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Mg. John Cubas Sánchez 1
CALOR Y SU PROPAGACIÓN
TRANSFERENCIA DE ENERGIA DE UNA SUSTANCIA A OTRA: CALOR
El calor es una energía “en tránsito”. Se transfiere de los cuerpos que están a una temperatura elevada hacia los que tienen menor temperatura, a través de su frontera. El calor por ejemplo, es causa de las dilataciones de los cuerpos.
Mg. John Cubas Sánchez 2
EL AUMENTO DE TEMPERATURA D T ES DIRECTAMENTE PROPORCIONAL AL TRABAJO REALIZADO AL DESCENDER LOS BLOQUES UNA DISTANCIA h
Sir James Prescott Joule, determinó experimentalmente que:
Mg. John Cubas Sánchez 3
La constante de proporcionalidad hallada aproximadamente es 4,18 J/g °C
Mediciones posteriores más precisas demostraron que esta constante es 4,186 J/g °C cuando la temperatura subía de 14,5 °C a 15,5°C (cal 15°)
Es la cantidad de energía
necesaria para elevar la
temperatura de 1 g de
agua de 14,5 °C a 15,5 °C
UNIDADES DEL CALOR
CALORÍA (cal)
Es la cantidad de energía
necesaria para elevar la
temperatura de 1 lb de
agua de 63 °F a 64 °F
UNIDAD TÉRMICA BRITÁNICA (Btu)
Mg. John Cubas Sánchez 4
Es la unidad oficial del sistema internacional de unidades. Denominado así en honor a James Prescott Joule. Un joule (J) es el trabajo producido por una fuerza de un newton, cuyo punto de aplicación se desplaza un metro en la dirección de la fuerza. En unidades elementales, el joule es:
joule (J)
2
2
111s
mkgNmJ
Mg. John Cubas Sánchez 5
EQUIVALENCIAS ENTRE LA UNIDADES DE CALOR
1 cal = 4,186 J 1 kcal = 1 000 cal = 4186 J
1 Btu = 778 pie.lb = 252 cal = 1 055 J
1 cal 15º = 4,1858 J
1 cal termoquímica = 4,1840 J
1 cal media = 4,190 J
1 cal TI = 4,1868 J
Mg. John Cubas Sánchez 6
La kcal = Cal (caloría
grande) se utiliza para
expresar los valores energéticos de los alimentos
Q = C D T
Es el calor requerido para cambiar la temperatura de una sustancia en un cierto intervalo DT:
Para cuerpos homogéneos e isotrópicos C = constante:
dQC
dT
dQ CdT
2
1
T
TdQ C dT
2
1
T
TQ CT
2 1( )Q C T T
Es una propiedad extensiva, por tanto no es una propiedad exclusiva para cada material.
Mg. John Cubas Sánchez 7
Mg. John Cubas Sánchez 8
Q = m ce D T
Es el calor requerido por cada unidad de masa m de una sustancia para cambiar su temperatura en un cierto intervalo DT :
Para cuerpos homogéneos e isotrópicos ce = constante:
dT
dQ
mce
1
dTmcdQ e
2
1
T
Te dTcmdQ SI T AUMENTA Q>0: EL CUERPO ABSORBE CALOR
SI T DISMINUYE Q<0: EL CUERPO PIERDE CALOR
Es una propiedad intensiva, por lo que es representativa de cada material
1ec C
m
eC mcEs la capacidad calorífica por unidad de masa.
