大自然季刊 90

登陸中國

China's N

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上海太陽島文．圖／張育誠

泖文化與泰生農業

太陽島上的千年古燈塔泖塔，在晨曦中指引著現代人養生健康的出路。

大自然季刊91

上海後花園青蒲區形如蝶翼，

蝶之右翼青東，繁華多貌；蝶之左翼青西，河水湯湯；

青西有一島名曰泖島，島上有一座千年古燈塔泖塔，

座落於黃浦江上游泖河之上，流淌大地穿越時空，

關關睢鳩，在河之洲⋯⋯豐美瀲灩的沙洲遼繞著太陽，

那日昇日落之島就叫做太陽島⋯⋯。

太陽島島主是娶了台灣美嬌娘的新加坡元立集團總裁陳逢坤

他堅信：在「自然、人文、生態」平衡與共生獲得保證下，

兼顧健康養生與休閒文化藝術商機，　

才有可能實現家庭與事業的發展目標。

因此請到台灣重量級的農耕與綠色科技專家

建立出從太陽島溫泉度假酒店到崇明島的

「泰生農業」（biodynamic agriculture）

期望自產綠色產品來服務自我的生態系統

達到自我俱足、與自然分享、和諧、共生之境界。

強調自我俱足、與自然分享、和諧、共生境界的崇明島中新低碳永續農場上的農民正在進行豬糞有機堆肥的製作。

大自然季刊 92

一、上海的前世今生

上海，一座充滿生機和活力的城市！

位於長江三角洲前緣，東臨浩瀚東海，西接富庶江浙，北界壯闊長江入

海口；近幾年來正以驚人的發展速度，迅速向國際大都市發展，成為東方一

顆耀眼的明珠。上海，是中國歷史文化名城，被譽為「江海之通津，東南之

都會」。所謂「兩千年歷史看西安、一千年歷史看北京、一百年歷史看上

海」，上海的轉變正是近現代中國的「縮影」。

中國現代小說家穆時英說「上海，造在地獄上面的天堂！」作家茅盾也

形容「我很懷疑，世界上找得出像上海那樣的第二個大都市嗎？」

上海，是一座既懷舊又現代、既東方又西方的城市，擁有深沈的歷史背

景，古老的街坊、狹小的弄堂、泛黃的照片與嶄新的城區、高聳的樓房、名

貴跑車交錯於逝去的時光之中，映出舊上海淡淡的憂傷，與舊時回憶一同凝

結出了「東方明珠」的風采。上海百年來宛如一位身穿旗袍的小家碧玉，吳

儂軟語地訴說著她的花樣年華，憑藉著懷舊又摩登獨特的風韻吸引著無數的

中外遊客。

春夏，上海昌平路上的欒樹滿樹黃花；秋季，富都路上的重陽木果實轉

成紫藍﹔秋冬及早春，人民大道上的銀杏陸續泛黃、疏影路上的杜英葉片紅

綠相間，垂絲海棠、紫荊花等行道樹開的奼紫嫣紅⋯⋯。訪問上海已是十二

月初，隨著氣溫降低，上海城市各處的彩色樹種珊瑚樸、三角楓、喜樹等樹

種及開花喬木也開始變色，一個五彩繽紛的世界呈現在旅人的眼前。

這次訪問太陽島之行恰在上海2010世界博覽會閉幕後一個月，中國斥資

286億人民幣主辦上海世博，並撥款更新地鐵、道路、隧道及其他公共建

設，讓上海這個有兩千多萬人口的大都會煥然一新。

很多人到上海都會驚奇於她新舊衝突的強烈印象，一邊是外灘、石庫門

房子以及各種海派建築現代設施；一彎入弄堂與串巷，立見一排排老房子，

仿佛一邊是上海的昨天，一邊是今天和明天。

二、島與河相遇在塔

長江入海之前的最後一條支流

──黃浦江，它流經上海市區，將

上海分割成了浦西和浦東。此行採

訪的目的地就是上海摩天大樓、時

尚特區以外的一處化外之境，位於

