Menù CenaALLYOUC ANEAT

Po te te sceg l i e re l i be ramen te t u t t i i p i a t t i che vo le te .

A l lYouCanEa t obb l i ga to r io pe r t u t t i i componen t i de l t avo lo.

V i ch i ed i amo d i o rd i na re so lo que l l o che mang i a te pe r non sp reca re i l c i bo.

Sp rech i eccess i v i ve r r anno con tegg i a t i i n cassa .

Sono esc l u s i ne l menu ’ coper to, bevande, desse r t , p i a t t i i n rosso.

25 .9o€

IG IR I .

s

u

s

h

i

NN1. SAKE salmone 3.5

N2. SAKE SAMA salmone scottato e lime 4

N3. MAGURO tonno 4

N4. EBI gambero cotto 3.5

N6. MAZARA gambero rosso di Mazara del Vallo 4.5

N7. TAKO polpo 3.5

N9. SUZUKI branzino 4

N12. BURI ricciola 4.5

N30. ODOROKI nigiri speciale del giorno: toro / sockeye / butterfish / unaghi 5

Polpettine di riso shari sopra alle quali vengono

appoggiate delle fettine di pesce.

piatto ordinabile solo una volta

[ 2 pz ]

“Rotoli sottili” di alga nori ripieni di riso

shari e solitamente con un solo ingrediente Ciotola di riso shari con pesce crudo e altre guarnizioni,

servito come antipasto o come portata principale.

H

s

u

s

h

i

OSOMAKI . POkè .

M1. SAKE MAKI salmone 4

M2. KAPPA MAKI cetriolo 3.5

M3. TEKKA MAKI tonno 4.5

M5. VEGGIE MAKI avocado 3.5

M6. SAKE CREPE SOY salmone, philadelphia, foglia di soia 5

M9. MAKI MIX salmone, tonno, branzino 4.5

P10. POKE’SAKE riso shari, sesamo, alga wakame, salmone, cetriolo, edamame, tobiko, mandorle tostate 13

P11. POKE’APPURU riso shari, sesamo, maionese, alga wakame, salmone, cetriolo, carote, mela, gherigli di noci, tobiko 15

P12. POKE’YEROO riso shari, sesamo, maionese, alga wakame, gamberi cotti, avocado, ananas, onion crumble, tobiko 15

P13. POKE’ DONBURI riso shari, sesamo, alga wakame, salmone, tonno, branzino, polpo, gambero cotto, tobiko 15

P14. POKE’ BIGAN riso shari, sesamo, alga wakame, cetriolo, edamame, avocado, zucchina, tobiko 11.5

[ 8 pz ]

piatto veggie

RAMAKI .

s

u

s

h

i

U

Classic . . .

Special . . .

U2. PHILADELPHIA salmone cotto, formaggio cremoso, lattuga, teriyaki 8

U3. SPICY TUNA tonno, cetriolo, maionese piccante, briciole di panko 8

U30. SPICY SALMON salmone, cetriolo, maionese piccante, briciole di panko 8

U5. SAKE ROLL salmone, avocado, maionese 8

U11. EBITEN ROLL tempura di gamberone, avocado, crispy pumpkin, maionese, teriyaki 9

U13. MAKI FRITTO salmone, formaggio cremoso, crispy pumpkin, avocado, teriyaki 8

Il ripieno e’ al centro, circondato da alga nori, da

riso shari e da una guarnizione esterna.

U6. MAGURO ROLL tonno, rucola, maionese, mandorle tostate 9

U16. RYUJIN salmone, gambero cotto, formaggio cremoso, avocado, mandorle tostate 9.5

U17. ONI salmone, tempura di gamberone, menta, mandorle tostate, maionese piccante 9.5

U18. KIBUKA salmone, cetriolo, tobiko 9

U19. KAMIYA salmone, branzino, erba cipollina, mandorle tostate, maionese 9.5

U20. MINTO salmone, avocado, menta 9.5

U21. EBITEN SPECIAL tempura di gamberone, asparago, maionese piccante, tobiko 9.5

[ 8 pz ]

Il ripieno e’ al centro, circondato da alga nori, da

riso shari e da una guarnizione esterna.

