Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
41Journal of Management Science Chiangrai Rajabhat UniversityVol.7 No. 1 (January - June 2012)
การศกษาแนวทางการพฒนากลยทธดานการตลาด
ของสนคาในดานการคาชายแดน จงหวดเชยงราย
A Study of Market Development Strategies
for Products in the Border-trade Area, Chiang Rai Province
วรรณวภา พวงเจรญ*
ปวณา ลตระกล**
บทคดยอ
การวจยนจงมวตถประสงคเพอศกษาปญหาของผประกอบการกลยทธการตลาด
และแนวทางการพฒนากลยทธทางการตลาดของกลมสนคาเกษตรกรรมจงหวดเชยงราย
โดยมกลมตวอยางคอผประกอบการธรกจและเจาหนาทภาครฐ3ดานชายแดนโดยอาศย
แบบสอบถามและการสมภาษณเชงลกเพอทราบถงปญหาของผประกอบการธรกจและ
ขอมลดานกลยทธการตลาดสนคาเกษตรกรรมทมบทบาทส�าคญตอตลาดการคา 3 ดาน
การคาชายแดนและการสนทนากลม (Focus group) เพอใหไดรบขอมลส�าหรบน�ามา
จดท�าเปนแนวทางการพฒนากลยทธทางการตลาดของธรกจสนคาดานเกษตรกรรม
ผลการวจยพบวา สนคาเกษตรประเภทผลไมโดยเฉพาะแปรรป เปนสนคา
เปาหมายทเหมาะสมเพอใชเปนกรณศกษา โดยมตลาดเปาหมายหลก คอ จน และ
ตลาดเปาหมายรองไดแกลาวและพมาภายใตวตถประสงคทางการตลาดทตองการบรรล
คอ เปนสนคาเกษตรประเภทผลไมทองถนของจงหวดเชยงรายในรปสดและแปรรปทม
คณภาพตามมาตรฐานปลอดภยปราศจากสงปลอมปนภายใตตราสญลกษณProduct of
Thailand ทสอคณคาทงในเชงคณภาพและวฒนธรรมโดยมกลยทธพฒนาการตลาดทอง
ตามหลกสวนประสมทางการตลาดและระดบความตองการของผประกอบการคาชายแดน
เปนส�าคญประกอบดวยกลยทธชองทางการตลาดผลตภณฑ สงเสรมการตลาด ราคา
*เศรษฐศาสตรมหาบณฑตมหาวทยาลยเกษตรศาสตร(2550)ปจจบนเปนพนกงานวจยธนาคารเพอการเกษตร
และสหกรณการเกษตร
** เศรษฐศาสตรมหาบณฑต มหาวทยาลยเกษตรศาสตร (2549) ปจจบนเปนอาจารยประจ�าโปรแกรม
เศรษฐศาสตรธรกจคณะวทยาการจดการมหาวทยาลยราชภฏเชยงราย
42 วารสารวทยาการจดการ มหาวทยาลยราชภฎเชยงรายปท 7 ฉบบท 1 (มกราคม - มถนายน 2555)
การพฒนาบคลากรและการวจยและพฒนาและมกลยทธการสรางความแตกตางเปนกลไก
ขบเคลอนใหกลยทธการพฒนาการตลาดบรรลวตถประสงคการตลาดทวางไว
ค�าส�าคญ :กลยทธของสนคา,การคาชายแดน,จงหวดเชยงราย
Abstract
Theaimsofthisresearcharetostudythemarketconditions,problems,andtheneedsofamarketingdevelopmentstrategies inChiangRai; tofindagroupof targetgoodsandatypeofgoodsthathasahighpossibilitytocompetewithtradingpartnercountries,includingChina,Laos,andMyanmar;andtofindwaystodevelopmarketingstrategiesforthebordertradeoftheChiangRaiprovince.Thestudyfromagroupofbordertradersandbordertraderelatedauthoritiesshowsthatfruitprocessingproductisanappropriatetargetedproductgrouptobeuseasacasestudytodeterminemarketingstrategyforbordertrade.Bordertrademarketingdevelopmentstrategiesforagriculturalgoods are (1) achievingmarketing objectives, including high qualityChiangRai’sagriculturalgoodsespeciallyfruit,bothfreshandprocessingunderauniquelogothatportrayshighqualityandculture. (2)Targetmarket isseparate in twogroups:maintargetmarketisChinaandsecondarytargetmarketisincludedLaosandMyanmar.(3)Thefruitmarketdevelopmentstrategiesthataresetbytheneedlevelofoperatorsunderthemainmarketingmix includesmarketing channels, products, promotions, prices,personneldevelopment,researchanddevelopment. Furthermore,productdifferentiationisadrivingforceinthedevelopingChiangRai’sfruitmarket.Productdifferentiationisakeytocreateacompetitiveadvantageandhelpmaintainmarketshare.Todominatethemarket,thecollaborationfromallrelatedsectorsisextremelyimportant.
