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INDICE CAPTULO 8: NUTRICIN DE BANANO CONCEPTOS GENERALES SOBRE NUTRICIN EN EL TRPICO NUTRICIN EN LA PLANTA DE BANANO CONTENIDOS NUTRICIONALES EN LOS DIFERENTES RGANOS DE LAS PLANTAS DE BANANO Y EN DIFERENTES FASES DE DESARROLLO FENOLGICO NUTRIMENTOS INMOVILIZADOS POR LA PLANTA NUTRIMENTOS EXTRADOS POR LA COSECHA NECESIDADES NUTRICIONALES DE LA PLANTA DE BANANO Funciones de los elementos esenciales Carbono Hidrgeno Oxgeno Nitrgeno Deficiencia Fuentes Fsforo Deficiencias Fuentes Potasio Deficiencias Fuentes Calcio Deficiencias Fuentes Magnesio Deficiencias Fuentes Azufre Deficiencias Fuentes Cloro Sodio Elementos menores Zinc Deficiencias Toxicidad Fuentes

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Boro Deficiencias Toxicidad Fuentes Cobre Deficiencias Toxicidad Fuentes Hierro Deficiencias Toxicidad Fuentes Manganeso Deficiencias Toxicidad Fuentes Molibdeno Deficiencias Toxicidad Aluminio Toxicidad AGENTES QUELANTES DE LOS MICRONUTRIENTES CATIONICOS (Fe, Mn y Cu). INTERACCIONES ENTRE NUTRIMENTOS Interacciones de K, Ca, Mg, P y N La interaccin de Hierro (Fe) y Manganeso (Mn) Interaccin Cu- Zn- Fe RELACIONES DE EQUILIBRIO ENTRE LOS ELEMENTOS NUTRICIONALES EN SUELOS NIVELES CRTICOS DE LOS ELEMENTOS NUTRICIONALES Y RELACIONES DE EQUILIBRIO EN CONTENIDOS NUTRICIONALES FOLIARES NECESIDADES DE FERTILIZACION, APROVECHAMIENTO Y BALANCE Necesidades totales de las plantas Extraccin por la Cosecha Aporte de Residuos de las Cosechas Aporte de Nutrimentos del Suelo Aporte por Fertilizacin Qumica Disponibilidad Total de Nutrimentos y Balance Prdidas e Inmovilizacin de los Nutrimentos en el Suelo

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FERTILIZACIN Fertilizacin Nitrogenada Fertilizacin Potsica Fertilizacin Fosfrica Fertilizacin Magnsica Fertilizacin Clcica Encalado Fertilizacin con Azufre Fertilizacin con elementos menores Eficiencia de la fertilizacin Nitrgeno Fsforo Potasio Formas de aplicacin Fertilizacin manual Fertilizacin mecnica Fertilizacin lquida Area Fertirriego Generalidades Sistemas de riego aptos para fertirriego Instalacin de un sistema de riego Fertilizantes para fertirriego y sus caractersticas Dosis y frecuencia de aplicacin Fertilizacin Foliar Fertilizacin al pseudotallo Fraccionamiento de la fertilizacin Tipos de fertilizantes

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FERTILIZACIN FERTILIZACIN QUMICA FERTILIZACIN ORGNICA La materia orgnica Origen de la materia orgnica Descomposicin de la materia orgnica Humus Importancia del humus Clasificacin de las sustancias hmicas Acidos hmicos Acidos flvicos Huminas Efectos de los abonos orgnicos sobre el suelo Fsicos Qumicos Biolgicos Desventajas o limitaciones de los abonos orgnicos Tipos de abonos orgnicos Compost Bokashi Vermicompost Gallinaza Abonos verdes Metodologa para elaborar algunos abonos orgnicos Compost Bokashi Vermicompost Manejo de los abonos LIITERATURA CITADA

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CAPITULO 8 NUTRICIN DEL BANANO

CONCEPTOS GENERALES SOBRE NUTRICIN EN EL TRPICO HMEDO

El banano es una planta clsica del Trpico Hmedo con caractersticas fisiolgicas propias que la hacen diferente a otros cultivos intensivos. Los suelos de estas regiones son de muy rpida evolucin, y requieren de un manejo especfico y propio a fin de adaptarse a las necesidades de una planta, que como el banano es de alta eficiencia en la produccin de cosechas, por lo que resulta muy sensible a carencias o excesos de nutrimentos. Como se anot en el (Captulo 2), la planta de banano es originaria de galeras boscosas, donde se desarrolla en condiciones de semipenumbra, su metabolismo es lento su ciclo biolgico largo y la produccin baja. La necesidad de incrementar su produccin oblig al hombre a exponer la planta a pleno sol, la intensa luminosidad, hace que la planta acelere el metabolismo y se estresse;

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como consecuencia la produccin hormonal se desincroniza y el requerimiento de nutrimentos se acenta y se hace muy crtico. El uso continuo y hasta excesivo de fertilizantes qumicos en el cultivo del banano, han hecho olvidarse a los especialistas en nutricin, de algunos nutrimentos bsicos y determinantes como el oxgeno; dice Primavesi (1994), que ante una carencia generalizada de nutrimentos, lo ms probable es que falte oxgeno, sin embargo; se adicionan cantidades crecientes de nutrimentos del tipo N, P, K, Ca, Mg, S, entre otros, como nica solucin y se olvida que la mayora de estos elementos no son ms que biocatalizadores que facilitan la formacin de enzimas activas del proceso metablico. Para entender el proceso de nutricin de la planta de banano, es necesario concebirla como una muy eficiente fbrica de carbohidratos y tener presente conceptos bsicos de la fisiologa de las plantas. Las plantas son auttrofas, ya que elaboran todas las molculas que necesitan para su normal desarrollo; pero para que ese proceso se lleve a cabo se necesita el aporte de los diferentes componentes qumicos que forman la planta, por parte del suelo, la atmsfera y los correctivos y enmiendas qumicas. La composicin qumica de una planta segn Latsaw y Miller (1924), est dividida en tres grupos de elementos constituyentes por orden de importancia cuantitativa (Cuadro 8.1).CUADRO 8.1. COMPOSICIN QUMICA DE UNA PLANTA.

ELEMENTO1- OXIGENO 2- CARBONO 3- HIDROGENO 4- NITROGENO 5- SILICIO 6- POTASIO 7- CALCIO 8- FOSFORO 9- MAGNESIO 10- AZUFRE 11- CLORO

%144 .4 43.6 6.2 1.5 1.2 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 0.14 1.7 96.9

FORMA DE ASIMILACIONO2 - H2O CO2 H2O NO3 -, NH4+

K+ Ca 2+ H2PO4-, HPO42Mg 2+ SO4 2CI -

7 12- HIERRO 13- MANGANESO 14- COBRE 15- BORO 16- ZINC 17- ALUMINIO 18- SIN DETERMINARFuente: 1/ Latsaw y Miller, (1924) 2/ Brown et al, (1987) - Forma ms asimilable

0.08 0.04 0.0009 0.0016 0.003 0.89 0.21 0.3

Fe 3+, Fe 2+ Mn 2+ Cu +, Cu 2+ H3BO3 Zn 2+

El 96.9% de la planta, esta constituida por tres elementos orgnicos: carbono, hidrgeno y oxgeno (C-H-O), de los cuales el oxgeno y el carbono representan un 88 % de la planta; el oxgeno y el hidrgeno, un 50.6%, pero combinados como agua representan de 80 a 85%. El carbono combinado con el resto de elementos, como carbohidratos, protenas, etc., representa de un 10 a 15%. El carbono proviene del CO2 del aire, que con una concentracin promedio de 0.035% en la atmsfera, es suficiente para cubrir las necesidades de la planta; el hidrgeno proviene del agua absorbida por la planta del suelo y el oxgeno proviene nica y exclusivamente de la atmsfera, que con una concentracin de 20% entra en el suelo por los espacios porosos en un movimiento diferencial de presin de gases y es absorbido por las races, con excepcin de algunas plantas con capacidad de absorber por las hojas, tal es el caso del arroz, pero bajo ninguna circunstancia en el banano. La planta de banano es una HIDROFITA que requiere grandes cantidades de agua para su normal desarrollo, pero esos volmenes de agua no deben restringir la asimilacin de los otros elementos indispensables para el normal desarrollo de la planta, sobre todo el oxgeno. El nitrgeno, con 1,5% es parte integrante fundamental de las molculas de aminocidos, vitaminas y protenas, fase final del proceso metablico. El nitrgeno es el elemento nutricional que ms falta en el mundo, entra en el suelo por adicin en forma mineral, por descomposicin de sustancias orgnicas nitrogenadas y es arrastrado por las lluvias de la atmsfera, la cual est constituida de 78% de nitrgeno del cual, el 98% del total est en la litosfera, y el 2% restante est distribuido en la atmsfera, hidrosfera y biosfera; y slo un 0,00014% se encuentra en los suelos. El nitrgeno total de los suelos superficiales flucta entre un 0,2 a 0,4% (Bertsch, 1995).

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El segundo grupo de elementos nutricionales son elementos mayores y medios, que en conjunto representan un 1,7% de la composicin total de la planta; estos elementos junto con los llamados micros (0,3%), son catalizadores enzimticos de los procesos metablicos de la planta; algunos de ellos son transportadores indispensables de las sustancias metabolizadas y unos pocos forman parte de componentes indispensables en el proceso de fotosntesis (Cuadro 8.2). Puede decirse que la planta es una fbrica de sustancias orgnicas, que en su proceso transforma y libera energa; para que se lleve a cabo dicho proceso se necesitan los siguientes componentes: 1. Una fuente de energa (luz solar) 2. Agua que capta del suelo 3. Elementos: C - que capta del aire como CO2 en el proceso de transpiracin, como CO2 disuelto en agua del suelo. H - que capta del agua. O - que capta del suelo producto del aire. Estos elementos forman el trinomio C-H2-O carbohidratos. base de todos los

CUADRO 8.2. ALGUNAS CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS NUTRIMENTOS DEL SUELO.Elemento N Forma de absorcin NH4+ NO3Urea Amidas P Aminocidos H2PO4HPO4-2 H2PO4HPO4-2 PO4-3 K+ + flujo masas (63%) difusin (90,9%) intercepcin (2,8%) flujo masas (20%) difusin (77,7%) Forma metablica activa NH4+ NH3 NH2OHMovilidad en la planta + Mecanismo de movilizacin flujo masas (96,8%) Intercepcin (1,2%) Difusin (0%) Expresin en Funciones en la los planta fertilizantes N Componentes de las Molculas Orgnicas, protenas y enzimas

P2O5

Molcula Transportadora de Procesos metablicos Participa activamente en procesos metablicosactivador de enzimas -transporte de azcares sustitudo parte por Na Forma parte de la Estructura de las Clulas Parte de la molcula

K

K+

+

K2O

intercepcin (2,3%)

Ca

Ca++

Ca++

-

difusin (0%) intercepcin (28,6%) flujo masas (71,4%) flujo masas

Ca

Mg

Mg++

Mg++

+

MgO

9intercepcin S Mn Zn Cu SO4-2 Mn++ Quelatos Zn++ Quelatos Cu++ CuOH+ Cu Cl+ Quelatos Fe++ Fe+++ Quelatos H3BO3 H2BO3HBO3-2 BO3-3 B(OH)4B4O7-2 Mo Cl MoO4-2 HmoO Cl4

de clorofila S Mn Zn Cu Activador enzimtico Metabolismo de N Activador enzimtico muy importante Componente Enzimtico de varias protenas

S-H/S-S Mn ++ Zn ++ Cu ++

-

flujo masas (95%) intercepcin (5,%) flujo masas intercepcin flujo masas intercepcin flujo masas

Fe

Fe ++

-

flujo masas

Fe2O3

B

-

flujo masas

B2O3

Activador enzimtico en la sntesis de clorofila Interviene en el transporte de azcares. Diferenciacin y Desarrollo celular. Metabolismo de N y P en la fotosntesis

+ +

flujo masas flujo masas

MoO4 Cl

Interviene en el Metabolismo de N y P Estimula la fase lumnica de la fotosntesis

Fuente: Bertcsh, (1995); Modificado por Soto, (1999).

