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Audaz Emprendedor es una revista de distribución mensual y gratuita que se puede encontrar en los negocios auspiciantes y casa por casa en las localidades de Adrogué, Burzaco, Longchamps, Glew y Guernica. Nuestra publicación es de carácter periodístico y de interés general para los vecinos que recibirán con cada ejemplar notas sobre hechos acontecidos en nuestro radio de influencia y entrevistas a personajes ilustres y profesionales entre otros; además de información útil como los teléfonos y direcciones de los organismos públicos de la zona, los hospitales, las farmacias de turno, el horario del ferrocarril Roca y la agenda cultural más completa para poder elegir la mejor forma de disfrutar cada fin de semana.
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Audaz Emprendedor
La revista del Surdel Gran Buenos Aires
Además: Información útil Farmacias de Turno Horarios del Ferrocarril Recetas de cocina Juegos y mucho más ...
Dr. Raúl Sbriller:
“Con las micro-vacunas locales de
apitoxina buscamos bajar el umbral del
dolor”
José Del Bono:
“Nos olvida-mos de que nuestra in-dependencia fue forjada por gau-chos“.
Datos Útiles
2 - www.audazemprendedor.wordpress.com
Hospitales públicos -------------------------------Hospital Lucio Meléndez: Av. Espora 1755 (Adrogué) 4294-5555/ 9512.Hospital Guernica: (02224) 475-415/416.Organismos públicos y servicios -------------Municipalidad de Almirante Brown: 4214-0500.Municipalidad de Presidente Perón: (02224) 473-500.Delegación Municipal Glew: (02224) 420-792.Delegación Municipal Longchamps: 4297-2247.Aysa: Jorge 247 (Adrogué) - Tel: 4239-0810. Edesur: Diagonal Toll 1591 (Adrogué) - Tel: 4381-1313 / 4375-1313. Edesur Burzaco: 4299-2273.Edesur Glew: J.Newbery 3082 – Tel: (02224) 420-792.Edesur Longchamps: 4297-2247.Metrogas: 4309-1000.PAMI: 138/ 0800-222-7264. Comisarías -------------------------------------------Adrogué: Toll 1580 – Tel: 4214-2311.Burzaco: 9 de Julio entre Av.Espora y Fader – Tel: 4238-7860 / 9366.Longchamps: Aviación 461 – Tel: 4233-5608. Glew: Sarmiento y Alem – Tel: (02224) 420-522 / 688. Guernica: Calle 29 esq. 25 – Tel: (02224) 471-206.Comisaría de la Mujer y La Familia Alte. Brown: Andrade 98 (Burzaco) – Tel: 4238-8555. Otros datos de interés ----------------------------Defensa Civil Municipio Alte. Brown: Plaza Espora y Cerreti (Adrogué) – Tel: 4294-5463. Bomberos – Emergencias: 100.Bomberos Adrogué: 4294-2222.Bomberos Glew: (02224) 420-111. Bomberos Longchamps: 4297-2222. Bomberos Guernica: (02224) 471-126.Biblioteca de Alte. Brown: 4214-1245/1246.Biblioteca de Presidente Perón: (02224) 472-962.Casa de la Cultura Alte. Brown: Esteban Adrogué 1224 (Adrogué) – Tel: 4293-9368. Atención al vecino Municipio de Presidente Perón: (02224) 472-921.
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Pcia. de Buenos Aires - Argentina
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Presentación
Audaz Emprendedor - 3
Audaz Emprendedor es una re-vista de distribución mensual y gratuita que se puede encontrar en los negocios auspiciantes y casa por casa en las lo-calidades de Adrogué, Burzaco, Lon-gchamps, Glew y Guernica.
Nuestra publicación es un modo ideal de publicidad con los vecinos, a un costo mínimo, dado que siempre es un buen momento para hacer conocer la actividad que cada uno realiza y a través de difusión, calidad de atención y precios acordes al servicio, captar nue-vos clientes.
Audaz Emprendedor es un em-prendimiento editorial llevado a cabo por estudiantes y graduados en las ca-rreras de Licenciatura en Periodismo y Licenciatura en Comunicación Social de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora; y cuenta con una tirada de 1.000 ejemplares por número.
AÑO I - Nº 3julio 2012STAFFDirección:
Catalina PelmanSantiago Rodríguez
ColaboraciónChef Pablo Ramírez
Asistente de diseño:Alejandra Molina Garcés
Registro de la Propiedad Intelectual en trámite
DISTRIBUCIÓN GRATUITAProhibida su reproducción total o parcial
mejorar la calidad de vida
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Tal vez no sea un tratamiento muy conocido en la Argentina pero los pacientes que concurren a realizárselo salen satisfechos. Estamos hablando de las micro-vacunas locales de apitoxina que ayudan a aliviar las dolencias de aquellos que sufren patologías como la artrosis o el reumatismo, entre otras.