Keywords :StrategiesforProducts,Border-tradeArea,ChiangRaiProvince
บทน�า เสนทางเชอมโยงระหวางประเทศในอนภมภาคลมน�าโขงท�าใหเกดความสะดวก
ในการตดตอคาขายระหวางประเทศน�าไปสการรวมกลมของประเทศในอนภมภาค
43Journal of Management Science Chiangrai Rajabhat UniversityVol.7 No. 1 (January - June 2012)
ลมน�าโขง6ประเทศ(จนตอนใตมณฑลยนนานสปป.ลาวสหภาพพมาเวยดนามกมพชา
และไทย)แสดงใหเหนถงความส�าคญของการสงเสรมการคาตามแนวชายแดนของแตละ
ประเทศโดยเฉพาะอยางยงจงหวดเชยงรายนบเปนเขตพนทเศรษฐกจชายแดนทมขอบเขต
ครอบคลมดานการคาชายแดน3อ�าเภอส�าคญไดแกเชยงแสนเชยงของและแมสายซง
เปนประตการคาทเชอมโยงสจนตอนใตลาวและพมาประกอบกบไทยไดท�าความตกลง
เขตการคาเสรหรอทรจกกนทวไปวา FTAท�าใหสดสวนมลคาการคาชายแดนเทยบกบ
ผลตภณฑมวลรวมจงหวดของจงหวดเชยงราย(GPPatconstantprice)ตงแตป2541-2549
มแนวโนมเพมขนอยางตอเนองดงภาพท1ซงน�าไปสภาวะแขงขนทางการคาสงขนตามมา
ระบบการคาเสรในปจจบนท�าใหเทคนคทางการคามความสลบซบซอนมาก
ยงขน ธรกจเอกชนตางพยายามสรางศลปะทางการคาในรปแบบใหมอยตลอดเวลาอยาง
ตอเนอง เพอชงความไดเปรยบทางการแขงขนทย งยน ซงในบรรดาศลปะตางๆ เหลานน
สงหนงทถอเปนหวใจของการประกอบธรกจในโลกกคอกลยทธทางการตลาด โดยม
องคประกอบหลกส�าคญอยางนอยทสด2ประการ คอ (1) เปาหมายหรอวตถประสงคท
ตองการจะใหบรรลและ(2)แนวทางหรอวถทางในการปฏบตเพอน�าไปสผลส�าเรจตาม
เปาหมายทวางไว
ภาพท 1สดสวนระหวางมลคาการคาชายแดนและผลตภณฑมวลรวมจงหวดของจงหวด
เชยงราย
ทมา: ส�านกงานพาณชยจงหวดเชยงราย (2550)และส�านกงานคณะกรรมการพฒนาการ
เศรษฐกจและสงคมแหงชาต(สศช.)(2550)
44 วารสารวทยาการจดการ มหาวทยาลยราชภฎเชยงรายปท 7 ฉบบท 1 (มกราคม - มถนายน 2555)
ดงนนหากธรกจใดกตามทด�าเนนกลยทธการตลาดยอมสรางโอกาสทางธรกจ
สามารถขยายตลาดและคงอยในตลาดสนคานนไดยาวนานขนบทความนจงมวตถประสงค
3ประการ คอ (1) เพอศกษาสภาพการตลาด ปญหาและความตองการพฒนากลยทธการ
ตลาดของจงหวดเชยงราย(2)เพอหากลมสนคาเปาหมายและชนดสนคาทมโอกาสทางการ
แขงขนกบประเทศคคา ไดแก จนลาวและพมาและ (3) เพอหาแนวทางพฒนากลยทธ
ทางการตลาดของกลมสนคาหลกทมบทบาทส�าคญตอเศรษฐกจสงคมรายไดทเพมขน
ของประชาชนในพนทจงหวดเชยงราย
โครงสรางของงานวจยครงนจงไดแบงการน�าเสนอเปน5สวนไดแกสวนท1
ประเดนความส�าคญและวตถประสงคของการศกษาน ทไดกลาวมาแลวขางตน สวนท 2
การตรวจเอกสารถงแนวคดทฤษฎและงานศกษาทเกยวของสวนท3อธบายถงวธด�าเนน
การวจย สวนท 4ผลการวเคราะหสภาพแวดลอมภายนอกและภายในตลาดสนคาเกษตร
เปาหมาย(SWOTAnalysis)และการพฒนากลยทธดานการตลาดสนคาเกษตรกรรมของ
จงหวดเชยงรายซงเปนสนคาเปาหมายอนเปนขอคนพบทไดจากงานวจยครงนและสวน
ท5สรปและขอเสนอแนะจากการศกษา
แนวคด ทฤษฎ และงานศกษาทเกยวของ ทฤษฎทใชในการศกษาโครงสรางตลาด สถานการณ การวเคราะหสภาพ
แวดลอมและแนวทางการก�าหนดกลยทธทางการตลาดทส�าคญประกอบดวย(1)ทฤษฎ
การตลาด(2)การวเคราะหสภาพแวดลอมภายในและภายนอก(SWOTAnalysis)(3)ทฤษฏ
สวนประสมทางการตลาด (Marketingmix)และ (4)แนวคดกลยทธการตลาดสามารถ
กลาวโดยสงเขปไดดงน