N - fijado biolgicamente por los microorganismos del suelo y producto de la atmsfera. Nutrientes minerales: P, S, Ca y Mg, indispensables en el proceso metablico. 4. Biocatalizadores para facilitar la formacin de enzimas como activadores del proceso metablico: K, Mn, Fe, Zn, Cu, B, Mo, CI, Ca, U, Ni, Se, etc. En la Figura 8.1 se observa en forma muy simple el proceso antes anotado, se le conoce como metabolismo, tiene dos fases que deben estar en balance de acuerdo a las necesidades de la planta para cada momento: anabolismo y catabolismo. Se conoce como anabolismo, el proceso mediante el cual la planta transforma el CO2 que absorbe de la atmsfera, lo combina con el H2O que absorbe del suelo, y mediante la luz del sol que activa los cloroplastos de la hoja, forma molculas de carbohidratos que permitirn a la planta desarrollarse y producir cosechas de acuerdo a sus posibilidades. En este proceso se libera O2 y H2O a la atmsfera, que mejora la respiracin y salud de los animales.

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En este proceso, la planta adquiere energa a travs de la luz del sol mediante el proceso de fotosntesis, que es el nico mecanismo de entrada de energa a la biosfera. En la fotosntesis se llevan a cabo procesos de oxidacin y la reduccin del CO2 que permiten formar compuestos orgnicos. El intercambio de volmenes de CO2 Y O2, son iguales, como se observa en el siguiente proceso:

n CO2+ 2n H2O+luz cloroplastos n (CH2O+nO2+nH2O).

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Energa

H2OR

z Lu

Humedad relativa (potencial hdrico atmosfrico)

Catabolismo

H es p (C ir H ac 2O i )+ n O 2 CO

CO2

E (calor)

CO2+H

O2s

2

2

O +E

H2 O miner ale (H CH O) s 2 O2 H(C H2 O )

Metabolismo

sto is pla tes ro sn clo 2O oto +luz +NH F O O2 H 8 +N +N 2O 2 H CO C

Anabolismo

CO2 (0.035%) H2O (difusin) CO2 O2 (20%) (59ox/ CO 2)

N2

Transpiracin

O2

N2 N-P-K

Materia orgnica

NH3

O2

H2O

costra

O2

H2OAgua de saturacin -agua capilar (capacidad de campo) -agua de marchitez permanente

N-P-K mayores Ca Mg medios S Zn-Mn-Fe-Cu-B-Mo-Cl (micros)

O2 (10%) (oxidacin) H2OActiva (gradiente potencial hidrulico) Pasiva (smosis)

CO2 (1-3%) (reduccin) AbsorcinMicroorganismos

Flujo de masa (gradiente potencial hidrulico) Difusin (gradiente concentracin nutrimentos) Intercepcin (intercepcin radical (2%))

O2 CO2

FIGURA 8.1. PROCESO DE ASIMILACIN DE NUTRIMENTOS Y METABOLISMO DE LA PLANTA DE BANANO.

La planta a su vez para cumplir con sus procesos biolgicos naturales requiere realizar el proceso conocido como catabolismo, es un proceso contrario al anterior donde la planta usa las sustancias elaboradas, las desdobla en presencia de O2 para convertirse en CO2 H2O y calor de la siguiente manera: n (CH2O)+O2 CO2+H2O+E. El CO2, el H2O y la energa en forma de calor se pierden en la atmsfera, en este proceso el intercambio de O2 por CO2 es en volmenes equivalentes y se conoce como cociente respiratorio. Este es un proceso de defensa de la planta para protegerse de condiciones ecolgicas adversas, en el cual se gasta parte de la energa acumulada en la planta por medio de la fotosntesis. Entre la fotosntesis y la respiracin debe de haber un balance positivo, de tal forma que las sustancias elaboradas y la energa acumulada por la fotosntesis sean mayores que las gastadas por la respiracin, para un normal desarrollo de la planta en crecimiento y produccin, por tanto el equilibrio fotosinttico es la base de la produccin vegetal. Diversos factores pueden modificar ese balance:

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1. El oxgeno de los suelos es absorbido por la planta para la formacin de carbohidratos, ante la ausencia de O2 la planta revierte el proceso y obtiene energa de las sustancias fotosintticas; por lo tanto el uso eficiente de las sustancias fotosintetizadas depende de la presencia ptima de O2 en el suelo. Suelos anaerbicos aceleran la respiracin producindose una respiracin fermentativa que produce muy poca energa con alto costo de productos sintetizados. En esas condiciones, los procesos metablicos se vuelven lentos y rara vez llega a la fase final en protenas y carbohidratos complejos. La raz no se expande para interceptar nutrientes y la planta sufre de falta de agua y nutrimentos, aprovechando poco la fertilizacin. 2. La cantidad de O2 en un suelo tropical productivo debe ser alrededor del 10% (Primavesi, 1982). 3. El H2O es indispensable en el proceso de fotosntesis; sin sta los procesos no se efectan y la formacin de carbohidratos es incompleta. 4. La alta temperatura de los climas tropicales acelera la respiracin, provocando el cierre temprano de las estomas, y una reduccin sensible de la fotosntesis, no obstante se mantiene la respiracin con un gasto importante de productos sintetizados que no se pueden reponer. Los climas tropicales resultan beneficiosos a las plantas, bajo las siguientes condiciones: 4.1 Suelo protegido de sobre calentamiento por exposicin solar que acelera la respiracin. 4.2 Existencia de agua suficiente a libre disposicin de la planta. 4.3 Suficiente cantidad de aire (O2) en el suelo, sin costras superficiales o tablas de agua altas, que dificultan la penetracin de aire atmosfrico, manteniendo el equilibrio indispensable entre la oxidacin y la reduccin. Condiciones de anaerobismo, pueden dificultar la absorcin de los nutrientes por las races; o bien hacer que por reduccin se conviertan en sustancias txicas o se pierdan por evaporacin, tal es el caso del nitrgeno en la desnitrificacin, donde las prdidas hacia la atmsfera pueden llegar hasta un 70% del nitrgeno total del suelo, asimismo, las concentraciones de CO2 pueden llegar hasta un 3%, siendo txico para las plantas.

4.4 Suficientes nutrimentos y bien balanceados a disposicin de la planta.

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4.5 Area foliar eficiente y suficiente, para facilitar el proceso fotosinttico.NUTRICION EN LA PLANTA DE BANANO

El banano es una planta de muy rpido crecimiento, que requiere para su normal desarrollo y produccin una buena cantidad de nutrimentos disponibles en el suelo. Estos pueden ser aportados en parte por el mismo suelo o por residuos de cosechas; es indispensable, sin embargo, agregar fertilizantes en cantidades y proporciones por lo menos iguales o equivalentes a los nutrimentos extrados por la cosecha para obtener producciones econmicamente rentables. Las necesidades nutricionales de las plantas de banano estn relacionadas, en primer trmino, con el aprovechamiento que se desea obtener de la cosecha en un momento dado, de acuerdo a las caractersticas de los mercados. En segundo trmino, la nutricin depende del tipo de clon bajo cultivo y de la potencialidad productiva del mismo. Es bien conocida la exigencia de potasio en los clones del subgrupo Cavendish, mientras que para el clon Gros Michel el nutrimento base es el nitrgeno. Con respecto a la potencialidad de produccin, los clones enanos del subgrupo Cavendish tienen mayor potencialidad de produccin que los semi-enanos (Valery) y los gigantes (Lacatn), y por lo tanto la aplicacin de nutrimentos debe estar relacionada con dicha potencialidad, a fin de obtener los mximos rendimientos. En tercer trmino, debe considerarse la densidad de poblacin de las unidades de produccin, altas poblaciones requieren contenidos grandes de nutrimentos. Por otro lado, debe tomarse en cuenta el estado fitosanitario de la plantacin, altas infestaciones de nemtodos y de insectos en el suelo, as como infecciones grandes de hongos o bacterias, modifican la capacidad de la planta para absorber nutrimentos. En esas circunstancias, sera necesario tenerlos disponibles en forma permanente en el suelo, aunque en menor cantidad que en una planta con toda la capacidad para absorberlos. En cuarto trmino, resulta importante el balance de nutrimentos en el suelo, ste al ser deficiente en uno o varios elementos requiere de adiciones de acuerdo a sus necesidades; es por ello que el autor recomienda planes de fertilizacin para cada serie de suelos y en algunos casos para cada tipo. En la nutricin de la planta de banano se debe considerar el efecto residual de los elementos aplicados con anterioridad; el P, K, Ca, Mg, S y los elementos menores, que se concentran en el suelo cuando se aplican en cantidades elevadas y constantes; altas concentraciones de algn nutrimento, pueden restringir la absorcin normal de otro u otros elementos, y en algunos casos puede llegar a provocar hasta fitotoxicidad con prdidas importantes en el desarrollo de la planta y en las cosechas.

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La poca de aplicacin de fertilizante y la dosis se fijan de acuerdo a las condiciones climatolgicas y el desarrollo de la planta. Por ejemplo, el uso de nitrgeno es muy conveniente previo a una poca seca, y en condiciones adversas la dosis debe reducirse. Si la situacin es favorable, el uso de altas concentraciones de nutrimentos es recomendable. Debido a la importancia que tiene la nutricin en el cultivo del banano se ha hecho una exhaustiva investigacin bibliogrfica, que junto con la experiencia del autor y sus colaboradores en ese campo, permite obtener un conocimiento bastante amplio sobre el tema, con el fin de permitir su aplicacin a investigadores y tcnicos en nutricin del banano.Contenidos Nutricionales en los Diferentes rganos de las Plantas de Banano y en Diferentes Fases de Desarrollo Fenolgico.

Los diferentes rganos de las plantas de banano contienen niveles nutricionales variables. Los clones del subgrupo Cavendish tales como Gran Enano y Valery tienen necesidades nutricionales parecidas para un rendimiento similar. Marchal y Mallessard (1979), ofrecen promedios de los niveles nutricionales contenidos en los diferentes rganos de la planta de banano de los clones anteriormente citados (Cuadros 8.3 y 8.4). En los cuadros en referencia se deduce que del peso total de un racimo fresco de 41,22 Kg del clon Gran Enano y 41,93 kg. de Valery ; el contenido de nitrgeno (N) es de 65,29 g para el primer clon y 67,2 g para el segundo; de este total, el mayor contenido est en la pulpa y el menor en el raquis. Con respecto al fsforo (P), el racimo de Gran Enano tiene 7,83 g y el de Valery 9,10 g, el contenido mayor est en la pulpa. El potasio (K) es el elemento que se encuentra en mayor concentracin en el racimo, los valores llegan a ser de 206,2 g para el primer clon y 237,5 g para el segundo, observndose las cantidades ms altas en la pulpa. El calcio (Ca) muestra un comportamiento poco usual, ya que su contenido de 4,96 g para el clon Gran Enano es bajo en comparacin con el contenido de 8,91 g en el Valery; el contenido mayor en ambos casos se encuentra en la cscara. El magnesio (Mg) tiene un comportamiento semejante para ambos clones y se concentra en la pulpa. El azufre (S), con 7,83g para Gran Enano y 10,61 para Valery es normal y se concentra en la pulpa. Con respecto al total de la planta madre; tomando como referencia un peso total fresco de 140,56 kg para Gran Enano y 123,26 Kg para el Valery, se observa que los contenidos de materia seca son equivalentes y con base en ellos se concluye que con excepcin del nitrgeno, las cantidades de los dems nutrimentos son mayores en el clon Valery que en el Gran Enano", lo que podra hacer pensar en una mayor exigencia en cuanto a nutricin del primero con respecto al segundo.

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CUADRO 8.3. CONTENIDOS PROMEDIOS DE NUTRIMENTOS, DE MATERIA FRESCA Y SECA DE UNA PLANTA DE BANANO DEL CLON GRAN ENANO.