CALOR ESPECIFICO DEL AGUA
Mg. John Cubas Sánchez 9
ce = 4190 J/kg. K
ce = 1cal/g. ºC
ce = 1 Btu/lb .ºF
En la fase líquida: ce (J/kg K)
T (°C) 0 20 40 60 80 100
4170
4180
4190
4200
4210
4220
m = n M
dTnMcdQ e
Mg. John Cubas Sánchez 10
dT
dQ
ncM
1
Es el calor requerido por cada unidad de cantidad de sustancia n para cambiar la temperatura en un intervalo D T:
dTncdQ M
Q = n cM D T
2
1
T
TM dTcndQ
Para cuerpos homogéneos e isotrópicos cM = constante:
Además:
cM = M ce
Comparando:
dTmcdQ e
dTncdQ M
(LIQUIDA)
capacidad calorífica molar del agua
cM = M ce = (0,0180 kg/mol) (4190 J/kg . K) = 75,42 J/mol .K
Mg. John Cubas Sánchez 11
Donde: masa molar del agua = 18,0 g/mol = 0,0180 kg/mol
OH2
Calores específicos y Capacidades caloríficas molares aproximadas (a presión constante)
Mg. John Cubas Sánchez 12
Sustancia ce (J/kg K) M (kg/mol) cM (J/mol K)
Aluminio 910 0,0270 24,6
Berilio 1970 0,00901 17,7
Cobre 390 0,0635 24,8
Etanol 2428 0,0461 111,9
Etilén glicol 2386 0,0620 148,0
Hielo (cerca de 0°C) 2100 0,0180 37,8
Hierro 470 0,0559 26,3
Plomo 130 0,207 26,9
Mármol (CaCO3) 879 0,100 87,9
Mercurio 138 0,201 27,7
Sal (NaCl) 879 0,0585 51,4
Plata 234 0,108 25,3
Agua (líquida) 4190 0,0180 75,4
TRANSFERENCIA DE ENERGÍA
Para que la energía en forma de calor se transfiera de un cuerpo a otro ambos cuerpos deben debe estar a distinta temperatura, teniendo cada uno de ellos una facilidad o resistencia a esta transferencia.
Mg. John Cubas Sánchez 13
AGUA: Alto calor específico
VIDRIO: Más bajo calor específico 0,84 J/g °C
4,19 J/g °C
MEDICION DE CALORES ESPECIFICOS Y
CAPACIDADES CALORÍFICAS MOLARES
METODO DIFICIL DE REALIZAR: Cantidad de energía medida (resistencia eléctrica) + Termómetro de resistencia eléctrica incrustado a muestra.
SOLIDOS: GAS:
Calor específico y Capacidad calorífica
molar respectivamente
cep y cp
Calor específico y Capacidad calorífica
molar respectivamente
Para un gas dado cP
y cV son diferentes
Mg. John Cubas Sánchez 14
( a presión constante)
ceV y cV ( a volumen constante)
cep y cp ( a presión constante)
ceV y cV ( a volumen constante)
REGLA DE DULONG Y PETIT
(SOLIDOS ELEMENTALES)
La cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura depende del
número de átomos y no de la masa de estos en la muestra.
Mg. John Cubas Sánchez 15
FASES
SIN VARIACION DE TEMPERATURA
ABSORCION DE CALOR (endotérmico)
PÉRDIDA DE CALOR (exotérmico)
CAMBIO DE VOLUMEN Y DENSIDAD
FASE SÓLIDA
FASE LÍQUIDA
FASE GASEOSA
cambio de fase
Mg. John Cubas Sánchez 16
Mg. John Cubas Sánchez 17
LÍQUIDO
SÓLIDO
GASEOSO
vaporización
solidificación
evaporación
gasificación
fusión
condensación licuación
sublimación
Sublimación inversa
Q = m L
CAMBIOS DE FASE
(calor de transformación)
Este proceso es reversible
L depende de la presión
Mg. John Cubas Sánchez 18
EQUILIBRIO DE FASES
Distintas fases de un mismo material pueden coexistir a una determinada temperatura.
