การศกษาปญหาพเศษ

เรอง

พฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน

นางสาวกรวรรณ บษบง รหสประจ าตว 5410601211

รายงานนเปนสวนหนงของหลกสตรศกษาศาสตรบณฑต สาขาวชาสขศกษา คณะศกษาศาสตร

มหาวทยาลยเกษตรศาสตร พ.ศ. 2557

ก

กตตกรรมประกาศ

ผวจยขอกราบขอบพระคณ ผศ.ประเสรฐศกด กายนาคา ทปรกษาปญหาพเศษ ทใหค าปรกษาในการเรยน การคนควาวจย ตลอดจนการตรวจแกไขรายงานปญหาพเศษจนกระทงเสรจสมบรณ

ขอกราบขอพระคณอาจารยสาขาวชาสขศกษาทกทานทไดอบรมสงสอนและมอบความรอนเปนประโยชนอยางยงในการน าไปใชประโยชนตอไปและขอขอบคณ เพอนๆ ทกคนทไดใหความชวยเหลอและใหค าแนะน าตางๆ

ดวยความดหรอประโยชนอนใดเนองจากรายงานการศกษาปญหาพเศษเลมน ขอมอบแดคณพอ คณแม ทไดอบรมและใหก าลงใจผวจยมาตลอดในทกเรอง

กรวรรณ บษบง

พฤษภาคม 2558

ข

กรวรรณ บษบง. 2557. พฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสตสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน. ปรญญาศกษาศาสตรบณฑต สาขาวชาสขศกษา, คณะศกษาศาสตร, มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. อาจารยทปรกษา: ผศ.ประเสรฐศกด กายนาคา. 43 หนา.

บทคดยอ

การศกษาครงนมวตถประสงคเพอศกษาพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของ

นสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน เปนการศกษาดวยรปแบบการวจยเชงพรรณนา ประชากร คอนสตสาขาสขศกษา จ านวน 106 คน เกบรวบรวมขอมลดวยแบบสอบถาม วเคราะหขอมลดวยสถตเชงพรรณนา ไดแก ความถ รอยละ และคาเฉลย

ผลการศกษาพบวานสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร มความรอยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 50.9 รองลงมาคอ มความรอยในระดบสง คดเปนรอยละ 36.8 มทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลสวนใหญ อยในระดบด คดเปนรอยละ 81.1 รองลงมาคอ มทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 17.90 มการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลสวนใหญ อยในระดบระดบด คดเปนรอยละ 54.70 รองลงมาคอ มการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 31.10 ตามล าดบ

จากผลการศกษามหาวทยาลยควรสงเสรมใหนสตทยงมพฤตกรรมการบรโภคแอลกอฮอล ซงสวนใหญมความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบพอใช ใหมความรและพฤตกรรมใหดยงขน และควรมการจดกจกรรมหรอโครงการสงเสรมการใหความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล รวมถงโทษภยและอนตรายจากการดม เครองดมแอลกอฮอล เพอปรบเปลยนทศนคต และพฤตกรรม และเปนแนวทางในการรณรงคปองกน หรอ กจกรรม ลด ละ เลกการดมเครองดมแอลกอฮอล สวนนสตทมความรและพฤตกรรมอยในระดบดมากอยแลว ควรด าเนนกจกรรมกระตนหรอสงเสรมใหมการรกษาระดบการมพฤตกรรมเชนนตอไป

ค

สารบญ

กตตกรรมประกาศ ก

บทคดยอ ข สารบญ ค

สารบญตาราง ง บทท 1 บทน า 1 1.1 ความส าคญและทมาของปญหา 1

1.2 วตถประสงค 3 1.3 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 3 1.4 ขอบเขตของการศกษา 3 1.5 นยามศพทเฉพาะ 3 บทท 2 เอกสารและรายงานวจยทเกยวของ 5 2.1 ความรเกยวกบพฤตกรรมการบรโภค 5 2.2 ความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล หรอ สรา 6 2.3 ทฤษฎพฤตกรรมการเรยนรของบลม 13 2.4 งานวจยทเกยวของ 16 บทท 3 วธด าเนนการศกษา 19 3.1 รปแบบการวจย 19 3.2 ประชากรและกลมตวอยาง 19 3.3 เครองมอทใชในการศกษา 19 3.4 การเกบรวบรวมขอมล 22 3.5 การวเคราะหขอมล 22 บทท 4 ผลการศกษาและอภปรายผล 23 4.1 ผลการศกษา 23

4.2 อภปรายผล 30 บทท 5 สรปและขอเสนอแนะ 33 5.1 สรปผลการศกษา 33

5.2 ขอเสนอแนะ 36 เอกสารอางอง 37 ภาคผนวก 38

ภาคผนวก ก แบบสอบถาม 39

ง

สารบญตาราง ตารางท 4.1 ลกษณะขอมลทวไป 23 ตารางท 4.2 ระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล 24 ตารางท 4.3 ระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล (แจกแจงเปนรายขอ) 25 ตารางท 4.4 ระดบทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล 26 ตารางท 4.5 ระดบทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล (แจกแจงเปนรายขอ) 27 ตารางท 4.6 ระดบการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล 28 ตารางท 4.7 ระดบการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล (แจกแจงเปนรายขอ) 29

บทท 1 บทน า

1.1 ความส าคญและทมาของปญหา

สถานการณการบรโภคแอลกอฮอลในปจจบนมแนวโนมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเพมขนอยางรวดเรว จากรายงานสถานการณแอลกอฮอลในระดบโลกของ WHO ค.ศ.2004 พบวา คนไทยบรโภคเครองดมแอลกอฮอล (ปรมาณตอคนตอป) เปนอนดบท 42 ของโลก ทงน เมอพจารณาสรากลน คนไทยบรโภคเครองดมประเภทนเปนอนดบท 6 ของโลก (WHO, 2004) ไทยจดเปนประเทศทมการดมเครองดมแอลกอฮอล 1 ใน 10 ของโลก หรออตราการดมอยท 30 % ขณะทยโรปและอเมรกาดมสงถง 80% โดยไทยดมเบยรมากทสด รองลงมาเปนสรากลน และหากเปรยบเทยบในระดบภมภาคเอเชยนนไทยจดวาด มเครองดมแอลกอฮอลเปนอนดบ 3 รองลงมาจากญปน เกาหลใต (นพ. ทกษพล ธรรมรงส , 2555; ออนไลน) ซงสอดคลองกบขอมลการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของกรมสรรพสามตกระทรวงการคลง โดยใชปรมาณการจ าหนายตอจ านวนประชากรในแตละป พบวา ปรมาณการบรโภคเพมขนทกป ตงแตป พ.ศ. 2540 ถงป พ.ศ. 2550 ในป พ.ศ. 2540 เฉลย 27.1 ลตร/คน/ป ในปพ.ศ. 2550 เพมขนเปน 39.3 ลตร/คน/ป (บณฑต ศรไพศาล และคณะ, 2551) ปจจบนการดมเครองดมแอลกอฮอลไมใชเรองของผใหญเพยงอยางเดยว แตวยรนสวนใหญ กหนมาดมแอลกอฮอลจนเปนเรองปกตในสงคม ซงเปนเรองทนาตกใจและทนาเปนหวงมากทสด คอการดมเครองดมแอลกอฮอลของวยรนเพศชายอาย 11-19 ป มจ านวนประมาณ 1.06 ลานคน คดเปนรอยละ 21.2 ของประชากรในกลมอายน และแนวโนมในชวงเวลาเพยง 7 ป (พ.ศ.2539-2546) กลมวยรนเพศหญงอาย 15-19 ป ดมเครองดมแอลกอฮอลเพมขนเกอบ 6 เทา ประมาณรอยละ 50 เรมดมเมออายต ากวา 15 ป และจากผลส ารวจของส านกงานสถตแหงชาตลาสดในป 2554 พบในกลมประชากรไทยอาย 15 ปขนไป ดมสรา 17 ลานคน คดเปน รอยละ 32 ของประชากรวยนทมทงหมด 53.9 ลานคน ผชายดมมากกวาผหญง 5 เทาตว ผชายเรมดมอายเฉลย 19.4 ป ผหญงอาย 24.6 ป และเมอเทยบกบ พ.ศ. 2552 พบผชายมแนวโนมอตราการดมลดลงจาก รอยละ 54.5 เปน รอยละ 53.4 สวนผหญงอตราการดมเพมขนจาก รอยละ 10.8 เปน รอยละ 10.9 (ส านกงานสถตแหงชาต, 2554) จากการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลในปรมาณทมากขน ท าใหสงผลกระทบตอสขภาพของประชาชน ซงพบวาการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตของโรคมะเรงถงรอยละ 30 และเปนสาเหตการตายถง 1.8 ลานคน คดเปนรอยละ 3.2 ของประชากรทงหมดและเกดภาวะทพพลภาพ 58.3 ลานคน (WHO, 2004) และยงเปนสาเหตส าคญของการเกดโรคและการบาดเจบในประเทศไทย มากกวา 60 กลมโรค เชน โรคหวใจและหลอดเลอด โรคความดนโลหตสง ตบแขงและท าใหเกดปญหาอบตเหตจราจร รอยละ 65.2 นอกจากนยงกอใหเกดปญหาความรนแรงในครอบครวถง 3.8 เทาของครอบครวทไมดมเครองดมแอลกอฮอล ท าใหขาดสต ท าใหเกดพฤตกรรมทางเพศทไมปลอดภย (รณชย คงสกนธ, 2548; บณฑต ศรไพศาล และคณะ, 2551)

2

จากสถานการณดงกลาว ปญหาการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของวยรนในยคปจจบนจงตองมการเฝาระวงและปองกนอยางจรงจง ซงในประเทศไทยไดใหความส าคญในการปองกนและแกไขปญหาจากการดมสราในกลมวยรนเปนอยางมาก รฐบาลจงไดออกพระราชบญญตควบคมเครองดมแอลกอฮอล พ.ศ. 2551 มผลตงแตวนท 14 กมภาพนธ 2551 โดยมสาระส าคญในมาตรา 31 ขอท 4 หามมใหใดบรโภคเครองดมแอลกอฮอลในสถานศกษาตามกฎหมายวาดวยการศกษาแหงชาต และหามขายเครองดมแอลกอฮอลในสถานศกษาวาดวยการศกษาแหงชาต ตามมาตราท 27 ขอท 5 และหามมใหขายเครองดมแอลกอฮอลแกบคคลทอายต ากวา 20 ปบรบรณ ตามมาตราท 29 (ราชกจจานเบกษา, 2551) เพราะจากปญหาการดมเครองดมแอลกอฮอลของวยรน ในยคปจจบนทมแนวโนมวาจะพบในกลมเดกอายนอยลง เนองจากวยรนมการเปลยนแปลงจากพฒนาการทงทางรางกาย จตใจ อารมณ และสงคม จงท าใหมพฤตกรรมเสยงตอการดมเครองดมแอลกอฮอลไดงายกวากลมอายอนๆ และจากขอมลชใหเหนวา ในสงคมปจจบนวยรนมแนวคด และพฤตกรรมในการดมเคร องดมแอลกอฮอลท เปล ยนแปลงไป(ภานพงศ นาคจ , 2555) การด ม เคร องด มแอลกอฮอล เป น เ ร อ งปกต ของว ยร น ซ ง จากข อส ง เกตของผ ว จ ยพบว าน ส ตมหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน ซ งจดอย ในกลมวย รนทมอายอย ในชวง18–24 ป มพฤตกรรมการดมแอลกอฮอลมเพมมากขน อกทงมการเขาถงเครองดมแอลกอฮอลทงาย เนองจากบรเวณใกลเคยงของมหาวทยาลยเกษตรศาสตร มรานขายเครองมแอลกอฮอลและสถานบนเทงจ านวนมาก จากขอมลปญหาและเหตผลเหลานจงเปนสงทแสดงใหเหนและตระหนกถงความส าคญของการสรางจตส านกทดในการปลกฝงพฤตกรรมทเหมาะสม และการดแลสขภาพใหแกกลมวยรนในสงคม เพราะวยนเปนวยทก าลงเตบโตเปนวยผใหญและโดยเฉพาะอยางยงนสตในระดบอดมศกษา

ผ วจ ยจ งสนใจศกษาการศกษาพฤตกรรมการบร โภคเครองดมแอลกอ ฮอลของของนสตมหาวทยาลยเกษตรศาสตร โดยกรณศกษาในคร งน คอ นสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน เปนกรณศกษาทอยในชวงวยรนและสอดคลองกบผลส ารวจขางตน อกทงเปนนสตทศกษาในดานวชาชพครและดานสขภาพ เปนทรพยากรบคคลทมบทบาทตอการพฒนาประเทศในอนาคต เปนผน าในการใหความรเกยวกบสขภาพ จงตองประพฤตปฏบตตนแบบอยางทด และปลกฝงพฤตกรรมทเหมาะใหแกนกเรยนและวยรนในสงคม ซงผลทไดจากการศกษาในครงนจะเปนขอมลพนฐานทท าใหทราบถงระดบความร ทศนคต และการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน และใชเปนแนวทางในการใหความรเกยวกบอนตรายและผลกระทบจากการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล รวมถงสรางความตระหนกใหกบวยรนและเยาวชนหลกเลยงการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อนจะชวยปองกนผลกระทบในเชงลบทอาจเกดขนจากการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล และยงชวยสรางเสรมใหวยรนและเยาวชนมพฤตกรรมทพงประสงค พรอมทจะกาวสวยผใหญอยางมคณภาพตอไป

3

1.2 วตถประสงค

1. เพอศกษาความรเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน 2. เพอศกษาทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน 3. เพอศกษาพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน

1.3 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1. เพอใชเปนฐานขอมลในการใหความรเพอปรบเปลยนทศนคต และพฤตกรรมของนสตคณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตรใหเหมาะสม 2. สามารถน าขอมลทไดไปใชในการหาแนวทางในการรณรงคปองกนหรอลดการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลในนสตมหาวทยาลยเกษตรศาสตรใหกบหนวยงานทเกยวของ

1.4 ขอบเขตของการศกษา

ประชากร นสตระดบปรญญาตร สาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน ทก าลงศกษาอยในภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2557

ระยะเวลา เดอนมนาคม 2558

ตวแปรทศกษา

1. ความรเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล 2. ทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล 3. การบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

1.5 นยามศพทเฉพาะ

ความรเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล หมายถง สงทสงสมมาจากการศกษาเลาเรยน การคนควา ความเขาใจทไดรบมาจากประสบการณ หรอสงทไดรบมาจากการไดยน ไดฟง การคด หรอ การปฏบต เกยวกบการบรโภคแอลกอฮอล ทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล หมายถง สภาวะทางจตใจซงแสดงถงความพรอม ทจะตอบสนองตอสงกระตน ซงกอตวขนจากประสบการณและสงผลใหมการเปลยนแปลงหรอชแนะตอ

