6 Flower Conf ident ial

คำานำาผแปล

กลวยไมไหวพระ ดอกกหลาบวนวาเลนไทน ดอกมะลในพวงมาลย

วนแม ดอกดาวเรองแหงฤดกาลหาเสยงเลอกตง และดอกไมอนๆ มากมาย

ในชวตประจำาวนทเหนกนจนชนตา บางทเราอาจไมเคยสงเกตวาดอกไม

เหลานมาจากไหน คณรไหมวาดอกคารเนชนทเหนในรานดอกไมใกลบาน

มตนกำาเนดทใด ทำาไมดอกไมเดยวนไมคอยมกลนหอม ทำาไมไมมกหลาบ

สฟา ดอกไมยงมความลบอกมากมายทคณไมร

เรองราวในอตสาหกรรมดอกไมนาสนใจในแบบทไมเหมอนใคร

เมอนกถงดอกไม เรานกถงธรรมชาต ความงามบรสทธ สสน กลนหอม

และความสขสดชน คนสมยกอนอาจเกบดอกไมจากทองทงหรอปาเขา

ตอมากอาจปลกเองเพอใชงานในบาน แตชวตคนเมองสมยใหมแทบ

ไมเคยไดเหยยบพนดน ดอกไมจงมาจากตลาด แผงลอย หรอรานดอกไม

เปนสวนใหญ ดอกไมเหลานคอผลตผลของอตสาหกรรมทแผขยายไป

ทวโลก นคออตสาหกรรมทอยากเอาชนะธรรมชาต แตในขณะเดยวกน

กมกหนธรรมชาตไมพน

เปนเวลานานนบศตวรรษแลวทนกตดตอพนธกรรม เกษตรกร

ผปลก และคนขายดอกไมทวโลก พากนทมเทเพอดอกไมทดอกใหญกวา

สสดกวา และทนทานกวาดอกไมตามธรรมชาต ผลกคอเรามดอกไม

แปลกใหมแทบทกส ทกขนาด และทกรปแบบวางขายตลอดป อกทง

ยงมดอกไมใหมเปดตวอยเสมอ แตสงทแลกมาคอ กลนหอมทหายไป

Amy Stewart 7

เสนหเฉพาะฤดกาลทหายไป และลกษณะความเปนธรรมชาตไรการปรง

แตงทหายไป เกดอะไรขนกบดอกไมในทกวนน

การเขยนหนงสอสารคดใหอานสนกไมใชเรองงาย แตเอม สจวรต

นกเขยนมอรางวลผเชยวชาญเรองพชทำาไดสำาเรจใน ความลบของดอกไม

(Flower Confidential) เธอพาเราตามตดชวตดอกไมสมยใหมตงแต

การผสมพนธในหองทดลอง การเพาะเลยงในหลอดแกว การปลกในโรงงาน

การเกบเกยวโดยเครองจกร การจดบรรจภณฑลงกลอง การประมลขาย

และการขนสงไปทวโลกจนถงมอผบรโภคอยางเรา เรยกวาครบวงจรการผลต

ดอกไมสมยใหม ระหวางทางกแทรกเรองราวของคนในแวดวงดอกไมท

นาสนใจ เปนการเลาเรองผานชวตซงทำาใหสารทผเขยนตองการสอเปยม