FUSIÓN - SOLIDIFICACIÓN
Q = m Lf
PARA EL AGUA:
Lf = 3,34 x 105 J/kg
Lf = 79,6 cal/g 80 cal/g
Lf = 143 Btu/lb
Lf = calor de fusión (o calor latente de fusión)
Mg. John Cubas Sánchez 19
VAPORIZACIÓN - CONDENSACIÓN
LV = calor de vaporización (o calor latente de vaporización)
PARA EL AGUA:
LV = 2,256 x 106 J/kg
LV 540 cal/g
LV = 970 Btu/lb
Mg. John Cubas Sánchez 20
Q = m LV
Calores de fusión
*Se requiere una presión mayor que 25 atm para solidificar el helio. A presión de 1 atm, el helio sigue siendo líquido hasta el cero absoluto
Mg. John Cubas Sánchez 21
Punto de fusión normal LF (J/kg)
Sustancia K °C
Helio * * *
Hidrógeno 13,84 - 259,31 58,6 x 103
Nitrógeno 63,18 - 209,97 25,5 x 103
Oxígeno 54,36 - 218,79 13,8 x 103
Etanol 159 - 114 104,2 x 103
Mercurio 234 - 39 11,8 x 103
Agua 273,15 0,00 334 x 103
Azufre 392 119 38,1 x 103
Plomo 600,5 327,3 24,5 x 103
Antimonio 903,65 630,50 165 x 103
Plata 1233,95 960,80 88,3 x 103
Oro 1336,15 1063,00 64,5 x 103
Cobre 1356 1083 134 x 103
Mg. John Cubas Sánchez 22
Calores de vaporización Punto de ebullición
normal LV (J/kg)
Sustancia K °C
Helio 4,216 - 268,93 20,9 x 103
Hidrógeno 20,26 - 252,89 452 x 103
Nitrógeno 77,34 - 195,8 201 x 103
Oxígeno 90,18 - 183,0 213 x 103
Etanol 351 78 854 x 103
Mercurio 630 357 272 x 103
Agua 373,15 100,00 2256 x 103
Azufre 717,75 444,60 326 x 103
Plomo 2023 1750 871 x 103
Antimonio 1713 1440 561 x 103
Plata 2466 2193 2336 x 103
Oro 2933 2660 1578 x 103
Cobre 1460 1187 5069 x 103
CAMBIOS DE FASE
CURIOSIDADES: El metal galio, que vamos aquí fundiéndose en la mano de una persona, es uno de los pocos elementos que funden cerca de la temperatura ambiente. Su temperatura de fusión es de 29,8 °C y su calor latente de fusión es de 8,04 x 104 J/kg
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CAMBIOS DE FASE PARA EL AGUA
Mg. John Cubas Sánchez 24
T (ºC)
Q (cal)
a
b c
d e
f
- 30
0
100
120
15 94,7 194,7 734,7 744,3
Hielo +
agua
agua + vapor de agua
m = 1 g
p = 1 atm
b = Punto de fusión c = Punto de solidificación d = Punto de vaporización e = Punto de condensación T = 100 ºC
T = 0 ºC
PARA LA GASOLINA:
Lc = 46 000 J/g
Lc = 4,6 x 107 J/kg
Lc = Calor de combustión
Mg. John Cubas Sánchez 25
Q = m Lc
La combustión de algunas sustancias implica la producción de determinadas cantidades de calor; por ejemplo, la combustión de la gasolina, el consumo de alimentos, etc.:
PARA LA PALTA:
Lc = 12 kcal/g
Lc = 5,02 x 107 J/kg
CALOR
Técnica utilizada para medir calores específicos de las sustancias
Calor “sensible” : cambio de temperatura
Calor “latente” : cambio de fase
Utilizando situaciones donde se produce EQUILIBRIO TÉRMICO
Mg. John Cubas Sánchez 26
0 perdidoganado QQ
Si los cuerpos que conforman el sistema están aislados de su entorno:
(Principio fundamental de la calorimetría)
Q = m ce D T
Q = m L
Mg. John Cubas Sánchez 27
CALORÍMETRO
El calorímetro es un dispositivo que sirve para medir las cantidades de calor suministradas o recibidas por los cuerpos. Se utiliza para determinar el calor específico de un cuerpo, así como para medir las cantidades de calor que liberan o absorben los cuerpos.