4

พฤตกรรม เปนการประเมนความความรสกนกคดของนสตทเปนผบรโภคแอลกอฮอลในแนวทางทชอบ ไมชอบ พอใจ ไมพอใจ เจตคตของคนเปนสงทเปลยนแปลงไดยาก มผลท าใหพฤตกรรมของบคคลทมตอสงใดสงหนงคอนขางคงท การบรโภคเครองดมแอลกอฮอล หมายถง การกระท าหรอการแสดงออกถงการน าสารแอลกอฮอลทท าใหเกดอาการมนเมาเขาสรางกาย รวมถง ความสามารถในการซอและบรการเพอสนองความตองการของผบรโภคหรบ าบดความตองการของมนษย เครองดมแอลกอฮอล หมายถง ของเหลวทมสวนผสมของเอทลแอลกอฮอลผสมอยในปรมาณไมเกน รอยละ 80.0 ซงอยในเกณฑทคนสามารถดมได ไดแก สราขาว สรากลน (เหลาส) เบยร ไวน สาโท (เหลาน าขาว) และ สราขาวผสมพเศษ (เชยงชน) การตดแอลกอฮอล หมายถง การดมเครองดมแอลกอฮอลในระดบตางๆ ไดแก ระดบความเสยงต า ระดบความเสยงกอใหเกดอนตราย ระดบความเสยงสงหรอตดแอลกอฮอล

5

บทท 2 การทบทวนวรรณกรรม

การศกษาพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน ผวจยไดศกษาคนควาแนวคด และทฤษฎ ตลอดจนงานวจย ทเกยวของ เพอเปนพนฐานและแนวทางในการวจย ดงน

2.1 ความรเกยวกบพฤตกรรมการบรโภค 2.2 ความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล หรอ สรา 2.3 แนวคด ทฤษฎพฤตกรรมการเรยนรของบลม 2.4 งานวจยทเกยวของ

2.1 ความรเกยวกบพฤตกรรมการบรโภค

ความหมายของพฤตกรรม พฤตกรรม ตามความหมายทางจตวทยา หมายถง การกระท าซงเปนการแสดงออกถงความรสก นกคด ความตองการของจตใจทตอบสนองตอสงเรา ซงอาจสงเกตไดโดยทางตรงหรอทางออม (ลกขณา สรวฒน, 2544) พฤตกรรม หมายถง การกระท าของอนทรย (Organism) หรอสงมชวต การกระท าทวานรวมทงการกระท าทเกดขนทงทผกระท ารสกตวและไมรสกตวในขณะท า และยงหมายรวมทงการกระท าทสามารถสงเกตไดหรอสงเกตไมไดกตาม (สทธโชค วรานสนตกล, 2546) พฤตกรรม (Behavior) คอ กรยาอาการทแสดงออกหรอปฏกรยาโตตอบเมอเผชญกบสงเรา(Stimulus) หรอสถานการณตาง ๆ อาการแสดงออกตาง ๆ เหลานน อาจเปนการเคลอนไหวทสงเกตไดหรอวดได เชน การเดน การพด การเขยน การคด การเตนของหวใจ เปนตน (พฤตกรรมมนษย, 2552) จากความหมายของพฤตกรรม จงสรปไดวา พฤตกรรม คอ การกระท าหรอการแสดงอาการหรออากปกรยาของบคคล ทงทสงเกตไดหรอไมได ทผานการใครครวญแลวหรอเปนไปอยางไมรตว

องคประกอบของพฤตกรรม พฤตกรรม และความสมพนธระหวางพฤตกรรม เจคต และการปฏบต เปนกจกรรมทกประเภท ทมนษยกระท า อาจจะเปนสงทสงเกตไดหรอไมได และพฤตกรรมดงกลาวนไดแบงออกเปน 3 สวน คอ 1. พฤตกรรมดานความร (Cognitive domain) หมายถง ความสามารถทางดานความร การใหความคดและพฒนาการทางสตปญญา ประกอบดวย ความร (Knowledge) ความเขาใจ(Compression) ประยกต(Application) วเคราะห(Analysis) สงเคราะห(Synthesis) การประเมน(Evaluation) 2. พฤตกรรมดานทศนคต(Affective domain) หมายถง ความสนใจ ความรสก ทาท

6

ความชอบในการเหนคณคา หรอปรบปรงคานยมทยดถออย เปนพฤตกรรมทยากแกการอธบาย เพราะเปนสงทเกดขนภายในจตใจของบคคล จ าแนกไดดงน การรบ หรอการใหความสนใจ(Receiving or attending) การตอบสนอง(Responding) การใหคานยม(Valuing) การจดกลมคานยม(Organization) การแสดงลกษณะตามคานยมทยดถอ(Characterization by a value complex) 3. พฤตกรรมดานการปฏบต (Psychomotor domain) หมายถง พฤตกรรมทใชความสามารถในการแสดงออกของรางกายซงรวมถงการปฏบต ทอาจแสดงออกในสถานการณหนงๆ หรออาจเปนพฤตกรรมทคาดวาอาจจะปฏบตในโอกาสตอไป พฤตกรรมดานนเปนพฤตกรรมดานสดทายซงตองอาศยดานพทธปญญา เปนพฤตกรรมทประเมนผลไดงาย แตกระบวนการทกอใหเกดพฤตกรรมนน และตองอาศยเวลา การตดสนใจหลานขนตอน ในดานสขภาพถอวาพฤตกรรมดานการปฏบตของบคคลเปนเปาหมายขนสดทายทจะชวยใหบคคลมสขภาพด(เจรญศร, 2548)

ความหมายของพฤตกรรมการบรโภค พฤตกรรมการบรโภค หมายถง ปฏกรยาทเกยวของโดยตรงกบการไดรบและใชสนคาและบรการทางเศรษฐกจ รวมทงกระบวนการตางๆของการตดสนใจซงเกดกอนและเปนตวก าหนดปฏกรยาตางๆเหลานน (อดลย จาตรงคกล, 2539) พฤตกรรมบรโภค คอ พฤตกรรมการแสดงออกของบคคลแตละบคคลในการคนหา การเลอกซอ การใช การประเมนผล หรอการจดการกบสนคาและบรการ ซงผบรโภคคาดวาจะสามารถตอบสนองความตองการของตนเองได (เสร วงษมณฑา, 2548 ) พฤตกรรมการบรโภค เปนพฤตกรรมเกยวกบ การซอ การใชผลตภณฑของผบรโภคอนจะน าไปสความพงพอใจตามความตองการตามความคดและตามประสบการณของผบรโภค การศกษาของผบรโภค จะกอใหเกดกระบวนการตดสนใจซอและการใชผลตภณฑ (ภาณพงศ นาคจ, 2555) จากความหมายของพฤตกรรมการบรโภค จงสรปไดวา พฤตกรรมการบรโภค คอ การกระท าหรอการแสดงออกของบคคลในการเสาะหา ซอ ใช ประเมนผล หรอการบรโภคผลตภณฑ บรการทสามารถตอบสนองความตองการของตนเองได

2.2 ความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล หรอ สรา

ความหมายเครองดมแอลกอฮอลหรอสรา เครองดมแอลกอฮอลหรอ สรา มการใหความหมายทแตกตางกน จงมการอธบายความหมายไวดงน สรา หรอเครองดมแอลกอฮอล ในทางวทยาศาสตร หมายถง เครองดมทมเอทลแอลกอฮอล (Ethyl alcohol) เปนสวนผสม ไดมาจากการหมกขาว ขาวโพด และผลไมตางๆ ดวยยสต ปรมาณของแอลกอฮอลทมอยในสราแตละชนดแตกตางกน สงเกตไดจากจ านวนดกรของสราแตละชนดถาดกรสงแสดง วาปรมาณแอลกอฮอลสง (ราชบณฑตยสถาน, 2525)

7

สรา หมายถง เครองดมทมเอทลแอลกอฮอล ผสมอยในปรมาณไมเกน 80% ซงถอวาอยในเกณฑทคนสามารถใชดมได (เครอขายกาญจนาภเษก, 2549 อางใน ประภสสร สวรรณบงกช, 2549) สราเปนยาหรอสารทออกฤทธตอจตประสาทโดยจะออกฤทธตอระบบประสาทสวนกลาง (สมภพ เรองตระกล, 2543) เครองดมแอลกอฮอล หมายถง สราตามกฎหมายวาดวยสรา ทงนไมรวมถงยา วตถออกฤทธตอจตประสาท ยาเสพตดใหโทษตามกฎหมายวาดวยการนน (ส านกงานคณะกรรมการควบคมเครองดมแอลกอฮอลและยาสบ กรมควบคมโรค กระทรวงสาธารณสข, 2551) จากความหมายของแอลกอฮอล จงสรปไดวา แอลกอฮอลหรอสรา หมายถง เปนสารเสพตดชนดหนงมเอทลแอลกอฮอล เปนสวนผสม เกดจากหมกผก ผลไม หรอเมลดพชชนดตางๆ จะออกฤทธกดประสาทสวนกลาง ท าใหสมองท างานชาลง

ประเภทเครองดมทผสมแอลกอฮอล สราแบงออกเปน 2 ประเภทใหญๆ (เทพนทร พชชานรกษ, 2541) คอ

1. สราประเภททกลนแลว (Distilled Liquors) คอ สราทเกดจากการเอาน าสา (แปงหรอน าตาลหมกดวยยสตจนเกดมแอลกอฮอล) มากลน อาจจะตามดวยการเตมส ปรงกลนแตงรส ดวยสารปรงแตงอน ๆ ลงไป เพอใหถกใจผดม สรากลนของไทยสวนมากทมจ าหนาย คอ สราขาว (เหลาโรงงาน) สราผสม สราผสมพเศษ (เหลาเหลอง) สราไทยนยมใชสารปรงแตง เชนน าเชอ (Essence หรอ Flavos) น ายาสกด (Extract) ส ผสมลงไปดวย ส าหรบสราตางประเทศ เชน บรนด วสก 2. สราหมก (Fermented Liquors) หรอสราแช คอ สราทไดจากการหมกสา ท าใหเกดเปนน าเมาแตไมมการกลน มกจะหมกสาจากเมลดธญพช แปงจากพช ผลไม และน าตาลจากพช เชน เบยรกระแช น าขาว น าตาลเมา สาโท อ เปนตน สราไมกลนของไทยทมจ าหนายสวนใหญ คอ เบยร ไวน โดยเบยรไทยจะมปรมาณแอลกอฮอลสงและแรงกวาเบยรตางประเทศ สวนน าขาวกระแช น าตาลเมา อ สาโท ชาวบานมกจะท าเอง ซงเมอกอนจะผดกฎหมาย แตปจจบนรฐบาลไดสนบสนนใหเปนหนงต าบลหนงผลตภณฑ ชมชนสามารถผลตจ าหนายไดโดยไมผดกฎหมาย

ชนดของเครองดมแอลกอฮอล สราทงสองประเภทดงกลาวทคนไทยบรโภคมหลายชนด ไดแก 1. เหลาบรนด (Brandy) เปนสราทมรสเยยมมากทสด มราคาแพงเนองจากเปนเหลาทกลนมาจากองน มกรรมวธการผลตและขนตอนการบมทใชเวลานาน เพอใหมคณภาพดแลวปรงแตงตามกรรมวธใหม ส กลน รส และแรงแอลกอฮอลตามตองการ เหลาบรนดในไทย มทงน าเขามาจากตางประเทศและผลตขนเองในประเทศ บรนดทขายตามทองตลาดทว ๆ ไป แบงเปน 3 ประเภท ดงน

1) บรนดพนเมอง (Domestic Brandy) คอ บรนดทผลตจากองน แลวน ามากลนเปนบรนดอกท เชน Regency Brandy, Germany Brandy 2) บรนดมาตรฐาน (Regular Brandy) สวนใหญเปนบรนดทน าเขามาจากตางประเทศ

8

3) บรนดเกรดสง (Premium Brandy) เปนบรนดราคาแพงทเกบบมเอาไวในถงไมโอก นาน โดยระบคณภาพเปนตวอกษรยอ หรอชอพเศษ เชน คอนยค (Connac) อารมายค(Armagnac)

2. เหลาบรนดผลไม (Fruit Brandy) บรนดผลไม คอ บรนดทท าจากผลไมอน ๆ ทไมใชผลองน ซงจะใหกลนรสแตกตางกนไป แบงเปน 2 ชนด 1) บรนดผลไมสขาว (White Fruit Brandy) ผลตจากการกลนผลไม โดยไมตองบมในถงไม จะไดกลนหอม และรสของผลไมนน ๆ นยมแชใหเยนแลวดมโดยไมตองผสม หรอจะน าไปผสมในคอกเทลตางๆ 2) บรนดผลไมทมส (Colour Fruit Brandy) ผลตจากการกลนผลไมแลวน าไปเกบบมในถงไมโอก ผลไมทน ามากลน เชน แอบเปล เชอรร พลม แพร ราสเบอรร

3. วสก (Whisky) เปนสรากลนทท ามาจากขาว ไมวาจะเปนขาวบาเลย ขาวไรยขาวโอต ขาวโพด หรอขาวเหนยว แตวสกทมคณภาพจะตองท ามาจากขาวบาเลย โดยน ามาหมกกลนแลวเกบบมในถงไมโอก

4. เหลารม (Rum) เปนสราทกลนมาจากน าออย กากน าตาลและน าเชอมอาจจะมการผสมผวสมและผลไมอนในเหลารมเพอใหมรสชาตใกลเคยงกบไวน ในประเทศไทยมการผลตเหลารมผสมเครองยาจนหรอยาไทยอกดวย รมแบงเปน 3 ชนดดวยกน ดงน 1) รมสขาว (White Rum) เปนรมสใส บางชนดไมตองเกบบม บางชนดตองเกบบมในถงไมเพอใหกลนรสดขน บางครงเรยกวา Silver Rum เหมาะส าหรบน าไปผสมคอกเทลทไมตองการใหเปลยนส 2) รมสทอง (Gold Rum) เปนรมทมสเหลองใส ไดจากการเกบบมไวในถงไมเพอใหเกดส หรอผสมส กลนรสชาตดวยคาราเมล (Caramel) ทไดจากการเคยวน าตาล เปนสเหลองทอง เพอใหไดเหลารมทมกลน ส รสชาตมากขนกวาเดม 3) รมสด า (Dark Rum) เปนรมทสเกอบด า ไดจากการเกบบมไวในถงไม เพอใหเกดส และผสมกบคาราเมลทไดจากการเคยวน าตาลจนเปนสด าเกอบไหม จะไดกลนและรสชาตมากขน เหลารมนยมน าไปผสมกบคอกเทลมาก ทรจกกนมา คอ Rum Coke หรอ CubaLibre นอกจากนยงน าไปผสมกบเครองดมชนดอน ๆ เชน น าผลไม โดยเฉพาะทเรยกวา Punch จะเปนเครองดมทเขากนไดดมากกวารม เหลารมจ าหนายจะมปรมาณแอลกอฮอลประมาณ 40 ดกร แตมหลายชนดผลตใหมปรมาณสงมากถง 75.5 ดกร

5. เหลาคอกเทล คอ การน าเหลาหลาย ๆ ชนดมาผสมกนตามสตรแลวแตรสนยมของผดม

6. วอดกา (Vodka) เปนสราทมลกษณะคลายวสก แตมดกรของแอลกอฮอลสงมากกวาวอดกา ท ามาจากขาวสาล ปจจบนเปนเหลาทไดรบความนยม โดยใชผสมคอกเทลสตรตาง ๆ เครองดมวอดกาทรจกกนด คอ Screw Driver, Bloody Mary, Vodka Matini, Saltry Dog’sเปนตน สวนเหลาวอดกาทรจกกนดในประเทศไทย คอ Borzoi, Smirnoff, Stolighinaya

