Artikel Reaksi Cannizzaro

7/24/2019 Artikel Reaksi Cannizzaro

1/5

REAKSI CANNIZZARO

Made Maha Ari Dinatha (1313031009)

Jurusan Pendidikan Kimia, Fakultas MIPA, UNDIK!A in"ara#a

$mail% aridinatha0&'ah*+*id

Abstrak

eaksi +anni--ar reaksi ke.alikan dari kndensasi aldl* eaksi diri suatu "u"us aldehida di.edakan

men#adi dua, aitu suatu aldehida an" memiliki hidr"en

dan aldehida an" tidak memiliki hidr"en

*/u#uan dari enelitian ini adalah men"identiikasi hasil reaksi ksidasi reduksi .en-aldehid den"an katalis .asadan men"hitun" rendemenna* Dalam er+.aan reaksi +anni--ar -at an" di"unakan adalah .en-aldehid*Metde enelitian ini adalah metde ekserimen den"an analisis data se+ara kuantitati* !asil dari enelitianmenun#ukkan .ah2a hasil reaksi ksidasireduksi .en-aldehid den"an katalis .asa ada dua, aitu asam .en-atdan .en-il alkhl den"an ersentase rendemen asam .en-at adalah 4,456 dan ersentase rendemen .en-il

alkhl adalah 97,386*Kata kunci : analisis kuantitaif, benzaldehid, asam benzoat, benzil alkohol

AbstractCannizzaro reaction reverse reaction of aldol condensation . Reactions yourself

an aldehyde group can be divided into two , namely an aldehyde which has a hydrogenand an aldehyde which has no hydrogen . The aim of this study is to identify the result ofoxidation-reduction reaction of benzaldehyde with an alkaline catalyst and calculatingthe yield . n experiments Cannizzaro reaction substance used is benzaldehyde . Thisresearch method is experimental method with !uantitative data analysis . Results fromthe study showed that the results of oxidation-reduction reaction with alkaline catalystbenzaldehyde there are two , namely benzoic acid and benzyl alcohol by the percentageyield was "."# $ benzoic acid and benzyl alcohol percentage yield was %&.'( $ .Keywords : quantitative analysis, benzaldehyde , benzoic acid , benzyl alcohol

EN!A"#$#ANeaksireaksi kimia umum dalam

kimia r"anik adalah reaksi ksidasi dan

reduksi* eaksi reduksi dan ksidasi

.anak di#umai ada reaksi an"

meli.atkan sena2a an" men"andun"

ikatan ran"ka dua atau ran"ka ti"a

seerti aldehida dan ketn* eaksi an"

.erlan"sun" den"an enam.ahan hidr"en

dise.ut reaksi reduksi dan reaksi an"

ter#adi den"an enam.ahan ksi"en dise.ut

reaksi ksidasi(u#a Mudera2an, 7003)*

eaksi :anni--ar ertama kali

ditemukan leh tanisla :anni--ar an"

.erhasil men"hasilkan asam .en-at dan

.en-il alkhl dari erlakuan terhada

.en-aldehid ada tahun 1&53* eaksi

+anni--ar meruakan reaksi ke.alikan dari

kndensasi aldl* eaksi diri suatu "u"us

aldehida di.edakan men#adi dua* ;aitu

suatu aldehida an" memiliki hidr"en

dan aldehida an" tidak memiliki hidr"en

* !idr"en

meruakan suatu hidr"en

an" terikat ada sisi

terhada suatu

"u"us kar.nil* Misalna sa#a suatu

asetaldehida memiliki hidr"en

, sedan"

suatu aldehida an" tidak memiliki

hidr"en

adalah .en-aldehida*

!idr"en

ini memiliki siat

asam, hal ini karena sta.ilisasiresnansidari in enlat rdukna* uatu aldehida

an" memiliki hidr"en akan men"alami

reaksi kondensasi aldol, sedan" an" tidak

memiliki hidr"en akan men"alami reaksi

cannizzaro, den"an .antuan suatu .asa

kuat* Kndensasi aldl akan mem.erikan

suatu rduk aldehida

-hidroksi* Kata

aldl disini .erasal dari aldehida dan

alkhl an" meruakan rduk an"