Parte de la planta Pulpa Cscara Raquis Total racimo Raquis interno (tallo verdadero) Hoja entera* Total planta madre** Total hijo*** Total planta madre ms hijo

Materia Materia fresca Seca N kg % g % G 23,04 25,8 5.594 0,76 45,3 15,31 2,87 41,22 14,80 16,54 140,56 12,96 153,52 9,1 5,5 1.387 1,25 158 1,65 17,3 2,6 65,2 8,4 48,6 167,2 15,6 178

P % 0,09 0,14 0,21 0,10 0,13 0,13 G 5,53 1,97 0,33 7,83 0,87 3,55 16,81 1,48 18,29

K Ca % g % g 1,70 101,2 0,01 0,71 6,04 83,8 0,28 3,81 0,44 4,96 2,49 13,4 21,2 0,28 4 2,75 206,2 0,07 10,3 2,92 67,7 82,0 601,3 45,5 646,8 0,38

Mg % 0,13 0,15 0,18 G 7,92 2,09 0,28 % 0,1 0,1 0,2

S g 6,37 1,11 0,35 7,83 0,90 4,08 15,82 1,13 16,95

18,2 7,459 0,87 4,4 17,0 657 2.81 1,28 1,73

0,14 10.29 0,10 0,31 0,02 8,13 35,02 2,66 37,68 0,1 0,2

1,42 39,81 0,29 92,32 3,88 96,20

11,2 15.799 7,7 966

10,9 16,965

* Incluye peciolo, nervio y limbo. ** Incluye: los ya citados arriba ms vainas y cormo. *** Incluye: hoja entera, vainas, hoja inmadura y cormo. Fuente: Marchal y Mallesard, (1979).

CUADRO 8.4.

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Contenidos Promedios de Nutrimentos y de Materia Fresca y Seca de una Planta de Banano del Clon Gran Enano.Parte de Materia la planta fresca Kg Pulpa Cscara Raquis Total racimo Raquis interno Hoja entera* Total planta madre** Total hijo*** Total planta madre ms hijo 20,83 17,30 3,80 41,93 13,48 13,27 123,26 21,78 145,04 Materia Seca % G N % g 45,5 19,5 3,2 67,2 7,2 38,4 142,4 21,7 164 % 0,11 0,14 0,28 0,12 0,14 0,12 P G 6,00 2,49 0,61 9,10 0,96 2,98 18,04 2,87 20,91 % 1,75 6,18 13,3 3,09 10,13 3,35 K g 99,9 108,3 29,3 237,5 69,5 8,44 627,9 90,0 717,9 % 0,04 0,34 0,38 0,12 0,35 1,17 Ca g 2,17 5,90 0,84 8,91 2,39 Mg % 0,14 0,16 0,18 G 7,94 2,77 0,39 % 0,2 0,1 0,3 S g 8,40 1,63 0,58

27,4 5.711 0,78 10,1 1.752 1,11 5,8 221 1,45 18,3 7.684 0,88 5,1 686 1,05

0,14 11.10 0,14 10,61 0,25 1,74 7,20 36,61 4,64 41,25 0,1 0,1 0,95 3,41 18,38 2,01 20,39

19,0 2.523 1,52 13,0 15.999 7,9 1.726

29,40 0,29 96,73 8,78 105,51

12,2 17,725

* Incluye peciolo, nervio y limbo. ** Incluye: los ya citados arriba ms vainas y cormo. *** Incluye: hoja entera, vainas, hoja inmadura y cormo. Fuente: Marchal y Mallesard, (1979).

En estudios efectuados bajo direccin del autor, por Tavares y Falquez (1997), como trabajo de graduacin en la Escuela de Agricultura de la Regin Tropical Hmeda (EARTH), Costa Rica, sobre contenidos de biomasa, peso seco, peso hmedo y contenido de nutrimentos para los diferentes rganos de la planta de banano, en las diferentes fases de desarrollo del ciclo vegetativo, del clon Gran Enano, Cuadro 8.5 se encontr:

17 CUADRO 8.5.

Contenido de Biomasa y Materia Seca de N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Zn, Mn, y B por planta presentes en cada rgano y en la Planta Total en cada Fase del Desarrollo Fenolgico.N ORGANO * FASE INICIAL F-10 F-M FLORACION COSECHA INICIAL F-10 F-M FLORACION COSECHA BIOMASA (Kg) 0,17 0,20 0,32 0,94 0,29 1,43 3,62 5,4 12,90 17,87 0,73 3,34 4,36 52,83 66,80 0,01 0,06 0,29 14,70 8,40 32,30 2,34 10,23 10,37 81,37 125,16 MATERIA SECA (Kg) 0,02 0,02 0,02 0,08 0,08 0,17 0,27 0,41 1,29 2,66 0,03 0,12 0,16 2,66 3,52 0,01 0,01 0,04 2,77 1,85 6,27 0,22 0,41 0,63 6,89 13,93 P K Ca Mg g (totales) 0,05 0,05 0,09 0,35 0,11 0,25 0,58 0,85 4,91 5,38 0,11 0,85 1,33 20,30 31,23 0,00 0,04 0,15 24,75 30,23 3,39 0,40 1,53 2,43 50,32 70,58 0,04 0,05 0,07 0,28 0,12 0,39 0,81 1,27 6,67 11,02 0,07 0,51 0,66 15,52 23,55 0,00 0,03 0,13 11,15 8,19 7,27 0,51 1,40 2,12 33,63 53,27 S Fe Cu Zn Mn mg (totales) 0,32 0,25 0,50 1,39 0,51 4,26 4,83 8,52 16,30 16,38 0,42 0,51 1,57 23,92 56,40 0,01 0,34 0,60 57,16 33,22 52,66 5,02 5,93 11,20 98,76 183,99 1,90 2,90 3,96 11,22 3,73 12,71 18,83 19,56 170,71 74,08 5,19 17,46 26,26 307,75 214,32 0,17 4,06 5,84 917,31 867,07 70,22 19,97 43,25 55,63 1406,99 1477,21 B

RAICES **

0,21 0,25 0,37 1,13 0,37 2,96 4,01 4,96 15,99 28,05 0,50 2,44 3,22 20,30 35,74 0,01 0,21 1,00 67,70 39,39 53,67 3,68 6,90 9,55 105,12 186,29

0,02 0,02 0,03 0,08 0,02 0,36 0,46 0,44 1,14 1,49 0,06 0,23 0,27 2,34 2,89 0,00 0,02 0,07 4,61 2,40 6,39

0,83 0,75 0,90 3,73 0,86 9,17 16,04 14,60 46,04 69,34 1,86 10,58 12,09 97,37 122,67 0,02 0,30 1,31 80,41 41,05 127,65

0,01 0,02 0,03 0,06 0,02 0,21 0,34 0,35 0,62 1,13 0,03 0,12 0,16 1,06 1,69 0,00 0,03 0,09 4,55 3,06 2,76 0,26 0,51 0,62 6,29 10,19

24,73 69,33 46,18 264,04 77,31 74,20 59,47 122,80 453,94 245,74 9,26 9,81 13,05 764,33 444,85 0,63 1,92 3,97 456,16 196,00 191,85 108,82 140,53 186,01 1938,47 2130,32

0,18 0,28 0,31 1,45 0,6 1,87 2,22 3,17 6,73 9,49 0,21 0,91 1,50 12,23 22,58 0,01 0,12 0,36 20,53 10,70 22,57 2,27 3,54 5,33 40,94 76,60

0,21 0,19 0,24 1,20 0,38 1,59 2,55 2,27 12,16 11,75 0,33 1,54 2,06 25,51 31,72 0,01 0,08 0,33 24,42 18,83 47,65 2,14 4,37 4,90 63,29 110,94

CORMO **

INICIAL F-10 PSEUDOTALLO F-M FLORACION ** COSECHA INICIAL F-10 F-M FLORACION COSECHA ** COSECHA INICIAL F-10 F-M FLORACION COSECHA

HOJAS

FRUTOS PLANTA TOTAL

** (MAXIMAS)

0,43 11,88 0,73 27,67 0,81 28,90 8,16 227,55 15,46 403,80

* Los datos por fase son acumulativos y no pueden ser sumados como un total. ** Para el total acumulado de cosecha, se usan los datos mximos en floracin o cosecha, ya que la prdida de races y hojas, hacen que los contenidos en cosecha puedan ser inferiores a los obtenidos en la fase previa de floracin, pero las necesidades totales de la planta son mximas.

Que el rgano que genera menor cantidad de biomasa por planta, son las races en el momento de floracin, con un total de 0,94 kg; resultados equivalentes para el peso seco y peso hmedo. El rgano de mayor biomasa, peso seco y peso hmedo, es el pseudotallo, con 66,80, 3,52 y 63,27 kg respectivamente; el fruto, le sigue en importancia cuantitativa con 32,30 Kg, seguido por el cormo con 17,87 Kg , y de ltimo las hojas con 8,40 kg. La relacin de biomasa, peso seco, peso hmedo, para una planta sana y bien nutrida, muestra que en un peso total de biomasa para una planta en el momento de la cosecha, el 0,75% son races, 14,15% cormo, el 52,88% pseudotallo, 6,65% hojas y 25,57% del fruto.

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1 3 50 0 Ma te ria Se ca (g ra mo s) 1 2 00 0 1 0 50 0 9000 7500 6000 4500 3000 1500 00 Y 104 F10 195 FM 320 F 404 C

F ase s d e l D e sa rro llo F e n o l g ico (d as)

FIGURA 8.2. CURVA DE CRECIMIENTO DE LA PLANTA DE BANANO.

Se analizan los contenidos de materia seca por fases de desarrollo fenolgico, (Figura 8.2), se observan un bajo contenidos de las Fase I hasta FM y un crecimiento exponencial hasta cosecha. Si se determina el contenido de nutrimentos por rgano vegetativo, con base en el peso seco para una planta, se encuentra que el contenido total de nutrimentos de las races es el ms bajo de la planta, ello es proporcional al contenido de biomasa. Si se analiza el contenido de nutrimentos por fases de desarrollo, de acuerdo a la curva de crecimiento se observa que los mayores contenidos se encuentran en la fase de floracin, donde el K es el ms importante entre los elementos mayores y medios con 3,73 g, mientras que el Fe es el ms alto de los elementos menores, con 264,04 mg por planta. Se observa asimismo, que el contenido de nutrimentos aumenta con la edad de la planta, llega al mximo en la fase de floracin y disminuye muy sustancialmente al momento de la cosecha, por motivo de prdida de races. Del contenido de elementos mayores y medios del cormo, el potasio es el ms alto con 69,34 g por planta, seguido del N con 28,05 g en el momento de la cosecha; con respecto a los elementos menores, el comportamiento es similar al de las races, con muy altos contenidos de Fe. El contenido de nutrimentos aumenta con la edad, el cormo a diferencia de las races y las hojas incrementa el contenido de nutrimentos hasta la cosecha, lo que se muestra como una gran reserva de nutrimentos para ser utilizados por los retoos o hijos en las primeras fases de desarrollo. El Fe y el Mn son divergentes

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es este aspecto y su mxima concentracin se encuentra en el momento de la floracin. El pseudotallo tiene un comportamiento muy similar al cormo como depositario de nutrimentos con la edad, tanto en elementos mayores como menores. La concentracin de nutrimentos en el pseudotallo al momento de la cosecha, muestra a este rgano como una gran reserva nutritiva para los nuevos brotes, por lo que pseudotallos vigorosos con gran reserva nutrirn hijos vigorosos, que darn origen a plantas muy productivas. Es por ello, que durante la cosecha debe dejarse la mayor parte del pseudotallo como reserva de nutrimentos para el retorno. En las hojas, tanto los elementos mayores como los menores aumentan hasta la floracin, momento en que existe mayor cantidad de hojas. En ese rgano el contenido de nutrimentos disminuye a la cosecha, con excepcin del Ca. En el fruto, el mayor contenido es el K con 127,65 g, seguido del N (53,67g). En los elementos menores, el contenido mayor es el Fe con 191,85 mg seguido como es lgico del Mn con 70,22 mg.CURVA DE ABSORCIN DE NUTRIENTES

Si se analiza las necesidades de nutrimentos de la planta total en sus fases de desarrollo fenolgico, de acuerdo a la curva de crecimiento (Figura 8.2) se encuentra: (Cuadro 8.5) que las necesidades nutricionales como curvas de absorcin desde la fase inicial hasta la FM son muy bajas en comparacin con las fases adultas, y ello es consecuencia del bajo contenido de biomasa que se desarrolla en esas fases (10,37 kilos). A partir de la FM, el desarrollo de biomasa es exponencial, incrementndose ocho veces hasta la floracin y doce veces hasta la cosecha. Ese crecimiento acelerado requiere de altos contenidos de nutrimentos sin excepcin, acelerndose sus necesidades en las etapas previas a la cosecha, donde la relacin de contenidos por fase, muestra con gran transparencia las necesidades de la planta de banano para cada fase.

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Figura 8.3. Curva de Absorcin de Nutrimentos para las plantas de banano.

