บทท� 4

ผลและการวจารณ ผลและการวจารณ เร�อง การพฒนาแหลงพลงงานเคร�องอบแหงขาวเปลอกดวยเตาเผาแกลบประกอบดวย 1. การศกษากระบวนการผลตของโรงสขาว อตราการผลต และพ)นท�ในการตดต)งเคร�องอบขาวและเตาเผาแกลบ 2. การปรบปรงพ)นท�เพ�อตดต)งเตาเผาแกลบและเคร�องอบแหงขาวเปลอก 3. การสรางเตาเผาแกลบ 4. การออกแบบเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน 5. การทดสอบเตาเผาแกลบ 6. การทดสอบเคร�องอบแหงขาวเปลอก 7. การตรวจสอบคณภาพขาว 8. คาใชจายในการอบขาวเปลอก 9. การวเคราะหทางเศรษฐศาสตรวศวกรรม 10. การใชประโยชนข) เถาแกลบ 11. สรปขอดขอเสยและการใชงานของเกษตรกร การศกษากระบวนการผลตของโรงสขาว อตราการผลต และพ!นท�ในการตดต!งเคร�องอบขาว

และเตาเผาแกลบ

จากการสอบถามขอมลกบผใหญบานและตวแทนของกลมวสาหกจชมชนเกวยนหก สามารถสรปเปนขอ ๆ ไดดงน) 1. โรงสชมชนมกาลงการผลต 1,500 กโลกรมขาวเปลอกตอสปดาห ซ� งจะไดแกลบ 300 กโลกรม (20 % ของน)าหนกขาวเปลอก) 2. ในพ)นท�มการปลกขาวปละ 2 คร) ง แสดงวา การปลกขาวนาปและนาปรง 3. แกลบท�มไมไดนาไปใชประโยชนอยางอ�น ซ� งตอนแรกมการแรกเปล�ยนแกลบและปยกบกลมโรงปยของไทรนอง เพ�อนาไปเผาเพ�อทาปย ซ� งเปนชวงการทดลอง ซ� งตอนน)แกลบมพอเพยงท�ใชในการทาวจย 4. พ)นท�ในการทาวจยมอาคารโรงเรอนแตพ)นท�มการใชงาน ซ� งถามการทาวจยตองตอเตมหลงคาโรงเรอนใหสอดคลองในการกบการผลต ดงภาพประกอบ 9

27

ภาพประกอบ 9 แผนผงโรงสขาวชมชนเดม

ภาพประกอบ 10 พ)นท�โรงสขาวชมชนเดมกอนทาการวจย

28

การปรบปรงพ!นท�เพ�อตดต!งเตาเผาแกลบและเคร�องอบแหงขาวเปลอก

ทาการตอเตมโรงสขาวเพ�อเปนท�ต) งของเคร� องอบแหงขาวเปลอกและเตาเผาแกลบ โดยทาการตอเตมหลงคาและเทพ)นดวยปนซเมนตเทาระดบพ)นเดมเปนพ)นท� 12 ตารางเมตร

