五大小吃1.棺材板

2.臭豆腐3.蔥抓餅4.鼎邊銼

5.泡泡冰

我是 : 五年戊班 23 號 呂芸萱

台南棺材板

“ ”棺材板原名為 雞肝板 。在四O年代，雞肝等內臟是屬於上等食材。因此，見聞廣博的許六一先生遂採用雞肝為其主要內餡並將之命名為雞肝板。味道鮮美的雞肝內餡好比法國的傳統美食鵝肝醬，有異曲同工之妙。而這一特殊點心，在當時已十分受歡迎。過往食客，不論本地或外鄉人，一到沙卡里巴必定點雞肝板來犒賞自己的五臟廟。

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埔里 .黑皮臭豆腐位於埔里中山路上的黑皮臭豆腐，主打黑色的臭豆腐，由於特殊、新奇，推出以來，果然受到當地民眾與遊客青睞，嚐一嚐到底黑色的臭豆腐是什麼滋味。

臭豆腐呈現黑色的原因，是因為豆腐經過用中藥材長時間熬煮的湯汁浸泡、入味之後，再下鍋油炸，就成為外皮黑色的臭豆腐了。

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三星蔥抓餅

酥鬆抓餅，抓住你的胃，抓住你的心

蔥抓餅顧名思義就是要能抓的酥鬆，層次分明，入口時香氣四溢，咀嚼後口齒留香，回味無窮。蔥抓餅不同於烙餅和捲餅，不同於印度甩餅，其製造技術獨樹一幟，絕非坊間改良的蔥油餅，除精選麵粉，油品，其他調味品，製作當天的溫度，空氣溼度皆為決定蔥抓餅品質的要素，本廠為嚴格控管品質，生產均在恆溫控制下進行，並以無菌作業代替防腐劑使用，讓您吃的安心。

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基隆廟口吳家 .鼎邊挫

鼎邊挫走出基隆廟口的第一步

身為吳家第三代的吳吉祥接棒經營經營後所做的第一件事，就是將「吳家鼎邊趖」更名為「百年吳家鼎邊趖」，經申請專利獲准，目前已是登記有案的註冊商標了。吳家第三代中，長子吳吉祥為首負責行銷與拓點的經營規劃，其餘兄弟及妹妹一家人，則分成內外場兩部分，專職管理基隆本店的小吃業務。

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‧士林夜市 老張泡泡冰老店

好吃的泡泡冰講求實在配料，張老闆說，料比例超過三分之一，才能做出又濃又香的口感，泡泡冰僅以二砂糖和各種水果、豆類調味，吃了不會口乾舌燥，是古早味結合現代的魅力冰店。

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謝謝大家的觀賞

製作人：呂芸萱