上海青浦區沈巷鎮沈太路2588號的

「上海太陽島溫泉度假酒店」。

上海黃浦區內擁有豐富的歷史文化資源和眾多的城市新景觀，並成為近幾年景點旅遊和都市旅遊的熱點。

距上海約七十公里的中國第一水鄉─ 周莊，　鎮為澤國，四面環水，咫尺往來，皆須舟楫。

黃浦江上游泖河。太陽島原名泖島，遠自中國西周時代，

島上就有人類生活的痕跡。島的四周連接泖河、太浦河

和澱山湖、黃浦江、太湖流域接軌，是三大水域來往船隻的重要地標。

大自然季刊93

位於上海近郊的青浦素區以「上海後花園」聞名，她的地形很像彩蝶，

兩邊大中間小，分成東西兩大區域，青東地區臨近虹橋，已開放成型，頗具

經濟實力。青西由於水網密集，河湖眾多，經濟建設緩慢，但正因如此水鄉

的原始風貌也幸運地被保留住。

據報導上海市基本生態網路結構規劃已在2010年11月獲批，將規劃1個

近郊綠環、16個生態間隔帶、9條生態走廊和10片生態保育區。先進國家城

市的成功經驗——用生態建設來框定城市發展範圍、限制城市無序蔓延。青

浦區跟寶山、嘉定、松江、閔行、浦東一樣，已被納入近郊生態綠環。

青西地區有一島嶼，名叫泖島，大約有2500畝之巨（相當於160甲土

地，約綠島十分之一大），是上海內陸最大的島嶼，它座落於黃浦江上游泖

河之上。從地圖上看來，泖島猶如嬰兒曲臥在母親子宮中，在羊水中寫意的

蕩漾著。

唐代乾符年間有僧人如海在島上築台基建泖塔於上，並鑿井建亭，名澄

照塔院。當時，香火極盛，善男信女絡繹不絕，可謂是一時無二。此後歷朝

歷代，泖島均為江南水鄉勝景，泛舟遊湖者甚多，亦不乏名人騷客，如王安

石、陸龜蒙（唐朝的梭羅）、徐霞客等都流連於這方水土，而賦詩於此。

如果，你生命之中也有一條河，潺潺相續，你又會聽見了什麼？如果你

有幸與一條河相遇，千思百感之後，你會做什麼？

三、世外桃源太陽島

就在泖河靜靜流轉千年之後，一位陳姓新加坡華人踏上此島，立刻被這

濃郁的自然景觀與厚實的歷史沉澱深深吸引，他倚河凝目思悟，感受到逝者

如斯、不捨晝夜，生命如河，要有所承受且有所佈施，當即跟上海市府買下

小島經營權，以島為家，並將小島更名為太陽島，歷經如魯賓遜漂流記般長

在泖河靜靜流轉千年之後，一位陳姓新加坡華人踏上此島，立刻被這濃郁的自然景觀與厚實的歷史沉澱深深吸引，圖為太陽島高爾夫球場一景。

唐代乾符年間有僧人如海在泖島上築台基建泖塔於上，鑿井建亭，名澄照塔院。

當時，香火極盛，善男信女絡繹不絕。

大自然季刊 94

達10年的擘建，小島不僅依然美麗，還增添不少異域風情，成為國際分時度

假旅遊，現代人休閒、娛樂、養生的勝地。

從虹橋機場經318國道、沈太公路到太陽島，只需45分鐘的車程。入島

處由一座一公里的長橋將小島與陸地串聯起來，遊客再無需再如當年般要乘

船上島，這也是黃浦江上游第一座由民間出資興建的橋樑，中國人大委員長

吳邦國先生還親自命名為「中新橋」，彰顯中國與新加坡堅定之邦誼。

臨河而建的島上有453套獨立單元的歐陸風情度假別墅，周邊林木連

天，一派自然質樸的鄉野氣息，從晨陽到夕照，各有浪漫風情。如果你是剛

剛從喧鬧的浦東、南京路（上海最熱鬧最繁華的商業大街）、福州路趕來，

再緊繃的神經、載浮載沈的滄桑，也會在太陽光的返影之中得到洗淨舒緩。

太陽島既是隱密、安全的世外桃源，也是非常現代化的旅遊俱樂部。這