9

7. เหลาตากลา (Taguila) ตากลาเปนเหลากลนแรง หมกจากพชทเรยกวา Mezcal ผลตในประเทศเมกซโก ซงปกต ตากลา จะมสขาว แตบางชนดจะมสเหลองทองจากการบมในถงไม ปกตชาวเมองเมกซโกนยมดมเหลาตากลาโดยไมผสมหากแตกอนดมจะหยบมะนาวใสปากแลวบบเกลอตามจงยกเหลาขนดมเพอใหมรสชาตทดขน ปจจบนนยมน าตากลามาท าเปนเครองดมผสม เชน tequila sunrise, Margarita เปนตน เหลาตากลารจกกนดในประเทศไทย เชน El – Toro, Cuervo, Sauza

8. เหลาขาว เปนเหลาทกลนมาจากขาว น าตาล หรอกากน าตาลเปนวตถดบโดยสราทกลนออกมาได จะปราศจากเครองยอมหรอสงปรงแตงแตอยางใด คนในชนบทและผมรายไดนอยนยมดมเหลาขาวกนมาก

9. แชมเปญ เปนเหลาหมกทท าจากองนโดยไมผานกระบวนการกลนมลกษณะพเศษ คอ เปนสราองนทมฟองคอ มกาซคารบอนไดออกไซดเจอปนอยคลาย ๆ เบยร กระบวนการผลตและขนตอนในการเกบรกษาท าใหแชมเปญมราคาแพง

10. ไวน (Wine) เปนเหลาผลไมหมกทเกาทสดในโลก วตถดบทใชในการท าไวน คอ องน ไวนตางจากแชมเปญทไมมฟอง และกรรมวธการผลตจะไมซบซอนเทาแชมเปญสามารถแบงเปน 3 ประเภท ดงน

1) Table Wine หรอ Still Wine คอ ไวนทหมกจากองน โดยไมตองเพมเตมสงหนงสงใดลงไป ไมมแกส มปรมาณแอลกอฮอล 10 – 13 ดกร นยมดมในทกโอกาส แตสวนใหญดมเพอเจรญอาหารและชรสชาต ม 3 ส ไวนแดง (Red Wine) จะมตงแตสออน ถงแดงเขม ขนอยกบชนดขององนทน ามาหมกและระยะเวลาในการหมก สวนใหญไวนแดงจะมรสฝาด และใหรสหวานนอยมากเรยกวา Dry นยมดมโดยไมแชเยน ไวนขาว (White Wine) จะมตงแตสเหลองซดจนถงสเหลองทองลกษณะโดยทวไปจะมรสออน กลนนอย ความหวานมตงแตหวานนอยจนถงหวานมาก ไมมรสฝาดนยมดมโดยไมแชเยน ไวนสชมพ (Rose Wine) จะมตงแตสชมพออนถงเกอบแดง ไวนสชมพจะมลกษณะระหวางไวขาวกบไวนแดง คอ มรสฝาดเลกนอยและมรสเปรยวอมหวาน จงเปนทนยม ดมงาย นยมแชเยนกอนดม 2) Sparkling Wine คอ ไวนทมแกส จงท าใหมรสซา มทงสขาว ชมพ และแดง Sparkling Wine ใชกรรมวธหมกไวนซ าเปนครงทสองภายในขวด และเกบรกษาแกสนไว จงท าใหเกดรสซาเปนทนยมกนมาก จงมการจดลขสทธไวในชอ “champangne” ของฝรงเศส สวนไวนทผลตดวยกรรมวธคลายคลงกนจะใชค าวา Sparkling Wine แชมเปญทนยมดมเพอแสดงความยนดตอกนเสรฟโดยแชเยนจด 3) Fortfied Wine คอ ไวนทเพมแอลกอฮอลใหสงประมาณ 18 – 19 ดกร จะมกลนรส และแอลกอฮอลมากกวาไวนธรรมดา แชเยนเพยงเลกนอยกอนดม

11. เบยร (Beer) เปนสราทมปรมาณการบรโภคสงทสด เบยร ท ามาจากขาวบาเลย หมก อบ และบดตมใหสกแลวใสถง เมอหมกไดทแลวจงใสดอกฮอพ เพอใหมรสขม จากนนจงใสยสต

10

12. น าตาลเมา/ กระแช เปนสราทท าจากการหมกแชของน าตาลสดจากตนมะพราว หรอตาล

13. อ เปนสราแชทท าขนจากการหมกแชของขาวเหนยวกลอง เปนแปงเชอสราทงไวจนเกดมแรงแอลกอฮอลขนแลวใชดมกนเชนเดยวกบน าสรา เหลาอนภาคอสานเรยกวา สาโท

พฤตกรรมการบรโภคสราหรอเครองดมแอลกอฮอล พฤตกรรมการดมเครองดมแอลกอฮอล (Alcohol drinking behavior) หมายถง ปรมาณความถใน

การดมเครองดมแอลกอฮอล และปญหาทเกดจากการดมเครองดมแอลกอฮอลรายบคคล ซงสามารถแบงออกเปน 3 แบบแผน ของการดมเครองดมแอลกอฮอล (WHO อางในสาวตร (อษณางคกรชย และสวรรณา อรณพงษไพศาล, 2543) เครองดมแอลกอฮอลมหลายชนดและแตละชนดมปรมาณของแอลกอฮอลทแตกตางกนออกไป ดงนนจงจ าเปนตองก าหนด ขนาดดมมาตรฐาน ขนมา เพอใหผทดมรวาตนเองไดดมเครองดมแอลกอฮอลในปรมาณมากนอยเพยงใดส าหรบ 1 ดมมาตรฐาน (1dring) หมายถง เครองดมแอลกอฮอลทมปรมาณแอลกอฮอลประมาณ 10 กรม ตวอยางเครองดมแอลกอฮอลทนบเปน 1 ดมมาตรฐาน ไดแก เบยร 1 แกว (285 มลลลตร) มแอลกอฮอลอย 5% ไวน 1 แกวเลก (100 มลลลตร) มแอลกอฮอลอย 12 % และเหลา 1 แกว (30มลลลตร) มแอลกอฮอลอย 40% (กรมสขภาพจต, 2547) ส าหรบลกษณะแบบแผนการดมเครองดมแอลกอฮอลมดงน

1. การดมเครองดมแอลกอฮอลแบบทมความเสยงนอย (low risk drinking) หมายถง การดมในลกษณทไมท าใหเกดปญหาตามมา ทงตอตวผดมเองและผอนโดยการดมในผชาย มการดมไมเกน 4 ดมมาตรฐานตอวน ซงเทยบเทากบเบยร 4 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร) เหลา 40 ดกร 4 แกว (1 แกวปรมาณ 30 มลลลตร) ไวน 4 แกวเลก (1 แกวเลกปรมาณ 100 มลลลตร) และไมดมเครองดมแอลกอฮอลเลยอยางนอย 2 วนตอสปดาห หรอมการดมเครองดมแอลกอฮอลปรมาณไมเกน 20 ดมมาตรฐานตอสปดาห ส าหรบผหญงดมไมเกน 2 ดมมาตรฐานตอวน ซงเทยบเทากบเบยร 2 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร) หรอเหลา 40 ดกร 2 แกว (1 แกวปรมาณ 30 มลลลตร) ไวน 2 แกวเลก (1 แกวเลกปรมาณ 100 มลลลตร)และไมดมเครองดมแอลกอฮอลเลยอยางนอย 2 วนตอสปดาห หรอการดมเครองดมแอลกอฮอลปรมาณไมเกน 10 ดมมาตรฐานตอสปดาห การดมเครองดมแอลกอฮอลในลกษณะนเรยกวา การดมอยางปลอดภย (safe limit drinking)

2. การดมเครองดมแอลกอฮอลแบบทมความเสยงตออนตรายสง (Hazardous drinking) หมายถง การดมเครองดมแอลกอฮอลในปรมาณและลกษณะทท าใหผดมเพมความเสยงทจะท าใหเกดผลเสยตอสขภาพ โดยองคการอนามยโลกไดจดไววาเปนปรมาณความผดปกตชนดหนง การก าหนดปรมาณลกษณะของการดมแบบเสยงจะใชการก าหนดระดบปรมาณแอลกอฮอลเฉลยทคนไมควรดมเกนตอสปดาหหรอตอครง (threshold values) ซงเปนระดบทสมพนธกบความเสยงตอการเกดอนตรายของสขภาพของผดม โดยลกษณะการดมแบบเสยง คอ ในผชาย มการดมทมากกวา4 ดมมาตรฐาน แตไมเกน 6 มาตรฐานตอวน ซงเทยบเทากบเบยร มากกวา 4 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร) เหลา 40 ดกรมากกวา 4 แกว (1 แกวปรมาณ 30 มลลลตร)ไวนมากกวา 4 แกวเลก (1 แกวเลกปรมาณ 100 มลลลตร) ส าหรบในผหญง การดม

11

มากกวา 2 ดมมาตรฐาน แตไมเกน 4 ดมมาตรฐานตอวน ซงเทยบเทากบเบยร มากกวา 2 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร) เหลา40 ดกรมากกวา 2 แกว (1 แกวปรมาณ 30 มลลลตร)ไวนมากกวา 2 แกว (1 แกวเลกปรมาณ 100มลลลตร)นอกจากน การดมอยางหนกหรอแบบ เมาหวราน า (binge drinking) กถอวาเปนการดมแบบเสยงตอการเกดอนตราย

3. การดมเครองดมแอลกอฮอลทเปนอนตราย (harmful drinking) หมายถง การดมเครองดมแอลกอฮอลทท าใหเกดอนตรายตอสภาพรางกายหรอจตใจ ซงก าหนดโดยองคการอนามยโลก และให ค าจ ากดความโดยอาศยตามหลกเกณฑของสมาคมจตแพทยอเมรกน (Diagnosis and Statistical Manual Disorder Forth Edition [DSM IV]) ประกอบดวย

1) มหลกฐานชดเจนวาแอลกอฮอลท าใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ 2) ลกษณะของอนตรายสามารถตรวจพบได 3) ตองดมเครองดมแอลกอฮอลตดตอกนอยางนอย 1 เดอน หรอดมหลายครงในชวง 12

เดอนทผานมา 4) ตองไมเขาหลกเกณฑการวนจฉยส าหรบภาวะตดสรา (Alcohol dependence) โดย

ลกษณะการดมแบบอนตราย คอ ในผชาย มการดมมากกวา 6 ดมมาตรฐานตอวน ส าหรบในผหญงมการดมมากกวา 4 ดมมาตรฐานตอวน โทษของการบรโภคสราหรอเครองดมแอลกอฮอล

เครองดมแอลกอฮอลทมชอเรยกกนเลนๆวา “น าเปลยนนสย” เพราะเมอดมเขาไปแลวสามารถเปลยนนสยผดมได เชน จากทเปนคนขอายกกลายเปนคนใจกลาจากคนเงยบ ๆ กลายเปนคนพดมาก เปนตน โทษและความเสยหายจากการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลมดงน (อดศวร หลายชไทย และคณะ, 2544 )

1. ท าใหเกดความประมาท เพราะฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายท าใหรางกายผทดมไมสามารถควบคมประสาทและสมองใหสงการไดทนเวลา ดวยเหตนจงเปนสาเหตใหเกดอบตเหต

2. เกดการขาดสตยงคด เพราะฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายจะไปกดสมองสวนควบคมความคดและสวนทคอยยบยงใหมความระมดระวง ท าใหควบคมตนเองไมไดกลาท าสงทไมเหมาะสม เชน การกอการทะเลาะววาท การท ารายรางกายคนใกลชด เปนตน

3. สรางความทกขใหผอน ครอบครวไหนทพอหรอแม รวมทงบคคลใดในครอบครวเปนนกดมยอมสรางความทกข ความเศราหมอง ใหกบครอบครวและผเกยวของ ถาเปนหวหนาครอบครวกจะมผลกระทบมาก ท าใหคนในครอบครวหนไปหาทางออก ในทางทผด ๆ

4. มคาใชจายมากขน การบรโภคสราหรอดมเครองดมแอลกอฮอลประจ าจนตดเปนนสย ท าใหคาใชจายนเปนคาใชจายสญเปลาไมเกดประโยชนอะไร

5. การบนทอนสขภาพ เครองดมแอลกอฮอลไดรบการขนานนามจากนกวชาการวาเปน “เครองดม ทมอายสน” เพราะฤทธของแอลกอฮอลเขาไปท าลายอวยวะของรางกายทกสวนทไหลผานแมเพยงครงแรก

12

ของการบรโภค เพราะฉะนนถาดมจนตดเปนความเคยชนสขภาพกยงทรดโทรมเกดโรคตางๆ และอาจเสยชวตกอนวยอนควร

ปจจยทสงเสรมใหมการบรโภคแอลกอฮอลของวนรน

ปจจยทสงเสรมใหมการเรมบรโภคแอลกอฮอล 1. ความอยากลอง เปนธรรมชาตของมนษยในการทอยากจะลองหรอเผชญกบสงใหมๆ โดยเฉพาะ

ในวย ทความรสกอยากลองเปนเรองททาทาย ตนเตน สนกสนาน เชน ในวยรน 2. กลมเพอน หลายคนไมกลาทจะปฏเสธ เมอถกเพอนชวนใหดมแอลกอฮอล หรอบางคน

มทศนคตวา การดมแอลกอฮอลกบกลมเพอน หมายถง การรกพวกพองเปนหนงเดยวกน ท าใหเกดความเพลดเพลน และความสนกสนาน

3. สงคมและวฒนธรรม สงคมไทยมองเรองการดมแอลกอฮอลวาเปนเรองธรรมดา จะเหนไดวา งานสงสรรค งานเลยง งานฉลอง และงานประเพณตางๆ แทบทกงานจะตองมเครองดมแอลกอฮอลเปนสวนประกอบดวยเสมอ ท าใหผทเตบโตในสงคมลกษณะนมองวา การดมเปนเรองธรรมดา เพยงแตวาส าหรบตนเอง จะเปนโอกาสใดเทานน

4. ความเชอ เมอใดทคนเรามความเชอวา สงทตนเองก าลงกระท าไมเปนอนตรายตอตนเอง และสามารถทจะควบคมสถานการณได เมอนนจะยงท าใหความกงวลใจ หรอความกลวทจะกระท าสงนนๆ ลดนอยลง และทศนคตนไปสอดคลองกบความเชอทมตอแอลกอฮอล โดยชานานมาแลวคนมกจะเชอ ในสรรพคณของยาดองเหลา และเชอวา การดมแอลกอฮอลเปนครงคราว หรอประเภทดกรออนๆ คงไมนา จะเปนปญหากบตนเอง

5. กระแสของสอโฆษณา ปจจบนนสอตางๆ มอทธพลตอวถชวตของคนอยางมาก และในเรอง ทเกยวกบแอลกอฮอล จะเหนวา มการแขงขนทางการคากนสงมาก โฆษณาทเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล มอยมากมาย ซงเปนกลยทธของบรษทผลตเครองดมแอลกอฮอล ทจะตองพยายามสรางสอโฆษณาขน เปนจ านวนมาก เพอใหผบรโภคเกดความรสกอยากลอง และรสกวา การบรโภคแอลกอฮอลนน เปนเรองทดงาม หรอเปนเรองทควรจะภมใจ ในฐานะทเกดเปนคนไทย (ซงจรงๆ แลว ไมมความเกยวของกนเลย) หรอเปนเรองทผชายควรจะตองลอง เพอแสดงความเปน ลกผชายอยางแทจรง บางผลตภณฑจะเจาะจงกลมเปาหมายพเศษ เชน กลมสภาพสตร ใหหนมามคานยมในการดมแอลกอฮอลเพมขน นอกจากสอโฆษณาสนคาเครองดมแลว สอในลกษณะบนเทง เชน ภาพยนตร ละคร หรอแมกระทงเพลง กมสวนจงใจผชมใหเกดความรสกคลอยตามได สงตางๆ เหลาน รวมทงสนคาทสะดวกตอการซอหา ทมอยอยางดาษดน กมสวนอยางมาก ตอการสงเสรมการบรโภคเครองดมประเภทน