ชวตชวายงขนไปอก เราจะไดเหนทงดานด ดานมด และดานทนาตนเตน

ของดอกไมแบบทไมเคยนกฝนมากอน แตทกดานลวนนาสนใจ และ

เปดตาเปดใจเราใหมองดอกไมในแงมมใหม

ความลบของดอกไม เปนหนงสอสารคดทผแปลชนชอบมานาน

และดใจมากทไดถายทอดเปนภาษาไทยเพอใหคนไทยอกหลายๆ คน

ไดตดตามเรองราวการเดนทางของดอกไมสมยใหมททงสนกเพลดเพลน

และไดความรแบบเตมๆ ผแปลขอขอบคณครอบครวทเปนแรงบนดาลใจ

ใหสนใจหนงสอเลมน ขอขอบคณสำานกพมพ openworlds ทใหโอกาส

อกครง ขอขอบคณบรรณาธการ คณวโรจน รจจนากล ผอดทนแกไข

ขดเกลา และดแลตนฉบบอยางดยง รวมถงขอขอบคณทมงานสำานกพมพ

ทกทานททำาใหหนงสอเลมนเปนจรงไดในทสด

พลอยแสง เอกญาต

กมภาพนธ 2556

ความลบของดอกไม

แปลโดย

พลอยแสง เอกญาต

Flower Confidential

The Good, the Bad, and the Beautiful

by

Amy Stewart

Amy Stewart 11

บทนำ�

“คนจะทำาอะไรเปนอยางแรกเมอคณยนดอกไมให” บอบ โอซกะ

ผจดการทวไปของซานฟรานซสโกฟลาเวอรมารทถามฉน เขาตอบคำาถาม

นนเองเมอทำาทาเลยนแบบผรบดอกไม ยกมอขนมาทหนา และสดหายใจลก

“ดมมน” เขาบอก

ฉนสดกลนในอากาศ พยายามจบกลนกหลาบหรอลลล แตกไมพบ

มผคาหกสบรายทขายดอกไมและตนไมในโกดงแหงนทอยนอกยานถนน

มารเกต และขณะทฉนกบบอบเดนไปบนพนคอนกรตกอนเวลาตหาไมนาน

เราทงคตางกไมเจอดอกไมสกดอกทมกลน

“ดอกไมเหลานลวนเพาะพนธมาสำาหรบอตสาหกรรม” บอบพด

“เลอกสรรจากสและขนาด สงสำาคญเหนออนใดคอความคงทน เมอทำา

แบบนนกเหมอนไดอยางเสยอยาง สงหนงทดอกไมสญเสยไปคอกลน”

“แตคณรอะไรไหม” เขาพดขณะทเราเดนตอไปในหองโถงผาน

รถเขนทเตมไปดวยถงใสดอกไฮเดรนเยยและทานตะวน “ผคนยงอยาก

เชอวาดอกไมมกลนหอม ผมเคยเหนบางคนเอาหนาซกชอดอก ‘เลโอนเดส’

12 Flower Conf ident ial

แลวพดวา ‘โอ มนหอมเหลอเกน’ แตผมรจกกหลาบพนธนด มนมกลบสทอง

ขลบทองแดง คณรใชไหมวาผมหมายถงพนธไหน มนถกเพาะพนธขนมา

สำาหรบงานแตงงานในฤดใบไมรวง และมนไมมกลนเลยสกนด”