座由東、西泖河環繞的小島，面積約160公頃，南北長4公里，東西最寬處

700公尺，環島一圈10公里。麻雀雖小五臟俱全：要活絡筋骨，有高爾夫、

保齡球、射箭；要舒暢身心，有溫泉、三溫暖；要歡樂動感，有KTV、

Disco；休閒娛樂齊備，已然躋身上海十大旅遊新景點首位。

過了中新橋，有一座相傳是取唐朝美女楊貴妃之形而塑的“美人魚”，

體態豐腴美美地歡迎著遊客，小火車造型的遊園車載著滿懷興奮期待的旅人

遊逛其間，更自在的方式莫過於騎著自行車，享受那種隨心所欲的悠哉與清

風拂來的暢快，滿園的綠意來自高爾夫球場、露營區，點綴著色彩鮮麗的花

圃，這樣的環境教人想不放鬆、全心渡假也難。

島上千年古蹟、30公尺高的「泖塔」是唐代遺蹟，深沈的塔色彷彿訴說

著它長遠的記憶，從前在塔頂還懸著燈，指引船隻的航行，是中國5大航標燈

塔之一（其餘古燈塔還有：溫州市江心嶼雙塔、舟山花鳥山燈塔、遼寧大連

老鐵山燈塔和海南島臨高燈塔），後來一度頹敗，在打造全新的太陽島時才

恢復了它的容貌。而隨著太陽島的欣欣向榮，1200多年歲月的泖塔，也再現

它的盎然生機。

泖河悠悠，流淌大地，穿越時空，如今泖島成了太陽島，是國際分時度假旅遊休閒、娛樂、養生的勝地。

臨河而建的島上有453套獨立單元的歐陸風情度假別墅，周邊林木連天，一派自然質樸的鄉野氣息，從晨陽到夕照，各有浪漫風情。

太陽島上的「泖．養生」深信人類自身富有無窮的自癒力。透過養生理療，從精神、起居、飲食、運動方面調養健康。(圖／林育良攝)

太陽島度假酒店還管理泖島上73棟私人別墅。裡頭天然溫泉、健康理療、運動休閒一應俱全。

大自然季刊95

太陽，毫無疑問的是對地球影響最大的天體，它不僅提供地球上的生物

光和熱，也可以說是生命的蘊育者。在上海太陽島之上，太陽名副其實遍佈

其間，從早上跟著島主一起練功、打五行掌時，晨曦的微光射入眼際，光是

那種感覺就讓人很健康。早在1960年代，因為發現維生素C而得到諾貝爾醫

學獎的 Szent-Gyorgyi 教授就曾表示：「我們人體所有的能量都源自太陽的光

線。」現代科學的研究結果證明自然的陽光會增加人體對氧氣的吸收、降低

心跳的速度、加速皮膚的新陳代謝，調節人體免疫功能，甚至改善肌肉的能

量，全光譜的光源也具有殺菌的功能，而太陽島正擁有最多的陽光。

四、生態島上的養生健康論壇

談到養生，有個不得不說的故事，太陽島島主陳逢坤總裁是個勵精圖治

之人，常因忙碌工作廢寢忘食，開發太陽島後，又相繼開發蘇州、昆山、南

京、揚州、等多處旅遊休閒產業，由於操勞過度，數年之前曾大病一場。大

病初愈時，陳先生深刻感悟到“健康是革命的本錢”：因為健康是“1”，名

譽地位財富和種種快樂是1後面的“0”，失去了前面的“1”，後面再多的0

也只是0。從那一刻起，他除了注重事業發展外亦兼顧養生，並將公司發展方

向側重於養生事業上，一則為己，二則幫助和他相似的都市忙碌人。

為此陳總裁特於2010年12月9、10日，在太陽島舉辦以「中華養生」為

主題的論壇峰會，讓與會人士在太陽島這座“生態之島”上，聆聽、體會和

分享專家的養生之道。首屆論壇旨在探討中華養生之道的現實意義及其對未

在上海太陽島之上，太陽名副其實遍佈其間，從早上跟著島主一起練功、打五行掌時，晨曦的微光射入眼際，光是那種感覺就讓人很健康。(圖／林育良攝)

