BẢN TIN ĐÀO TẠO VASEP - daotao.vasep.com.vn … · được nâng cao kiến thức chuyên môn ... bổ ích xong bài học về xác định giá trị ... làm các bài

BẢN TIN ĐÀO TẠO VASEP.PRO VASEP.PRO TRAINING NEWSLETTER

(Tháng 4-6/2014)

HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM (VASEP)

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO VÀ XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI (VASEP.PRO)

Số 2 Tháng 4-6/2014 BẢN TIN ĐÀO TẠO VASEP.PRO

VASEP.PRO TRAINING NEWSLETTER

Nhằm giúp các cán bộ quản lý chất lượng

được nâng cao kiến thức chuyên môn và các

kỹ năng lập kế hoạch, để triển khai hiệu quả

các hoạt động thẩm tra trong nhà máy chế

biến. Đồng thời giúp các DN cập nhật và bổ

sung những quy định mới trong quy trình

đánh giá và hoàn thiện hơn hệ thống HACCP

tại công ty mình.

Đó là nội dung chính của khóa đào tạo “Thẩm

tra nội bộ hệ thống HACCP trong DN thủy

sản” do Trung tâm VASEP.PRO tổ chức thành

công tại TP. Hồ Chí Minh (03-05/4/2014).

Chương trình bao gồm lý thuyết và bài tập thực

hành, do vậy giảng viên đã xây dựng lịch trình

khóa học theo phương pháp “học đi đôi với

hành” nhằm giúp các cán bộ hình dung được

quy trình thẩm tra hệ thống HACCP, cũng như

cách đánh giá hiệu quả nhất trong từng hạng

mục công việc thẩm tra.

Khóa học diễn ra với không khí sôi nổi, không chỉ

trong các bài tập nhóm các học viên được trao

đổi thảo luận, mà ngay cả trong quá trình nghe

giảng. Giảng viên luôn đưa ra các câu hỏi, tình

huống liên quan đến nội dung chương trình

nhằm khuyến khích học viên đưa ra các ý kiến

thắc mắc cũng như kinh nghiệm của mình trong

quá trình làm việc. Không khí đó đã tạo nên sự

tương tác, liên kết chặt chẽ giữa giảng viên và

học viên, để các anh, chị có cơ hội tiếp thu sâu

hơn sự truyền đạt kinh nghiệm chuyên môn của

giảng viên và cơ hội học hỏi từ các cán bộ đến

từ công ty bạn.

Xin trích dẫn một số ý kiến của các học viên về

khóa học như sau:

Anh Hồ Kiến Trung – Công ty Cổ phần Bá Hải

đánh giá: Không khí khóa học rất cởi mở và tích

cực, tôi và các cán bộ tham dự đều được khuyến

khích chia sẻ ý kiến. Và sau khi quay lại làm việc

tôi sẽ điều chỉnh lại một số thủ tục, hồ sơ của DN

trong công tác quản lý chất lượng sản phẩm.

Chị Lê Thị Nhã Trúc – Công ty Cổ phần TM

Thủy Sản Á Châu chia sẻ: Qua khóa học tôi có

thêm nhiều kiến thức chuyên môn để tiếp tục

trao dồi và áp dụng vào công việc thực tiễn trong

nhà máy.

Anh Lê Văn Đáp – Công ty TNHH Thực Phẩm

AMANDA Việt Nam cho biết: Tôi đã được hiểu

hơn tính logic và khoa học trong việc chuẩn bị

thẩm tra nội bộ hệ thống HACCP. Và trong công

tác thẩm tra điều đầu tiên phải làm là kiểm soát

tốt các mối nguy.

Chị Đỗ Thị Thu Hương – Công ty Cổ phần Hải

sản Bình Đông chia sẻ: Nội dung khóa học rất

bổ ích xong bài học về xác định giá trị sử dụng,

thẩm tra CCP, GMP, SSOP về hệ thống HACCP

là có ích nhất đối với công việc của tôi.

Anh Nguyễn Quang Minh Nhật Vũ – Công ty

TNHH Quốc tế ANNASEA cho biết: Tôi quan

tâm tới toàn bộ nội dung khóa học. Khóa học đã

giúp tôi hình dung được công việc tôi sắp đảm

nhiệm. Khóa học mang đến những kiến thức cơ

bản về đánh giá nội bộ hệ thống HACCP để tôi

tự tin bước vào công việc mới.

Kết thúc chương trình, tất cả các học viên đều

đánh giá cao chất lượng giảng dạy với cả hai

giảng viên có trình độ chuyên môn và kinh

nghiệm. Đồng thời nhận xét giảng viên đều rất

nhiệt tình giảng dạy, tận tình hướng dẫn cách

làm các bài tập tình huống trong suốt thời gian

diễn ra khóa học. Và các anh chị đã hoàn thành

bài kiểm tra cuối khóa với quả cao và được cấp

chứng nhận ngay tại lớp học.