เขาสายหนาพลางหวเราะ ฉนเดนตามเขาไปจนสดปลายหองโถง

ทซงเขาคดวาเรานาจะเจอดอกลลลทยงมกลน

สงแรกทคณสงเกตเกยวกบตลาดดอกไมคอดเหมอนมนอยผดท

ผดทางในเมองใหญ แมแตในซานฟรานซสโก มหานครแหงสายลมและ

แสงแดด ทซงผคนไมอายทจะเอาดอกไมประดบผมหรอทอนๆ ความคด

เรองตลาดดอกไมกยงไมเขากบคราบไคลของชวตเมอง มนตางจาก

อตสาหกรรมประมงซงพบวธทำาธรกจในสภาพแวดลอมแบบสวนสนก

ของฟชเชอรแมนสวอรฟ การคาดอกไมหลบสายตาผคนไปแอบในยาน

โกดงสนคารมทางดวน ตวตลาดเองเปนแคโกดงสเหลยมขนาดใหญ ราย

ลอมดวยรถบรรทกทแยงกนหาทจอดตรงจดขนถายสนคา

การมาถงแตเชามดโดยไมมหวงจะไดดมกาแฟในอนาคตอนใกล

ทำาใหทนดไมนาพสมยขนไปอก พอคณหาทางหลบหลกรถบรรทกและ

บายหนาเขาโรงจอดรถได คณกอาจลงเอยดวยการนงนงอยในรถแบบท

ฉนทำา แชไออนจากเครองทำาความรอนอกสกสองสามวนาท พลางนกสงสย

วาอะไรมาเขาสงคณใหตนนอนกอนไกโหและขบรถฝาความมดมาทยาน

อตสาหกรรมแหงน

แตแลวคณกออกจากโรงจอดรถ ลงบนได และผลกประตเหลกบาน

หนกมายนกะพรบตากลางแสงทสวางฉบพลน ขางในนนคอดสนยแลนด

ดนแดนมหศจรรยแหงออซ โรงงานผลตของเลนของซานตา สมองทขาด

ทงการพกผอนและคาเฟอนบอกคณวา ดอกไมมาจากทน

ดอกลนมงกรนบรอยถกเขนผานไปบนรถเขนโลหะ คารเนชน

นบพนอยในถง กหลาบถกมดไวเปนกลมๆ แบบเดยวกบตอนออกจากสวน

ดอกตมแตละดอกถกหมดวยกระดาษบางแผนเลก ชอการดเนย เบญจมาศ

Amy Stewart 13

ยอมส กลวยไมจากไทย ทวลปจากเนเธอรแลนด ลลลจากโคลมเบย ดอกขง

จากฮาวาย ดอกแมกโนเลยทำาจากผาไหม ดอกลารกสเปอรแหง หรดดอกไม

ไมประดบ แจกน ตะกรา รบบน ไมใบ ทนมทกอยาง ดทรงพลง สดใส และ

งดงาม พนทคาพลกพลานดวยผซอและผขายทดเหมอนไมสนใจวาเปนเวลา

ตหาและพวกเขาทำางานมาแลวสองชวโมง

รถเขนอกคนถกเขนผานไป คนนบรรทกดอกลลลออฟเดอะวลลย

มากกวาทคณเคยเหนอยรวมกนในทเดยว ผชายเตยผมดำาใสสทกำาลง

วงตามรถเขนพลางตอรองราคาไปดวย ลองนกภาพวอลสตรทในสวน

อเดนดเถด

ฉนขอใหบอบพาชมตลาดกอนรงสางเมอรวาตลาดเปดเพอขายสง

เทานน เพราะเปนเวลาหลายปแลวทฉนสงสยวาสถานทนดำาเนนกจการ

อยางไร ฉนยงอยากเหนดอกไมชนดทถกชงซอไปกอนตลาดจะเปดรบคน

ทวไปตอนสบโมงดวย ผคาหลายรายไมสนใจจะอยจนถงตอนนนดวยซำา

พวกเขาเกบของและบายหนาออกจากเมองกอนทชาวฟรานซสโกทวไป

จะลกจากเตยง

ความสนใจในเรองนมแรงปรารถนาสวนลกเกยวของดวย