จากทฤษฎการตลาดสามารถสรปความหมายไดคอการด�าเนนกจกรรมทางธรกจ
ทกอใหเกดการไหลผานของสนคาและบรการจากผผลตไปสผบรโภค โดยอาศย
กระบวนการวางแผนและบรการและทฤษฎสวนประสมทางการตลาด ซงประกอบดวย
ตวผลตภณฑ(Product)การก�าหนดราคา(Price)การจดจ�าหนาย(Place)และการสงเสรม
การตลาด (Promotion)หรอ4P’s เพอใหสนคาและบรการนนสามารถตอบสนองความ
ตองการและความพงพอใจของผบรโภคขณะเดยวกนกบรรลวตถประสงคของธรกจดวย
ดงนนสงทหนวยงานหรอองคการธรกจทกแหงตองท�าคอคนหาวาผซออยทไหนมใคร
45Journal of Management Science Chiangrai Rajabhat UniversityVol.7 No. 1 (January - June 2012)
บางมความตองการอะไรรสนยมเปนอยางไรจากนนจงท�าการออกแบบผลตภณฑกระตน
ใหเกดความสนใจในตวผลตภณฑรวมทงการก�าหนดราคาและน�าออกจ�าหนายในทสดซง
จ�าตองอาศยการวเคราะหสภาพแวดลอมภายในและภายนอก (SWOTAnalysis) เพอให
ทราบถงจดแขงจดออนโอกาสและอปสรรคของธรกจกอนทจะน�าไปคนหาวาตองท�า
อยางไรจงจะสามารถตอบสนองความตองการและความพงพอใจของผบรโภคและบรรล
วตถประสงคของธรกจโดยอาศยแนวคดกลยทธการตลาด เพอใหไดทางเลอกในการ
ก�าหนดกลยทธพฒนาการตลาดสนคาชายแดนจ.เชยงรายทเหมาะสมตอไป ซงประกอบ
ดวยองคประกอบหลกส�าคญอยางนอยทสด2ประการคอ(1)เปาหมายหรอวตถประสงค
ทตองการจะใหบรรลและ(2)แนวทางหรอวถทางในการปฏบตเพอน�าไปสผลส�าเรจตาม
เปาหมายทวางไวนนท�าใหไดรบความไดเปรยบหรอความเปนตอทางการแขงขนทย งยน
ซงทฤษฎการตลาดและการวเคราะหSWOTสามารถน�าไปประยกตเพอตอบวตถประสงค
การวจย เรอง ปญหาของผประกอบการธรกจและขอมลดานกลยทธการตลาดสนคา
เกษตรกรรมทมบทบาทส�าคญตอตลาดการคา 3 ดานการคาชายแดนและสามารถน�าไป
วเคราะหเพอคนหาแนวทางการพฒนากลยทธการตลาดทเหมาะสมตอไปเพอตอบ
วตถประสงคการศกษาในเรองแนวทางการพฒนากลยทธทางการตลาดของธรกจสนคา
ดานเกษตรกรรม
ทงนไดมผวจยหลายทานน�าแนวคดทฤษฎตางๆดงกลาวขางตนมาประยกตใช
ในการศกษาวจยตางๆท�าใหผวจยไดทราบถงประเดนส�าคญของการด�าเนนการวจยสรป
ไดดงน
(1)กรอบแนวคดระเบยบวธการวจยพบวางานวจยสวนใหญจะใชการวเคราะห
SWOTเพอศกษาสภาพแวดลอมทางการตลาดของธรกจการใชทฤษฎสวนประสมทางการ
ตลาดส�าหรบการพฒนากลยทธการตลาดจากงานศกษาของอรพรรณ บลสถาพร (2548)
วาสนาสทธรงสรรค(2544)กนฑมาลยรมพชพนธ(2549)พนดาตนฑสกจวณช(2549)
และพษณกาญจนคลอด(2546)
(2) วธการออกแบบสอบถามส�าหรบผประกอบการและการสมภาษณเชงลก
ส�าหรบหนวยงานภาครฐทเกยวของ ท�าใหไดขอมลทครอบคลมและสามารถตอบ
วตถประสงคของงานวจยขอท 2และ3ตลอดจนไดแนวทางทจะดงเจาหนาทภาครฐเขา
มามสวนรวมในการสงเสรมกลยทธทางการตลาดใหแกผประกอบการเพอใหแนวทางการ
พฒนาการตลาดสนคาเปนไปอยางมประสทธภาพจากงานของอมรทพย วงศกลยานช
(2549)
46 วารสารวทยาการจดการ มหาวทยาลยราชภฎเชยงรายปท 7 ฉบบท 1 (มกราคม - มถนายน 2555)
(3)ขอคนพบเกยวกบกลมสนคาเกษตรกรรมทมคณสมบตในการพฒนาศกยภาพ
ทางการแขงขนโดยเฉพาะกลมผกและผลไมอาทมะขามล�าไยแปรรป/ล�าไยอบแหงทม
ความไดเปรยบในการแขงขนการคาของไทยตอประเทศจนลาวพมาไดทราบถงศกยภาพ
และโอกาสทเปนขอไดเปรยบทางภมศาสตรและเสนทางขนสงดานการคาชายแดนในการ
สรางมลคาการคาชายแดนเพมขนในดานเชยงแสน เนองจากเชยงแสนมเสนทางการคาท