(daotao.vasep.com.vn)

“Bắt tay ngay vào việc điều chỉnh và hoàn thiện quy trình thẩm tra HACCP”

ĐIỂM TIN

Số 2 Tháng 4-6/2014

BẢN TIN ĐÀO TẠO VASEP.PRO


VASEP tổ chức thành công khóa tập huấn đầu tiên

nhóm công tác vận động chính sách.

Trong 2 ngày 11 và 12/4/2014, Văn phòng

VASEP đã tổ chức 2 khóa tập huấn về vận

động chính sách cho các cán bộ trong Mạng

lưới Công tác Vận động Chính sách (VĐCS)

của Hiệp hội, thuộc hai nhóm lĩnh vực quan

trọng là thuế và hải quan; chất lượng, an toàn

thực phẩm và kiểm dịch.

Mục tiêu khóa tập huấn là giúp các cán bộ trong

Mạng lưới công tác VĐCS của VASEP đánh giá

đúng tầm quan trọng của công tác VĐCS đối với

DN và ngành hàng, đồng thời có được các kỹ

năng cần thiết trong hoạt động VĐCS, nâng cao

chất lượng VĐCS của Hiệp hội nói chung.

Khóa tập huấn trang bị kiến thức và kỹ năng cơ

bản về vận động chính sách, cũng như các kỹ

năng cần thiết về nghiên cứu chính sách như kỹ

năng và phương pháp thu thập thông tin, các

chiến thuật và các kỹ thuật vận động..... Bên

cạnh đó là chia sẻ kinh nghiệm quốc tế cũng như

trong nước về vận động chính sách và đặc biệt

là hướng dẫn các học viên lập kế hoạch vận

động chính sách.

Sau khóa tập huấn, các học viên có thể hiểu rõ

khái niệm VĐCS, sự cần thiết phải tiến hành vận

động chính sách, tiến trình VĐCS để áp dụng

hiệu quả vào hoàn cảnh thực tế trong xây dựng

chiến lược VĐCS và kế hoạch thực hiện cho đơn

vị mình. Trong thời gian qua, mạng lưới VĐCS

với sự tham gia trao đổi tích cực của các cán bộ,

đã có nhiều hoạt động theo kế hoạch để kiến

nghị với các Bộ ngành liên quan như: Bộ

NN&PTNT, Bộ Tài chính, Tổng cục Hải quan….

Trong năm 2014, đối với nhóm an toàn thực phẩm – kiểm dịch thủy sản, hoạt động VĐCS của VASEP sẽ tập trung vào một số vấn đề trọng tâm như: sửa đổi các nội dung vướng mắc khó khăn trong Thông tư 48/2013 về kiểm soát an toàn thực phẩm thủy sản XK; thay thế Thông tư 06/2010 về kiểm dịch thủy sản nhập khẩu; kiểm soát an toàn thực phẩm tăng cường và đầy đủ tại "mắt xích" nuôi và sau thu hoạch thay vì chỉ tập trung tại nhà máy chế biến.; kiến nghị Bộ Y tế tháo gỡ khó khăn trong nhập khẩu phụ gia, gia vị ... Đối với vấn đề thuế, phí và hải quan, hoạt động VĐCS của VASEP sẽ tập trung kiến nghị tháo gỡ vướng mắc khó khăn một số quy định tại Thông tư 128/2013; Thông tư 219/2013

về thuế GTGT; giảm thuế NK một số loại thủy sản về 0%; phí Công đoàn 2%...

Hầu hết các học viên đều đánh giá cao về chất lượng giảng dạy với giảng viên có trình độ và kinh nghiệm. Theo bản khảo sát đánh giá sau tập huấn, đa số các học viên đều cho rằng khóa học có ích cho công việc của mình và họ có thể ứng dụng những kiến thức thu được vào tổ chức của mình.

(Theo vasep.com.vn)

Số 2 Tháng 4-6/2014



Với đặc thù của ngành thủy sản phải làm việc

theo ca, sản xuất hàng theo mùa vụ, công

nhân làm việc trong môi trường ẩm, lạnh nên

việc công nhân hay bị chán nản, bỏ nghề là

chuyện không thể tránh khỏi.

Để giải quyết tốt các vấn đề đó thì các nhà lãnh

đạo doanh nghiệp đã sử dụng biện pháp tăng

lương và thưởng nhưng đó không phải là biện

pháp tối ưu vì sẽ làm tăng chi phí doanh nghiệp.

Vậy muốn tạo động lực làm việc và giữ chân

được nhân viên mà không làm tăng chi phí

doanh nghiệp thì đòi hỏi người quản lý phải có

“KỸ NĂNG” trong việc động viên, tạo tinh thần

làm việc giúp họ có động lực cống hiến cho công

ty.

Những “KỸ NĂNG” đó đã được VASEP.PRO

đưa vào khóa đào tạo “Nâng cao năng lực

quản lý cho đội ngũ quản lý cấp trung trong

doanh nghiệp thủy sản” tại Tp. HCM (19-

20/4/2014). Khóa học đã trang bị cho học viên

những kỹ năng cần thiết như:

- Kỹ năng xây dựng và phát triển đội nhóm

hiệu quả

- Kỹ năng giao tiếp hiệu quả.

