BẢN TIN ĐÀO TẠO VASEP - daotao.vasep.com.vn … · Xây dựng cá tra chất lượng cao: ... Các chương trình sắp diễn ra ... chiến lược marketing thương hiệu

0

www.daotao.vasep.com.vn www.vasep.com.vn

HIP HI CH BIN V XUT KHU THY SN VIT NAM (VASEP)

Trung tm o to v Xc tin Thng mi VASEP (VASEP.PRO)

BN TIN O TO VASEP.PRO VASEP.PRO TRAINING NEWSLETTER

S 4 2015 (Thng 10 -12/2015)

TIU IM Bn tin s 4/2015

1 www.vasep.com.vn www.daotao.vasep.com.vn

NI DUNG

TIU IM

1. Xy dng c tra cht lng cao: bt

u t th trng EU 3 2. C tra Vit Nam cn pht trin v i

mi sn phm! .......... 4

3 Thm cch nhn nhn v nh gi sai

li lm vic tt hn! .... 7

4. Cn xem xt v thay i biu mu

CCP khi quay li lm vic! . 8

5. Cc Doanh nghip tiu biu .. 9

CHUYN MC HI P

GC NHN CHUYN GIA

VN HM NAY

Ch : Nui trng thy sn .... 10

Phi lm g trc quy nh mi ca USDA?

TIN TC

Xy dng c tra cht lng cao: bt u t th

trng EU 2

Tuyn dng nhn s thi khng hong

kinh t 11

Phi lm g trc quy nh mi ca

USDA? 2

Cc chng trnh sp din ra 19

CC CHNG TRNH SP TI

Nhng qui tc qun l khng hong

truyn thng .......................................16

http://vasep.com.vn/Tin-Tuc/1205_42799/Phai-lam-gi-truoc-quy-dinh-moi-cua-USDA.htmhttp://vasep.com.vn/Tin-Tuc/1205_42799/Phai-lam-gi-truoc-quy-dinh-moi-cua-USDA.htm

TIU IM Bn tin s 4/2015


Phi lm g trc quy nh mi ca USDA?

(vasep.com.vn) B Nng nghip M (USDA)

gn y a ra quy nh vic kim tra c

da trn Siluriformes - trong c c tra.

Nhng quy nh ny s c tc ng quan

trng i vi vic XK c tra sang M. Vy

Vit Nam phi lm nhng g?

Ti sao phi c nhng quy nh ny?

Cc quy nh ny h qu t chng trnh

nng nghip Farm Bill nm 2008 v 2014. Da

trn o lut Lin bang v thanh tra cc sn

phm tht, o Lut Nng nghip 2008 (Farm

Bill 2008) giao cho Cc Thanh tra An ton v

sinh thc phm (FSIS) thuc B Nng nghip

M (USDA) quyn nh ngha "c da trn".

Cn c vo quy nh ny, FSIS xut 2 nh

ngha v "c da trn": mt l cc loi c trong

h Ictaluridae v hai l tt c cc loi thuc

b Siluriformes. FSIS trng cu kin t nm

2011 nhng cha a ra quy nh cui cng.

o Lut Nng nghip 2014 (Farm Bill 2014)

yu cu USDA pht trin v thc hin cc quy

nh mi v thanh tra c da trn. USDA

a ra cc quy nh v thanh tra i vi cc

sn phm c thuc bSiluriformes. USDA

c thi gian trng cu kin v quy nh ny.

Nhng g s xy ra t thng 12/2015 n

ht thng 2/2016?

Cc quy nh s c p dng t 1/3/2016.

Do t nay n 29/2/2016, quy nh v c

tra XK sang M vn cha thay i.

Nhng g s xy ra t thng 3/2016 n ht

thng 8/2017? (18 thng chuyn tip)?

Cc quy nh s c p dng t 1/3/2016.

FSIS s c thm quyn kim tra ton b c tra

NK v c da trn c sn xut ti M. Tuy

nhin, s c giai on chuyn tip ko di 18

thng, ngy 1/3/2016 n ngy 30/8/2017.

Trong thi k 18 thng ny, Vit Nam cha

cn phi m bo cht lng tng ng

vi quy chun ca USDA. Thay vo , Vit

Nam c th tip tc XK c tra vi 2 iu kin:

- Mt l, Vit Nam phi np phi np danh

sch cc DN ang XK sang th trng M v

nhn mnh nhu cu tip tc XK c tra sang

M.

- Hai l, Vit Nam phi np h s FSIS

xem xt tiu chun tng ng, cho thy rng

ti Vit Nam, cng c cc lut hoc cc bin

php php l khc v ch bin c lm thc

phm cho ngi. H s ny cng phi cho

thy rng Vit Nam tun th cc quy nh ca

Cc Qun l Thc phm v Dc phm (FDA)

bao gm HACCP v cc th tc khc. Vit

Nam c th chng minh v nhng bin php

qun l vic XK c v sn phm c trong giai

on chuyn tip. Vit Nam c nhiu cch

gi thng ip mun tip tc XK sang M .

Tuy nhin, Vit Nam phi np cc loi giy t

trc ngy 1/3/2016, H s s c FSIS

nh gi, FSIS cng c th yu cu thm

thng tin hoc lm r. Nu Vit Nam khng

gi y ti liu trc khi ngy 1/3/2016, c

tra s khng c php nhp khu vo Hoa

K sau ngy 1/3/2016.

V nhng din bin sau ngy 1/9/2017?

Nu mun tip tc XK c tra sang M, chm

nht l n ngy 1/9/2017, Vit Nam phi gi

ti liu cho thy h thng thanh tra trong nc

tng ng vi M. FSIS s nh gi h

thng kim tra ca cc DN XK c tra tng t

nh cc DN XK tht, tht gia cm v trng. Nu

xc nh rng Vit Nam c quy trnh tng

ng, FSIS s tin hnh thanh tra trc tip

h thng kim tra ca Vit Nam. Nu kt lun

l Vit Nam c h thng kim tra tng

ng, FSIS s trng cu kin v xut

thm Vit Nam vo danh sch cc nc

http://vasep.com.vn/Tin-Tuc/1205_42799/Phai-lam-gi-truoc-quy-dinh-moi-cua-USDA.htm

TIN TC Bn tin s 4/2015


iu kin XK sang th trng M. Nu Vit

Nam np h s ng hn, c tra vn s c

XK sang th trng M. Trong qu trnh

chuyn giao, FSIS s thanh tra li v kim tra

thng xuyn, t nht l theo qu.

c c h thng thanh tra "tng ng"

vi M l iu cc k kh khn. Cc quy nh

mi s to ra nhiu thay i quan trng i vi

DN XK c tra. Do , cn cn trng m

bo cc quy nh c tun th Vit Nam

khng b gin on XK qu lu.

Vit Nam cn c hnh ng ngay m bo

c th XK c tra lin tc sang M trong 18

thng chuyn giao. Cc DN XK c tra v B

NN&PTNT cn hp bn tm ra cch tt nht

nhm p ng cc yu cu pha M t ra

trong giai on chuyn tip 18 thng.