ภาพประกอบ 11 แผนผงโรงสขาวชมชนท�ทาการตอเตม

ภาพประกอบ 12 เช�อมหลงคาเดมและหลงคาใหมท�ทาการตอเตม

29

การสรางเตาเผาแกลบ จากการตรวจเอกสารพบวา มเตาเผาแกลบท�มหลกการ ขนาดและตนทนท�เหมาะสม กบวทยานพนธน) โดยวบลย เทเพนทร และคณะ (2547 : 45) กลาววา เพ�อลดตนทนของเตาลมรอนใหเหมาะกบเกษตรกร ในการออกแบบเตาจงไดเลอกเตาแบบตะกรบใหความรอนทางตรง ตะกรบ หมายถง ดนเผาหรอเหลกเปนแผนเจาะเปนร ๆ สาหรบรองถานเพ�อใหลมเดนผานไดและข) เถาตกลงขางลาง โดยมากใชกบเตาอ)งโลหรอเตาหมอน)าเรอกลไฟ เปนตน (ภาพประกอบ 11) ดงน)น เตาแบบตะกรบคอเตาท�มตะแกรงเพ�อใชวางเช)อเพลงสาหรบจดไฟในเตา ซ� งมขอดคอสรางงายราคาถก แตมขอเสยคอเช)อเพลงท�นามาใชจะตองมความช)นต�า และมข) เถาแกลบปนไปกบอากาศรอน เพ�อแกปญหาเร�องข) เถาแกลบ รวมท)งเพ�อเพ�มประสทธภาพเชงความรอนของเตา จงไดออกแบบ ใหหองเผาไหมท�อยดานบนของเตาตะกรบเปนหองเผาไหมแบบไซโคลน เตาแบบไซโคลน คอ เตาท�พฒนาข) นจากพ)นฐานของไซโคลน โดยปกตไซโคลนทาหนาท�ดกฝ นโดยอาศยครบและ การหมนวนของอากาศ เตาท�วไปจะเผาไหมเฉพาะบรเวณท�จดไฟ ฝ นละอองจะลอยออกไปทางชองระบาย เตาแบบไซโคลนมหลกการ คอ ผสมเช)อเพลงท�มขนาดเลกเขากบกระแสอากาศ เม�อเกด การเผาไหมจะมฝ นละอองลอยข)นตามความรอนของอากาศ ครบจะทาใหเกดการหมนวนและ เกดการเผาไหมของฝ นละอองน) นอกคร) งในไซโคลน ทาใหเกดการเผาไหมอยางสมบรณ (ภาพประกอบ 12 ) โดยทาหนาท�ท) งเปนชดดกฝ นละอองและเปนชดแลกเปล�ยนความรอน ในการออกแบบไดต)งสมมตฐานวาเตาเผาแกลบท�ออกแบบซ� งเปนแบบตะกรบผสมกบเตาแบบไซโคลนจะสามารถลดพ)นท�ตะกรบเตาลงได 50 % เน�องจากมหองเผาไหมแบบไซโคลนซ� งอยดานบนจะชวยใหการเผาไหมแกลบใหสมบรณดข)น ดงน)น พ)นท�ตะกรบเตาจะเทากบ 0.4 ม2 หองเผาไหมดานบนแบบไซโคลนมขนาดเสนผานศนยกลาง 0.6 ม. สง 1.2 ม. ทา ดวยเหลกแผนหนา 3.2 ม.ม. ท�แกนกลางมทอลมรอนขนาดเสนผานศนยกลาง 0.3 ม. และครบบงคบลมจานวน 4 ใบ เพ�อใหลมหมนวนภายในหองเผาไหม เหว�ยงฝ นเถาใหตดผนงหองเผาไหมและออกไปทางชดดกฝ นท�อยดานบน ลมรอนท�สะอาดจะไหลยอนลงดานลางภายในทอลมรอน เพ�อตอไปยงเคร�องอบแหงขาวเปลอกตอไป ปรมาณความรอนท�ได 50 - 100 กโลวตต ดงภาพประกอบ 13

30

ภาพประกอบ 13 ตะกรบสาหรบใชกบเตาอ)งโล ท�มา : Tengpong. ออนไลน. 2553

ภาพประกอบ 14 เตาเผาแกลบแบบไซโคลน ท�มา : thephoenix99.com. ออนไลน. ม.ป.ป.

31

หลงจากตดตอประสานงานและขออนญาตเจาของผลงาน และไดรบความอนเคราะหแบบพมพเขยวเพ�อนามาสราง จงดาเนนการสรางเตาเผาแกลบโดยสรางสวนโครงของตะกรบ สวนไซโคลนและนามาตดต)งท�โรงสเพ�อกออฐมอญเปนผนงเตาตะกรบ นอกจากน) ไดมการปรบแกแบบพมพเขยวบางสวนเพ�อใหเหมาะสมกบการใชงานและความประหยดในการสราง เชน ปรบลดขนาดโดยรวมเพ�อใหเหมาะสมกบโรงเรอน ระบบปอนแกลบและนาข) เถาแกลบออก เดมจะใชมอเตอรไฟฟาและควบคมดวยระบบอเลกทรอนกส ไดปรบมาใชมอหมนเพ�อความประหยดในการสราง พดลมท�ใชพาลมรอนจากเตาไปสเคร�องอบ เดมเปนพดลมแบบไหลตามแกนขนาดเสนผาศนยกลาง 8 น)ว ไดปรบเปล�ยนมาใชพดลมแรงเหว�ยงขนาดใบพด 6 น)วแทน เพ�อความประหยดและลดพ)นท�ในการตดต)ง

