El cerdo es un animal monogastrico y omnívoro, capaz de digerir cualquier tipo de alimento, mas no es capaz de extraer el mayor beneficio de este, ya que algunos alimentos les hacen mas provecho y proporcionan mas energía y nutrientes que otros.

El objetivo de la alimentación racional es proporcionar al cerdo aquel tipo de alimentos que menos les cuesta digerir y de los cuales pueden extraer el máximo de los nutrientes.

ETAPA

PESO CORPORAL (KG.).

PIENSO SECO POR DIA (KG.).

AGUA DE BEBIDA POR DIA (I).

LECHON DESTETADO.

10

20

0.5

1

1.5

3

CERDO DE CEBA. 50

100

2

3

6

9

CERDAS MADRES:•VACIAS.•GESTACIONAVANZADA.•DURANTE EL PARTO.•EN LACTACION.

160(APROX.)

23.5

<2

>5

610

6

>15

Las cantidades de pienso y energía que necesitara la cerda gestante variaran en función de su peso corporal, el objetivo de ganancia de peso durante la gestación y otros parámetros de manejo y entorno.

Se considera que durante las tres o cuatros primeras estaciones, la cerda debería ganar mas o menos 45 kg. De peso. De ellos , aproximadamente 20 kg. Están formados por la placenta, los lechones y demás productos de la concepción, y unos 25 kg. Por los tejidos kg.

Existen tres métodos generales de alimentación que son el uso de alimento balanceado, la utilización de alimentos altos en humedad mas un suplemento de proteína y la alimentación en un sistema de pastoreo. La alimentación en cerdas debe de ser una combinación de granos, de fuentes de proteínas, de subproductos agroindustriales, vitaminas, minerales y aditivos.

14% de proteína. 0,65% de linaza. 0,90% de calcio. 0,40% de fosforo aprovechable. 2,8 a 3,0 Mcal/kg de energía

metabolizante.La cantidad de alimento que se le proporciona debe de ser restringida y va desde 1,5 a 3,5 kg/día.

Sus necesidades nutritivas aumentan. El día del parto cuando nacen los lechones, se le suministra 1 Kg. de pienso , el diadespués del parto necesitarán 2,3 y 2,7 Kg. De pienso, aumentando la cantidad progresivamente según el tamaño de la madre y el número de lechones que crían, controlando cuidadosamente el consumo y el bienestar de la cerda.

Si las cerdas son primerizas se les debe dar 5,5 a 6 kg por día y si son adultas de 6 a 7 kg por día, repartido entre 4 y 6 comidas en el día.

Cuando la cerda tiene menos de 8 lechones se le dan 2 kg a ella y 0,5 por lechón.

Mantener la cerda fresca (15 a 25 °C). Servirle pequeñas cantidades, 1 a 2 kg, pero

varias veces al día (4 a 6) o en la noche si hace mucho calor.

Obligarla a pararse para que orine, defeque, tome agua y coma.

Mantener los comederos aseados, sin alimento rancio.

Quitar el alimento sobrante antes de servir el nuevo.

Dar alimento húmedo, o usar comederos con bebedero integrado.

Los cerdos y cerdas que se crían para convertirse en adultos reproductores deben tener acceso libre al alimento hasta alcanzar los 100 Kg. PV. En ese momento se puede evaluar su potencial de crecimiento y producción de carne. Una vez sean seleccionados como reproductores se debe limitar su consumo de energía hasta que alcancen el peso deseado para tal fin.

El período de desarrollo y engorde del cerdo es una de las etapas más importantes de la vida productiva del animal, pues en esta se consume entre el 75% y 80% del total del alimento necesario en su vida productiva.

El período de desarrollo y engorde empieza cuando los cerdos tienen un sistema digestivo capaz de utilizar dietas simples y responder adecuadamente a situaciones de estrés calórico e inmunológico.

Esta etapa empieza a partir del destete entre la 4 y 5 semana mas o menos un peso de 45 Kg. De peso vivo, en este período el contenido de nutrientes de la dieta es menos decisivo de las etapas anteriores pero es más critico que durante el período de finalización (ceba).

Los alimentos que se utilizan en los cerdos en desarrollo son los alimentos balanceados ( granos, proteínas y aditivos), residuos agrícolas ( banano, yuca o cualquier tubérculo y camote) y desperdicios ( desperdicios de hoteles, restaurantes e industrias)

Su utilización puede causar:

problemas importantes que son un desbalance de nutrimentos debido a la variabilidad de productos que lo componen y problemas sanitarios o de enfermedades.

Manual de nutrición animal “volvamos al campo” Grupo Latino 2007

XV Curso de Especialización

Avances en nutrición y alimentación animal, Departamento de Producción Animal. Universidad Politécnica de Madrid

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