สามารถตดตอการคาครอบคลม3ประเทศไดแกจน(ตอนใต)พมาและลาวดานแมสาย
ตดตอคาขายกบพมาและลาวเปนสวนใหญและดานเชยงของทสวนใหญตดตอการคากบ
ประเทศลาว จากรายงานเศรษฐกจพมา จนตอนใต และโครงการGMSธนาคารแหง
ประเทศไทย(2550)
(4)บทบาทส�าคญของหนวยงานภาครฐในการสงเสรมการคาระหวางประเทศ
นนคอกรมสงเสรมการสงออกในการก�าหนดกลยทธการเจาะตลาดตางประเทศจากงาน
ของวรรณวไลพงษสามารถ(2539)
วธการศกษา รปแบบการศกษาเปนการวจยเชงคณภาพขอมลทใชในการศกษาเปนขอมลทตย
ภมทเกบรวบรวมจากกลมตวอยางไดแกผประกอบภาคเอกชน ทรวบรวมไดจ�านวนทง
สน383รวมและสวนราชการตางๆทงในสวนกลางสวนภมภาคและสวนทองถนเชน
ส�านกงานจงหวด ส�านกงานพาณชยจงหวด สภาอตสาหกรรมจงหวดเชยงราย และ
หอการคาจงหวดและจากเวปไซดตางๆ ทเกยวของโดยมขอบเขตการศกษาเฉพาะดาน
การคาชายแดน3ดานไดแกเชยงแสนเชยงของและแมสายส�าหรบขอมลปฐมภมไดจาก
การสรางแบบสอบถาม(Questionnaires)แบบกงโครงสรางโดยน�าขอมลมาประมวลดวย
โปรแกรมSPSSเพอวเคราะหสถตพรรณนาจากการแจกแจงความถขอมล(Frequency)
หาอตราสวนหรอสดสวนรอยละ(Percentage)และใชเกณฑในการแปลผลขอมลทก�าหนด
ใหชวงคะแนนเฉลยคอ1.00-1.49,1.50-2.49,2.50-3.49,3.50-4.49และ4.50-5.00แปล
ความวานอยทสดนอยปานกลางมากและมากทสดตามล�าดบเพอหาศกยภาพโอกาส
และอปสรรคของสนคาเปาหมายจงหวดเชยงรายตอมาจงใชวธวจยดวยการสมภาษณเชง
ลก(In-depthinterview)และการสนทนากลม(Focusgroup)ตามล�าดบโดยเชญตวแทน
องคกรทงภาครฐ และผประกอบการการคาชายแดน เพอใหไดแนวทางในการพฒนา
กลยทธทางการตลาดการคาชายแดนของสนคาดานเกษตรกรรมจงหวดเชยงราย
47Journal of Management Science Chiangrai Rajabhat UniversityVol.7 No. 1 (January - June 2012)
ผลการศกษา สภาพตลาดปญหาและความตองการพฒนากลยทธทไดจากการประเมนความ
สามารถทางธรกจดานการตลาดของผตอบแบบสอบถามโดยตนเองพบวาผประกอบการ
ในเขตการคาชายแดน สวนใหญยงไมมความสามารถในการจ�าหนายสนคามากกวารอย
ละ50จากจ�านวนผตอบ 383 ราย โดยเฉพาะชองทางการช�าระเงนส�าหรบลกคายงไมม
หลากหลาย คดเปนรอยละ73.4 ขาดการจดกจกรรมการสงเสรมการตลาด เพอเปนการ
ประชาสมพนธสนคาคดเปนรอยละ73.1และการใหความสะดวกในการจดสงสนคาไป
ถงมอผบรโภคคดเปนรอยละ 59.8และสนคาทจ�าหนายเมอเทยบกบสนคาสวนใหญใน
ตลาดมคณภาพจดอยในระดบปานกลางท�าใหผประกอบการมความตองการชองทางการ
ตลาดมากเปนอนดบแรกกลาวคอความสะดวกในการเขามาซอสนคาสถานทจ�าหนาย
เดนทางไป-มาสะดวกและการจดจ�าหนาย/การจดวางสนคาสามารถมองเหนไดชดเจน
เปนตนส�าหรบความตองการพฒนาผลตภณฑเปนปจจยการตลาดทผประกอบการมความ
ตองการเปนอนดบทสองโดยผประกอบการมความตองการใหสนคาของตนมเครองมอ
อปกรณทใชในการผลตมความทนสมยความรทมตอสนคาทจ�าหนายอปกรณเครองมอท
ใชมความสะอาดและปลอดภยรปแบบและบรรจภณฑของสนคาและการรบรองคณภาพ
จากหนวยงานทเกยวของตางๆเปนตนส�าหรบความตองการดานบคลากรราคาและการ
สงเสรมการตลาดตามล�าดบใหความส�าคญเปนอนดบทสามสและหาตามล�าดบ
ผลการศกษาเพอน�าไปสกลยทธการพฒนาการตลาดของสนคาเกษตรกรรมแบง
ออกเปน2 สวนคอสวนท1ผลการวเคราะหสภาพแวดลอมภายนอกและภายในตลาด