En los Cuadros 8.6 y 8.7 y Figura 8.4 se dan los contenidos de nutrimentos para 1900 plantas (1 hectrea), en un ciclo vegetativo de 404 das, para el clon Gran Enano, tanto para las fases de desarrollo fenolgico, como rganos de la planta.

CUADRO 8. 6. Necesidades nutricionales (N, K, P, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Zn, Mn y B en Kg) en cada uno de los rganos de la planta de banano para 1900 plantas en un ciclo de 404 das.Organos Races Cormo Pseudotallo Hojas Fruto Total N 2,15 53,2 67,9 128,63 101,97 353,85 P 0,15 2,83 5,49 8,76 12,14 29,37 K 7,09 131,8 233,1 152,8 242,5 767,2 Ca 0,66 10,22 59,34 57,44 6,44 134,1 Mg 0,53 20,94 44,74 21,18 13,81 101,2 S 0,11 2,15 3,21 8,67 5,24 19,35 Fe 0,5 0,86 1,45 0,87 0,36 4,04 Cu 0,003 0,018 0,043 0,038 0,043 0.145 Zn 0.026 0.031 0.107 0.109 0.100 0.360 Mn 0.02 0.32 0.58 1.76 0.13 2.80 B 0.01 0.02 0.05 0.05 0.09 0.21

21

420 405 390 375 360 345 330 315 300 285 270 255 240 225 210 195 180 165 150 135 120 105 90 75 60 45 30 15 0 Races Cormo Pseudotallo Hojas Fruto

Nutrientes (Kg)

rganos de la planta N P K Ca Mg S Fe Cu Zn Mn B

Figura 8.4 Contenido de Nutrimentos (N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, y B) en cada rgano de la Planta de Banano al momento de la cosecha.

Del Cuadro 8.6, Figura 8.4, es posible concluir, que al momento de la cosecha, el cormo, el pseudotallo y las hojas son grandes depositarios de nutrimentos que no se trasladan al fruto, y que el pseudotallo y el cormo son reservas indispensables que guarda la planta madre para la nutricin del hijo de sucesin (retorno).CUADRO 8. 7. Necesidades nutricionales (N, K, P, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Zn, Mn y B en Kg) en cada una de las fases de desarrollo de la planta de banano para 1900 plantas en un ciclo de 404 das.Fases INICIAL F-10 F-M FLORACIN COSECHA N 6,99 13,11 18,14 199,72 353,85 P 0,82 1,38 1,54 15,5 29,37 K 22,57 52,58 54,91 432,4 767,2 Ca 0,76 2,91 4,62 95,61 134,1 Mg 0,97 2,66 4,03 63,9 101,2 S 0,49 0,97 1,18 11,95 19,35 Fe 0,21 0,27 0,35 3,68 4,04 Cu 0,004 0,007 0,01 0,078 0,145 Zn 0.010 0.011 0.021 0.188 0.350 Mn 0.038 0.082 0.106 2.673 2.801 B 0.01 0.08 0.09 0.12 0.21

Estudios sobre este mismo tema realizados por Lpez y Arias (1998), para Chiquita Brands, con el clon Williams, sembrado con plantas de cultivo de tejidos, en altas densidades de siembra y en doble hilera (HIDRAC), y con el propsito de fertilizar las plantas de acuerdo a la edad de las mismas, encontraron lo siguiente: (Cuadro8.8):

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Es posible concluir, que durante las primeras 16 semanas del ciclo de vida de las plantas los elementos no son requeridos en altas cantidades, aunque se necesita de su presencia para un adecuado crecimiento de la planta, informacin semejante a la encontrada por Tavares y Falquez, (1997). Por lo que para este perodo se deben utilizar en los programas de fertilizacin frmulas completas en pequeas dosis, pero que suplan la mayora de nutrientes que requiere la planta.CUADRO 8.8. Cantidad de Nutrimentos (g/planta) Absorbidos por Plantas de Banano de Diferentes Edades y Sembradas en Sistema HIDRAC.SEMANA N P K Mg Ca S Fe 2 0.8 0.1 0.8 0.1 0.5 0.050 0.007 4 1.3 0.1 2.3 0.2 0.6 0.130 0.017 7 2.2 0.2 4.7 0.2 1.0 0.160 0.023 10 6.7 0.5 18.9 0.8 3.0 0.460 1.177 14 6.8 0.7 23.5 1.2 3.5 0.670 0.457 16 14.6 1.5 46.0 2.0 7.3 1.270 0.375 23 20.6 2.5 80.1 3.1 12.0 1.810 0.411 25 30.6 4.1 144.4 5.7 22.7 2.800 0.775 27 43.6 4.5 131.3 6.6 30.5 3.500 0.605 29 39.4 5.2 184.2 9.8 28.3 3.350 0.789 32 45.6 5.1 183.1 8.9 36.8 3.520 0.696 0 0 Para el perodo de rpido crecimiento de la Mn 0.009 0.035 0.027 0.028 0.044 0.106 0.162 0.265 0.254 0.218 0.492 Cu 0.0002 0.0003 0.0007 0.0036 0.0049 0.0073 0.0097 0.0187 0.0197 0.0178 0.0296 Zn 0.0006 0.001 0.003 0.01 0.016 0.042 0.069 0.081 0.116 0.133 0.178 B 0.0002 0.0004 0.001 0.003 0.004 0.009 0.015 0.027 0.035 0.037 0.038

planta (despus de la semana 16) que coincide con la Fase FM en cultivos establecidos, se debe aumentar el uso de fertilizantes al suelo, altos sobre todo en N y K, este aspecto se visualiza muy bien en las curvas de absorcin (Figura 8.3).

NUTRIMENTOS INMOVILIZADOS POR LA PLANTA

Los nutrimentos inmovilizados por la planta, son todos los elementos contenidos por la planta total en sus diferentes rganos y como un mximo. La cantidad de elementos inmovilizados en las plantas de banano (planta madre ms hijo) para producir una tonelada de racimos se muestra en el Cuadro 8.9, donde se observa que Valery inmoviliza ms elementos nutricionales que Gran Enano, aunque las exigencias de N en este ltimo son mayores. Se concluye que en los clones estudiados existen altos contenidos de potasio (K), indicando que este elemento es requerido en mayor proporcin que los dems nutrimentos.

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CUADRO 8.9. Nutrimentos Inmovilizados (kg) en las Plantas de Banano Para Producir 1000 kg de Racimos. Elemento N P K Ca Mg SFuente: Marchal y Mallessard, (1979).

Robusta (Valery) Gran Enano -----------------Kg--------------3.90 4.30 0.51 0.43 17.10 15.80 2.50 2.30 0.97 0.93 0.48 0.42

Twyford y Walmsley (1974b) asumen que los brotes de banano en un estado de desarrollo llamado; espada o cola de burro pueden inmovilizar elementos nutricionales tomados ya sea del suelo, de los fertilizantes u otra parte del tallo en proporcin de; 30 gramos de N, 5 g de P, no menos de 100 g de K, 14 g de Ca y 10 g de Mg. De acuerdo con ellos, tal cantidad de elementos indica la necesidad de una rigurosa y temprana deshija. Lo que es contrario a la tesis sostenida por el autor de este libro, ya que debido a las altas prdidas es necesario inmovilizar la mayor cantidad de nutrimentos, para obtener una disponibilidad ms lenta, resultado de la mineralizacin de esos rganos cuando se corten con la deshija. En el Cuadro 8.10 se da el total de nutrimentos inmovilizados por planta adulta de banano, para 1900 plantas equivalentes a 1 hectrea para sus diferentes rganos, y en diferentes fases de desarrollo. El elemento ms absorbido e inmovilizado es el K, con 767,22 kg /ha y el rgano que ms lo inmoviliza es el fruto con 242,53 kg, le sigue en orden de importancia por cantidad el N con 353,85 kg, siendo las hojas el mayor fijador con 128,63 kg a la floracin. El calcio con 134,10 kg, es el tercer elemento de importancia, y los rganos ms fijadores son el pseudotallo y las hojas durante el perodo de floracin; el Mg con 101,21 kg es muy importante, y el pseudotallo es el gran fijador a la floracin. El total fijado de P y el S es de 29,37 kg y 19,35 kg respectivamente. De los elementos menores el ms fijado es el Fe, seguido por el Mn, con 4,04 Kg y 2,81 kg. El Zn, B, Cu, fijan cantidades relativamente menores con 0,37 Kg, 0,22 Kg y 0,14 Kg respectivamente. De lo anterior es posible deducir, que para un buen desarrollo y produccin de una planta de banano, es necesario que el suelo, la atmsfera y el hombre, suplan esas necesidades a cabalidad.

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CUADRO 8.10. Nutrimentos Inmovilizados para 1900 Plantas de Banano (kg) durante un Ciclo Vegetativo (404 das) en una Plantacin Establecida.FASESINICIAL F 10 FM FLORACION * COSECHA

N6,99 13,11 18,14 199,72 353.85

P0,82 1,38 1,54 15,50 29,37

K22,57 52,58 54,91 432,35 767,22

Ca0,76 2,91 4,62 95,61 134,10

Mg0,97 2,66 4,03 63,90 101,21

S0,49 0,97 1,18 12 19,35

Fe0,2 0,3 0,4 3,7 4,04

Cu0 0,01 0,010 0,08 0,145

Zn0,010 0,01 0,02 0,19 0,373

Mn0,04 0,08 0,11 2,67 2,801

B0 0,1 0,1 0,1 0,22

ORGANOS * RAICES 2,15 0,15 7,09 0,66 0,53 CORMO 53,20 2,83 131,75 10,22 20,94 PSEUDOTALLO 67,90 5,49 233,07 59,34 44,74 HOJAS 128,6 8,76 152,8 57,44 21,18 FRUTO ** 102 12,1 242,5 6,44 13,81 TOTAL 353,9 29,4 767,2 134,10 101,2 * Para el clculo se usa la necesidad mxima de cada fase ** Equivalente a extraccin de la cosecha.

0,11 2,15 3,21 8,64 5,24 19,35

0,50 0,86 1,45 0,9 0,4 4,04

0,003 0,018 0,043 0,038 0,043 0,15

0,026 0,031 0,107 0,109 0.100 0,37

0,02 0,32 0,58 1,76 0,13 2,81

0,01 0,02 0,05 0,05 0,09 0,2

Nutrimentos Extrados por la Cosecha

Del total de nutrimentos inmovilizados por la planta, una parte muy importante regresa al suelo por medio de los residuos de cosecha, y prdida de partes de rganos como hojas y races, a su vez la atmsfera aporta N y el suelo otros elementos. Los nutrimentos extrados por la planta que deben reponerse son los del fruto o cosecha removida. Montagut y Prvel (1965), indican que en una plantacin con un rendimiento de 30 ton/ha de fruta, es necesario suministrar para compensar las extracciones: 60 kg de nitrgeno (N), 12,5 kg de pentxico de fsforo (P2O5) y 100 kg de xido de potasio (K2O). Twyford y Walmsley (1974a), llegan a resultados parecidos y dicen que para una extradicin de 1853 racimos de Valery por ha/ao es necesario agregar por fertilizacin, 56,3 kg de nitrgeno (N); 24,3 kg de pentxico de fsforo (P2O5); 220,5 kg de xido de potasio (K2O); y 8,8 kg de xido de magnesio (MgO) (Cuadro 8.11). En 1962, Prvel, inform que por cada tonelada de fruta extrada, un plantador bananero deba agregar como mnimo a su plantacin, 2 kg de N, 0,5 kg de P2O5 y 6 kg de K2O. Agrega que para una buena produccin de 40 ton/ha/ao, har falta adicionar, 80 kg de N (400 kg/ha de sulfato de amonio, es decir, 160 g/planta); y 240 kg de potasio (400 kg de K2O al 60 % 160 g/ planta).

