1

MAGAZIN ZA SAVREMENU POLJOPRIVREDU I AGROBIZNISUDK: 63 Godina II – Maj 2013. – Broj 5 – Specijalno izdanje – Besplatan primerak ISSN 2334–6094

www.agrovizija.rs

3

Poštovani čitaoci,Pred Vama je peti broj magazina “AGROVIZIJA”.Majsko izdanje magazina “AGROVIZIJA” posvećujemo jednom broju kompanija, insti-

tucija, usluga i proizvoda koji su sinonim za “TOP AGRO BREND”, a neki od njih su pred-stavljeni i nagrađeni na 80. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu.

U okviru poglavlja predviđenih za savremenu poljoprivrednu mehanizaciju i nove teh-nologije pročitajte tekstove “Vrh poljoprivredne mehanizacije” i “Ljudi imaju zamrzivače - životinje imaju Goweil mašine”.

Objavljujemo i tekst o početku rada Ovlašćene laboratorije za analizu kvaliteta mleka na Departmanu za stočarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.

U delu koji je posvećen prehrambeno-prerađivačkoj proizvodnji obavezno pročitajte tekst pod nazivom “Top brend zdravlja i vitalnosti”, u kojem je predstavljena firma “Vitastil” iz Erdevika sa svojim jedinstven proizvodnim programom na tržištu Srbije.

U ovom broju imamo i intervju sa Žarkom Galetinom, pod nazivom “Produktna berza - brend organizovanog tržišta”.

Institut za kukuruz “Zemun Polje” u svom tekstu podseća na to zašto su “ZP hibridi kuku-ruza - Top brend”, što potvrđuje i poljoprivrednik Rade Mudrić.

Firma “Agro-Ferticrop” iz Subotice, u poglavlju agrotehnika - đubrenje, edukuje čitaoce o “Primeni đubriva sa mikroelementima u ratarstvu”.

Zašto u savremenom povrtarstvu nema održive proizvodnje bez kvalitetnog rasadnog ma-terijala pročitajte u tekstu “Grow Rasad - domaća kompanija za proizvodnju rasada povrća”.

U delu predviđenom za nove tehnologije koji se odnosi na primenu u prihrani biljaka donosimo tekst “Novo magično oružje - mikoriza”, koji govori o prednostima korišćenja mi-koriznih gljiva na jačanje korenovog sistema biljaka, intenzivnijeg porasta, otpornosti prema suši, bolestima, i dr.

U poglavlju rezervisanom za nove tehnologije u oblasti zaštite bilja objavljujemo tekst “Toksini su među nama”, koji nas uči kako da uz pomoć nove AgCelence tehnologije, kom-panije “BASF”, od toksina zaštitimo biljke, potom životinje u ishrani, i pre svega nas same, dok su biljke još u njivama - jer kada zaražene stignu do skladišta onda je već kasno!

Tu je i podsetnik budućim studentima za jedan od smerova Deprtmana za voćarstvo, vi-nogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.

Ujedno najavljujemo i 14. Sremsku kulenijadu, koja će se održati 1. juna u Erdeviku.

MI PROMOVIŠEMO SAVREMENU POLJOPRIVREDU, NAPREDNE FARMERE, TOP AGRO BRENDOVE I LIDERSKE

KOMPANIJE U AGROBIZNISU, JER SLEDIMO VIZIJU POLJOPRIVREDNE BUDUĆNOSTI!

Dragan Ćosić,Glavni i odgovorni urednik

S A D R Ž A J

Savremena mehanizacija: Vrh poljoprivredne mehanizacije (Milurović komerc) ............... 4Nove tehnologije - savremena mehanizacija: (Goweil mašine) ........................................... 6Ovlašćena laboratorija za analizu kvaliteta mleka (Poljoprivredni fakultet Novi Sad) ........ 8Prehrambeno-prerađivačka proizvodnja: Top brend zdravlja i vitalnosti (Vitastil) ............ 10Berzanski poslovi / Intervju - Žarko Galetin: Produktna berza - brend organizovanog tržišta .............................................................................................. 14Savremeno ratarstvo - Top brend - ZP hibridi kukuruza (Institut za kukuruz Zemun Polje) ..................................................... 18Agrotehnika - đubrenje: Primena đubriva sa mikroelementima u ratarstvu (Agro-Ferticrop) ................................................................................................ 20Savremeno povrtarstvo: Grow Rasad - Domaća kompanija za proizvodnju rasada povrća .............................................................................................. 22Nove tehnologije - “gljivični koren”: Novo magično oružje - mikoriza (A&S Union) ..................................................................................................... 24Nove tehnologije - zaštita bilja: Toksini su među nama... / AgCelence tehnologija (BASF Srbija) .............................................................................. 26Savremeni, akreditovani studentski programi (Poljoprivredni fakultet Novi Sad, Departman za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i PA) ............................................. 28Manifestacije - tradicija: 14. Sremska kulenijada ............................................................... 31Agrobankarstvo: Ponuda za modernu farmu (ERSTE BANK) .......................................... 32

1

MAGAZIN ZA SAVREMENU POLJOPRIVREDU I AGROBIZNISUDK: 63 Godina II – Maj 2013. – Broj 5 – Specijalno izdanje – Besplatan primerak ISSN 2334–6094

www.agrovizija.rs

54

Firma Milurović komerc je osnovana 1992. i od tada se bavi prodajom nove poljoprivredne mehanizacije, servisom, komplet-nom logistikom i danas smo zastupnici i distributeri mnogih re-nomiranih svetskih proizvođača poljoprivredne mehanizacije za primenu u ratarstvu, na farmama, u voćnjacima i vinogradima, a u ponudi je i program komunalnih mašina i priključaka. Prodajni program čine mašine sledećih proizvođača:

KUBOTA - brend koji je postao zaštitni znak naše firme. Pro-gram japanskih poljoprivrednih, voćarsko-vinogradarskih i komunalnih traktora (snage 12-140 KS), i samohodnih kosači-ca. U pitanju je japanski kvalitet i tehnologija, a u svim mašinama su KUBOTA dizel motori. Kubota je inače i lider na globalnom nivou u proizvodnji motora, a proizvodnja se odnosi na industrij-ske, brodske, motore za građevinske mašine, itd. NOVO: U po-nudi je nova M 60 serija, M8560/M9960 (Kubota motor Common rail Euro IIIb, maksimalne snage 87KS/102KS, menjač potpuno sinhronizovan sa 36/36 brzina Hi/Lo Hydraulic Shutlle -reverzer bez kvačila, tempomat za brojeve obrtaja motora, podizna moć na krajevima poluga 4100 kg...).

Isto tako, dostupni su i Novi M110GX odnosno M135 GX(GXS), takođe sa Kubota “Common rail” motorima Euro IIIb, nominalnih snaga 109,5/135 KS, max snaga: 116 KS odno-sno 140KS, Power shift menjačima sa auto modom 24/24 brzina (32/32), Hydraulic shuttle (reverzerima bez kvačila), tempomati-ma za brojeve obrtaja motora, El. hidrauličnim podizanjem poluga, Bi Speed Turn uredjajima (za smanjen radijus okreta – 4,0 / 4,1 m) Jačim pumpama (70,9 odnosno 77,2 l l/min) i podiznom moći od 5.000 kg za M 110 GX, odnosno čak 6100 kg za M 135GX/GXS.

Isto tako redizajnirana je kabina koja je dosta prostranija stan-dardno sa klimom i vazdušnim sedištem kao kod ranijih modela, sada i sa šiberom. Kubota M 135GXS je varijanta ovog traktora sa prednjom suspenzijom tj. hidrauličnim ogibljenjem prednjeg mosta. Treba napomenuti da su u ponudi i voćarsko-vinogradar-ski Kubota traktori u snagama 63, 71 i 85 KS i da Kubota u tom segmentu i kod nas preuzima lidersku poziciju jer ovi namenski traktori su prisutni na gotovo svim većim voćarsko-vinogradar-skim plantažama u Srbiji.

Radi se o izuzetno okretnim traktorima, kvalitetnim i pouzda-nim KUBOTA motorima sa veoma dugim radnim vekom, malim potrošačima, a o samom kvalitetu dosta govori i činjenica da se na Kubota traktore daje garancija od 3 GODINE ILI 3000 RADNIH SATI. Važno je, da se za sve Kubota ratarske serije traktora može ponuditi i opcioni komplet podesivi točkovi za međurednu bra-du kao i sistemi duplih (udvojenih) točkova.

U ponudi je i priključna mehanizacija za obradu u voćnjacima i vinogradima španskog proizvođača INDUSTRIAS DAVID, kao i program italijanskih atomizera SAE.

TEHNOSTROJ . Vezano za dobro nam poznat brend TEH-NOSTROJ FARMTECH u ponudi je kompletan program prikolica gotovo za sve vidove primene u poljoprivredi. U ponudi su jedno-osovinske dvoosovinske, tandem, tridem prikolice nosivosti od 3 pa do preko 24 t neto nosivosti, specijalna Mulde rešenja sanduka sa kipovanjem samo unazad, specijani tipovi FORTIS potisnih pri-kolica kao i dvovisinskih pretovarnih prikolica tipa UNIRAISER a takođe i prikolice za rasturanje stajnjaka MINIFEX, SUPER-FEX i MEGAFEX serija.

CREINA je takođe dugi niz godina prisutna na našem tržištu i u našoj poljoprivredi. Cisterne su u zapreminama od 1200–25000 litara, i to u varijantama jedno, dvoosovinskih, tridem podvozja, kako farbane tako i kompletno pocinkovane (sa mogućnošću raspr-šivanja, polivanja i depozicije tečnog stajnjaka cevima ili varijan-

te raonih ulagača sa depozicijom ispod površine zamljišta), zatim GARDA sistemi pumpi za aplikaciju primenom topova za rasprši-vanje, cisterne za navodnjavanje-specijalna rešenja, kao i cisterne za pripremu i mešanje hemijskih preparata i opsluživanje ratarskih prskalica na poljima. Rasipači mineralnog đubriva sa klatećom cevi kao i mikseri za tečni stajnjak na kardanski ili elektro pogon su takođe deo ponude CREINA mašina.

JF STOLL. Linije mašina za košenje i tretiranje travnih masa. Ponudu čine rotacione kosačice 1,6–12,3m nošene vučene i fron-talne, rastresači pokošene mase zahvataju do 8,8m, jedno i dvo-rotorni sakupljači zahvataju do 7,9m silažni kombajni, i mikser distributer prikolice zapremine od 6,5 do 45 m3. U ponudi su sa varijantama vertikalnih rotora, sa bežičnim sistemima kompjutera za kontrolu utovara-istovara, sastavljanja obroka, kao i bežičnim modulima koji podatke sakupljaju na računarima za statističku analizu, za evidenciju prirasta preko potrošnje hraniva, itd. Mikser prikolice poseduju stepenaste rotore sa impulsnim mešanjem, sa ravnomernom distribucijom, opciono trakastim transporterima za distribuciju hraniva u jasle, itd.

MASCAR italijanski proivođač sejalica, presa i motalica bala. - Sejalice namenjene za setvu okopavina tj. za širokorede

useve su u zahvatima od 4 do 12 redova (18-redne za setvu soje ili šećerne repe), sa najsavremenijim sistemima kontrole setve (DICKEY-John), sa nisko i visoko nošenim setvenim elementima, fiksnim, teleskopskim, hidraulično sklopivim ramovima kao i sve traženiji FLEX modeli sa hidrauličnim pomeranjem baterija po gredi na 50(45)cm odnosno 70(75)cm. NOVO - Visoko nošeni element je izmenjen i modifikovan tako da se sada postiže izuzetna preciznost setve i kod ovog tipa. Žitne sejalice MASCAR su do-stupne kao mehaničke i pneumatske u zahvatima do 6m. Prese su sa fiksnim i varijabilnim komorama, sa ili bez noževa za dodatno usitnjavanje, sa dimenzijama bala od 60–160 cm, u širinama rad-nog zahvata tj. pick-up uređaja do 2,25 m. Dostupni su i različiti tipovi motalica bala i Mascar kombinovana rešenja za presovanje i obmotavanje bala jednom mašinom.