สนคาเกษตรเปาหมาย (SWOTAnalysis)และสวนท2กลยทธการพฒนาการตลาดของ
สนคาเกษตรกรรมจงหวดเชยงราย
สวนท 1 ผลการวเคราะหสภาพแวดลอมภายนอกและภายในตลาดสนคาเกษตร
เปาหมาย (SWOT Analysis)
สภาพแวดลอมภายนอกของตลาดสนคาเกษตรดานโอกาส(Opportunities)ไดแก
ผลไมไทยยงควรเปนทนยมในจน ซงยงไมสามารถผลตใหไดรสชาตทดเทากบไทยการ
ใหความรของเจาหนาทภาครฐทใหแกผประกอบการหรอผผลตสนคาเกษตรไทย เรอง
สนคาเกษตรแปรรปหรอวสดทท�าจากพชทเนนคณภาพสนคาจนกลายเปนเอกลกษณ
ประจ�าทองถนสามารถยกระดบใหผลไมไทยเปนเอกลกษณประจ�าทองถนของจงหวด
48 วารสารวทยาการจดการ มหาวทยาลยราชภฎเชยงรายปท 7 ฉบบท 1 (มกราคม - มถนายน 2555)
เชยงรายและระดบประเทศตอไปไดและการพฒนาเสนทางขนสงทางแมน� าโขงใหเออ
ตอการเดนเรอบรรทกสนคาขนาด200ตนไดตลอดทงปเนองจากเรอประเภทดงกลาวจะ
มหองเยนส�าหรบการเกบรกษาสนคาไมใหเนาเสยไดงายจะชวยใหไทยสามารถสงสนคา
ไปยงจนผานทาเรอบรเวณดานเชยงแสนและเชยงของไดรวดเรวและคงคณภาพความสด
ของสนคาเกษตรกรรมโดยเฉพาะผกและผลไมเปนตนส�าหรบอปสรรค(Threats)ไดแก
ราคาสนคาเกษตรทไมไดคณภาพตามมาตรฐานก�าหนดและกรอบความตกลงเขตการคา
เสร(FTA)ท�าใหเกดปญหาความยงยากซบซอนเรองภาษทองถนทสงออกไปยงประเทศค
คาเปนตน
สภาพแวดลอมภายในของตลาดสนคาเกษตรพบวา จดแขง (Strengths) ไดแก
ศกยภาพทางภมศาสตรทเอออ�านวยตอการปลกพชผก/ผลไมและการขนสงสนคาถอเปน
ปจจยการผลตส�าคญตอการผลตสนคาเกษตรกรรมและการคาชายแดนจ.เชยงรายการสง
ผานสนคาขามจงหวดโดยใช3ดานการคาหลกของจงหวดเชยงรายเปนประตผานแดนไป
ยงจนพมาลาวหรอขามสงไปถงเวยดนามโครงการFood safetyและวฒนธรรมของ
ประชาชนพนท จ.เชยงราย ชวยใหการสนบสนนการรวมกลมท�าการคาสนคาเกษตร
ชายแดนส�าเรจไดงายเปนตนขณะทจดออน(Weaknesses)ไดแกมการขายตดราคากนเอง
ความคบคงในพนทการคาชายแดนโดยเฉพาะในดานแมสายหรอมการกระจายเปนพนท
กวางเกนไปบรเวณดานเชยงแสนขาดการประชาสมพนธทเพยงพอตอการเขาถงสนคา
เกษตรและเปนทรจก ซงสวนใหญการประชาสมพนธมลกษณะแบบปากตอปากและ
ประชาชนและเจาหนาทภาครฐบางสวนขาดการสอสารท�าความเขาใจถงโครงการท
เกยวของกบการคาชายแดนและเขตการคาเสร(FTA)คอนขางนอยเปนตน
สวนท 2 กลยทธการพฒนาการตลาดของสนคาเกษตรกรรม จงหวดเชยงราย
สามารถสรปองคประกอบส�าคญ ไดดงน
1)ตลาดเปาหมาย(TargetMarket)ก�าหนดไดดงน
ตลาดเปาหมายหลก(MainTargetMarket)คอจนเปนตลาดผลไมของไทยใน
ประเทศจนทควรก�าหนดกลยทธการตลาดเชงรกเพอรกษาสวนแบงทางการตลาดเดมและ
สรางโอกาสการสงออกผลไมไทยไปในมณฑลตางๆของจนใหเพมมากขนโดยเนนกลมผ
บรโภคธรกจ(businessuser)และผบรโภคสดทาย(ultimateconsumer)ควบคไปพรอมกน
ตลาดเปาหมายรอง(SecondaryTargetMarket)ไดแกลาวและพมา ทควรหา
กลยทธในการเจาะตลาดโดยเรมเนนกลมผบรโภคสดทายกอนเพอขยายตลาดผลไมแหลง
ใหมเพมเตมโดยเนนทกลมผบรโภคสดทายเปนหลกกอน
49Journal of Management Science Chiangrai Rajabhat UniversityVol.7 No. 1 (January - June 2012)
2)วตถประสงคทางการตลาดทตองการบรรล(Objective)คอสนคาเกษตรกรรม
ประเภทผลไมทองถนของจงหวดเชยงราย(Localagro-products)ในรปสดและแปรรปท
มคณภาพตามมาตรฐานปลอดภยปราศจากสงปลอมปน(Foodsafety)ภายใตตราสญลกษณ