6. ความเครยด คณสมบตของแอลกอฮอล สามารถท าใหผดมเกดความรสกผอนคลายลมความทกข และเกดความคกคะนอง ท าให ในหลายๆ ครง การดมเพอลดความเครยด จงเปนเหตผลอยางหนงของ ผดม และยงเปนปจจยทสงเสรมใหมการดมอยางตอเนอง แตจากการศกษาพบวา เมอดมแอลกอฮอล

13

ในปรมาณมาก จะท าใหเกดความรสกตรงกนขาม คอ กระวนกระวาย เครยด หรอหงดหงดไดงาย โดยเฉพาะชวงทระดบแอลกอฮอลในกระแสเลอดเรมลดลง (สารานกรมไทยส าหรบเยาวชนฯ) 2.3 ทฤษฎพฤตกรรมการเรยนรของบลม

Bloom’s Taxonomy กลาวถงการจ าแนกการเรยนรตามทฤษฎของบลม ซงแบงเปน 3 ดาน คอ ดานพทธพสย ดานจตพสย และดานทกษะพสย โดยในแตละดานจะมการจ าแนกระดบความสามารถจากต าสดไปถงสงสด เชน ดานพทธพสย เรมจากความร ความเขาใจ การน าไปใช การวเคราะห การสงเคราะห การประเมน นอกจากนยงน าเสนอระดบความสามารถทมการปรบปรงใหมตามแนวคดของ Anderson and Krathwohl (2001) เปน การจ า(Remembering) การเขาใจ(Understanding) การประยกตใช(Applying) การวเคราะห (Analysing) การประเมนผล (Evaluating) และการสรางสรรค (Creating) ดานจตพสย จ าแนกเปน การรบร, การตอบสนอง, การสรางคานยม, การจดระบบ และการสรางคณลกษณะจากคานยม ดานทกษะพสย จ าแนกเปน ทกษะการเคลอนไหวของรางกาย , ทกษะการเคลอนไหวอวยวะสองสวนหรอมากกวาพรอมๆกน, ทกษะการสอสารโดยใชทาทาง และทกษะการแสดงพฤตกรรมทางการพด

ทฤษฎการเรยนรคออะไร การเรยนร (Learning) คอ กระบวนการของประสบการณทท าใหเกดการเปลยนแปลงพฤตกรรมอยางคอนขางถาวร ซงการเปลยนแปลงพฤตกรรมนไมไดมาจากภาวะชวคราว วฒภาวะ หรอสญชาตญาณ(Klein 1991:2)

การเรยนรเปนการเปลยนแปลงพฤตกรรมทคอนขางถาวร โดยเปนผลจากการฝกฝนเมอไดรบ การเสรมแรง มใชเปนผลจากการตอบสนองตามธรรมชาตทเรยกวา ปฏกรยาสะทอน (Kimble and Garmezy) การเรยนรเปนกระบวนการทท าใหพฤตกรรมเปลยนแปลงไปจากเดม อนเปนผลจากการฝกฝนและประสบการณ แตมใชผลจากการตอบสนองทเกดขนตามธรรมชาต (Hilgard and Bower) การเรยนรเปนการแสดงใหเหนถงพฤตกรรมทมการเปลยนแปลง อนเปนผลเนองมาจากประสบการณทแตละคนไดประสบมา (Cronbach) การเรยนรเปนกระบวนการทบคคลไดพยายามปรบพฤตกรรมของตน เพอเขากบสภาพแวดลอมตามสถานการณตาง ๆ จนสามารถบรรลถงเปาหมายตามทแตละบคคลไดตงไว (Pressey, Robinson and Horrock, 1959)

ทฤษฎการเรยนรของบลม (Bloom) ไดแบงการเรยนรเปน 6 ระดบ ดงน • ความรทเกดจากความจ า (knowledge) ซงเปนระดบลางสด • ความเขาใจ (Comprehend) • การประยกต (Application) • การวเคราะห ( Analysis) สามารถแกปญหา ตรวจสอบได • การสงเคราะห ( Synthesis) สามารถน าสวนตางๆ มาประกอบเปนรปแบบใหมไดใหแตกตางจาก

14

รปเดม เนนโครงสรางใหม • การประเมนคา ( Evaluation) วดได และตดสนไดวาอะไรถกหรอผด ประกอบการตดสนใจบนพนฐานของเหตผลและเกณฑทแนชด

ทฤษฎการเรยนร เบนจามน บลมและคณะ (Bloom et al, 1956) ไดจ าแนกจดมงหมายการเรยนรออกเปน 3 ดาน คอ 1. พทธพสย (Cognitive Domain) พฤตกรรมดานสมองเปนพฤตกรรมเกยวกบสตปญญา ความร ความคด ความเฉลยวฉลาด ความสามารถในการคดเรองราวตางๆ อยางมประสทธภาพ ซงเปนความสามารถทางสตปญญา พฤตกรรมทางพทธพสย 6 ระดบ ไดแก 1.ความรความจ า ความสามารถในการเกบรกษามวลประสบการณตาง ๆ จากการทไดรบรไวและระลกสงนนไดเมอตองการเปรยบดงเทปบนทกเสยงหรอวดทศนทสามารถเกบเสยงและภาพของเรองราวตางๆได สามารถเปดฟงหรอ ดภาพเหลานนได เมอตองการ 2. ความเขาใจเปนความสามารถในการจบใจความส าคญของสอ และสามารถแสดงออกมาในรปของการแปลความ ตความ คาดคะเน ขยายความ หรอ การกระท าอน ๆ

3. การน าความรไปใช เปนขนทผเรยนสามารถน าความร ประสบการณไปใชในกาแกปญหาในสถานการณตาง ๆ ได ซงจะตองอาศยความรความเขาใจ จงจะสามารถน าไปใชได 4. การวเคราะห ผเรยนสามารถคด หรอ แยกแยะเรองราวสงตาง ๆ ออกเปนสวนยอย เปนองคประกอบทส าคญได และมองเหนความสมพนธของสวนทเกยวของกน ความสามารถในการวเคราะห จะแตกตางกนไปแลวแตความคดของแตละคน 5. การสงเคราะห ความสามารถในการทผสมผสานสวนยอย ๆ เขาเปนเรองราวเดยวกนอยางมระบบ เพอใหเกดสงใหมทสมบรณและดกวาเดม อาจเปนการถายทอดความคดออกมาใหผอนเขาใจไดงาย การก าหนดวางแผนวธการด าเนนงานขนใหม หรอ อาจจะเกดความคดในอนทจะสรางความสมพนธของสงทเปนนามธรรมขนมาในรปแบบ หรอ แนวคดใหม 6. การประเมนคา เปนความสามารถในการตดสน ตราคา หรอ สรปเกยวกบคณคาของสงตาง ๆ ออกมาในรปของคณธรรมอยางมกฎเกณฑทเหมาะสม ซงอาจเปนไปตามเนอหาสาระในเรองนน ๆ หรออาจเปนกฎเกณฑทสงคมยอมรบกได

2. จตพสย (Affective Domain)(พฤตกรรมดานจตใจ) คานยม ความรสก ความซาบซง ทศนคต ความเชอ ความสนใจและคณธรรม พฤตกรรมดานนอาจไมเกดขนทนท ดงนน การจดกจกรรมการเรยนการสอนโดยจดสภาพแวดลอมทเหมาะสม และสอดแทรกสงทดงามอยตลอดเวลา จะท าใหพฤตกรรมของผเรยนเปลยนไปในแนวทางทพงประสงคได ดานจตพสย จะประกอบดวย พฤตกรรมยอย ๆ 5 ระดบ ไดแก

15

1. การรบร เปนความรสกทเกดขนตอปรากฏการณ หรอสงเราอยางใดอยางหนงซงเปนไปในลกษณะของการแปลความหมายของสงเรานนวาคออะไร แลวจะแสดงออกมาในรปของความรสกทเกดขน 2. การตอบสนอง เปนการกระท าทแสดงออกมาในรปของความเตมใจ ยนยอม และพอใจตอสงเรานน ซงเปนการตอบสนองทเกดจากการเลอกสรรแลว 3. การเกดคานยม การเลอกปฏบตในสงทเปนทยอมรบกนในสงคม การยอมรบนบถอในคณคานน ๆ หรอปฏบตตามในเรองใดเรองหนง จนกลายเปนความเชอ แลวจงเกดทศนคตทดในสงนน 4. การจดระบบ การสรางแนวคด จดระบบของคานยมทเกดขนโดยอาศยความสมพนธถาเขากนได กจะยดถอตอไปแตถาขดกนอาจไมยอมรบอาจจะยอมรบคานยมใหมโดยยกเลกคานยมเกา 5. บคลกภาพ การน าคานยมทยดถอมาแสดงพฤตกรรมทเปนนสยประจ าตว ใหประพฤตปฏบตแต สงทถกตองดงามพฤตกรรมดานน จะเกยวกบความรสกและจตใจ ซงจะเรมจากการไดรบรจากสงแวดลอม แลวจงเกดปฏกรยาโตตอบ ขยายกลายเปนความรสกดานตาง ๆ จนกลายเปนคานยม และยงพฒนาตอไปเปนความคด อดมคต ซงจะเปนควบคมทศทางพฤตกรรมของคนคนจะรดรชวอยางไรนน กเปนผลของพฤตกรรมดานน

3. ทกษะพสย (Psychomotor Domain) (พฤตกรรมดานกลามเนอประสาท) พฤตกรรมทบงถงความสามารถในการปฏบตงานไดอยางคลองแคลวช านช านาญ ซงแสดงออกมา ไดโดยตรงโดยมเวลาและคณภาพของงานเปนตวชระดบของทกษะ พฤตกรรมดานทกษะพสย ประกอบดวย พฤตกรรมยอย ๆ 5 ขน ดงน 1. การรบร เปนการใหผเรยนไดรบรหลกการปฏบตทถกตอง หรอ เปนการเลอกหาตวแบบทสนใจ 2. กระท าตามแบบ หรอ เครองชแนะ เปนพฤตกรรมทผเรยนพยายามฝกตามแบบทตนสนใจและพยายามท าซ า เพอทจะใหเกดทกษะตามแบบทตนสนใจใหได หรอ สามารถปฏบตงานไดตามขอแนะน า 3. การหาความถกตอง พฤตกรรมสามารถปฏบตไดดวยตนเอง โดยไมตองอาศยเครองชแนะ เมอไดกระท าซ าแลว กพยายามหาความถกตองในการปฏบต 4. การกระท าอยางตอเนองหลงจากตดสนใจเลอกรปแบบทเปนของตวเองจะกระท าตามรปแบบนนอยางตอเนอง จนปฏบตงานทยงยากซบซอนไดอยางรวดเรว ถกตอง คลองแคลว การทผเรยนเกดทกษะได ตองอาศยการฝกฝนและกระท าอยางสม าเสมอ 5. การกระท าไดอยางเปนธรรมชาต พฤตกรรมทไดจากการฝกอยางตอเนอง จนสามารถปฏบต ไดคลองแคลววองไวโดยอตโนมต เปนไปอยางธรรมชาต ซงถอเปนความสามารถของการปฏบตในระดบสง

16

2.4 งานวจยทเกยวของ

นภาภรณ เตงแกว (2543) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคสรา เบยร และบหรของนกศกษาชายมหาวทยาลยเชยงใหม พบวานกศกษาทดมสรามากทสดคอกลมคณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย (รอยละ 80.0) รองลงมาคอกลมคณะสงคมและมานษยวทยา และเหตผลทท าใหนกศกษาไมดมเพราะท าลายสขภาพ (รอยละ 56.5) และท าใหสนเปลอง (รอยละ 43.5) และความถในการดมนาน ๆ ครงตอเดอน (รอยละ 80.5) และรองลงมาคอสปดาหละ 1-2 ครง (รอยละ 15.6) ซงความถของทงสามคณะไมแตกตางกนนก ซงอาจมาจากรายไดทไมมากนก และโอกาสในการดมเพอความสนกสนาน (รอยละ 52.0) รองลงมาคอการดมเมอไปเทยวกลางคน (รอยละ 36.3) นอยทสดคอการดมหลงจากสอบเสรจ (รอยละ 11.7) ซงทงสามกลมมโอกาสในการดมเมอเทยวกลางคนในดสโกเธค (รอยละ 42.9) รองลงมาคอดมในรานอาหาร (รอยละ 28.6) และดมในหอพก (รอยละ 25.9)และในการดมสรานยมดมสนคาในประเทศมากกวาเนองจากมราคาทถกกวา (รอยละ 71.4) และนยมดมสราตางประเทศดวยรสนยมทดกวาและรสชาตดกวาแมจะมราคาแพงกวา (รอยละ 61.9)

นรตยา ใจเสยง และคณะ (2549) ไดศกษาพฤตกรรมการบรโภคเครองดมทมแอลกอฮอลของนกศกษามหาวทยาลยเชยงใหม พบวา นกศกษาสวนใหญดมเครองดมทมแอลกอฮอล (รอยละ62.8) ซงนกศกษาทดมเครองดมทมแอลกอฮอลสวนใหญดมเปนบางโอกาส (รอยละ 85.5)รองลงมาคอดมเฉพาะวนหยด (รอยละ 9.7) นกศกษาทดมเครองดมทมแอลกอฮอลสวนใหญดมสราผสม (รอยละ 49.9) รองลงมาคอดมสรา (รอยละ 41.2) โดยนกศกษาทดมสราจะดมประมาณ 7 แกวตอครง และนกศกษาทดมสราผสมจะดมประมาณ 7 แกวตอครง ซงนกศกษาทดมเครองดมทมแอลกอฮอลเสยคาใชจายในการดมเครองดมทมแอลกอฮอลแตละครงเฉลยคนละ 218 บาท

สมพร สทธสงคราม (2549) ไดศกษาพฤตกรรมการดมเครองดมแอลกอฮอลของวยรน ถอไดวาเปนปญหาใหญในสงคม และทวความรนแรงมากยงขน ซงในการศกษาพบวา การรบรสมรรถนะแหงตนในการปฏเสธการดมเครองดมแอลกอฮอล และความคาดหวงจากการดมเครองดมแอลกอฮอล สามารถรวมกนท านายพฤตกรรมการดมเครองดมแอลกอฮอลได (รอยละ48.2) กลมตวอยางมพฤตกรรมการดมเครองดมแอลกอฮอลทมความเสยงนอย (รอยละ 30.5) มพฤตกรรมการดมเครองดมแอลกอฮอลทเสยงตออนตรายสง (รอยละ 20.0) และมพฤตกรรมการดมเครองดมแอลกอฮอลทเปนอนตราย (รอยละ 49.4)กลมตวอยางมการรบรสมรรถนะแหงตนในการปฏเสธ การดมเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบต า (รอยละ 56.8) และระดบสง (รอยละ 43.1) กลมตวอยางมความคาดหวงจากการดมเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบสงมากทสด (รอยละ 53.7) และอทธพลทางสงคมตอการดมเครองดมแอลกอฮอลมผลตอกลมตวอยาง คอ ไดรบการสนบสนนการดมเครองดมแอลกอฮอลจากพอแมระดบปานกลางมากทสด (รอยละ 53.8) และกลมเพอนมอทธพลตอกลมตวอยางในระดบสง (รอยละ 80.7) และสอมวลชนมอทธพลตอกลมตวอยางในระดบปาน กลางมากทสด (รอยละ 75.6)

