BAB II Soxhlet

8/10/2019 BAB II Soxhlet

1/16

1

BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Latar belakang

Farmasi adalah ilmu yang mempelajari cara membuat, mencampur,

meracik formulasi obat, identifikasi, analisis, dan standarisasi atau

pembakuan obat serta pengobatan, termasuk pula sifat-sifat obat dan

distribusinya serta penggunaannya yang aman.

Indonesia merupakan negara yang terkenal akan kekayaan alamnya,

terutama keanekaragaman tumbuhan yang dapat dikembangkan sebagai

salah satu sumber obat tradisional. Obat tradisional berasal dari alam, baik

dari tumbuhan, hewan maupun bahan-bahan mineral. Agar pemakaian obat

tradisional dapat dipertanggungjawabkan, maka perlu dilakukan berbagai

macam penelitian, seperti mencari komponen aktifnya maupun efek

farmakologi dan keamanannya. Dalam ilmu farmasi penarikan komponen

aktif dari tumbuhan dipelajari dalam fitokimia.

Fitokimia berasal dari kata phytochemical. Phyto berarti tumbuhan

atau tanaman dan chemical sama dengan zat kimia berarti zat kimia yang

terdapat pada tanaman. Fitokimia adalah ilmu yang mempelajari senyawa

bioaktif yang terdapat dalam tumbuhan dan dapat memberikan kesehatan

pada tubuh manusia. Fitokimia mempunyai peran penting dalam penelitian

obat yang dihasilkan dari tumbuh-tumbuhan. Dalam tumbuhan terdapat

senyawa kimia bermolekul kecil yang penyebarannya terbatas dan sering

disebut sebagai metabolit sekunder. Dalam Fitokimia dipelajari mengenai

cara penarikan senyawa bioaktif dari tumbuhan dengan berbagai metode,

salah satunya yaitu dengan ekstraksi.

Dalam mengekstraksi tanaman obat, ada 2 cara yang digunakan

yaitu ekstraksi cara dingin dan cara panas. Ekstraksi cara dingin digunakan

untuk bahan-bahan yang tidak tahan terhadap pemanasan sedangkan cara

panas digunakan untuk bahan yang tahan terhadap pemanasan.


2/16

2

Metode yang dapat dikatakan ekstraksi cara panas yaitu metode

sokletasi. Dalam praktikum ini, akan diekstraksi senyawa yang terkandung

dalam simplisia kunyit ( Curcuma longa ) menggunakan metode sokletasi.

I.2 Maksud dan Tujuan

I.2.1 Maksud percobaan

Maksud dari percobaan ini yaitu untuk mengektraksi zat aktif

tanaman yaitu simplisia kunyit ( Curcuma longa ) dengan metode sokletasi.

I.2.2 Tujuan percobaan

Tujuan dari percobaan ini yaitu untuk mendapatkan ekstrak cair dari

kunyit ( Curcuma longa ) dengan metode sokletasi.


3/16

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Dasar Teori

Soxhlet merupakan salah satu metode ekstraksi yang biasanya

digunakan untuk ekstraksi lemak pada suatu bahan makanan. Metode

soxhlet ini dipilih karena pelarut yang digunakan lebih sedikit (efesiensi

bahan) dan larutan sari yang dialirkan melalui sifon tetap tinggal dalam

labu, sehingga pelarut yang digunakan untuk mengekstrak sampel selalu

baru dan meningkatkan laju ekstraksi. Waktu yang digunakan lebih cepat.

Kerugian metode ini ialah pelarut yang digunakan harus mudah menguap

dan hanya digunakan untuk ekstraksi senyawa yang tahan panas (Harper,

1979).

Prinsip soxhlet ialah ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu

baru yang umumnya sehingga terjadi ekstraksi kontiyu dengan jumlah

pelarut konstan dengan adanya pendingin balik. Penetapan kadar lemak

dengan metode soxhlet ini dilakukan dengan cara mengeluarkan lemak

dari bahan dengan pelarut anhydrous. Pelarut anhydrous merupakan

pelarut yang benar-benar bebas air. Hal tersebut bertujuan supaya bahan-

bahan yang larut air tidak terekstrak dan terhitung sebagai lemak serta

keaktifan pelarut tersebut tidak berkurang. Pelarut yang biasa digunakan

adalah pelarut heksana (Khamidinal. 2009).

