อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป

โดย ดร. จู�น

เจูรญเสี�ยง

ภาพรวมอุ�ตสาหกรรมอุาหารภาพรวมอุ�ตสาหกรรมอุาหารขอุงประเทศไทยและจี�นขอุงประเทศไทยและจี�น

สี�ดสี�วนปรมาณการผลิตเน��อไก�ของโลิกใน ช่�วงป -25402544

ท��มา: Food and Agriculture Organization of the United Nations

0

10

20

30

40

2540 2541 2542 2543 2544

สีหร�ฐอเมรกาจู�นสีหภาพย&โรปบราซิลิเม)กซิโกไทย

อ�+นๆ

สี�ดสี�วนปรมาณการสี�งออกเน��อไก�ของโลิก ในช่�วงป -25402544

หมายเหต� : ป� 2543 เป�นต�วเลขเบื้!"อุงต#น , ป� 2544 เป�นต�วเลขประมาณการณ%

ท��มา : Foreign Agricultural Service(FAS) post reports

0

10

20

30

40

50

2540 2541 2542 2543 2544

สีหร�ฐอเมรกาบราซิลิฮ่�องกงจู�นฝร�+งเศสีไทยอ�+นๆ

สี�ดสี�วนปรมาณการน0าเข1าเน��อไก�ของโลิก ใน ช่�วงป 2539-2543

หมายเหต� : ป� 2542 เป�นต�วเลขเบื้!"อุงต#น , ป� 2543 เป�นต�วเลขประมาณการณ%


0

5

10

15

20

25

2540 2541 2542 2543

ฮ่�องกงร�สีเซิ�ยจู�นญ�+ป&2นซิาอ&ดอารเบ�ยเม)กซิโกอ�+นๆ

ผลผล'ตก�#งท��วโลก ในช่+วงป�2529-2539

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

2529 2530 2531 2532 2533 2534 2535 2536 2537 2538 2539

ป

()

ปร'มา

ณพ

�นต�น

เพาะเล�"ยง จี�บื้ตามธรรมช่าต'

ท��มา : Food and Agricultural Organization Fishery Statistics Commodities

สี�ดสี�วนปรมาณการผลิตก&1งจูากการเพาะ เลิ��ยง ในช่�วงป -25382542


0

5

10

1520

25

30

35

2538 2539 2540 2541 2542

ไทยจู�นอนโดน�เซิ�ยเอกวาดอร4อนเด�ยฟิ6ลิปป6นสี4

อ�+นๆ

สี�ดสี�วนปรมาณการสี�งออกก&1งแช่�เย)นแลิะแช่�แข)ง

ในช่�วงป 2536-2540


0102030

405060

2536 2537 2538 2539 2540

เอุกวาดอุร%อุ'นเด�ยไทยอุ'นโดน�เซี�ยเว�ยดนามจี�น

อุ!�นๆ0

10

20

30

40

50

60

2536 2537 2538 2539 2540

เอกวาดอร4อนเด�ยไทยอนโดน�เซิ�ยเว�ยดนามจู�น

อ�+นๆ

สี�ดสี�วนปรมาณการน0าเข1าก&1งแช่�เย)นแลิะแช่�แข)ง ในช่�วงป 2536-2540

0

5

10

1520

25

30

35

2536 2537 2538 2539 2540

ญ�+ป&2นสีหร�ฐอเมรกาสีหภาพย&โรปสีงคโปร4

อ�+นๆ


อ&ตสีาหกรรมไก�แช่�เย)นแลิะแช่�แข)งของประเทศจู�น

- การผลิต

- การค1าระหว�างประเทศ

ปร'มาณการส+งอุอุกเน!"อุไก+ขอุงประเทศจี�น ใน ปร'มาณการส+งอุอุกเน!"อุไก+ขอุงประเทศจี�น ใน ช่+วงป� ช่+วงป� -25382543-25382543


0%

20%

40%

60%

80%

100%

2540 2541 2542 2543

ไก�ท��งต�ว

ไก�แปรร�ป

ไก�สีดแช่�แข)ง( )ช่�น

สี�ดสี�วนปรมาณการสี�งออกไก�ช่�นของ ประเทศจู�น จู0าแนกตามประเทศค��ค1า ใน

ช่�วงป -25402543

0

20

40

60

80

100

2540 2541 2542 2543

ญ�+ป&2น

ซิาอ&ดอาระเบ�ย

สีหร�ฐอาหร�บเอม�เรตสี4สีงคโปร4

อ�+นๆ

ท��มา : Foreign Agricultural Service (FAS) post reports.