ฉนคลงไคลดอกไมมาก และนเปนอกโอกาสหนงทจะไดใกลชด แทบไม

สำาคญวาวนนนมอะไรขายบาง ฉนรตววาอยากไดอะไรกตามทมขาย ดอก

ปอปปปา กหลาบทปลกในเรอนกระจก คารเนชนแบบทขายตามรานขาย

ของชำา ไมวาอะไรฉนกจะซอ ฉนหงดหงดมากทตองเกบเงนสดไวในกระเปา

ขณะทเดนเตรไปทวโดยไมมบตรทตองใชในการซอขายแบบคาสง วนนน

ฉนยนดทมเงนคาใชจายในบานเพอซอดอกไมถาเพยงแตพวกเขายอม

บอบเปนไกดอารมณด คอยแลกเปลยนมขตลกกบชาวสวนและ

แกขาวลอรายๆ ในวงการเหมอนเปนเรองงายดาย ไฮเดรนเยยถกขโมย

จากสวนโกลเดนเกตและนำามาขายสงผานตลาดมดของดอกไมงนร ใช

กอาจเปนไปได แตหลงจากนนอาสาสมครทสวนกเกดความคดดๆ และเรมใช

14 Flower Conf ident ial

ปากกาเคมทำาสญลกษณเลกๆ ไวทฐานดอกทกดอก เรองนกเลยยตลง มการ

ชกตอยในตลาดเมอพอคาคนหนงลดราคากหลาบและบบใหคนอนตอง

ลดตาม เรองนจรงหรอเปลา อม กไมถงกบแลกหมดหรอก แตกใกลเคยง

ฉนตามบอบไปรอบๆ พลางคดวาพวกเขาทำาทงหมดนเพอดอกไม

เครองบนจากโบโกตา รถบรรทกจากไมอาม เรอนกระจกในพนทหลาย

เอเคอร และเงนหลายพนลานดอลลารทเปลยนมอ ทงหมดนเพอดอก

อลสโตรมเรยทคณซอตดมอจากรานขายของชำาโดยไมไดตงใจ ทงหมดน

เพอดอกเดลฟเนยมทคณสงไปใหพสาวทโรงพยาบาล ทงหมดนเพอดอก

ไวโอเลตบนหลมศพ เพอดอกคารเนชนในรงดม

มความขดแยงอยลกๆ ในการนำาดอกไมมาขาย เปนบางสงทฉน

ไมอาจชชด และหวงวาการไดมาคลกวงในจะชวยอธบายได ในทสดฉนกได

รวามนคออะไร ดอกไมไมเหมอนสงอนทเราซอหา มนไมไดเลนตามกตกา

เดยวกนกบสนคาอนๆ อยางหนงกคอ มนเปนของทโดยพนฐานแลวไดมาฟร

คณสามารถเกบดอกไมจากขางถนน คณปลกมนในสวนโดยแทบไมเสย

เงนทอง ดอกไมเนาเสยไดงายไมตางจากผลไมแตใชประโยชนไดนอยกวา

แถมคณกกนดอกไมไมได เอากหลาบไปปกแจกนไมถงสปดาหกตาย นนคอ

ทงหมดทคณไดจากเงนของคณ แมจะเปนเชนน ตลาดดอกไมสดกยงเปน

ธรกจทมเงนสะพดทวโลกถงสหมนลานดอลลาร นกเพาะพนธทมเทเงน

กอนใหญเพอสรางดอกไมทดกวาเดม สายพนธทอยในแจกนไดนานขน กลบ

ไมรวง เกสรไมรวง ตอบสนองความตองการเฉพาะของเจาสาวทแตงงาน

ในฤดใบไมรวงหรอนกชอปในซเปอรมารเกตได

การคาดอกไม หรอสายสมพนธดานธรกจทเรามกบดอกไม มตน

กำาเนดทเกาแกมาก ลองพจารณาจดหมายฉบบน

กหลาบทนยงไมบานเตมท อนทจรงแทบไมมดอกดวยซำา และเมอ

รวบรวมจากเรอนตนไมและนกรอยมาลยทงหลายกเกอบไดไมครบ