Keunggulan metode sokletasi adalah sebagai berikut (Abbas,

2012):

1. Sampel diekstraksi dengan sempurna karena dilakukan berulang ulang2. Jumlah pelarut yang digunakan sedikit

3. Proses sokletasi berlangsung cepat

4. Jumlah sampel yang diperlukan sedikit

5. Pelarut organik dapat mengambil senyawa organik berulang kali.


4/16

4

Sedangkan kelemahan metode sokletasi adalah sebagai berikut

(Abbas, 2012):

1. Tidak baik untuk mengekstraksi bahan bahan tumbuhan yang mudah

rusak atau senyawa senyawa yang tidak tahan panas karena akan terjadi

penguraian.

2. Harus dilakukan identifikasi setelah penyarian, dengan menggunakan

pereaksi meyer, Na, wagner, dan reagen reagen lainnya

3. Pelarut yang digunakan mempunyai titik didih rendah, sehingga mudah

menguap

Gambar : alat Soxhlet

Bagian-bagian dan fungsinya (Abbas, 2012):

1. Kondensor : berfungsi sebagai pendingin, dan juga untuk mempercepat

proses pengembunan

2. Timbal : berfungsi sebagai wadah untuk sampel yang ingin diambil

zatnya

3. Pipa F : berfungsi sebagai jalannya uap, bagi pelarut yang menguap dari

proses penguapan

4. Sifon : berfungsi sebagai perhitungan siklus, bila pada sifon larutannya

penuh kemudian jatuh ke labu alas bulat maka hal ini dinamakan 1

siklus


5/16

5

5. Labu alas bulat : berfungsi sebagai wadah bagi sampel dan pelarutnya

6. Hot plate : berfungsi sebagai pemanas larutan

Syarat-syarat pelarut yang baik digunakan pada proses sokletasi

(Abbas, 2012):

1. Pelarut yang mudah menguap Ex: heksan, eter, petroleum eter, metil

klorida dan alkohol

2. Titik didih pelarut rendah

3. Pelarut tidak melarutkan senyawa yang diinginkan.

4. Pelarut terbaik untuk bahan yang akan diekstraksi.

5. Pelarut tersebut akan terpisah dengan cepat setelah pengocokan.

6. Sifat sesuai dengan senyawa yang akan diisolasi, polar atau nonpolar.

II.2 Uraian Tanaman

A. Klasifikasi Tanaman (Dalimartha, 2009):

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida

Ordo : Zingiberales

Famili : Zingiberaceae

Genus : Curcuma

Spesies : Curcuma longa L.

B. Uraian Tanaman (Dalimartha, 2009):

Kunyit tumbuh baik pada tempat-tempat terbuka atau sedikit

terlindung dengan drainase yang baik. Asli Asia Selatan, tersebar luas

di Indonesia, India Malaysia, Jamaika dan Cina. Kunyit ditemukan

dari dataran rendah sampai ketinggian 2.000 m dpl.

Terna perenial, tinggi sekitar 70 cm, batang pendek dan merupakan

batang semu yang dibentuk pelepah-pelepah daun. Setiap tanaman

berdaun 3-8 helai. Perbungaan majemuk, letak terminal, tangkai

berambut, bersisik, panjang tangkai 16-40 cm, warna bunga putih atau

kuning muda. Kunyit membentuk rimpang dengan panjang 2-6 cm,

lebar 0,5-3 cm, tebal 0,3-1 cm dan berbau aromatik.
http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Zingiberaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Curcumahttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Curcumahttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Zingiberaceae


6/16

6

C. Kandungan Kimia (Dalimartha, 2009)

Rimpang mengandung minyak menguap sebesar 3-5 %. Terdiri

atas Turmerone, Zingiberene, Arturmerone, sedikit mengandung

Phellandrene, Sesquiterpen alkohol, dan Borneol. Selain itu,

mengandung Curcumin 0,3-4,8 % (pigmen kuning),

Desmethoxycurcumin, Bidesmethoxykurkumin, Pati, Tanin dan

Damar.

II.3 Uraian Bahan

1. Alkohol (Dirjen POM, 1979; Dirjen POM, 1995)

Nama Resmi : Aethanolum

Nama Lain : Etanol, alkohol

RM / BM : C 2H6O / 46,07

Rumus Struktur :

Pemerian : Cairan tak berwarna, jernih, mudah menguap

dan mudah bergerak, bau khas, rasa panas,

mudah terbakar dengan memberikan nyala biru

yang tidak berasap

Kelarutan : Sangat mudah larut dalam air, dalam kloroform

P dan dalam eter P

Khasiat : Sebagai desinfektan dan sebagai zat tambahan

Kegunaan : Sebagai pelarut dan juga sebagai larutan

mensterilisasikan alat-alat dan antiseptikum

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat, t erlindung dari

cahaya, ditempat sejuk, jauh dari nyala api


7/16

7

BAB III

METODE KERJA

III.1 Alat Dan Bahan

III.1.1 Alat

Gelas ukur Batu Didih Kondensor

Klem dan statif Labu alas bulat

Hot Plate

Klonsong

Neraca Ohaus Selang kecil


8/16


9/16

9

Dimasukkan serbuk ke dalam

klonsong yang telah dilapisi

kertas saring

III.2 Cara Kerja

Ditimbang 50 g Serbuk Biji

Ketumbar

Dimasukkan cairan penyari

ke dalam labu alas bulat

Diukur cairan penyari

sebanyak 250 mL


10/16

10

Dilakukan ekstrasi denganmenggunakan seperangkat alatsokletasi selama 20 24 siklus