ภาพประกอบ 15 เตาเผาแกลบแบบเตาตะกรบผสมกบเตาแบบไซโคลน ท�มา : วบลย เทเพนทร และคณะ (2547 : 47)

32

ภาพประกอบ 16 สวนประกอบเตาเผาแกลบแบบแบบตะกรบผสมกบเตาแบบไซโคลนท�สรางข)น

33

ภาพประกอบ 17 เตาเผาแกลบแบบแบบตะกรบผสมกบเตาแบบไซโคลนท�สรางข)น การออกแบบเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน เคร� องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน มสวนประกอบคอ ถงบรรจขาวเปลอก ทาดวยเหลกแผนข)นรปเปนกลองส� เหล�ยม สวนบนเปนฝาเปด-ปด สวนลางเปนทรงปรามดคว �า มทอเพ�อนาขาวออกจากถง สวนกลางถงมพดลมและทอลมทาดวยตะแกรงเปนรปทรงกระบอก วางซอนอยภายใน ลมรอนจะถกเปาออกจากรตะแกรงผานเมลดขาวเปลอกออกสภายนอก เมลดขาวเปลอกจะหมนเวยนผานลมรอน โดยเกลยวขนถายจะทาหนาท�ลาเลยงขาวเปลอกจากกนถงสดานบนของถง และไหลผานลมรอนกลบสกนถงหลาย ๆ เท�ยวจนกวาจะไดความช)นท�ตองการ ความจของถงท�ออกแบบสามารถบรรจขาวเปลอกไดประมาณ 200 กโลกรม

34

ภาพประกอบ 18 สวนประกอบเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน

35

ภาพประกอบ 19 เคล�อนยายเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน

ภาพประกอบ 20 ตดต)งเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน

36

ภาพประกอบ 21 สวนประกอบอปกรณการเช�อมตอระหวางเตาเผาแกลบแบบเตาตะกรบผสมกบ

เตาแบบไซโคลนและเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน

37

ภาพประกอบ 22 ตดต)งอปกรณเช�อมตอและทาสรองพ)นของเคร�อง

ภาพประกอบ 23 ตาแหนงการตดต)งกอนเตาเผาแกลบแบบเตาตะกรบผสมกบเตาแบบไซโคลนและเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน

38

ภาพประกอบ 24 ทศทางการไหลของลมความรอนจากเตาเผาแกลบแบบเตาตะกรบผสมกบเตาแบบไซโคลนเขาเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน

ภาพประกอบ 25 เช�อมตอเตาเผาแกลบแบบเตาตะกรบผสมกบเตาแบบไซโคลนและเคร�องอบแหง

ขาวเปลอกแบบถงหมนเวยน

39

การทดสอบเตาเผาแกลบ ผลการทดสอบเตาผาแกลบพบวาตองใชเวลาจดเตาประมาณ 30 นาท จงจะใหอณหภมลมรอนประมาณ 160 oC สวนอณภมในหองอบประมาณ 100 oC และการจดเตาจะใชเศษวสดเหลอใช เชน กระดาษ ใบไม ก�งไม แกลบ ฟางขาวเปนตน ใสลงในชองใตตะแกรง แลวจดไฟ เร�มปอนแกลบ ลงหองเผาไหม เปลวไฟจะลกไหมและลามไปท�วเตา ในชวงแรกจะมควนไฟสขาว เน�องจากความช)นในแกลบ ตอมาเม�อแกลบลกไหมดแลวจะไมมควน