- Kỹ năng lắng nghe và giải quyết tốt các mâu

thuẫn trong công việc.

- Kỹ năng động viên nhân viên

Chủ đề của chương trình đã được VASEP.PRO

tổ chức phiên bản lần thứ 6 cho các Doanh

nghiệp thủy sản, với cách thức giảng dạy hoàn

toàn mới dựa trên những đoạn video, bài tập tình

huống cùng những trò chơi bổ ích và đầy tính

thực tiễn, làm cho không khí học vui vẻ, giúp học

viên tự rút ra được những kiến thức bổ ích và

vận dụng kiến thức vào thực tiễn nhanh nhất.

Chuyên gia cũng lưu ý những nhà lãnh đạo

doanh nghiệp cũng cần biết rằng các nhu cầu

thiết yếu của nhân viên đó không chỉ là tiền và

các khoản thưởng mà nhu cầu thiết yếu còn là

uy tín và danh tiếng. Ngoài ra, họ còn muốn xây

dựng các mối quan hệ với đồng nghiệp, nó sẽ

giúp họ cảm thấy họ thuộc về 1 đội, 1 tổ chức.

Chính mối quan hệ khăng khít sẽ giúp họ dần

xây dựng lòng trung thành và nảy sinh những

tình cảm gắn bó tốt đẹp với công ty mình. Tất

nhiên còn một động lực nữa đó chính là những

thách thức mà đòi hỏi các nhà quản lý phải luôn

sắp xếp sao cho công việc luôn hấp dẫn và có

tính thách thức.

Nhằm giúp các nhà lãnh đạo làm tốt hơn vai

trò của mình, chuyên gia đã gợi ý một số

cách:

1. Gọi cho nhân viên để nói lời cám ơn.

2. Nếu cần bạn có thể cám ơn sự đóng góp của

họ qua email.

3. Đôi khi bạn cần quan tâm hơn và có thể cho

họ nghỉ thêm giờ.

4. Tạo cho họ cơ hội để thể hiện bằng cách giao

việc cho họ.

Làm thế nào để cho nhân viên “SỐNG CHẾT” với Công ty mình ?

Số 2 Tháng 4-6/2014



5. Bạn sẽ khiến họ bất ngờ và thích thú nếu tự

tay viết cho họ những lời cám ơn chân thành khi

họ thực hiện xuất sắc công việc.

6. Những món quà xinh xắn được tặng đúng dịp

sẽ làm họ thấy vui hơn và cảm nhận được sự

quan tâm.

Kết thúc chương trình, các học viên tham dự đã

đánh giá cao nội dung và phương pháp giảng

dạy, truyền đạt của chuyên gia. Học viên rất hài

lòng, tự tin về các kiến thức và kỹ năng đã học

được từ chương trình.

(Ngọc Hòa)

Là những nhân viên không trực tiếp tham gia

vào quá trình sản xuất, nhưng họ thường

xuyên phải xuống xưởng, kho, lấy mẫu thí

nghiệm, mẫu hàng…. Với mỗi lần thực hiện

công việc của mình dưới xưởng, mà không

có cán bộ quản lý, kiểm tra chặt chẽ thì họ

chính lại là yếu tố, nguồn lây nhiễm chéo cho

dây chuyền sản xuất tại DN.

Nhận thức được vai trò và tầm quan trọng của

đội ngũ “1 CCP” trong nhà máy sản xuất. Công

ty Cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam - Chi

nhánh Đông lạnh Bến Tre, đã hợp tác với

VASEP tổ chức thành công khóa học đào tạo tại

DN vào ngày 28/4/2014. Với nội dung “Vận

hành hiệu quả đội ngũ gián tiếp - 1 CCP trong

quản lý chất lượng thủy sản” cho 30 cán bộ

trong bộ phận QLCL làm tại văn phòng Công ty.

Chương trình được chuyên gia Nguyễn Thị

Thanh Bình, trực tiếp giảng dạy và chia sẻ kinh

nghiệm trong suốt thời gian diễn ra khóa học. Bà

là người có nhiều năm kinh nghiệm trong việc

giảng dạy và tư vấn đánh giá tại các nhà máy

thủy sản, chuyên gia đã truyền đạt những kiến

thức mình thu nhận được từ thực tiễn tới các

học viên tham dự khóa học để giúp họ nhận thức

được tầm quan trọng và việc cần thiết phải kiểm

soát đội ngũ giám tiếp cũng như biết cách khắc

phục những điểm thiếu sót trong hệ thống quản

lý chất lượng. Đồng thời chuyên gia cũng đã

hướng dẫn học viên cách phân nhóm đội ngũ

gián tiếp từ đó sẽ có các biện pháp quản lý phù

hợp cho từng nhóm khác nhau sao cho hiệu quả

nhất. m

Xin trích dẫn chia sẽ của các anh chị học viên

sau khóa học:

Chị Trần Thị Nhiễn - Bộ phận QC: Qua buổi

tập huấn này giúp tôi nắm và hiểu rõ hơn sự ảnh

hưởng của đội ngũ gián tiếp đối với việc QLCL

trong Công ty, từ đó tôi sẽ áp dụng vào trong

Kiểm soát tốt hơn đội ngũ gián tiếp “1 CCP”.