來自中港台與新加坡及國際遊客出席太陽島養生健康論壇濟濟一堂

太陽島2010養生健康論壇的專家教授，左起孔祥樺、周信文、劉天君、詹紅生、虞定海、Ken Rosen、吳敏。

大自然季刊 96

來人類健康的潛在價值，受邀到會的養生專家教授包括虞定海（健身氣功．

五禽戲的編創與研究）、周信文（運動養生）、詹紅生（健康養護從脊柱開

始）、劉天君（氣功與養生）、孔祥樺（仁者壽──孔子的養生智慧）、Ken

Rosen （中醫、SPA、飲食與營養）和吳敏（膏方與中醫養生）。

專家們各有所長，都是養生之道的飽學之士和實踐者，他們分別汲取儒

學、佛學、道學、醫學和武術學的理論技術，樹立以自我為中心的獨特養生

理念，這些精髓在論壇上以講演和示範等方式，配合上海體育學院武術學院

的表演，實行以中華養生之道為體、以國際養生科技為用的理念，為忙碌的

都市人養生、養心。

概括中華養生之道的特點有：尊重自然規律；強調精神養生；形勞而不

倦的鍜煉；防止外邪侵害。順時養生從精神、起居、飲食、運動方面調養；

從傳統健身術如太極拳、五禽戲、易筋經、八段錦以及氣功、武術等運動；

再和以中藥、針炙推拿養生等。

這也正是新加坡元立集團投資、經營和管理的太陽島，致力構建「自

然、人文與藝術」、和諧共生的環境與氛圍，助人走向健康長壽快樂人生的

第一步。（上海太陽島2010養生健康論壇網站 http://www.sisymposium.asia/）

小島另一妙處就是天賜溫泉，上海本為長江泥沙堆積而成，並非受地殼

板塊互相撞擊而來，因此雖然水資源充盈，溫泉資源卻是聞所未聞，但小島

地下200多米處卻驚奇的發現了溫泉資源。專家分析此處溫泉水富含偏矽

酸、鈣、銀等有益礦物質，其中硒和偏矽酸含量達到國家飲用天然礦泉水標

準，於是乎島上依託這天賜的良“源”，修建起溫泉養生館。

當暖陽射進位於黃浦江上游泖河上的泖塔，千年古燈塔似乎再度映照出

洗滌性靈的光茫⋯⋯。太陽島度假酒店上歐陸度假別墅內，旅客迎著晨曦開

啟了休閒養生的一天。柳樹迎風招展著夢光，昨日揮桿的姿意還寫在疲態未

失的臂上，皮膚上還留著溫泉養生會館「三泖九峰」的餘韻；河畔金柳仿若

夕陽中的新娘，在波光豔影中，盪漾泖塔千年的夢想⋯⋯。

在樟木圍成的樹園中禪座，芬多精外頭一片靜；一聲驚鳥啼聽市謠圍

抱，亂風織出一地松影⋯⋯。旅人想攀附月色，化作一陣清風，吹醒群松春

醉，吹下一針新碧，掉在窗前，如同歎息⋯不驚清眠！

冬眠了千年的古塔，終於在高球的開球聲中甦醒。三十六洞串起了健

康、養生的符碼。圓柱、梯頂、翹角，迷眩的結構逼著人尋求解答。我品嚐

著光影的流動，在美人魚的笑意中陶醉，我不禁自問到底認識多少上海的夜

晚？

時間停在泖河川流的律動中，空間淹沒在古今交織的反芻裡。在太陽島

的第一晚，夜聽黃浦上游泖河的流水潺潺，這一夜的上海經驗似乎已足夠！

在太陽島的養生健康休閒體系中，不可或缺的就是滋養身心的「泖飲

食」。泖飲食是太陽島養生研究中心開發的，將中醫學理論與西方飲食營養

學理論融為一體的養生飲食文化。按照人體的九種不同功能狀態，根據季節

陰陽之氣的變化，進行合理的飲食養生和調理。泖飲食的初衷是將食物做到

既健康又美味，這樣才能提升客人的滿意度，從而將養生飲食文化更快推廣

上海體育學院武術學院的表演，展現尊重自然規律、強調精神的養生理念。

「泖飲食」是太陽島養生研究中心開發的將中醫學理論與西方飲食營養學理論融為一體的養生飲食文化

大自然季刊97

開，讓更多人受益。

泖飲食的四個基本原則：

1. 食材（當季、當地、有機、慢食、粗食、全食）

2. 烹調方式（少油、低鹽、低糖、低溫烹調、無味精、無添加劑）

3. 酸堿平衡（人體需要保持微鹼性，免疫系統就會十分活潑，抗病力也

會非常強）

4. 營養均衡（泖飲食是圍繞五大營養素完整結合而設計）

五、從家族企業變企業家族

這裡簡介一下太陽島「島主」陳逢坤，陳逢坤是現任新加坡國際元立集

團主席，1979年來台深造於臺灣大學畜牧系，並結識了東海畜牧學系的妻子

戚志萍。1986年，任陳財發控股公司董事會主席，獨具慧眼用1000萬美元，

買下了上海的太陽島50年的使用權，利用4年時間投資7500萬美元，在島上

建立了一流的度假村，集旅遊、休閒運動、商機、文化、藝術於一體，在太

陽島上創造了像太陽一樣輝煌的事業。

陳逢坤在新加坡的「陳氏家族」是知名「家族企業」，20幾戶、74口四

代同堂，生活開支由家族企業支付，公用學習、娛樂設施一應俱全，做家務

和做企業分工協作，並領取象徵性的薪水。陳家莊人團結協作、艱苦奮鬥、

如果，你生命之中也有一條河，潺潺相續，你會聽見了什麼？如果你有幸與一條河相遇，千思百感之後，你會做什麼？台灣的女婿陳逢坤先生決定買下她、愛她，把她經營成養生休閒勝地！（圖／林育良攝）

太陽島「島主」新加坡國際元立集團主席陳逢坤，與台灣有特別的淵源，不只畢業於臺灣大學畜牧系，也娶走了台大農藝學系的妻子戚志萍。(圖／林育良攝)