ภาพประกอบ 26 ความสมพนธของเวลาและอณหภมของลมรอนและอณหภมในหองอบ

40

ภาพประกอบ 27 ทดสอบเตาเผาแกลบแบบแบบตะกรบผสมกบเตาแบบไซโคลนท�สรางข)น

ภาพประกอบ 28 ฮอบเปอรใสแกลบเพ�อปอนลงตะกรบเผาแกลบ

41

ภาพประกอบ 29 การวดคาความช)นขาวเปลอกกอนอบและหลงอบซ�งในมเตอรวดคาวดได 24.6 %

ภาพประกอบ 30 ลกษณะการจดเช)อเพลงเพ�อเผาแกลบ โดยใชกระดาษเปนเช)อเพลง

42

ภาพประกอบ 31 ลกษณะการตดไฟของแกลบ ซ� งจะใหความรอนทกช)นของงชองตะกรบ

ภาพประกอบ 32 ลกษณะเปลวไฟของการเผาแกลบ ซ� งเปนชวงแกลบตดไฟ

43

ภาพประกอบ 33 การวดคาความรอนขณะแกลบไหม โดยใชเคร�องมอวดแบบเลเซอร 353 °C

ภาพประกอบ 34 การต)งอปกรณตดตอการทางานของสกร โดยต)งทางาน 5 นาทและหยดการทางาน

1 นาท

44

ภาพประกอบ 35 การตดต)งโบเวอร และ หววดอณหภมวดลมรอน

ภาพประกอบ 36 การทางานเคร�องอบแหงขาวเปลอกแบบถงหมนเวยนแลกเปล�ยนความรอนของขาวเปลอกและลมรอนจากเตาเผาแกลบ

2 1

1

2

45

ภาพประกอบ 37 การระบายขาวออกจากถงหลงจากอบขาวเสรจ

ภาพประกอบ 38 แกลบดาเหลอจากกระบวนการเผาแกลบไหม

46

การทดสอบเคร�องอบแหงขาวเปลอก

ภาพประกอบ 39 ผลการอบลดความช)นขาวเปลอกท�อณหภมตาง ๆ เปนเวลา 20 นาท

ภาพประกอบ 40 ผลการอบลดความช)นขาวเปลอกท�อณหภมตาง ๆ เปนเวลา 30 นาท

47

ภาพประกอบ 41 ผลการอบลดความช)นขาวเปลอกท�อณหภมตาง ๆ เปนเวลา 40 นาท

ภาพประกอบ 42 ความช)นขาวเปลอกท�ลดลงท�อณหภมและเวลาตาง ๆ

48

ภาพประกอบ 43 อตราการลดความช)นท�อณหภมและเวลาตาง ๆ จากภาพประกอบ 39 - 42 แสดงผลการทดสองอบแหงขาวเปลอกท�อณหภม 120, 140 และ 160 องศาเซลเซยส เปนเวลา 20, 30 และ 40 นาท และพกขาวเปลอกท�อบแลวเปนเวลา 8 เทาของเวลาท�อบ คอ 160, 240 และ 320 นาท ตามลาดบ ท�เวลาอบแหง 20 นาท พบวา อณหภมสงจะสามารถความช)นไดมากกวาอณหภมต �า โดยท�อณหภม 160 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 8 เปอรเซนต ท�อณหภม 140 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 2.1 เปอรเซนต และท�อณหภม 120 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 1.8 เปอรเซนต ท�เวลาอบแหง 30 นาท พบวา อณหภมสงจะสามารถความช)นไดมากกวาอณหภมต �า โดยท�อณหภม 160 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 5.1 เปอรเซนต ท�อณหภม 140 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 3.6 เปอรเซนต และท�อณหภม 120 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 2.7 เปอรเซนต ท�เวลาอบแหง 40 นาท พบวา อณหภมสงจะสามารถความช)นไดมากกวาอณหภมต �า โดยท�อณหภม 160 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 6.9 เปอรเซนต ท�อณหภม 140 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 2.9 เปอรเซนต และท�อณหภม 120 องศาเซลเซยส ลดความช)นได 1.0 เปอรเซนต จากภาพประกอบ 43 จะเหนไดวาท�อณหภม 160 องศาเซลเซยส เวลา 20 นาท มอตรา การลดความช)นสงท�สด 0.4 เปอรเซนตตอนาท