สี�ดสี�วนปรมาณการน0าเข1าไก�ช่�นของ ประเทศจู�น จู0าแนกตามประเทศค��ค1า ใน

ช่�วงป 2540-2543

0

20

40

60

80

2540 2541 2542 2543

สหร�ฐอุเมร'กาสหภาพย�โรปบื้ราซี'ลแคนาดาอุาร%เจีนต'นาต�รก�ไทย

อุ!�นๆ

ท��มา : Foreign Agricultural Service (FAS) post reports.

ปรมาณการบรโภคเน��อสี�ตว4ของประช่ากร ในเม�อง

ในช่�วงป 2528-2539

0

5

10

15

20

2528 2529 2530 2531 2532 2533 2534 2535 2536 2537 2538 2539

(kg./

)ปร

'มาณการ

บื้ร'โภค

เน!"อุส�ต

ว%คน

หม3

เน!"อุว�วและเน!"อุแกะส�ตว%ป�ก

ไข+

อุาหารทะเล

ท��มา : SSB urban household survey (1997)

ปรมาณการบรโภคเน��อสี�ตว4ของประช่ากรนอกเม�อง

ในช่�วงป 2528-2538

0

2

4

6

8

10

12

2528 2529 2530 2531 2532 2533 2534 2535 2536 2537 2538

(kg./

)ปร

'มาณการ

บื้ร'โภค

เน!"อุส�ต

ว%คน หม3

เน!"อุว�วและเน!"อุแกะส�ตว%ป�กไข+อุาหารทะเล

ท��มา : SSB urban household survey (1997)

อุ�ตสาหกรรมไก+แช่+เย4นและแช่+แข4งขอุงไทย

- - การผลิตการผลิต

ป9จูจู�ยการผลิต ไทย จู�น ( / )ค�าจู1างแรงงาน ดอลิลิาร4สีหร�ฐว�น 3.24 1.92

ท�กษะแรงงาน ด�มาก ปานกลิางต1นท&นการผลิต สี�งมาก สี�ง

-ไก�พ�อแม�พ�นธุ์&4 น0าเข1า น0าเข1าระยะทางไปย�งตลิาดเอเช่�ย สี��น สี��นระด�บการสีน�บสีน&นของภาคร�ฐ ต0+า สี�งอ0านาจูการต�อรอง ต0+า สี�งมาตรฐานสีนค1า สี�ง ต0+าความสีามารถในการตอบสีนองลิ�กค1า ด� ปานกลิางขนาดตลิาด เลิ)ก ใหญ�

( )จู0านวนประช่ากร ลิ1านคน 60 1,215

โครงสีร1างแลิะกระบวนการผลิตไก�แช่�เย)นแลิะแช่�แข)งของประเทศไทยแลิะจู�น

ท��มา : Thai Broilers Processing Exporters Association (1999)

ส�ดส+วนปร'มาณการส+งอุอุกเน!"อุไก+ขอุงประเทศไทยส�ดส+วนปร'มาณการส+งอุอุกเน!"อุไก+ขอุงประเทศไทย จี5าแนกตามประเภท จี5าแนกตามประเภท