MORO ARATRI je takođe italijanski proizvođač plugova koje zastupamo. U pitanju su robusni plugovi obrtači u varijantama od 2–9 plužnih tela, sa mehaničkim i hidrauličnim štelovanjem rad-nog zahvata, sa različitim varijantama plužnih dasaka (punih ili rešetkastih), sa rešenjima radnih, transportnih, radno transportnih točkova, sa i bez predplužnjaka, itd. Zanimljivo rešenje za veće plugove obrtače su transportni sistemi gde se točkovi posle rada mogu hidraulično podesiti u transportni položaj i tako dobijemo polunošenu varijantu pluga u transportu. Takođe u ponudi su i on-land plugovi.

Neizostavno treba pomenuti i podrivače JYMPA koje distribu-iramo i koji se sve češće koriste i u uslovima naše poljoprivrede. Radi se o podrivačima koji mogu imati od 1-9 radnih tela. Koriste se za obradu do maksimalne dubine do čak 80 cm. U pitanju je robusna, jaka konstrukcija u izvedbi „V“ položaja grede na kojoj su postavljeni radni organi zbog manjih radnih otpora plužnih tela. Preporuka su i dodatni valjci, za dodatnu aeraciju, poravnavanje i sitnjenje zemljišta kao i regulaciju dubine rada.

Predstavićemo i program danskog proizvođača DAL-BO. U posledenje vreme, oruđa koja se sve češće primenjuju su popularni gruberi . Proizvode se u radnim zahvatima od 3–5,6 m sa fiksnim nosećim gredama kao i hidraulično sklopivi. Karakterišu ih razrivački radni organi koji su postavljeni u 2 reda kada su radne dubine 15-20 cm ili 3 reda za obradu na dubini 25-30 cm. Iza ovih radnih organa su postavljeni diskovi za usitnjavanje i delom poravnavanje, i na za-dnjem delu valjci koji se koriste da dodatno usitne i poravnaju zemlji-

šte kako bi se pripremilo za setvu. Koriste se u redukovanom sistemu obrade za pripremu zemljišta za setvu u jednom prohodu. (Primena Grubera je u ekspanziji u uslovima naše poljoprivrede sudeći po in-teresovanju poljoprivrednika i prema velikom broju isporučenih ma-šina.)

Sledeća oruđa u programu DAL-BO su kratke i srednje teške ta-njirače. Nošene tanjirače tipa FARMER DISC sa zahvatima 3 i 4 m. MAXI –DISC teže tanjirače, nošene, u zahvatima 3 i 4m i polunoše-ne 4, 5 i 6 m standardno sa hidrauličnim zakretanjem diskova 0-20 stepeni, sa duplim ležajevima i od najkvalitetnijih francuskih čelika.

Sledeće kategorije su teške tanjirače serije AXR , zahvata 4, 5 i 6 m, sa mehaničkim i hidrauličnim zakretanjem diskova, sa hidraulič-nom regulacijom dubine, sa paker valjkom ili duplim pakerom zbog boljeg sitnjenja i samočišćenja radnih organa. Diskovi su prečnika 660 mm, debljine 6mm. Tanjirače ove serije, recimo zahvata 6 m teš-ke zavisno od opreme i preko 6000 kg. Nova mašina iz programa DAL-BO je SUPER-MAX radnog zahvata od 3 metra. Karakteristič-na je po radnim organima koji su podrivačkog tipa, 6 radnih organa za podrivanje (bez direktnog prevrtanja plastice, mada su ovi radni or-gani trodimenzionalni i ima efekata prevrtanja uz rahljenje zemljišta). Iza njih dva reda nazubljenih diskova 510 mm za obradu na dubini 15 cm, i na kraju dupli paker valjak prečnika 800mm. Takođe je na-menjena za pripremu u jednom prohodu. Setvospremači DAL-BO izrađuju se u zahvatima do 12,3m. Radni organi „S“ opruge, se na setvospremačima većeg zahvata postavljaju u 7 redova.

Danski proizvođač DAL-BO najpoznatiji je po kembridž valj-cima. Proizvode se u zahvatima do 16,3m sa mogućnošću opreme dodatnih opružastih ravnjača za dopunsko usitnjavanje zemljišta, sa nezavisnim kopiranjem terena za svaku sekciju, sa mogućnošću hi-draulične raspodele težine na svaku sekciju i sl. U ponudi su i Kroskil valjci. Garancija na prstenove valjaka je 3 godine.

Specijana mašina MAXI CUT za usitnjavanje biljnih ostataka. To je zapravo jedan valjak sa noževima. Zahvat 6 m, hidrulično je sklo-piv i najbitnija karakteriska je radna brzina koja se preporučuje, a iznosi 23-25 km/h.

Mašina je namenjena za brzo i efikasno usitnjavnje biljnih osta-taka, kukuruza, suncokreta, a odlični rezultati su postignuti i u usit-njavanju ostataka u duvanu. Predstavljen je i prototip ove mašine za-hvata 12m. Za brzo i efikasno usitnjavanje biljnih ostataka na velikim površinama u optimalnim agrotehničkim rokovima ova mašina je trenutno najefikasnije rešenje.

Novo u prodajnom programu je dobro poznat danski brend BOGBALLE. U ponudi su rasipači mineralnog đubriva sa za-preminama rezervoara do 4050 litara, hidrauličnim otvaranjem, sa mogućnošću el. kontrole (sa kompjuterima), sa opcionim mernim ćelijama i vagama, kranovima za utovar i podizanje vreća mineral-nog đubriva, modeli sa transportnim kolicima, itd. Rasipači se odli-kuju kvalitetnom depozicijom, velikim širinama rasipanja, kao i sa jedinstvenim TREND sistemom rasipanja tj. mogućnošću promene smera okretanja diskova za rasipanje -sistemom koji se upotreblja-va za rasipanje do granice parcele. Dostupni su i namenski mode-li rasipača sa depozitorima (deflektorima) za aplikaciju mineralnog đubriva istovremeno u dva reda, odnosno za primenu u voćnjacima i vinogradima. Napominjemo i da su u ponudi dostupne i prskalice AGROMEHANIKA Kranj, program mašina INO Brežice, GRA-MIP Dubrava, kao i teške drljače PECKA, zatim STOLL prednji traktorski utovarivači i priključci, itd.

U okviru firme postoji i služba postprodajne podrške sa mobilnom servisnom službom koja je na raspolaganju korisnicima. Posetite nas, jer obzirom na predstojeću sezonu setve, većinu mašina (traktora, se-jalica, rasipača, kembridz valjaka...) imamo na stanju, raspoloživo za isporuku.

Web prezentacija firme: www.milurovickomerc.com

VRH POLJOPRIVREDNE MEHANIZACIJESAVREMENA POLJOPRIVREDNA MEHANIZACIJA SAVREMENA POLJOPRIVREDNA MEHANIZACIJA

76

Uređaji za manipulaciju i transport, omo-tanih i neomotanih bala, umnogome olakšavaju rad farmeru, hranjenje se brzo i efikasno završava, stoka uvek u isto vreme dobija hranu.

Uređaji za “otvaranje bala” doprinose ušte-di vremena za hranjenje, olakšavaju rad i doprinose bržoj distribuciji hrane do hranidbenog stola.

Vrhunac GOWEIL – ove tehnologije izrade je mašina LT MASTER – kombinacija presovanja i omotavanja različitih materijala/trava, kukuruzne silaže, repinog rezanca, trebera, usitnjenog kukuru-znog zrna, prpe, otpada, mulja i još .....

Sa ovom mašinom dobijate sledeće:– Hranljiva vrednost: visok kvalitet, nema

ulaska vazduha, bolje varenje,

– Ekonomski najisplativija hrana /nemaodržavanja silosa, nema gubitaka/ a pre-ma ispitivanjima, silaža sabijena i umota-na košta 35% manje po kg suve materijeu odnosu na trenč silos!

– Sigurna hrana – svaka bala poseban obrok– čista i prirodna – visoka higijena,

– Fleksibilnost skladištenja – ne prave seskupi silosi, bale na pristupačnoj razda-ljini,

– Zaštita okoline – nema ispuštanja otpad-nih voda / kod travne silaže 28 litara ot-padnih voda!

– Nema dodatnog zagrevanja, nema gubita-ka – kvalitetnija hrana – više mleka/mesa– više para!

KVALITETNA HRANA ZA SVE VRSTE ŽIVOTINJA!

Kontakt: GOWEIL Machinenbau GmbH21000NoviSad,BajčiŽilinskog23.tel.021/2100875,tel/fax.021/2100876 mob.069/5500648mail.office.serbia@goeweil.comweb.www.goeweil.com

LT Master 8

NOVE TEHNOLOGIJE - SAVREMENA MEHANIZACIJA

KAKO SAČUVATI KVALITET STOČNE HRANE ?

LJUDI IMAJU ZAMRZIVAČE - ŽIVOTINJE IMAJU GOWEIL MAŠINE!Pored genetike i smeštaja, ishrana predstav-

lja jedan od najvažnijih faktora za uspešan rad svake farme. Napraviti kvalitetnu hranu, i očuvati njene hranljive vrednosti, danas predstavlja najveći izazov za farmere.

Danas, niko u Evropi ne koristi seno za ishra-nu, već se od raznih trava i biljaka, pravi SENAŽA i SILAŽA. Poenta pravljenja ovakve hrane je da konzerviramo i skladištimo hranljive materije, ko-risteći mlečno – kiselinske bakterije, kako bi obez-bedili, brzu fermentaciju bez prisustva vazduha, te minimalizovali gubitke. Ključni faktor koštanja pravljenja senaže i silaže su GUBICI suve materije, u svim delovima procesa pravljenja: kombajniranja, fermentacije, otpadnih voda i svakodnevnog izuzi-manja hrane. Gubici kod senaže iznose od 10 – 70% a kod silaže oko 27%.

Šta predlažemo ?Koristite savremene mašine i znanje, saču-

vajte hranljivu vrednost hrane, smanjite fizički rad, a povećajte količinu mleka/mesa, a time i zaradite više.

Kompanija GOWEIL – Austrija, je specija-lizovan proizvođač upravo Vama potrebnih mašina i uređaja za omotavanje rol i kvadratnih bala, svih dimenzija, uređaja za manipulaciju i transport bala, kao i uređaja za otvaranje tih omotanih bala.

Sve mašine su prilagođene kako malim i srednjim farmama, tako i velikim, napravljene od vrhunskog materijala, nošene, vučene ili stacionarne, mehanič-ki, poluautomatski ili automatski programirane, sve u cilju olakšavanja izvođenja zadatih radnji, a pove-ćanju profita vlasniku.

Šta dobijamo korišćenjem ovih mašina?– Očuvanje hranljive vrednosti,– hrana je čista, prirodna,– svaka bala poseban obrok,– lakše skladištenje,– nema gubitaka – isplativije,– povećanje količine mleka/mesa,– izbalansiran isti obrok tokom cele godine.

Omotač rol bala Omotač kvadratnih bala

NOVE TEHNOLOGIJE - SAVREMENA MEHANIZACIJA

POSETITE NAS NA 80. MEđUNARODNOM POLJOPRIVREDNOM SAJMU, ISPRED HALE 12!