20 นาท 30 นาท 40 นาท

49

ภาพประกอบ 44 น)าหนกแกลบท�ใชและข) เถาแกลบท�ไดท�อณหภมและเวลาตาง ๆ จากภาพประกอบ 44 แสดงน)าหนกแกลบท�ใชในการอบขาวท�อณหภมและเวลาตาง ๆ และข) เถาแกลบท�ไดจะเหนวา ถาใชอณหภมสงและเวลามากจะใชแกลบมากกวาใชอณหภมต�าและเวลานอย และน)าหนกข) เถาแกลบท�ไดกจะแปรผนตรงกบน)าหนกแกลบท�ใช ท�เวลาอบแหง 20 นาท พบวา ท�อณหภม 160 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 8 กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 0.67 กโลกรม ท�อณหภม 140 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 7 กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 0.58 กโลกรม ท�อณหภม 120 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 5 กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 0.42 กโลกรม ท�เวลาอบแหง 30 นาท ท�อณหภม 160 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 18 กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 1.5 กโลกรม ท�อณหภม 140 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 14 กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 1.17 กโลกรม ท�อณหภม 120 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 8 กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 0.67 กโลกรม ท�เวลาอบแหง 40 นาท ท�อณหภม 160 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 20 กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 1.67 กโลกรม ท�อณหภม 140 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 16 กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 1.33 กโลกรม ท�อณหภม 120 องศาเซลเซยส ใชแกลบไป 11กโลกรม ไดข) เถาแกลบ 0.92 กโลกรม ซ� งปรมาณแกลบท�ใชจะแปรผนตรงกบอณหภมและเวลาท�ใชในการอบ คอ ถาใชอณหภมต�าและเวลานอยจะใชแกลบนอย ใชอณหภมสงและใชเวลามากจะใชแกลบมาก ปรมาณข) เถาแกลบท�ไดจะข)นกบปรมาณแกลบท�ปอนเขาไป โดยแกลบ 12 กโลกรมจะไดข) เถาแกลบประมาณ 1 กโลกรม

20 นาท 30 นาท 40 นาท

50

การตรวจสอบคณภาพขาว

โดยขอความอนเคราะหใชเคร�องมอจากหองทดลอง มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล วทยาเขตบางพระ นาขาวขาวและขาวกลอง นามาคดขาวตนทาการสมตวอยาง 3 คร) ง คร) งละ 100 กรม

ภาพประกอบ 45 การทางานของเคร�องคดแยกขาวตนและปลายขาว เคร�องคดแยกขาวท)งสองประเภทออกจากกน การทางานของเคร�องจะหมนหน�งนาทตอการคดตวอยาง 1 คร) ง ทศทางการหมนตามเขมนาฬกาหรอตามลกศรสแดง ปลายขาว ขาวตน

ภาพประกอบ 46 ขาวตนหลงจากคดปลายขาวออกโดยระบายลงใสถาดเพ�อนาไปช�งน) าหนก เพ�อหาขาวตน (ขาวขาว)

2

1

1 2

51

ภาพประกอบ 47 ข)นตอนในการนาขาวท�แตกหกถกแยกออกเคร�อง หลงจากเคร�องหยดการทางาน

ภาพประกอบ 48 การช�งน)าหนก ขาวขาว ขาวกลอง ขาวตน

52

ภาพประกอบ 49 เปอรเซนตขาวตนเม�อสขาวเปลอกท�ความช)นตาง ๆ หมายเหต : ขาวใหม คอ ขาวนาป เกบเก�ยวในเดอนธนวาคม 2555 แลวนามาตากเปนเวลา 7 วน ขาวเกา คอ ขาวนาปรง เกบเก�ยวในเดอนสงหาคม 2555 แลวนามาตากเปนเวลา 7 วน

