先想後寫 先想後寫

各位同學，你會做菜嗎？請以《我最喜愛的一道中國菜》為題，寫一篇文章介紹你曾做的一道中國菜。

如果你不會做菜，可以談談你曾吃過的一道讓你回味無窮的中國菜。

在寫作之前，請你先定下寫作題目，然後從以下的寫作大綱，決定寫作重點（可自由選 3至 6個）。

菜名（菜系）材料烹調方法

（烹調過程）（食療作用 / 營養價值）我愛吃的原因

寫作大綱

菜名（菜系）材料烹調方法

（烹調過程）（食療作用 / 營養價值）我愛吃的原因

我知道了！例如我想介紹自己曾做的一道中國菜，便會說出它的烹調過程和方法，並說出所需的材料和味道。

對了！如果可以指出它的食療作用或營養價值就更好。

菜名（菜系）材料烹調方法

（烹調過程）（食療作用 / 營養價值）

我愛吃的原因

菜名（菜系）材料烹調方法

（烹調過程）（食療作用 / 營養價值）

我愛吃的原因

我曾吃過一道讓我回味無窮的中國菜，所以我會寫一寫這道菜的味道，估計它的烹調方法、所需材料和食療作用等。

現在，讓我們來看看各個寫作重點的內容，然後搜集或整理所需的寫作資料吧！

菜名（菜系）

你介紹的這道菜叫做甚麼？

你知道它屬於哪一個菜系嗎？

甚麼是「菜系」？

菜系指具地域特徵的菜餚類別。中國地大物博，各地的氣候、水質、物產、食俗等不同，使烹調的菜式的選料和味道都各具特色。

中國有「八大菜系」，如果你想在寫作前參考有關資料，可以瀏覽以下網頁：

燦爛的中國文明──八大菜系追蹤

http://hk.chiculture.net/php/sframe.php?url=http://hk.chiculture.net/0910/html/c12/0910c12.html

這道菜用甚麼材料煮成？它具有甚麼營養價值？

材料

你可以在網上或書本上找到許多有關食物營養的資料啊！

烹調方法這道菜用甚麼烹調方法炮製而成？

如果你想重溫課文裏學過的各種烹調方法，可參考以下網頁：

燦爛的中國文明──烹飪十八法http://hk.chiculture.net/php/sframe.php?url=http://hk.chiculture.net/0910/html/b10/0910b10.html

烹調過程

這道菜依次序是怎麼烹調而成的？

你還可以運用學過的句式「先……再……最後……」來說明烹調的步驟呢！

這道菜有甚麼食療作用？

中國人認為飲食有預防、滋養和治療的功用。

食療作用或營養價值

想知道哪些食物在中國食療中具有預防、滋養和治療的功用？可參考以下網頁：

預防：

滋養：

治療：

http://www.chiculture.net/1404/html/c08/1404c08.html

http://www.chiculture.net/1404/html/d10/1404d10.html

http://www.chiculture.net/1404/html/d14/1404d14.html

如果想搜集更多有關食療作用的資料，可深入瀏覽以下網頁：

燦爛的中國文明──中國食療

http://www.chiculture.net/1404/html/index.html

我喜愛的原因你為甚麼喜愛這道菜？

因為烹調的過程有滿足感。 因為它外表精美，

令人垂涎。

因為它是媽媽特別為我煮的。

你為甚麼喜愛這道菜？

因為味道很好。

因為它能夠表現文化精髓。

因為當時身在中國，感覺特別有風味。

選定好你的寫作重點和整理好各重點的內容了嗎？現在請你安排寫作重點的先後次序。

A 烹調過程

B 菜名( 菜系 )

C 食療作用或營養價值

D 材料E 我喜愛的原因

F 烹調方法

( ) ( ) ( )

( ) ( ) ( )

我的寫作次序是：

１ ４

２ ３

A 烹調過程

B 菜名( 菜系 )

C 食療作用或營養價值

D 材料E 我喜愛的原因

F 烹調方法

( ) ( ) ( )

( ) ( ) ( )

我選擇的次序是：

１

４ ２３

下面幾個學生的文章《我最喜愛的一道中國菜》都得低分，你知道原因嗎？說一說。

我記述一家人到餐廳記晚飯的經過。

題目是《我最喜愛的一道中國菜》，是一篇以說明為主的文章，但你卻把重點放在記述吃飯的經過，不符合題目要求。

我介紹我愛吃的幾道中國菜。

你審題不清楚。題目要求你寫一道喜愛的中國菜，你卻寫了幾道。

我寫了自己喜愛的一道日本菜。

你也沒有看清楚題目。題目要求你寫中國菜，不是日本菜。

各位同學，作文之前，緊記要小心審題，留意所寫的文體是否符合題目，還要留心題目的關鍵詞，以免所寫的內容離題啊。