POLJOPRIVREDNI FAKULTET NOVI SAD

98

POLJOPRIVREDNI FAKULTET NOVI SAD

Ono što je benefit za same proizvođače od ove laboratorije je, pre svega, da proizvođači mogu da donesu na osnovu ovih rezultata poslovne odluke vezane za ishranu, za reprodukciju, i da li

će odgajivanje vršiti u čistoj rasi ili sa ukrštanjima - kaže dr Snežana Trivunović, direktorka Departmana za stočastvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.

Na Departmanu za stočarstvo Poljoprivrednog fakul-teta u Novom Sadu, 7. maja, počela je sa radom Ovla-šćena laboratorija za analizu mleka za potrebe odgaji-vača, odnosno selekcije. U laboratoriju koja će dnevno analizirati oko 1.500 uzoraka mleka, a koje sakuplja 55 odgajivačkih organizacija, zajednički su investirali Mi-nistarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Pokrajinski skretarijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo. U kojoj meri je bilo neophodno pokretanje ovakve jedne laboratorije dovoljno govore i podaci iz poslednjeg popisa prema kojima u Vojvodini ima oko 250.000, a u Srbiji ukupno 910.000 goveda.

Redovna kontrola produktivnosti

- Ova laboratorija ima za cilj da sprovodi odgajivač-ke programe za holštajn frizijsku, simentalsku i Brown Swiss rase goveda, kao i za potrebe mlečnih rasa ovaca i koza, po kojima kvalitetna priplodna grla moraju da imaju redovnu kontrolu produktivnosti. Redovna kon-trola produktivnosti grla obuhvata merenje količine mleka, sadržaj mlečne masti i proteina jednom meseč-no kod svake krave u kontrolisanoj populaciji. Zavisno od potreba, rezultati mogu biti poznati od četiri do 30 dana, a kapacitet laboratorije je 60.000 uzoraka me-sečno. Inače, trenutni broj uzoraka u Vojvodini je oko 20.000 mesečno. Dodatni parametri kvaliteta mleka koji će dobijati proizvođači odnosi se na sadržaj laktoze i bezmasne suve materije, a po zahtevu i broj somat-skih ćelija i ureje - rekla je dr Snežana Trivunović, direk-torka Departmana za stočarstvo.

Radom ove laboratorije ra-zotkriće se i lažirani podaci. Na-ime, kada se sprovede uzima-nje uzoraka od svakog muznog grla, biće poznati podaci o broju i kvalitetu mleka uzorkovanih muznih stada.

Trošak koji su i do sada plaćali farmeri, kako je rečeno, iznosio je 96 dinara, što je u odnosu na primljenu naknadu za premije i umatičena grla simboličan iznos.

Tačnije, stručnjaci su izračuna-li da sa mlečnošću od 5.500 litara po grlu farmer od jed-ne muzare sa premijom i podsticajima, sa cenom mleka od 32 dinara, godišnje može da ostvari bruto zaradu od 235.000 dinara.

Kvalitetna priplodna grla iz Agrarnog budžeta dobi-jaće ove godine 20.000 dinara po kravi, a 4.000 dinara po ovci i kozi. Važno je i da će sa podacima o grlima Sr-bija imati uslov da izdaje pedigre koji je priznat u svetu.

Podsećamo da su ovakve laboratorije u napred-nim stočarskim državama sastavni deo mlečnog govedarstva.

Kada se uspostavi i laboratorija za trgovačko ocenji-vanje kvaliteta mleka, koja će ove godine evidentno izostati zbog procedure u javnoj nabavci za opremu i uređaje, uz ovu laboratoriju vezanu za selekcijske mere, Srbija će u mlečnom sektoru biti konačno uređe-na zemlja. Jer, i poslednja sektorska analiza mlekarske industrije pored niza loših ocena pokazuje nedostatke

Zajedničkom investicijom Vlade Srbije i Vlade Vojvodine počela sa radom

OVlašćena labOratOrija Za analiZu kValiteta mleka

Dr Snežana Trivunović

Kombi za uzimanje uzoraka mleka (Foto: AgroServis)

benefit za proizvođače-Onoštojebenefitzasameproizvođačeodovelabora-torijeje,presvega,daproizvođačimogudadonesunaosnovuovihrezultataposlovneodlukevezanezaishranu,zareprodukcijuidadonesuodlukudalićeodgajivanjevršitiučistojrasiilićeićisaukrštanjimasanekimtovnimrasama,koji jeslabijekvalitativnideomlečnepopulaci-je, ili će semožda grla škartirati. Osim toga, naravno,onošto jebenefit zaproizvođače je štomogu i štoćedobijati tačne genetske vrednosti svojih plotkinja i, jošvažnije,priplodnjaka.Zagenetskuvrednostpriplodnjakakojisenalazenanašemterenu,bilokaoživipriplodnjaciucentrimazaVO,bilokaosemenakojauvozimo,moraseodređivatiipravitirangovihpriplodnjakananašemtere-nu-jeronoštodobijamokaoocenegenetskihvrednostiizinostranstvaneznačidajesteiocenanjihovevrednostinanašemterenu.Prematome,rangmoradasenapravi,amožedasenapravijedinoukolikoimamotačnaijedin-stvenamerenjaiukolikosusvibikovipodistimuslovimamerenja.Takođe,našiproizvođačićenaovajnačinimatiimeđunarodnepriznatepedigree,jerbezovakvihtačnihmerenjanašipedigreiusvetunisupriznati.Samonaovajnačinnamseotvarajuvrataizaizvozkvalitetnihpriplod-nihgrla-naglasilajedrSnežanaTrivunović.

Kompjuterizovan rad u laboratorijiUzorci mleka sa bar-kodom

matičnih knjiga, nedovoljno poboljšanje u rasnom sa-stavu, kao i da se mere selekcije ne rade u kontinuitetu i da od tih mera najmanju korist imaju farmeri.

Prema kapacitetu i broju stručnjaka, Laboratorija za analizu kvaliteta mleka na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu, koja je namenjena prevashodno merama selekcije, moći će da zadovolji potrebe od 80.000 mu-znih grla u Srbiji sa svih farmi.

Za sada laboratorija obrađuje podatke samo za inter-ne provere, ali će se kasnije taj posao proširiti i za ko-mercijalne potrebe mlekara.

U cilju pojašnjenja rada i značaja laboratorije preno-simo deo izjave dr Snežane Trivunović, koju je 23. aprila saopštila novinarima.

Laboratorija po zakonskim uslovima

- Proizvođači na terenu zaista ne razumeju o čemu se radi kada je u pitanju ova laboratorija i možemo slo-bodno reći da su pomalo i uplašeni. Uplašeni su zato što ova laboratorija, naravno, iziskuje i neke dodatne troškove koje proizvođači sada moraju da plate, a sa druge strane oni još ne shvataju koji su to benefiti za njih od laboratorije.

Zahvaljujući Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Sekretarijatu za poljoprivredu, vodopri-vredu i šumarstvo i sopstvenim sredstvima Departman za stočarstvo Poljoprivrednog fakulteta je opremilo laboratoriju za analizu kvaliteta mleka koja ispunjava

sve uslove po Zakonu o stočarstvu za upis u registar organizacija sa posebnim ovlašćenjem i odgajivačkih organizacija, za čega je i Poljoprivredni fakultet dobio rešenje od resornog ministarstva.

Laboratorija ima i aparat za somatske ćelije od 200 uzoraka na sat kao i jedan kombi aparat koji je rezerva ukoliko osnovni aparat stane od 400 uzoraka na sat da ne bi došlo do zastoja u poslu. Dakle, laboratorija ras-polaže sa vozilom i hladnjačom koje će kupiti uzorke na svim sabirnim mestima po celoj Vojvodini, a kasnije i Srbiji.

Laboratorija raspolaže i sa dodatnim stručnim ka-drom osim kadra koji je zakonski propisan. Značajno je naglasiti da Departman za stočarstvo raspolaže i dru-gim stručnim kadrovima iz laboratorija koje postoje na Departmanu tako da ne postoji mogućnost nikakvog zastoja u poslu - rekla je dr Snežana Trivunović.

Autor: D. ĆosićIzvor: “Sremska poljoprivreda”

PREHRAMBENO-PRERAĐIVAČKA PROIZVODNJA PREHRAMBENO-PRERAĐIVAČKA PROIZVODNJA

1110

Povodom osvojenih nagrada, Šampion kvaliteta za gurmansko hladno ceđeno suncokretovo ulje i Šampion kvaliteta za paštetu od suncokreta na ovogodišnjem 80. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, Miroslav Đurka, vlasnik firme Vi-tastil iz Erdevika, otkriva svoju viziju i misiju poslovanja, u magazinu AgroVizija.

ZADOVOLJSTVO KUPACA NAJVAŽNIJE

Vitastil je privatna firma, osnovana 2004. godine u Erdeviku. Iskustvo u poslovima proizvodnje proizvoda od suncokreta datira iz 1992. godine. Od svog nastanka firma Vitastil se bavi preradom suncokretovog jezgra, da bi vremenom modernizovala svoje pogone i zapo-čela proizvodnju gurmanskog hladnog ceđenog ulja od suncokreta, odnosno svog najnovijeg proizvoda: suncokretove paštete.

Proizvodi kompanije Vitastil se mogu naći kako na teritoriji Vojvodine, tako i na teritoriji cele Srbije u svim bolje snabdevenim veleprodajama i prodavnicama zdrave hrane.

Kako bismo se na adekvatan način brinuli o Vašem zdravlju, naša obaveza je da neprestano unapređuje-mo proces proizvodnje i uz Vaše poverenje zajednički savladamo zahteve vremena. Uz poštovanje propisa Evropske unije o proizvodnji, skladištenju i pakovanju hrane, usaglasili smo poslovanje sa zahtevanim stan-dardima u našoj delatnosti.

Odnose sa potrošačima naših proizvoda i našim partnerima zasnivamo na saradnji i uzajamnom po-štovanju jer je svaki pojedinac od esencijalne važno-sti za kompaniju Vitastil. Zadovoljstvo naših kupaca i partnera predstavlja temelje na kojima gradimo naše poslovanje, baš kao i dobra atmosfera unutar same kompanije. Visoka motivacija zaposlenih i opredeljenje za proizvodnju visoko kvalitetnih i zdravih proizvoda izgrađuju imidž kompanije.

Naša vizija je da kvalitetom svojih proizvoda pove-ćamo naš udeo na tržištu i jednog dana da postanemo lideri datog tržišta. Zadovoljavanje potrošačevih zahte-va i nega odnosa sa kupcima predstavljaju neizostavne zadatke kompanije.

PROIZVODI

Od svog nastanka firma Vitastil se bavi preradom suncokretovog jezgra, da bi vremenom modernizova-la svoje pogone i započela proizvodnju gurmanskog hladnog ceđenog ulja od suncokreta, odnosno svog najnovijeg proizvoda: suncokretove paštete.

Proizvodi koje Vitastil nudi su jezgro suncokreta, hladno ceđeno gurmansko ulje, biljna pašteta, a uskoro i ulje semena konoplje.

JEZGRO SUNCOKRETA

Vitastil Vam nudi visokokvalitetno jezgro suncokre-ta pogodno za korišćenje u prehrambenoj i konditor-skoj industriji. Potpuno oljušteno, neoštećeno jezgro prečišćenog Vitastil suncokreta je lako prepoznatljivo na tržištu. Zahvaljujući korišćenju specijalnog hibrida konzumnog suncokreta, preporučenog od nutricio-nista za upotrebu u svakodnevnoj ishrani, odnosno u

konditorskoj industriji, naša sirovina, svoj visoki kvalitet dočarava osim u nutritivnom smislu i vizuelno. Semen-ke se mogu grickati, dodavati u salate, sendvice, testo za hleb, kifle, kolače, itd.