แลวเกบไวในกระสอบ

ภาพประกอบ 50 เปอรเซนตขาวตนเม�อสขาวเปลอกท�อณหภมและเวลาในการอบตาง ๆ

20 นาท 30 นาท 40 นาท

53

จากภาพประกอบ 49 และ 50 เม�อนาขาวกลองและขาวขาวท�สดวยเคร�องสขาวไปคดเปอรเซนตขาวตน พบวา ขาวเปลอกมความช)นสงท� 22.9 เปอรเซนต เม�อนาไปสเปนขาวกลองและขาวขาว จะไดขาวตนขาวกลอง 71.9 เปอรเซนต และขาวตนขาวขาวเพยง 37.9 เปอรเซนต ขาวเปลอกท�มความช)นเหมาะสมท� 14.4 เปอรเซนต จะสแลวไดขาวตนขาวกลองสงถง 83.8 เปอรเซนต และขาวตนขาวขาว 73.4 เปอรเซนต จะเหนวาท�อณหภม 160 องศาเซลเซยส และเวลาในการอบ 30 นาท จะไดเปอรเซนตขาวตนสงสดท)งขาวกลองและขาวขาว เน�องจากขาวเปลอกท�มความช)นสงเม�อนาไปส จะเกดความรอน ความเคนและความเครยดในเมลดขาว ทาใหเกดการราวและแตกหกในเมลดขาว และถานามาขดขาวจะย�งทาใหเมลดขาวแตกหกมากข)น สวนขาวท�ผานการอบแหง ความรอนในการอบแหงและเวลาในการพกขาวจะทาใหรอยราวท�เกดในเมลดขาวผสานกนเม�อนาไปสจงเกดการแตกหกนอยกวา สวนขาวเปลอกนาปท�ตากแดดไว 7 วน เม�อสแลวไดขาวตนขาวกลอง 72.6 เปอรเซนต และขาวตนขาวขาว 67.5 เปอรเซนต และขาวเปลอกนาปรง เม�อสแลวไดขาวตนขาวกลอง 57.2 เปอรเซนต และขาวตนขาวขาว 50.5 เปอรเซนต เน�องจากขาวนาปรงเกบเก�ยวในชวงฤดฝน ทาใหมความช)นสง และการเกบขาวเปลอกไวเปนเวลานานอาจทาใหขาวเปลอกดดความช)น จากส�งแวดลอมได

ภาพประกอบ 51 ผลการอบความช)นเปล�ยนอณหภมอบ 160, 140, 120 องศาเซลเซยส

1 2 3

54

จากภาพประกอบ 51 หมายเลข 1 เม�อนาขาวกลองและขาวขาวท�สดวยเคร�องสขาวไปคดเปอรเซนตขาวตน พบวา อณหภม 160 องศาเซลเซยสท� 30 นาท ขาวกลองและขาวตน สงถง 83.8 เปอรเซนต และขาวตนขาวขาว 73.4 เปอรเซนต หมายเลข 2 จะเหนวาท�อณหภม 140 องศาเซลเซยส ขาวกลองและขาวตนท� 30 นาท สงถง 82.6 เปอรเซนต และขาวตนขาวขาว 67.4 เปอรเซนต หมายเลข 3 จะเหนวาท�อณหภม 120 องศาเซลเซยส ท� 20 นาท ขาวกลองและขาวตน สงถง 80.1 เปอรเซนต และขาวตนขาวขาว 63.6 เปอรเซนต คาใชจายในการอบขาวเปลอก