Số 2 Tháng 4-6/2014



công việc của mình góp phần thực hiện QLCL tại

Công ty được tốt hơn. Ngay sau khi quay lại làm

việc tôi sẽ quan tâm giám sát kỹ hơn tới các đối

tượng gián tiếp như nhân viên vệ sinh, trực cửa

ra vào, tạp vụ, công nhân phế liệu....

Chị Nguyễn Thị Thùy Linh - Bộ phận sản xuất: Đến với khóa tập huấn này, tôi đã hiểu được tầm quan trọng của đội ngũ cán bộ gián tiếp, biết được thực trạng và những lỗi thường mắc của cán bộ gián tiếp.

Anh Trần Văn Bền - Bộ phận sản xuất: Là

nhân viên quản lý gián tiếp, tôi đã tiếp thu được

rất nhiều kiến thức mới từ khóa học. Tôi tiếp thu

ý kiến mới từ khóa học và sẽ triển khai ngay cho

tổ trưởng công nhân. Thống kê thực hiện đầy đủ

VS ATTP khi vào xưởng.

Chị Nguyễn Thị Phương Hồng - Bộ phận QC:

Khóa học giúp tôi hiểu rõ hơn về cách vận hành

hiệu quả đội ngũ gián tiếp trong QLCL. Nhận ra

được những sai lỗi thường gặp trong quá trình

sản xuất. Khi quay trở lại làm việc tôi sẽ giám sát

tốt hơn những điểm không phù hợp, để có

những biện pháp xử lý thích hợp nhất.

Kết thúc khóa học tất cả các học viên đều được cấp chứng nhận của VASEP ngay tại lớp hoc.

(Ngọc Hòa)

“Cải tiến công nghệ góp phần nâng cao tính cạnh tranh của con cá tra”

Ngày 29/4/2014 tại TP. Cần Thơ, VASEP phối

hợp cùng Tập đoàn MAREL tổ chức thành

công hội thảo “Cải thiện định mức - Chất

lượng trong chế biến cá tra”. Chương trình

đã có hơn 62 đại biểu đến từ 26 DN.

Theo đánh giá của các chuyên gia, vấn đề mấu

chốt của ngành hiện nay là làm thế nào để giảm

số lượng công nhân, giảm chi phí sản xuất

nhưng vẫn phải đảm bảo tăng chất lượng và an

toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này sẽ góp phần

nâng cao giá trị và tính cạnh tranh của con cá

tra. Việc cải tiến công nghệ sẽ là một giải pháp

để giải quyết những vấn đề trên. Tại hội thảo,

các chuyên gia của Tập đoàn Marel đã đem đến

cho những người tham dự các thông tin quý báu

về công nghệ chế biến hiện nay như:

- Các công nghệ mới được áp dụng trong quy

trình chế biến cá nuôi thịt trắng và các loài tương

tự như cá tra trên thế giới.

- Các giải pháp khả thi áp dụng cho chế biến cá

tra tại Việt Nam: Thế hệ dây chuyền thông minh,

phân cỡ ở đâu là tốt nhất, các quy trình chế

biến...

- Cải thiện định mức sản xuất và thời gian chế

biến bằng phần mềm trực tuyến.

Tại Hội thảo, các DN cũng hoàn toàn ủng hộ và

đánh giá cao công nghệ mới của các chuyên gia

Tập đoàn MAREL, khi áp dụng theo mô hình này

sẽ mang lại được nhiều lợi ích cho DN. Tuy

nhiên, vấn đề chi phí đầu tư cũng là một bài toán

mà các DN phải cân nhắc trước khi đầu tư.

Tại hội thảo các DN đã trao đổi với các chuyên

gia về những vấn đề được các DN quan tâm:

Số 2 Tháng 4-6/2014



- Với mô hình đã thiết kế thì sản xuất được bao

nhiêu tấn cá/giờ và phải cần bao nhiêu công

nhân?

- Đối với cá tra thì vấn đề mỡ là rất đáng qua

tâm, vậy hệ thống công nghệ mới được áp dụng

có thể chịu đựng được tác động và dễ dàng

trong việc vệ sinh?

- Nhiệt độ cao ảnh hưởng đến chất lượng miếng

cá phi lê hay không ?- Thịt cá có bị mềm không

ngoài việc bị mất nước?...