大自然季刊 98

不懈努力，共同創造了新加坡現代社會華人家族凝聚不散的奇跡。

陳逢坤認為「陳家莊」的發展和存在告訴人們，「小家」融洽，「大

家」才能和諧；「大家」興旺，社會才能安寧；社會穩定，國家才能繁榮昌

盛。以農業起家，後來企業轉型到超級生鮮市場、到大馬開發胡姬花園。

1993年以來，元立企業集團的發展邁向國際化，在太陽島開發了太陽島國際

渡假俱樂部。秉持著農家子弟腳踏實地、實事求是的做事態度，陳逢坤也在

太陽島「複製」了家族企業變成「企業家族」，公司裡多得是一做十幾年的

資深員工。陳董還在長江口、距離太陽島90公里的崇明縣，投資一億美元，

創辦二萬畝的養豬場與泰生農場，可望成為中國乃至全世界最大的養豬場，

未來也將在山東投資紅酒酒庄。

六、自我俱足的BDA泰生農業

提到「泰生農業」，一位不願具名的台大農經專家表示，泰生農業

（BioDynamic Agriculture）是由奧地利 Rudolf Steiner 博士於1924年倡議，強

調結合各種力量以創造及維持生命；遵行宇宙星辰運行韻律，善用資源，建

設農業成為自我俱足、不假外求的獨立生命體。

這樣的理念與作法符合易經第十一卦「泰」卦──坤上乾下的精義，坤向

下的陰性與乾向上的陽性發生陰陽交匯，創造生機、孕育生命、欣欣向榮；亦

即「天地交而萬物通、上下交而其志同」，因此被譯成「泰生農業」。

泰生農業在實務上的經營法則，主要是要配合自然條件，多樣化經營；

講究生態自主，降低場外養分投入，並平衡養份循環；配置適當種類和數量

的家畜，設立野生動物保護區；致力於腐殖質管理，透過活化土壤生產安

全、營養、高活力的農產品。

崇明島上的「中新農場」建於1994年，張總經理說種豬場是上海市人民政

府核定的一級豬場，有三十多名員工，規畫年生產能力是二萬頭豬。目前種豬

大約有六百頭母豬的水準，平均年產至少要一萬二千頭豬（一頭母豬大概年生

三胎）；種豬供應到全中國市場。由於豬會製造大量排洩物，從2010年10 月

開始陳總裁希望做一個永續經營的農場，從生產轉化，做好生態循環保護環

境。「這個樣板點已經做好了」張總經理有信心地說，未來太陽島的農產品的

原材料包括水稻、蔬果、雞肉、豬肉、魚蟹⋯⋯等食材，都將由崇明島這裡的

農場優先提供，做到不用化學肥料、農葯、殺蟲劑，以利用自然資源中有機

的、健康的、營養的、自給自足的生產控制食物供應鍊。

七、崇明島上天篷大元帥的優生學

跟著養豬場的韋廠場換上防疫衣及雨鞋，走在佔地一百三十幾畝的豬舍

間，路上都舖滿了殺菌用的石灰，我們好像是登陸到月球的太空人，為的就

是要探訪「天篷大元帥」住的地方。這個從長江的出海灘土區中整建出來的

企業化豬場，看得出來陳總裁對養豬場的專業管理與用心，整個中新種豬場

分成四區，區與區中間有一定的防疫安全距離，並且種植棉花或花椰菜園，

工作人員與訪客進到每個豬舍時都要踩一下消毒水。

崇明島上的「中新豬場」於1996年成立，是上海市人民政府核定的一級種豬場，大約三十多名員工，規畫年生產能力是二萬頭豬。前為韋場長。

崇明島出海口附近的農民季先生，正在對著白色花椰菜田丟撒著尿素。

「陳家莊」的發展和存在告訴人們，「小家」融洽，「大家」才能和諧。

太陽島度假酒店的接待中心

大自然季刊99