ในช่+วงป� ในช่+วงป� 2540-25432540-2543

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2540 2541 2542 2543 2544

ไก�แปรร�ปไก�สีดแช่�แข)งไก�ท��งต�ว

ท��มา : กรมศ�ลกากร รวบื้รวมโดยบื้รรษั�ทเง'นท�นอุ�ตสาหกรรมแห+งประเทศไทยและ

กรมเศรษัฐก'จีการพาณ'ช่ย% กระทรวงพาณ'ช่ย%

ส�ดส+วนม3ลค+าการส+งอุอุกเน!"อุไก+ขอุงประเทศไทยส�ดส+วนม3ลค+าการส+งอุอุกเน!"อุไก+ขอุงประเทศไทยจี5าแนกตามประเภทจี5าแนกตามประเภท

ในช่+วงป� ในช่+วงป� -25402544-25402544

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2540 2541 2542 2543 2544

ไก�แปรร�ปไก�สีดแช่�แข)งไก�ท��งต�ว

ท��มา : กรมศ�ลกากร รวบื้รวมโดยบื้รรษั�ทเง'นท�นอุ�ตสาหกรรมแห+งประเทศไทยและ

กรมเศรษัฐก'จีการพาณ'ช่ย% กระทรวงพาณ'ช่ย%

สี�ดสี�วนม�ลิค�าสี�งออกไก�แช่�เย)นแลิะแช่�แข)งของประเทศไทย

ในช่�วงป 2540-2544

ท��มา : ศ3นย%สารสนเทศเศรษัฐก'จีการค#า กรมเศรษัฐก'จีการพาณ'ช่ย% โดยความร+วมม!อุขอุงกรมศ�ลกากร

ประเทศ 2540 2541 2542 2543 2544

1.ญี่��ป�8น 60.0 61.2 60.9 53.4 49.5

2.สหภาพย�โรป 31.6 29.9 29.5 34.5 37.7

3.เกาหล�ใต# 1.1 1.1 2.4 4.3 5.5

4. ส'งคโปร% 3.7 3.3 3.2 3.1 1.9

5.ฮ่+อุงกง 0.5 1.0 1.3 2.1 1.8

6.มาเลเซี�ย 1.7 0.9 1.1 1.0 1.3

7.จู�น 0.5 1.2 0.8 0.8 1.1

อุ!�นๆ 0.9 1.4 0.8 0.8 1.2

รวม 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0

หน+วย : ร#อุยละ

สี�ดสี�วนม�ลิค�าสี�งออกไก�แช่�เย)นแลิะแช่�แข)งของประเทศไทย

ในช่�วงป 2540-2544ประเทศ 2540 2541 2542 2543 2544

1.สหภาพย�โรป 25.1 41.4 62.5 64.4 59.9

2.ญี่��ป�8น 73.6 54.2 32.0 25.4 29.9

3.ฮ่+อุงกง 0.5 1.0 1.6 4.8 3.8

4.ส'งคโปร% 0.2 2.5 3.0 4.4 3.6

5.เกาหล�ใต# 0.4 0.3 0.5 0.6 2.1

6.ซีาอุ�ด'อุาระเบื้�ย 0.0 0.2 0.1 0.0 0.3

อุ!�นๆ 0.2 0.4 0.3 0.4 0.4

รวม 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0



-Strength

-Weakness

-Opportunity

-Threat

ก�อนจู�นเข1าเป=นสีมาช่กWTO

--พ��นท�+ทางการเกษตร--ระบบการเลิ��ยง--ภ�มอากาศ--การป>องก�นโรคสี�ตว4

--ค�าแรงต0+า--อาหารสี�ตว4

ว�ตถ&ดบ

-เทคโนโลิย�การแปรร�ป

--การเร�ยนร�1-- เคร�+องม�อ- แลิะ เคร�+องจู�กร

กระบวนการผลิต

TTOOWWSS

ประเทศจู�นประเทศจู�น

ก�อนจู�นเข1าเป=นสีมาช่กWTO (ต�อ)


- สีหร�ฐอเมรกาเป=นค��ค1ารายใหญ�

การตลิาด

--ป9ญหาทางสี&ขอนาม�ย

ค&ณภาพแลิะมาตรฐาน

SS

WW

OO TT

--การเพ+มข?�นของค�าแรงการน0าเข1าอาหารสี�ตว4

--ฝ ม�อแรงงาน--ระบบการเลิ��ยง

ว�ตถ&ดบ

-ภาคร�ฐก�บการปร�บปร&งฟิาร4มเลิ��ยงไก�

--เทคโนโลิย�--ขนาดการผลิต--โรงงานแปรร�ปได1มาตรฐาสีนค1าม�ม�ลิค�าเพ+ม


ก�อนจู�นเข1าเป=นสีมาช่ก WTO (ต�อ)