ProductofThailandทสอคณคาทงในเชงคณภาพและวฒนธรรม
3)กลยทธพฒนาการตลาดก�าหนดขนโดยองตามหลกสวนประสมทางการตลาด
(Marketingmix)ซงประกอบดวยกลยทธดานชองทางการตลาด(Place)ผลตภณฑ(Prod-
uct)สงเสรมการตลาด(Promotion)ราคา(Price)และสวนขยายทางการตลาดไดแกดาน
การพฒนาบคลากร(People)และวจยและพฒนา(ResearchandDevelopment)สามารถ
แสดงไดจากภาพท2
4)กลยทธการสรางความไดเปรยบทางการแขงขนในตลาดสนคาเกษตรกรรม
ประเภทผลไมโดยใชกลยทธสรางความแตกตาง (Differentiation strategy)สรางสรรค
ผลตภณฑใหมลกษณะโดดเดนเปนเอกลกษณแตกตางจากผลไมคแขงไดในสายตากลม
ตลาดเปาหมายหลกและสรางความเปนเอกลกษณใหลกคารบรถงลกษณะพเศษทยกระดบ
จากสนคาขนตนเปนสนคาระดบพรเมยมท�าใหผซอยนดจายในราคาพเศษ(Premiumprice)
ทงในกลมผบรโภคธรกจ(businessuser)และผบรโภคสดทาย(ultimateconsumer)มาก
ขนอาจยกตวอยางใหเหนเปนรปธรรมไดจากผลไมโครงการหลวงการปลกและแปรรป
ผลไมดวยกรรมวธทางธรรมชาตปลอดสารเคมซงชใหเหนวาผลไมจากโครงการหลวงได
น�ามการน�ามาตรฐานอาหารปลอดภย (food safety)ทงมาตรฐานของประเทศไทยและ
มาตรฐานสากล ไดแก GAP,GLOBAL.GAPและมาตรฐานเกษตรอนทรย ตลอดจน
มาตรฐานเฉพาะของลกคาตางๆมาใชในการปลกพชชนดตางๆรวมถงระบบการจดการ
หลงการเกบเกยวภายใตระบบหวงโซความเยน (cool chain) ในการคดและบรรจผลผลต
เกบรกษาและขนสงผลผลตไปยงลกคาตางๆ เพอใหผลผลตของโครงการหลวงเหลานน
มความสดสะอาดและปลอดภย (www.royalprojectthailand.com) ซงรายไดจากการ
จ�าหนายสวนหนงจะกลบคนใหแกครวเรอนชาวเขาซงเปนเกษตรกรผผลตตนน� าอกดวย
อกทงยงชวยเปนกลไกเพมมลคาหวงโซคณคา(Valuechain)ในการขบเคลอนใหทกฝาย
ทเกยวของรวมกนขบเคลอนกลยทธการพฒนาการตลาดผลไมชายแดนบรรลไดตาม
วตถประสงคทวางไวสามารถแสดงไดจากภาพท3
50 วารสารวทยาการจดการ มหาวทยาลยราชภฎเชยงรายปท 7 ฉบบท 1 (มกราคม - มถนายน 2555)
ภาพ
ท2การสรางความไ
ดเปรยบทางการแขงขน
จากก
ารสรางความแ
ตกตางในผล
ตภณฑ
51Journal of Management Science Chiangrai Rajabhat UniversityVol.7 No. 1 (January - June 2012)
สรป และขอเสนอแนะจากการศกษา ขอคนพบจากขอมลทตยภมประกอบกบขอมลปฐมภม ท�าใหทราบวาสนคา
เกษตรกรรมประเภทผลไมโดยเฉพาะแปรรป มบทบาทตอการสรางรายไดและมลคา
ผลตภณฑมวลรวมของจงหวดเชยงราย (GPP)และมการคาขายบรเวณชายแดน เชนชา
และล�าไยแปรรป เปนตนนอกจากนยงพบวาผลไมนอกพนทปลกไดแกมงคด ทเรยน
และมะขามหวาน เปนตน เปนผลไมทมการขนสงผาน 3 ดานการคาชายแดนเชยงราย
เนองจากมรสชาตดและประเทศคคายงไมสามารถผลตไดดเทากบประเทศไทยท�าใหสนคา
ทงในและนอกพนทปลกของเชยงราย เปนทตองการและนยมในตลาดภมภาคเอเชยโดย
เฉพาะตลาดจนทงนขอสงเกตทไดจากแบบสอบถามและการสมภาษณเชงลกพบวาการ
พยายามแสวงหาประโยชนจากความไดเปรยบดานท�าเลทตงในเชยงรายตดตอกบพมาและ
ลาวเพอแสวงหาตลาดสงออกผลไมแหลงใหมเพมเตมยงไดรบความสนใจคอนขางนอย
ผลจากการวเคราะหปจจยสภาพแวดลอมภายนอกทเปนโอกาส(opportunities)และขอ
จ�ากด (treats)และสภาพแวดลอมภายในทเปนจดแขง (strengths) จดออน(weaknesses)
ท�าใหผวจยสามารถก�าหนดกรอบวตถประสงคในการพฒนาการตลาดการคาชายแดนผล