「豬有杜洛克（D美國種）、長白（L丹麥種藍瑞斯）、大白（Y英國種

約克夏）三種品種，共1000多頭種豬。」操著廣東口音的韋場長說明，「養

豬場有四個循繯，配種（待上114天左右）──（產前7天）到產房（生小豬

養28天離盧）──保育（養到75天）──育成（種豬50-60公斤；肉豬養到

100公斤、約155天就可以出售）──再趕母豬回到配種舍區七天左右再配

⋯⋯）；從配種區（公、母、後備豬）──產房區（預產─哺乳）斷奶

（25-30天左右）到保育舍──（70天後）──成長舍（再分種豬與肉豬）留

種或出售，總共分四區⋯⋯」，場長先生口若懸河地解釋著豬的配種優生

學，但我們可是聽到「豬頭豬腦」一頭霧水。

二元母豬用杜洛克公豬配，雜交的後代叫三元豬（將公豬品種放在前

面，母豬品種放在後面）。三元豬中的公豬去勢後完全作肥豬，因是雜交，

長得快；母豬長大後，再用長白或大白公豬配，其後代叫長、杜、本雜種豬

或大、杜、本雜種豬。由於有三個品種參與，故又叫長、杜、本三元雜種豬

或大、杜、本三元雜種豬。但這種三元雜交的先後次序不一定好。最好的三

元雜交次序是：

以本地優良母豬為母本，一般先用大約克公豬為第一父本與本地優良母

豬雜交，雜交生產出一代雜種母豬即二元母豬，二元母豬長大後再用杜洛克

或長白公豬等作第二父本與二元母豬雜交，生產出三元雜交豬。圖解如下：

崇明島中新養豬場的種豬飼養有四個循繯，配種─產房─保育─育成。

太陽島的元立集團目前在崇明島以節能、減廢、生態、健康的概念，將豬廄中的豬肥乾濕分離再利用。圖上為中新農場的張總經理。

負責崇明島有機農業研發的湯勤經理（右）對於比有機農法更高位階的泰生農法深具信心。（左為新加坡聯合早報上海特派陳迎竹）

公豬♂ 母豬♀ 純種

Y

L

D

╳

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L

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公豬♂ 母豬♀ 二元雜交

Y

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╳

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YL

LY

公豬♂ 母豬♀ 三元雜交

YL

LY

╳

╳

＝

＝

D

D

YLD肉豬

LYD肉豬

公豬♂：母豬♀= 1：25

負責有機農業研發的湯勤經理說，這裡冬天種小麥、五六月份種水稻，

春天瓜果幾乎上海可以種的，崇明島都能種，小麥有時不採收就直接翻入田

裡做綠肥。目前太陽島從長江出海口沼澤地退潮後作成農業園區，太陽島的

農業專家七月份還到歐洲瑞士與荷蘭拜訪泰生農業的農場，發現農場中牛等

牲畜「都跟人住在一起」，為的是要建立自然的感情。有四個胃的奶牛，除

了吃草外，也吃玉米，牛糞也被作為堆肥，利用脫落的牛角中化學份子跟牛

糞中的微生物自然混合；糞跟糞之間也必須間隔以避免疫情的傳佈。

來自台灣的農業專家說，在全球化衝擊之下，不論是台灣或中國都面臨

「生產成長率」（production growth）、「生產力」（productivity）與「競爭