Nguyn Trang

(vasep.com.vn) Sng ngy 16/110215, D n Xy dng Chui cung ng c Tra bn vng ti Vit Nam (SUPA) t chc Hi tho Pht trin c tra bn vng ti Vit Nam - Cc phn tch v khuyn ngh v chnh sch ti TP. H ni. Hi tho nhm trnh by kt qu hp phn nghin cu v Khung php l hin hnh v nh hng n chui cung cp c tra ca chuyn gia EU TS. Siefried Bank, cng nh chia s cc phn tch, bi hc kinh nghim, cc khuyn ngh lin quan n chnh sch pht trin c tra bn vng ti Vit Nam. Ton b cc nghin cu ny mang tnh c lp, khch quan nhm thc y vic xy dng v pht trin ngnh c tra Vit Nam theo hng bn vng.

Trong bi nh gi v kt qu hot ng ca

D n SUPA v v tr ca hot ng nghin

cu, khuyn ngh chnh sch, ng L Xun

Thnh, Trung tm Sn xut sch hn Vit Nam

(VNCPC - mt n v thc hin trong d n

SUPA) cho rng, trong chui gi tr c tra t

u vo cho ti XK ang phi chu rt nhiu

cc loi chi ph (cha tnh n cc knh phn

phi). Trong , cc yu t cu thnh gi sn

xut nh: ging, thc n, thuc, li vay cao,

trong chi ph thc n c thi im chim ti

80% gi thnh. Ti hi tho, TS. Siefried Bank

a ra ci nhn tng quan v thng mi

thy sn ton cu, nhng trin vng pht trin

trong tng lai ti th trng EU trong s i

chiu lut l Vit Nam - EU. ng thi a ra

nhng khuyn ngh v chnh sch nhm pht

trin sn phm c tra bn vng ti th trng

Chu u.

TS. Siefried Bank cho rng, khng th ph

nhn cho n nay EU vn ang v s l th

trng quan trng i vi c tra Vit Nam.

Sn phm c tra tht trng, khng tanh, gi tr

dinh dng cao, gi c hp l ang chim

c th hiu ca ngi tiu dng Chu u.

Tuy nhin, trong vi nm tr li y, p lc

cnh tranh vi cc loi c tht trng nh:

C tuyt cod, c haddock, c minh thi Alaska,

c hake ngay ti th trng EU, cng vi

vic b truyn thng bi bn khin hnh

nh c tra Vit Nam b nh hng, gi tr NK

gim. ly li hnh nh v xy dng nim tin

vi ngi tiu dng Chu u, Chnh ph Vit

Nam ang c nhiu n lc nng cao uy tn,

cht lng sn phm ti th trng ny. Trong

, quy nh ti Ngh nh s 36/2014 v t l

m bng, hm lng nc trong sn phm c

Xy dng c tra cht lng cao: bt u t th trng EU



tra phile ng lnh l mt v d. ng Bank cho

rng, quy nh ny ca Vit Nam l cn thit

hng ti pht trin sn phm XK bn

vng cho phn khc th trng ch gi cao.

Hin nay, EU khng c quy nh bt buc no

v t l m bng, hm lng nc trong sn

phm c tra NK, tuy nhin ngi tiu dng li

cao s cng khai, minh bch v trung thc

v cc thng tin, thnh phn ca sn phm.

Mt s th trng gi cao cng kh nhy cm

vi cc cht ph gia, vn x hi, mi

trng, mi v v danh ting ca sn phm.

ng Siefried Bank cho rng, th trng EU

hon ton c th tng t 19% nh hin nay

ln 40% tng gi tr XK c tra trong nhng

nm ti nu Nh nc, cc DN c nhng

chin lc marketing thng hiu tt, phn

khc th trng, hng n cc th trng gi

cao, cht lng cao, bo m s cng khai,

minh bch, trung thc thng tin sn phm trn

nhn mc, bao b.

B Trng Th L Khanh - Ch tch HQT,

TG Cng ty C phn Vnh Hon (Vinh

Hoan Corp) - DN XK c tra ln nht Vit Nam,

chim 15% tng gi tr XK cho rng, nm 2015

l mt nm kh khn cho tt c DN XK c tra.

Hin nay, ngay thi im tri v m c chui

gi tr sn xut c tra u khng c li. Nh

my ch bin gp rt nhiu kh khn trong khi

gi c tra nguyn liu lin tc chm y.

Xoay quanh quy nh v t l m bng v m

, b Khanh cho rng, vic quy nh ny cn

thit thit lp ngng sn cht lng sn

phm XK. Tuy nhin, vic p dng cn thi

gian c Nh nc v DN, khch hng cng

chun b. EU l th trng i hi cht lng

cao nht nn Nh nc cn ly th trng ny

lm th trng im xc lp li cht lng

sn phm c tra XK khng ph gia, khi phc

lng tin ca ngi tiu dng ti khu vc ny

ri lan ta sang cc th trng khc.

Tuy nhin, xy dng hnh nh, thng hiu

sn phm quc gia cng cn c nhng chnh

sch xc tin, qung b hiu qu hn ca Nh

nc v chin lc marketing sn phm ca

tng DN. B Khanh kin ngh B NN v PTNT

cn c nhng u t, quan tm nhiu hn ti

cht lng con ging, t l c sng trong sn

xut c tra.

T H

Ngnh c tra trong qu trnh pht trin

c nhng ng gp ln cho s tng

trng ca ngnh thy sn. tip tc l

l ngnh trng im vi nhng thnh qu

kim ngch XK cao, ngnh c tra phi lun

n lc pht trin v i mi cc sn phm

mi ph hp vi nhu cu tiu dng th

gii.

Ngy 12/10/2015 ti TP. Cn Th D n

SUPA t chc thnh cng Hi tho Pht

trin v i mi sn phm c tra Vit Nam.

Tham d chng trnh c 36 cn b n t cc DN ch bin, xut khu c tra cng cc

chuyn gia nghin cu v ngnh chia s

nhng kh khn, thch thc a ra cc gii

php, hng pht trin cc sn phm t c

tra.

B T Vn H Trng ban bin tp website

VASEP c by trnh by khi qut v 15

nm pht trin ca ngnh c tra v cc chnh

sch khuyn kch pht trin sn phm GTGT

ti chng trnh. Trch dn: Nm 2000 XK c

tra, basa sang 8 th trng, trong 2 th

trng ln nht l: M, Nht Bn chim n

83% tng GTXK. Nm 2010 th trng XK c

tra, basa l 132 nc ln >140 th trng,

C tra Vit Nam cn pht trin v i mi sn phm!



trong 5 th trng ln nht l: EU, M,

Mexico, ASEAN v Nga chim 59% tng KL

v 63,3% tng GTXK. Cho n ht thng

8/2015, c tra sng, ti, kh, ng lnh

(thuc m HS 03) vn l sn phm XK xng

sng ca ngnh c tra chim ti 98,89%, trong

khi sn phm c tra ch bin (thuc m HS

16) chim t l rt nh: 1,11% tng gi tr XK.

ng trc mc tiu ca Chnh ph n nm

2020, t trng sn phm thy sn gi tr gia

tng (GTGT) XK t 50% v n nm 2030, t

trng ny t 60% (trong c ngnh c tra)

qu l mt k vng kh c th thc hin

c

Cc sn phm c tra ngy cng c cc DN

pht trin m rng a dng tn dng ti a t

chnh phm ti c ph phm, ch phm (da

c, bao t, bong bng, m, tht vn, getalin),

hay phi kt hp vi cc loi rau c, thy sn,

tm p gia v ra sn phm mi nhng t

trng hng GTGT vn chim t trng qu nh

b trong tng gi tr XK.