17

สทน ชนะบญ, ประเสรฐ สมรกษ (2550)ไดท าการศกษาพฤตกรรมการดมเครองดมแอลกอฮอล ในชวงกอนและขณะเขาศกษา ของนกศกษาในวทยาลยการสาธารณสขสรนธรภาคตะวนออกเฉยง ผลการศกษาพบวา รอยละ 82.8 เคยดมตงแตกอนทจะมาเรยนทวทยาลย สาเหตสวนใหญของการดมครงแรกเนองจากอยากลอง ตองการความสนกสนาน ดานทศนคตตอการดมเครองดมแอลกอฮอลในภาพรวมของนกศกษามเพยงรอยละ 13.4ทเหนวาเปนสงไมด และเลกดมเมอมาเรยนในวทยาลย เนองจากรสกวาเปนสงทไมเหมาะสมกบวชาชพทเรยน กจกรรมทมโอกาสเสยงตอการดมเครองดมแอลกอฮอล ไดแกการศกษาวถชมชน การออกฝกงาน กจกรรมกฬา เปนตน

เสกสรรค วทยปรชากล (2550) ไดท าการศกษาพฤตกรรมการดมแอลกอฮอล และความคดเหนตอมาตรการควบคมเครองดมแอลกอฮอลของนกศกษามหาวทยาลยเชยงใหม ผลการศกษาพบวา กลมตวอยางดมเครองดมแอลกอฮอลในชวง 1 ป รอยละ 77.9 พบวาเพศชายมอตราการดมมากกวาเพศหญง เครองดมแอลกอฮอลทนยมดมมากทสดคอเหลาและเบยร โดยดมไมเกนเดอนละครงมากทสดรอยละ 70.7 สวนใหญดมเมอมงานเลยงสงสรรคและเพอเขาสงคม จากการประเมนระดบการดมเครองดมแอลกอฮอล โดยใชแบบคดกรอง AUDIT พบวาระดบการดมแอลกอฮอลแบบอนตรายพบเพศชายมากกวาเพศหญงรอยละ 24.2 และ 4.2 ตามล าดบ และยงพบวากลมตวอยางสวนใหญมความคดเหนตอมาตรการควบคมเครองดมแอลกอฮอลในระดบปานกลาง รอยละ 74.4

ชลธชา โรจนแสง (2550) ไดศกษาพฤตกรรมการดมสราของนกศกษามหาวทยาลยขอนแกน ในป พ.ศ. 2550 พบวา นกศกษาสวนใหญดมสราในโอกาสทไปเทยวกลางคนกบเพอน เพราะเพอนชวน โดยซอสราจากรานสะดวกซอซงเปดขายตลอด 24 ชวโมง ในแตละครงของการดมสราจะมคาใชจายประมาณ 100-200 บาท โดยเงนทใชในการดมสราเปนเงนสวนตวทเกบสะสมไวและใชเวลาในการดมสราแตละครงประมาณ 2-3 ชวโมง กจกรรมทนกศกษาสวนใหญท าหลงจากดมสราแลวคอนอนหลบ สวนใหญบอกวาการดมสราไมมผลกระทบตอการเรยน (รอยละ 80.2) และในอนาคตกยงคงดมสราเปนบางครงบางคราวตอไป (รอยละ 80.2)

ออยทพย ถานนตะ (2550) ไดศกษาทศนคตตอการดมสราของนกศกษา มหาวทยาลยขอนแกน

พบวานกศกษามหาวทยาลยขอนแกนมทศนคตในทางบวกตอการดมสรา( Χ = 141.6, S.D = 24.7) นกศกษามหาวทยาลยขอนแกนทเรยนในกลมสาขาวชาทแตกตางกนมทศนคตตอการดมสราในทางบวกแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05 และนกศกษามหาวทยาลยขอนแกนกลมทดมสรามทศนคตทางบวก

คอนขางสง( Χ = 158.3, S.D = 12.2) ตอการดมสรา ในขณะทนกศกษากลมทไมดมสรามทศคตทางลบ

เลกนอย ( Χ = 113.6, S.D = 11.4) ตอการดมสรา และทงสองกลมมทศนคตตอการดมสราแตกตางกนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ.05

สทธรกษ ไชยรกษ (2553) ไดศกษาพฤตกรรมการดมสราของนกศกษามหาวทยาลยเทคโนโลย- สรนาร ใน ปการศกษา 2551 พบวา สาเหตของการดมสราของนกศกษาเพราะตองการเขาสงคมมากเปนอนดบ 1อนดบ 2 คอเพอนชวนดมและอนดบ 3 คอคลายเครยด การดมสราในครงแรกสวนใหญอายทดมคอชวงอาย 16-18 ป โดยมสราทดมในครงแรกคอ เบยรรองลงมาคอเหลา ครงแรกจะดมกบเพอน สวนเมอเขาเรยนในมหาวทยาลยดมครงแรกในงานเทศกาลรนเรงตาง ๆ ในปจจบนสวนใหญจะดมสรา 1-2 ครง/เดอน

18

ชวงเวลาทดมคอหลงสอบเสรจ โดยมการดมสราทผบ บาร เธค สวนใหญจะดมกบเพอน กจกรรมทท าคอ การพดคยกนเปนสวนใหญ รองลงมาคอการฟงเพลง และการรองเพลง ตามล าดบ ปรมาณการดมแตละครง จะดมหนงกลม/ขวด รองลงมาคอ 3-4 แกว สวนใหญจะไมดมในมหาวทยาลย (รอยละ 76.8) และสถานทใชเปนทดมสราในมหาวทยาลยมากทสดคอหอพกนกศกษา (รอยละ 9.2) (2) ส าหรบคาใชจายในการซอสรา จะใชเงนเกบของตนเองมากทสด รองลงมาคอเงนจากพอ แม ผปกครอง สวนใหญจะเสยคาใชจายในการดม 100-200 บาท/ครง (รอยละ 58.9) และบางสวนเสยคาใชจายมากกวา 500 บาท/ครง (รอยละ 6.3) (3) ผลกระทบตอนกศกษา สวนใหญจะใชเวลาในการดมเฉลย 3-4 ชวโมง/ครงขณะดมสราพบเหนการทะเลาะววาทเปนสวนใหญ ถงแมสวนมากจะไมมการใชสารเสพตด แตกมบางสวนทสบบหร (รอยละ 25.6) ในอนาคตนกศกษาสวนใหญจะยงดมสราเหมอนเดม การดมสราจะไมสงผลกระทบกบผลการเรยน และนกศกษาเคยประสบอบตเหตหลงการดมสรา (รอยละ 19.0) จากการทบทวนวรรณกรรม แนวคดทฤษฎและงานวจยทเกยวของกบพฤตกรรมการบรโภคเครองแอลกอฮอล จะเหนไดวา งานวจยทเกยวของเปนการศกษาพฤตกรรมการบรโภคแอลกอฮอลของนสตนกศกษา เปนกลมตวอยางทอยในชวงวยรน ซง เปนวยทก าลงเตบโตเปนวยผใหญ จากการสรปผลส ารวจพบวาการดมเครองดมแอลกอฮอลของวยรน ในยคปจจบนทมแนวโนมวาจะพบในกลมเดกอายนอยลง วยรนมแนวคดและพฤตกรรมในการดมเครองดมแอลกอฮอลทเปลยนแปลงไป การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองปกตของวยรน จากการศกษานผวจยจงสนใจศกษาพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของของนสตมหาวทยาลยเกษตรศาสตร โดยกรณศกษาในคร งน คอ นสตสาขาสขศ กษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน เปนกรณศกษาทอยในชวงวยรนและสอดคลองกบผลส ารวจขางตน อกทงเปนนสตทศกษาในดานวชาชพครและดานสขภาพ เปนทรพยากรบคคลทมบทบาทตอการพฒนาประเทศในอนาคต เปนผน าในการใหความร เกยวกบสขภาพ จงตองประพฤตปฏบตตนแบบอยางทด และปลกฝงพฤตกรรมทเหมาะใหแกนกเรยนและวยรนในสงคม ซงผลทไดจากการศกษาในครงนจะเปนขอมลพนฐานทท า ใหทราบถงระดบความร ทศนคต และการบร โภคเคร องด มแอลกอฮอลของนสตมหาวทยาลยเกษตรศาสตร และใชเปนแนวทางในการใหความรเกยวกบอนตรายและผลกระทบจากการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล รวมถงสรางความตระหนกใหกบวยรนและเยาวชนหลกเลยงการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อนจะชวยปองกนผลกระทบในเชงลบทอาจเกดขนจากการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล และยงชวยสรางเสรมใหวยรนและเยาวชนมพฤตกรรมทพงประสงค พรอมทจะกาวสวยผใหญอยางมคณภาพตอไป

19

บทท 3 ระเบยบวธการวจย

3.1 รปแบบการวจย การศกษาในครงนใชรปแบบการวจยเชงพรรณนา (Descriptive study) เพอใหทราบระดบความร ทศนคต และการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน

3.2 ประชากรและกลมตวอยาง ประชากรในการศกษาครงน คอ นสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน จ านวน 106 คน ตามทะเบยนรายชอนสตภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2557 ทกหนวยประชากรจะใชในการศกษา (ส านกทะเบยนและประมวลผลมหาวทยาลยเกษตรศาสตร, 2557)

3.3 เครองมอทใชในการศกษา

การศกษาในครงนใชเครองมอในการศกษาคอ แบบสอบถาม โดยแบงออกเปน 4 สวนดงน สวนท 1 แบบสอบถามขอมลทวไปไดแก เพศ ชนป การดมแอลกอฮอล ทพกอาศย รายไดตอเดอน และดมสราสถานทใด ลกษณะแบบสอบถามเปนแบบตรวจรายการ (Checklist)

สวนท 2 แบบสอบถามความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล จ านวน 15 ขอ ลกษณะแบบสอบถามเปนแบบเลอกตอบ 2 ค าตอบ คอ ใช ไมใช โดยใหคะแนนตามเกณฑ ดงน - ตอบถกจะไดคะแนน 1 คะแนน - ตอบผดหรอไมตอบจะไดคะแนน 0 คะแนน ประเมนความรโดยใชเกณฑ ดงน

ระดบคะแนน ระดบความร 11-15 คะแนน สง 6 -10 คะแนน พอใช 0 - 5 คะแนน ต า

20

สวนท 3 แบบสอบถามทศนคตเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล จ านวน 10 ขอลกษณะแบบสอบถามเปนแบบมาตรวดประมาณคา ม 4 ระดบ คอ เหนดวยอยางยง เหนดวย ไมเหนดวย และไมเหนดวยอยางยงโดยใหคะแนนตามเกณฑ ดงน

ระดบความคดเหน เจตคตทางบวก เจตคตทางลบ เหนดวยอยางยง 4 1

เหนดวย 3 2 ไมเหนดวย 2 3

ไมเหนดวยอยางยง 1 4

ประเมนทศนคตโดยใชเกณฑ ดงน

ระดบคะแนน ระดบเจตคต 28 – 40 คะแนน ด 15 - 27 คะแนน พอใช 1 – 14 คะแนน ต า

สวนท 4 แบบสอบถามพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล จ านวน 10 ขอ ลกษณะแบบสอบถามเปนแบบมาตรวดประมาณคา ม 5 ระดบ คอ มากทสด มาก นอย นอยทสด และไมเคย โดยใหคะแนนตามเกณฑ ดงน

ระดบการปฏบต การปฏบตทางบวก การปฏบตทางลบ มากทสด 4 0

มาก 3 1 นอย 2 2

นอยทสด 1 3 ไมเคย 0 4

ประเมนการปฏบตโดยใชเกณฑ ดงน

ระดบคะแนน ระดบการปฏบต 28 – 40 คะแนน ด 15 - 27 คะแนน พอใช 0 – 14 คะแนน ต า

21

การสรางเครองทใชในการศกษา 1. ศกษาเอกสาร แนวคดทฤษฎ และงานวจยทเกยวของกบพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล 2. ศกษาวธการสรางเครองมอจากหนงสอ และเอกสารตางๆ 3. สรางเครองมอใหครอบคลมวตถประสงคของงานวจย 4. เครองมอทสรางขนเสนออาจารยทปรกษาพจารณาตรวจสอบ เพอน ามาปรบปรงแกไขใหถกตอง 5. น าเครองมอทพจารณาโดยอาจารยทปรกษา เสนอตอใหผเชยวชาญตรวจสอบจ านวน 3 คน

เพอตรวจสอบความเทยงตรงตามเนอหา

การตรวจสอบเครองมอ ผศกษาน าขอมลทไดมาสรางเครองมอในการส ารวจพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสต กรณศกษานสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตรมหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน โดยน าเครองมอทสรางขนไปใหผเชยวชาญ 3 ทาน ตรวจประเมนคาความสอดคลองระหวางขอค าถามกบวตถประสงคหรอเนอหา (IOC: Index of item Objective Congruence) หรอดชนความเหมาะสม โดยใหผเชยวชาญประเมนเนอหาของขอค าถามแตละขอ สามารถวดไดตรงกบจดประสงคทก าหนดหรอไม โดยใหคะแนนตามเกณฑ ดงน ถาขอค าถามวดไดตรงจดประสงค ได +1 คะแนน ถาไมแนใจวาขอค าถามนนวดตรงจดประสงคหรอไม ได 0 คะแนน ถาขอค าถามวดไดไมตรงจดประสงค ได -1 คะแนน หลงจากนนน าคะแนนของผเชยวชาญทกคนทประเมนมากรอกลงในแบบวเคราะหความสอดคลองของขอค าถามกบจดประสงคเพอหาคาเฉลย โดยใชสตรดงน

N

RIOC

R = ผลรวมคะแนนความคดเหนของผเชยวชาญ N = จ านวนผเชยวชาญ

ผเชยวชาญ 1. อาจารย ผศ.ประเสรฐศกด กายนาคา 2. อาจารย ดร. อจฉรยะ เอนก 3. อาจารย ดร. ภเบศร นภทรพทยาธร

22

เกณฑการคดเลอกขอค าถาม 1. ขอค าถามทมคา IOC ตงแต 0.5-1.00 คดเลอกไวใชได 2. ขอค าถามทมคา IOC ต ากวา 0.5 ควรพจารณาปรบปรงหรอตดทง

