Aparelho digestório

Aula – 8º anosProfessora Ana Maria

Função do aparelho digestório

• Formado por um longo tubo musculoso• É responsável por obter dos alimentos

ingeridos os nutrientes necessários às diferentes funções do organismo.

• Composto por um conjunto de órgãos que têm por função a realização da digestão.

Anatomia do sistema digestório

• Formado pelos seguintes órgão:

- Boca- Faringe- Esôfago- Estomago- Intestino delgado- Intestino grosso- Ânus

Boca

• A abertura pela qual o alimento entra no tubo digestivo.

• Formada pelos os dentes, língua e glândulas salivares.

• Função: preparam o alimento para a digestão, por meio da mastigação.

• Os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedaços, misturando-os à saliva.

Anatomia da boca

Dentes

• São estruturas duras, salientes e esbranquiçadas.

• Formadas por polpa, dentina e esmalte.• Presos no maxilar e na mandíbula (ou arcada

dentária)• Funções: trituração de alimentos,

preparando-os para serem deglutidos.• Implicados, de forma direta, na articulação

das linguagens.

Dentes

• 1 Esmalte• 2 Dentina• 3 Polpa• 4 Gengiva• 5 Cemento• 6 Osso• 7 Vasos sanguíneos• 8 Nervo• A Coroa• B Raiz

As três regiões dos dentes

• A Coroa: É a parte visível na boca.• O Colo: É a parte intermediária entre a coroa e

a raiz.• A Raiz: É a parte que fixa os dentes nos

maxilares. Alguns deles possuem mais de uma raiz

Camadas dos dentes

• Esmalte: É a camada resistente e brilhante que protege a coroa contra o ataque de bactérias.

• Dentina: É a camada intermediária que compõe a maior parte do dente.

• Polpa: E uma substância de cor vermelha; além dos nervos, possui vasos sangüíneos que penetram no dente através do ápice (vértice) da raiz.

• Cemento: E a camada que protege a raiz.

Dentição humana

• Dentição de leite:– Primeira dentição.– 20 dentes de leite.

• Dentição permanente:– 32 dentes

Dentes permanentes

• Arcada superior:- 4 incisivos- 2 caninos- 4 pré-molares- 6 molares

• Arcada inferior:- 4 incisivos- 2 caninos- 4 pré-molares- 6 molares

Tipos de dentes

• Incisivos: cortar os alimentos.

• Caninos: rasgar o alimento.

• Pré–molares: rasgar e mastigar os alimentos.

• Molares: mastigar triturar e moer os alimentos.

Cárie

• A bactéria oral, que está sempre presente na boca, reage com os carboidratos,forma ácidos capazes de dissolver o esmalte. Permite a penetração de outras bactérias na dentina.

• Com o tempo, a cárie provoca uma cavidade na estrutura do dente.

• Evitar a cárie dental. Devemos ter uma eficiente escovação.

Língua

• Órgão muscular.• Localizado na parte ventral da boca.• Função:

- Movimenta o alimento empurrando-o em direção a garganta, para que seja engolido.- Participa da fala.- Paladar.

• É o único músculo voluntário do corpo humano que não fadiga.

Língua • Na superfície da língua

existem as papilas gustativas.

• Percebem os quatro sabores:: amargo, azedo ou ácido, salgado e doce

• A distribuição dos quatro tipos de receptores gustativos, na superfície da língua, não é homogênea

Glândulas salivares

• Presença de alimento na boca, estimulam a secreção de saliva

• Contém a enzima amilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias.

• Amilase salivar digere o amido, reduzindo-os em moléculas menores (maltose).

Glândulas salivares

• Três pares de glândulas salivares:

a) parótida b) submandibular c) sublingual

Faringe

• Situada no final da cavidade bucal.

• Canal comum aos sistemas digestório e respiratório

• Passam o alimento, que se dirige ao esôfago, e o ar, que se dirige à laringe.

Você sabe como ocorre o engasgo?

• Você talvez já tenha percebido que não podemos respirar e engolir ao mesmo tempo . Quando as partículas alimentares entram inadequadamente na laringe , provoca um acesso de tosse cuja a finalidade é expeli-las das vias respiratórias.

Esôfago

• Canal muscular que liga a faringe ao estômago.

• Tem de 25 a 30 cm de comprimento.

• O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorre-lo.

• Função: serve como um conduto de passagem dos alimentos.

Como funciona o esôfago• Quando um indivíduo

deglute, o alimento move se da boca para a garganta (faringe)(1).