Các chuyên gia cho biết, cần phải có thêm các

thông số trọng lượng trung bình của cá đầu vào

để tính kết quả chính xác nhất về năng suất. Với

băng chuyền hệ thống tự động được thiết kế để

dễ dàng vệ sinh, tất cả các khu vực trong dây

chuyền tự động đều được làm bằng inox và đều

có thể mở ra được và dễ dàng vệ sinh.

Vấn đề nhiệt độ và thời gian cũng sẽ ảnh hưởng

đến chất lượng miếng cá phi lê, nhiệt độ càng

cao và thời gian chờ càng dài tại dây chuyền sản

xuất thì cấu trúc và chất lượng miếng phi lê sẽ

giảm, ngược lại nhiệt độ và thời gian chờ càng

ngắn thì chất lượng sẽ được giữ ở mức tốt nhất.

Hệ thống công nghệ mới này sẽ khắc phục được

các hạn chế đó.

Các ý kiến đánh giá của đại biểu tham dự:

Chị Trần Thị Mai Thi - Công ty chế biến XNK

THS Hùng Cường: Hội thảo đã giúp tôi học

được những định mức chất lượng của cá tra và

thu thập được những kiến thức khi trao đổi và

được thuyết trình viên tư vấn.

Chị Lê Yến Nhi – Cổng ty CP Thủy sản

MEKONG: Chuyên gia hội thảo đã đưa ra giải

pháp tối ưu, giảm chi phí sản xuất nhưng vẫn

đảm bảo chất lượng sản phẩm. Không khí hội

thảo rất cởi mở và tích cực, các cán bộ tham dự

đều được khuyến khích chia sẻ ý kiến cá nhân.

Qua đó tôi nhận được nhiều thông tin bổ ích từ

các DN bạn.

Anh Diệp Hoàng Minh – Công ty Cổ phần

Thực phẩm Bạn và Tôi: Qua hội thảo tôi được

nắm bắt sâu hơn về quy trình sản xuất nhanh,

lạnh, cải thiện được định mức. Sau khi quay lại

làm việc tôi sẽ xem xét và bố trí lại dây chuyền

sản xuất tại công ty mình.

Chị Lê Thị Diệu Thi - Công ty CP Vĩnh

Hoàn: Tại hội thảo tôi đã được xem một số thiết

bị dây chuyền hiện đại qua video. Sau khi quay

lại làm việc tôi dự định sẽ tìm hiểu thêm về thiết

bị cân bao túi lẻ (Nếu xét thấy phù hợp với công

ty).

Anh Nguyễn Tấn Bình Trung - Công ty TNHH

Hùng Cá: Hội thảo giúp tôi biết thêm được một

công nghệ mới trong chế biến. Sau khi trở lại làm

việc tôi dự định sẽ thay đổi lại cách quản lý để

kiểm soát năng suất của từng công nhân.

Anh Nguyễn Tuấn Khanh - Công ty CP Hải

Hương: Sau khi quay về công ty tôi sẽ thẩm tra

lại dây chuyền chế biến của công ty để chỉnh

sửa những chỗ chưa tốt, chưa đáp ứng được

tiêu chí: NHANH - SẠCH - LẠNH.

Tôi xin cảm ơn VASEP và MAREL đã tổ chức

hội thảo này, hội thảo rất ý nghĩa đối với các DN

thủy sản.

(Ngọc Hòa)

Số 2 Tháng 4-6/2014



Trong bối cảnh Việt Nam đã và đang ngày

càng có nhiều các thỏa thuận song phương,

đa phương với các quốc gia trên thế giới,

việc nắm rõ các quy tắc xuất xứ và các form

mẫu C/O giúp doanh nghiệp tận dụng tối đa

các ưu đãi thuế quan và phi thuế quan cho

mặt hàng xuất khẩu. Đó là mục tiêu chính của

khóa đào tạo “Cập nhật quy định và giải đáp

vướng mắc về C/O cho các doanh nghiệp

thủy sản” được Trung tâm VASEP.PRO tổ

chức thành công tại Tp. Hồ Chí Minh

(31/5/2014).

Dưới sự hướng dẫn, chia sẻ thông tin và kinh

nghiệm của chuyên gia trong ngành, khóa học

đã giúp học viên tham dự cập nhật các quy tắc

xuất xứ và cách xác định quy tắc xuất xứ như:

Xuất xứ thuần túy; Xuất xứ không thuần

túy; Cộng gộp; Công đoạn gia công chế biến đơn

giản; Vận chuyển trực tiếp; De-Minimus; Bao bì

và vật liệu đóng gói; Phụ kiện, phụ tùng và dụng

cụ; Các yếu tố trung gian...