El doctor Raúl Sbriller es uno de los que practican este tratamiento y le cuenta a Audaz Emprendedor que lo descubrió en “serie de investigaciones a partir de lecturas de libros que hablaban acerca de que los egipcios y los chinos usaban a las abejas como un método para aplacar el dolor”. Para luego contactarse con el doctor francés Michel Pistor que ya lo estaba llevando a la práctica.
Audaz Emprendedor: - ¿Qué técnica se utiliza en este tipo de tratamientos?Raúl Sbriller: – Yo utilizo las microvacunas locales, ya que se descubrió que
la utilización de la abeja era una locura, la abeja cuando uno la hace picar deja su aguijón e instantáneamente muere, o sea que es anti-ecológico 100% porque al insecto lo estas matando, y por otro lado, ese aguijón hay que extraerlo, porque puede estar contaminado por alguna enfermedad bacteriana.
AE: – ¿Qué son las microvacunas?RS: – Son micro punturas o sea micro inyecciones a través de una aguja mucho
más chica que la que utiliza el diabético para inyectarse insulina. A través de estas inyecciones se dan diferentes dosis de una toxina que tiene la abeja en su vejiga.
AE: – ¿O sea que la utilización de la picadura de abeja es peligrosa en este tipo de tratamientos?
RS: – Lo nocivo de la situación en la búsqueda del uso natural del método es que la abeja es un insecto que se apoya sobre diferentes cosas y puede transmi-
tir al ser humano algunos de los efectos nocivos de ese tocar diferentes cosas, entonces a través de diferentes biólogos y de gente de laboratorio se empezó a realizar una investigación microbiológica y bacteriológica para liberar a la abeja de los diferentes elementos patógenos o nocivos para la gente. Es por eso que se comenzó a ingresar en jeringas este-rilizadas el líquido y a través de la utiliza-
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ción de microagujas se empezó a inyectar en los pacientes.AE. – ¿Cuál es la importancia de la utilización de las microvacunas locales?RS: – Lo que se descubrió es que la piel tiene tres capas: endodermo, ectoder-
mo y mesodermo. La capa mesodérmica es la que producía el ingreso de las sus-tancias en proporciones mucho más importantes en la zona donde se inyectaba que una misma sustancia ingerida vía oral o a través de la vía intramuscular. Eso favoreció aún más el efecto que se estaba buscando.
AE: – ¿Cuál es el efecto que se busca?RS: – Lo que se busca es bajar el umbral del dolor, que es el primer síntoma
que lo trae al paciente a la consulta. A partir de ese descenso, se empezó a estu-diar el porqué de eso y se llegó a observar que había desinflamación, o sea que los líquidos que producen la inflamación disminuían.
AE: – ¿Para qué enfermedades es útil este tratamiento?RS: – Este tratamiento se utiliza para detener la enfermedad de la artrosis,
para mejorar el movimiento articular y para desinflamar la zona afectada. También, se utiliza en patologías como la artritis, el reumatismo, codo de tenista, dolor cervi-cal producto del uso de una computadora y esguince, entre otras.
AE: – La apitoxina, ¿es verdaderamente el veneno de la abeja?RS: – En realidad no es veneno, porqué los insectos, por lo menos la abeja no
tiene un veneno. Si es una sustancia tóxica que en dosis muy altas produce un fe-nómeno alérgeno que puede generar incluso la muerte del ser humano. La palabra veneno es un poco un lenguaje popular.
AE: – ¿Las microvacunas no le generan ningún inconveniente a las personas que la reciben?
RS: – De las que de pronto pasan por laboratorio y se desnaturaliza el efecto alergénico no hay problema alguno, pero en el mercado a raíz de que esto es un tratamiento naturista hay sustancias que yo desconozco de donde provienen, y al desconocerlas no puedo garantizar que otro profesional esté usando una sus-tancia que al paciente no le provoque ese fenómeno alérgeno. Yo estoy tranquilo porque se de donde provienen las sustancias que utilizo.
AE: – ¿O sea que este tratamiento no tiene contraindicaciones?RS: – Si tuviese que hablar de un porcentual yo diría que el 98% de los pacien-
tes no tienen ningún tipo de inconvenientes frente a la aplicación. Evidentemente esto es un tratamiento médico y el paciente está en contacto con el médico, yo siempre le otorgo todas las posibilidades para que si en algún momento necesitan comunicarse conmigo para alguna consulta lo puedan hacer.
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“Cuando me visto de
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José Del Bono, gran cantor criollo y apasionado de la historia argentina, se define como “último ejemplar de una especie en extinción”.
Este gran cantor, que compartió escenario con los artistas más grandes del folklore nacional, recorrió el país con su arte y en el ́ 86 ganó un festival de recitado en Adrogué.
Su voz suena con éxito en las radios tradicionalistas de la Patagonia. Actual-mente graba su segundo CD, compuesto por las letras de su bohemio amigo Juan Silvestre.
Aunque en la intimidad de su hogar puede vestir “un pantalón roto y arrugado”, para recitar se viste de gala porque está “rindiéndole honor a nuestros antepasa-dos”.