Theo phn nh ca cc DN XK c tra, vic i

mi sn phm XK n nay vn do yu cu t

th trng, khch hng hay t thn DN sng

to, tm ti. Nhng do hot ng qung b,

pht trin thng hiu ca Nh nc ti th

trng nc ngoi yu, chin lc marketing,

thuyt phc khch hng cha cao nn nhiu

sn phm mi sn xut th nghim cha thc

s thnh cng. Hn na, trong bi cnh kh

khn nh hin nay, gi hng GTGT cao hn

so vi hng ng lnh nn t i tc t hng

hoc n hng nh, khng thng xuyn.

Trong khi , chi ph sn xut, nhn cng

trong sn xut, thm d th trng cao khin

cho DN khng li.

Hin nay, thay v mua sn phm c tra ng

lnh v EU sau thc hin cng on r

ng ri tm, p gia v nhiu khch hng

Chu u ang mua sn phm c tra ti ri

thc hin tm p gia v lm mt s mt

hng GTGT nh: Basa burger, Marinaded

butterfly; Marinaded fillet ngay ti nh my

Vit Nam. Nu nhng d n kt hp ny

thnh cng, nhiu DN ch bin c tra s c

thm nhiu c hi tng sn phm ch bin

trong c cu XK.

Nhu cu ca nhiu th trng NK, nht l EU

i sn phm c tra GTGT trong tng lai l

kh ln. DN nhn thc c tim nng cho

nhm hng ny nhng li cn rt nhiu kh

khn trong vic pht trin cc sn phm mi.

gip cc DN c tra gim bt kh khn

trong qu trnh ci tin, pht trin cc sn

phm t c tra, ng Trn L Phng

Chuyn gia i mi sn phm VNCPC c

phn chia s ti chng trnh v Phng

php lun D4S v cc bc p dng quy

trnh DS4 trong hot ng i mi sn

phm (SPI). Chuyn gia a ra mt s v

d v cch pht trin sn phm thy sn ti th

trng Chu u. Cc sn phm ng a ra

lm v d u c th trng quc t quan

tm, bi sn phm nh ng vo xu

hng ca ngi tiu dng l sn phm

c ng gi tin dng, s lng nh c

bit hn, bao b sn phm phi an ton v

thn thin mi trng.

Ti chng trnh ng Phng gii thiu v

ch ra cc li ch ca vic tham gia chng



trinh i mi sn phm theo hng bn vng

(SPI) ca d n SUPA:

1. Pht trin nng lc cho i ng nhn

vin trong di hn

2. Tip cn cc phng php lun tin tin

pht trin bi cc i tc Chu u

3. H tr ti a t cc chuyn gia trong

nc v quc t

4. H tr ti chnh thc hin chng trnh

5. C hi pht trin sn phm mi v ci

tin sn phm hin c tham gia

chng trnh xc tin thng mi t cc

i tng d n

6. C hi kt ni vi cc i tc v khch

hng tim nng: Cc nh NK Chu u,

nh bn l Vit Nam.

7. C hi tham gia d n h tr khc c lin

kt vi d n SUPA nhm mc ch nng

cao nng lc doanh nghip, h tr ti ti

chnh v hp tc quc t

8. Pht trin thng hiu v pht trin th

trng.

Chi ph thc hin chng trnh:

D n SUPA s ti tr ton b chi ph

cho cc hot ng bao gm: Chi ph

chuyn gia; chi ph t chc cc lp tp

hun; chi ph t vn, cp chng nhn.

Ngoi ra gip cc DN c tra tn dng

ph phm t con cc tra TS. L Trung

Thin & ThS. Nguyn Anh Trinh Ging vin

Khoa Cng ngh Thc Phm, H Nng

Lm Tp. HCM ch ra nhng tim nng pht

trin sn phm t ph phm c tra. Ging

vin phn tch: tn dng/ch bin ph phm

c tra xt v mt kinh t v k thut u

mang li hiu qu cho DN.

V mt kinh t: C ti hn 50% khi lng

c tra l ph phm, khi tn dng cc ph

phm s gim tc ng n mi trng;

gim chi ph vn chuyn (sy kh lm gim

lng nc, th tch); gim chi ph bo

qun (gim bo qun ng lnh); gip DN

pht trin sn xut theo hng bn vng.

V k thut: Gim hot nc (hm m);

gim pht trin vi sinh; gim i ha cht bo

(ph phm nhiu cht bo); c hot enzyme.

T li ch v mt kinh t v k thut t ph

phm c tra cc DN c th ng dng cc sn

phm v Dc, M phm, thc phm, nguyn

liu v ph gia sn phm, thc n vt nui,

thy sn, pet, phn hu c..

Cc sn phm tim nng c th pht trin t

cc ph phm c tra nh: bao t nhi tht c

tra, bao t xo, Pate gan c, vy tm gia v

gin

Nhm tip tc h tr cc doanh nghip ch

bin c tra ti u ha cc qu trnh sn xut,

tn dng ngun ph phm sn c ng thi

tit kim nng lng, nc, ct gim chi ph

sn xut, sng to v i mi sn phm, ci

thin hnh nh cho doanh nghip, d n Xy

dng chui cung ng c tra bn vng ti

Vit Nam (SUPA) s tip tc nhn ng k

tham gia gi h tr cc doanh nghip ch bin

c tra n ht thng 6/2016 vi 02 hot ng

chnh nh sau:

1. Chng trnh s dng hiu qu Ti nguyn

v Sn xut sch hn (RECP)

2. Chng trnh i mi sn phm theo

hng bn vng (SPI).

(Tng hp)

Nguyn Thanh


7


An ton v sinh thc phm (ATVSTP) l

yu cu v iu kin tin quyt i vi cc

doanh nghip ch bin thy sn, trong

i ng trc tip sn xut c vai tr quan

trng trong vic tun th cc nguyn tc v

iu kin m bo an ton v sinh ca

sn phm.

Ngy 14/11/2015, Trung tm VASEP.PRO t

chc thnh cng kha o to o to An

ton V sinh Thc phm cho DN Ch bin

Thy sn ti TP. Cn Th.

Chng trnh gip cc cn b tham d

nhn bit, phn tch v kim sot c cc

mi nguy sinh hc, mi nguy ha hc, mi

nguy vt l dn n mt an ton thc phm

ca sn phm khng ch trong qu trnh sn

xut, ch bin, bo qun m trong c qu trnh

vn chuyn v kinh doanh thc phm.

Ngoi ra ni dung kha hc ch ra nhng

iu kin: iu kin v s s (thit k b tr

khu v sn xut, ch bin, bo qun, kt cu

nh xng, h thng thng gi ) iu kin

v trang thit b (thit b dng c sn xut,

ch bin phng chng cn trng, ng vt gy

hi, cht ty ra ); iu kin v con ngi

(v kin thc, v sc khe, v thc hnh..) l

nhng iu kin bt buc cc DN phi tun

theo nhng quy nh php lut v an ton thc

phm.