Đồng thời, khóa học cũng giúp các học viên giải

đáp được những vướng mắc trong quá trình

chuẩn bị hồ sơ, khai báo và xin cấp C/O của DN

mình. Nhằm giúp DN ghi nhớ và lựa chọn mẫu

C/O phù hợp cho thị trường xuất khẩu của công

ty mình, chuyên gia đã tổng hợp các form mẫu

C/O ưu đãi khi xuất khẩu sang các thị trường

như:

Form mẫu C/O ưu đãi khi xuất sang các thị trường Mẫu

Xuất khẩu sang ASEAN D, E, AK ,AJ,

AANZ và AI

Xuất khẩu sang Hàn Quốc AK

Xuất khẩu sang Trung Quốc E

Xuất khẩu sang Nhật AJ và VJ

Xuất khẩu sang Úc & Niu Di Lân AANZ

Xuất khẩu sang Ấn Độ: AI

Xuất khẩu sang Lào S

Xuất khẩu sang Chile VC

Trong thời gian diễn ra khóa học các học viên đã

có nhiều trao đổi, thảo luận và chia sẻ đóng góp

cho chương trình, đã có nhiều nhận xét thiết

thực về chương trình:

Những ví dụ sát với thực tế đã giúp tôi hiểu rõ hơn về C/O !

Số 2 Tháng 4-6/2014



Bà Nguyễn Thị Mỹ – CÔNG TY TNHH

HIGHLAND DRAGON chia sẻ: Khóa học giúp tôi

hiểu được những nội dung cơ bản về những quy

định về C/O. Giúp tôi biết cách làm như thế nào

để vận dụng được những quy tắc xuất xứ hiệu

quả hơn và sẽ hướng dẫn lại cho nhân viên cách

làm, đồng thời định hướng được yêu cầu về

C/O đối với người nhập khẩu.

Anh Kiều Văn Khởi - CÔNG TY CP TẬP ĐOÀN

THỦY SẢN MINH PHÚ nhận xét: Giảng viên

khóa học truyền đạt rất dễ hiểu, dễ tiếp thu, có

những ví dụ sát với thực tế đã giúp tôi hiểu rõ

hơn về mã hàng hóa, tiêu chí xuất xứ của hàng

hóa, những quy tắc trong các hiệp định. Giúp tôi

khai báo C/O dễ dàng hơn, thuận tiện hơn.

Anh Nguyễn Quan Huy - CÔNG TY TNHH

CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM PATAYA VIỆT

NAM chia sẻ: Qua khóa tập huấn tôi được giải

thích rõ hơn về những vướng mắc trong công

việc về tiêu chí xuất xứ và cấp C/O.

Khi quay lại làm việc, tôi cảm thấy dễ dàng và tự

tin hơn trong công việc vì các vướng mắc trước

đây đã được giải thích rõ ràng tại khóa học. Tôi

mong VASEP mở thêm nhiều lớp tập huấn hơn

nữa liên quan đến C/O và xuất khẩu.

Chị Lê Hương Giang – CÔNG TY TNHH TM

DỊCH VỤ PHƯỚC ANH đánh giá: Tôi đánh giá

cao chất lượng nội dung khóa học, giảng viên đã

truyền đạt cho tôi nhiều kiến thức bổ ích về

chứng nhận xuất xứ hàng hóa.

Anh Lê Văn Tiến - CÔNG TY CP TẬP ĐOÀN

THỦY SẢN MINH PHÚ cho biết: Sau khi quay lại

làm việc sẽ rà soát lại công việc cấp C/O hiện

đang áp dụng so sánh với nội dung được học và

rút kinh nghiệm áp dụng thực tiễn. Tôi thấy công

tác tổ chức và hậu cần khóa học rất tốt. Đề nghị

VASEP nghiên cứu tổ chức nhiều khóa tập huấn

hơn nữa.

Kết thúc khóa học tất cả các anh/chị học viên

tham dự đều được VASEP cấp chứng nhận

ngay tại lớp học.

Nhằm phục vụ nhu cầu của các doanh nghiệp

thủy sản VASEP sẽ tiếp tục mở rộng các chương

trình liên quan tới các chủ đề về C/O, thuế và

xuất nhập khẩu cho các doanh nghiệp để tạo

điều kiện cho các cán bộ được cập nhật thông

tin và nâng cao kỹ năng chuyên môn trong công

việc hơn.

(Ngọc Hòa)

Số 2 Tháng 4-6/2014



Từ ngày 1/1/2014, Tiêu chuẩn BAP dành cho

trại nuôi Cá và Giáp xác chính thức thay thế

cho các tiêu chuẩn trại nuôi đơn loài trước

đây (tôm, cá rô phi, cá da trơn, cá tra). Tiêu

chuẩn mới này hướng vào hệ thống nuôi hơn

là tập trung vào từng loài. Tuy nhiên, tiêu

chuẩn này vẫn duy trì các khía cạnh đặc

trưng liên quan đến từng loài nếu cần thiết và

được bổ sung trong tiêu chuẩn.

Ngày 11/6/2014, tại TP. Cần Thơ, Trung tâm

VASEP.PRO thuộc Hiệp hội VASEP đã phối hợp

cùng BAP tổ chức thành công hội thảo “Tiêu

chuẩn mới cho trại nuôi cá và giáp xác” cho các

trại nuôi cá, giáp xác (chủ yếu là Tôm) tại Việt

Nam.