ประเทศไทยประเทศไทย

SS WW

OO TT

-สีหร�ฐอเมรกาเป=นค��แข�งรายใหญ�

--ภาพพจูน4การท0าธุ์&รกจู--ภาพพจูน4ด1านต�วสีนค1า--ความร�วมม�อระหว�างหน�วยงาน


-โครงการแลิะความร�วมม�อ

ระหว�างภาค ร�ฐแลิะเอกช่น

--เป=นท�+ยอมร�บค&ณภาพแลิะมาตรฐาน

W

ก�อนจู�นเข1าเป=นสีมาช่ก WTO (ต�อ)


SS WW

OO TT

--การน0าเข1าว�ตถ&ดบ

ว�ตถ&ดบ

-เทคโนโลิย�การ แปรร�ป แลิะ

การร�วมท&น


TT OO WW SS


หลิ�งจู�นเข1าเป=นสีมาช่กWTO แลิะ FTA

หลิ�งจู�นเข1าเป=นสีมาช่กWTO แลิะ FTA(ต�อ)ประเทศจู�นประเทศจู�น

-สีหร�ฐอเมรกาเป=นค��ค1ารายใหญ�


-น�กลิงท&นต�างช่าตก�บการพ�ฒนาการผลิต

--ความซิ�บซิ1อนของกฎระเบ�ยบแลิะหน�วยงานของร�ฐ

การลิงท&น

TT OO WW SS

หลิ�งจู�นเข1าเป=นสีมาช่กWTO แลิะ FTA(ต�อ)ประเทศไทยประเทศไทย

ว�ตถ&ดบ

-ภาคร�ฐก�บการปร�บปร&งฟิาร4มเลิ��ยงไก�

--ข?�นก�บความสี0าเร)จูของแผนพ�ฒนาอ&ตสีาหกรรม


TT OO WW SS

หลิ�งจู�นเข1าเป=นสีมาช่กWTO แลิะ FTA(ต�อ)ประเทศไทยประเทศไทย

-สีหร�ฐอเมรกาเป=นค��แข�งรายใหญ�

--ภาพพจูน4การท0าธุ์&รกจู--ภาพพจูน4ด1านต�วสีนค1า--ความร�วมม�อระหว�างหน�วยงาน


-โครงการแลิะความร�วมม�อ

ระหว�างภาค ร�ฐแลิะเอกช่น

ค&ณภาพแลิะมาตรฐาน

TT OO WW SS

การผล'ตการผล'ต

การค#าระหว+างประเทศการค#าระหว+างประเทศ

สี�ดสี�วนม�ลิค�าการสี�งออกก&1งแช่�เย)นแลิะ แช่�แข)งของประเทศจู�น ในช่�วงป 2540-

2544

0

10

20

30

40

50

60

2540 2541 2542 2543 2544

ญ�+ป&2นสีหร�ฐอเมรกาสีหภาพย&โรปเกาหลิ�ใต1ฮ่�องกงไต1หว�น

อ�+นๆ

ท��มา : World Trade Atlas : Data from China Custom

สี�ดสี�วนม�ลิค�าการน0าเข1าก&1งแช่�เย)นแลิะแช่�แข)ง ของประเทศจู�น

ในช่�วงป 2540-2544ประเทศ 2540 2541 2542 2543 2544

1.แคนาดา 3.91 6.29 5.72 16.52 22.19

2.อนเด�ย 19.96 22.30 16.18 16.91 19.98

3.อนโดน�เซิ�ย 10.17 12.51 5.15 9.53 8.13

4.ออสีเตรเลิ�ย 9.33 7.39 5.68 4.61 8.03

5.ญ�+ป&2น 8.50 8.51 9.71 13.32 6.79

6.กร�นแลินด4 0.96 0.30 4.05 3.28 5.67

7.เดนมาร4ก 7.68 5.40 8.71 6.72 5.46

8.ไทย 8.61 4.96 3.10 5.21 4.27

9.เว�ยดนาม 3.48 2.05 2.21 1.30 3.59

10.พม�า 1.99 0.30 0.41 4.53 2.53

10 รวม ประเทศ 74.59 70.01 60.92 81.93 86.64

อ�+นๆ 25.41 29.99 39.08 18.07 13.36

รวม 100.00100.00100.00100.00100.00


ท��มา : World Trade Atlas : Data from China Custom

การบรโภคก&1งแช่�เย)นแลิะแช่�แข)งการบรโภคก&1งแช่�เย)นแลิะแช่�แข)งของประช่ากรจู�นของประช่ากรจู�น

