蜜糖玉米餐包蜜糖玉米餐包 材料：材料： 高筋麵粉高筋麵粉 180g180g 、速發酵母粉、速發酵母粉 5g5g 、、 玉米醬玉米醬 80g80g 、牛奶、牛奶 50ml50ml 、奶油、奶油 20g20g 、、 蜂蜜二大匙、鹽蜂蜜二大匙、鹽 3g3g 、玉米粒少許、玉米粒少許 作法作法 ::

1.1. 牛奶放入鍋中加入奶油玉米醬加熱牛奶放入鍋中加入奶油玉米醬加熱至至

微溫奶油溶解即可。微溫奶油溶解即可。

蜜糖玉米餐包蜜糖玉米餐包 作法作法 ::

2.2. 放涼一些之後加入酵母粉，以筷子拌勻放涼一些之後加入酵母粉，以筷子拌勻接續拌入蜂蜜、鹽、麵粉及玉米粒，麵糰接續拌入蜂蜜、鹽、麵粉及玉米粒，麵糰拌揉至光滑。拌揉至光滑。

3.3. 麵團盆子包覆保鮮膜發酵至兩倍大切割麵團盆子包覆保鮮膜發酵至兩倍大切割成六等份後滾圓進行二次發酵成六等份後滾圓進行二次發酵 2020 分鐘。分鐘。

4.4. 用小烤箱烤用小烤箱烤 1515 分鐘即可。分鐘即可。

蜂蜜紅蘿蔔蜂蜜紅蘿蔔 材料：材料： 紅蘿蔔紅蘿蔔 200g 200g 、蜂蜜、蜂蜜 50g50g

香油少許香油少許 作法作法 ::

1.1. 將紅蘿蔔洗淨後去皮切段。將紅蘿蔔洗淨後去皮切段。 2.2. 鍋內水煮沸後放入紅蘿蔔煮至熟軟鍋內水煮沸後放入紅蘿蔔煮至熟軟 即可撈起備用。即可撈起備用。 3.3. 將紅蘿蔔加入蜂蜜與少許香油即可。將紅蘿蔔加入蜂蜜與少許香油即可。

魚泥餛飩魚泥餛飩 材料：材料： 魚泥魚泥 50g50g、餛飩皮、餛飩皮 66 張、張、 韭菜末韭菜末 .. 香菜末香菜末 .. 淡醬油各少許淡醬油各少許 作法作法 ::

1.1.魚泥加入韭菜末扮成內餡包入餛飩魚泥加入韭菜末扮成內餡包入餛飩 皮中，做成餛飩。皮中，做成餛飩。 2.2.鍋內少許水，煮沸後加入生餛飩倒鍋內少許水，煮沸後加入生餛飩倒 入少許醬油，餛飩浮起後加入香菜入少許醬油，餛飩浮起後加入香菜 末即可。末即可。

五彩時蔬蛋餅五彩時蔬蛋餅 材料：茄子半條、香菇材料：茄子半條、香菇 22 朵、紅蘿蔔朵、紅蘿蔔 50g50g

青椒青椒 .. 黃椒黃椒 .. 洋蔥各洋蔥各 20g 20g 、蛋、蛋 11 個個 低筋麵粉低筋麵粉 100g 100g 、鹽、鹽 .. 胡椒少許胡椒少許 作法作法 ::

1.1.紅蘿蔔紅蘿蔔 .. 洋蔥去皮後與其他食材通通切洋蔥去皮後與其他食材通通切 絲備用。絲備用。 2.2.雞蛋打成蛋液加入麵粉與適當的水調均雞蛋打成蛋液加入麵粉與適當的水調均 勻成麵糊加入菜絲及調味料煎至兩面酥勻成麵糊加入菜絲及調味料煎至兩面酥 黃即可。黃即可。

蕉香吐司蕉香吐司 材料：吐司 材料：吐司 11 片、奶油少許、香蕉片、奶油少許、香蕉 1/41/4 根根 蛋蛋 11 顆、鮮奶一大匙顆、鮮奶一大匙

作法作法 ::

1.1. 香蕉與奶油拌成泥備用。香蕉與奶油拌成泥備用。 2.2. 吐司去邊切成吐司去邊切成 44 小塊將香蕉泥裹在中心。小塊將香蕉泥裹在中心。 3.3. 牛奶與蛋黃拌均後吐司沾滿蛋液備用。牛奶與蛋黃拌均後吐司沾滿蛋液備用。 4.4. 鍋下些許奶油後吐司煎至兩面金黃即可。鍋下些許奶油後吐司煎至兩面金黃即可。