Dimasukkan Batu didihkedalam labu alas bulat

Hasil Ekstraksi


11/16

11

BAB IV

PEMBAHASAN

IV.1 Hasil Pengamatan

Ekstrak cair serbuk kunyit(Curcuma longa )

Proses ektraksi serbukkunyit ( Curcuma longa )


12/16

12

Tabel pengamatan

IV.2 Pembahasan

Pada praktikum ini dilakukan ekstraksi senyawa bahan alam dengan

menggunakan metode soxhletasi yaitu penyaringan yang berulang ulang

sehingga hasil yang didapat sempurna dan pelarut yang digunakan relatif

sedikit. Proses ekstraksi soxhlet ini dilakukan sebanyak 24 siklus, hal ini berdasarkan literatur pada umumnya (Harborne, 1996). Pada percobaan ini

digunakan sampel bahan alam berupa rimpang kunyit ( Curcuma longa ).

Langkah pertama yang dilakukan adalah membuat serbuk rimpang

kunyit ( Curcuma longa ) fungsi dari penghalusan ini untuk memperluas

daerah permukaan sampel, sehingga sampel mudah diekstraksi dengan

cairan penyari. Sampel yang digunakan adalah 50 gram dengan pelarut

alkohol 70 % sebanyak 250 mL. Serbuk rimpang kunyit ( Curcuma longa )

Siklus Waktu WarnaKe-1 36.16 KuningKe-2 39.02 KuningKe-3 40.33 KuningKe-4 41.20 KuningKe-5 42.50 KuningKe-6 47.41 KuningKe-7 50.56 KuningKe-8 52.06 KuningKe-9 53.18 Kuning

Ke-10 54.37 KuningKe-11 57.13 KuningKe-12 59.14 KuningKe-13 01.00.32 Kuning-KeorensanKe-14 01.01.23 Kuning-KeorensanKe-15 01.03.24 Kuning-KeorensanKe-16 01.04.17 Kuning-KeorensanKe-17 01.05.53 Kuning-KeorensanKe-18 01.06.57 Kuning-KeorensanKe-19 01.07.29 OrangeKe-20 01.08.18 OrangeKe-21 01.10.57 OrangeKe-22 01.22.43 OrangeKe-23 01.38.11 OrangeKe-24 02.08.30 Orange


13/16


14/16

14

BAB V

PENUTUP

V.I Kesimpulan

Berdasarkan percobaan diatas dapat disimpulkan bahwa ekstraksi kunyit

(Curcuma longa ) dilakukan dengan metode sokletasi menghasilkan ekstraksi yang

berwarna orange dimana dilakukan 24 siklus pada ekstraksi sampai penyarian

sempurna.

V.2 Saran

Jadwal dan menajemen waktu dalam praktikum sebaiknya lebih diperjelas

lagi guna meningkatkan kedisiplinan waktu antar pengelola laboratorium dan

praktikan.


15/16

15

DAFTAR PUSTAKA

Dalimartha,s. 2009. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 6 . Jakarta: PustakaBunda

Dirjen POM. 1979. Farmakope Indonesia Edisi III . Jakarta: Depkes RI

Dirjen POM. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV . Jakarta: Depkes RI

Harper, H. A. 1979. Biokimia . Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC

Khamidinal. 2009. Teknik Laboratorium Kimia . Yogyakarta: Pustaka Pelajar


16/16

16

LAMPIRAN

Sampel Kunyit(Curcuma longa )

- Ditimbang 50 g

- Dimasukkan kedalamklonsong yang telah dilapisikertas saring

Alkohol 70%

- Diukur 250 mL

- Dimasukkan kedalam labualas bulat

- Dimasukkan 2 buah batu didih

Sokhletasi Sampel dancairan penyari

- Dilakukan ekstraksi hingga 24 siklus

- Dicatat masing-masing waktu siklus

- Dipindahkan kedalam wadah kaca

- Dibungkus dengan menggunakan aluminiumfoil

Ekstrak Kunyit ( Curcumalonga )

Documents

BAB II Soxhlet