ter.entuk dari reaksi terse.ut, untuk reaksikndensasi ialah reaksi dimana dua


2/5

mlekul atau le.ih .er"a.un" men#adi satu

mlekul an" le.ih .esar, den"an atau

tana hilan"na suatu mlekul ke+il (suatu

air)* Kndensasi aldl meruakan suatu

reaksi adisi dimana tidak dileaskan suatu

mlekul ke+il(Fessenden Fessenden,19&4)*

edan"kan suatu aldehida tana

hidr"en

tidak daat men#alani adisi

diri untuk men"hasilkan rduk aldl* !al

terse.ut dikarenakan suatu aldehida tana

hidr"en

(seerti .en-aldehida dan

rmaldehida) tidak daat mem.entuk in

enlat dan den"an demikian tidak daat

.erdimerasi dalam kndensasi aldl(Fessenden Fessenden,19&4)*

Jika suatu aldehida tana hidr"en

dianasi den"an larutan hidrksida

ekat, akan ter#adi reaksi disproporsionasi

atau dismutasi dimana searuh aldehida

teroksidasi men#adi asam kar.ksilat dan

searuhna an" lain akan tereduksi

men#adi suatu alkhl(Nurlita u#a,

7004)* eaksi ini dikenal se.a"ai reaksi

Cannizaro* e+ara "aris .esar reaksi

+anni-ar untuk .en-aldehida adalah

se.a"ai .erikut (Fessenden

Fessenden,19&4)%

7:8!5:!)

= :8!5:!7)eaksi +anni-ar ini dia2ali leh

seran"an

Mulamula suatu .en-aldehida diseran"

leh

kuat untuk mem.entuk suatu anin I*Karena anin terse.ut tidak sta.il,

kemudian ter#adi erindahan seasan"

elektrn .e.as untuk mem.entuk ikatan

ran"ka (struktur kar.ksil) an" le.ih

sta.il, aki.atna atm ! (rtn) .erindah

ke atm : kar.nil dari suatu .en-aldehida

an" lain dan ter.entuk suatu struktur

intermediate (asam .en-at dan in enlat)*

Anin terse.ut daat memindahkan in

hidrida ke atm kar.n kar.nil di dalam

mlekul aldehida lain* etelah itu ter#adierindahan rtn untuk men"hasilkan

anin kar.ksil dan alkhl(Fessenden

Fessenden,19&4)*

In .en-at terlarut dalam laisan

air, sedan"kan .en-il alkhl terlarut dalam

eter* Penam.ahan !:l ekat ada laisan

air akan men"endakan in .en-atmen#adi asam .en-at*

%E&O!E

Penelitian dilakukan di

@a.ratrium Kimia

se+ara kuantitati* Prsedurna adalah

se.a"ai .erikut%

@an"kah ertama an" dilakukan dalam

reaksi reduksi ksidasi aldehid

men""unakan katalis .asa (reaksi

:anni--ar) adalah melarutkan K

den"an a>uades dalam la.u $rlenmeer

kemudian didin"inkan dalam enan"as es*

elan#utna .en-aldehida ditam.ahkan ke

dalam larutan kemudian ditutu dan

dik+k samai ter.entuk emulsi kental*

:amuran dik+k den"an stirrer selama

satu #am* @an"kah .erikutna adalah

menam.ahkan a>uades ada emulsi an"

ter.entuk kemudian diindahkan ke +rn"

isah* :amuran terse.ut diekstraksi

den"an eter kemudian dik+k dan

di.iarkan hin""a mem.entuk dua laisan*

etelah itu ekstrak laisan eter diisahkan*esidu diekstrak kem.ali den"an eter,


3/5

kemudian ekstrak laisan eter ertama dan

kedua di+amurkan* @aisan air

diindahkan ke dalam "elas kimia dan

diasamkan den"an !:l en+er sam.il

larutan didin"inkan dalam enan"as es dan

diaduk* $ndaan asam .en-at an"ter.entuk disarin" men""unakan +rn"