Proceso para determinar el calor específico:
1° Calentamos una muestra a una temperatura conocida T1 y masa conocida m1.
2° Se coloca esta muestra en un recipiente que contenga agua, de masa m2 y temperatura T2 conocidas. (T2 < T1)
3° El recipiente donde se produce la transferencia de energía entre el agua y la muestra se denomina calorímetro, el cual aísla el sistema de su entorno.
4° Se mide la temperatura del sistema una vez que se ha alcanzado el equilibrio térmico, Te.
5° En el equilibrio térmico, se aplica la Ley de Conservación de la energía.
0 perdidoganado QQ
Mg. John Cubas Sánchez 28
Es la masa hipotética de agua capaz de ganar o ceder igual cantidad de calor que un calorímetro al experimentar igual variación de temperatura.
ocalorímetraguaen
eequivalent QQ
TCTC ocalorímetraguaen
eequivalent DD
ocalorímetraguaen
eequivalent CC
Es decir que, la capacidad calorífica de esta agua hipotética es equivalente a la capacidad calorífica del recipiente.
Luego:
ocalorímetrocalorímetrOH eeaguaen
eequivalent cmcm 2
(1 cal/g °C)
OH
ocalorímetrocalorímetr
e
e
aguaeneequivalent
c
cmm
2
Es la proyección de Diagrama PVT, respecto al plano PT
Mg. John Cubas Sánchez 29
T
p
VAPOR
SÓLIDO
punto
triple
punto
crítico
CAMBIOS DE FASE
SUBENFRIADO:
El material se encuentra en una fase que no le corresponde según su temperatura (inestable). A cualquier perturbación cambiará a la fase correspondiente.
Un ejemplo clásico de vapor subenfriado es la cámara de niebla de Wilson. Si el subenfriamiento del vapor es muy rápido, como cuando se expande vapor en una tobera, el cambio de fase no ocurre al alcanzar la línea de vapor saturado de equilibrio, sino que el vapor sigue expandiéndose en fase gaseosa hasta que súbitamente tiene lugar una onda de condensación isentálpica con gran generación de entropía.
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SOBRECALENTADO:
El material se encuentra en una fase que no le corresponde según su temperatura (inestable). A cualquier perturbación cambiará a la fase correspondiente.
CAMBIOS DE FASE
Los ejemplos de líquido sobrecalentado abundan: el caso del vaso con agua en el microondas, es fácil conseguir que quede el agua líquida por encima de 100 ºC, y que con el simple movimiento de sacar el vaso (o introducir una bolsita de té, o una cucharada de café instantáneo) se produzca una ebullición violenta de parte del agua (la que compense su entalpía de ebullición con el enfriamiento del resto de líquido); nótese, sin embargo, que cuando ‘sube’ la leche al hervirla, no es por sobrecalentamiento explosivo, sino porque las burbujas que se forman no coalescen ni se rompen al salir, sino que quedan encerradas en películas líquidas bastante estables (metastables) que forman las espumas típicas de las emulsiones de agua y grasas o polisacáridos. El escape al rellenar un mechero de gas, rotura de depósitos y conducciones de agua caliente a presión, expansión del fluido de trabajo en los refrigeradores, etc.
Mg. John Cubas Sánchez 31
CAMBIOS DE FASE
(ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO)
Es un proceso por el cual una sustancia en estado líquido pasa al estado gaseoso, tras haber adquirido energía suficiente para vencer la tensión superficial. A diferencia de la ebullición, este proceso se produce a cualquier temperatura, siendo más rápido cuanto más elevada aquélla. No es necesario que toda la masa alcance el punto de ebullición.
La evaporación es rara pero importante e indispensable en la vida cuando se trata del agua, que se transforma en nube y vuelve en forma de lluvia, nieve, niebla o rocío. Cuando existe un espacio libre encima de un líquido caliente, una parte de sus moléculas está en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define la presión de vapor saturante, la cual no depende de la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presión de vapor saturante, una parte de las moléculas pasan de la fase líquida a la gaseosa: eso es la evaporación.