• O esôfago abre (2), permitindo a entrada do alimento no esôfago.

• Ondas de contrações musculares (peristaltismo) (3), impulsionam o alimento para baixo.

• O alimento passa através do esôfago inferior (4) e entra no estômago (5).

Movimento peristáltico

Estômago• Órgão em forma de bolsa, lembrando um “J” quando está

vazio. • Possui músculos em suas paredes. • Situa-se entre o esôfago e o intestino delgado.• Localizado do lado esquerdo abaixo do abdome, logo abaixo

das últimas costelas.• Tem cerca de 25 cm de comprimento, com capacidade de um

a dois litros.• Apresenta duas comunicações: uma superior chamada cárdia,

que o comunica ao esôfago e outra inferior, chamada piloro, que o comunica ao intestino delgado.

Estômago

• Função: receber os alimentos, digerir-los em substâncias mais simples e encaminhá-lo para os intestinos.

Estômago

• Internamente é forrado por uma camada denominada mucosa gástrica ,responsável pela produção de muco protetor e onde se alojam as glândulas gástricas , produtoras do suco gástrico , contendo ácido clorídrico e enzimas digestivas ( pepsina , renina.)

Digestão no estômagoComposição do suco gástrico (produzido por glândulas estomacais):

– Ácido clorídrico (HCl) – Tem como funções tornar o pH ácido, amolecer o bolo alimentar, esterilizar o bolo alimentar e ativar as enzimas do suco gástrico.

– Pepsina – Enzima responsável pela digestão de proteínas. É importante salientar que esta enzima é liberada na forma inativa que ao entrar em contato com o HCl transforma-se em pepsina (forma ativa).

– Renina – Enzima produzida em grande quantidade em recém-nascidos e crianças e em pouca quantidade em adultos. Sua função é coagular as proteínas do leite para que possam ser melhor digeridas.

Após sofrer a ação das enzimas do suco gástrico, o bolo alimentar (comumente chamado “quimo”) passa ao intestino delgado através do piloro.

Intestino

• O intestino é dividido em:a) Intestino delgado:

responsável pela absorção da maioria dos nutrientes

b) Intestino grosso: responsável pela absorção da maior parte da água, dando consistência firme às fezes.

Intestino delgado

Intestino delgado• Mede aproximadamente 8 metros de comprimento,

tendo 2 a 3 cm de diâmetro. Divide-se em duas partes: duodeno e jejuno-íleo.

• O duodeno tem um comprimento equivalente a doze dedos, vindo daí o seu nome. O restante do intestino delgado é formado pelo jejuno-íleo.

• Internamente, possui as vilosidades intestinais, cuja função é absorver os alimentos após a digestão. As vilosidades possuem, em seu interior, vasos sangüíneos que recolhem os alimentos transformados.

Digestão no intestino delgado

• Enzimas composta no suco intestinal:a) Erepsina- transforma os peptídeos em

aminoácidos .b) Sacarase- transforma a sacarose c) Maltase- transforma a maltose em glicosed) Lactase- transforma a lactose em glicose e

galactose .e) Lipase entérica- transforma os lípidios em

ácidos graxos e glicerol.

Suco pancreático

• O suco pancreático é produzido pelas pâncreas que lança ao duodeno através do canal. As principais enzimas do suco pancreático são:

a) Tripsina- transforma em aminoácidos os peptídeos e quaisquer proteínas que não tenham sido transformada no estômago .

b) Amilase pancreática – transforma o amido em maltose

c) Lipase pancreática- transforma os lipídios em ácidos graxos e glicerol

Componentes do quilo• Glicose ,frutose e galactose –resultante da digestão dos

carboidratos,.• aminoácidos- resultantes da digestão das proteínas.• ácidos graxos e glicerol- resultante da digestão dos lipídios . • Os produtos finais da digestão atravessam as paredes do

intestino delgado e caem na corrente sangüínea .As vitaminas e sais minerais ,então são distribuídos para todas as células do corpo .

• Depois que já houve a absorção dos nutrientes ao longo do intestino delgado ,o que sobrou do bolo alimentar, (água, detritos etc.) deve ser enviado para o intestino grosso através dos movimentos peristálticos .

Intestino grosso• Mede cerca de 1,5 m de

comprimento. • Ele divide-se em ceco, cólon

ascendente, cólon transverso, cólon descendente, cólon sigmóide e reto.

• Uma parte importante do ceco é o apêndice, com cerca de 8 cm de comprimento.