Cu+hner, kemudian di+u+i den"an air dan

direkristalisasi den"an air anas* etelah itu

akan dierleh Kristal asam .en-at

den"an titik leleh 1710:* lan"kah

selan#utna adalah menam.ahkan larutan

Na.isulit #enuh ke dalam laisan eter,

kemudian rduk .isulit an" ter.entuk

disarin"* @aisan eter di+u+i den"an

Na7:uades dalam +rn"

isah, kemudian laisan airna di.uan"*@aisan eter dikerin"kan den"an

men""unakan -at anhidrus, kemudian

didistilasi den"an men""unakan enan"as*

"ASI$ !AN E%'A"ASAN

Prduk hasil reaksi +anni--ar adalah

asam .en-at dan .en-il alkhl* Massa

asam .en-at an" dierleh adalah 0,7

"ram* lume .en-il alkhl an"

dierleh adalah 3, m@*

Cerikut erhitun"an teritis untukmemerleh massa siklheksann%

Massa .en-aldehid E .en-aldehid G

E ,5 m@ 1,04 "rHm@

E ,& "ram

Mol benzaldehid=massa

Mr

7,8gram

106 gr /mol

E 0,038 ml

7:8!5:!)

= :8!5:!7)Karena .en-aldehid .ereaksi men"hasilkan

asam .en-at dan .en-il alkhl den"an

rasi 7%1 maka ml asam .en-at E ml

.en-il alkhl E ml .en-aldehid E

0,038& ml

Massa asam .en-at E ml Mr

E0,038& ml 177

"rHml E 4,4&98 "ram

Massa .en-il alkhlE ml Mr

E0,038& ml 10&

"rHml

E 4,18&& "ram

lume .en-il alkhl E massaHG

E4,188 "ramH1*04"rHm@

E 4,008 m@

eaksi +anni--ar meruakan

reaksi ksidasi dan reduksi dari suatu

aldehid tana atm hidr"en den"an

menam.ahkan katalis .asa* Pada raktikum

ini, aldehid an" di"unakan adalah

.en-aldehid dan katalis .asa an"

di"unakan adalah larutan K

K

Kuades an"dilakukan dalam enan"as es* !al ini

.ertu#uan untuk menurunkan suhu larutan,

karena elarutan Kuades

meleaskan anas*

@arutan K

.er2arna kekunin"an ditam.ahkan ke

dalam larutan K

Penam.ahan .en-aldehid ini mene.a.kan

ter.entukna emulsi kental .er2arna utih

an" meruakan kalium .en-at an"

masih ktr*

$mulsi an" dihasilkan kemudian

ditam.ahkan den"an 75 m@ a>uades dan

diekstrak den"an 5 m@ eter* $ter di"unakan

se.a"ai en"ekstrak karena eter .ersiat

sedikit lar namun tidak .er+amur

den"an a>uades* iat kelaran dari kedua

rduk .er.eda, aitu kelaran .en-il

alkhl an" sedikit lar sehin""a daat

larut dalam eter an" sedikit lar #u"a dankelaran in .en-at an" +uku .esar

sehin""a daat larut dalam a>uades an"

kelaranna +uku .esar #u"a* !al ini

mene.a.kan ter.entukna dua laisan

.erdasarkan er.edaan kelaran dan

er.edaan massa #enis, aitu laisan atas

.erua eter dan .en-il alkhl den"an

kelaran ke+il dan massa #enis le.ih

rendah an" tidak .er2arna serta laisan

.a2ah .erua a>uades, in .en-at, inin

sisa seerti K=

dan en"tr lainna den"an


4/5

kelaran +uku .esar dan massa #enis

le.ih .esar an" .er2arna utih*

Prses ekstraksi dilakukan 7 kali a"ar

.en-il alkhl daat terisahkan le.ih

timal*

etelah laisan ekstrak eter keduadiisahkan, ekstrak eter ertama dan kedua

di+amurkan* @aisan air an"