Xin trch dn mt s chia s ca cc Anh, Ch

tham d chng trnh:

Anh Bi Ph Kit Cng ty C phn Vit

An nhn xt: Kha hc rt b ch, gip ti cp

nht c kin thc thc tin v ATTP. Sau

khi quay li lm vic ti c d nh: xc nh

chun li cc thng s trong CCP (xc nhn

li gi tr s dng)

Anh L Thanh Ha Cng ty TNHH 1TV

CBTP XK Vn c nh gi: Chuyn gia

chng trnh rt vui v, nhit tnh gii p cc

thc mc cho hc vin mt cch thc tin.

Kha hc gip ti rt ra c cc phng

php bo m ATTP trong qu trnh lm vic

ti cng ty.

Ch Ng Th M Dung Cng ty C phn

Thy sn Cu Long chia s: kha hc gip

ti c c hi n li kin thc c bn v chuyn

mn v c th p dng vo cng vic thc t

c tt hn. Khi quay li lm vic ti s vn

dng nhng kin thc hc c phn tch

cc mi nguy tim n trong cng ty c

hng kim sot tt hn v cng tc m bo

ATTP.

Anh Bi ng Trung Cng ty TNHH Thy

sn Min Nam nhn xt: Chuyn gia kha hc

rt nhit tnh v p ng y cc thng

chuyn ngnh cho hc vin. Kha hc khng

nhng cho ti ci nhn tng quan v ATTP m

cn gip ti bit cch kim sot v nhn in

cc mi nguy ATTP.

Anh V Vn Ngha Cng ty TNHH 1TV

CBTP XK Vn c nh gi: Ni dung kha

hc rt ph hp v thc t vi cc DN thy

sn. Gip ti c thm cch nhn nhn v nh

gi sai li lm vic tt hn.

Kt thc kha hc cc Anh, ch hc vin tham

d chng trnh nh gi kha hc rt hu

ch v ni dung thc t vi cc DN thy sn.

Mong mun VASEP tip tc c nhng kha

hc b ch cho cc doanh nghip thy sn.

Nguyn Thanh

Thm cch nhn nhn v nh gi sai li lm vic tt hn!


8


Cn xem xt v thay i biu mu CCP khi quay li lm vic!

Cn xem xt v thay i biu mu CCP khi

quay li lm vic! L li chia s ca Ch

Trn Th Nga - Cng ty CP u t TM Thy

sn, sau khi tham d kha o to Thm

tra ni b h thng HACCP trong DN

CBTS do VASEP t chc, ngy 17-

18/12/2015 ti TP. H Ch Minh.

Kha hc di s hng dn v chia s kinh

nghim ca chuyn gia cao cp ng Nguyn

Dng Hiu, ging vin chnh thc ca

chng trnh. ng l ngi c nhiu kinh

nghim trong vic ging dy v t vn nh

gi h thng HACCP cho cc DN thy sn,

thc phm nh gi trng HACCP

Registered No. TMS 08269 chuyn gia

truyn t nhng kin thc mnh thu nhn

c t thc tin ti cc hc vin tham d

kha hc gip h nhn thc c tm

quan trng ca thm tra HACCP trong nh

my.

Ni dung kha hc khng qu mi vi cc cn

b thuc phng qun l cht lng trong cc

nh my ch bin thy sn. Nhng li rt ph

v st thc i vi cc cn b trc tip tham

gia qu trnh thm tra. Kha hc gip cc

hc vin c s cp nht thng tin mi v cc

tiu chun, cng nh cch thc vn hnh

ng quy nh, ng thi c c hi ci thin

cc k nng lp k hoch, trin khai hiu qu

cc hot ng thm tra h thng HACCP ti

nh my CBTS.

Xin trch dn mt s kin cm nhn ca

cc anh/ch tham d kha hc.

Anh Nguyn Phan Quc oan Cng ty

TNHH Thc phm Amada nhn xt: nh gi

cao kinh nghim v s am hiu thc tin ca

chuyn gia. Kha hc gip ti hiu hn v

chng trnh HACCP ca nh my.

Anh V Vn Kim Thoa Cng ty TNHH Hi

Vng cm nhn: Ti c cng c li kin

thc HACCP thm tra ni b v c th t nh

gi c tnh hiu qu ca CCPs.

Anh Ng Vn Chin Cng ty CP hp

Tn Pht chia s: Tham d kha hc, ti

c tip thu nhiu kin thc mi khng ch

t chuyn gia m cn nhn c t nhng

chia s kinh nghim ca cc hc vin tham d

thng qua bi tp nhm.

Ch Trn Th Nga Cng ty CP u t TM

Thy sn nhn xt: Chuyn gia kha hc rt

nhit tnh chia s v gii p thc mc cho cc

hc vin. Sau khi quay li lm vic ti cn phi

xem xt v thay i biu mu CCP d kim loi

ti nh my.

Kt thc kha hc cn b tham d chng

trnh u nh gi tt v cht lng ni dung

chng trnh cng nh kin thc chuyn mn

ca chuyn gia.

Tng hp

Nguyn Thanh

DOANH NGHIP TIU BIU Bn tin s 4/2015


VD FOOD EXPORT JSC

THUFICO

AFIEX

SEAPRIMEXCO VIETNAM

SEANAMICO

VIFOODS CO.,LTD

PATAYA (VIET NAM) HAIVUONG CO.,LTD TRUNG SON CORP.

CUULONG SEAPRO. GEPIMEX 404

LOPEXCO

INCOMFISH

ACOMFISH

VINH HOAN CORP

VINA CLEANFOOD

BA HAI CO., LTD LONG TON COMPANY.

CHUYN MC HI P Bn tin s 4/2015

10


Ch : Bnh trong nui trng thy sn

1. Dng ha cht Glutaraldehyde dit khun nh k cho ao nui tm c nh hng g

con ngi v mi trng khng?

Tr li:

Glutaraldehyde khng b lit k vo nhm c kh nng gy ung th theo EU v C quan Bo

v Mi trng M (USEPA). Glutaraldehyde c kh nng t hy sinh hc (biodegradable)

nhanh chng. Hin nay, glutaraldehyde c xem l khng tc ng n mi trng v:

Kh nng t phn hy nhanh trong mi trng nc ngt (di 5 mg/L). t b hp thu vo lp

bn y v ha tan trong nc cao. Hin cha c nghin cu chng minh rng

glutaraldehyde l cht c kh nng gy ra nhng bin i ni tit i vi thy sinh vt.

Ging nh cc loi ha cht khc, nng cao glutaraldehyde c th gy c i vi c,

gip xc, to trong ao nui nhng khng nh hng lu di n mi trng. (su tm)

2. Ti sao c Tra b bnh xut huyt ngi nui ngng cho n khong 2 tun v thay

nc th c khi?

Tr li:

C th c b bnh xut huyt do virus tuy nhin cn chn on chnh xc mi c th a ra kt

lun c. Nu trng hp c khng b nhim cng lc cc tc nhn gy cht cp tnh th khi

ngng cho n x l mi trng, sau cho c n li v b sung vitamin C tng sc

khng th sau 2 tun c cng t khi. (su tm)

3. Thi gian bn hy ca mt s khng sinh dng trong nui c tra l bao lu?

Tr li:

Hin c mt s ti nghin cu v thi gian tn lu ca mt s loi khng sinh trn c tra.