ไมในเชยงรายได(Objective) คอ สนคาเกษตรกรรมประเภทผลไมทองถนของจงหวด
เชยงราย (Local agro-products) ในรปสดและแปรรปทมคณภาพตามมาตรฐานปลอดภย
ปราศจากสงปลอมปน(Foodsafety)ภายใตตราสญลกษณ(ProductofThailand)สอคณคา
ทงในเชงคณภาพและวฒนธรรม
ตลาดเปาหมาย (TargetMarket)ประกอบดวยตลาดเปาหมายหลก (Primary
TargetMarket)ก�าหนดใหตลาดผลไมในประเทศจนทควรมกลยทธการตลาดเชงรกเพอ
รกษาสวนแบงทางการตลาดและสรางโอกาสการสงออกผลไมไทยไปในมณฑลตางๆของ
จนใหเพมมากขนและตลาดเปาหมายรอง(SecondaryTargetMarket)ก�าหนดใหตลาดผล
ไมในประเทศลาวและพมา ทควรหากลยทธในการเจาะตลาดเพอสรางตลาดผลไมแหลง
ใหม
การก�าหนดกลยทธพฒนาการตลาดสนคาเกษตรกรรมไดก�าหนดตามระดบความ
ตองการของผประกอบการคาชายแดนและความคดเหนทไดจากการระดมสมองไดแก
1)กลยทธดานชองทางการจ�าหนายโดยมมาตรการส�าคญเชนการเพมจดกระจาย
และขนถายสนคาเกษตรและการพฒนาเสนทางขนสงทางถนนหรอปรบปรงเสนทาง
แมน� าทใชเดนเรอใหสามารถรองรบเรอบรรทกทมขนาดมากกวา 200ตนไดตลอดทงป
เปนตน
52 วารสารวทยาการจดการ มหาวทยาลยราชภฎเชยงรายปท 7 ฉบบท 1 (มกราคม - มถนายน 2555)
ภาพท3กลยทธพ
ฒนาการตล
าดสนคาเกษตรกรรม
จ.เชยงราย
53Journal of Management Science Chiangrai Rajabhat UniversityVol.7 No. 1 (January - June 2012)
2) กลยทธการปรบปรงพฒนาผลตภณฑ โดยมมาตรการส�าคญ เชน มงสราง
ผลตภณฑพฒนาหบหอบรรจภณฑใหโดดเดนแตกตางจากผลตภณฑทขายอยในประเทศ
จนจดหาเทคโนโลยการผลตททนสมยและจดประกวดการออกแบบตราสญลกษณสนคา
เกษตรจงหวดเชยงรายเปนตน
3)กลยทธในการพฒนาความรความสามารถของบคลากรโดยมมาตรการส�าคญ
เชนจดตงคณะกรรมพจารณาดานกฎระเบยบหรอทบทวนขอตกลงFTAโดยเฉพาะไทย-
จนพฒนาทกษะภาษาเพอการสอสาร และเจาหนาทภาครฐรวมกนสานตอนโยบายท
เกยวของการคาชายแดนอยางตอเนองเปนตน
4)กลยทธทางดานราคาโดยมมาตรการส�าคญเชนดแลการคดคณภาพใหเหมาะ
สมกบราคาและการรวมกลมกนระหวางผประกอบการคาชายแดนเพอแกปญหาการขาย
ตดราคากนเอง
5)กลยทธเจาะตลาดผานการประชาสมพนธสนคาใหเปนทรจกมากขนโดยม
มาตรการส�าคญเชนจดเทศกาลเพอขยายโอกาสทางธรกจสนคาเกษตรสรางWebsiteท
เกยวของกบสนคาเกษตรชายแดนจงหวดเชยงรายเพอเปนการประชาสมพนธสนคาเกษตร
ไทยและสรางชองทางการตลาดอ�านวยความสะดวกใหกบผประกอบการไทยและประเทศ
คคาเปนตน
6)กลยทธการวจยและพฒนาโดยมมาตรการส�าคญเชนศนยขอมลขาวสารครบ
วงจรตงแตการผลตการตลาดและใหค �าปรกษาดานกฎระเบยบและเงอนไขการคาระหวาง
ประเทศแกผประกอบการในพนทรวมถงผประกอบการตางชาตทเขาท�าการคาชายแดน
(onestopservice)การสรางหรอคนหากลมชมชนตนแบบทมการคดคนกระบวนการผลต
สนคาเกษตรกรรมรปแบบใหมหรอการแปรรปสนคาเกษตรทางเลอกใหมแลวน�าองค
ความรจากกลมชมชนตนแบบนนมารวบรวมแลวเผยแพรความรรวมกนระหวางชมชน
ดวยกน
ทงนมาตรการตางๆทก�าหนดขนในแตละกลยทธพฒนาการตลาดการคาชายแดน
ตองอาศยการสนบสนนจากภาครฐการรวมมอจากภาคเอกชนและกลมชมชนในพนท
จงหวดเชยงรายไดแกเจาหนาทจากกระทรวงคมนาคมขนสง(การทาเรอแหงประเทศไทย
กรมทางหลวงชนบท)กระทรวงพาณชย (กรมการคาตางประเทศ)กระทรวงเกษตรและ
สหกรณการเกษตร(กรมวชาการเกษตร)องคกรปกครองสวนทองถนจ.เชยงราย(อปท.
