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Noviembre 2012
Análisis del Sector Tomate
Nacional. Periodo 2007-2011
Contenido
• Generalidades
• Indicadores
2
Generalidades del Sector
Tomate
Valor Agregado del Tomate y la participación
en el PIB Agropecuario. En millones de
colones de 1991. Periodo 1991-2011.
4
Fuente: CNAA con información del BCCR.
Número de productores de Tomate y empleo
directo e indirecto. Año 2011
5
Fuente: CNAA con información de PITA Tomate.
Empleos directos 5,000
Empleos indirectos 20,000
Productores 920
Área sembrada de Tomate. Periodos 2007 a
2011. En hectáreas.
6
Fuente: CNAA con información de SEPSA
Producción nacional de Tomate. Períodos 2007
a 2011. En toneladas métricas.
7
Fuente: CNAA con información de SEPSA
Rendimiento del tomate. Períodos 2007 a 2011.
Toneladas métricas por hectárea
8
Fuente: CNAA con información de SEPSA
Importaciones y Exportaciones de tomate.
Periodos 2007 a 2011. En toneladas métricas.
9
Fuente: CNAA con información del BCCR.
Indicadores del Sector tomate
Consumo aparente
11
Ca = Ei + Qn + M - X - Ef
Donde
Ca = Consumo aparente
Ei = Existencias iniciales del período
Qn = Producción neta
M = Importaciones
X = Exportaciones
Ef = Existencias finales del período
Consumo aparente de tomate. En toneladas
métricas. Períodos 2007 a 2011.
12
Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.
Consumo per cápita anual de tomate. En
Kilogramos. Períodos 2007 a 2011.
13
Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.
Abastecimiento en tomate. En toneladas
métricas. Período 2007 a 2011
14
Abastecimiento:
Qn+M+Ei
Qn: Producción neta
M: importaciones
Ei: Existencias
iniciales
Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.
Utilización de Tomate. Períodos 2007 a 2011.
En toneladas métricas
15
Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.
Utilización|:
Ca+ X+Ef
Ca: Consumo
aparente
X: exportaciones
Ef: Existencias
finales
Índice de suficiencia Período 2007 a 2011. En
porcentaje.
16
Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.
Índice de suficiencia o %
de consumo cubierto con
producción nacional:
Qn / Ca
Qn: Producción neta
Ca: Consumo aparente
Cuadro Resumen Indicadores de Tomate.
Períodos 2007 a 2011.
17
Fuente: CNAA con información del BCCR, SEPSA.
Toneladas métricas 2007 2008 2009 2010 2011
Produccion Nacional 53,580 59,450 61,708 51,615 60,345
Consumo pilado 52,917 59,179 59,790 49,809 59,900
Importaciones 58 85 55 43 109
Exportaciones 721 356 1,973 1,848 553
% Indice suficiencia 101.3% 100.5% 103.2% 103.6% 100.7%
% importado 0.1% 0.1% 0.1% 0.1% 0.2%
% exportado 1.4% 0.6% 3.3% 3.7% 0.9%
Total Consumo 100% 100% 100% 100% 100%
Más información:
Natalia Romero Martínez
Unidad de Estudios Socioeconómicos C.N.A.A.
E-mail: [email protected]
Tel: 2280-1569
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