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CONDUCCION CONVECCION RADIACION
Mg. John Cubas Sánchez 33
(METALES: ELECTRONES LIBRES)
BUENOS CONDUCTORES TERMICOS
MALOS CONDUCTORES ELECTRICOS
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Cuando el calor se propaga en los sólidos transmitiéndose entre las partículas aumentando su estado de vibración, esta transmisión termina cuando todas las partículas alcanzan el mismo estado de vibración. Los metales son buenos conductores.
BUENOS CONDUCTORES ELECTRICOS
MALOS CONDUCTORES TERMICOS
CONDUCCIÓN DEL CALOR
CHOMPA DE LANA
(Atrapa aire: aire muerto)
POLIESTIRENO
(Atrapa aire: aire muerto)
FIBRA DE VIDRIO
(Atrapa aire: aire muerto)
Mg. John Cubas Sánchez 35
CONDUCCIÓN DEL CALOR
H = Flujo de calor en estado estable debido a la conducción en una varilla uniforme por unidad de tiempo, o potencia calorífica se denomina Corriente calorífica por conducción.
dt
dQH
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CONDUCCIÓN DEL CALOR
Temperatura varía de manera no uniforme
dx
dTkA
dt
dQH
dx
dT= GRADIENTE DE TEMPERATURA
Mg. John Cubas Sánchez 37
k se denomina conductividad térmica del material
A área de la sección recta
CORRIENTE CALORÍFICA POR CONDUCCIÓN
L
TkAH
D
L
TT
L
Tcf
D
= GRADIENTE DE TEMPERATURA
Unidades: H [1 W = 1 J/s] k [W / m . K]
Mg. John Cubas Sánchez 38
El estado estacionario, se logra cuando después de un tiempo suficiente de haber mantenido el cuerpo a las temperaturas extremas T1 y T2, ésta disminuye uniformemente con la distancia; de tal manera que en cada punto la temperatura permanece constante en todo momento
CONDUCCIÓN DEL CALOR
R
TTAH
cf )(
k
LR
Resistencia térmica del material (valor R del material):
m2 K/W
Mg. John Cubas Sánchez 39
Se puede reinscribir:
Es la transferencia de calor debido al movimiento real de masa de fluido de una región a otra.
Mg. John Cubas Sánchez 40
EL FLUIDO ES
IMPULSADO POR UN
AGENTE EXTERNO:
VENTILADOR O
BOMBA
EL FLUIDO SE MUEVE POR
DIFERENCIAS DE DENSIDAD
(EXPANSION TERMICA)
Convección
forzada
Convección natural
o convección libre
Mg. John Cubas Sánchez 41
CONVECCIÓN DEL CALOR
1. Corriente de calor producida es directamente proporcional al área superficial (A).
2. La viscosidad de los fluidos frena la convección natural cerca de una superficie
estacionaria, formando una película superficial (aislante). La convección forzada
reduce el espesor de esta película.
3. La corriente calorífica por convección depende de la diferencia de temperaturas
(DT) entre la superficie y el promedio de la masa principal del fluido.
ThAH D
Mg. John Cubas Sánchez 42
dt
dQH
Donde: h = coeficiente de convección
Mg. John Cubas Sánchez 43
Dispositivo h (cal. s – 1 cm – 2 ºC – 1)
Lámina horizontal mirando hacia arriba 0,595 x 10– 4 (DT)1/4
Lámina horizontal mirando hacia abajo 0,314 x 10– 4 (DT)1/4
Lámina vertical 0,424 x 10– 4 (DT)1/4
Tubo horizontal o vertical (de diámetro D) 1,00 x 10– 4 ( )1/4
D
TD
Es la transferencia de calor propagado por ondas electromagnéticas. Todos los cuerpos emiten continuamente energía desde su superficie.
A MAYOR TEMPERATURA: ONDAS ELECTROMAGNETICAS DE LONGITUD DE ONDA CORTA.