men"andun" in .en-at diasamkan

den"an menam.ahkan !:l ekat sam.il

didin"inkan* Penam.ahan !:l ekat ada

laisan air dilakukan sedikit demi sedikit

hal ini .ertu#uan a"ar !:l merata ada

semua .a"ian dan .ereaksi semurna

den"an in .en-at men"hasilkan asam

.en-at* Penam.ahan !:l ekat akan

men"hasilkan anas (reaksi ekstermis)ada laisan air sehin""a rsedur ini harus

dilakukan dalam enan"as es, dan

men"hasilkan endaan an" .er2arna utih

an" meruakan endaan asam .en-at*

$ndaan asam .en-at disarin"

men""unakan +rn" dan di+u+i den"an

a>uades din"in* Asam .en-at an"

dierleh masih .elum murni sehin""a

dilakukan rekristalisasi den"an melarutkan

asam .en-at dalam air anas dan

memanaskanna* Massa kristal asam

.en-at an" dierleh adalah 0,7 "ram,

sedan"kan .erdasarkan teri massa asam

.en-at adalah4,4&98 "ram*

Persen rendemen dari rduk asam .en-at

adalah %

%rendemen=massa percobaan

massateoritis 100

%rendemen=0,2gram

4,4896 gram100

6 rendemen E 4,45 6

Persen kesalahanna adalah se.a"ai .erikut

%

%kesalahan=mteoritism percobaan

m teoritis 100

%kesalahan=4,48960,2gram

4,4896 gram 100

6 kesalahan E 95,56

Per.edaan massa hasil rduk asam.en-at den"an massa asam .en-at

teritis dise.a.kan leh (1) .elum

meratana enam.ahan !:l ada laisan

air, sehin""a tidak semua in .en-at

.ereaksi den"an !:l (7) rses emanasan

saat rekristalisasi an" terlalu lama samai

ter.entuk asa utih an" menandakanadana kristal asam .en-at an"

menu.lim

Cen-il alkhl terekstrak ada eter

.elum murni, masih terdaat kmnen

selain .en-il alkhl seerti air,

.en-aldehid sisa, di dalam laisan eter

sehin""a erlu di+u+i den"an larutan

natrium .isulit #enuh, air dan -at

anhidrus* etelah di+u+i den"an larutan

Na.isulit #enuh, ter.entuk endaan

ke+klatan dan larutan kekunin"an* etelahdisarin", iltrat di+u+i kem.ali den"an

larutan Na7:uades* Untuk

men"hilan"kan kandun"an air dalam

laisan eter, -at anhidrus aitu :u


5/5

%kesalahan=4,006mL3,6mL

4,006mL 100

6 kesalahan E ,846

Per.edaan Llume .en-il alkhl

dan Llume teritis ini daat dise.a.kanleh (1) rses ekstraksi .en-il alkhl dari

+amuran an" kuran" timal (7) rses

destilasi an" kuran" timal*

KESI%#$AN

Cerdasarkan hasil en"amatan dan

em.ahasan an" diuraikan di atas maka

daat disimulkan .ah2a hasil reaksi

ksidasireduksi .en-aldehid den"an

katalis .asa ada dua, aitu asam .en-at

dan .en-il alkhl den"an ersentaserendemen asam .en-at adalah 4,456dan

ersentase rendemen .en-il alkhl adalah

97,386*

#CAAN &ERI%A KASI"

U+aan terima kasih enulis

samaikan keada Dr* I Nman /ika,

M*i*, se.a"ai dsen en"amu mata

kuliah Praktikum Kimia

Documents

Artikel Reaksi Cannizzaro