[ 8 pz ]

U

s

u

s

h

i

URAMAKI .

A8. TORU tonno, ricciola, mela Granny Smith, lattuga, cetriolo, honey mustard 10

A9. ORENJII ROLL salmone, arancia, finocchi, pepe rosa in grani 10

A10. HARAPENYO salmone, tempura di gamberone, crumble di

mais, jalapeño, maionese piccante 10

A11. PURU PURU salmone, gambero cotto, ananas, onion crumble, teriyaki 10

A12. HASU granchio surimi dell’Alaska, asparago, briciole di panko, tobiko, teriyaki, maionese piccante 10

A13. GORUDEN bocconcini di riso e alga nori in tempura, con finissima di salmone, tobiko, teriyaki 10

A14. YAMA ROLL tonno, formaggio cremoso, valeriana, gherigli di noci, miele di Acacia 10

A15. KIIRO salmone, vellutata di zucca, crispy pumkin, formaggio cremoso, valeriana, semi di papavero 10

Special . . .

A16. TAKO AKA polpo, rucola, pomodorini, origano, crema di edamame, semi di papavero 9

A17. SHIRO bianchetti fritti, goma wakame 9

A18. VEGGIE zucchine, cetriolo, carote, lattuga, tartare di pomodorini, formaggio cremoso 8

A19. PANPUKIN asparago, vellutata di zucca, crispy pumkin, valeriana, formaggio cremoso, semi di papavero 8

A20. APPURU mela Granny Smith, avocado, valeriana, tobiko, honey mustard 8

A21. PURU GURIN ananas, valeriana, crema di edamame, formaggio cremoso 8

piatto veggiepiatto spicy

UNKAN .

s

u

s

h

i

GG1. USUMIDORI salmone, crema edamame, tobiko 5

G2. WASHI salmone, tartare di salmone, maionese piccante 5

G3. KAMI zucchina, tartare di gambero cotto, tobiko, maionese 5

G4. SENBAZURU branzino, tartare di branzino, maionese 5

G5. SAKEBIKO salmone, formaggio cremoso, tobiko 5

G6. ORIZURU tonno, tartare di tonno, maionese piccante 5

G7. ZUKEE branzino, tartare di pomodorini e origano 5

G8. KABOCHA zucchina, vellutata di zucca, mandorle tostate 5

G9. JIN salmone, tartare di ananas, onion crumble 5

G10. NESSHO SAMA salmone scottato, maionese piccante, panko, teriyaki 5

Riso arrotolato in forma rotonda avvolto

da pesce che va a formare un recipiente

che viene riempito con un ingrediente.

[ 2 pz ]

piatto veggiepiatto spicy

Cono di alga nori e riso shari, con ripieno misto.

[ 1 pz ]

T

piatto veggiepiatto spicy

s

u

s

h

i

EMAKI .

T1. CALIFORNIA TEMAKI granchio surimi dell’Alaska, lattuga, tobiko, maionese 5

T4. TEMPURA TEMAKI tempura di gamberone, cetriolo, lattuga, teriyaki 5

T2. TUNA TEMAKI tonno, avocado, lattuga, maionese 5

T51. SALMON TEMAKI salmone, avocado, lattuga, maionese 5

T50. SPICY SALMON TEMAKI salmone, cetriolo, lattuga, maionese piccante 5

T6. CREPE SOY SALMON TEMAKI salmone, lattuga, philadelphia, mandorle tostate 5

T7. VEGAN TEMAKI avocado, cetriolo, lattuga, onion crumble, crema di edamame 5

T8. SHIRO TEMAKI bianchetti fritti, goma wakame 5

piatto ordinabile solo una volta

Fettine sottili di pesce crudo fresco.

Pesce crudo tritati.