การผลิต

สี�ดสี�วนการผลิตก&1งเพาะเลิ��ยงจู0าแนกตาม ประเทศ ในป 2542

อ�+นๆ25.7%

อนเด�ย8.6% เอกวาดอร4

10.4%

อนโดน�เซิ�ย12.3%

จู�น13.5%

เว�ยดนาม4.9%

ไทย24.6%

ท��มา : Fisheries Department of Thailand

สี�ดสี�วนม�ลิค�าการสี�งออกก&1งแช่�เย)นแลิะแช่�แข)ง ของประเทศไทย

ในช่�วงป 2540-2544ประเทศ 2540 2541 2542 2543 2544

1.สีหร�ฐอเมรกา 30.6 35.4 40.7 48.3 51.7

2.ญ�+ป&2น 26.3 21.8 22.6 21.7 22.1

3.สีงคโปร4 7.3 8.2 7.2 7.2 5.5

4.แคนาดา 3.0 3.6 3.7 3.3 4.7

5.ออสีเตรเลิ�ย 3.6 4.3 4.5 2.8 2.5

6.ไต1หว�น 4.9 3.5 3.7 3.1 2.1

7.เกาหลิ�ใต1 2.6 0.7 1.6 1.9 1.8

8.ฮ่�องกง 3.8 1.9 2.0 2.8 1.6

9.จู�น 8.4 8.3 7.0 3.1 1.5

อ�+นๆ 9.5 12.3 6.9 5.8 6.5

รวม 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0



สี�ดสี�วนม�ลิค�าการน0าเข1าก&1งแช่�เย)นแลิะแช่�แข)งของประเทศไทย

ในช่�วงป 2540-2544ประเทศ 2540 2541 2542 2543 2544

1.ออสีเตรเลิ�ย 1.8 4.2 3.1 2.2 22.9

2.อนเด�ย 19.3 19.8 19.3 21.5 19.5

3.กร�นแลินด4 6.5 6.5 7.8 12.3 8.4

4.มาเลิเซิ�ย 0.7 0.1 0.6 1.2 7

5.อนโดน�เซิ�ย 4.6 7 6.6 6.9 5.5

6.เว�ยดนาม 7.2 11.6 3.5 3.8 4.8

7.อาร4เจูนตนา 0.2 1.9 4.9 6.3 4.7

8.บ�งคลิาเทศ 10.2 16 16.3 16 4.3

อ�+นๆ 49.5 32.9 37.9 29.8 22.9

รวม 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0



-Strength

-Weakness

-Opportunity

-Threat



--ผลิผลิตก&1งม�ความไม�แน�นอน--พ�อ-แม�พ�นธุ์&4ก&1ง

--เคร�+องจู�กร--อาหารสี�ตว4--ราคาว�ตถ&ดบ

ว�ตถ&ดบ


TTOOWWSS