Theo đó, từ ngày 1/1/2014, Tiêu chuẩn BAP

dành cho trại nuôi Cá và Giáp xác chính thức

thay thế cho các tiêu chuẩn trại nuôi đơn loài

trước đây (tôm, cá rô phi, cá da trơn, cá tra).

Tiêu chuẩn mới này hướng vào hệ thống

nuôi hơn là tập trung vào từng loài. Tuy nhiên,

tiêu chuẩn này vẫn duy trì các khía cạnh đặc

trưng liên quan đến từng loài nếu cần thiết và

được bổ sung trong tiêu chuẩn.

Dựa trên các nội dung, điều khoản của tiêu

chuẩn BAP mới, các chuyên gia đã giới thiệu đầy

đủ các thông tin giúp các đại biểu tham dự, các

trại nuôi, DN có được các thông tin hữu ích và

hiểu được nguồn gốc của sự thay đổi dựa trên lý

do nào. Tham dự chương trình và là thuyết trình

viên chính của hội thảo Ông Ken Corpon – Đại

diện BAP, Điều phối viên khu vực Châu Á – Thái

Bình Dương của BAP, về phía Việt Nam có Bà

Nguyễn Thị Thanh Bình – Đại diện BAP tại Việt

Nam, cùng đại diện Lãnh đạo VASEP và 88 đại

diện đến từ các Trại nuôi, Doanh nghiệp tại Việt

Nam tham dự.

Các nội dung chính được các chuyên gia trao đổi

tại hội thảo gồm: Giới thiệu các điểm chung nhất

về BAP và qui trình chứng nhận, các lựa chọn

cho chứng nhận trại nuôi (chương trình IMO);

giới thiệu các điểm mới của tiêu chuẩn BAP cho

trại nuôi cá và giáp xác; tiến hành hỏi đáp trả lời

các khó khăn, vướng mắc của các đơn vị đang

gặp phải và giải thích các cách thực hiện; các

lưu ý để áp dụng thành công tiêu chuẩn BAP

mới vào thực tiễn...

Tiến trình phát triển của BAP bao gồm:

Tiêu chuẩn BAP mới hướng vào hệ thống nuôi hơn là từng loài !

Hệ thống sao Hạng sao

Nhà máy chế biến 1 sao

Nhà máy chế biến + Trại nuôi 2 sao

Nhà máy chế biến + Trại nuôi + Trại giống 3 sao

Nhà máy chế biến + trại nuôi + trại giống + nhà máy thức ăn 4 sao

Số 2 Tháng 4-6/2014



Các tiêu chuẩn hiện tại của BAP: Trại giống

tôm, Nhà máy thức ăn, Trại nuôi cá có vây và

giáp xác, Trại nuôi cá hồi, Trại nuôi Trai, Nhà

máy Chế biến thủy sản.

Cùng với sự phát triển của BAP, GAA (Liên minh

nuôi trồng thủy sản Toàn cầu) liên tục xem xét và

cải tiến các tiêu chuẩn hiện có cũng như bổ sung

các tiêu chuẩn mới để đáp ứng nhu cầu của thị

trường.

Hiện nay đang tiếp tục xây dựng: Tiêu chuẩn

Cá hồi chỉnh sửa; Tiêu chuẩn chung cho động

vật thân mềm; Tiêu chuẩn Trại giống Cá có vây,

Giáp xác và động vật thân mềm.

Các điểm quan trọng của Tiêu chuẩn BAP:

Đạo đức xã hội

- Đảm bảo các quyền lợi và tuân thủ pháp luật

- Quan hệ với cộng đồng

- An toàn cho người lao động và mối quan hệ với nhân viên

Môi trường

- Kiểm soát cặn, kiểm soát chất lượng nước

- Bảo tồn bột cá và dầu cá

- Kiểm soát sự trốn thoát và sử dụng GMO

- Thiên địch và tướng tác với các loài hoang dại

- Bảo quản và Thải bỏ các nguyên vật liệu

- Quản lý chất thải

An sinh động vật - Sức khỏe và an sinh

- An ninh sinh học và quản lý bệnh

An toàn Thực

phẩm

- Kiểm soát dư lượng và các chất lây nhiễm

- HACCP hay hệ thống tương đương

- Thu hoạch và vận chuyển

Truy xuất - - Lưu trữ hồ sơ

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng đưa ra các vấn

đề thách thức cho các Doanh nghiệp khi tiến

hành áp dụng tiêu chuẩn bao gồm:

Các vấn đề thách thức đặt ra:

- Tài chính & chi phí.

- Nguồn lực & thời gian.

- Lẫn lộn nhiều tiêu chuẩn.

Hiện nay có nhiều tiêu chuẩn đáng tin cậy,

vậy có thể chỉ cần 1 tiêu chuẩn thôi được

không ?

- Tiêu chuẩn nào tốt nhât phụ thuộc vào các

yêu cầu từ phía thị trường và mục tiêu của tổ

chức như:

1. Khách hàng của bạn có yêu cầu chứng nhận

của bên thứ 3 không?