Visok procenat nezasićenih masnih kiselina, pre sve-ga omega 6 masnih kiselina, doprinose normalnom funkcionisanju organizma, snižavanju holesterola u krvi i očuvanju kardiovaskularnog sistema. Konzumira-njem suncokreta u organizam se unose bitni minerali, poput fosfora, cinka, kalijuma, magnezijuma, kalciju-ma, selena, gvožđa, kao i vitamini A, D, E i deo B-kom-pleks vitamina. Upravo ti minerali i vitamini obezbeđu-ju antikancerogeno i antivirusno dejstvo koje poseduju suncokretova jezgra.

HLADNO CEĐENO GURMANSKO ULJE

Da li Vam je bitno kakvo ulje koristite za pripre-mu hrane? Da li ste se zapitali ima li zdravijih ili boljih ulja i šta zapravo znači jestivo nerafinisano, odnosno hladno ceđeno ulje?

Uporedimo način proizvodnje jednog i drugog ulja i njihov rezultat.

Hladno ceđeno gurmansko ulje Vitastil se dobija od brižljivo čuvanog, osušenog i očišćenog suncokreta, potpuno prirodnom putem, tj. presovanjem semena na pužnoj presi i naknadnom filtracijom izdvojenog ulja. Proizvodnja Vitastil ulja se odvija na temperaturi

Sa dve nagrade “Šampion kvaliteta”, na 80. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu

u Novom Sadu potvrđeno da su proizvodi SZR Vitastil iz Erdevika sinonim zaVitastil

TOP BREND ZDRAVLJA I VITALNOSTI

Proizvodi koje nudi firma Vitastil iz Erdevika su jezgro suncokreta, hladno ceđeno gurmansko ulje, biljna pašteta, a uskoro i ulje semena konoplje - Pored velikog broja zadovoljnih konzumenata širom Srbije, proizvodi SZR Vitastil verifikovani su i sa pet šampionskih i jednom zlatnom medaljom na međunarodnim sajmovima poljoprivrede u Novom Sadu, što je svakako potvrda kvaliteta za prepoznatljiv brend zdrave hrane.

Da li razmišljate o Vašem zdravlju i zdravlju Vaše porodice?

- Interesovanjem prema zdravom načinu života, shvatio sam da menjajući male stvari danas, činimo velika dela za našu budućnost. Uvidevši da u našem društvu ima mnogo pojedinaca koji takođe brinu o svojoj budućnosti, odlučio sam se da prihvatim izazova i pružim im mogućnost da očuvaju svoje zdravlje i vitalnost godinama. Tako je nastala kompanija Vitastil, smeštena u samom srcu plodne vojvođanske nizije. Svojim položajem, našoj kompaniji je pružena prilika da koristi najbolje sirovine sa prostranih ravnica koje izgrađuju kvalitet naših proizvoda.

Da bih zaista misao sproveo u delo, preradu naših sirovina vrše moderne nemačke mašine, uvezene kako bi se dobijeni proizvodi kvalitetom izdvajali od proizvoda postojeće konkurencije. Time je naše skromno preduzeće postalo prepoznatljiv simbol kvaliteta i simbol zdrave ishrane širom zemlje. Nagrade na mnogim takmičenjima i sajmovima, kao i stalna kontrola od strane Tehnološkog fakulteta Univerziteta Novi Sad, pružaju potvrdu napisanim rečima i garantuju konzistentnost pruženih usluga - kaže Miroslav Đurka.

Miroslav Đurka

Reč vizionara očuvanja zdravlja i vitalnosti

KVALITET I ZDRAVA ISHRANA

Mini uljara Vitastila

Pakovanje jezgra suncokreta od 0.5 kg

PREHRAMBENO-PRERAĐIVAČKA PROIZVODNJA PREHRAMBENO-PRERAĐIVAČKA PROIZVODNJA

1312

od 60°C, što omogućava očuvanje svih nutritivnih i le-kovitih sastojaka semenki.

Vitastil hladno ceđeno ulje je visoko kvalitetno ulje, preporučeno od mnogih stručnjaka zbog svog nutritiv-nog sastava i blagotvornog dejstva. Uz obilje zdravih nezasićenih masnih kiselina, minerala i vitamina prepo-ručuje se za pripremanje salata i raznih vrsta jela.

Putem saradnje sa Tehnoloskim fakultetom Uni-verziteta u Novom Sadu, uz stalnu analizu proizvoda akreditovane laboratorije za ispitivanje prehrambenih priozvoda od strane eksperata u oblasti jestivih ulja, garantujemo konstantan kvalitet u svakoj flaši Vitastil hladno cedjenog ulja. Osvajanjem mnogih priznanja i vrhunskih nagrada na takmičenjima i sajmovima Vita-stil ulje dobija potvrdu dobro sprovedene ideje i ulo-ženog truda u razvoj zdravog proizvoda koji postaje prepoznatljiv po svom vrhunskom kvalitetu, privlačnoj ćilibarno-žutoj boji i izuzetnoj aromi, što će konzumen-tu priložiti poseban gastronomski užitak.

TERAPIJA ZA PRIRODNO LEČENJE

Uljna terapija je postupak mućkanja ulja u ustima čime se jednostavno “isisavaju” mikroorganizmi i otrovi iz tela. Ceo terapijski postupak sastoji se od mućkanja

ulja u usnoj šupljini, pri čemu ulje za sebe veže štetne materije, te oslobađa organizam od opasnih otrova.

Na zasedanju onkologa i bakteriologa dr. med. F. Ka-rach je održao referat koji je probudio veliko intereso-vanje među prisutnima. Naime, dr. Karach je prikazao neobičnu metodu ozdravljenja čovekovog organizma pomoću nerafinisanog suncokretovog ulja. Zbog sop-stvene bolesti je lično isprobao terapiju i ustanovio da je upravo ona uzrok njegovog ozdravljenja. Dr. Karach tvrdi da bi čovek najnormalnije mogao živeti 140 do 150 godina upražnjavajući ovu terapiju. Mućkanje ulja jača mikrofloru organizma, čime se smanjuje moguć-nost nastanka bolesti, jer se podiže imunitet i organi-zam postaje sposoban sam da se izbori protiv bolesti.

Terapijom su postignuti veliki uspesi u izlečenju sle-dećih bolesti: glavobolja, zubobolja, bronhitis, trombo-za, hronična bolest krvi, artroza, paraliza, umor, ekcemi, želudačnog čira, crevnih bolesti, oboljenja srca, bubre-ga, encefalitisa, ženskih bolesti, upala mozga, tumora, grčeva, bolesti živaca, pluća, jetra, infarkta, problema sa spavanjem i mnogih drugih. Terapija deluje i preven-tivno, a dobra strana je i što ne stvara nikakve štetne nuspojave.

Postupak mućkanja:Jedna supena kašika ulja se mućka u ustima 15-20

minuta. Mućkanje ne mora da bude intezivno (polako

mućkamo u ustima) i to na prazan želudac, dakle obič-no pre doručka (do 3 puta dnevno).

ULJE SE NI SLUČAJNO NE SME PROGUTATI! ISPLJU-NUTA TEČNOST TREBA DA BUDE BELA, RETKA I TEČNA.

Ukoliko tečnost nije bela, znači da smo kratko muć-kali. Nakon što smo ispljunuli tečnost, usta se moraju dobro isprati toplom vodom, a posle i četkicom i pa-stom za zube. U ispljunutoj tečnosti se nalazi velika ko-ličina toksina i štetnih bakterija. Zanimljiva je činjenica za ljude koji imaju problema sa paradentozom da ova terapija deluje na učvršćivanje klimavih zuba.

Terapija traje dok Vam se ne vrati pređašnja snaga, svežina i miran san. Kod akutnih oboljenja potrebno je 2-4 dana, a kod hroničnih i do jedne godine do potpu-nog izlečenja. Događa se da se dan ili dva nakon počet-ka terapije stanje pogorša. To se dešava obično ljudima koji boluju od više bolesti istovremeno. Može da dođe do povećanja telesne temperatura, ali upravo to je znak da organizam izbacuje štetne bakterije i da terapija po-činje da deluje.

BILJNA PAŠTETA OD SUNCOKRETA

Pašteta od proteinskog jezgra suncokreta je jedin-stveni proizvod koji do sada nije postojao na našem tržistu u takvom obliku i nutritivnom sastavu. Pašteta obiluje konzumnim sastojcima koji daju potreban ba-lans vitamina, minerala i nezasićenih masnih kiselina

neophodnih u svakodnevnoj ishrani. Jedinstvenog ukusa i prijatnog mirisa, bogata vitaminom E i ome-ga-6 masnim kiselinama, Vitastil pašteta pruža idealnu kombinaciju dobrog ukusa i zdravlja. Obiljem proteina i drugih fito-nutrijenata pašteta ima antioksidativnu ulogu, kao i ulogu zaštitnika kardiovaskularnog siste-ma. Minerali poput gvožđa, magnezijuma (uloga da apsorbuje kalcijum), selena (sprečava srčana obolje-nja), cinka (jača imuni sistem) i fosfora samo su neki od lekovitih sastojaka koji se nalaze u pašteti.

Biljna pašteta Vitastil se preporučuje svim kategori-jama potrošača radi unapređenja zdravlja.

ULJE OD SEMENA KONOPLJE - USKORO

U toku je finalizacija ovog proizvoda, više informaci-ja uskoro.

Gurmansko hladno ceđeno suncokretovo ulje

Biljna pašteta od suncokreta

NAGRADENa međunarodnim poljoprivrednim sajmovima u Novom Sadu, SZR Vitastil iz Erdevika osvojio je sledeće nagrade:

- Zlatna medalja za gurmansko hladno ceđeno suncokretovo ulje - 2008. godine,

- Šampion kvaliteta za gurmansko hladno ceđe-no suncokretovo ulje - 2009. godine,

- Šampion kvaliteta za gurmansko hladno ceđe-no suncokretovo ulje - 2010. godine,

- Šampion kvaliteta za gurmansko hladno ceđe-no suncokretovo ulje - 2012. godine,

- Šampion kvaliteta za gurmansko hladno ceđe-no suncokretovo ulje - 2013. godine,

- Šampion kvaliteta za paštetu od suncokreta - 2013. godine.

proizvodi i pakuje Vitastil ErdevikVitastil

Kontakti: Tel:064/193-13-89 - email: vitas

til@pt

t.rs

Biljna Pašteta od Suncokreta50g e

Stil koji Vam daje vitalnost

SZR “Vitastil”, 22230 Erdevik

Karađorđeva 38Tel/fax: 022/752-365Mob: 064/1931-389

E-mail: kontakt@vitastil.rsWeb: www.vitastil.rs

BERZANSKI POSLOVI BERZANSKI POSLOVI

1514

Prema svim kriterijumima po kojima se vrši klasifikacija robnih berzi u svetu, Produktna berza u Novom Sadu bi se mogla nazvati spot berzom, berzom žitarica - U poslednjih 10 godina

prosek trgovanja na berzi se kretao preko 100.000 tona - Ovo bi trebalo da bude godina stabilizacije bilansa, jer se očekuje veći prinos pšenice,

kukuruza i soje - kaže Žarko Galetin, direktor Produktne berze Novi Sad.