-พ��นท�+ช่ายฝ9+ งยาว

-ออกกฎหมายเร�+องการเลิ��ยงก&1งในเขตช่ายฝ9+ ง




ค&ณภาพแลิะมาตรฐานสีนค1า

TTOOWWSS

-จู�นม�ค��ค1าหลิ�กค�อประเทศญ�+ป&2น

-สี&ขอนาม�ย-ระบบตรวจูสีอบค&ณภาพ


ประเทศไทยประเทศไทยS W O T

ว�ตถ&ดบ - -ม�พ�อแม�พ�นธุ์&4 - -ต1องน0าเข1าเคร�+องม�อ -โครงการสี�งเสีรมการ - -ภ�มประเทศอากาศ เคร�+องจู�กร พ�ฒนาการเพาะเลิ��ยงก&1ง -ฝ ม�อแรงงาน -ความไม�สีมด&ลิย4ระหว�าง ช่ายฝ9+งทะเลิ -ก&1งก&ลิาด0า ผ�1แปรร�ปก�บผ�1เลิ��ยงก&1ง

-Block Frozen

กระบวนการ -ผลิผลิตค�อนข1างผลิต สีม0+าเสีมอ

-ม�เทคโนโลิย�ในการ เพ+มม�ลิค�า


ประเทศไทยประเทศไทยS W O T

การตลิาดแลิะ -ความเช่�+อถ�อในการการขนสี�ง ท0าการค1า

-ความหลิากหลิาย ในผลิตภ�ณฑ์4แลิะ การเพ+มม�ลิค�า -ค�าระวางเร�อ

ค&ณภาพแลิะ -ระบบควบค&ม -ป9ญหาเร�+องสีาร -นโยบายในการ

มาตรฐานสีนค1า โรงงาน ตกค1าง เพาะเลิ��ยงก&1ง

หลิ�งจู�นเข1าเป=นสีมาช่กWTO แลิะ FTAประเทศจู�นประเทศจู�น

S W O T

การลิงท&น -น�กลิงท&นต�างช่าต ให1ความสีนใจูตลิาดจู�น มากข?�น

หลิ�งจู�นเข1าเป=นสีมาช่ก WTO แลิะ FTA(ต�อ)ประเทศไทยประเทศไทย

S W O T

ว�ตถ&ดบ * * -อาหารสี�ตว4

กระบวนการ * * -เทคโนโลิย�การเพาะผลิต เลิ��ยงแลิะการแปรร�ปการตลิาด * * -ภาษ�ก&1งสีดแช่�เย)น

แลิะแช่�แข)ง -ม�ความค&1นเคยก�บอาหารแช่�เย)นแลิะแข)ง -ระด�บรายได1เพ+มข?�น

หมายเหต� : * หากการพ�ฒนาอุ�ตสาหกรรมก�#งแช่+เย4นและแช่+แข4งขอุงไทยและจี�นพ�ฒนาไปในระด�บื้ท��ไม+ม�การเปล��ยนแปลงในสถานะการผล'ต จี�ดแข4งและจี�ดอุ+อุนในกรณ�ต+าง ๆ ก4จีะย�งคงเด'ม

หลิ�งจู�นเข1าเป=นสีมาช่ก WTO แลิะ FTA(ต�อ)