Chng hn: Xc nh thi gian tn lu Enrofloxacin trn c tra cho thy: khng sinh trong c

th c gim dn theo thi gian v vn tn lu hm lng cao sau 2 thng kt thc s dng

thuc. Do vy khuyn co ngi nui c tra l gim s dng thuc khng sinh (ch cho c n

thuc khng sinh khi thc s cn thit). Vic s dng khng sinh trong iu tr bnh cho c

nn ngng giai on nhng thng cui mc tn lu thuc khng sinh trong tht c s

gim nhiu. (vietlinh.vn)

4. Khi tm cht hng lot th cc k thut cng ty mang t i xt nghim, kt qu t

b nhim cypermethin do trong qu trnh dit gip xc s dng thuc c cha gc

cypermethin. Cn ci to t y nh th no nui li cho v ma sau?

Tr li:

Do s dng loi thuc dit gip xc l Cypermethrin, l loi thuc c ngun gc t thuc tr

su cho cy trng (thuc Bo v thc vt); khi dng liu cao d tn lu gy hi cho tm th

nui trong thi gian qua.

Di tc ng ca nh nng mt tri, nhit ... thuc Bo v thc vt ny s phn hy t t.

(su tm)

x l cn tin hnh:

- Sn vt bn y ao; G bt b ao (ngm git).

- Cy, cuc, xi y ao (v c th thuc ngm su 10 - 15cm); Phi y ao 5-10 ngy.

- Ly nc v ngm ngp ao (hoc ngm nc ma) v x x trong khong 10 - 15 ngy

- X cn v ly mu th li.

* Nu ht d lng thuc, tin hnh ri vi, san v phi ao, ly nc nh bnh thng

(su tm)

GC NHN CHUYN GIA Bn tin s 4/2015


Ch : Nhn s

Tuyn dng nhn s thi khng hong kinh t

Tt c cc hot ng kinh doanh u c chu k

ca n. C nhng khong thi gian bn bn rn

khc thng, nhng cng c nhng lc bn c

cht thi gian ngh ngi. Chnh v th, k

hoch tuyn dng nhn s ca bn cng nn

theo st chu k ny.

c bit, khi nn kinh t b suy thoi, hoc khi

nhng khong thi gian bn rn cng lc cng

t hn, chc chn k hoch tuyn dng nhn s

ca bn cng s b nh hng theo. V th, tt

c cc doanh nghip nn chun b sn i

sch v tuyn dng c th vt qua thi k

kh khn ny mt cch sun s nht.

Khng nn ngng hon ton vic tuyn dng

Khi kinh t khng hong, phn ng u tin ca tt c cc doanh nghip l ng bng vic

tuyn dng nhn s mi. Tuy nhin, c nht thit phi ngng tuyn dng tt c cc phng

ban khng? Nu cng ty ca bn c th o ngc tnh th kh khn hin nay bng cch

u t mnh m hn vo k thut - cng ngh th s khng hp l cht no nu yu cu

phng k thut khng tuyn dng na. Cng bt hp l hn nu xt n vic hin nay ngun

cung nhn lc cht lng cao ang kh di do trn th trng lao ng do nhiu doanh

nghip phi ct gim nhn s. Thm ch, nu c nhiu ng vin xut sc d tuyn, bn cn

nn tuyn dng nhiu hn nhu cu na.

Thm nh li tin cy ca i tc

D cng ty t vn nhn s - i tc ca bn trong vic tuyn dng - l ai, bn cng nn thm

nh li tin cy ca nhng tha thun vi h. Ngoi vic bo m nhng hp ng hin ti

tip tc c thc hin, bn cng nn c k hoch tm i tc khc d phng trng hp

mt trong cc i tc ca bn ph sn.

u tin tuyn dng nhng v tr quan trng

Hy dn mi n lc ca bn vo vic tuyn dng nhng v tr c th to ra nh hng ln i

vi hot ng ca doanh nghip. Nh vy, bn s nng cao c hiu sut s dng ngn

sch tuyn dng ca mnh. Hy nghin cu nhng cch thc tuyn dng bn tng s dng v

xc nh ci no mang li hiu qu cao nht dng li. Suy thoi kinh t khng phi l thi

im thch hp tin hnh cc cuc th nghim, tr khi chng khng qu tn km.

Chun b n nhn dng thc h s xin vic

Kinh t suy thoi ng ngha vi vic s c nhiu tht nghip hn. V th, khi ng thng bo

tuyn dng, bn s nhn c nhiu h s xin vic hn trc y cho mi v tr cn tuyn.

iu ny c mt tch cc l bn s c nhiu s la chn hn. Tuy nhin, mt khc, bn s



phi dnh nhiu thi gian hn xem xt h s. V th, khi chun b tuyn dng nhn s, bn

nn tnh ton v hoch nh lng thi gian hp l c th x l ht ni h s xin vic ny.

Chia s cc ngun lc trong doanh nghip

Nu lm vic trong mt doanh nghip ln vi chnh sch qun l nhu cu tuyn dng theo khu

vc, bn nn nghin cu cch chia s c tri thc v ngun lc trong vic qun l v tuyn

dng nhn s. i lc c th xy ra tnh trng mt chi nhnh ang lm n thua l trong khi mt

ni khc th ang pht trin mnh v cn s h tr cho chin dch tuyn dng ca h.

Chng t bn l nh tuyn dng (NTD) ng tin cy

Nu mun thu ht c nhn ti trong lc khng hong kinh t, bn cn th hin mnh l mt

NTD ng tin cy. Hy gii thiu nhng thnh tu doanh nghip ca bn t c gn y v

k hoch pht trin trong thi gian ti ngay trong thng bo tuyn dng. Nh vy, ng vin

lo ngi vin cnh h s li ri vo tnh trng tht nghip khi cn cha hon thnh thi gian th

vic!

Trong trng hp doanh nghip ca bn khng mun hay khng th tuyn dng nhn s

c na (d ch mt ngi) trong lc kinh t khng hong, bn vn cn nhng chin lc

khc chun b cho thi im kinh t khi sc tr li. Mt trong nhng chin lc hay l

thuyn chuyn nhn lc trong ni b doanh nghip. Nu mt phng ban hin c qu t vic

lm nn mun sa thi bt nhn vin trong khi nhng phng ban khc th li qu ti v cng

vic, hy nghin cu iu chuyn nhng ngi ny qua phng ban ang cn nhn lc. Ngoi

ra, nu c hi tng lng, thng tin khng cn sng sa nh trc na cng nh cng vic

ca nhn vin s c nhiu thay i, bn hy thng thn tho lun iu ny vi h.

Bn cng c th dnh thi gian nghin cu v phn tch nhng s vic y doanh nghip

ca bn ri vo hon cnh hin nay. Liu c du hiu no c th cnh bo bn khi giai on

kh khn sp n? Bn c th lm g hn ch n mc thp nht tc ng ca suy thoi

trong tng lai?

Tm li, bn chn chin lc no cng c, min l ng b cuc v khng lm g c!