Da je Produktna berza Novi Sad jedinstvena institucija ove vrste u Srbiji, govore i mnogobrojna priznanja poput nagrade “Kapetan Miša Anastasijević”, koja je Produktnoj berzi Novi Sad dodeljena u oblasti agrara. Takođe, prvom čoveku berze, direktoru Žarku Galetinu, od strane Ministarstva poljoprivrede poveren je posao koordinatora grupe za agroindustriju u okviru izrade Strategije poljoprivrede i ruralnog razvoja, što samo po sebi dovoljno govori.

O Produktnoj berzi kao brendu organizovanog tržišta, specifičnostima i procenama tržišnih kretanja, kao i o perspektivama za one koji su spremni da se uključe u trgovanje preko berze, razgovarali smo sa direktorom Žarkom Galetinom.

Kako možemo klasifikovati tip Produktne berze u Novom Sadu?

- Prema svim kriterijumima po kojima se vrši klasifikacija robnih berzi u svetu, Produktna berza bi se mogla nazvati spot berzom, berza koja trguje tržišnim materijalom čiji je rok isporuke najkasnije u roku od tri dana od dana zaključenja ugovora. Naravno, kada kažemo da je to spot trgovina ne znači da nema i onih ugovora koje mi kolokvijalno zovemo “ugovori na zeleno”. Ali kako se oni sporadično javljaju Produktna berza kada zaključuje neki posao vodi računa o tome da su to poslovi koji imaju karakter tzv. spot ili promptnih poslova, a to su cene koje se zaključe na takvom tržištu koje su referentne i koje se u skladu sa pravilnikom u informisanju objavljuju kao referentne cene za ovo tržište. To su one cene koje su u skladu sa paritetima trgovanja na spot tržištu.

Ako bismo išli u dalju klasifikaciju berzi u pronalaženju gde je tu Produktna berza iz Novog Sada, a taj kriterijum bi bio po karakteru tržišnog materijala, Produktna berza bi mogla slobodno da se nazove berzom žitarica. Na listingu berze pored žitarica nalaze se i uljarice, i mineralna đubriva, i konzumna roba, u principu sva roba koja se može standardizovati. Ali kako su 83-84% svake godine u strukturi prometa žitarice, pre svega kukuruz i pšenica i u mnogo manjoj meri ječam i nešto simbolično ovas, po toj klasifikaciji mi bismo mogli Produktnu berzu u Novom Sadu da nazovemo spot berza, berza žitarica - kaže Galetin.

Dakle, na berzi se ne trguje svim i svačim?- Trguje se robama koje mogu da se standardizuju, a to su

one robe koje kada ponuđač preko naloga prodaje na svom nalogu prodaje može tačno da definiše o kakvoj se robi radi. Ako je u standardu, što se podrazumeva, važni su kriterijumi kvaliteta robe, da ta roba može da izađe na berzu. I zbog toga mi razbijamo neke zablude da se može trgovati svim i svačim na berzi. Na pravim i ozbiljnim berzama ne može da bude predmet trgovanja ona roba koja ne može da se personifikuje na papiru i na onome što piše na dokumentu.

Koje robe su dominantne?- Kukuruz je apsolutno dominantan, ali u ovoj ekonomskoj

2012-2013. godini neće biti toliko dominantan i ozbiljno ga ugrožava u tom statusu pšenica, što se tiče trgovanja, ali verujem da je ovo trenutna situacija i slabost koju kukuruz ima zbog lošeg prinosa prošle godine. Ono što je primetno jeste da je ipak povećano učešće robe iz tzv. soja kompleksa, pre svega mislim na sojino zrno i sojinu sačmu.

Da li trgovanje preko berze ide na ruku monopolistima?- Okolnost da imate monopolizaciju tržišta sa jedne strane je

nešto što ne ide u prilog berzanskom i slobodnom tržištu. Ono što smo primetili na tržištu soje i roba iz tzv. soja kompleksa jeste da ovo tržište sve više postaje slobodno tržište, bez obzira što se tu pojavljuje tek nekoliko otkupljivača kao što je “Victoria group”, što upućuje samo na to da poljoprivredni

proizvođači sve više postaju nezavisni u nekoj meri, bar što se tiče proizvodnje soje, i ne ugovaraju zajedničku proizvodnju bez razmišljanja, već jednostavno čekaju. Zajednička proizvodnja, naravno, ima i svoje prednosti s obzirom da proizvođač ne angažuje sopstveni kapital. Međutim, pokazalo se vremenom da ipak više profitiraju oni koji mogu slobodno da raspolažu svojom robom. Zbog toga je primetno da imamo povećano prisustvo soje na slobodnom tržištu, odnosno, na organizovanom tržištu Produktne berze u Novom Sadu. Generalno monopoli i loša tržišna struktura su veliki protivnik organizovanog i transparentnog javnog tržišta onako kako to rade berzanska tržišta.

Koji je obim prometa preko Produktne berze?- U poslednjih 10 godina prosek trgovanja na berzi se kretao

preko 100.000 tona i to u komercijalnom delu poslovanja bez državnih intervencija. Ove godine se osetio nedostatak kukuruza na tržištu i to je bitno umanjilo obime trgovanja

preko Produktne berze, a videćemo šta će se desiti u drugom polugodištu. Trenutni agrometeorološki uslovi i vegetativna kondicija useva obećava da bi ovo mogla biti jedna dobra godina, ali je još rano da se takvi zaključci donose. Ukoliko kukuruz odbaci prinos preko šest miliona tona, što je jedna potpuno uobičajena situacija za naše uslove, i ukoliko budemo imali pšenice preko tri miliona tona, što nije isključeno s obzirom na okolnost koliko je posejano pšenice i kako ona trenutno izgleda, mi bismo u narednoj ekonomskoj 2013-2014. godini mogli da uđemo sa velikim tržišnim rezervama i sa velikim tržišnim potencijalom sa tim strateškim primarnim robama, što će u svakom slučaju uticati i na veći obim trgovanja na Produktnoj berzi - čim se veća količina robe oslobodi preko one koja je unapred ugovorena za predaju.

Da li je trgovanje preko berze u skladu sa državnim potrebama i da li država radi u saglasju sa berzom?

- Država često pribegava intervencijama na tržištu. Uglavnom je to otkup poljoprivrednih proizvoda u periodima žetve, odnosno berbe, i intervencija u nekim ekstremnim situacijama kada treba smiriti tržište i kada se ukaže prilika zbog nedostatka pojedinih strateških sirovina na tržištu. Tada država odlučuje da na osnovu svojih propisanih kriterijuma, na osnovu uredbe ili zaključka Vlade, od koga može da se kupi roba, a uglavnom su to pšenica i kukuruz, koja je minimalna a koja maksimalna količina, ko može da zadovolji te kriterijume da može da proda, te kriterijume berza sprovodi operativno i primenjuje na tržište. Ko zadovolji te kriterijume preko

apliciranja zahteva za prodaju pšenice ili kukuruza preko Produktne berze taj ulazi u krug potencijalnih prodavaca državi. To nije klasičan berzanski posao ali berza tu više koristi svoju logistiku i kriterijume, daje svoju tehničku i kadrovsku podršku da se taj posao obavi na najpošteniji mogući način i da niko van tih kriterijuma ne može da uđe u krug onih koji mogu da prodaju, niti da ima nekih diskrecionih odluka. Berza jasno primenjuje kriterijume koje država propiše i niko mimo tih kriterijuma ne može da ide dalje. Time berza daje podršku državi. Onog momenta kada se Republička direkcija za robne rezerve transformiše u jednu instituciju malo modernijeg tipa, kako to na zapadu funkcioniše, i s druge strane kada se afirmiše sistem robnih zapisa do kraja, i kada jednog dana Republička direkcija za robne rezerve, čiji bi jedan segment bio dovoljno operativan da može mnogo brže da interveniše na tržištu preko sistema javnih skladišta na primer, jer to bi bio jedan zaokružen sistem, tada bi država mogla da se pojavljuje na berzi kao redovan berzanski igrač a ne kao neka institucija koja će ipak na neki način da poremeti tržište. Svaki put kada se država pojavi ono redovno tržište se pritaji, stane i sačeka da vidi kako i sa kojom cenom država nastupa, da li je u pitanju prodaja ili kupovina, s kojom količinom nastupa. U tim prilikama tržište malo stane i malo se poremeti, a u drugim okolnostima država bi mogla da bude pravi berzanski učesnik i da bude stalno prisutna i da svojim mehanizmima utiče na stabilizaciju tržišta.

Kakve su prognoze berzanskog poslovanja za ovu godinu što se tiče prometa?

- Kukuruz je bio potpuni tržišni lider, najprisutnija roba na našem tržištu, onda kada je odbacivao najveći tržišni višak. U ovim uslovima mi tržišnog viška kukuruza praktično i nemamo. S druge strane taj tržišni višak najvećim delom apsorbovala je izvozna tražnja, onaj deo tražnje koji je bio usmeren prema izvozu. Izvoznici kao deo tražnje su najlikvidniji deo tražnje, to je onaj deo tražnje koji je imao likvidna sredstva i koji je mogao u svakom trenutku da odgovori ponudi ukoliko to njima odgovara, jer je imao operativne pare. Mi sada imamo situaciju da izvoz kukuruza stoji, izvoza praktično i nema jer je to toliko simbolično i toliko malo da možemo konstatovati da izvozne tražnje nemamo. Kada se povuče tako jedan veliki tržišni segment sa tržišta onda je sasvim jasno da tržište dolazi u neke probleme, neću da kažem u krizu, ali u izvesne probleme. Koliko god mi sada smatrali te naše izvoznike monopolistima to je u ovom trenutku onaj deo tražnje koji, pošto ga nema, je u najvećoj meri uticao da imamo tako plitko tržište sa malim prometima. Zato ipak očekujem da ove godine promet bude nešto slabiji nego prošlih godina, iako su u drugoj polovini godine najveći obimi trgovanja, bez obzira kakav je rod, jer se pikovi obima trgovanja dešavaju u periodima skidanja useva, jul što se tiče pšenice, septembar i oktobar što se tiče kukuruza, soje i suncokreta. U velikoj meri zavisi kakav ćemo imati prinos sledeće godine što je direktna posledica i dešavanja na berzi.

Koje će kulture biti vodeće po ceni i na kojima će se najviše zaraditi?

- Generalno procene svetskih tržišnih analitičara na bazi vrlo relevantnih podataka su da je prošla godina bila jedna od najlošijih godina što se tiče prinosa žitarica, a donekle i uljarica, i da je to godina koja je donela vrlo ozbiljno narušene bilanse na tržištu nekih roba. To se, pre svega, odnosi na kukuruz, a donekle i na pšenicu, govoreći o svetskim relacijama. Zbog svetske ekonomske krize koja je i dalje prisutna i recesije u

INTERVJU: Žarko Galetin, direktor Produktne berze Novi Sad

PRODUKTNA BERZA - BREND ORGANIZOVANOG TRŽIŠTA

1716

BERZANSKI POSLOVI

mnogim velikim zemljama, zbog pojave, recimo, ptičijeg gripa u Kini, tražnja za nekim robama je pala tako da je ta okolnost malo uravnotežila tu situaciju, ali će i dalje ekonomska 2012-2013. godina biti zabeležena po tome što su se bilansi ozbiljno narušili. Sve ukazuje na to, apsolutno su podaci relevantni, da su površine u svetu povećane i za pšenicu, i za kukuruz, i za soju. Burno se prati vegetativna kondicija u ovoj fazi svugde. Globalna promena klime toliko brzim tempom napreduje da je postala apsolutno nepredvidiv faktor i možda najuticajniji faktor u formiranju cena. Međutim, sve prognoze referentnih svetskih tržišnih institucija, prognostičkih kuća koje se bave tim stvarima idu u tom pravcu da će 2013. godina ipak biti godina oporavka bilansa. To bi trebalo da bude godina stabilizacije bilansa, jer se očekuje veći prinos pšenice, kukuruza i soje. To se već vidi na međunarodnim tržištima jer se na bazi procena cene pomeraju na dole, na osnovu nedeljnih izveštaja i praćenja vremenskih prilika.