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De los resultados de Tavares y Falquez (1997) (Cuadro 8.10), se puede concluir, que para una produccin total bruta de 60 toneladas/ha para un ciclo vegetativo del clon Gran Enano, la extraccin de N es de 101,97 kg; 12,14 kg de P; 242,53 kg de K; 6,44 kg de Ca; 13,81 kg de Mg y 5,24 kg de S. La extraccin de elementos menores es proporcional, y el elemento que ms se extrae es el Fe, seguido de Mn, Zn, B y Cu.CUADRO 8.11. Nutrimentos Extrados en el Racimo de Bananos del Clon Robusta, (Granada).Nutrimento (g) (Calculados como xidos) (kg/ha) N P2O5 K2O CaO MgO Raquis (g) Racimo* (g) 1852** Racimos Fertilizante P, K, Ca y Mg calculados como xidos (kg/ha) 56,3 24,3 220,5 8,8 20,7

2,9 0,5 19,3 0,8 1,0

30,4 5,7 98,8 3,4 6,7

56,3 10,6 183 6,3 12,4

* Nutrimento en las frutas y raquis externo ** Produccin por 1 ha por ao Fuente: Twyford y Walmsley, (1974b).

Necesidades Nutricionales de la Planta de Banano

Con la informacin antes expresada, es posible fijar con bastante certeza las necesidades nutricionales de la planta de banano mediante la elaboracin de una curva de absorcin, sin tomar en consideracin si los aportes del suelo, la atmsfera o el hombre son insuficientes, desbalanceados o inoportunos de acuerdo a las necesidades de la planta en cada fase de desarrollo. Debe de tomarse en cuenta al oxgeno (O2), ya que es de gran importancia como nutrimento primario, para el cual la planta de banano parece ser muy habida; posiblemente a ello se deba, que alrededor del 85 % de las races del banano sean superficiales (Cuadro 8.1). Primavesi (1982) considera que un suelo tropical productivo, debe de tener alrededor de un 10% de O 2, por lo que es de suponer, que las necesidades de la planta de banano son aun mayores. Otro componente del suelo de gran importancia para la planta es la materia orgnica (M.O), cuyas respuestas a la aplicacin son muy evidentes en Islas Canarias, Camern, Costa de Marfil, entre otros lugares, donde se aplican hasta 60 toneladas por ha 1. Si se usa la informacin generada por Tavares y Falquez (1997), en el Cuadro 8.10 se encuentra que para una hectrea con 1900 plantas, la cantidad necesaria de N es de 353,85 kg, del cual el fruto extrae 101,97 kg y el remanente de 251,88 kg es aportado por residuos de la planta al suelo. En el caso del K, la necesidad es de 767,22 kg, del cual el fruto extrae 242,53 kg y el remanente de

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524,69 kg regresa al suelo. El P necesitado es de 29,37 kg y el extrado de 12,14 kg. En el resto de los elementos, tanto mayores como menores, se da una situacin semejante. Entonces se puede decir, que si las plantas estn sanas y vigorosas, con suelos bien nutridos y balanceados, oxigenados y con buen contenido de materia orgnica, slo sera necesario aplicar como fertilizantes qumicos los elementos extrados por la cosecha, esto es: N:101,97 kg/ha, P: 12,14 kg, K; 242,53 kg, Ca: 6,44 kg, Mg: 13,81 kg, S: 5,24 kg, Fe: 0,36 kg, Cu: 0,04 kg, Zn: 0,10 kg, Mn: 0,13 kg y B: 0,09 kg. Sin embargo, la situacin no parece ser fcil, ya que el poco conocimiento sobre la fisiologa de la planta, un sistema radical ineficiente, prdida de rea foliar, suelos poco oxigenados y desequilibrados nutricionalmente, condiciones climticas adversas y mal manejo de las operaciones de cultivo; hacen necesario aplicar cantidades muy altas y crecientes de nutrimentos, para satisfacer las necesidades bsicas de la planta bajo condiciones poco sostenibles. Es por ello que la prdida de nutrimentos aplicados al suelo debe de analizarse con mayor profundidad.Funciones de los Elementos Esenciales

Los elementos esenciales en ocasiones se han clasificado funcionalmente en dos grupos: Los que participan en la estructura de un compuesto importante y los que tienen una funcin activadora de enzimas. No existe una distincin clara entre estas funciones, ya que varios elementos forman parte estructural de enzimas esenciales y ayudan a catalizar la reaccin qumica en la que participa la enzima. Carbono, oxgeno e hidrgeno son los ejemplos ms claros de elementos que realizan ambas funciones, adems, el nitrgeno y el azufre, que tambin se encuentran en las enzimas, son igualmente importantes. Otro ejemplo de un elemento con funcin estructural y de activador enzimtico es el magnesio, es parte estructural de la molcula de clorofila y tambin activa muchas enzimas. La mayora de los micronutrimentos son esenciales, en especial porque son activadores de enzimas (Robb y Peirpont, 1983). Todos los elementos en su forma soluble, ya sean libres o unidos de manera estructural a compuestos esenciales, realizan otra funcin al contribuir a los potenciales osmticos, y por consiguiente ayudan a desarrollar la presin de turgencia que se necesita para mantener la forma y la velocidad de crecimiento, as como para mantener determinados movimientos dependientes de la presin (por ejemplo la apertura de los estomas, y los movimientos de sueo de las hojas). En este aspecto dominan los iones potasio libres y abundantes, aunque en general todos los iones contribuyen a alguna forma a los potenciales osmticos y por tanto a la presin de turgencia. El potasio y quiz el cloruro ambos iones monovalentes , tambin son elementos necesarios, ya que se combinan de manera temporal con ciertas enzimas, y a la vez las activan. No se conocen

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funciones estructurales permanentes que puedan hacer estos elementos esenciales, ya que realizan funciones estructurales transitorias. En los prrafos posteriores se hace una descripcin de la funcin de cada uno de los elementos nutricionales, sus efectos y deficiencias.Carbono (C)

El carbono junto con el oxgeno y el hidrgeno, constituyen los elementos bsicos de la estructura de las plantas. El carbono es absorbido directamente por la planta de la atmsfera como CO2, mediante el proceso de fotosntesis, donde lo combina con agua y energa solar para formar la estructura C-H2-O, que en cantidades variables forman los diversos grupos de carbohidratos, que permitirn a la planta desarrollarse y producir cosechas (Figura 8.1). Este proceso metablico y por ende la absorcin de CO 2, puede verse afectado por diferentes factores negativos; tales como bajas temperaturas, baja luminosidad, o la presencia ptima de O2 en suelos anaerbicos, donde los procesos metablicos se vuelven lentos, sin llegar a la fase final de protenas y carbohidratos complejos, la raz no intercepta nutrientes y la planta sufre falta de agua y nutrimentos, aprovechando poco la fertilizacin. Parte del C entra al suelo de la atmsfera, que tiene una concentracin de 0,0352%, disuelto en el agua de lluvia y transformado en cido carbnico, que disuelve parte de los carbonatos de Ca y Mg para formar iones bicarbonato. El carbono se pierde a la atmsfera en forma de CO2, por medio del proceso de respiracin de las plantas, microorganismos, animales y por la descomposicin de la materia orgnica, el contenido de CO 2 en los suelos puede llegar hasta el 1% y en casos extremos hasta un 3% (Black, 1968).Hidrgeno (H)

Este elemento forma parte indispensable del trinomio C-H2-O, sin el cual las plantas no podran desarrollarse. El H es muy abundante en las regiones tropicales y las plantas lo absorben del agua del suelo, ya sea por smosis (pasiva) o por gradiente del potencial hidrulico (activa) (Figura 8.1)Oxgeno (O)

El oxgeno es un elemento indispensable en los procesos metablicos de las plantas. Las plantas absorben el oxgeno por la raz, llega al suelo desde la atmsfera (donde puede llegar a tener hasta un 20 % de concentracin) por intercambio gaseoso a travs de los espacios porosos. Son pocas las excepciones de plantas que captan oxgeno por las hojas y lo transfieren a la raz.

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El equilibrio fotosntesisrespiracin es la base de toda la produccin vegetal, cuando la raz no encuentra oxgeno suficiente en el suelo, la planta sufre una respiracin anaerbica o fermentativa, como recurso para sobrevivir, produce poca energa, la respiracin se acelera para movilizar ms energa que debera ser aprovechada en el crecimiento de planta y produccin de cosechas. Es por esta razn, que la mayora de las plantas necesitan suelos bien aireados, por tanto la cantidad de oxgeno en un suelo tropical productivo, debe ser como mnimo de un 10 %. Las plantas de banano que crecen en las regiones tropicales hmedas, parecen ser muy sensibles al consumo de oxgeno, es por ello, que una parte muy importante del sistema radical se mantiene muy superficial. (Captulo 2; Cuadro 2). La falta de oxgeno ocurre cuando se dan ciertas circunstancias, tales como:1.

El suelo es compacto o denso, con macro poros reducidos que permiten una circulacin deficiente de aire; tal es el caso del banano, como monocultivo, con fuerte compactacin de los suelos por intenso trnsito humano (Figura 8.5).

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SUELO COMPACTADO

Respiracin acelerada, consumo mayor de los productos fotosintticos

FALTA O2

Falta de agua a la plata Cosecha pequea de calidad inferior Absorcin deficiente, unidades portadoras no son oxidadas

Raz crece menos, explora menor espacio Metabolismo disminuye, hay poca energa

Planta mal nutrida fotosinttiza menos

Raz se debilita, absorbe menos

Figura 8.5. Efecto de la Compactacin del Suelo sobre las Condiciones de Crecimiento de una Planta.Fuente: Primavesi, (1982).

2. El suelo se calienta mucho, por insolacin directa, resultado del uso indiscriminado de herbicidas. 3. Encostramiento superficial de los suelos al manejarse espacialmente en el rea de mayor desarrollo radical. descubierto,

4. Tablas de agua altas que saturan los espacios de poro por periodos mayores de 72 horas. 5. Precipitaciones persistentes y continuas, que saturan los espacios de poro por periodos de 72 horas. La falta de oxgeno en el suelo disminuye el desarrollo vegetal, debido al metabolismo poco eficiente y a la respiracin fermentativa (Edwards, W, M y W.M. Larson, 1969; citados por Primavesi, 1982).

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La misma autora dice una frase que resume la importancia del oxgeno en la nutricin de la planta cuando una planta sufre carencia de todo, lo que sufre es ausencia de oxgeno.Nitrgeno (N)

Los suelos suelen ser ms deficientes en nitrgeno que en cualquier otro elemento, si bien la deficiencia de fsforo tambin es muy comn. De los suelos, las plantas absorben el nitrgeno de dos formas: nitrato (NO 3-) y amonio (NH4+). Como el nitrgeno est presente en muchos compuestos esenciales, no es sorprendente que el crecimiento sea lento si no se aade dicho elemento. Las plantas que contienen una cantidad tal de nitrgeno que limita su crecimiento muestran sntomas de deficiencia que consisten en una clorosis generalizada, especialmente en las hojas ms antiguas. En casos severos, estas hojas se tornan por completo amarillas y luego se queman a medida que mueren. Con frecuencia caen de la planta durante estas dos etapas. Las hojas ms jvenes permanecen verdes por ms tiempo, ya que reciben formas solubles de nitrgeno provenientes de las hojas ms antiguas. Las plantas que crecen con un exceso de nitrgeno casi siempre tienen hojas color verde oscuro y presenta abundancia de follaje, por lo comn con un sistema radical de tamao pequeo y, por consiguiente, con una elevada proporcin parte area- raz (la proporcin inversa es frecuente cuando hay deficiencia de nitrgeno). Las plantas de papa que crecen con sobreabundancia de nitrgeno muestran un crecimiento excesivo de la parte area, con tubrculos pequeos bajo el suelo. Se desconocen las razones de este crecimiento relativamente alto de la parte area, pero sin duda la translocacin de azcares hacia las races o tubrculos se ve afectada de alguna forma, quiz a causa de un desequilibrio hormonal. La floracin y la formacin de semillas en varios cultivos agrcolas se ven retardadas por exceso de nitrgeno. El nitrgeno como elemento, slo es superado en la nutricin de las plantas por el carbono, el hidrgeno y el oxgeno; ste forma parte de los numerosos compuestos nitrogenados en la planta, tales como aminocidos, protenas, y vitaminas que son de gran importancia en el crecimiento de las plantas. El nitrgeno es aportado al suelo: por la atmsfera cuyo contenido de N llega a un 78%; por la materia orgnica en descomposicin y por los fertilizantes qumicos; y mediante procesos de fijacin, amonificacin y nitrificacin son transformados en NO3- y NH4+, formas de absorcin por la planta. La materia orgnica promueve la fijacin de N, ya sea por medios biolgicos, fotoqumicos o por simple absorcin del aire. La fijacin biolgica puede ser por simbiosis entre bacterias y plantas leguminosas, o asimbitica, por organismos de vida libre. La fijacin simbitica puede ser hasta de 20 kg/ha/ao y

