Apa Plata Sau Apa Minerala

8/7/2019 Apa Plata Sau Apa Minerala

http://slidepdf.com/reader/full/apa-plata-sau-apa-minerala 1/7

Cat de sanatoasa este apa minerala sau plata pe

care o bem zilnic ?

Un studiu realizat de trei cercetatori stiintifici de laFacultatea de Stiinta Mediului din cadrul Universitatii

Babes-Bolyai din Cluj Napoca, realizat in anul 2008, ne da

indicii despre calitatea apelor potabile si minerale din

Romania. Studiul a fost realizat de Cristina Rosu, Andrei

Vlaicu si Simona Boita si si-a propus sa raspunda la

intrebarea: Care apa este mai sanatoasa si propice

consumului zilnic - apa minerala, apa plata sau apa deizvor?

Pe plan mondial sunt preocupari similare in evaluarea

continutului de minerale din apele imbuteliate in Suedia,

Canada, India, Turcia, Romania, SUA, dar cele mai mari

cantitati de ape minerale vandute in lume provin din Italia

si Franta, tari in care legislatia privind calitatea apelor este

mai stricta decat in Romania. Scopul acestui studiu a fostde a evalua calitatea chimica a apelor imbuteliate existente

pe piata de retail din Romania si compararea lor eu apa

potabila de la retea si apele de izvor. Studiul cercetatorilor

clujeni ne da indicii asupra calitatii apelor romanesti si a

posibilitatilor de export pentru apele minerale, plate si

carbogazoase romanesti.

In acest scop, s-au studiat 30 de marci diferite de ape

imbuteliate existente pe piata de retail din Romania (25

romanesti si 5 straine). Au fost prelevate probe de apa

potabila din reteaua de alimentare din municipiul Cluj-



Napoca si din municipiul Zalau, o proba de apa de izvor

natural din Cluj si doua probe de apa de izvor natural din

municipiul Blaj si Zalau. Probele au fost analizate cu

ajutorul multipara-metrului WTWinolab 720 si s-audeterminat parametrii fizici ai apelor, care au fost

comparati apoi cu standardul apei potabile din Romania si

cel din Uniunea Europeana. Cu ajutorul aparatului RQ flex

10 Meck s-au determinat concentractiile ionilor de calciu,

magneziu, sodium, clorura si sulfat din cele 35 de probe

analizate.

Apoi s-a stabilit compatibilitatea lor cu legislata apelor potabile din Romania, reglementata de Legea 458 /2002 si

completata de Legea 311/2004. Conform acestor legi:

Concentratia maxima admisa (CMA) pentru sulfat este

250mg/L, pentru clorura 250mg/L, pentru sodium 200

mg/L, pentru ionii de calciu 100 mg/l si pentru ionii de

magneziu 50mg/L. In cazuri exceptionale, pentru anumite

ape minerale forte, se admit concentratii maxime

exceptionale (CMAE) de sulfati maxim 400 mg/L, calciu

maxim 180mg/L si magneziu maxim 80mg/L.

Cele 36 de probe analizate au fost: Borsec apa plata si

carbogazoasa, Bucovina apa plata si carbogazoasa, Poiana

Negri natural carbogazoasa si carbogazoasa, Carpatina

Forte si Light, Izvorul Minunilor Stana de Vale si Izvorul

Minunilor plata, Roua Muntilor carbogazoasa si plata,Dorna carbogazoasa si plata, Tusnad albastru, izvorul nou

(Izvorul Zanelor) si Tusnad verde, Raraul naturala

carbogazoasa, Biborteni Forte (mov) si lejera (verde);

Zizin, Talea, Sport Calipso plata, Lipova naturala, Saint

Amand, Vera Aqua, Evian, Vittel, Perrier, apa de izvor



din municipiul Cluj Napoca zona Cora, apa de izvor din

Zalau – Izvorul Crasnei, apa de izvor din municipiul Blaj,

apa potabila de la retelele municipiului Cluj Napoca si

Zalau. Rezultatele obtinute arata ca doar 26 de probe dincele 35 analizate respecta in linii mari legislatia, adica

74,28 % din probe. Apele carbogazoase Borsec, Poiana

Negri ambele probe, Bucovina carbogazoasa, Dorna

carbogazoasa, Tusnad albastru si verde si Biborteni forte au

pH 5,5, adica sub limita minima admisa de legislatia in

vigoare.

Apa minerala Tusnad verde si albastra au indicele deconductivitate electrica peste limita maxima admisa, chiar

si in cazuri exceptionale (2500 uS/cm).

Apele minerale carbogazoase Tusnad verde si albastra,

Borsec, Poiana Negri ambele probe, Dorna carbogazoasa,

Biborteni forte si lejera au o concentratie prea mare de ioni

de calciu, peste limita maxima admisa in cazuri

exceptionale (180mg/L).

Apa minerala carbogazoasa Borsec, cele doua probe de apa

Biborteni si probele de Tusnad verde si albastra, depasesc

concentratia maxima admisa exceptional pentru ionii de

magneziu (contin mai mult de 80mg/L).