(Theo Monster.co.uk)

Gi chn nhn vin trong thi gian khng hong

(engagement.vn)Tnh hnh kinh t vn trong

tnh trng kh khn. Khng hong kinh t khin

cc cng ty phi tnh n nhng vn nh:

ct gim nhn vin, sp nhp v thm ch l

tm ngng hot ng. Nm trong tay i ng

nhn s nng ng, tch cc s l nhn t

quyt nh cho s sng cn ca cng ty trong

thi im khng hong, tuy nhin vic m

ng tt vai tr ca mt ngi qun l doanh

nghip, bn cn phi tht sng sut a ra

cc gii php qun l, gi chn nhn vin trong

thi k ny. y khng phi l mt bi ton d

dng cho ch doanh nghip.

iu ngi qun l cn lm lc ny khng ch

l c gng kim ch mc lo lng, cng



thng ca bn thn m cn phi gip nhng nhn vin cp di gi vng tinh thn, ng

thi duy tr nng sut v nhu kh lm vic. Khng c cng thc no cho ngi qun l dn

dt nhn vin vt qua khng hong, tuy nhin bn c th lm mt s vic sau nhm trn an

nhn vin, to s kt ni gia mi ngi trong hon cnh kh khn.

1. Chia s tnh trng cng ty mt cch ci m v trung thc

Trong khng hong, phn ng t nhin ca nhiu ngi l che giu, khng mun thng bo

tin tc khng vui cho nhn vin. Nhng im lng trong khi ai cng bit cng ty ang gp kh

khn s lm cho tnh hung cng tr nn hn lon hn. V vy, hy ci m v trung thc vi

nhng cng s ca mnh. D bn khng th chia s tng chi tit v nhng g ang din ra

nhng hy thng bo tin tc cn thit v ng lc. Hn na, hy mi ngi t cu hi v

lng nghe nhng u t ca h. Ty thuc vo tnh hnh, bn c th t chc nhng cuc hp

hoc t nht l gi email hng ngy nhn vin khi lo lng, bt an.

2. Thit lp ranh gii gia cc thng tin c th chia s

L mt ngi qun l, bn phi bit nhng

thng tin no c php chia s cho nhn vin

v nhng g nn gi li. Khng nn tit l qu

nhiu v cng khng nn gi b mt qu nhiu.

Bi vic tit l qu nhiu thng tin, k c nhng

tin cha c kim chng s gy nhiu cho

nhn vin v khin h thm lo lng. Nu khng

chc chn c c thng bo thng tin rng ri

hay khng, bn c th hi kin cp trn ca

mnh hoc nhng ngi qun l khc v iu h

chia s vi cp di. Vi nhng cu hi kh

ca nhn vin hoc bn khng bit p n, hy

trung thc. Bn c th ni vi nhm rng Hin

ti ti khng nm r v vn hoc Ti s

bo cho mi ngi khi c thng tin chnh thc.

H nh gi cao s trung thc hn che giu hay

trnh ni chuyn.

3. Lc quan trong mi hon cnh

Thu tng tng nhn vin ca bn s ra sao nu nh ngi ng u ca h cng khng

bit chc chn l c th pht trin cng ty c na hay khng? Bn l ngi ng u mt

nhm/cng ty nn tm trng, cch c x ca bn c tc ng rt ln ti mi ngi. V vy, d

ri tr hay tc gin v cng vic, bn cng phi duy tr quan im lc quan v phong thi

chuyn nghip. Hy t nh vi bn thn rng ri mi vic s n v c nhiu ngi ang ph

thuc vo bn. ng thi hy xut hin trc nhn vin hng ngy h cm thy yn tm

khi cng ty ang trong giai on ln xn.

4. C gng duy tr nng sut v hiu qu cng vic

Hy lm mi vic c th duy tr nng sut lm vic v cho nhn vin thy rng tnh hung

vn ang nm trong vng kim sot, ng thi khuyn khch h tp trung vo cng vic, thay

v i bun chuyn, chnh mng. Ngc li, nu bn khng th hin phong vn c ca

mnh hoc bung xui mi vic, nhn vin cng lm iu tng t v nh vy tng lai ca

tt c mi ngi s cng u m hn.



Km theo nhng vic ngi qun l phi lm trong thi k khng hong th cc k nng

mm trong cng tc qun l cng khng km phn quan trng gi chn v to ng

lc lm vic cho nhn vin trong doanh nghip.

K nng Qun l cm xc

Sharon Armstrong, tc gi quyn sch

The Essential HR Handbook (Cm

nang cn thit cho ngi lm nhn

s) khng nh: Tinh thn lm vic

tch cc s gip cng ty vt qua thi

im kh khn, ngc li, thi tiu

cc d khin cng ty sp .

nh gi tinh thn, cm xc ca nhn

vin cng ty, bn c th s dng bng

hi nhng tt nht l nn c cc cuc

tr chuyn trc tip nm bt suy

ngh ca nhn vin. Nh tuyn dng

v nhn vin cn xy dng mt mi

quan h da trn s tin tng ln

nhau ngay t u kt hp n

trong cng vic cng nh thng thn

gii quyt trong cc tnh hung nhy cm.

Kt ni nhn vin trong cc hot ng

Khi nhn vin cm thy h bit r nhng g ang xy ra ti cng ty, h c xu hng lm vic

vi nng sut cao hn, Armstrong khng nh. Nu h cm thy m tt trc mi quyt nh,

chin lc ca cng ty, b tch ra khi cc hot ng chung, h s tr nn th v lm vic

km hiu qu. Trong giai on kh khn, ch doanh nghip cn c th yu cu bn n a ch

cc nhn vin ca bn nhiu hn bnh thng. Hy ton b nhn vin ca bn bit nu

nhim v hay chin lc ca cng ty thay i. Hy cng mi ngi tho lun v nhng

thch thc sp ti, thng thn thng bo v nhng g c nh hng tt v nhng g nh

hng xu ton th nhn vin bit nhng g h ang lm s to ra mt s khc bit v thc

y cng ty pht trin.

Tng cng cc k nng

Hy tch cc v thng xuyn h tr nhn vin nng cao cc k nng. Ngun nhn lc cng

l mt hnh thc vn u t, v vy bn ng chn ch o to nng cao cho nhn vin, nng

cp cng ngh, my mc ngay khi c th nng cao nng sut. Mi ging vin hay cho nhn

vin tham gia cc kha o to ngn hn hoc khuyn khch vic c sch. Vic ny cng

gip pht trin cc mi quan h gia i ng nhn vin vi nhau v chng t s gn b ca

cng ty vi nhn vin.

Thu ng ngi, ng vic

Sa thi v tuyn dng lin tc u khng phi l vic nn lm. Thng thng, ch doanh

nghip b qua vic n nh nhn s cho n khi xut hin nhng vn nghim trng. Tnh

hung ti t nht l khng tm c bt c ai trong khi cn qu nhiu v tr cn trng. trnh

tnh trng ny, doanh nghip nn tham gia thng xuyn ngy hi vic lm ti cc trng i

hc, cao ng, theo di thng tin t LinkedIn v cc t chc ngh nghip.

Lun ng vin bng nhng hnh ng c th



iu tt nht m bn c th lm cho nhn vin l ng vin tinh thn. iu ny rt nn lm

nhng s khng hiu qu nu bn ch gh qua v ni sung: Hm nay cng vic th no?

