Upload
kats76
View
213
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
κρεας
Citation preview
πεντζοφάι εκτύπωση
Υλικά για 4 άτομα½ κιλό βολιώτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες μήκους 1 εκατ10 πράσινες πιπεριές κέρατο600 γραμ ντομάτες ώριμες περασμένες από το μύλο του πουρέ1 φλιτζ του τσαγιού ελαιόλαδοαλάτι , πιπέρι
Χαράξτε τις πιπεριές με ένα μαχαιράκι κατά μήκος.
Βάλτε το μισό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε ελαφρά τ ις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Βγάλτε τις και φυλάξτε τις.Καθαρίστε το τηγάνι και προσθέστε το υπόλοιπο λάδι. Βάλτε μέσα τα λουκάνικα και ψήστε τα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν . Βάλτε τις πιπεριές και περιχύστε με τη σάλτσα ντομάτας. Αφήστε να μαγειρευτεί το σύνολο μέχρι να φύγουν τα ζουμιά και να πήξει η σαλτσούλα. Σερβίρετε το έδεσμα ζεστό.
Σημείωση. Αν σας αρέσει μπορείτε να βάλετε μέσα και κομματάκια μελιτζάνας αφού πρώτα τα τηγανίσετε ελαφρά, αλλά και 1-2 σκελίδες σκόρδο αν σας αρέσει η γεύση του.