S W O T

ค&ณภาพแลิะ -การตรวจูสีอบมาตรฐานสีนค1า ค&ณภาพสีนค1า

กระบวนการผลิตกระบวนการผลิต เน1นสีนค1าท�+ม�การ

แปรร�ปมากข?�นหร�อพยายามเพ+มม�ลิค�าให1สีนค1า

เพ+มศ�กยภาพในการผลิตท��งการร�กษาค&ณภาพแลิะลิดต1นท&น

ข#อุเสนอุแนะ ว�ตถ&ดบว�ตถ&ดบ การเพาะเลิ��ยงก&1งหร�อไก�

ต1องม�การพ�ฒนาเทคโนโลิย�ท�+ลิดการใช่1

สีารเคม� ต1องร�กษาแหลิ�งน0�า

ธุ์รรมช่าต ม�การประสีานงาน

ระหว�างกลิ&�มผ�1เพาะเลิ��ยงแลิะผ�1แปรร�ป

ความเป=นไปได1ในการให1จู�นเป=นแหลิ�งว�ตถ&ดบอาหารสี�ตว4แก�ไทย

การตลิาดการตลิาด ไทยแลิะจู�นควรหาทางร�วม

ม�อเป=นห&1นสี�วนทางการค1า

หาช่�องทางตลิาดในประเทศจู�น

เม�+อจู�นเข1าเป=นสีมาช่กWTOแลิะลิดภาษ�ไก�/ก&1ง

แก�ไทย แต�ไทยอาจูไม�ได1ร�บประโยช่น4มากน�ก

การตลิาดการตลิาด ((ต�อต�อ)) การผลิตก&1งของจู�นถ�ก

จู0าก�ดโดย ฤด�กาลิ ด�งน��นความ

ต1องการน0าเข1าในช่�วงฤด� หนาวจู?งม�สี�ง จู?งควรห�น

มาให1ความสีนใจูในช่�วงน��เป=นพเศษ

ควรระว�งเร�+องการท0าDistribution Chain เอง

ข#อุเสนอุแนะ(ต+อุ)

ค&ณภาพแลิะมาตรฐานค&ณภาพแลิะมาตรฐานผลิตภ�ณฑ์4ผลิตภ�ณฑ์4

จูากป9ญหาสีารตกค1างในสีนค1าไก�/ก&1งของ ไทย สี�งผลิด1านลิบต�อภาพลิ�กษณ4สีนค1า

อาหารไทย ด�งน��นควรร�กษาภาพลิ�กษณ4แลิะสีร1างเอกลิ�กษณ4เฉพาะสี0าหร�บสีนค1าไทย

ข#อุเสนอุแนะ(ต+อุ)

ช่�วยเหลิ�อด1านข1อม�ลิในการเป6ดตลิาดในประเทศจู�นท��งในด1านการสี�งออกแลิะลิงท&น

การให1สีทธุ์พเศษจูากจู�นในการน0าเข1าสีนค1าจูากไทย

การให1สีทธุ์พเศษจูากร�ฐบาลิไทยในการน0าเข1าสีนค1าจูากประเทศจู�น

ภาคเอกช่นต1องการให1ภาคร�ฐเข1ามาช่�วยหลิ�อใน

ด1านห1อง LAB แลิะเคร�+องม�อในการตรวจูสีอบ

ค&ณภาพสีนค1า รวมท��งพ�ฒนาผ�1เช่�+ยวช่าญด1วย

ภาคร�ฐควรเข1ามาสีน�บสีน& นการวจู�ยแลิะพ�ฒนา เพ�+อ

สีร1างตราย�+ห1อของไทย สีน�บสีน&นการจู�ดต��ง

Free Trade Area ก�บประเทศจู�น

ข1อคดเห)นของภาคเอกช่นต�อการเข1าเป=นข1อคดเห)นของภาคเอกช่นต�อการเข1าเป=น สีมาช่ก สีมาช่ก WTOWTO

ของประเทศจู�นของประเทศจู�น จู�นไม�ใช่�ตลิาดหลิ�กของประเทศไทย ด�งน��นการลิด

ภาษ� ก)ย�งไม�เห)นผลิท�+ช่�ดเจูนเท�าใดน�ก เป=นโอกาสีของไทยท�+จูะสีามารถท0าการขยายการสี�ง

ออกสีนค1าไปย�งประเทศจู�น ซิ?+งม�แนวโน1มว�าอ&ตสีาหกรรมอาหารจูะม�ทศทางการสี�งออกท�+ด�

ต1องระม�ดระว�งการแข�งข�นก�บประเทศท�+สีามใน ประเทศจู�น แลิะควรตดตามการพ�ฒนา

อ&ตสีาหกรรมในจู�นอย�างต�อเน�+อง ควรหาแนวทางในการร�วมม�อก�บประเทศจู�น

ข1อคดเห)นของภาคเอกช่นต�อการจู�ดต��งASEAN-CHINA Free Trade

Area ต1องม�การเปร�ยบเท�ยบระหว�างผลิ

ได1แลิะผลิเสี�ยในท&กภาคการผลิต

Documents

อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป