41

บทท 4 ผลการปฏบตงาน

จากการศกษา “ขนตอนการวางแผนงานการจดกจกรรมพเศษ ส าหรบผลตภณฑ Johnnie Walker ของ

บรษท Make aWhiz Entertainment” นกศกษาไดเรยนรวธคดและวางแผนการท างาน ในต าแหนง ครเอทฟและ

ระบบการท างานของ Event Organization ในการควบคมงาน ก าหนดวางแผน คกกลยธททางการตลาด วธคด

ไอเดยทมความแปลกใหมและแตกตาง และการสรางจดขาย เพอสอสารแบรนดและเพอสงเสรมการขาย

ผลตภณฑ Johnnie Walker ใหเปนไปตามวตถประสงคของผวาจาง และด าเนนงานไปดวยความเรยบรอยจน

เสรจสนสมบรณ

โดยมขนตอนกระบวนการวางแผนงานซงสามารถ แบงไดเปนขนตอนตางๆ ดงตอไปน

4.1 ขนตอนท 1 รบบรฟกบลกคา

4.1.1 จดประสงค

4.1.2 กลมเปาหมาย

4.1.3 ระยะเวลาแคมเปญ

4.1.4 ก าหนดงบประมาณ

4.2 ขนตอนท 2 RESEARCH หาขอมล

4.2.1 การสมภาษณ

4.2.2 การส ารวจ

4.3 ขนตอนท 3 สรปการ RESEARCH

4.3.1 ผลทไดจากการ RESEARCH

42

4.4 ขนตอนท 4 วธการน าเสนอ

4.4.1 Ritual (กรรมวธในการเสรฟ)

4.4.2JW Professor

4.4.3 Promotion

4.4.4 Premium

4.4.5 Event

4.4.6 Visibilliy

4.4.7 Like & Share

4.5 ขนตอนท 5 การบรหารจดการ

4.5.1 Staff roles บรหารจดการคน

4.5.2 Area Management บรหารจดการพนท

4.6 ขนตอนท 6 สรปราคาทงหมด

4.7 ขนตอนท 7 น าไปเสนอลกคาท DIAGEO

43

4.1 ขนตอนท 1 รบบรฟกบลกคา

รบบรฟกบลกคาโดยม ครเอทฟ และเออ ทเขาฟงการรบบรฟ ซงการบรฟนนลกคากจะบรฟมาแค

ประเดนส าคญ ไมพดมาก ซงเราตองมาตโจทยใหแตก และท าความเขาใจวาลกคาตองการอะไร แลวน าโจทยท

ไดมาต

ลกคาตองการประชาสมพนธและสงเสรมการขาย ใหกบผลตภณฑ Johnnie Walker จงสรางแคมเปญ

นงขนมาชอ Johnnie Walker Win The Weekend

4.1.1จดประสงคของแคมเปญ เพอ ตองการทจะเปลยนกลมเปาหมายใหมๆทเปนเดกสมยใหมมากขน

และลกคาอยากดงเอาโซเชยวมเดยเขามารวมดวย ใหเกดเปนกระแสการแชร บอกเลาประสบการณสงตอใหกบ

เพอนๆในสงคมออนไลน

4.1.2กลมเปาหมายคอmillennialคอ กลมคนรนใหม (Generation X) ซงมอายระหวาง 20-24ปทม Life

style ในรปแบบการใช ชวตทนสมย เปนกลมทความคดกาวหนา กลาทดลองตอสงใหม

4.1.3ระยะเวลาของแคมเปญคอ8 เดอน โดยจะเรมตงแต เดอนตลาคม พ.ศ. 2559 ถง เดอนมถนายน

พ.ศ.2560

4.1.4ก าหนดงงบประมาณมาใหคอ50,000,000ลาน

4.2ขนตอนท 2 RESEARCH หาขอมลทกรปแบบ

หาขอมลทกรปแบบ เกยวกบกลมเปาหมายไมวาจะเปนสถานททกลมวยรนชอบไปแฮงเอาทกนใน

วนหยด ลงไปส ารวจตามบารตางๆสงเกตพฤตกรรม และรปแบบในการใชชวต รวมไปถงปจจยภายนอกและ

ปจจยภายใน ทมผลตอการตดสนใจเลอกเครองดมในทกๆครง ท าการรเสรต 2 แบบคอ

4.2.1 การสมภาษณ โดยการโฟกสกรฟ เปนวยรนนกศกษา อายระหวาง 20-24 ป จ านวน 3 คน ถาม

เกยวกบ รปแบบการใชชวต สนใจในเรองอะไร ปจจยภายนอกและปจจยภายใน ทมผลตอการตดสนใจในการ

ดม การเทยวชอบเทยวทไหน เปนตน

44

4.2.2การส ารวจ คอลงพนทไปส ารวจตามรานทเปน บาร ตามตลาดมาคเกต ทกลมเปาหมายชอบไปจาก

ทการใหสมภาษณขางตน คอ ตลาดรถไฟ รานเจดจรสบาร ไปสงเกตพฤตกรรมในการดม และการตดสนเลอก

เครองดม มอะไรเปนปจจย เปนตน

4.3 ขนตอนท 3 น าขอมลทไดมาสรป

ตารางท4.1 แสดงรวบรวมผลการRESEARCH

20-24ป ประเภทรานทชอบ รานหรอบารทเลนดนตรสด เครองดม ดมเบยรเปนหลก

หากไปกลมใหญ 4-8 คน อาจจะตดสนใจLocal whisky ชอบรานหรอสถานททก าลงไดรบความนยม เชน Pop-up marke เงนในกระเปา มผลตอการตดสนใจ เพอนหรอกลมเพอนมผลตอการตดสนใจ

ปจจยการตดสนใจเลอกเครองดม Promotion ของรานมผลตอการตดสนใจมากในการเลอกดม เงนในกระเปามผลตอการตดสนใจ เพอนหรอกลมเพอนมผลตอการตดสนใจ

ตวอยางของราน เจดจรส Bombay BarในตลาดPop-up เชน ตลาดหวไฟ ตลาดรถไฟ เจเจกรน

โอกาศในการตดสนใจซอเครองดม ชวงเทศกาลเฉลมฉลองตางๆ เชน ปใหม ฮลโลวน วนเกด ฯ

45

4.3.1 ผลทไดจากการ RESEARCH

กลมเปาหมายจะตดสนใจซอเครองดมในชวงเทศกาลตางๆ เชนปใหม วนเกด ฮลโลวน ฯจงไดออกมา

เปน Concept “Celebrate Together” ซงภายใต Concept หลกของ “Celebrate Together” การเฉลมฉลองกบ

กลมคนรใจใน วาระพเศษ และ ในวนพกผอน Johnnie Walker จงอยากจะรวมเฉลมฉลองไปกบคณ โดยการจด

กจกรรมและแคมเปญพเศษ ส าหรบการเฉลมฉลอง นอกจากน Johnnie Walker ยงไดเตรยมของรางวลส าหรบ

กจกรรมผาน Social media อกดวย

รปท 4.1 ภาพการเฉลมฉลอง

เรากมาเรมคดวาจะตอบโจทยกลมเปาหมายยงไง ซงเราจะตอบโจทย 2 ดานคอ

1.ดานกลมเปาหมาย วากลมเปาหมายตองการอะไรและคดวธการน าเสนอ ออกมาใหตรงประเดนเพอทจะตอบ

โจทยกลมวยรน

2.ดานลกคา วาลกคามจดประสงคอะไร และเราจะตอบโจทยลกคายงไง เพอทจะประสบผลส าเรจตามเปา

46

4.4 ขนตอนท 4 เรมคดวธการน าเสนอ

4.4.1 Ritual(กรรมวธในการเสรฟ)

JW Celebrate (Ritual)

รปท 4.2 รปการเฉลมฉลอง

ในโอกาสการเฉลมฉลองในโอกาสพเศษ เชน การฉลองการรบปรญญา หรอ วน เกด ฉลองครบรอบ

แตงงาน เพยงกระซบ บอก Professor เพอเปด Johnnie Walker กจะไดรบของ premium สดเก พรอม Celebrate

moment ดวยไฟเยน เพอสรางความสนกและใหทกคนไดรวม ฉลองความส าเรจไปกบคณดวย

47

Party set

รปท 4.3ตวอยางปารตเซทปใหม

ภายในเซทนนจะจดขนเปนนกมมคใหกบลกคา ซงภายในเซทจะจดแตกตางกนออกไปในแตละชวง

เทศกาล ยกตวอยางมาใหด 1 เซทคอเซทปใหม จะมพลมอมงกฎไฟ ลนมงกร ใหลกคาไดเลนสนกสนานและเกด

ความประทบเมอลกคาเปด Johnnie Walker

48

รปท 4.4 RitualJohnnie Walkerโกลด

เปนวธการเสรฟ Johnnie Walker โกลด ซงจะบงบอกถงความเปน ตวตนของแบรนด เมอลกคาเปด

Johnnie Walker โกลล ลกคากจะไดความประทบใจ กบวธการเสรฟของ Johnnie Walker เราน าโกลดวางบน

ถาดสทอง เพมกมมคดวยน าแขงมควน เพอบงบอกถงความเปนโกลดทมคณคา

49

4.4.2 JW Professor

เราจะใช Professor เปนผเสรฟลกคาทสง Johnnie Walker เพออยากจะใหลบภาพพรตตทอยตามบธ

เหลาไทย เราจะสรางตวละครตวนขนมา เพอสรางความแตกตางและมระดบใหกบแบรนด Johnnie Walker

รปท 4.5 Professor

JW Professorคอ ผเชยวชาญตวจรงท ทราบถงความแตกตางของผลตภณฑใน ตระกล Johnnie Walker

ทง รสชาต กลน สมผส รปแบบการดมทดทสด เพอน าเสนอ ทางเลอกในการดมใหเหมาะกบคณพรอม กบ

เงอนไขพเศษสด ทคณตองตดสนใจ ภายใน 2 นาท(Gloden Moment)

50

4.4.3 Promotion

จดโปรโมชนใหกบลกคา เพอเปนการสงเสรมการขายทดทสด

รปท 4.6 โปรโมชน

• free mixer 1 set

• 2nd Bottle free mixer

• Special Dish

• Call taxi services

• Premium

51

4.4.4Premium

รปท 4.7 ของพรเมยม

เราจะคดเปนสงของทใชในในชวตประจ าวนได ซงมนจะตดตวคณตลอดเวลา จงออกมาเปน พวงกญแจ

เพาวเวอรแบงค รม หมวก ผาพนคอ กระตกน า ทเปนโลโก Johnnie Walker เพอตองการจะตอกย าแบรนด

เมอผบรโภคเหนกจะนกถง วานคอของทไดจาก Johnnie Walker และมแบรนด Johnnie Walker อยในจตใต

ส านก

52

4.4.5 Engagement

D.I.Y

รปท 4.8 the D.I.Y

ถาด D.I.Y เปฯถาดไม ภายในบรรจน าแขง น าเชอม,น าแอปเปล,น ามะนาว,น าสม,แอปเปลเขยวฝาน,ใบ

สะระแหน,มะนาวฝาน,เชอรและน าแขง

53

Blind test

รปท 4.9 Blind test

Blind test เปนอปกรณประกอบดวยแกวจอกเลก 3 ใบซงเตมเหลา RED,Black และ Gold จากนนใหลกคา