• A saída do reto chama-se ânus e é fechada por um músculo que o rodeia, o esfíncter anal.

Intestino grosso• A principal função é reabsorver água e sais minerais (o que

determina a consistência do bolo fecal). • Os alimentos e materiais de secreção atravessam o intestino

pelos movimentos peristálticos de seus músculos.• O intestino grosso não possui vilosidades nem segrega sucos

digestivos, normalmente só absorve água, em quantidade bastante consideráveis.

• O conteúdo intestinal se condensa até formar o bolo fecal, que são evacuados.

• No intestino grosso, existem bactérias que compõem a flora bacteriana intestinal que são responsáveis pela produção de algumas vitaminas como K e B12.

Intestino grosso

Prisão de ventre • Caracteriza pela lentidão e diminuição no processo de

defecação, o que é chamado de intestino preso. • Esse provoca sensações incômodas para os indivíduos que

normalmente deveriam ir ao banheiro todos os dias. • Dentre as sensações incômodas, destaca-se: irritação,

desconforto abdominal, agitação, inchaço, insônia, hemorróidas, indisposição, infecções urinárias, fissuras anais e outras.

• A prisão de ventre ocorre quando diminui os movimentos peristáltico e o intestino grosso absorve grande quantidade de água das fezes tornando-as duras e secas.

• Para amenizar é necessário ingerir maior quantidade de água, realizar exercícios que estimulem o metabolismo, modificar hábitos alimentares adotando uma dieta natural com fibras.

Diarréia

• As fezes ficam aquosas e a pessoa sente vontade de evacuar freqüentemente.

• Uma pessoa com diarréia tipicamente evacua mais de 3 vezes por dia.

• Ocorre o aumento dos movimentos peristálticos.

Órgãos anexos

• São aqueles que, mesmo não fazendo parte do tubo digestivo, se comunicam com ele através de canais, desempenhando um papel importante na digestão.

• São: glândulas salivares, pâncreas e fígado.

Pâncreas • É uma glândula situada

atrás do estômago que produz o suco pancreático, lançado no duodeno.

• Produz também a insulina, que é lançada diretamente no sangue, controlando a concentração e o aproveitamento do açúcar no sangue.

Fígado • É a maior glândula do

corpo humano.• Situa-se à direita do

estômago. • Produz a bile, que é

lançada no duodeno.• A bile é um líquido

amarelo-esverdeado que se acumula num órgão ovóide situado sob o fígado, chamado vesícula biliar.

• Facilita a digestão dos lipídeos.

Nutrientes

• Os nutrientes presentes nos alimentos são classificados em três grupos:

1. Construtores: que ajudam na construção do nosso corpo (na produção de células). Ex: proteínas e sais minerais.

2. Reguladores: regulam o funcionamento do nosso corpo. Ex: Vitaminas e Fibras.

3. Energéticos: fornecem energia para o nosso corpo realizar todas as atividades diárias. Ex: Carboidratos (Açúcares) e Lípidos (gorduras).

Carboidratos• Função: dar energia ao corpo.• Alimentos ricos em carboidratos: os cereais (arroz, trigo, milho, aveia,

etc), batatas, mandioca, mandioquinha, mel, frutose, etc.• Divididos em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e

polissacarídeos. • Monossacarídeos: são os açucares mais simples e não sofrem digestão

(glicose, frutose e galactose).• Dissacarídeos: são formados por duas moléculas de monossacarídeos,

sofrem digestão. Exemplos: sacarose e maltose.• Polissacarídeos: são formados por várias moléculas de monossacarídeos.

Exemplos: amido e celulose.• O amido é formado por muitas glicoses unidas. Podemos encontrar na

farinha, arroz, macarrão.

Digestão do amido

Digestão dos nutrientes

Proteínas • São macromoléculas mais importantes das células e muito

importantes para a vida. • São formadas pela união de muitos aminoácidos. Elas

possuem diversas funções nos mais diversos organismos. • Só existem 20 aminoácidos na natureza, a partir dos quais são

formados outros aminoácidos e as milhares de proteínas.• A diferença entre as proteínas são: a sequência do a

aminoácidos, tipos e o número.• Alimentos ricos em proteínas são: carnes, ovos,leites e

derivados.

Lipídeo

• As funções são: reserva de energia, produção de hormônios e construção das células.

• Formados por moléculas de ácido graxo e glicerol.

• Alimentos ricos em lipídeos: óleo, manteiga, abacate, ovo