ในการอบขาวเปลอกแตละคร) งจะใชแกลบไมเกน 20 กโลกรม ราคาขายแกลบของกลมฯ กโลกรมละ 2 บาท คดเปนเงน 40 บาท ใชไฟฟาไมเกน 1 หนวยตอการอบหน�งคร) ง ใชเวลาไมเกน 1 ช�วโมง คาไฟฟาหนวยละ 4 บาท คดเปนเงน 4 บาท รวมเปนเงน 44 บาท ปรมาณของแกลบ 20 กโลกรมเทยบเทาน) ามน 25.57 toe (1 ton oil equivalent (toe) = 10,800 kcal/kg โดยท� 1 cal = 4.184 J) ซ� งหากเกษตรกรนาขาวเปลอกท�อบแหงแลวจนไดความช)น 15 เปอรเซนต จะสามารถจานาขาวไดตนละ 15,000 บาท แตนาขาวเปลอกท�ความช)น 25 เปอรเซนต ไปจานาจะถกหกน) าหนกตนละ 150 กโลกรม ไดราคาเพยงตนละ 12,750 บาท (ภาคผนวก ค. ; กรมการขาว. ออนไลน. 2555) เม�อเทยบกบคาใชจายในการอบประมาณ 44 บาทตอ 150 กโลกรมหรอประมาณ 220 บาทตอตน ซ� งจะทาใหไดราคาเพ�มข)นอกประมาณตนละ 2,000 บาท การวเคราะหทางเศรษฐศาสตรวศวกรรม

เคร�องอบแหงขาวเปลอกท�ออกแบบน) มตนทนในการสราง 80,000 บาท จากการทดสอบโดยใชแรงงานปฏบตงาน 1 คน สามารถอบแหงขาวเปลอกได 150 กโลกรม โดยใชแกลบ 20 กโลกรม เม�อกาหนดใหใชงานเคร� องวนละ 6 ช�วโมง ปละ 30 วน สามารถคดคาใชจายในการทางาน (บาทตอกโลกรม) และระยะเวลาคนทนของเคร�องอบแหงขาวเปลอกไดดงน) 1. คาใชจายในการทางาน

ราคาของเคร�องอบแหงขาวเปลอก (P) เทากบ 80,000 บาท ใหมลคาซากของเคร�องเม�อส)นปท� 10 มมลคาเหลอ 10 เปอรเซนตของราคาตนทนเคร�อง และอตราดอกเบ)ยเทากบ 8% ตอป

มลคาซาก (S) = (80,000)10010

= 8,000 บาท

คาเส�อมราคา (D) = 10

8,000)(80,000L

S)(P −=

− = 7,200 บาท/ป

55

คาเสยโอกาสในการลงทน (R) = ((P + S) / 2) x i = ((80,000 + 8,000) / 2)(0.08) = 3,520 บาท/ป ตนทนคงท� (FC) = คาเส�อมราคา (D) + คาเสยโอกาสในการลงทน (R) = 7,200 + 3,520 = 10,720 บาท/ป กาหนดใหอตราคาจางแรงงานในการอบขาว เหมาจายในอตราวนละ 300 บาท จานวน 1 คน ทางานปละ 30 วน ราคาแกลบ 2 บาท/กก. เคร�องอบแหงขาวเปลอกแกลบเฉล�ย 40 กก./ช�วโมง ทางานวนละ 6 ช�วโมง คาบารงรกษาคดเฉล�ยประมาณวนละ 10 บาท คาจางแรงงาน (W) = 300 x 30 = 9,000 บาท/ป คาแกลบ (E) = 40 x 6 x 30 = 7,200 บาท/ป คาบารงรกษา (M) = 10 x 30 = 300 บาท/ป ตนทนผนแปร (VC) = คาจางแรงงาน (W) + คาแกลบ (E) + คาบารงรกษา (M) = 9,000 + 7,200 + 300 = 16,500 บาท/ป ดงน)น คาใชจายท)งหมด (AC) = ตนทนคงท� (FC) + ตนทนผนแปร (VC) = 10,720 + 16,500 = 27,220 บาท/ป 2. จดคมทนของเคร�องอบแหงขาวเปลอก กาหนดใหคาจางอบขาวเปลอก 2 บาท/กก. และภายในระยะเวลา 1 ป เคร�องทางาน 30 x 6 = 180 ช�วโมง สามารถอบขาวเปลอกได 400 x 180 = 72,000 กก. ฉะน)นเคร�องอบแหงขาวเปลอกทางานไดได 72,000 กก./ป คดเปนเงน 144,000 บาท/ป