A MAYOR TEMPERATURA: ONDAS ELECTROMAGNETICAS DE FRECUENCIA ALTA.
Mg. John Cubas Sánchez 44
MAYORIA DEL CALOR: RADIACION INFRARROJA
FOTOGRAFIA INFRARROJA
La fotografía infrarroja o técnica fotográfica infrarroja, es aquella que nos permite fotografiar uno de los espectros lumínicos comprendidos entre 700 y 1 200 nanómetros, no visibles para el ojo humano. Sus aplicaciones pueden ser artísticas o científicas.
Mg. John Cubas Sánchez 45
La energía emitida a cualquier temperatura es una mezcla de ondas de distintas longitudes de onda.
Temperatura Energía radiante
300 ºC Es transportada en ondas infrarrojas
800 ºC
El cuerpo es autoluminoso “al rojo”; pero aún la mayor parte es transportada en ondas infrarrojas
3 000 ºC Blanco incandescente. Ej.: Filamento de una lámpara incandescente
RADIACIÓN DEL CALOR
4TAeH
Donde:
H = Corriente calorífica por radiación
A = área que irradia energía e = emisividad, varía entre 0 y 1 =Constante de Stefan - Boltzmann = 5,67 x 10 – 8 W/m2 K4
T = temperatura absoluta (K)
Mg. John Cubas Sánchez 46
)TT(AeTAeTAeH EEneto4444
En general cuando un cuerpo a temperatura T intercambia energía con su entorno a temperatura TE:
SALIDA NETA DE CALOR 0netoHSi:
ENTRADA NETA DE CALOR 0netoHSi:
RADIACIÓN DE UN CUERPO NEGRO
Un cuerpo negro ideal es un Radiador ideal con emisividad = 1
Mg. John Cubas Sánchez 47
UN BUEN RECEPTOR DE RADIACION TAMBIEN ES UN BUEN EMISOR.
UN BUEN REFLECTOR DE RADIACION ES UN MAL EMISOR.
El cuerpo negro es el mejor receptor y el mejor emisor; por tanto, es el peor reflector
RADIACIÓN DEL CALOR
Los mejores emisores son los mejores receptores
Mg. John Cubas Sánchez 48
RADIACIÓN DEL CALOR
FRASCO DE DEWAR
Vista transversal de un frasco de Dewar, el cual se usa para almacenar sustancias calientes o frías El flujo de calor es mínimo.
Mg. John Cubas Sánchez 49
1. Calcule la cantidad de calor que hay que entregarle a un cubito de hielo de 50 g que está a – 30 ºC para derretirlo y obtener agua a 0 ºC.
1º Primero elevamos la temperatura del hielo de –30 ºC a 0 ºC.
La cantidad de calor a entregar es:
Q1 = ce.m (Tf – Ti ) = 0,5 cal/g °C . 50 g . [ 0 ºC – (– 30ºC ) ]
Q1 = 25 cal/g °C . 30 ºC
Q1 = 750 cal
2º Para derretir el hielo se necesitará : Q2 = m. LF = 50 g . 80 cal / g
Q2 = 4000 cal
Entonces la cantidad de calor total que necesito es 750 cal + 4000 cal
Qtot = 4750 cal
Mg. John Cubas Sánchez 50
2. Los muros de un refugio de alta montaña constan, desde el exterior, de una pared de hormigón de 15 cm de espesor, de una capa aislante de 3 cm de espesor y de un recubrimiento interior de madera de 1 cm de espesor. a. Obtener las temperaturas en las interfases del muro con la capa aislante en
condiciones estacionarias. b. Calcule el flujo calorífico conducido por 1 m2 y 1 hora a través de los muros
cuando la temperatura exterior es de –15ºC y la interior de 10ºC. (considere muy pequeña la resistencia térmica del muro a radiación-convección y khormigón= 0,03 kcal/m s °C; kaislante= 1x10 - 5 kcal/m s °C; kmadera= 3x10 - 5 kcal/m s °C.
Mg. John Cubas Sánchez 51