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la asimbitica un mnimo de 40 kg/ha/ao (Bertch, 1995). Primavesi (1982), dice que la fijacin de N2 por el suelo puede ser desde 60 a 200 kg/ha/ao y que pueden fijar hasta 70 kg ha/ao por el N arrastrado por la lluvia y descargas elctricas. El nitrgeno, aunque penetra en la planta a travs de los estomas por el aire, no puede ser fijado por las clulas, como s sucede con el CO 2; por falta de un enzima especfico. El nitrgeno se pierde del suelo, por lixiviacin como NO3-, por volatilizacin como N2 y N2O o por el proceso de desnitrificacin (NH3) como gas amoniaco. Juega un rol muy importante en la formacin de la molcula de clorofila, determinante en el proceso de fotosntesis; este elemento, tambin participa en la absorcin inica, la respiracin, multiplicacin y diferenciacin celular (Malavolta et al, 1989; citados por Borges et al, 1997). Werner y Fox (1977), dicen que este elemento es indispensable en los primeros meses de crecimiento de la planta, cuando el meristemo est en desarrollo. Prvel (1962,1964), dice que la planta nueva tiene las mayores necesidades. Lahav y Turner, citados por Borges et al ( 1997), dicen que existe una correlacin positiva (r=0,79) entre la produccin de materia seca y el N absorbido. Del Cuadro 8.10 y la Figura 8.3 se concluyen, que el N es absorbido en pequeas cantidades durante la fase inicial a FM; para incrementarse muy fuertemente en la fase entre FM y Floracin, cuando existe el mximo incremento de biomasa. Las necesidades de N se reducen sustancialmente en alrededor de un 50% en la fase de floracin cosecha. Consecuencia de lo anterior, la mayor disponibilidad de N debe proporcionrsele a la planta a partir de FM y hasta floracin, en un perodo aproximado de 142 das los mayores depositarios N son las hojas y el fruto, y en menor cantidad las races (Figura 8.4). Las hojas tienen el mayor contenido de N en la fase vegetativa de floracin. El pseudotallo y cormo son rganos almacenadores de este elemento, pero en la fase de produccin o fructificacin, los frutos contienen ms que el pseudotallo y el cormo (Twyford y Walmsley, 1974). Fernndez y Garca (1972), en un estudio sobre el efecto de la nutricin nitrogenada en la circunferencia del pseudotallo, encontraron que la correlacin es ms elevada en la relacin circunferencia-nmero de manos que en la relacin circunferencia-peso de racimos. Tambin mencionan que la razn de tal diferencia parece deberse a que el peso de los racimos depende de varios aspectos del cultivo, mientras que el nmero de manos es solamente dependiente de las fases que anteceden a la diferenciacin, y que stas son las mismas que controlan la

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circunferencia del pseudotallo. Por otro lado, encontraron que la mayora de los valores de N de la hoja estaban por arriba del 3 %. Los mismos autores afirman que una vez rebasado el nivel crtico de N en las hojas, todo aumento de la concentracin tiende a disminuir la circunferencia del pseudotallo.Deficiencia de Nitrgeno

Se ha investigado la carencia de N en la planta de banano y existe concenso en que los sntomas por deficiencias se muestran ms rpidamente que con cualquier otro elemento mayor, lo que ha sido descrito por Murray (1959 y 1960); Charpantier y Prvel (1965); Lacoeuilhe y Prvel (1971a); la falta de N se nota por: Disminucin de crecimiento de la planta, con reduccin del nmero de hojas y tamao de las mismas. Las hojas son progresivamente pequeas y de color ms plido. Si la carencia se acenta, las hojas ms viejas pierden color y se tornan de un tono amarillento, debido la traslocin del N a las hojas ms nuevas. La prdida de color de las hojas se inicia desde el margen que eventualmente se necrosa. Los peciolos de las hojas son cortos, delgados y compactos; Simmons (1973), ha observado obstruccin foliar por deficiencias de N. Las races, aunque no se reducen en nmero y longitud, son ms delgadas, y existe una marcada reduccin en el ahijamiento. En condiciones de deficiencia de N, las hojas adquieren un color verde plido en las venas centrales y las vainas muestran un matiz rosa rojizo. La distancia de las hojas en el pseudotallo es reducida, dando a la planta una apariencia de roseta; el crecimiento de la raz es pobre. Al contrario, el exceso de nitrgeno produce plantas muy desarrolladas, con hojas de color verde oscuro y sin coloracin rosa en las aletas de los peciolos, la fruta no llena satisfactoriamente, los dedos son ms delgados y el peso del racimo es menor (Turner, 1985). Garca Gilabert y Bentez (1986), sealan que la deficiencia de N produce reduccin del tamao de la hoja, clorosis, peciolos cortos y delgados con achaparramiento de la planta, estrangulamiento y escasa produccin de hijuelos. Prvel y Charpantier (1964), observaron retraso del crecimiento y desarrollo en condiciones de deficiencia de N. Los peciolos aparecen distribuidos irregularmente a lo largo del estpite y las emisiones sucesivas estn en un mismo plano. Las hojas se desarrollan a menudo antes de su completa emergencia. El pseudotallo es endeble, los peciolos delgados y comprimidos, aunque largos por lo general, sobre todo comparados con las dimensiones del limbo. El ritmo de emisin de las hojas es lento. La planta de banano en conjunto muestra una decoloracin amarillo verdosa plido, los limbos son delgados. La hoja en curso

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de desenrollamiento es la ms plida, luego se acenta la decoloracin sobre todo en la parte marginal de las hojas viejas, se necrosa poco a poco y se seca. Los peciolos se ponen de color amarillo verdoso rosado y de aspecto algo translcido, adems, presentan un gaspeado marrn y una coloracin prpura acentuada en los bordes. Las vainas foliares son amarillo-rosa, con predominio de las zonas rosadas, las vainas superficiales se resecan mientras que las situadas ms al interior (hojas senescentes) tienen tendencias a podrirse. El rizoma no aumenta prcticamente de tamao durante toda la vida de la planta, slo emite uno o dos hijos filiformes y amarillos (Ver Foto 8.1).

FOTOGRAFA 8.1. SNTOMAS CARACTERSTICOS DE DEFICIENCIA DE NITRGENO.Lopez y Espinoza, (1995).

Jagirdar et al (1963) y Jagirdar y Choudhry (1971), citados por Ramzan Shaikh et al (1985), encontraron que mayores dosis de N incrementan el grado del racimo, nmero de dedos por racimo, circunferencia y altura de la planta y produce una rpida madurez del racimo. Hernndez et al (1985), informa de disminuciones en la concentracin de N y Ca en perodos de menor precipitacin, y altas temperaturas en plantaciones del clon Gran Enano en el Atlntico de Costa Rica.Fuentes de Nitrgeno

Existen dos fuentes de fertilizantes inorgnicos, los que contienen amonio, como la urea, el nitrato de amonio, sulfato de amonio, fosfato diamnico y fosfato monoamnico; y las que contienen nitrato tales como: nitrato de potasio y nitrato de calcio (Cuadro 8.12). Los fertilizantes amoniacales tienen la desventaja de acidificar el suelo debido al proceso de nitrificacin. Primavesi (1992), asegura que el NH4 es txico para las plantas, aumenta las enfermedades fungiles y se pierde por

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volatilizacin. Asimismo, Lpez (1971), citado por Lpez y Espinoza (1995), encontr que las aplicaciones de urea en altas dosis, reducen el pH del suelo. Por otra parte, la urea durante el proceso de hidrlisis libera NH 2 que se volatiliza en parte y otra parte se transforma en NO3 fcilmente lixiviable. Godefroy y Guillemot (1975), citados por los mismos autores, al comparar los efectos de la urea y el sulfato de amonio sobre las caractersticas qumicas y la productividad de un suelo bananero, encontraron que el sulfato de amonio acidifica ms el suelo que la urea y a su vez provoca una mayor lixiviacin del Ca y Mg. Por otro lado, segn Lpez (1991), el nitrato de amonio acidifica poco los suelos, debido a su bajo contenido amoniacal. El uso de nitrato de potasio, no provoc cambios en la acidez del suelo. Godefroy y Guillermot (1975), concluyen en la necesidad de no localizar las aplicaciones de sulfato de amonio en el rizoma del banano, y de corregir la acidificacin en la zona de aplicacin de estos abonos por medio de enmiendas calcio-magnsicas. Israeli et al (1985), observaron en sus experimentos de fertilizacin en banano, que el crecimiento y el rendimiento fue mayor en los tratamientos con urea y nitrato de amonio que en aquellos con nitrato de potasio, debido posiblemente a la nutricin con nitrgeno amoniacal balanceada y continua en los primeros tratamientos. En los tratamientos de nitrato de potasio, las mayores cantidades de nitrato y las menores de amonio estuvieron disponibles a las plantas en perodos tempranos de crecimiento. Se debe hacer un uso eficiente de los fertilizantes nitrogenados, reduciendo al mximo las fuentes amoniacales por las causas mencionadas anteriormente. El N se puede aplicar con xito en forma foliar. Cain (1956), citado por Lpez y Espinoza (1995), dice que la urea se puede aplicar en forma foliar, en concentraciones hasta del 5%. Guerrero y Gadban (1992), citado por los mismos autores, dicen que el nitrato de potasio ha sido usado con xito en Santa Marta, Colombia en concentraciones del 2%.

35 CUADRO 8.12.

Principales Fertilizantes de Uso en Banano y su Concentracin de Elementos.Fertilizantes Urea (CO (NH2)2) Urea recubierta con azufre Sulfato de amonio (NH 4)SO4) Nitrato de amonio (NH 4NO3) Nitrato de calcio (Ca(NO 3)2) Nitrato de potasio (KNO 3) Fosfato diamnico (DAP)((NH 4)2PO4) Fosfato monoamonico (MAP)(NH 4H2)PO4 Super fosfato simples Super fosfato triple Termosfosfato Escoria de Thomas Harina de usos Roca fosftica Acido fosfrico Cloruro de potasio (K CI) Sulfato de potasio (K 2 SO4) Sulfato de potasio e magnesio (K 2SO42MgSO4) Cenizas de madera Carbotano de calcio (Ca CO 3) Dolomita (Ca CO 3 Mg CO3) Yeso (Ca SO 4) Oxido de magnesio (Mg O) Sulfato de magnesio (Mg SO 4) Urea -S (Urea +Sulfato de Amonio) Flor de azufre Sulfato de zinc (Zn SO 4) Borax (N4B4O7 10H2O) Acido brico ( H3)BO 3) Sulfato de cobre (CuSO 4) Sulfato de Hierro (Fe SO 4 7H2O) Quelatos de hierro Sulfato de magnesio (Mn SO 4) Quelatos de magnesio (K NO 3) Factores de conversin P/P2O5 K/K2O Mg/MgO -2.2914 -1.2046 -1.6581 P2O5 K2O/K MgO /Mg -0.4364 -0.8302 -0.6031 N % 46 38 20.5 32-33.5 15 13 16 11 46 52 20 46 19 19 30 22-23 85 45.5 60 50 22 5 14 24 12 18 22 18.6 22 90-100 27 26 15 28 25 36 46 45 28 34 3 16 18 2 18 86 16 28 11.3 17 22.5 19-23 5-14 12 26-28 P2O5 K2O S CaO MgO Zn B Cu Fe Mn

Pesos moleculares N P K Ca Mg S 14 31 39 40 21 32

Ca/CaCO3 -1.3992

CaCO3/Ca -0.7147

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La dinmica del N en el suelo se puede ver en la Figura 8.6.Fijacin simbitica Fijacin no simbitica N2 LIBRE ELEMENTAL en la atmsfera

N ORGANICOInmovilizado por microorganismos Integrado en humus acomplejado en organo minerales organizado en restos animales y vegetales

descargas elctricas lluviavolatilizacin inmovilizacin

desnitrificacin Fijacin industrial

amonificacin

NH4+ soluble NH3 en solucin del suelosolubilizacin

mineralizacin deposicin absorcin N Absorbido por las plantas intercambio

N APLICADO en fertiliizantes nitrogenados

NH2- NITRIFICACION NH3- soluble en solucin del suelofijacin solubilizacin

catinico+

NH4 cambiables NO3- en complejo coloidal

lixiviacin

N nativo minerales primarios

NH4+ Fijado entre capas

intercambio catinico NH 4+ NO3- Lavados a capas inferiores

Figura 8.6. Dinmica del N en el suelo.Modificado por Bertsch y Henrquez, (1988).