หนงพนดอกทสงมาใหน ... แมจะเกบดอกทยงไมถงเวลาเกบจนกวา

พรงนกตาม เรามดอกนารซซสตามททานตองการ ดงนนแทนทจะสง

มาแคสองพนดอกตามททานสง เราไดสงมาสพนดอก

Amy Stewart 15

จดหมายธรกจทแสนธรรมดานอาจเขยนขนเมอสปดาหทแลวกได

แตอนทจรงมนเปนขอความทจารกอยบนแผนปาปรสในอยปตยคโรมนและ

ลงวนทกอนพระเยซประสตไมนาน ลองจนตนาการวามการปลกดอกไม

ในทง มการสงซอจำานวนมาก และขนสงนบพนๆ ดอก โดยหวงวามนจะไป

ถงทนเวลาสำาหรบงานเลยงหรอเทศกาล ชาวสวนกหลาบยคใหมอาจเขาใจ

ปญหาของการเกบกหลาบกอนเวลาอนควร พอคานรนามยคโบราณผน

คงกงวลเชนเดยวกบชาวสวนในปจจบนวาดอกทเกบกอนเวลาจะไมบานใน

แจกนและทำาใหลกคาขนเคอง

ชาวโรมนพฒนาการคาดอกไมทมความซบซอน พรงพรอมดวย

ระบบภาษ การบญช และการขนสงอยางทธรกจการคาทกแหงม รจกวธ

บงคบใหดอกไมบานกอนเวลาดวยการพนไอนำาหรอนำารอนผาน พวกเขา

ลองสรางเรอนตนไมทมผนงบางทำาจากแรไมกาและใชรถเขนตดลอเพอ

เคลอนยายตนไมออกมารบแดดหรอหลบแดด และทนททมนษยคดคนวธ

ผลตดอกไม นกวจารณกโผลตามมาทนท พวกเขามองการคาดอกไมวาเปน

สงทผดธรรมชาต เมอมการใชเทคโนโลยใหไมออกดอกโดยไมสนฤดกาล

ฉนเองรสกไมสบายใจนกเมอเหนดอกทานตะวนวางขายในชวงครสตมาส

ซงพนฤดรอนตามธรรมชาตของมนไปนานแลว และฉนกไมใชคนเดยวท

รสกเชนนน นกเขยนบทละครและนกปรชญาชาวโรมน ลเซยส แอนเนอส

เซเนคา เขยนไวในศตวรรษทหนงวา “คนผปรารถนาดอกกหลาบในฤด

หนาว หรอแสวงหาวธปลกดอกไมฤดใบไมผลอยางลลลดวยการใชเครองทำา

ความรอนจากนำารอนและการปรบเปลยนอณหภม มใชผใชชวตตรงขาม

กบธรรมชาตหรอกหรอ”

การคาดอกไมสดเกยวของกบการตอสระหวางสงทเปนธรรมชาต

โดยไมแตงเตมกบสงทเปนการผลตเชงพาณชยจำานวนมาก เราอยากซอ

ดอกไมฤดรอนในเดอนกมภาพนธ อนทจรงเราสรางเทศกาลขนมาเพอ

สนบสนนมนดวยซำา แตเรากยงไมไวใจของปลอม นกเขยนยควกตอเรยน

ชารลส แมนบ สมธ ออกมาบนในป 1853 อยางทคนขายดอกไมในทกวนน

16 Flower Conf ident ial

ยงไดยน ดอกไมทเขาซอจากพอคาดอกไมเรในลอนดอนเหยวภายในหนง

หรอสองวนหลงซอ สาเหตอาจเปนเพราะ “การใชสารเรงมากเกนไป” นนคอ

ปญหาของธรกจน สนคาเปนสงทคาดเดาไมไดและลกคากอารมณเสย

แมความตองการดอกไมในลอนดอนจะอยในชวงขาขน สมธกเตอนไววา

“การคาดอกไมทบานสะพรง คอหนงในการคาดเดาทไมแนนอนทสดและ

อนตรายทสดทพอคาเรรายเลกรายนอยในลอนดอนจะทำาได”