Naravno da je to uvek nezahvalno prognozirati, ali ono što je nama uvek prvi indikator i pokazatelj jeste kada se radi pšenica “na zeleno”. Prvi ugovor je urađen sredinom aprila na nivou 16,20 dinara po kilogramu bez PDV-a. Ako je to sada neki prvi pokazatelj kupca koji je bio dovoljno hrabar da izađe na tržište, kada se zaračunaju neki troškovi njegovog angažovanog kapitala i neka njegova eventualna zarada koju bi on očekivao, onda opet možemo doći do neke cifre na nivou između 18 i 20 dinara. To je vrlo slobodna procena. Ono što može na našem tržištu da izazove povećanu tražnju pšenice jeste eventualna okolnost da bi pšenica novog roda u velikoj meri mogla da ode u sektor za ishranu stoke, da se koristi kao stočna hrana. Naravno, ona ne ide za ishranu kao kukuruz koji je univerzalna komponenta za svu stoku, ali nije isključeno da, u nedostatku kukuruza, pritisak tražnje u tom periodu bude veći i od uobičajenog što bi opet moglo da utiče nešto i na tržište.

Zašto bismo mogli reći za Produktnu berzu Novi Sad da je u okviru svoje delatnosti naš brend?

- Kao prvo Produktna berza povlači svoje reference na bazi tradicije. Drugo, Produktna berza je insistirala na nekim tržišnim principima organizovanja tržišta vrlo često i po cenu povećanja sopstvenog obima prometa. Dosledno organizuje jedan tržišni sistem i upravo zbog načina i sistema trgovanja koji Produktna berza organizuje, ti podaci koje objavljuje Produktna berza, ne gledajući čak i koliki je obim trgovanja, način na koji se postiže ta cena je ono što je Produktnu berzu

izdvojilo od ostalih tržišnih institucija koje se bave tržištima na nivou Srbije. Neguje se u ovim zakonskim okolnostima, a radi se intenzivno na novom Zakonu o robnim berzama, koji će po meni sasvim izvesno biti donet na jesen. Berza istrajava na tim principima i drži ih se, i to je ono što je berzu definitivno izdvojilo kao jedan specifični tržišni mehanizam od svih ostalih. Ovakav tržišni mehanizam i ovakav tržišni sistem koji forsira Produktna berza ima svojih i nedostataka, upravo iz razloga što ne postoji odgovarajuća zakonska regulativa koja bi podigla kapacitete Produktne berze, pre svega kapacitete u smislu zaštite tržišnih učesnika. Mi smo toga svesni, ali primenjujući svoje iskustvo u organizovanju ovakvog tržišta i neke sisteme zaštite koji u ovim okvirima mi možemo da primenimo maksimalno, koliko god je moguće u ovim okolnostima, štitimo tržište od manipulacija. Ne kažemo da nema namera da se to radi i preko Produktne berze ali Produktna berza u tome ne učestvuje i svaki pokušaj nekih tržišnih manipulacija, svaku i najmanju sumnju mi otklanjamo tako što ili sklanjamo taj tržišni materijal sa trgovanja, ili dotičnu firmu.

Šta poručujete onima koji bi da trguju preko berze?- Berza nije mesto ni institucija koja treba da omogući

svakome da zaradi, već institucija koja svima pruža ravnopravnu šansu za zaradom. Zaradiće onaj ko bude znao bolje da upotrebi informaciju, a član berze dobija vrlo pouzdane i sigurne informacije na osnovu kojih može sam da donosi odluke.

Jedan ste od koordinatora u izradi državne Strategije poljoprivrede i ruralnog razvoja. Iako Vas ta aktivnost sigurno isuviše angažuje, da li ste ipak zadovoljni time što Vam je od strane države poveren taj posao?

- Da, moju pažnju u poslednje vreme zaista ozbiljno zaokuplja posao koji mi je dodeljen od strane Ministarstva poljoprivrede gde sam koordinator jedne podgrupe, radne grupe za izradu Strategije poljoprivrede i ruralnog razvoja. Koordinator sam grupe za agroindustriju, a to je jedan segment koji do sada u prethodnim strategijama nije bio tretiran kao posebna celina. Ovog puta Ministarstvo poljoprivrede je procenilo da bi upravo taj segment agroindustrije trebao da bude integralni deo Strategije poljoprivrede i ruralnog razvoja i kao takav je posebno apostrofiran. Okupljen je jedan vrlo stručan saziv ljudi iz raznih oblasti, počev od ratarstva, povrtarstva, voćarstva, vinogradarstva, stočarstva, ruralnog razvoja, itd. Mislim da je uključen na najširi mogući način najstručniji deo naše javnosti da se uradi jedan ovakav dokument. Ekspertski tim obrazovan od strane Ministarstva poljoprivrede, a u koji će biti uključeni i koordinatori radnih grupa, uobličiće materijal i praktično dati kapacitet tom dokumentu time što će ga usvojiti Skupština i što će postati, praktično, jedan ključni dokument oko čega bi trebao da se postigne opšti konsenzus za to u kom pravcu bi naša poljoprivreda trebala da ide. Tim pre, jer naša poljoprivreda i politika naše poljoprivrede treba da bude uključena u integralni sistem zajedničke agrarne politike EU.

Mislim da će strateški cilj i uopšte poruka ove strategije i strateškog opredeljenja države ići u tom pravcu da se u što većoj meri afirmiše proizvodnja koja će koristiti zdrave potencijale primarne proizvodnje i iskoristiti ih za finalne proizvode koji će biti konkurentni i imati prođu na evropskom tržištu, a ne da naša poljoprivreda bude tretirana kao sirovinska baza - zaključio je Žarko Galetin.

D. Ćosić

1918

SAVREMENO RATARSTVO - TOP HIBRIDI KUKURUZA

Za više od šest i po decenija postojanja u Institutu za kukuruz “Zemun Polje” stvoreno je 635 hibrida kuku-ruza namenjenih za gajenje u različitim agroekološkim područjima. Institut proizvodi veoma kvalitetno seme ne samo za tržište Srbije, nego i za izvoz, a širom Evro-pe priznato je preko 110 hibrida kukuruza. U poslednje dve godine Institut za kukuruz “Zemun Polje” drži lider-sku poziciju u prodaji semena kukuruza na području Srbije. To znači da Institut ima hibride odgovarajućeg kvaliteta, dobru semensku proizvodnju i odličan dorad-ni centar. Njihova glavna odlika je veoma dobra adapti-bilnost različitim zemljišnim i klimatskim uslovima.

HIBRIDI ZA SVE USLOVE GAJENJA

Visoki i stabilni prinosi, dobra tolerantnost na sušu i visoke temperature, otpornost na bolesti stabla i klipa, dobra stabilnost i gajenje u većim gustinama odlikuju ZP hibride kukuruza: ZP 341, ZP 427, ZP 434, ZP 505, ZP 555, ZP 560, ZP 600, ZP 606, ZP 666, ZP 677, ZP 684, ZP 704 i ZP 735 koji je izuzetan za silažu. Institut ima u ponudi i izuzetne hibride belog zrna ZP 300b i ZP 718b, kokičar ZP 611k i šećerac ZP 504su. Pored dobrih agronomskih svojstava, pomenuti hibridi se karakteri-šu i modernom arhitekturom (nisko stablo sa klipovima formiranim na visini od 80-100 cm), a u procesu sazre-vanja brzo otpuštaju vlagu iz zrna. I u ekstremno sušnoj 2012. godini, ali uz kvalitetnu primenu mera gajenja,

ZP hibridi su imali zavidne, a u pojedinim rejonima i re-kordne prinose.

SEJATI VIŠE HIBRIDA I POŠTOVATI AGROTEHNIKU

- Ponavlja se pravilo da kombinovanje većeg broja hibrida, kako najnovije generacije, tako i ranije stvore-nih (ZP 677, ZP 684, ZP 704 i ZP 735), uz poštovanje svih načela savremene i moderne agrotehnike daje predu-slov da se ostvari “Prinos za ponos” sa hibridima Institu-ta za kukuruz “Zemun Polje” - kaže dr Života Jovanović, direktor marketinga.

D. Ćosić

Institut za kukuruz “Zemun Polje” u poslednje dve godine drži lidersku poziciju u prodaji semena kukuruza na području Srbije, što znači da Institut ima hibride odgovarajućeg

kvaliteta, dobru semensku proizvodnju i odličan doradni centar

ZA VISOKE I STABILNE PRINOSE U SVIM USLOVIMA GAJENJA

Reč poljoprivrednika

Rade Mudrić

ZP HIBRIDI SU MOJ IZBORO tome zašto je izabrao ZP hibride kukuruza i u

ovogodišnjoj setvi, Rade Mudrić iz Putinaca kaže:- Iskustvo me na to navodi. Prošla godina je

bila izuzetno sušna, a ZP hibridi su i u takvoj go-dini dali zadovoljavajući prinos. I ljudima kojima radim uslužno savetujem ZP hibride zato što su tolerantni na sušu i dugo imaju zelenu masu. Na-uka kaže da će u narednim godinama rasti tem-peratura, prosečno za 2-3°C stepena, pa mogu reći da su ZP hibridi pravi hibridi za budućnost. Ali, treba se držati preporuka za razmak prilikom setve. Ovog proleća sam sejao hibride ZP 341, ZP 505 i ZP 666 koji su se dobro pokazali, a najviše očekujem od ZP 666, koji je na mojih 15 hektara pod kukuruzom zastupljen na 80 odsto površine

- rekao je Rade Mudrić.Dr Života Jovanović, sa jednim od svojih favorita: ZP 684

TOP BREND - ZP HIBRIDI KUKURUZA

2120

AGROTEHNIKA - ĐUBRENJE

Visoko intezivna proizvodnja ratarskih kultura u današnje vreme zahteva usaglašenost sve većeg broja faktora koji zajedno čine pri-nos. Farmeri se okreću savremenijim hibridima, uvode nove siste-me obrade zemljišta i daju sve veci značaj samoj agro-tehnici. Svest o količini i kvalitetu prinosa kao i o količini đubriva koje se koristi, jos uvek nije jasno definisana kod farmera.

Za visok prinos i kvalitet, osim osnovnih hraniva, potrebno je obezbediti i odredjen nivo mikroelemanata. Suočeni smo danas sa upotrebom velike količine đubriva koji u svom sastavu sadrže samo tri makro elementa N-azot, P-fosfor i K-kalijum. Firma AGRO-Ferticrop iz Subotice uvoznik je najprodavanijeg svetskog brenda djubriva Yara, koja u svojoj ponudi ima sledeće programe đubriva:

● Program YaraMila™ đubriva su namenjena osnovnom, predse-tvenom djubrenju i prihrani ratarskih, povrtarskih, voćarsko-vino-gradarskih, cvećarskih kultura i travnjaka u količini od 200 do 800 kg/ha, jednom do tri puta tokom vegetacije

YaraMila N P2O5 K2O MgO SO3 B Fe Mn Zn

13:13:21+ME 13 13 21 2 8 0,1 0,05 0,1 0,02

● Program YaraMila™ Cropcare su granulisana kompleksna NPK mi-neralna djubriva bez hlora, sa mikrolementima i namenjena su za osnovno, predsetveno đubrenje kao i prihranu tokom vegetacije svih povrtarskih, voćarskih i cvećarskih vrsta, odnosno svih kultu-ra osetljivih na hlor u količini od 300 do 500kg/ha, dok se za pri-hranu useva u intezivnoj fazi razvoja koristi 2 do 3 puta u količini od 100 do 300 kg/ha.