3.4 การเกบรวบรวมขอมล

ขนตอนการด าเนนการเกบรวบรวมขอมลดงน 1. ผวจยประสานงานเพอขอความรวมมอในการเกบขอมลจากผแทนนสตสาขาสขศกษาทง 4 ชนป เพอนดหมายนสตในการตอบแบบสอบถาม ใชเวลา 4 วน วนละ 1 ชนป โดยใชสถานทในคณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน ในการตอบแบบสอบถามการตอบแบบสอบถาม 2. ด าเนนการเกบขอมลโดยการใชแบบสอบถามใหนสตสาขาสขศกษาเปนผกรอกค าตอบดวยตนเอง หากนสตไมเขาใจในขอค าถามของแบบสอบถาม ผวจยจะเปนผชแจงรายละเอยดของแบบสอบถาม และเกบรวบรวมแบบสอบถามหลงจากทนสตไดตอบแบบสอบถามเสรจหากแบบสอบถามใดตอบไมสมบรณผวจยกสอบถามเพมเตมจากกลมตวอยาง 3. ผวจยน าแบบสอบถามทจดเกบไดมาตรวจสอบความสมบรณและความถกตอง เพอน ามาวเคราะหขอมลตอไป

3.5 การวเคราะหขอมล ผวจยไดวเคราะหความถและคารอยละโดยใชโปรแกรมส าเรจรป SPSS for Windows ดงน

- ใชสถตแจกแจงคาความถ และรอยละ ในการอธบายลกษณะขอมลทวไปของประชากร - ใชสถตแจกแจงคาความถ และรอยละ ในการวเคราะหความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล - ใชสถตแจกแจงคาความถ และรอยละ ในการวเคราะหทศนคตเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล - ใชสถตแจกแจงคาความถ และรอยละ ในการวเคราะหพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

23

บทท 4 ผลการศกษา และอภปรายผล

การศ กษา เ ร อ งพฤต กรรมการบร โภค เคร อ งด มแอลกอฮอล ของน ส ตสาขาส ขศ กษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน กลมประชากรในการศกษาครงนคอ นสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน จ านวน 106 คน ตามทะเบยนรายชอนสต ภาคเรยน ท 2 ปการศกษา 2557 (ส านกทะเบยนและประมวลผล มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, 2557) ผวจยขอน าเสนอผลการวเคราะหขอมล โดยไดแบงผลการศกษาตามล าดบ ดงน

สวนท 1 ลกษณะขอมลทวไป สวนท 2 ความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล สวนท 3 ทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล สวนท 4 พฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

4.1 ผลการศกษา

สวนท 1 ลกษณะขอมลทวไป ตารางท 4.1 ลกษณะขอมลทวไป

ลกษณะทางประชากร ความถ (จ านวนคน) รอยละ

1. เพศ ชาย 35 33.0 หญง 71 67.0

2. ชนป

ชนป 1 28 26.4 ชนป 2 23 21.7 ชนป 3 28 26.4 ชนป 4 27 25.5

3. การดมแอลกอฮอล

ไมดม 48 45.3 ดม 58 54.7

24

4. รายไดตอเดอน

ต ากวา 3000 6 10.34 3000-4000 8 13.79 4001-5000 7 12.07 5001-6000 12 20.70

มากกวา 6000 25 43.10

5. สถานทดม ทพกนอกมหาวทยาลย 3 5.17 รานคาราโอเกะ 2 3.45 ผบ บาร เทค 34 58.62 รานอาหาร 9 15.52 อนๆ 10 17.24

จากตารางท 4.1 ประชากรในการศกษาทงหมด 106 คน พบวา สวนใหญเปนเพศหญง คดเปนรอยละ 67.0 โดยสวนใหญ เปนนสตชนปท 1 และชนปท 3 คดเปนรอยละ 26.4 รองลงมา คอชนปท 4 คดเปนรอยละ 25.5 ซงสวนใหญบรโภคเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 54.7 โดยสวนใหญ จะมรายได มากกวา 6000 บาทตอเดอน คดเปนรอยละ 43.10 รองลงมาคอ 5001 - 6000 บาทตอเดอน คดเปนรอยละ 20.70 และสวนมากจะนยมดมเครองดมแอลกอฮอล ท ผบ บาร เทค คดเปนรอยละ 58.62 รองลงมา คอ ทอนๆ คอ ดมไดทกท เชน หอพกนอกมหาวทยาลย รานคาราโอเกะ รานอาหารทมสราขาย ผบ บาร เทค ตางๆ เปนตน คดเปนรอยละ 17.24 และดมทรานอาหาร คดเปนรอยละ 15.52 ตามล าดบ สวนท 2 ความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล

ตารางท 4.2 ระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล

ระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล

ความถ (จ านวนคน) รอยละ

ระดบต า (0-5 คะแนน) 13 12.3 ระดบพอใช ( 6-10 คะแนน) 54 50.9 ระดบสง (11-15 คะแนน) 39 36.8

25

จากตารางท 4.2 ประชากรในการศกษาทงหมด 106 คน พบวา สวนใหญมความรอยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 50.9 รองลงมาคอ มความรอยในระดบสง คดเปนรอยละ 36.8 และมความรอยในระดบต า คดเปนรอยละ 12.3 ตามล าดบ

ตารางท 4.3 ระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล (แจกแจงเปนรายขอ)

ค าถาม จ านวน (รอยละ)

(n=106) ตอบถก ตอบผด

1. เครองดมแอลกอฮอล หมายถง สารเสพตดชนดหนงมเอทลแอลกอฮอลเปนสวนผสม เกดจากหมกผก ผลไม หรอเมลดพชชนดตางๆ

82(77.40) 24(22.60)

2.สราหรอแอลกอฮอลเปนสารทออกฤทธตอจตประสาทโดยจะออกฤทธกดประสาทสวนกลาง ท าใหสมองท างานชาลง

92(86.80) 14(13.20)

3.สราขาว และสราผสม จดเปนสราประเภททกลนแลว (Distilled Liquors) 62(58.50) 44(41.50) 4.เบยร ไวนจดอยในประเภทของสราหมกหรอสราแช เปนสราทไดจากการหมกสา ท าใหเกดเปนน าเมาแตไมมการกลน

69(65.10) 37(34.90)

5.เหลาขาว เปนเหลาทกลนมาจากขาว น าตาล หรอกากน าตาลเปนวตถดบโดยสราทกลนออกมาได จะปราศจากเครองยอมหรอสงปรงแตง

59(55.70) 47(44.30)

6.ขนาดดมมาตรฐาน 1 ดมมาตรฐาน (1dring) หมายถง เครองดมแอลกอฮอลทมปรมาณแอลกอฮอลประมาณ 10 กรม

36(34.00) 70(66.00)

7. การดมเครองดมแอลกอฮอลอยางปลอดภยในผหญง คอดมไมเกน 2 ดมมาตรฐานตอวน หรอการดมในปรมาณไมเกน 10 ดมมาตรฐานตอสปดาห

41(38.70) 65(61.30)

8. ผชายทดมเบยร มากกวา 4 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร)ตอวน ถอเปนการดมเครองดมแอลกอฮอลแบบทมความเสยงตออนตรายสง

53(50.00) 53(50.00)

9. การดมแบบอนตรายในผชาย คอ มการดมมากกวา 6 ดมมาตรฐานตอวน ส าหรบในผหญงมการดมมากกวา 4 ดมมาตรฐานตอวน

55(51.90) 51 (48.10)

10. ฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายจะไปกดสมองสวนควบคมความคดและสวนทคอยยบยงใหมความระมดระวง ท าใหควบคมตนเองไมได

82(77.40) 24(22.60)

11. ฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายท าใหรางกายผทดมไมสามารถควบคมประสาทและสมองใหสงการไดทนเวลา จงเปนสาเหตใหเกดอบตเหต

87(82.10) 19(17.90)

12. การดมเครองดมแอลกอฮอลตดตอกนอยางนอย 1 เดอน หรอดมหลายครงในชวง12 เดอนทผานมา ท าใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ

80(15.50) 26(24.50)

13. คณสมบตของแอลกอฮอล สามารถท าใหผดมเกดความรสกผอนคลายลมความทกข และเกดความคกคะนอง

65(61.30) 41(38.70)

14. ในชวงทระดบแอลกอฮอลในกระแสเลอดเรมลดลง จะท าใหเกดความรสกกระวนกระวาย เครยด หรอหงดหงดไดงาย

65(61.30) 41(38.70)

15. ความอยากรอยากลองเปนปจจยหนงทสงเสรมใหมการบรโภคแอลกอฮอลของวยรน 86(81.10) 20(18.90)

26

จากตารางท 4.3 ประชากรในการศกษาทงหมด 106 คน พบวา สวนใหญมความรทถกตองเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล คอ สราหรอแอลกอฮอลเปนสารทออกฤทธตอจตประสาทโดยจะออกฤทธกดประสาทสวนกลาง ท าใหสมองท างานชาลง คดเปนรอยละ 86.80 รองลงมา คอ ฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายท าใหรางกายผทดมไมสามารถควบคมประสาทและสมองใหสงการไดทนเวลา จงเปนสาเหตใหเกดอบตเหต คดเปนรอยละ 82.12 และความอยากรอยากลองเปนปจจยหนงทสงเสรมใหมการบรโภคแอลกอฮอลของวยรน คดเปนรอยละ 81.10 ตามล าดบ ในสวนความรทไมถกตอง พบวา สวนใหญทมความรทไมถกตอง คอ ขนาดดมมาตรฐาน 1 ดมมาตรฐาน (1dring) หมายถง เครองดมแอลกอฮอลทมปรมาณแอลกอฮอลประมาณ 10 กรม คดเปนรอยละ 66.00 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลอยางปลอดภยในผหญง คอดมไมเกน 2 ดมมาตรฐานตอวน หรอการดมในปรมาณไมเกน 10 ดมมาตรฐานตอสปดาห คดเปนรอยละ 61.30 และ ผชายทดมเบยร มากกวา 4 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร)ตอวน ถอเปนการดมเครองดมแอลกอฮอลแบบทมความเสยงตออนตรายสง คดเปนรอยละ 50.00 ตามล าดบ

สวนท 3 ทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ตารางท 4.4 ระดบทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ระดบทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ความถ (จ านวนคน) รอยละ

ระดบต า (1-14 คะแนน) 1 0.9 ระดบพอใช ( 15-27 คะแนน) 19 17.9 ระดบด (28-40 คะแนน) 86 81.1

จากตารางท 4.4 ประชากรในการศกษาทงหมด 106 คน พบวานสตสาขาสขศกษาสวนใหญมทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบด คดเปนรอยละ 81.1 รองลงมาคอ มทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 17.9 และมทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบต า คดเปนรอยละ 0.9 ตามล าดบ

27

ตารางท 4.5 ระดบทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล (แจกแจงเปนรายขอ)

ขอความ

จ านวน (รอยละ) (n=106)

เหนดวยอยางยง

เหนดวย ไมเหนดวย ไมเหนดวยอยางยง

1. การดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ 60(56.60) 41(38.70) 4(3.80) 1(0.90) 2.การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดอบตเหต 69(65.10) 34(32.10) 2(1.90) 1(0.90) 3.การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหผลการเรยนต าลง 41(38.70) 35(33.00) 25 (23.60) 5(4.70) 4.การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง 66(62.30) 35(33.00) 4(3.80) 1(0.90) 5.การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองทผดศลธรรม 58(54.70) 39(36.80) 7(6.60) 2(1.90) 6. การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดการทะเลาะววาท 54(50.90) 45(42.50) 7(6.60) 0(0.00) 7.การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหไดรบความรกจากเพอน 10(9.40) 18(17.00) 41(38.70) 37(34.90) 8. การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ

11(10.40) 25(23.60) 44(41.50) 26(24.50)

9. การดมเครองดมแอลกอฮอลชวยใหผอนคลายความเครยด 18(17.00) 37(34.90) 37(34.90) 14(13.20) 10. เครองดมแอลกอฮอลชวยเพมความกลาและความมนใจ 12(11.30) 44(41.50) 35(33.00) 15 (14.22)

จากตารางท 4.5 ประชากรในการศกษาทงหมด 106 คน จากขอค าถามทเปนทงทศนคตเชงลบตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล(ขอท 1-6 ) พบวา นสตสาขาสขศกษาทตอบเหนดวยอยางยง สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดอบตเหต คดเปนรอยละ 65.10 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง คดเปนรอยละ 62.30 และ การดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ คดเปนรอยละ 56.60 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบเหนดวย สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดการทะเลาะววาท คดเปนรอยละ 42.50 รองลงมา คอ การดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ และการดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองทผดศลธรรม คดเปนรอยละ 6.80 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบไมเหนดวย สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหผลการเรยนต าลง คดเปนรอยละ 23.60 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองทผดศลธรรม, การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดการทะเลาะววาท คดเปนรอยละ 6.60 และการดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ , การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง คดเปนรอยละ 3.80 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบไมเหนดวยอยางยง สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหผลการเรยนต าลง คดเปนรอยละ 4.70 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองทผดศลธรรม คดเปนรอยละ 1.90 และ การดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ,การดมเครองดม

28

แอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดอบตเหต,การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง คดเปนรอยละ 0.90 ตามล าดบ และจากขอค าถามทเปนทศนคตเชงบวกตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล (ขอท 7-10) พบวา นสตสาขาสขศกษาทตอบเหนดวยอยางยง สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลชวยใหผอนคลายความเครยด คดเปนรอยละ 17.00 รองลงมา คอ เครองดมแอลกอฮอลชวยเพมความกลาและความมนใจ คดเปนรอยละ 11.30 และการดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ คดเปนรอยละ 10.40 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบเหนดวย สวนใหญ คอ เครองดมแอลกอฮอลชวยเพมความกลาและความมนใจ คดเปนรอยละ 41.50 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลชวยใหผอนคลายความเครยด คดเปนรอยละ 34.90 และ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ คดเปนรอยละ 23.60 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบไมเหนดวย สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ คดเปนรอยละ 41.50 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหไดรบความรกจากเพอน คดเปนรอยละ 38.70 และการดมเครองดมแอลกอฮอลชวยใหผอนคลายความเครยด คดเปนรอยละ 34.90 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบไมเหนดวยอยางยง สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหไดรบความรกจากเพอน คดเปนรอยละ 34.90 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ คดเปนรอยละ 24.50 และ เครองดมแอลกอฮอลชวยเพมความกลาและความมนใจ คดเปนรอยละ 14.22 ตามล าดบ

สวนท 4 การปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ตารางท 4.6 ระดบการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ระดบการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ความถ (จ านวนคน) รอยละ

ระดบต า (0-14 คะแนน) 15 14.2 ระดบพอใช ( 15-27 คะแนน) 33 31.1 ระดบด (28-40 คะแนน) 58 54.7

จากตารางท 4.6 ประชากรในการศกษาทงหมด 106 คน พบวา นสตสาขาสขศกษาสวนใหญมการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อยในระดบระดบด คดเปนรอยละ 54.7 รองลงมาคอ มการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 31.1 และมการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อยในระดบต า คดเปนรอยละ 14.2 ตามล าดบ

29

ตารางท 4.7 ระดบการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล (แจกแจงเปนรายขอ)

ขอความ จ านวน (รอยละ)

(n=106) มากทสด มาก นอย นอยทสด ไมเคย

1. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทกวน 8(7.50) 7(6.60) 12(11.30) 23 (21.70) 56(52.80) 2. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลในชวงเวลาหลงสอบ 10(9.40) 18(17.00) 14(13.20) 11(10.40) 53(50.00) 3. นสตใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง

14(13.20) 11(10.40) 13(12.30) 11(10.40) 57 (53.80)

4. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลภายในบรเวณมหาวทยาลย 4(3.80) 8(7.50) 7(6.60) 9(8.50) 78(73.60) 5. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทหอพกนสต 5(4.70) 6(5.70) 9(8.50) 8(7.50) 78(73.60) 6. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก

12(11.30) 28(26.40) 14(13.20) 2(1.90) 50(47.20)

7. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเนองในโอกาสพบปะสงสรรคตามงานตางๆ

15(14.20) 28(26.40) 13(12.30) 1(.090) 49(46.20)

8. เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล 5(4.70) 13(12.30) 14(13.20) 16(15.10) 58(54.70) 9. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเพอผอนคลายความเครยดจากการเรยน

8(7.50) 20(18.90) 16(15.10) 9(8.50) 53(50.00)

10. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเมอเกดความเครยด/กลมใจ/ผดหวง

9(8.50) 19(17.90) 9(8.50) 13(12.30) 56(52.80)

จากตารางท 4.7 ประชากรในการศกษาทงหมด 106 คน พบวา นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบมากทสด สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเนองในโอกาสพบปะสงสรรคตามงานตางๆ คดเปนรอยละ 14.20 รองลงมา คอ นสตใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง คดเปนรอยละ 13.20 และนสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก คดเปนรอยละ11.30 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบมาก สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก , นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเนองในโอกาสพบปะสงสรรคตามงานตาง ๆ คดเปนรอยละ 26.40 รองลงมา คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเพอผอนคลายความเครยดจากการเรยน คดเปนรอยละ 18.90 และนสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเมอเกดความเครยด/กลมใจ/ผดหวง คดเปนรอยละ 17.90 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบนอย สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเพอผอนคลายความเครยดจากการเรยน คดเปนรอยละ 15.60 รองลงมา คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลในชวงเวลาหลงสอบ , นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก,เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 13.20 และนสต

30

ใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง, นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเนองในโอกาสพบปะสงสรรคตามงานตางๆ คดเปนรอยละ 12.30 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบนอยทสด สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทกวน คดเปนรอยละ 21.70 รองลงมา คอ เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 15.10 และ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเมอเกดความเครยด/กลมใจ/ผดหวง คดเปนรอยละ 12.30 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทไมเคยปฏบต สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลภายในบรเวณมหาวทยาลย , นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทหอพกนสต คดเปนรอยละ 73.60 รองลงมา คอ เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 54.70 และนสตใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง คดเปนรอยละ 53.80 ตามล าดบ

4.2 อภปรายผล

จากสรปผลการวจยทน าเสนอขางตน ประเดนส าคญของการวจยครงน คอ พฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน สามารถอภปรายผลไดดงน 1. การบรโภคแอลกอฮอล พบวานสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน สวนใหญบรโภคเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 54.70 และนสตทไมบรโภคเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 45.30 ซงจะเหนไดวานสตสาขาสขศกษารอยละ 54.70 ทมการบรโภคแอลกอฮอล ทงนอาจเปนเพราะนสตไดมาเรยนรและด าเนนชวตหางจากครอบครว ผปกครอง ซงเปนผคอยแนะน าตกเตอนและใหค าปรกษาเรองตาง ๆ เมอมาอยหอพกสภาพแวดลอมเปลยนไปสงคมเปลยนไป นกศกษาจงตองตดสนใจเรองตาง ๆ ดวยตวเองจงขาดการยงคด การมาอยรวมกนกบกลมเพอนจงมอทธพลมากขน ดงนนเมอเกดการรวมกลมจงท าใหนกศกษามโอกาสในการดมสรามากขน ซงสอดคลองกบงานวจยของศรนทพย มสขอ าไพรสม (2545) ทพบวาสงคมปจจบนมกจะใหเหตผลในการดมสราเพราะตองการเขาสงคม จะเหนวาการดมสราเปนเรองปกตในสงคม เปนสงทสงคมยอมรบในปจจบน ทง ๆ ทการดมสรามผลกระทบอยางมากดงผลวจยทพบวาในระหวางดมสราพบเหนการทะเลาะววาทมากทสด (รอยละ 68.2) และหลงการดมสรายงเกดอบตเหตกบตนเอง (รอยละ 19.00) 2. สถานท ใช เปนท ด มแอลกอฮอล พบวา นส ตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร ว ทยาเขตบางเขน สวนใหญจะนยมดมเครองดมแอลกอฮอล ทผบ บาร เทค คดเปนรอยละ 58.60 ซงสอดคลองกบงานวจยของชลธชา โรจนแสง (2550) ทพบวานกศกษาชอบดมสรากบเพอนทผบหรอเธค และสอดคลองกบงานวจยของนายสทธรกษ ไชยรกษและคณะ (2553) ทพบวาสถานท

31

ใชเปนทดมสราสวนใหญจะไมดมในมหาวทยาลยจะเปนตามผบ บาร เธค และจะดมกบเพอนมากทสด ขอคนพบนนบวาเปนขอทเนนย าวานสตมการดมเครองดมแอลกอฮอลตามรานทมการจ าหนายสราโดยเฉพาะ ไมเขามาดมสราในบรเวณมหาวทยาลย เพราะในมหาวทยาลยเองโดยเฉพาะในหอพกนกศกษามกฎ ระเบยบ ขอบงคบ ทเขมงวดในเรองนเปนอยางมาก

3. ความร เกยวกบเครองดมแอลกอฮอล พบวา นสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน สวนใหญ มความรอยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 50.9 และผลการจ าแนกตามระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล เปนรายขอ พบวา นสตสาขาสขศกษา มความรทถกตองวา สราหรอแอลกอฮอลเปนสารทออกฤทธตอจตประสาทโดยจะออกฤทธกดประสาทสวนกลาง ท าใหสมองท างานชาลง , ฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายท าใหรางกายผทดม ไมสามารถควบคมประสาทและสมองใหสงการไดทนเวลา จงเปนสาเหตใหเกดอบตเหต และความอยากรอยากลองเปนปจจยหนงทสงเสรมใหมการบรโภคแอลกอฮอลของวยรน คดเปนรอยละ 86.80 , 82.10 และ 81.10 ตามล าดบ แตยงมความรทไมถกตองเกยวกบการเครองดมแอลกอฮอล ทว า ขนาดดมมาตรฐาน 1 ดมมาตรฐาน (1dring) หมายถง เครองดมแอลกอฮอลทมปรมาณแอลกอฮอลประมาณ 10 กรม , การดมเครองดมแอลกอฮอลอยางปลอดภยในผหญง คอดมไมเกน 2 ดมมาตรฐานตอวน หรอการดมในปรมาณ ไมเกน 10 ดมมาตรฐานตอสปดาห และ ผชายทดมเบยร มากกวา 4 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร) ตอวน ถอเปนการดมเครองดมแอลกอฮอลแบบทมความเสยงตออนตรายสง คดเปนรอยละ 66.00 , 61.30 และ 50.00 ตามล าดบ

4. ทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน สวนใหญมความร มทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบด คดเปนรอยละ 81.10 และผลการจ าแนกตามระดบทศนคตตอการบร โภคเครองดมแอลกอฮอลเปนรายขอ พบวาจากขอค าถามทเปนทงทศนคตเชงลบตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล (ขอท 1-6 ) พบวานสตสาขาสขศกษาเหนดวยอยางยง วาการดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดอบตเหต, การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง และการดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ คดเปนรอยละ 65.10 , 62.30 และ 56.60 ตามล าดบ แสดงใหเหนวากวารอยละ 50 ทมความเหนวาการดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดอบตเหต ท าใหสนเปลองเงนทอง กอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจของผทบรโภค ขอคนพบนจะชใหเหนวาการดมสรายงพบเหนการทะเลาะววาทกนดวย เพราะการดมสราผลกดนใหกอความรนแรงขน กลาวคอการไปกดการท างานของสมอง โดยเฉพาะกบสวนทควบคมความรสกผดชอบชวด ท าใหสมองสวนอนเพมอทธพลตอความคดและพฤตกรรมสงผลใหผดมขาดความยบยงชงใจดงเชนทมในภาวะปกต (แสงหลา อนทจกร, ม.ป.ป.) แตยงมนสตทตอบไมเหนดวยและ ทตอบไมเหนดวยอยางยง วาการดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหผลการเรยนต าลง คดเปนรอยละ 23.60 และ 4.70 ตามล าดบ ซงสอดคลองกบงานวจยของชลธชา โรจนแสง (2550) ทพบวาการดมสราไมมผลกระทบตอการเรยน และในอนาคตกยงคงดมสราเปนบางครงบางคราวตอไป และสอดคลองกบงานวจยของออยทพย

32

ถานนตะ (2550) ทพบวานกศกษามหาวทยาลยขอนแกนมทศนคตในทางบวกตอการดมสรา เปนขอคนพบทถอวาตอกย าใหกบสงคมปญญาชนวานกศกษาทกวนนถอวาการดมสราเปนเรองทถกตอง เหมาะสม ทง ๆ ทการดมสราสงผลกระทบในทก ๆ ดาน เชน ดานรางกายมผลตอตบ ท าใหเปนโรคตบแขง มะเรงตบ หรอผลตอหวใจ ผลตอโรคทางจตประสาท

5. การปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน สวนใหญ มการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อยในระดบระดบด คดเปนรอยละ 54.70 และผลการจ าแนกการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล เปนรายขอ พบวานสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบ ไมเคยปฏบต คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลภายในบรเวณมหาวทยาลย , นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทหอพกนสต คดเปนรอยละ 73.60 รองลงมา คอ เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 54.70 และนสตใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง คดเปนรอยละ 53.80 ตามล าดบ แสดงใหเหนวากวารอยละ 50 นสตไมมการบรโภคแอลกอฮอลในบรเวณมหาวทยาลย แมมเวลาวางนสตกจะไมชวนเพอน ดมเครองดมแอลกอฮอล สอดคลองกบงานวจยของ สทธรกษ ไชยรกษและคณะ (2553) ทพบวาสถานทใชเปนทดมสราสวนใหญจะไมดมในมหาวทยาลย มสวนนอยทยงมการบรโภคแอลกอฮอลเนองในโอกาสพบปะสงสรรคตามงานตางๆ บรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก บรโภคเครองดมแอลกอฮอลเพอผอนคลายความเครยดจากการเรยนหรอเมอเกดความเครยด/กลมใจ/ผดหวง

33

บทท 5 สรปผลการศกษา และขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลการศกษา

การศกษาครงน เปนการศกษาเชงพรรณนา เพอศกษาพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล โดยวตถประสงคของการศกษาเพอใหทราบถงความร ทศนคต และการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน จ านวน 106 คน เกบขอมลโดยใชแบบสอบถาม วเคราะหขอมลดวยสถตเชงพรรณนา ไดแก ความถ และรอยละ

1. ผลการศกษาลกษณะทวไปของกลมประชากรทศกษา คอ นสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน สวนใหญ เปนเพศหญงมากกวาเพศชาย โดยสวนมากเปนนสตชนปท 1 และชนปท 3 คดเปนรอยละ 26.40 รองลงมา คอชนปท 4 คดเปนรอยละ 25.5 และ ชนปท 2 คดเปนรอยละ 21.70 ตามล าดบ มการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 54.70 โดยสวนมากนยมบรโภคแอลกอฮอลท ผบ บาร เทค คดเปนรอยละ 58.62 รองลงมาคอ ทอนๆ ไดแก ดมไดทกท เชน หอพกนอกมหาวทยาลย รานคาราโอเกะ รานอาหารทมสราขาย ผบ บาร เทค ตางๆ เปนตน คดเปนรอยละ 17.24 และนสตสวนใหญทบรโภคแอลกอฮอล มรายได มากกวา 6000 บาทตอเดอน คดเปนรอยละ 43.10 รองลงมาคอ 5001 - 6000 บาทตอเดอน , 3000-4000 บาทตอเดอน คดเปน รอยละ20.70 และ 13.79 ตามล าดบ

2. ผลการศกษาระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน พบวา สวนใหญ มความรอยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 50.9 รองลงมาคอ มความรอยในระดบสง คดเปนรอยละ 36.8 และมความรอยในระดบต า คดเปนรอยละ 12.3 และไดศกษาระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอลโดยแจกแจงเปนรายขอ ไดผลการศกษาเปนดงน - ผลการศกษาระดบความรทถกตองเกยวกบเครองดมแอลกอฮอลมากทสด 3 อนดบแรก คอ สราหรอแอลกอฮอลเปนสารทออกฤทธตอจตประสาทโดยจะออกฤทธกดประสาทสวนกลาง ท าใหสมองท างานชาลง คดเปนรอยละ 86.80 รองลงมา คอ ฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายท าใหรางกายผทดม ไมสามารถควบคมประสาทและสมองใหสงการไดทนเวลา จงเปนสาเหตใหเกดอบตเหต คดเปนรอยละ 82.10 และความอยากรอยากลองเปนปจจยหนงทสงเสรมใหมการบรโภคแอลกอฮอลของวยรน คดเปนรอยละ 81.10 ตามล าดบ - ผลการศกษาระดบความรทไมถกตองเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล มากทสด 3 อนดบแรก คอ ขนาดดมมาตรฐาน 1 ดมมาตรฐาน (1dring) หมายถง เครองดมแอลกอฮอลทมปรมาณแอลกอฮอลประมาณ 10 กรม คดเปนรอยละ 66.00 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลอยางปลอดภยในผหญง คอดม

34

ไมเกน 2 ดมมาตรฐานตอวน หรอการดมในปรมาณไมเกน 10 ดมมาตรฐานตอสปดาห คดเปนรอยละ 61.30 และ ผชายทดมเบยร มากกวา 4 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร)ตอวน ถอเปนการดมเครองดมแอลกอฮอลแบบทมความเสยงตออนตรายสง คดเปนรอยละ 50.00 ตามล าดบ

3. ผลการศกษาทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน พบวา สวนใหญ มทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบด คดเปนรอยละ 81.1 รองลงมาคอ มทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 17.90 และมทศนคตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลอยในระดบต า คดเปนรอยละ 0.90 ตามล าดบ และไดศกษาทศนคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลโดยแจกแจงเปนรายขอ ไดผลการศกษาเปนดงน

- จากขอค าถามทเปนทงทศนคตเชงลบตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล(ขอท 1-6 ) พบวานสตสาขาสขศกษาทตอบเหนดวยอยางยง สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดอบตเหต คดเปนรอยละ 65.10 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง คดเปนรอยละ 62.30 และ การดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ คดเปนรอยละ 56.60 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบเหนดวย สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดการทะเลาะววาท คดเปนรอยละ 42.50 รองลงมา คอ การดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ และการดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองทผดศลธรรม คดเปนรอยละ 6.80 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบไมเหนดวย สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหผลการเรยนต าลง คดเปนรอยละ 23.60 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองทผดศลธรรม, การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดการทะเลาะววาท คดเปนรอยละ 6.60 และการดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ , การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง คดเปนรอยละ 3.80 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบไมเหนดวยอยางยง สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหผลการเรยนต าลง คดเปนรอยละ 4.70 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองทผดศลธรรม คดเปนรอยละ 1.90 และ การดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ,การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดอบตเหต,การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง คดเปนรอยละ 0.90 ตามล าดบ