จดคมทน(BEPS) = = 10,720/[2-(16,500/72,000)] = 6,053 กก./ป หรอประมาณ 6 ตน

3. ระยะเวลาในการคนทนของเคร�องอบแหงขาวเปลอก

จากรายไดในการรบจางอบแหงขาวเปลอกเทากบ 2 บาท/กก. และใน 1 ป เคร�องอบแหงขาวเปลอกอบขาวเปลอกได 72,000 กก./ป จงมรายได 1,000 x 1,800 = 144,000 บาท/ป กาไร (P) = รายได (R) – คาใชจายท)งหมด (AC) = 144,000 – 27,220 = 116,780 บาท

ตนทนคงท�/ป (FC)

คาอบแหงขาวเปลอก/กก. (SUU) – ตนทนแปรผน/กก. (VCU )

56

ระยะเวลาคนทน (PBP) = คาใชจายในการสรางเคร�อง (MC) / กาไร (P) = 80,000 / 116,780 = 0.685 ป หรอประมาณ 8 เดอน 10 วน จากการวเคราะหเชงเศรษฐศาสตรวศวกรรม ถาในการสรางเคร�องอบแหงขาวเปลอก มตนทนอยท� 80,000 บาทรบจางอบแหงขาวเปลอกโดยคดคาจาง 2 บาท/กก. จดคมทนอยท� 6 ตน/ป และสามารถคนทนไดในเวลา 0.685 ป หรอประมาณ 8 เดอน 10 วน การใชประโยชนข!เถาแกลบ

ข) เถาแกลบ เปนสวนของเปลอกขาวท�ถกเผาไหม มสารประกอบซลกา (Silica, SiO2) เปนสารประกอบหลกอยรอยละ 95 มความพรน (Porosity) มาก น)าหนกเบา มพ)นท�ผวมาก มคณสมบตดดซบความช)น และสารเคมไดด จงนยมใชในอตสาหกรรมอาหารและยา ประโยชนของข) เถาแกลบยงมอกมายมาย เชน ถายอดแทง นามาปลกตนไมทาใหรากพชสามารถแผขยายได และตนไมเจรญเตบโตด ใชเปนสารปรบสภาพดนใหมความเปนกรดลดลง หรอใชแกน) าท�มสภาพเปนกรดได ใชกบอตสาหกรรมโลหะและอตสาหกรรมซเมนตและคอนกรต ใชบาบดน)าในบอเล) ยงปลา (โรงสนราพมล. ออนไลน. 2555) จะเหนไดวาข) เถาแกลบมประโยชนมากมาย แตในพ)นท�ของกลมวสาหกจชมชนขาวชมชน ตาบลเกวยนหก อาเภอขลง จงหวดจนทบร สวนมากนามาใชประโยชนดานการเกษตร โดยนามาผสมดนเพ�อเพาะปลกตนไม พชผกสวนครว เปนตน

57

ภาพประกอบ 52 การใชประโยชนข) เถาแกลบ สรปขอดขอเสยและการใชงานของเกษตรกร

จากการใชทดลองใชงานเคร�องอบแหงขาวเปลอกโดยใชแหลงพลงงานจากเตาเผาแกลบ สามารถสรปขอดและขอเสยไดดงน)

ภาพประกอบ 53 การใชงานของเกษตรกร

58

ตาราง 5 ขอดขอเสยของเคร�องอบแหงขาวเปลอกโดยใชแหลงพลงงานจากเตาเผาแกลบ

ขอด ขอเสย สรางงาย ราคาถก คาใชจายถกคาบารงรกษาเคร�องต�า

ใชเวลาจดเตานานและมควนมากชวงเร�มจดไฟ ควบคมอณหภมใหคงท�ยาก

ใชเช)อเพลงไดหลากหลาย เชน แกลบ ข) เล�อย ฟางขาว เศษไม สามารถทางานไดคนเดยวในการอบแตละคร) ง ใชเวลาอบไมนาน

ชองถายขาวหลงอบ ใชเวลาในการถายขาวนาน การหมนเวยนของขาวไมท�วถงเน�องจากสกร ขบขาวมขนาดใหญไมพอในการขบขาวหมนเวยน