力」（competitiveness）的挑戰。傳統農業要走向現代化、永續競爭的做法，

要同時提倡農業多元化與適宜不同農業生態條件，減低自然資源破壞，透過

生產值量並重的農產品、提昇附加價值減少貧窮。

看得懂這隻小豬豬的編號嗎？

大自然季刊 100

大哉斯言！在長江出海口冷風的吹襲下，我見到了一位台灣專家先天下之

憂而憂的胸懷；也看到一家私人企業以個人之力，從太陽島到崇明島串起「泰

生農業─低碳永續農業示範農場」，自發性提升農業生產競爭力的做法。

太陽島的元立集團目前在崇明島雖然只有種豬養殖、水稻、小麥田以及

菜園、溫室菜圃，卻能以節能、減廢、生態、健康的概念，將豬廄中的豬肥

乾濕分離再利用，將豬舍裡的水再循將豬舍裡的人再循環使用、把有機質轉

換甲烷等沼氣能源，養分則回收當作肥料。水稻與小麥桿含有纖維質有機

物，再將廄肥與稻、麥秸桿混合，經螺旋壓縮進行固、液分離，固體在高溫

下充分腐熟製作堆肥、消滅寄生蟲與病源菌；液體則經生物處理後，回流至

豬圈沖洗廄肥。

八、低碳永續農場裡的蚯蚓養殖

最特別的是這裡還有「蚯蚓養殖」，蚯蚓可以把垃圾變成與人類有益的

東西，一些礦物質經過蚯蚓處理後會變成易被植物吸收的養料，蚓糞具有保

水、保肥性能，含有植物所需的微量元素，是綠色環保的生物肥料。

蚯蚓可以製藥，目前國際市場每噸幹蚯蚓8~15萬元，甚至更高；養殖蚯

蚓除能處理動物糞便外，還能淨化環境、積造肥料等功效。日本、美國、加

拿大、緬甸、印度、菲律賓、澳大利亞、西德等國家，都用蚯蚓處理垃圾、

淨化環境、消除公害，製造有機肥料，有的國家已發展到工廠化養殖和商品

化生產的狀況。

其實很多人都不清楚微生物和蚯蚓是我們良好土壤的必備成員，沒有微

生物及蚯蚓，植物難以攝取土壤的養分。來自台大的農業教授說，養蚯蚓有

六喜六怕，六喜是指喜陰暗、喜潮濕、喜安靜、喜溫暖、喜甜、酸味和喜同

代同居。六怕是怕光、怕震動、怕水浸泡、怕悶氣、怕農藥及怕酸鹼。

中新農場的種出來的蔬菜直送太陽島溫泉酒店，因採用泰生農法特別養生。

養殖蚯蚓除能處理動物糞便外，養殖蚯蚓還有能處理垃圾、淨化環境、積造肥料等功效。

大自然季刊101

只要有機物增加，蚯蚓就會增殖，微生物也一樣。化肥及農藥根會殺死

蚯蚓，銅硫酸鹽（copper sulfate）濃縮在表土，僅一百萬分之二百六十就可讓

蚯蚓的數目極劇減少，氮肥也是，它們造成過酸的土質，使之無法忍

受⋯⋯，所以蚯蚓是泰生農場中最好的伙伴之一！.

臨離開太陽島時剛好下了一場冬雨，泖河畔的垂柳在煙光水色中迷迷濛

濛，千年浮屠泖塔似乎也會得遊人依依不捨之意，傾力掛住太陽的一抹金

光，巨白的「美人魚」雕像兀自以她高瞻之姿，目送著我們這一群台灣來的

訪客⋯⋯。當車過中新橋時，黃浦江滾滾江水似乎映照著我們人生的倒

影⋯⋯，就在光影流動、絃音交錯之際，我們再度邁向破曉、迎接光明的晨

曦！

連接太陽島的中新橋頭，有一座相傳是形塑唐朝美女楊貴妃的“美人魚”，體態豐腴地歡迎著來客。品嚐著光影的流動，在美人魚的笑意中陶醉，我到底認識多少上海的夜晚？也許一夜太陽島已足夠！（圖／林育良攝）

上海太陽島溫泉休閒度假酒店到崇明島的位置圖

官網：http://www.sunisland.asia/從太陽島酒店客房中品嚐光影的流動，

在金黃的暖意中陶醉。