- จากขอค าถามทเปนทศนคตเชงบวกตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล (ขอท 7-10) พบวา นสตสาขาสขศกษาทตอบเหนดวยอยางยง สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลชวยใหผอนคลายความเครยด คดเปนรอยละ 17.00 รองลงมา คอ เครองดมแอลกอฮอลชวยเพมความกลาและความมนใจ คดเปนรอยละ 11.30 และการดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ คดเปนรอยละ 10.40 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบเหนดวย สวนใหญ คอ เครองดมแอลกอฮอลชวยเพมความกลาและความ

35

มนใจ คดเปนรอยละ 41.50 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลชวยใหผอนคลายความเครยด คดเปนรอยละ 34.90 และ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ คดเปนรอยละ 23.60 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบไมเหนดวย สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ คดเปนรอยละ 41.50 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหไดรบความรกจากเพอน คดเปนรอยละ 38.70 และการดมเครองดมแอลกอฮอลชวยใหผอนคลายความเครยด คดเปนรอยละ 34.90 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษาทตอบไมเหนดวยอยางยง สวนใหญ คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหไดรบความรกจากเพอน คดเปนรอยละ 34.90 รองลงมา คอ การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ คดเปนรอยละ 24.50 และ เครองดมแอลกอฮอลชวยเพมความกลาและความมนใจ คดเปนรอยละ 14.22 ตามล าดบ

4. ผลการศกษาการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน พบวา สวนใหญ มการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อยในระดบระดบด คดเปนรอยละ 54.70 รองลงมาคอ มการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 31.10 และมการปฏบตทดตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล อยในระดบต า คดเปนรอยละ 14.20 ตามล าดบ และไดศกษาการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลโดยแจกแจงเปนรายขอ ไดผลการศกษาเปนดงน

ผลการศกษาการปฏบตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล พบวานสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบมากทสด สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเนองในโอกาสพบปะสงสรรคตามงานตางๆ คดเปนรอยละ 14.20 รองลงมา คอ นสตใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง คดเปนรอยละ 13.20 และนสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก คดเปนรอยละ11.30 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบมาก สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก , นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเนองในโอกาสพบปะสงสรรคตามงานตาง ๆ คดเปนรอยละ 26.40 รองลงมา คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเพอผอนคลายความเครยดจากการเรยน คดเปนรอยละ 18.90 และนสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเมอเกดความเครยด/กลมใจ/ผดหวง คดเปนรอยละ 17.90 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบนอย สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเพอผอนคลายความเครยดจากการเรยน คดเปนรอยละ 15.10 รองลงมา คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลในชวงเวลาหลงสอบ , นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก,เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 13.20 และนสตใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง , นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเนองใน

36

โอกาสพบปะสงสรรคตามงานตางๆ คดเปนรอยละ 12.30 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทตอบนอยทสด สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทกวน คดเปนรอยละ 21.70 รองลงมา คอ เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 15.10 และ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเมอเกดความเครยด/กลมใจ/ผดหวง คดเปนรอยละ 12.30 ตามล าดบ นสตสาขาสขศกษามการปฏบตตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทไมเคยปฏบต สวนใหญ คอ นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลภายในบรเวณมหาวทยาลย , นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทหอพกนสต คดเปนรอยละ 73.60 รองลงมา คอ เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล คดเปนรอยละ 54.70 และนสตใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง คดเปนรอย ละ 53.80 ตามล าดบ

5.2 ขอเสนอแนะ จากผลการวเคราะหพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน มขอเสนอแนะ ดงน

1. ขอเสนอแนะแนวทางในการน าผลการศกษาไปใช จากผลการวเคราะหพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล เหนไดวานสตสาขาสขศกษารอยละ 54.70 ยงมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล สาเหตอาจเปนเพราะนสตไดมาเรยนรและด าเนนชวตหางจากครอบครว ผปกครอง ขาดการแนะน าตกเตอนและใหค าปรกษาเรองตาง ๆ และ จากผลการวเคราะหระดบความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล ซงสวนใหญ มความรอยในระดบพอใช คดเปนรอยละ 50.90 ดงนนควรมการจดกจกรรมหรอโครงการสงเสรมการใหความรเกยวกบเครองดมแอลกอฮอล รวมถงโทษภยและอนตรายจากการดมแอลกอฮอลเพอปรบเปลยนทศนคต และพฤตกรรม หาแนวทางในการรณรงคปองกน หรอ กจกรรม ลด ละ เลกการดมเครองดมแอลกอฮอลในงานเทศกาล ประเพณตางๆ โดยอาจเรมตนในกจกรรมงานประเพณทางพระพทธศาสนา เพอสรางแรงจงใจและใหการสนบสนนบคคลทเปนแบบอยางใน การลด ละ เลก การดมเครองดมแอลกอฮอล เปนตน

2. ขอเสนอแนะในการวจยครงตอไป การวจยในครงนเปนงานวจยเชงพรรณนาทศกษาในภาพรวมกวาง ๆ เพอทจะไดทราบถงความร ทศนคต และการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ของนกนสตในภาพรวมเทานน การวจยในครงตอไปควรทจะมงเนนถงการเปรยบเทยบพฤตกรรมการบรโภคแอลกอฮอลในแตละชนป เนนการศกษาถงปจจยทมความสมพนธตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ใหทราบถงปจจยทมผลตอการบรโภค เพอหาแนวทางในการแกไขปญหาการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตอไป

37

เอกสารอางอง

ประไพรตน คาวนวทย 2554. ปจจยทสมพนธกบปรมาณการดมเครองดมแอลกอฮอลของนสต ปรญญาตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ. หลกสตรปรญญาเศรษฐศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาเศรษฐศาสตรการจดการ, มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ.

ประจวบ โลแกว. 2552. พฤตกรรมและปจจยทมผลตอการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของอาสาสมคร สาธารณสขประจ าหมบานในอ าเภอดอยเตาจงหวดเชยงใหม. ปรญญาสาธารณสขศาสตร มหาบณฑต, มหาวทยาลยเชยงใหม.

ปรยาพร ศภษร. 2550. ปจจยทมผลตอพฤตกรรมการดมแอลกอฮอลของนกศกษาระดบอดมศกษา อ าเภอเมอง จงหวดมหาสารคาม. วทยานพนธปรญญาตร กศ.ม. สาขาวชาจตวทยาการศกษา, มหาวทยาลยมหาสารคาม

ภานพงศ นาคจ. 2555. พฤตกรรมการบรโภคแอลกอฮอลของนกศกษามหาวทยาลยเชยงใหม. คณะเศรษฐศาสาตร มหาวยาลยเชยงใหม.

รตตยา บวสอนและเชษฐ รชดาพรรณาธกล. 2555. พฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของ นกศกษามหาวทยาลยระดบปรญญาตรในเขตกรงเทพมหานคร. หลกสตรศลปะศาสตร มหาบณฑต (วทยาการเสพตด) สถาบนพฒนาสขภาพอาเซยน, มหาวทยาลยมหดล.

สารานกรมไทยส าหรบเยาวชนฯ เลมท ๒๗ เรองท ๖ พษภยของแอลกอฮอล. ปจจยทสงเสรมให บรโภคแอลกอฮอล. แหลงทมา : http://kanchanapisek.or.th/kp6/sub/book/book.php?book= 27&chap=6&page=t27-6- infodetail03.html. 12 มนาคม 2558.

สทธรกษ ไชยรกษ และคณะ. 2551. พฤตกรรมการดมสราของนกศกษา มหาวทยาลยเทคโนโลยสรนาร ปการศกษา 2551. นกศกษาและการทหาร สวนกจการนกศกษา มหาวทยาลยเทคโนโลยสรนาร.

38

ภาคผนวก ก แบบสอบถาม

39

แบบสอบถาม

เรอง พฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสตสาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน

ค าชแจง การศกษาครงน มวตถประสงคเพอศกษาพฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลของนสต สาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน โดยมรายละเอยดดงน แบบสอบถาม ประกอบดวยขอมล 4 สวน ไดแก

สวนท 1 ขอมลทวไป สวนท 2 ความรเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล สวนท 3 เจตคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล สวนท 4 พฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ขอใหทานกรอกขอมลแตละสวนใหสมบรณตรงตามความเปนจรง เพอประโยชนในการน าไป วเคราะหในภาพรวมเพอใชเปนขอมลในการวางแผนการปรบเปลยนทศนคต และพฤตกรรมของนสตใหเหมาะสมตอไป โดยค าตอบทงหมดจะเปนความลบไมมผลใดๆ ตอทาน และขอขอบคณลวงหนามา ณ โอกาสน

นางสาวกรวรรณ บษบง นสตชนปท 4 สาขาสขศกษา คณะศกษาศาสตร

มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน

40

สวนท 1 ขอมลทวไป

ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงใน หรอเตมขอความลงในชองวางตรงตามความเปนจรงเกยวกบตวทานและโปรดตอบทกขอค าถาม

1. เพศ ชาย หญง 2. นกศกษาชนปท ชนปท 1 ชนปท 2 ชนปท 3 ชนปท 4 3. คณดมแอลกอฮอลหรอไม ไมดม (ไมตองตอบค าถามตอ) ดม (โปรดตอบค าถามขอตอไป)

4. รายไดตอเดอน

ต ากวา 3,000 บาท 3,000-4,000 บาท

4.001-5,000 บาท 5,001-6,000 บาท

มากกวา 6,000 บาท

5. คณดมสราสถานทใด (เลอกตอบไดมากกวา 1 ค าตอบ)

ทพกนอกมหาวทยาลย รานคาราโอเกะ ผบ บาร เธค รานอาหารทมสราขาย อน ๆ โปรดระบ...........

41

สวนท 2 ความรเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชองวางดานขวาตามความรความเขาใจของทานมากทสดเพยงขอ เดยวและโปรดตอบทกขอค าถาม

ขอความ ค าตอบ

ใช ไมใช 1. เครองดมแอลกอฮอล หมายถง สารเสพตดชนดหนงมเอทลแอลกอฮอลเปนสวนผสม เกดจากหมกผก ผลไม หรอเมลดพชชนดตางๆ

2. สราหรอแอลกอฮอลเปนสารทออกฤทธตอจตประสาทโดยจะออกฤทธกดประสาทสวนกลาง ท าใหสมองท างานชาลง

3. สราขาว และสราผสม จดเปนสราประเภททกลนแลว (Distilled Liquors) 4. เบยร ไวนจดอยในประเภทของสราหมกหรอสราแช เปนสราทไดจากการหมกสา ท าใหเกดเปนน าเมาแตไมมการกลน

5. เหลาขาว เปนเหลาทกลนมาจากขาว น าตาล หรอกากน าตาลเปนวตถดบโดยสราทกลนออกมาได จะปราศจากเครองยอมหรอสงปรงแตง

6. ขนาดดมมาตรฐาน 1 ดมมาตรฐาน (1dring) หมายถง เครองดมแอลกอฮอลทมปรมาณแอลกอฮอลประมาณ 10 กรม

7. การดมเครองดมแอลกอฮอลอยางปลอดภยในผหญง คอดมไมเกน 2 ดมมาตรฐานตอวน หรอการดมในปรมาณไมเกน 10 ดมมาตรฐานตอสปดาห

8. ผชายทดมเบยร มากกวา 4 แกว (1 แกวปรมาณ 285 มลลลตร)ตอวน ถอเปนการดมเครองดมแอลกอฮอลแบบทมความเสยงตออนตรายสง

9. การดมแบบอนตรายในผชาย คอ มการดมมากกวา 6 ดมมาตรฐานตอวน ส าหรบในผหญงมการดมมากกวา 4 ดมมาตรฐานตอวน

10. ฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายจะไปกดสมองสวนควบคมความคดและสวนทคอยยบยงใหมความระมดระวง ท าใหควบคมตนเองไมได

11. ฤทธของแอลกอฮอลทดมเขาไปในรางกายท าใหรางกายผทดมไมสามารถควบคมประสาทและสมองใหสงการไดทนเวลา จงเปนสาเหตใหเกดอบตเหต

12. ดมเครองดมแอลกอฮอลตดตอกนอยางนอย 1 เดอน หรอดมหลายครงในชวง12 เดอนทผานมา ท าใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ

13. คณสมบตของแอลกอฮอล สามารถท าใหผดมเกดความรสกผอนคลายลมความทกข และเกดความคกคะนอง

14.ในชวงทระดบแอลกอฮอลในกระแสเลอดเรมลดลง จะท าใหเกดความรสกกระวนกระวาย เครยด หรอหงดหงดไดงาย

15. ความอยากรอยากลองเปนปจจยหนงทสงเสรมใหมการบรโภคแอลกอฮอลของวยรน

42

สวนท 3 ทศนคตคตเกยวกบการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชองวางดานขวาตามความคดเหนของทานมากทสดเพยงขอเดยว และโปรดตอบทกขอค าถาม

เหนดวยอยางยง หมายถง ขอความนนตรงกบความคดเหนของทานมากทสด เหนดวย หมายถง ขอความนนตรงกบความคดเหนของทาน ไมเหนดวย หมายถง ขอความนนไมตรงกบความคดเหนของทาน ไมเหนดวยอยางยง หมายถง ขอความนนไมตรงกบความคดเหนของทานมากทสด

ขอความ ความเหน

เหนดวยอยางยง

เหนดวย ไมเหนดวย ไมเหนดวยอยางยง

1. การดมแอลกอฮอลกอใหเกดอนตรายตอรางกายและจตใจ 2.การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดอบตเหต 3.การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหผลการเรยนต าลง 4.การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหสนเปลองเงนทอง 5.การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนเรองทผดศลธรรม 6. การดมเครองดมแอลกอฮอลเปนสาเหตใหเกดการทะเลาะววาท

7.การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหไดรบความรกจากเพอน 8. การดมเครองดมแอลกอฮอลท าใหมเพอนเยอะ เปนทยอมรบของเพอนๆ

9. การดมเครองดมแอลกอฮอลชวยใหผอนคลายความเครยด 10. เครองดมแอลกอฮอลชวยเพมความกลาและความมนใจ

43

สวนท 4 พฤตกรรมการบรโภคเครองดมแอลกอฮอล

ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชองวางดานขวาตามการปฏบตของทานมากทสดเพยงขอเดยว และโปรดตอบทกขอค าถาม

มากทสด หมายถง ขอความนนตรงกบการปฏบตของทานมากทสด มาก หมายถง ขอความนนตรงกบการปฏบตของทานมาก นอย หมายถง ขอความนนตรงกบการปฏบตของทานนอย นอยทสด หมายถง ขอความนนตรงกบการปฏบตของทานนอยทสด ไมเคย หมายถง ขอความนนไมตรงกบการปฏบตของทาน

ขอความ พฤตกรรมการบรโภค

มากทสด มาก นอย นอยทสด ไมเคย 1. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทกวน 2. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลในชวงเวลาหลงสอบ 3. นสตใชเวลาในการบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเฉลย 3-4 ชวโมง/ครง

4. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลภายในบรเวณมหาวทยาลย 5. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลทหอพกนสต 6. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลตามชกชวนของเพอนหรอคนรจก

7. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเนองในโอกาสพบปะสงสรรคตามงานตางๆ

8. เมอมเวลาวางนสตจะชวนเพอนดมเครองดมแอลกอฮอล 9. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเพอผอนคลายความเครยดจากการเรยน

10. นสตบรโภคเครองดมแอลกอฮอลเมอเกดความเครยด/กลมใจ/ผดหวง