ถาอยางนน เมอนกวทยาศาสตรสรางดอกลลลทเกสรไมรวงหรอ

เมอชาวสวนบงคบใหดอกทวลปบานในเดอนธนวาคม เรากำาลงถกหลอก

ใชไหม สำาคญหรอไมทชอกหลาบสดใหมเดนทางมาครงโลกและอยได

หลายวนโดยไมมนำากอนจะมาถงซเปอรมารเกต หากชอกหลาบแดงผสม

เบญจมาศสชมพทออกแบบโดยบรการสงดอกไมวนวาเลนไทนระดบ

ประเทศจะดเหมอนกนเป ยบกบอกหลายพนชอทถกสงในวนเดยว

กนทวประเทศ นนทำาใหสงทมนตองการสอมความสำาคญลดลงใชหรอไม

ใชและไมใช ไมตองสงสยเลยวาดอกไมผานการแปลงโฉมแบบ

สดขวในศตวรรษท 20 เทคนคใหมๆ ในการเพาะพนธ เทคโนโลยเรอน

กระจกขนสง และระบบการขนสงทวโลกทำาใหเปนเชนนน ตองขอบคณ

ความกาวหนาเหลานททำาใหมดอกไมชนเยยมราคาแสนถกในตลาดตลอด

ทงป แตดอกไมยคใหมกสญเสยบางอยางไปเชนกน พวกมนเชองลง คาดเดา

งายขน แปรปรวนนอยลง และพงฤดกาลนอยลง หลายพนธสญเสยกลน

และฉนกสงสยวาพวกมนไดสญเสยตวตน อำานาจ หรอเสนหไปดวยหรอไม

เราตองการดอกไมทสมบรณแบบ แตเรากยงอยากใหมนโดดเดน อยากให

มนพเศษ อยากใหมนสอความรสก เปนประสบการณทไมเหมอนใคร ซงเปน

สงทหาไดยากขนทกป

เชานนทซานฟรานซสโกฟลาเวอรมารทนำาฉนไปสเชาอกวนใน

ลอสแอนเจลสฟลาเวอรดสตรคต ซงกพาฉนไปรอบโลกเพอคนหาวาดอกไม

อนสมบรณแบบเหลานนมาจากไหน ฉนแวะเวยนไปตามรานดอกไมท

Amy Stewart 17

แมนฮตตนและขนเครองบนบรรทกสนคาทไมอาม ฉนไดเหนดอกไมหลาย

ลานดอกเคลอนยายผานการประมลทเนเธอรแลนดในเชาเดยว ฉนนงอย

หลงรานแหงหนงในวนวาเลนไทน ฟงสามและคนรกโทรเขามาสงดอกไม

แบบคนคลงรกและยอมทำาทกอยาง

ดอกไมทกวนนอาจเดนทางโชกโชนกวาผซอ สมมตวาคณอยท

ลาสเวกส คณเคยไปโบโกตา ไมอาม และซานฟรานซสโกหรอเปลา ดอกไม

ของคณเคยไปมาแลว หรอบางทคณอาจอยทรฐเมน ดอกไมของคณเคยไป

มาแลวทงเคนยา เนเธอรแลนด และแมนฮตตน กอนจะมาโผลในงานแตงของ

ลกสาวคณ พวกมนอาจเดนทางดวยเครองบนลำาใหญกวาทคณเคยนง มคน

มากมาย ทงคนงานในสวน หวหนาคนงาน ตวแทนขาย นายหนา คนขบ

รถบรรทก ผประมล ผคาสง ผซอ นกบญช ผคาปลก ทกคนพดถงดอกไม

ของคณดวยภาษาตางๆ มากกวาภาษาทคณรจกคำาวา “สวสด” เสยอก

และนนกไมใชเรองราวทงหมดดวยซำา ดอกไมถกสรางขนในหอง

ทดลอง เพาะในหลอดแกว โตในโรงงาน เกบเกยวโดยเครองจกร บรรจลง

กลองขายในการประมล แลวถกพาบนขามนำาขามแผนดน ความคดเกยวกบ

การคาดอกไมทงหมดนไมไดดบความคลงไคลของฉน แตกลบยงกระตน

ใหมากขน ลองจนตนาการถงเรอนกระจกในพนทหกสบเอเคอรของสวน

แหงหนง ดอกไมสบเกาลานดอกในพนทการประมลและผคนทแคโบกมอ

ครงเดยวกซอดอกกหลาบจำานวนมากกวาทพวกเราสวนใหญจะซอใน

ชวชวตน เงนสหมนลานดอลลารเปลยนมอทกป ทงหมดนเพอดอกไม

ชางเปนความคดทชวนใหเคลบเคลมลมหลง

ไมนานฉนกกระจางใจวา การขนสงดอกไมไปทวโลกไมไดเกดขน

โดยไรผลกระทบ ตวอยางเชน เมอรอยปกอนดอกไมสดเกอบทงหมดทขาย