Thay vo , bn nn dnh thi gian tm hiu nguyn vng chnh ng ca nhn vin, phn

cng cng vic ph hp, tm cch bin nhng cng vic nhm trn tr thnh th v. Tt c

nhng n lc nh ny s em li hiu qu lu di.

ng qun l vi m

Cng ty ca bn c kh nng thay i v pht trin k t khi thnh lp. Vai tr ca bn cng

th thay i. Hy nh rng qun l vi m thng khng gii quyt c bt c iu g m tri

li, c th lm suy yu quyt nh qun l, sng kin v nhng tng mi. Qun l v m

thng c hiu l cp qun l gim st v iu khin cht ch cng vic ca cp di

nhng bn khng th thiu ci nhn tng qut v nhn vin cn hiu h cn phi t lc lm

vic. Tuy nhin, bn cng khng nn cho rng nhn vin lun thu hiu suy ngha ca mnh,

thng thn chia s v kim sot mc qun l thch hp l vic nn lm.

D him khi c c cu tr li d dng cho nhng tnh hung ring bit pht sinh trong

nhng thi im bt n nhng ngi qun l khng th rt vo vn phng v hy vng rng

mi vic s t n. Nhng lc kh khn nht l nhng lc cn cc k nng lnh o kin nh

nht.

Vic gip nhm gi s tp trung vo hng i ca t chc v vai tr c nhn ca h trong vic

t c hng i cng nh khuyn khch h tr thnh mt nhn t trong vic pht trin

nhng hng tip cn mi gip cng ty thnh cng ti nhng thi im khng hong ch l

vi k sch gip ngi qun l c th to ra mt mi trng khin nhn vin lun gn b d

trong nhng lc bt n. (www.doanhnhansaigon.vn)

VN HM NAY Bn tin s 4/2015

16


Nhng qui tc cn s hu trong qun l khng hong truyn thng!

Khng phi tt c nhng ai lm v marketing u cn thit b sung cho mnh nhng kin thc

v quan h cng chng (PR). Nhng quan h cng chng l lnh vc bt buc phi c, hoc

cng khai hoc ng ng sau lng cng ty. Ngi lm marketing c rt nhiu hot ng

nhng u xoay quanh nhng thng ip truyn ti n khch hng, do h u phi l

nhng nhn vin PR ca cng ty. S khc bit ca mt chuyn vin PR l phi th hin mnh

trong nhng lc cng ty gp khng hong.

ch vi 30 giy ngn ngi pht ngn trc cng chng khi i din vi khng hong, i hi

bn phi c mt chin lc pha sau cnh g ng n. Vi thi gian gp rt, chin lc ny

kh c th c chun b k lng lng trc tt c cc vn .

Thch thc i vi ngi lm PR nm ch .

Vi mi trng truyn thng 24/24 nh hin nay,

cc vn tai ting (hay b ni xu) c th xy ra

v c lan truyn i rt nhanh, i hi s gii

quyt khn cp ca cng ty. Tht s l, cc

phng vin lun lun sn tm cc tin git gn hay

mt iu g c o quanh nhng thng

hiu ni ting (bn s hiu v sao lun c hng

trm phng vin v bo i theo st mi hot

ng ca cc ngi ni ting)

Vn duy nht l cc doanh nghip gp phi l

h rt ngi khi phi xut hin trc cc phng

tin truyn thng khi c s vic khng tt xy ra.

Ngi lm PR vn cm thy lo s mi khi nhng

vn xy ra v gi d, nhng g xy ra ban u khng tht s theo nhng chin lc truyn

thng m bn theo ui trc y.

Nhng n s c hon thnh tt khi bn c nhng qui tc sau:

Chun b trong u trc nhng iu lin quan

Bn cn cn nhc trc vic la chn t ng v cu vn trong bui hp bo. Ch vi thng tin

t ra quan trng. Qu nhiu s lm ln xn c thng ip bn mun nhn mnh v gy kh

khn cho pht ngn vin ca bn.

La chn ng pht ngn vin

Pht ngn vin cha hn l ngi lm PR ca cng ty. Tr khi cc nhn vin PR ca cng ty

c o to c th ni chuyn thuyt phc c th gy nh hng n cng

chng, bn nn chn mt ngi thch hp vi v tr ny. CEO cha hn l s la chn tt nht,

tuy nhin, trong giai on khng hong th vai tr ca CEO s l ngi gy c n tng

nhiu nht.

S la chn tt nht l mt v tr kh cao cp trong cng ty, uy tn v c lin quan n vn

xy ra. Nhng hy chc rng h kh nng ni chuyn trc cc phng vin giu kinh

nghim.

C nhiu hn 1 pht ngn vin

Ngy nay truyn thng c mt mi lc mi ni, v vy vai tr ca 1 pht ngn vin c th b qu

ti, dn n nhiu ng tic xy ra. C gng chia s cng vic cho nhiu ngi nhng phi

bo m rng h hon thnh tt cng vic . Chun b trc nhng pht ngn vin ph hp

VN HM NAY Bn tin s 4/2015

17


khi phi ni nhiu ngoi ng nu cng ty ca bn mang tm vc quc t. iu gip cng ty

bn chun b tt hn v mang tnh chuyn nghip hn

Xy dng mnh thnh ngun cung cp thng tin chnh thc

iu ny nghe l lng, nhng ng ngi khi to ra mt cu chuyn no trong khi gp khng

hong. Cc phng vin lun sn lng nhng cu chuyn xung quanh vn , v nu h tp

trung vo cu chuyn , bn c th hng h vo ng mc tiu ca bn. Bn cnh bn

cng cn c thng tin v cc phng vin quan trng. Bn s bit c rng h ang mong

mun iu g i vi cng ty t cung cp thng tin ph hp.

Hp tc vi phng Marketing

S c nhiu vn phi gii quyt lin quan n marketing, bao gm c vic nn hay khng

tip tc qung co trong sut giai on khng hong. Chin lc ca bn rt quan trng, tuy

nhin khng th tri ngc vi nhng thng ip truyn thng trc y ca cng ty.

Khng nht thit nhng ngi pht ngn vin phi nhc i nhc li nhng thng ip ca cng

ty xy dng t trc n nay. Thay v vy, tp trung vo vic bn s em n g sau khi kt

thc khng hong. V d, thng hiu ca bn tp trung vo dch v hu mi m trong cuc

khng hong truyn thng cc phng vin c nhng nhn xt nh gi sai v n, bn phi

gii thch iu . Hy a ra nhng l do bo m dch v ca bn vn tip tc phc v khch

hng nhiu hn na. (Su tp)

Cc thng tin v nng cao k nng lin quan n ch qun l khng hong truyn thng s

c gii thiu qua kha o to do VASEP d kin t chc trong thng 3/2015 ti TP. H Ch

Minh. Thng tin thi gian v a im t chc c th s c ng ti www.vasep.com.vn v

www.daotao.vasep.com.vn

http://www.vasep.com.vn/

D N SUPA H TR CC DOANH NGHIP THY SN


Vi mc tiu h tr thit lp chui cung ng bn vng trong ngnh thy sn thng qua vic p dng cc k thut hiu qu, i mi v ci thin lin kt th trng tiu th sn phm, d n SUPA do Trung tm Sn xut sch hn (VNCPC) cng vi cc i tc Qu Quc t v Bo v thin nhin (WWF-VN v WWF o), Hip hi Ch bin v Xut khu Thy sn Vit Nam (VASEP) thc hin vi s ti tr ca y ban Chu u (EC) h tr cc doanh nghip ch bin v xut khu thy sn nng cao sc cnh tranh v p ng nhu cu th trng thng qua gi t vn S dng hiu qu Ti nguyn v Sn xut sch hn (RECP).