Fsforo (P)

Despus del nitrgeno, el fsforo es el elemento que con mayor frecuencia resulta limitante en los suelos. Se absorbe sobre todo como el anin monovalente fosfato (H2PO4-) y con menor rapidez como anin divalente (HPO42-). El pH del suelo controla la abundancia relativa de estas dos formas: el H2PO4- favorecido a un pH menor de 7, y el HPO42- lo es encima de este valor. Gran parte del fosfato se convierte en formas orgnicas cuando entra en la raz, o despus de que es transportado por el xilema hasta el tallo o las hojas. En contraste con lo que ocurre con el nitrgeno y el azufre, el fsforo nunca es reducido en las plantas, donde permanece como fosfato, ya sea libre o unido a formas orgnicas tales como steres. Las plantas con deficiencia de fsforo presentan enanismo, y a diferencia de las que carecen de nitrgeno, stas con frecuencia tienen color verde oscuro. Algunas veces acumulan pigmentos del grupo de las antocianinas. Las hojas ms antiguas adquieren un color caf oscuro a medida que mueren. La madurez de las hojas, con frecuencia est retardada en comparacin con lo que ocurre en plantas que contienen fosfato en abundancia. En muchas especies el fsforo y el nitrgeno interactan de manera estrecha al afectar la madurez; el exceso de nitrgeno la retarda y la abundancia de fsforo la acelera. Si se proporciona fsforo en exceso, el crecimiento de la raz generalmente se incrementa en relacin con el crecimiento de la parte area, al contrario de los efectos del exceso de nitrgeno, que provoca bajas proporciones parte arearaz.

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El fosfato se redistribuye con facilidad en la mayor parte de las plantas de un rgano a otro y se pierde en las hojas antiguas, acumulndose en hojas jvenes, en flores y semillas en desarrollo. Como resultado de esto, los sntomas de deficiencia se presentan primero en las hojas maduras. El fsforo es parte esencial de muchos glucofosfatos que participan en la fotosntesis, la respiracin y otros procesos metablicos y tambin forma parte de nucletidos (como RNA y DNA) y de fosfolpidos presentes en las membranas. Asimismo es esencial en el metabolismo energtico, debido a su presencia en las molculas de ATP, ADP, AMP y pirofosfato (PPi). El comportamiento del fsforo con respecto a la absorcin, es semejante a la del nitrgeno, absorbindolo en cantidades notables durante el perodo de desarrollo, y reducindose en la floracin. Lo anterior parece indicar que la planta acumula todo lo necesario y luego lo utiliza en la formacin del racimo, tal extraccin la hace de los rganos vegetativos (Montagut y Prvel, 1965). Por otro lado, Twyford y Walmsley (1974) encontraron; que despus de la floracin las plantas prosiguieron la absorcin de P en una proporcin considerable, por lo tanto, aducen que ningn rgano contribuy con cantidades netas de este elemento para el desarrollo de la fruta, por lo que se deduce que para este propsito, el nutriente viene directamente del suelo, ya que el pseudotallo increment su contenido en casi la mitad. En todos los estados de crecimiento las hojas y el pseudotallo son los principales rganos almacenadores de P. Tavares y Falquez (1997), encontraron el mayor depsito de P en las hojas durante la floracin, seguido por el pseudotallo y el cormo a la cosecha; asimismo, los mximos contenidos se dan entre la fase de floracin y cosecha, y la utilizacin es muy baja entre la fase inicial y FM (Cuadro 8.10, Figuras 8.3).Deficiencias de Fsforo

La deficiencia de fsforo en banano, ha sido estudiada por Murray (1959 y 1969); Charpentier y Prvel (1965); Lacoeuihe y Prvel (1971); Simmonds (1973) y otros numerosos autores, que aunque hacen referencias, no describen los sntomas principales de la carencia. La deficiencia de fsforo, no es fcil de determinar en el campo, y la descripcin que a continuacin se presenta es para plantas cultivadas en soluciones nutritivas. Murray (1959), describe los sntomas de la siguiente manera: Reduccin del crecimiento de la planta como consecuencia de la disminucin en el nmero de hojas producidas. Los primeros sntomas visibles de la carencia aparecen en la quinta o sexta hoja anterior a la ltima formada (candela), en forma de una clorosis marginal que se desarrolla desde el borde hacia la base de la hoja. Esta se extiende hacia dentro, dejando algunas veces

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islas de tejido sano. En estas reas clorticas aparecen manchas cafs prpuras que ocupan espacio gradualmente. La necrosis de los tejidos afectados aumenta rpidamente, la hoja se seca y el peciolo se quiebra en el pseudotallo (Ver Foto 8.2).

FOTOGRAFA 8.2. SNTOMAS DE DEFICIENCIA DE FSFORO.Lopez y Espinoza, (1995).

Garca Gilabert y Bentez (1986), afirman que los suelos que tienen disponibles de 10 a 20 ppm de fsforo requieren o responden a aplicaciones fosfatadas. La deficiencia de fsforo provoca achaparramiento, hace lento el ritmo de produccin de hojas, las cuales se presentan muy verdes y con clorosis marginal, luego necrosis y muerte prematura. Si la deficiencia es muy intensa hay retardo en la emisin floral. En condiciones de hidropona, Prvel y Charpentier (1964), observaron la deficiencia de fsforo, la cual se caracteriz por hojas de color verde oscuro, tirando a azul o con matiz bronceado, necrosis marginal en las hojas ms viejas que se extienden en pico hacia la nervadura central. La extensin, bastante rpida, de la necrosis provoca en la hoja una senescencia prematura, la hoja se rasga y el peciolo se rompe. Las hojas y el pseudotallo son ms cortos, el ritmo de emisin foliar fue ms lento y arrepollado. La longevidad de las hojas fue algo inferior a causa de la necrosis. En el subtrpico, Turner (1985), observ pobre crecimiento radical en plantas de banano deficientes en P, adems, las hojas ms viejas manifestaron clorosis marginal, en la que se desarroll una coloracin marrn prpura que eventualmente se uni para producir una clorosis tipo sierra. Las hojas se enrollaron, los peciolos se quebraron y las hojas ms jvenes desarrollaron un color verde oscuro en estas condiciones.

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La absorcin de P es influida por el suministro de Mg. En bananos de la variedad Willians, Turner (1985), encontr bajas concentraciones de P en la materia seca de las hojas en condiciones de bajo suministro de Mg. Osborne y Hewitt (1963), citados por Ramzan Shaikh et al (1985), no encontraron respuesta a aplicaciones de superfosfato en plantaciones de banano. Estos ltimos investigadores encontraron plantas de banano Basrai de mayor tamao con mximo rendimiento cuando se aplic 786-393-786 kg/ha de N-P-K. El autor ha encontrado excelentes resultados en la emisin de races, en bananos cultivados en la zona atlntica de Costa Rica, a razn de 5 litros de cido fosfrico por hectrea, disuelto en 200 litros de agua y aplicado al suelo alrededor del hijo retorno.Fuentes de Fsforo:

Existen diferentes fuentes de fsforo en la fertilizacin de los bananos, pero el mayor problema de la mayora de las fuentes es su baja solubilidad y disponibilidad para las plantas. Superfosfato triple: es una fuente con 46% de P205, moderadamente disponible para las plantas. Fosfato diamnico ((NH4)2 P04) y fosfato monoamnico (NH4H2PO4): con 46% y 52% respectivamente. Estas fuentes son solubles en agua y disponibles para las plantas que se fijen en el suelo. Roca fosfrica: con una concentracin de 22 a 33% de P 205, tiene tambin un 33% de Ca, es un material poco soluble y se recomienda para suelos cidos. Segn Snchez (1981), citado por Lpez y Espinoza (1995), este material ha demostrado ser eficaz y econmico, comparado con fuentes ms solubles. Acido fosfrico: con una concentracin de 70 a 85% de elemento puro, es una excelente fuente del elemento y de bajo costo. Se aplica disuelto en agua al suelo, en la base de la planta.

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La dinmica del P en el suelo se puede ver en la Figura 8.7.P- Orgnicoestructurado en restos, humus, organo minerales e inmovilizado por organismos Inmovilizacin mineralizacin P Aplicado fertilizantes fosforados P-Ca P-Al P-Fe solubilizacin Deposicin de restos

P Nativo y presipitadoP- soluble en reductante P- ocludo absorcin Precipitacin fijacin

P absorcin Soluble en solucin excrecin del suelo H2 PO4- 4HPO

P Absorbido por la planta

P- Fijado (absorbido muy fuerte) en el complejo coloidal

liberacin Solubilizacin

Figura 8.7. Dinmica del P en el suelo.Modificado por Bertsch y Henrquez, (1988).

Potasio (K)

Despus de la deficiencia de nitrgeno y de fsforo, la deficiencia ms comn en los suelos es la de potasio. Debido a la importancia de estos tres elementos, en el empaque de los fertilizantes comerciales se indican los porcentajes de nitrgeno, fsforo y potasio que contienen (aunque los dos ltimos en realidad se expresan como porcentajes equivalentes de P2O5 y K2 O). Como en los casos del nitrgeno y fsforo, el ion K+ se redistribuye con facilidad de los rganos maduros a los juveniles, por lo que los sntomas de deficiencia aparecen primero en las hojas antiguas. En las dicotiledneas, estas hojas al principio se ponen un poco clorticas, en especial en las cercanas de las lesiones necrnicas (manchones oscuros de tejido muerto o agonizante) que pronto aparecen. En muchas monocotiledneas, como en los cultivos de cereales, las clulas de las puntas y los mrgenes de las hojas mueren primero, y la necrosis se esparce de manera basiptala a lo largo de los mrgenes y hacia las partes inferiores de las hojas ms jvenes (la base). La deficiencia de potasio en el maz y otros cereales da por resultado tallos dbiles, y susceptibilidad de las races al ataque de organismos descomponedores. Estos dos factores hacen que las plantas pierdan su verticalidad con mayor facilidad por la accin del viento o la lluvia. El potasio es un activador de muchas enzimas que son esenciales en la fotosntesis y la respiracin, adems de que activa enzimas necesarias para formar almidn y protenas (Bhandal y Malik, 1988). Este elemento tambin es tan

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abundante que contribuye de manera importante al potencial osmtico de las clulas y, por consiguiente, a su presin de turgencia. El potasio interviene en el metabolismo de traslocacin del almidn y en el equilibrio hdrico de la planta y del fruto. (Garca Gilabert y Bentez, 1985). Evans y Sorger (1966), citados por Evans y Wildes (1971), indicaron que el papel ms importante del K es el de activador enzimtico en el metabolismo celular, y proponen que el K y cationes univalentes similares, inducen a conformaciones especficas de protenas enzimticas que son necesarias para la actividad cataltica de la planta. Aunque est claramente establecido que el K se requiere para el crecimiento de los tejidos, muchos aspectos bioqumicos del metabolismo celular son poco conocidos, pero las razones por las que el K es un elemento esencial en el mantenimiento de la presin osmtica de las clulas es muy fcil de apreciar. El incremento de volumen celular, mitosis y expansin, requiere un aumento en el contenido de potasio de la planta para que la turgencia celular se mantenga (Scott y Clarckson, 1971). Adems de regular la smosis en ciertas clulas de las plantas, se ha encontrado otra interaccin importante entre la luz y la concentracin del K de las clulas en la abertura y cierre de las estomas (Scott y Clarckson, 1971). El potasio es el catin ms abundante y el de mayor movilidad en las plantas y su traslocacin interna es dirigida fuertemente a los puntos donde ocurre crecimiento activo. Es esencial en las funciones osmticas y metablicas de la planta, algunas de las cuales son altamente especficas para el potasio. Influencias estrechas del potasio en el crecimiento, parecen ejercer un tipo de control retroalimentador sobre la proporcin de absorcin de K por las races (Scott y Clarckson, 1971). Su concentracin oscila de 1,7 a 2,7 % de la materia seca en las hojas normales (Evans y Wildes, 1971). En los estados de desarrollo infantil de la planta, el pseudotallo parece ser siempre el mayor depositario de K, seguido por las hojas y el cormo. En la floracin, los rganos que tienen ms concentracin de K son el pseudotallo, hojas, cormo y el raquis interno. Por otro lado, en la etapa de precosecha los frutos son los que tienen mayor cantidad de K, sin embargo, en algunas plantas muy productivas el pseudotallo tiene ms potasio que las frutas (Twyford y Walmsley, 1974). Despus de la floracin se observa que los contenidos de K decaen, lo que indica que los rganos lo suplen para su uso en el desarrollo del fruto, aunque ocurren absorciones sustanciales de K del suelo en la post-floracin. Diversos investigadores: Twyford y Walmsley, (1974); Prvel, (1966) y Kilmer et al, (1968), consideran el cormo como una bomba nutricional que acumula elementos