YaraMila™ Cropcare

N P2O5 K2O MgO SO3 Cu B Fe Mn Zn

8:11:23+ME 8 11 23 4,2 30 0,05 0,05 0,00 0,25 0,00

11:11:21+ME 11 11 21 2,6 25 0,03 0,05 0,08 0,25 0,04

Granulisana kompleksna đubriva sa mikroelementima odliku-je visok sadržaj aktivne materije u pristupačnom i lako usvojivom obliku, što omogućava harmonično i kontinuirano snabdevanje useva svim potrebnim hranjivim elementima tokom cele vegetaci-je. Zahvaljujući hemijskom sastavu, uz odgovarajuću vlagu zemlji-šta, granule se odmah otpočinju polako i ravnomerno otapati što omogućuje konstanto snabdevanje biljaka svim potrebnim hrani-vim elementima. Trenutno oslobađanje hraniva nakon unošenja u zemljište omogućuje upotrebu ovih mineralnih djubriva neposred-no pre ili istovremeno sa setvom useva. Svaka granula ima isti sa-stav, dimenzije i oblik (okrugao), što omogućuje lako unošenje uz pomoć depozitora prilikom setve (tzv. bacanje đubriva u red).

Osim granulisanih kompanija Yara je proizvođač i najpozna-tijih vodotopivih mineralnih NPK đubriva sa mikroelementima. Yara™Ferticare (bivši Kemira Ferticare) kompleksna mineralna đu-briva su 100% vodotopiva đubriva sa izuzetno visokom hranljivom vrednošću. Namenjena su za ishranu biljaka putem sistema za na-vodnjavanje ali i za folijarnu ishranu. Yara proizvodi različite formu-lacije Ferticare đubriva koja se mogu koristiti u svim biljnim fazama, odnosno tokom čitave vegetacije, te zadovoljavaju potrebe biljaka za svim potrebnim hranljivim elementima.

• FERTICARETM 14-11-25 I – opšti, standardni

Pogodan za ishranu svih vrsta biljaka tokom vegetacije zbog ide-alnog odnosa NPK elemenata. Značajno ubrzava cvetanje i pobolj-šava zametanje plodova. Idealan je za folijarnu prihranu svih ratar-skih, povrtarskih, voćarskih kultura, vinove loze, cveća i ukrasnog bilja.

• FERTICARETM 24-8-16 II – bogat azotom, za rast i razvoj vegetativnih organa

Mineralno đubrivo sa visokim sadržajem azota. Upotrebljava se nakon ukorenjavanja, tokom intenzivnog porasta i razvoja svih in-tenzivnih kultura. Odlično đubrivo za korekciju ishrane useva koji zaostaju u porastu i imaju slabiju bujnost i vegetativnost. Prepo-ručuje se i za folijarne tretmane za povrtarske, voćarske i ratarske kulture tokom intenzivnog porasta.

• FERTICARETM 10-5-26 III – posle cvetanja, za plodonošenje

Mineralno đubrivo sa višim sadržajem kalijuma i idealnim odno-som hraniva za period plodonošenja. Preporučuje se kod kultura koje zahtevaju veću količinu kalijuma u drugom periodu vegetaci-je. Obezbeđuje lepšu boju plodovima, poboljšava kvalitet i moguć-nost dugotrajnijeg skladištenja.

FERTICARETM N P2O5 K2O MgO SO3 B Cu Fe Mn Mo Zn

14:11:25 I 14 11 25 2,3 13,8 0,02 0,01 0,1 0,1 0,002 0,01

24:8:16 II 24 8 16 3,7 5 0,03 0,01 0,1 0,05 0,004 0,025

10:5:26 III 10 5 26 2,5 25 0,01 0,01 0,1 0,05 0,004 0,025

Pri intenzivnoj ratarskoj proizvodnji uprkos obilnom i pravilnom unošenju đubriva u zemljište, često se javljaju nedostaci pojedinih elemenata, kao posledica nemogućnosti korena da usvaja dovoljne količine hraniva, pa se kao rešenje tada nameće folijarna ishrana. Folijarno đubrenje netreba da bude nosioc prinosa, nego se mora kombinovati s osnovnim đubrenjem kao dopunska i korektivna mera.

Kada je reč o povećanju troškova proizvodnje oni mogu da se smanje ako se folijarna ishrana izvodi i kombinuje sa drugim agro-tehničkim merama, pre svih zajedno sa sredstava za zaštitu bilja. Obično se u prskalicu stavljaju prvo zaštitna sredstva, pa tek onda đubrivo. U tom slučaju, pri primeni, đubrivo pomaže boljem usvaja-nju pesticida od strane korova i rezultira u boljem efektu preparata, a smanjuje stres gajene biljke. Takođe podiže kvalitet i količinu proi-zvoda i omogućava biljci da postane otpornija na bolesti.

Firma AGRO-FertiCrop, pored brenda Yara , sa velikim uspehom prezentuje, zastupa i distribuira i druge proizvode vodećih svetskih i evropskih kompanija iz oblasti poljoprivrede. To su

- nemačka kompanija, lider u proizvodnji supstrata

- holandska kompanija koja se bavi proi-zvodnjom organskog stajnjaka u industrij-skim uslovima.

Pored toga što srpsko tržište snabdeva kvalitetnim produktima i proizvodima navedenih kompanija, firma AGRO-FertiCrop stalnim i direktnim kontaktima i posetama poljoprivrednim apotekama i poljoprivrednim proizvođačima, brojnim predavanjima i prezen-tacijama, organizovanjem dana polja, postavljanjem velikog broja demonstracionih i proizvodnih ogleda, kao i uslugama uzorkova-nja zemljišta korišćenjem GPS navigacije i davanjem preporuka za đubrenje, trudi se i pomaže srpskim poljoprivrednicima da postižu visoke i stabilne prinose dobrog kvaliteta.

Agro-Ferticrop

AGRO-FertiCrop d.o.o.Pap Pala 17

24000 Subotica Tel./Fax: 024 622-119

www.agro-ferticrop.rse-mail: office@agro-ferticrop.rsPrimena đubriva

sa mikroelementima u ratarstvu

2322 19TAB

Od sezone 2012. agronomska služba GROW RA-SADA, pomaže proizvođačima i nakon rasađivanja biljaka, preko stručnih saveta i uputa u proizvodnju. Njihov najveći doprinos je stručnost, znanje i spo-sobnost primene najnovijih tehnologija u okviru po-ljoprivredne proizvodnje.

Preko svojih poslovnih partnera iz inostranstva i zemalja bivše Jugoslavije GROW RASAD će biti u mogućnosti da se pojavi i na tom tržištu. Grow Rasad d.o.o. će biti glavni snabdevač rasada za zemlje CEF-TA potpisnika ugovora.

Suštinska prednost kompanije GROW RASAD je u obezbeđenju kvalitetnog, zdravstveno bezbednog ra-sada povrća, različitih biljnih vrsta, koji je prošao sve

etape svoga razvoja u idealnim uslovima i u potpuno-sti je spreman za dalju proizvodnju. Time se omogu-ćuje dobijanje maksimalnog genetskog potencijala od svakog izabranog hibrida.

Za našu kompaniju svaki proizvođač je podjedna-ko važan, tj. ista pažnja će biti posvećena i malim pro-izvođačima, tzv. hobistima, kao i velikim, tržišnim proizvođačima.

Način poručivanja je malo specifičan, jer se radi o prethodnom naručivanju rasada, kao i ugovaranja potrebnih količina. To praktično znači da je cela proi-zvodnja nekoliko meseci unapred dogovorena.

Dr Anđelko Mišković, direktor

Grow Rasad D.O.O. Teodora Mandića 9, 21000 Novi SadTel/fax: 021/443-217www.growrasad.rs

SAVREMENO POVRTARSTVO

18 TAB

GROW RASAD - DOMAĆA KOMPANIJA ZA PROIZVODNJU RASADA POVRĆA

Proizvodnja rasada kao finalnog proizvoda relativ-no kratko traje tako da u kraćem vremenskom perio-du dolazi do obrta kapitala. Sam proces proizvodnje rasada, u zavisnosti od kulture, iznosi u proseku od 30 do 60 dana. U poljoprivrednoj proizvodnji dobija-nje finalnog proizvoda traje znatno duže i može da se kreće od 45 dana, pa čak i do dve godine.

Specifičnost poljoprivredne proizvodnje je da je ona dosta podložna uticaju faktora spoljašnje sredine. Da bi se izbegli ovi nepovoljni faktori, poljoprivredni proizvođači kontrolišu klimatske uslove obavljajući jedan deo proizvodnje u zaštićenom prostoru. Posto-je različiti oblici zaštićenog prostora, a najčešće kori-šćeni su plastenici i staklenici.

GROW RASAD svoju proizvodnju izvodi u stakle-niku tokom cele godine. Smenjuju se različite vrste rasada za potrebe proizvodnje u grejanim, ne gre-janim zaštićenim prostorima ili za proizvodnju na otvorenom polju. Staklenik je najsavremeniji oblik zaštićenog prostora u poljoprivredi. Staklenik uz dodatnu opremu omogućava potpunu kontrolu mi-kroklimatskih uslova. Pri tome se misli na kontrolu svetlosti, temperature vazduha, vlažnosti vazduha i svega onog što je potrebno biljci za normalan rast i razviće. Staklenik je opremljen kompjuterskom teh-nologijom, tako da biljke mogu da se prate od samog trenutka klijanja i nicanja semena do proizvodnje kvalitetnog rasada. Uz postojeću tehnologiju u stanju smo da snabdevamo rasadom sve one koji se bave po-ljoprivrednom proizvodnjom tokom cele godine.

Sam proces povrtarske proizvodnje započinje pro-izvodnjom rasada, što praktično znači da ako neko želi da proizvodi povrće prvo mora da obezbedi kva-

litetan rasad. U Srbiji se još uvek proizvodnja izvodi na primitivan način uz velike troškove što umanjuje rentabilnost same proizvodnje. Da bi poljoprivred-ni proizvođači proizveli rasad, moraju da obezbede odgovarajući supstrat, seme i odgovarajuću mikro-klimu. Objekti u kojima oni obavljaju proizvodnju rasada su tehnički neadekvatni. Zbog velikih troško-va oni pribegavaju sledećem: koriste običnu zemlju koja je često izvor bolesti, korova i različitih štetoči-na; koriste nekvalitetno seme ili sopstveno seme koje su sami proizveli, a koje nema otpornosti na bolesti i nema dobar genetski potencijal; koriste objekte za proizvodnju rasada u kojima mogu samo delimično da kontrolišu klimatske uslove, i samim tim ne mogu da stvore povoljan mikroklimatski režim. Zbog svih navedenih razloga često se dešava da dobijaju nekva-litetan rasad i da započinju proizvodnju sa lošim sad-nim materijalom. Rezultat je slab i nesiguran prinos na kraju godine.

Kompanija GROW RASAD u saradnji sa holan-dskim partnerom omogućava primenu savremene tehnologije dobijanja zdravog i kvalitetnog rasada. Uska specijalnost u proizvodnji, opredeljuje ovu kom-paniju samo za proizvodnju rasada povrća, pa će i po-ljoprivrednim proizvođačima biti znatno rentabilnije da nabavljaju, nego da proizvode svoj sopstveni.