黑芝麻糊黑芝麻糊 材料：材料： 黑芝麻黑芝麻 30g30g 、白米、白米 60g60g 、黑糖少許、黑糖少許

作法作法 ::

1.1. 黑芝麻去雜質，用清水洗淨炒熟後黑芝麻去雜質，用清水洗淨炒熟後 磨成粉。磨成粉。 2.2. 將白米洗淨後用果汁機打碎與黑芝將白米洗淨後用果汁機打碎與黑芝 麻粉一同熬煮後以黑糖調味即可。麻粉一同熬煮後以黑糖調味即可。

蘿蔔疙瘩蘿蔔疙瘩 材料：材料： 蘿蔔蘿蔔 .. 麵粉各麵粉各 30g30g、雞蛋、雞蛋 11 個個 植物油 植物油 .. 鹽鹽 .. 薑末少許薑末少許

作法作法 ::

1.1.蘿蔔洗淨去皮切絲。蘿蔔洗淨去皮切絲。 2.2.麵粉加水朝同一方向攪拌出麵疙瘩。麵粉加水朝同一方向攪拌出麵疙瘩。 3.3.油鍋燒熱將蘿蔔絲炒透加適量水煮沸油鍋燒熱將蘿蔔絲炒透加適量水煮沸 後加入麵疙瘩煮約十分鐘再慢慢加入 後加入麵疙瘩煮約十分鐘再慢慢加入 蛋液後調味即可。 蛋液後調味即可。

碗豆泥碗豆泥 材料：材料： 碗豆 碗豆 1010 個、肉高湯少許個、肉高湯少許

作法作法 ::

1.1. 碗豆洗淨後，放入沸水中煮熟爛。碗豆洗淨後，放入沸水中煮熟爛。 2.2. 取出燉爛的碗豆搗碎，過濾後與肉取出燉爛的碗豆搗碎，過濾後與肉 湯一起攪拌。湯一起攪拌。

水果優格沙拉水果優格沙拉 材料：材料： 芒果芒果 .. 火龍果火龍果 .. 黃桃各黃桃各 10g10g

香蕉半根、優格香蕉半根、優格 10g10g 作法作法 ::

1.1.將黃桃洗淨去皮切成細粒，芒果去將黃桃洗淨去皮切成細粒，芒果去 皮取肉壓成泥，火龍果皮取肉壓成泥，火龍果 .. 香蕉去皮切香蕉去皮切 細丁備用。細丁備用。 2.2.將水果丁裝盤後把優格與芒果泥淋將水果丁裝盤後把優格與芒果泥淋 上即可。上即可。

米粉肉泥餅米粉肉泥餅 材料：材料： 豬瘦肉豬瘦肉 50g50g 、米粉、米粉 100g100g 、、 鹽鹽 .. 香油少許香油少許 作法作法 ::

1.1. 豬肉洗淨剁成泥加入米粉鹽豬肉洗淨剁成泥加入米粉鹽 .. 香油香油 攪拌成肉泥。攪拌成肉泥。 2.2. 拌好的肉泥放入蒸鍋內中火蒸七分 拌好的肉泥放入蒸鍋內中火蒸七分 鐘即可。鐘即可。

優酪香米粥優酪香米粥 材料：材料： 香米香米 50g50g 、優酪乳、優酪乳 50g50g

作法作法 ::

1.1. 香米洗淨後泡水三小時後熬煮成粥香米洗淨後泡水三小時後熬煮成粥。。

2.2. 待粥涼至溫熱時再加入優酪乳及可待粥涼至溫熱時再加入優酪乳及可。。

何首烏蜂蜜飲何首烏蜂蜜飲 材料：材料： 何首烏何首烏 15g 15g 、蜂蜜少許、蜂蜜少許

作法作法 ::

1.1. 何首烏洗淨後切片。何首烏洗淨後切片。 2.2. 鍋內清水放上何首烏大火煮沸後轉小 鍋內清水放上何首烏大火煮沸後轉小 火火 2020 分鐘過濾後加入蜂蜜調味即可分鐘過濾後加入蜂蜜調味即可。。

紅棗花生甜湯紅棗花生甜湯 材料：材料： 紅棗紅棗 50g50g、白米、白米 50g50g、花生、花生 100g100g、 、

黑糖少許黑糖少許 作法作法 ::

1.1.白米與花生洗淨後用清水浸泡三小白米與花生洗淨後用清水浸泡三小 時備用；紅棗洗淨。時備用；紅棗洗淨。 2.2.清水鍋內放入白米、花生、紅棗熬清水鍋內放入白米、花生、紅棗熬 成粥至紅棗半爛時用黑糖調味即可。成粥至紅棗半爛時用黑糖調味即可。