Fettine di pesce crudi a cui

vengono aggiunti altri ingredienti e salsa.

s

u

s

h

i

S

S1. SAKE SASHIMI 6pz | salmone 8.5

S3. SHIRO SASHIMI 6pz | pesce bianco, pesce burro 8.5

S4. MIX SASHIMI 6pz | salmone, tonno, pesce burro 10

S5. BIG SASHIMI 15pz | 19

V1. SAKE CLASSIC salmone, avocado, tobiko, vinegrette al sesamo 8.5

V2. SAKE AKA salmone, tartare di pomodorini, rucola, salsa ceviche 11

V3. TARTARE ORENJII FIN salmone, arancia, finocchi, salsa ponzu 10

ARTARE .T

ARPACCIO.C

piatto in rosso escluso dal menu’ ayce piatto ordinabile solo una volta

C1. CARPACCIO ORENJII salmone, arancia, salsa ponzu 10

C2. CARPACCIO PONZU salmone, pesce bianco, erba cipollina, salsa ponzu 13

ASHIMI .

s

u

s

h

i

piatto in rosso escluso dal menu’ ayce

BOTO.

B1. BARCA CHISANA piccola 4pz sashimi | 6pz nigiri | 4pz uramaki 16

B2. BARCA HEIKIN media 6pz sashimi | 8pz nigiri | 8pz uramaki | 4pz hosomaki 35

B3. BARCA SUBARA grande 8pz sashimi | 12pz nigiri | 16pz uramaki | 8pz hosomaki | 4pz gunkan 49

SUSHI SET.

H1. SUSHI SET PICCOLO 4pz nigiri | 4pz uramaki 8

H2. SUSHI SET MEDIO 6pz nigiri | 8pz uramaki 12.5

H3. SUSHI SET GRANDE 6pz nigiri | 8pz uramaki | 4pz hosomaki 16

H4. SUSHI e SASHIMI 10pz nigiri | 8pz uramaki | 6pz sashimi 24

Composizioni di gunkan, nigiri, roll a cura dello Chef.

Barca di gunkan, nigiri, roll a cura dello Chef.

piatto veggie

9. GOMA WAKAME insalata di wakame e sesamo 5

14. SARADA EBI insalata mista con gamberi e vinegrette di sesamo 8

15. SARADA MISTA insalata mista con vinegrette di sesamo 6.5

16. SARADA SAKE insalata mista con sashimi di salmone e vinegrette di sesamo 9

Insalate.

SARADA .

Stuzzicherie per riscaldare l’appetito.

ZENSA I .

1. SAMOSA fagottini croccanti ripieni di verdure * 5.5

2. INVOLTINI YASAI involtini di verdure 5

3. MISO SOUP zuppa di miso 4

4. EDAMAME baccelli di soia al vapore * 5

19. SAKEBORU polpette di salmone e verdure fritti con briciole di panko 8

z

e

n

s

a

i

piatto veggie

piatto ordinabile solo una volta

YAKI .

JIAOZI .

TATAKI .

5. JIAOZI CANTONESI ravioli di gamberi* 5

6. JIAOZI CARNE ravioli di carne * 5

7. JIAOZI VERDURE ravioli di verdure * 512. TATAKI SAKE

salmone scottato con sesamo in salsa ponzu 10

13. TATAKI MISTO salmone e tonno scottato con sesamo in salsa ponzu 10

71. YAKI RIKI pollo in tempura in salsa porri 7.5

72. YAKI KINOKO pollo in tempura con funghi shitake 7.5

Filetti di pesce scottati.

Ravioli cotti al vapore.

Pollo in tempura.

z

e

n

s

a

i

piatto veggie

OODLES .

ICE .