อปต.หรออปจ.)กรมศลกากรดานตรวจพชหอการคาจงหวดเชยงรายสมาคมพอคาบรเวณ
ดานการคาชายแดนและกลมชมชนตนแบบจงหวดเชยงรายเปนตน
54 วารสารวทยาการจดการ มหาวทยาลยราชภฎเชยงรายปท 7 ฉบบท 1 (มกราคม - มถนายน 2555)
ขอเสนอแนะจากการศกษา การพฒนาการตลาดการคาชายแดนจ.เชยงรายทไดมงานวจยตางๆเผยแพรออก
มาทงทหาแนวทางการปฏบตเชงรกและรบไวแลวจ�านวนมากอยางไรกตามการเขาถงและ
ความสามารถในการสรางความรบรรวมกนระหวางผประกอบการการคาเจาหนาทภาครฐ
ทงในระดบพนทเชยงรายนกวชาการทมความเชยวชาญดานการคาชายแดนตางๆและเจา
หนาทในระดบนโยบายของประเทศยงขาดการสอสารเพอใหขอเสนอแนะทไดรบงาน
วจยตางๆเหลานนลงสการน�าไปปฏบต(Implement)อยางจรงจง
ขอเสนอแนะในการวจยครงตอไป 1)งานวจยสวนใหญมงสรางขดความสามารถทางการแขงขนหรอความไดเปรยบ
ทางการคาชายแดนในจ.เชยงราย โดยเฉพาะดานการผลตการตลาดตลอดจนพยายาม
คนหานโยบายการคาชายแดนหรอกลยทธการตลาดซงมอยในงานวจยชดนเชนกนอยางไร
กตามการศกษาการพฒนาการคาชายแดนจะมความสมบรณมากขนหากเพมประเดนทาง
สงคมและสงแวดลอมโดยเฉพาะอยางยงความขดแยงเชงพนทระหวางการใชเพอการ
พาณชยกบการอนรกษวฒนธรรมทองถนศาสนสถานและสงแวดลอม เชน ดานการคา
ชายแดนอ�าเภอเชยงแสนจ�าเปนตองใหความส�าคญควบคไปกบการสรางความไดเปรยบ
ทางการแขงขน เพอใหการพฒนาการคาชายแดนคลอบคลมปญหาทเกดขนจรงในพนท
และไดกลยทธการพฒนาการตลาดการคาชายแดนทเหมาะสมกบปญหายงขน
2)ขอมลทไดรบจากการสอบถามและแบบสมภาษณเชงลกยงไมสามารถลงลก
ในรายละเอยดของชนดสนคาเชนกรณศกษาตลาดการคาชายแดนล�าไยชาและยางพารา
ไดเนองจากขอจ�ากดในงบประมาณและระยะเวลาทใชในการวจยนอกจากนการเขาถง
กลมตวอยางเปาหมายยงมลกษณะทเปนทงแรงงานนอกระบบ(ประชากรแฝง)ยากตอการ
อาศยขอมลทเผยแพรอยางเปนทางการมาสบคนหาไดดงนนการเขาถงกลมเปาหมายจง
ตองอาศยความคนเคยอยางใกลชดของคนในพนทและระยะเวลายาวนานพอสมควร
55Journal of Management Science Chiangrai Rajabhat UniversityVol.7 No. 1 (January - June 2012)
รายการอางอง
กนฑมาลย รมพชพนธ. (2549).กลยทธการตลาดการทองเทยวชายแดน : กรณศกษา
สะพานขามแมน�าโขงแหงท 2 จงหวดมกดาหาร. วทยานพนธมหาวทยาลย
ขอนแกน.
พนดา ตนฑสกจวนช. (2549). การวางแผนกลยทธการตลาดรานบานขนมไทย.
วทยานพนธมหาวทยาลยราชภฏสวนสนนทา.
วาสนาสทธรงสรรค.(2544).กลยทธการตลาดผประกอบการสวนสมสายน�าผงในจงหวด
เชยงใหม.วทยานพนธมหาวทยาลยเชยงใหม.
วรรณวไลพงษสามารถ.(2539).กรมสงเสรมการสงออกกบกลยทธการเจาะขยายตลาด
ตางประเทศ.เอกสารทางวชาการกระทรวงพาณชย.
ธนาคารแหงประเทศไทย.(2550).รายงานเศรษฐกจพมา จนตอนใต และโครงการ GMS .
ศรวรรณ เสรรตน และคณะ. (2541).กลยทธการตลาดและการบรหารการตลาด. ส�านก
พมพDiamondinBusinessworld.พมพครงท5,กรงเทพฯ.
ศนยขอมลจนตอนใตศกษา. (2546). จลสารเอเชยศกษา. เอกสารทางวชาการ 1/2546
มหาวทยาลยเชยงใหม.
สดาพร กณฑลบตร. (2546).การตลาดระหวางประเทศ.โรงพมพแหงจฬาลงกรณ
มหาวทยาลย.
อรพรรณ บลสถาพร. (2548).กลยทธการตลาดสมโอขาวแตงกวาภายใตโครงการสนคา
หนงต�าบล หนงผลตภณฑจงหวดชยนาท วทยานพนธ มหาวทยาลยราชภฏ
นครสวรรค.