1. Li ch RECP em li cho doanh nghip:

- Tp hun, o to cho cc cn b v lnh o doanh nghip v RECP: Doanh nghip s hiu v phng php lun RECP v nm c cc k nng thc hnh ti doanh nghip ca mnh.

- nh gi ti hin trng, thu thp s liu, xut cc gii php RECP: DN t c cc hiu qu kinh t, mi trng v x hi nh tit kim nng lng, nguyn vt liu (nc, ha cht,..), ti u ha sn xut, gim gi thnh v gim tc ng n mi trng.

- Bo co kt qu qu trnh trin khai RECP ti nh my: Doanh nghip c cp chng nhn giam gia chng trnh s dng hiu qu Ti nguyn v Sn xut sch hn do c quan ti tr l Lin Minh Chu u (EU) v ban qun l D n SUPA

2. Thi gian thc hin: T thng 9 nm 2014 n thng 6 nm 2016.

3. Ph tham gia: D n SUPA s ti tr ton b chi ph cho cc hot ng bao gm: Chi ph chuyn gia; chi ph t chc cc lp tp hun; chi ph t vn, cp chng nhn.

4. Quy trnh: Nhn ng k ca doanh nghip Ln k hoch trin khai Tp hun/o to Tin hnh o c/kho st T vn a ra cc gii php ci tin Gii php kh thi v hng dn thc hin Cp chng nhn.

QU DOANH NGHIP NG K NGAY T HM NAY C H TR TT NHT

D N SUPA H TR TT C CC DOANH NGHIP THY SN

NH GI TNH HNH S DNG HIU QU TI NGUYN

V SN XUT SCH HN (RECP)

Thng tin lin h:

1. Anh Phm nh Phng VNCPC; Mob: 0904.170.379;Tel: 04 38684849 - 31; Email: [email protected]

2. Ch Nguyn Th Thanh - VASEP.PRO; Mob: 0973.168.611; Tel: 04 3835 4496 - 205; Email: [email protected]

Hoc xem ti: www.supa.vasep.com.vn; www.daotao.vasep.com.vn

mailto:[email protected]:[email protected]

CC CHNG TRNH SP TI Bn tin s 4/2015

19


TT Kha hc a im Thi gian Ni dung chnh

1 HACCP c bn trong

DN CBTS

TP. Cn

Th Thng 3/2016

- An ton v sinh thc phm v qun l cht

lng.

- Cp nht cc quy nh lin quan v v sinh

ATTP ca Vit Nam v Quc t

- HACCP, yu cu php l v cc nguyn tc xy

dng.

- Mi nguy an ton thc phm v k hoch xy

dng HACCP.

- iu kin tin quyt v cc chng trnh tin

quyt.

- Xy dng v thc hin 7 nguyn tc HACCP.

- Bi tp thc hnh/tho lun.

2

Hi tho SUPA:

xut gii php lin

quan n chnh sch

cho pht trin thy

sn bn vng.

TP. Cn

Th Thng 3/2016

- Khung php l hin hnh lin quan n ngnh

thy sn v cc nh hng n chui sn xut

thy sn ca Vit Nam

- Cc gii php lin quan n chnh sch hng

n pht trin bn vng cho cc chui sn xut

thy sn.

- Thc y cc sng kin chnh sch hng n

pht trin ngh nui thy sn bn vng v

khuyn ngh cho cc bn c lin quan

3 Qun l khng

hong truyn thng

TP. Cn

Th Thng 3/2016

- Phng thc tip cn v Qun l khng hong

- Thc hnh qun l khng hong- Ngi ng x

u tin

- Thc hnh qun l khng hong Leo thang

- Thc hnh qun l khng hong Lan rng

- Nhng chng cui ca chun b khng hong

- Khng hong Trong Thi i S v Mng x hi

4

Hi tho SUPA 2:

Cc yu t tc ng

n Nui c tra bn

vng

TP. Cn

Th Thng 3/2016

- Cc quy nh v mi trng, x hi v an ton

thc phm trong tri nui thy sn

- Thc y cc sng kin nui trng bn vng v

tiu dng thu sn bn vng trong chui cung

ng c tra

- Cc yu t tc ng n nui trng thy sn bn

vng: an ton thc phm, ngun nc v t

ai, nhim ngun nc v qun l cht thi,

qun l thc n, trch nhim x hi,...

- Cc bi hc kinh nghim v khuyn ngh

CC CHNG TRNH SP TI Bn tin s 4/2015


5

Hi tho Tit kim

nng lng -

RECC

TP. Cn

Th Thng 3/2016

- H thng qun l nng lng bn vng

- Vai tr, trch nhim v qui tc hnh x cho

Ngi Qun l nng lng

- Cc cng c - phng php xy dng, quy trnh

thc hin, thm nh h thng QLNL

- Tch hp h thng QLLNL vo hot ng SX

KD v h thng QL cht lng khc

- Gim st qun l v r sot h thng.

6

i ng Qun l

cp trung / Lp k

hoch v qun l

cng vic.

TP.

HCM Thng 4/2016

Tng quan, trch nhim ca cc cp qun l

trong vai tr qun l

Tm quan trng ca lp k hoch

Quy trnh lp k hoch DOME

Cch xc nh cp pht trin ca nhn vin

da theo cc tiu ch

y thc cng vic: Phn bit gia giao vic v

y thc cng vic;

Cc nguyn tc c bn trong y thc

7

Cp nht cc yu

cu ly mu, vn

chuyn v bo

qun mu cho DN

thy sn

TP. Nha

Trang Thng 4/2016

Cp nht cc ch tiu vi sinh vt cn phn tch

trong gim st qu trnh sn xut v v sinh

cng nghip ca XNCBTS

Ly mu Nguyn liu, bn thnh phm trn

dy chuyn sn xut

Ly mu nc trong Nh my ch bin thy

sn

Ly mu V sinh cng nghip (VSCN)

Ly mu Khng kh

Nhn dp Tt Nguyn n Bnh Thn, knh chc Qy c gi n ma Xun mi

VUI V - SC KHE - HNH PHC - AN KHANG - THNH VNG.

1. Ch Nguyn Th Thanh

Chuyn vin t chc o to

Tel: 043.8354496 205;

Mobile: 0973.168.611

Email: [email protected]

2. Anh Nguyn Ngc Ha

Chuyn vin t chc o to

Tel: 043.8354496 211

Mobile: 0989.618.724


3. Ch Nguyn Thu Hin

iu phi vin o to

Tel: 043.8354496 210

Mobile: 0906 076 587

mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]

Documents

BẢN TIN ĐÀO TẠO VASEP - daotao.vasep.com.vn … · Xây dựng cá tra chất lượng cao: ... Các chương trình sắp diễn ra ... chiến lược marketing thương hiệu