Concentratia maxima de sodium a fost depasita, de

asemena, de catre patru probe: Biborteni forte si lejera,

Poiana Negri carbogazoasa si natural carbogazoasa,

care contin mai mult de 200mg/L, asa cum este prevazut de

legislatia in vigoare. Concentratia ionilor de clorura si

sulfati a fost respectata de toate probele de apa analizate



de cercetatorii clujeni. In raportul prezentat de echipa

Universitatii din Cluj, se arata ca doar 15 din cele 35 de

probe analizate, respecta integral, toate normele

legislative in vigoare.

In concluzie, o apa ideala de consum zilnic

trebuie sa fie necarbogazoasa, bogata in

ioni de calciu si magneziu, dar saraca in

sodiu, cloruri, nitrati si sulfati si doar o

parte dintre apele plate, minerale si

carbogazoase comercializate in Romania

respecta aceste standarde de calitate.

Ele sunt: Borsec apa plata, Carpatina

Forte si Light, Roua Muntilor

carbogazoasa si plata, Dorna plata,

Perla Harghitei minerala, Zizin, Sport,Calipso apa plata, Lipova naturala,

Vera Aqua, Evian, Vittel si Perrier.

Doar 26 de probe din 35 analizate respectau legislatia apei

potabile pentru parametrul pH, adica74,28 % dintre probele

analizate. Toate probele care aveau pH prea acid erau

carbogazoase sau natural carbogazoase. La parametrulconductivitate electrica, alte 6% dintre probele analizate au

picat testul. Concentratia cationilor de calciu si magneziu

era prea mic in 8 dintre cele 35 de probe studiate, iar patru

probe aveau o concentratie prea ridicata de sodiu (Na +).



Analizand continutul de minerale ale celor 35 probe de ape,

cercetatorii au constatat ca datele inscrise de producatori

pe etichete sunt corecte. Din pacate, cumparatorii nu

cunosc legislatia in vigoare si majoritatea nu citescbuletinul chimic inscris pe etichete. Consumul regulat de

ape minerale carbogazoase cu continut prea ridicat de

sodium, calciu si magneziu sau cu un pH impropriu, pot

conduce in timp la imbolnavirea rinichilor, stomacului si

ficatului si la agravarea bolilor cardio-vasculare. Aceste

sortimente de ape minerale forte imbuteliate nu sunt

recomandate pentru consum regulat sauindelungat: Biborteni, Borsec, Tusnad,

Dorna, Poiana Negri, Izvorul Minunilor.

Apa potabila de la reteaua municipiilor Cluj, Zalau si Blaj

respecta, in linii mari, normativul standard privind calitatea

apei.

Ca urmare a acestui studiu, cercetatorii clujeni au propus

standardizarea de catre toti producatorii de ape imbuteliate

din Romania, a unei culori pentru capac, in functie de

gradul de mineralizare al apei imbuteliate, astfel incat

consumatorii sa inteleaga mai bine ce cumpara din

magazine si efectele apei minerale pe care o consuma

asupra starii lor de sanatate.

S-a propus urmatorul standard:- pentru apele cu continut redus de minerale, ape

plate, un capac de culoare alba;



- pentru apele cu un continut mediu de minerale, ape

de izvor, un capac de culoare albastra;

- pentru apele minerale carbogazoase naturale un

capac de culoare verde;- pentru apele minerale imbogatite sau forte, ape

minerale medicinale, un capac de culoare mov.

Normele de standardizare se refera in special la

apele care au un continut ridicat de azotati si

nitriti.

In concluzie, apa ideala de consum

zilnic ar trebui sa fie necarbogazoasa,

bogata in calciu si magneziu, dar

saraca in sodiu, cloruri si sulfati.Probele de apa comercializate in Romania sau care provin

de la retea sau din surse naturale, respecta normele privindcontinutul de azotiti si azotati doar in proportie de 50 %.

Se recomanda schimbarea periodica a

sortimentelor de ape plate si minerale consumatesi citirea cu atentie a tabloului chimic de pe eticheta

produsului.

Este contraindicat consumul regulat de apa minerala

carbogazoasa cu continut ridicat de sodium pentru toatepersoanele care sufera de afectiuni cardio-vasculare. De

asemenea, este contraindicate consumul regulat de apa

minerala carbogazoasa pentru persoanele care sufera de

boli ale rinichilor.



Este interzis consumul de apa potabila de

la izvoare si fantani pentru care nu s-a

facut o analiza a calitatii apei si nu existaexista un bulletin chimic si un aviz

favorabil de consum.

Unele companii din Romania care imbulteliaza ape plate si minerale s-

au aliniat deja la noile norme de standardizare propuse de cercetatorii

clujeni, iar culorile capacelor pot ajuta consumatorii sa aleaga in

cunostinta de cauza apa pe care o cumpara din rafturile magazinelor.In acelasi timp, este foarte important sa informam consumatorii asupra

acestui studiu si sa-i ajutam sa bea apa sanatoasa, calitativ superioara si sa

aleaga din rafturile magazinelor in cunostinta de cauza.

Timpul corect pentru a bea apa va imbunatati eficacitatea ei

pentru corpul uman.

• Doua pahare de apa imediat dupa trezire, ajuta la activarea

organelor interne.

• Un pahar de apa - 30 de minute inainte de o masa ajutadigestia.

• Un pahar de apa inainte de a face baie. Ajuta la scaderea

tensiunii sanguine.

Un pahar de apa inainte de culcare. Ajuta la evitarea unui atac

cerebral sau de cord.

Documents

Apa Plata Sau Apa Minerala