N

R& 27. UDON NOODLES YASAI

pasta di grano tenero con verdure, uova 6.5

29. UDON NOODLES YAKI pasta di grano tenero con pollo, verdure, uova 7.5

30. UDON NOODLES CURRY pasta di grano tenero con pesce, uova, curry 9

32. SOBA NOODLES YASAI spaghetti di grano saraceno con verdure, uova 6.5

33. SOBA NOODLES YAKI spaghetti di grano saraceno con pollo, verdure, uova 7.5

80. RAMEN YASAI zuppa di noodles con uovo, verdure 9

81. RAMEN YAKI zuppa di noodles con uovo, pollo, verdure 9

82. RAMEN EBI zuppa di noodles con uovo, gamberi, verdure 9

20. SAKE SHARI riso shari saltato con salmone, erba cipollina 7.5

22. VEGGIE SHARI riso shari saltato con verdure, uova 6.5

24. THAI SHARI riso shari saltato con gamberi, pollo, ananas, peperoni, uovo, polvere di satè 9

25. YAKI MESHI riso shari saltato con gamberi, verdure, uovo 9

26. GOHAN riso shari al vapore 4

n

o

o

d

l

e

s

-

r

i

c

e

piatto spicy

t

e

m

p

u

r

a

-

t

e

p

p

a

TEPPANYAKI .

60. SAKE TEPPA spiedini di salmone in salsa teriyaki 10

61. MAGURO TEPPA spiedini di tonno in salsa teriyaki 10

62. SHITAKE TEPPA spiedini di funghi shitake in salsa teriyaki 7

63. YAKITORI spiedini di pollo in salsa teriyaki 8.5

64. EBI TEPPA spiedini di gamberi in salsa teriyaki 10

TEMPURA .

50. EBI TEMPURA gamberoni e briciole di panko 12

51. YASAI TEMPURA zucchina, carote, funghi shitake, zucca, radice di loto 7

53. YAKI TEMPURA straccetti di pollo 8

54. TEMPURA MISTA gamberone, zucchina, carote, zucca, funghi shitake 12

Pesce o verdura avvolti in una croccante pastella.

Pesce, carne o verdura su piastra.

piatto ordinabile solo una volta piatto veggie

I RRE . B

OCKTAIL .C

b

e

v

a

n

d

e

ASAHI 5%vol. Retrogusto particolarmente fresco e delicato, adatto per cibi leggeri, estivi e crudi. 5

SAPPORO 5%vol. Birra a bassissima fermentazione, ha un sapore leggermente amarognolo e un aroma di cereali e mandorla. 5

KIRIN 5%vol. Ha un profumo agrumato, un aroma di frumento tostato e un finale morbido, persistente e rinfrescante. 5

MOJITO Lime, menta, rum chiaro, soda, zucchero di canna 8

MOJITO LICHEES Lime, menta, rum chiaro, lichees, soda, zucchero di canna 8

MOJITO ZENZERO Lime, menta, rum chiaro, zenzero fresco, zucchero di canna 8

SPRITZ 8

EVANDE .B

AFFETTER IA .C

ACQUA PANNA 75cl 2.9

ACQUA SAN PELLEGRINO 75cl 2.9

THE’CALDO VERDE SENCHA 3.5

THE’CALDO JASMINE 3.5

COCA COLA 3

COCA COLA ZERO 3

CAFFE’ESPRESSO 1.5

CAFFE’DECAFFEINATO 1.5

CAFFE’ORZO 1.5

CAFFE’CORRETTO 2.8

CAPPUCCINO 2.8

SAKE RISO/PRUGNA 5

AMARI 4

GRAPPE 4

WHISKY 5 - 6 - 8

b

e

v

a

n

d

e

NOTE

Costo di servizio 2.5 euro.

* A seconda della stagione il prodotto potrebbe essere surgelato.

Il pesce fresco viene sottoposto a profilassi di abbattimento come da ordinanza del Ministero della Sanità.

I prezzi indicati sono intesi in Euro e comprensivi di IVA.

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

Regolamento n. 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 );

b) maltodestrine a base di grano ( 1 );

c) sciroppi di glucosio a base di orzo;

d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;

b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 );

b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa

naturale a base di soia;

c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;

d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;

b) lattiolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci ( Juglans regia), noci di acagiù

(Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi

(Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata

per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i

prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

( 1 ) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di

allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.