José le abre las puertas de su casa a Audaz Emprendedor para conversar sobre sus inicios y contarnos de qué se trata el canto criollo.
Audaz Emprendedor: - ¿Cómo fueron sus comienzos? José Del Bono: - Comencé de niño, en la casa de mi abuela, una familia criolla,
campera. Ahí paraban los cantores, los reseros amigos de mi tío. Las primeras letras las aprendí de otro tío mío que era recitador, después fui eligiendo las que a mí me gustaban.
AE: - ¿Qué recuerda la primera vez que recitó en público? JdB: - Tenía alrededor de siete años, fue en una peña en el viejo club Defen-
sores de Glew. Me encontré delante de muchas personas, y pienso que porque era una criatura la gente aplaudía y pedía otro tema, hasta que agoté los cuatro o cinco que sabía. Entonces tuve que decirle al público que no sabía más, y todos se rieron.
Audaz Emprendedor - 7 sión u oficio.
AE: - ¿Con el correr de los años siguió recitando? JdB: - Sí. Cuando tenía doce años ya recorría las peñas y las jineteadas, pero
era más por gusto que por otra cosa. También frecuentaba los restaurantes, y ahí cobraba por recitado. Pero tal vez en un sábado tenía cuatro recitados, y me hacía un dinerito. En aquel momento me acompañaba con la guitarra mi amigo “Palito” Valiño, y a veces lo hacía a capella, porque no había pistas como ahora. Después dejé, allá por el 76´. Me puse de novio, me casé, y abandoné todo. Durante treinta años sólo recité en algunas reuniones familiares.
AE: - ¿Sobre qué temas le gusta recitar? JdB: - No me gustan esos recitados donde la persona es un guapo que pelea
con diez hombres, que mata a otros tantos. Prefiero los temas comunes de la vida diaria del campo, en los que un hombre enamorado le habla a su mujer porque encuentra que se está deteriorando la relación, o le escribe a su hijo porque se va de la casa.
AE: - ¿Qué es el canto sureño? JdB: - Es el canto nuestro de la provincia de Buenos Aires. Milongas, triunfos,
cantos, huellas, cifras. En milongas, generalmente se usa la “décima”. Consiste en combinar el primer pie con el cuarto y el quinto, el segundo con el tercero, el sexto con el séptimo y el décimo, y el octavo con el noveno. Es difícil, hay que buscar la rima y al mismo tiempo seguir el hilo de un tema. Incluso Atahualpa Yupanqui, el más grande a mi entender, ha escrito poco en “décima”.
AE: - ¿Qué cantores sureños hay en la actualidad? JdB: - Lamentablemente, en nuestra provincia no se cultiva tanto su música. Yo
que viajé por todo el país, te puedo decir que si vas a Corrientes, vas a escuchar un noventa por ciento de chamamé. Si vas a Entre Ríos, vas a escuchar chamarrita. Si andás por Santiago del Estero, vas a escuchar preferentemente Chacarera. Y si pasás por Cuyo vas a escuchar tonada. Y en Buenos Aires, los festivales folklóricos de casualidad tienen un cantor de milonga.
AE: - ¿Qué opinión tiene acerca de las corrientes musicales modernas? JdB: - Lo que pienso y lo que siento se resume en esta situación: el pasado
diez de noviembre todos los medios hablaban el recital de Paul MC Cartney, al cual no rechazo, sólo me provoca el escozor de todo lo que proviene de la piratería in-glesa. Pero nadie nombró al Día de la Tradición. Parece que nos olvidamos de que la historia de nuestra independencia fue forjada por gauchos.
gaucho, ahí soy yo”
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Receta del mes: “Budín húme-do de naranja”
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Ingredientes:Para el budín:• 200 gramos de manteca,• 400 gramos de azúcar,• 1 cucharada de ralladura de naranja,• 4 huevos,• 500 gramos de harina 0000,• 1 cucharada de polvo de hornear,• 1 ¾ tazas de leche,Para el almíbar de naranja (opcional)• 2 tazas de jugo de naranja,• 250 gramos de azúcar,Preparación del budínEn un bol bata la manteca con el azúcar hasta que este pálida. Perfume con la ralladura de naranja y agregue los huevos de a uno.Tamice la harina con el polvo de hornear y la sal, e incorpore al batido alternando con la leche.Vierta la preparación en un molde de tubo de 23 cm. de diámetro enmantecado y enharinado, y cocine en horno precalentado a 180ºc durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Retire del horno, pinche toda la superficie con un tenedor y bañe con el almíbar de naranjas.Almíbar de naranjas:Coloque en una cacerola el jugo e naranja con el azúcar y cocine hasta obtener un almíbar ligero. Reduzca durante 10 minutos aproximadamente.Armado del plato:Puede acomompañarlo con queso mascarpone o crema batida.
Pablo Ramírez, chef del restaurante Enhorabuena, Adrogué. E-Mail: [email protected]
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