SAVREMENO POVRTARSTVOSAVREMENO POVRTARSTVO SAVREMENO POVRTARSTVO

2524

NOVE TEHNOLOGIJE – ISHRANA BILJAKA

(Komercijalni naziv: RHIZO-VAM BASIC)

Mikro-granulisani inokulum od mikorizne gljive

RHIZO-VAM BASIC SPADA U TIP ENDOMIKO-RIZE. U sebi sadrži spore gljive Glomus Intraradices. Karakteriše ga slabo vidljiv omotač oko korena za koje je potreban mikroskop. Ovaj tip mikorize je mnogo če-šći od ektomikorize, pa ga nalazimo u preko 90% biljnih vrsta. Ovo je dakle najraširenija simbioza između biljaka i gljiva na planeti. Zbog tog svojstva, neki je nazivaju “gljivičnim korenom”.

Za koje biljne vrste je namenjen ?Pogodan je za korišćenje na svim biljnim vrstama, bilo da su poljoprivredne kulture, cveće, plastenici, tereni za golf i lepe bašte, rekultivacija terena, livade i pašnjaci, voćarsko vinogradarske ili šumsko rastinje izuzev: Za-branjuje se korišćenje na: rhododendronu, azalea,

laurel, orhideje, jele, kestena, robinia i pinus. (te bilj-ke formiraju drugu vrstu Mikorize)

RHIZO-VAM BASIC koristan je za godišnje i višego-dišnje useve. To je bitno za gotovo sva drveća, grmlje, ukrasno bilje, trave i leguminoze.

Način primene;Granule su pogodne za aplikaciju u zemljište na bilo koji način, putem sejalica ili rasipača, pa su inkorporisane u zemljište.

Doza-količina po hektaruZa suncokret, kukuruz, sirak 10 kg/ha, za povrtarske kul-ture, papriku, paradajz, salatu i dr. 12 kg /ha, za voćne vrste u fazi sadnje; jabuka, kruška, šljiva, goji, aronija, sadnice vinove loze, lešnika i dr. 10 g/biljka. Kod već zasnovanih plantaža voća ili vinograda, moguće je injek-tiranjem uneti granule u zonu korena 10-15 g/biljka u zavisnosti od starosti biljke.Za supstrate na 1m3 3-4kg.

Prednosti korišćenja mikoriznih gljiva

1. Jačanje korenovog sistema i ujednačenost habitusa biljaka

2. Intenzivniji porast i bolje usvajanje mikro i makro elemenata

3. Otpornost prema suši, visokoj temperaturi, netipič-nim solima u zemljištu,

4. Povećanje otpornost prema biljnim bolestima; Phytophtora spp., Phytium spp., Veticilium spp., Phyrochaeta spp., itd. Primećeno je dejstvo i na smanjenje nematoda kod povrtarskih biljaka

5. Poboljšano cvetanje i oplodnja kod biljaka, a time i veći prinos

6. Smanjuje stres kod biljaka na ekst remne uslove

NOVO MAGIČNO ORUŽJE MIKORIZA

NOVE TEHNOLOGIJE – ISHRANA BILJAKA

S kojim preparatima se ne sme mešati mikorizna glji-va istovremenoZabranjeno je koristiti fungicide koji se kod primene ko-riste istovremeno. Benomyl, Iprodion, Copper i Zineeb. Đubriva sa visokim sadržajem vodorastvorljivog fosfora. Sva ova sredstva treba koristiti 7-8 dana posle primene mikorize.

Način čuvanja preparataČuvati na prohladnom, tamnom i suvom mestu, bez izla-ganja sunčevom zračenju.Rok upotrebe je 3 godine.

Držati dalje od dohvata dece i domaćih životinja !!!

Da li postoje neželjeni efekti kod upotrebe i dali se koristi za organsku proizvodnju ?Ovaj inokulant nema nikakvih neželjenih efekata. Miko-rizni inokulumi su oslobođeni bilo kakvih štetnih efeka-ta, ni za biljke ni okolinu. Efikasno se koristi u organskoj proizvodnji i nije genetski modifikovan. U Evropskoj uniji je registrovan uredbom / EU Eko-Uredba 889/2008, član 3 i 4 RHIZO-VAM OSNOVA VAM, NEMAČKA, FibL /Forcxyngsinstityt fur boilogichen Landbaj/

Šta je važno znati prilikom primene RHIZO-VAM BASICA ?Mychorizne gljivice su živi organizmi i stoga kod pri-mene zahtevaju uslove kako bi se uspostavila simbioza sa biljkama. Ovaj preparat treba da bude što bliže živom korenu ili klijancu /semenu/ kako bi se koren, seme ili klijanac našao u direktnom dodiru sa inokulom. Zbog toga kod sadnje golim korenom /drveće, lozni kalemovi, jagode i sl. treba da budu umočeni u rastvor sredstva pre sadnje, a istovremeno da se ispod korena stavi dodatna količina sredstva. Kod semena bi bilo dobro da se nađe u neposrednoj blizini istog, pod uslovom da seme nije zaprašeno fungicidnim sredstvima. Kod travnjaka, livada ili golf terena, treba ga rasturiti po površini i posle dobro zaliti kako bi gljiva bila što bliže korenu.

Mehanizam delovanjaOFFERED BY RHIZO-MIC UG, GERMANY

- Mikro-granulisani inokulum od mikorizne gljive Glomus Intraradices

- Slika A pokazuje biljke koje su inokulisane sa mikoriznom gljivom

Slika B kontrola

2726

NOVE TEHNOLOGIJE - ZAŠTITA BILJA

K raj 2012. i početak 2013. obeležile su dve stva-ri... smak sveta i aflatoksini. I sa jednim i sa dru-gim se pristupalo sa jednakom ozbiljnošću...

bilo je najvažnije poplašiti što više ljudi sa što manje realnih objašnjenja...

Da bi se došlo do pravih odgovora najvažnije je po-staviti prava pitanja. Prava pitanja su - šta su to tok-sini i odakle toliko mnogo aflatoksina u 2012. godini?

Toksini se ozbiljno pominju već u knjigama iz isto-rije za osnovnu školu. Uglavno se opisuju posledice koje su pravili toksini gljiva Claviceps purpurea i Tiletia tritici. Tokom srednjeg veka opisana su trovanja i umi-ranja ljudi u velikom broju. I danas ove gljive postoje među nama ali nas sredstva za zaštiu bilja čuvaju od njih. Sa druge strane postoje toksini koji su veoma korisni za čoveka (ukoliko niste alergični) kao što su produkti gljivice Penicilum, koji se koriste za pravlje-nje čuvene vakcine.

Zašto gljive stvaraju toksine? Da bi same sebi spa-sile život... Kada mi ili neka životinja pojedemo nešto iz prirode to dolazi u dodir sa želudačnom kiselinom. Gljivice stvaraju toksine da ne bi bile svarene i da žive prođu kroz crevni trakt. U malim količinama ih ni ne primećujemo, ali ako gljivice imaju povoljne vremen-ske prilike za umnožavanje onda mogu predstavljati problem za zdavlje. Ukratko, mi sa toksinima živimo zadnjih hiljadu godina i živećemo najmanje (nadamo se) još toliko...

Aflatoksin je vrsta toksina koju proizvodi gljivica Aspergilus niger. Šta je glavna karakteristike ove glji-vice? Voli toplo! Ovo je parazit koga najviše ima u Afri-ci! Dolazimo do ključne stvari. Prošla godina u našoj zemlji bila je veoma topla. Zato se i namnožila ova gljivica i proizvela mnogo toksina. Ali gde se ona naj-više namnožila. Pa u njivi u toku vegetacije! U silosima je samo nastavila započeto... Gde se problem stvara

tamo treba tražiti i rešenje! OD TOKSINA SE ŠTITI-MO JOŠ DOK SU BILJKE U NJIVAMA! Kada dođu do skladišta onda je već kasno...

BASF je jedina kompanija koja je prošle 2012. go-dine radila na rešenju aflatoksina tamo gde se on i proizvodi - u njivi! Došli smo do veoma jednostavnog rešenja koje svaki proizvođač sam može da uradi na svojim parcelama. Kada je kukuruz visine od 80 do 100 cm - poslednji mogući ulazak traktora i prskalice u parcelu - kukuruz treba oprskati preparatom OPE-RA u dozi od 1 litar po hektaru i dodati još i preparat Fastac 10 EC u dozi od 0,15 litara ( jedan ipo decilitar) po hektaru. Ovako presecamo razvoj gljive i štitimo naš kukuruz od mnogih loših uticaja u toku vegetacije!

Na kraju vegetacije smo iz kombajana uzeli uzor-ke prskanog kukuruza. Dobili smo sledeće rezultate - KUKURUZ PRSKAN KOMBINACIJOM OPERA + FASTAC 10 EC IMAO JE OD 10 DO 20 PUTA MA-NJE AFLATOKSINA OD MAKSIMALNO DOZVO-LJENE KOLIČINE ZA IZVOZ I ISHRANU STOKE.

Verovatno je to bio najzdraviji kukuruz u zemlji Srbiji... Ovo je veoma važno za sve one koji kasnije sami pro-izvode hranu za stoku. Ali isto tako važno za sve one koji kukuruzom trguju, posebno izvoze! A najvažnije za zdravlje svih ljudi ove naše zemlje!

Sve u poljoprivredi zavisi od vremenskih prilika ili neprilika. Niko ne zna kakvo će vreme biti. Zato je od presudnog značaja za svaku proizvodnju pravi savet u pravo vreme! Slobodno pozovite agronome BASF –a. Lako ćete ih prepoznati. Već početkom Maja su crni od vetra i sunca dok obilaze njive i sakuplju ono naj-vrednije. Znanje i Iskustvo.

Siniša Ilinčić

Toksini su među nama...

Izgled netretiranog kukuruza

Izgled tretiranog kukuruza kombinacijom Opera 1 litar po hektaru + Fastac 10 EC 0,15 litara po hektaru

2928

3130

Сремска куленијада промовише, афирмише, негује и слави најфинији, највреднији и најатрактивнији производ од свињског меса - кулен. Традиција производње кулена у Срему дуга је скоро три века. Производи се на домаћи, занатски и индустријски начин. Производња у домаћинствима има најдужу традицију и по томе је најцењенија. Овај догађај окупља произвођаче, дистрибутере и љубитеље кулена, пословне људе из ланца производње меса и прерађевина, пријатеље и покровитеље - с јасним циљем да се обнови и повећа производња кулена у Срему Војводини и целој Србији, али и да се сагледају искуства других.

Одржаће се такмичење за најбољег произвођача сремског кулена и организовати изложба свих куленова пријављених за такмичење, а биће и промоција сремских вина и ракије.

Сремска куленијада је место на којем се нуде чари и откривају све тајне чаробног кулена!

Erdevik 1. juni 2013.

U zagrqaju kulena i vina

XIV. СРЕМСКА КУЛЕНИЈАДАErdevik 1. juni 2013.

Дођите на ``Сремску куленијаду`` да заједно уживамо у одабраним мирисима и укусима чаробног кулена.

29. и 30. мај 2013.

10,00 – 18,00 Предаја куленова за оцењивање Ветеринарске станице у: Шиду, Ердевику, Кузмину и Сремкој Митровици

Учествовање у такмичењу је бесплатно

31. мај 2013.

10,00 – 18,00 Оцењивање квалитета примљених куленова

01. јун 2013.

09,00 – 19,00 Представљање произвођача хране и пића

10,00 – 10,30 Отварање манифестације10,30 – 11,00 Проглашење резултата такмичења10,00 – 13,00 Изложба оцењених куленова 11,00 – 19,00 Забавно - културно уметнички

програм 21,00 – 24,00 Концерт изненађења

Организатори: Сремска привредна комора С. Митровица, Општина Шид, МЗ Ердевик и

Привредна комора Војводине Нови Сад

www.sremska-kulenijada.rs

32