ทดสอบดมและชมเหลา และใหทายวาเปนเหลาอะไร

54

THE ILLUSION

รปท 4.10 the Illusion

การแสดง มายากลในชด Illusion เปนการแสดงมายากลระยะใกล ท Design ใหน า เสนอการเลนแบบ

ระยะประชด และ มการน าเอาสญลกษณของ Johnnie Walker เขาไปมสวนรวมดวย เชน การเลนกลเกยวกบ

ขวด หรอ แกว ทมสญลกษณ

• นกมายากล 1 คน ตอ 1 Outlet

• ท าการแสดง 2 ชม. ตอครง

• จ านวนนกมายากล 5 คน ตอคน

* สามารถปรบเปลยนตามความเหมาะสม

55

4.4.6Visibility

รปท 4.11 องคประกอบภายในงาน

เพอบงบอกถงความแบรนด Johnnie Walker ภายในงาน Event กควรจะมสญลกษณ อยรอบๆงานทม

ความโดดเดนเหนแลวเปนทสะดจตาของลกคา

56

*แลววธการน าเสนอทงหมดทคดขนมากจะน าไปสการไลคและแชรเพอตอบโจทยลกคาอกดวย

4.4.7Like & Share

“Johnnie Walker Celebrate Together”

#JWCT คอ แฮชแทกทน าเสนอเพอการใช Social media สอสารกบกลมเปาหมายในทกชองทาง โดย

ผานทง FACEBOOK ,Twitter ,Instagram ,Line และ Youtube โดยจะใชแฮชแทคเดยวกนทงหมด เพอใหทก

ชองทางสอสารไปในแนวทางเดยวกน

Social Media Management

จดท าPage “Johnnie Walker Celebrate Together” เพอประชาสมพนธกจกรรมหรอ แคมเปญทนาสนใจ

รปท 4.12 กราฟวดผล

57

4.5 ขนตอนท 5 การบรหารจดการ

4.5.1 Staff roles

รปท 4.13 การบรการจดการคน

4.5.2 Area Management

ในการดแลรานคาในเขตพนทเดยวกน หรอ ใกลเคยงกน MAW จะใช Producer ทประจ าราน Tier 1 เปนคนใน

การ ดแล และแกปญหาใหกบราน Tier 2 ในเขตเดยวกน

รปท 4.14 การแบงพนทราน

58

Tier I

รปท 4.15 รานสามวนสองคน

Tier I

- มจ านวนโตะทเยอะกวา จคนไดเยอะกวา

-ม 2 โซน ขางนอกเปนชว ขางในเปนผบ

-มพนทเยอะกวา

-ยอดขายเยอะกวา

-แผนการตลาดใหญกวา

59

Tier II

รปท 4.16 รานบอมเบบล

Tier II

- มจ านวนโตะทนอยกวา จคนไดนอยกวา

- เปนรานโซนเดยว อาจจะมดนตรสด

- มพนทนอยกวารานเทย1

- ยอดขายนอยกวา

- แผนการตลาดเลกกวา

60

4.6ขนตอนท 6 สรปราคาทงหมด

รปท 4.17 ใบเสนอราคา

ท าใบสรปราคาทงหมดไมวาจะเปนของทใชภายในงาน หรอคาอปกรณตางๆไมใหเกนตามงบประมาณ

ทลกคาตงไว แลวน าไปใหลกคา

4.7. น าไปเสนอลกคาท DIAGEO

รปท 4.18 รปนกศกษาวนทไปเสนองานใหลกคา

61

รปท 4.19 รปวนไปเสนองานลกคาเปนปารตเซทจ าลอง

น างานทงหมดทคดมาใสในพรเซนไปเสนอใหกบลกคา โดยยกตวอยางไป 2 เซท คอ เซทปใหม และ

เซทฮลโลวน พรอมProfessor เปนผน าเสรฟ จ าลองเสมอนจรง

62

63

64