ในสหรฐอเมรกาลวนปลกในประเทศ ตอนนประมาณสามในสเปนสนคา

นำาเขาและสวนใหญมาจากละตนอเมรกา ตวดอกไมเองกถกบบใหเปลยน

ตาม ตอนนพวกมนถกเพาะพนธใหเหมาะสมสำาหรบเปนสนคาขนสง

มากกวาจะเนนคณสมบตทละเอยดออนกวานน ทงความออนชอย ความ

18 Flower Conf ident ial

สวยสงา และกลนหอม มนอาจสญเสยกลนแตอย ในแจกนไดนานขน

มนอาจสญเสยความโดดเดนเฉพาะตวแตไดความสามารถในการเดนทาง

จากเอกวาดอรหรอเนเธอรแลนดมาอยบนโตะในหองโถงของคณกลาง

เดอนธนวาคม

การเปลยนแปลงระดบโลกนยงสงผลตอผคนดวย อยางผปลก

ดอกไมในแคลฟอรเนยททงสวนของครอบครวมาทำาธรกจนำาเขา หรอผขาย

ดอกไมทเมนสตรทซงขายชอดอกไมพนๆ ราคาถกมากกวาดอกไมทจด

แตงและออกแบบอยางมศลปะ และทกปในชวงวนวาเลนไทน หนงสอพมพ

บางฉบบกมกจะลงบทความทฉนเรยกวา “เลอดและกหลาบ” เพอเตอนวา

เบองหลงกหลาบจากละตนอเมรกาและแอฟรกาทกดอก คอคนงานผถกเอา

เปรยบและแมนำาทเนาเสย มความจรงอยในเรองราวเหลานน ทเอกวาดอร

ฉนเคยเหนผหญงนำากหลาบกานยาวไปจมในถงใสยาฆาเชอราโดยเอาสวน

ดอกลงไปกอน มนเปนภาพททำาใหฉนซอกหลาบไมลงไปหลายเดอน

การเรยกดอกไมวาสนคาหรอผลตภณฑ อาจเปนเรองทไม

โรแมนตกเอาเสยเลย แตดอกไมกเปนทกอยางทวามานพรอมกน ทงอาย

สน แปรปรวนงาย และไมคอยไดประโยชน แตชาวอเมรกนกยงซอดอกไม

ประมาณปละสพนลานดอก พวกเขาซอดอกไมมากกวาบกแมคเสยอก

ดอกไมเปนธรกจใหญ เปนธรกจทงดงาม นาหลงใหล และทำาใหหวหมน

คงเปนไปไมไดทจะเลาเรองราวของดอกไมทกดอกทวโลก แตน

คอกลมบคคลผเปนตวแทนภารกจคนหาความสมบรณแบบนในบางแงมม

จอหน เมสน กบกหลาบสฟา เลสล วดดรฟ กบลลล “สตารเกเซอร” เลน

เดอฟรส เจาของฟารมดอกไมทใหญทสดในสหรฐอเมรกา โรเบรโต เนวาโด

ผปลกกหลาบทใสใจสงคมในเอกวาดอร ฉนไดรวาพวกเขาทกคนตองการ

สงเดยวกน นนคอการสรางดอกไมในอดมคต ดอกไมทคณขาดไมได

ฉนไมใชคนขายดอกไมหรอนกตดตอพนธกรรมหรอเกษตรกร

ผ ปลก ฉนเปนคนทำาสวนและผ ซอดอกไมดวยใจรก ยงไดใชเวลาใน

Amy Stewart 19

อตสาหกรรมดอกไมมากเทาไร ฉนกยงนกสงสยวาเราคาดหวงจากมนมาก

เกนไปหรอเปลา เราเปนใครกนถงไดเอาสญลกษณของความสมบรณแบบ

ความบรสทธและความรกมาพยายามปรงแตงเพอเอาใจตลาด

ในองกทสของบทละครเรอง King John โดยเชคสเปยร เอรล

แหงซอลสบร คดคานทกษตรยจะทำาพธราชาภเษกครงทสอง เขาเรยก

มนวา “ความฟงเฟอทสนเปลองและโงเขลา”

ฉาบทองใหทองแท ทาสใหดอกลลล

พรมน�าหอมใหดอกไวโอเลต

ในชวงสองรอยปทผานมา เรายอถอยคำาเหลานลงเหลอเพยงวล

“ฉาบทองใหดอกลลล” เพอบรรยายถงความสนเปลองโดยไมจำาเปน การโรย

กากเพชรหรอฉดนำาหอมใหดอกไมอาจดเกนจำาเปน แตอตสาหกรรมดอกไม

กทำาทงสองอยางน อกทงยงใชเทคโนโลยยดอาย ออกแบบสสนใหสดใสขน

และปรบแตงกลน ทงหมดกเพอตอบสนองสงทเราตองการ

ความปรารถนาจะพาเราไปถงไหน ทจรงเรากำาลงฉาบทองใหดอก

ลลลอยหรอเปลา