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mayores, y que constituye un regulador en la seleccin de la absorcin de nutrimentos. La planta de banano absorbe poco potasio durante los dos primeros meses de la plantacin, luego sus necesidades aumentan rpidamente en fuertes proporciones 4 a 5 meses despus y las cantidades absorbidas se elevan 20 veces. En forma general, la absorcin parece detenerse o disminuir mucho despus de la floracin, y el racimo se llena en su mayor parte a expensas del K acumulado en los rganos vegetativos (Montagut y Prvel, 1965). Kilmer et al (1968), consideran que los tejidos de la planta de banano contienen sustancialmente ms K que los de otras plantas, y que la absorcin de este elemento sigue de cerca el ritmo de la produccin de materia seca, y alcanza un mximo durante el perodo de la iniciacin floral (estado de 15 hojas). Despus de la floracin la tasa de absorcin decrece y se produce una redistribucin desde las hojas, pecolos y vainas hasta el raquis. El alto contenido de K comparado con la baja cantidad de materia seca en una planta normal de banano; muestra una proporcin muy alta de movilidad del nutrimiento dentro de la planta, esta combinada con el gran volumen de almacenamiento de este nutrimento, explica el margen de hambre escondida de la planta, lo que la hace ser muy vida al potasio (Kilmer et al, 1968). Se ha demostrado experimentalmente que el potasio puede entrar al floema desde segmentos intactos de races, y ser trasladado directamente a los meristermos radicales, mientras que el Ca aparece solamente en los meristemos va xilema. Segmentos cerca del pice de la raz muestran la mayor porcin del K translocado al centro de ella, mientras que el K absorbido directamente en el meristema es retenido (Steward y Koonty, 1968; citados por Scotty y Clarckson, 1971). Con la edad de la planta, el Mg y an el Ca, asumen gran importancia entre los cationes. La hoja tiene tendencia de acumular cationes continuamente, pero el enriquecimiento de Ca y Mg en comparacin con el de K, es debido al hecho de que las hojas viejas suministran ms y ms nutrimentos orgnicos a otras partes de la planta, particularmente a rganos de almacenamiento. Estas migraciones de sustancias orgnicas son acompaadas principalmente por potasio. Si los rganos de almacenamiento no pueden acumular potasio, ste puede ser excretado, como ocurre por ejemplo en cereales al final del desarrollo vegetativo. Todas estas indicaciones de la gran movilidad del K en la planta hace pensar que el K puede servir en este propsito varias veces, es decir, para varios ciclos en el transporte de sustancias (Coic y Lesaint, 1971). La acumulacin de cationes, particularmente Ca y Mg en la hoja depende enteramente de la cantidad de nitrato, el cual es metabolizado ah. Cuando la

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planta procesa una alta proporcin de nitrato absorbido en la hoja, la diferencia en la cantidad metabolizada entre las hojas jvenes y viejas es ms importante, y resulta considerable en la composicin catinica Ca + Mg (Coic et al, 1969, 1970; citados por Coic y Lesaint, 1971). K El reemplazo del K por el Ca y Mg es evidente en muchas plantas, entonces se produce un incremento de cationes cuando hay deficiencias de K; al parecer esto sucede cuando dicho elemento es abundante, y sirve para varios ciclos migratorios (races y hojas) en el transporte de aniones minerales de las races hacia los rganos de las plantas (Coic y Lesaint, 1971). Una deficiencia de agua para la planta, no tiene igual efecto en la absorcin de todos los cationes. La absorcin del K y Mg es menor que la de Ca y N, pero el efecto de la falta de agua sobre los balances vara con la edad. Experimentos han demostrado que cuando la cantidad de agua es deficiente, las partes jvenes de algunas plantas son relativamente ms ricas en K y ms bajas en Ca (Coic y Lesaint, 1971). Kilmer et al (1968), mencionan que el nivel de K en la hoja es ms alto en condiciones de escasa humedad que con abundante agua en el suelo. Daz et al (1976), informan que hay una correlacin positiva entre el K y el Fe en el limbo y nervios de la hoja, al K se le dan funciones de vehculo en la absorcin de hierro por la planta. Tavares y Falquez (1997), encontraron que los mximos contenidos de K se dan en el fruto, seguido por el pseudotallo y las hojas que son grandes depositarios. Los contenidos en el cormo al momento de la cosecha son importantes, no siendo as en las races, que el momento de mxima concentracin de K es en la cosecha, con una utilizacin baja desde la fase inicial hasta FM. Por tal motivo, la mayor aplicacin debe darse en la fase entre FM y cosecha, ya que el fruto necesita gran cantidad de este elemento (Cuadro 8.10, Figura 8.3).Deficiencias de Potasio

Las deficiencias de potasio han sido estudiadas por gran cantidad de autores, entre los cuales, Murray (1959 y 1960); Charpentier y Prvel (1965), Kilmer et al (1968); Lacoeuilhe y Prvel (1971); Simmonds (1973); Walmsley (1974) y Lahav (1974); United Brands (1975). La carencia de potasio es relativamente fcil de detectar en el campo. Varios autores concluyen que los principales sntomas son los siguientes: Reduccin drstica del crecimiento de la planta, con disminucin del nmero de hojas por planta y mayor intervalo de emisin. Lahav (1974), dice que la carencia de K afecta la filotaxia y las hojas se desarrollan unas sobre otras con peciolos cortos, provocando una aparente obstruccin foliar (arrepollamiento).

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Los sntomas foliares son: prdida del color verde normal con amarillamiento en el margen de las hojas que se mueve hacia adentro con necrosis de los tejidos (Ver Foto 8.3).

FOTOGRAFA 8.3. SNTOMAS DE DEFICIENCIA DE POTASIO.Lopez y Espinoza, (1995).

Lahav (1975), dice que los sntomas aparecen en las hojas ms viejas, con manchas pequeas y lneas pardo azuladas en los peciolos. Con carencia severa de K, las hojas afectadas cogen un color caracterstico amarillonaranja, que puede clasificar segn Anon (1963), citado por Lahav (1972), en la Tabla de color de Munsell como 2,5 y 8/10. Estas reas se necrosan y mueren a lo largo de las venas secundarias hasta la vena central. Toda la hoja se necrosa y muere, con enrollamiento del pice hacia abajo. El tejido muere en un perodo de 1 a 2 das. Segn Prvel, citado por Twyford y Walmsley (1974), la deficiencia de K limita el crecimiento de la planta y la absorcin del N. Carencias marcadas de K disminuyen el tamao del racimo y afectan la longitud y dimetro de los dedos, que crecen deformes. Las manos disminuyen en numero en el racimo y son deformes (Lahav, 1975). En trabajos efectuados por Hernndez (1984), se reporta que la carencia de K produce dedos curvos y de menor peso especfico que los bien nutridos. Lahav (1974), reporta pobre crecimiento de hijos con deficiencia de K como consecuencia de problemas en el desarrollo foliar. La deficiencia de potasio se caracteriza al inicio por un amarillamiento rapidsimo de las hojas ms viejas seguida por una necrosis. El canal de la nervadura presenta manchas jaspeadas de color pardo violceo. Una clorosis uniforme se extiende por todo el limbo de la hoja y rpidamente llega al marchitamiento completo; el limbo se rasga siguiendo las nervaduras secundarias

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y se retrae hacia abajo. La nervadura principalmente se enrolla tambin hacia abajo rompindose por los dos tercios de su longitud. La hoja marchita toma un aspecto abarquillado. En algunos casos la hoja muestra primeramente una coloracin verde en el limbo, luego un tono amarillo dorado, y despus el anaranjado tpico de la carencia potsica y finalmente marchitamiento con la hoja hacia abajo, conocindosele como amarillamiento prematuro. En estas condiciones la emisin de los racimos se retrasa de 6 a 10 semanas, estos son cortos y de aspecto muy raqutico. El rizoma presenta baja capacidad para emitir retoos, el sistema radicular es abundante, y se encuentra en buenas dimensiones (Prvel y Charpentier, 1964). Por otra parte, un exceso de potasio con respecto a la disponibilidad de nitrgeno en el suelo produce la llamada pulpa amarilla del fruto. Es conveniente que la relacin de N/K sea ptima en el suelo y que el K se encuentren entre 1,35 y 1,60 del N. Turner y Barkus (1983), observaron que el suministro de K y Mg influenci la produccin de materia seca, y la absorcin total de la mayora de los elementos por la planta con excepcin del Mg y Cu. Los incrementos en el suministro de K redujeron la proporcin de los nutrimentos, retenidos en la raz (excepto K) y aumentaron la proporcin localizada en la fruta. En un experimento con aplicaciones de niveles crecientes de K, Vadivel y Shanmugavelu (1978), observaron que las altas aplicaciones de potasio provocaron una disminucin en los contenidos de Ca y Mg foliar. Las tendencias del K a disminuir coincidieron ms bien con aumento en el Ca, en vez que se diera en el Mg foliar; demostrando que es ms fuerte el antagonismo entre el K y el Ca. Sin embargo, Lavah (1974), citado por Vadivel y Shanmugavelu, 1968 y Hernndez et al (1987a) en Costa Rica, encontraron ms fuerte antagonismo inico entre el K y el Mg. Las aplicaciones de K al suelo para abastecer las necesidades del banano deben ser fraccionadas, debido a que si se aplican grandes cantidades de este nutrimento, la absorcin de Mg puede ser reducida. En suelos bajos en Mg se recomiendan las aplicaciones de dolomita (2 t/h cada 2 aos) o un fertilizante magnsico (40 kg Mg/ha/ao) (Turner, 1985). En un experimento de niveles crecientes de potasio aplicado al suelo, Hernndez et al (1976), encontraron que el K del suelo afect solamente los contenidos foliares de K, Mg y P, los cuales alcanzaron las mayores concentraciones; siendo el nivel ptimo aplicado de 782 Kg de K2O/ha/ao. Hernndez et al (1987a) y Lpez y Arias (1985), encontraron que el nivel de K en suelos de la Zona Atlntica de Costa Rica fue de 3,61 meq/100 gr. de suelo. Santiago et al (1985), encontraron los ms altos rendimientos de banano con la aplicacin de 720 kg/ha/ao en Puerto Rico. Hernndez y Fox (1985), determinaron que niveles menores de 2.26 meq/100 g de K en el suelo e inferiores

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a 3,2% de K en la hoja afectaron negativamente el rendimiento en plantaciones de banano Giant Cavendish en Hawaii. Se ha comprobado que las ms altas concentraciones de potasio en las hojas corresponden siempre a las plantas ms productivas, independientemente del nivel mximo de potasio encontrado en cada caso particular (Garca et al, 1977). Garca et al (1977), sealaron el sinergismo del K; con los oligoelementos Mn y Zn, de la misma forma el sinergismo del K y el P. Debido posiblemente a que ambos son antagnicos con el N. Un incremento de K en la fertilizacin causa una disminucin en el nivel de N, similar a su influencia sobre el Ca y el Mg. La relacin K/N en la planta de banano es de gran importancia ya que afecta la calidad de la fruta. La relacin ms favorable es de 1,7, una relacin ms alta causada por exceso de K conduce a la cada de los dedos. El exceso de K con respecto al Mg constituye un desequilibrio inico que produce trastornos en el llenado y calidad de la fruta; en estas condiciones la planta presenta un buen desarrollo vegetativo, las hojas ms antiguas se mantienen verdes aunque sus vainas se separan del pseudotallo. Los peciolos y las hojas jvenes presentan un color verde muy particular, en lugar del color pardo ocre caracterstico de los peciolos y de las vainas de los bananos sin desequilibrio. En plantaciones normales (sin desequilibrio K/Mg) la razn K/Mg es de 0,2 a