Số 2 Tháng 4-6/2014



2. Họ có yêu cầu một tiêu chuẩn cụ thể hay một

nhóm các tiêu chuẩn không ?

3. Họ có kỳ vọng về chứng nhận cho toàn chuỗi

cung ứng hay chỉ một phần của chuỗi?

4. Họ có yêu cầu về các khía cạnh xác hội, môi

trường hay an sinh động vật không ?

5. Họ có muốn có nhãn sinh thái để người tiêu

dùng nhận diện không ?

Tại sao chứng nhận? Các lợi ích là gì ?

- Thị trường, giá sản phẩm của công ty được

chứng nhận sẽ cao hơn so với công ty không

được chứng nhận?

- Gia tăng giá trị - tạo nên sự khác biệt giữa sản

phẩm của bạn với sản phẩm của công ty khác

(đặc biệt trong trường hợp cung cấp quá

nhiều)

- Duy trì hoặc tăng thị phần

- Thâm nhập vào các thị trường mới

- Gia tăng sự bảo vệ - ngăn chặn các ảnh

hưởng tiêu cực đến sản phẩm.

- Cải thiện việc đào tạo và nhận thức của nhân

viên.

- Cải thiện hiệu suất vận hành.

- Cải tiến liên tục.

- Sử dụng chứng nhận của bên thứ 3 có thế

gia tăng độ tin cậy và sự minh bạch.

- Giúp thông tin đến với người tiêu dùng về

công ty và sản phẩm của công ty.

Hội thảo đã giúp giải đáp phần lớn các vướng

mắc của các Trại nuôi hiện nay khi áp dụng tiêu

chuẩn BAP, đồng thời với các hướng dẫn, chia

sẽ hữu ích của các chuyên gia đã mang lại nhiều

thông tin quý báu và giá trị cho DN, Trại nuôi.

Chị Lê Thị Diệu Thi – Công ty Cổ phần Vình

Hoàn chia sẻ: Hội thảo giúp tôi nắm được các

vấn đề thay đổi của tiêu chuẩn BAP. Sau khi

quay lại làm việc tôi sẽ rà soát lại những nội

dung thay đổi đó để thực hiện áp dụng phù hợp

hơn trong công ty.

Anh Nguyễn Văn Hoàng – Công ty Cổ phần

thủy sản CAFATEX nhận xét: Chuyên gia hội

thảo đã triển khai nhiệt tình, truyền đạt kỹ lưỡng

về những tiêu chuẩn mới của BAP cho cán bộ

tham dự hiểu sâu hơn về nội dung thay đổi.

Chị Nguyễn Thiện Tâm- Công ty TNHH Khánh

Sủng chia sẻ: Tôi được tiếp cận những tiêu

chuẩn mới áp dụng trong BAP và có thêm nhiều

kiến thức thực tiễn. Tôi sẽ có kiến nghị Ban

Giám Đốc công ty trong trường hợp cụ thể để áp

dụng trong thời gian sớm nhất có thể.

Anh Nguyễn Quốc Nam – Công ty TNHH MTV

Chế biến thủy sản Hoàng Long nhận xét: Nội

dung các tiêu về kỹ thuật và chứng chỉ BAP làm

tôi quan tâm nhiều nhất. Tôi mong muốn có

chương trình đào tạo về BAP sâu hơn dành

riêng cho cán bộ nhà máy, thức ăn, trại nuôi …

Hiện nay, tất cả các tiêu chuẩn và hướng dẫn

thực hiện đều có sẵn trên

website: www.gaalliance.org, các DN có thể truy

cập vào để xem các thông tin, đồng thời khi có

yêu cầu, BAP sẵn sàng giải thích và có các

hướng dẫn chi tiết.

(Thu Hiền)

http://www.gaalliance.org/

Số 2 Tháng 4-6/2014



Các DN quan tâm có thể tham khảo thông tin chi tiết về khóa học và đăng ký tại website: http://www.daotao.vasep.com.vn

CÁC CHƯƠNG TRÌNH SẮP DIỄN RA TRONG THÁNG 07/2014

1. KHÓA K.15.14 (01 NGÀY): “HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN VÀ GIẢI ĐÁP VƯỚNG MẮC

VỀ THỦ TỤC HẢI QUAN ĐIỆN TỬ TRÊN HỆ THỐNG VNACCS/VCIS CHO DN TS”

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH :

- Tổng quát về Hệ thống VNACCS/VCIS, các

yêu cầu và văn bản mới nhất.

- Hướng dẫn nghiệp vụ khai báo tờ khai XK,

NK trong Hệ thống VNACCS/VCIS.

- Thảo luận – Gải đáp vướng mắc liên quan

đến VNACCS/VCIS.

THỜI GIAN – ĐỊA ĐIỂM :

- Từ 08h00 – 17h00 ngày 24/7/2014

- Tại Văn phòng VASEP, số 218 Lô A, đường

số 6, Khu đô thị mới An Khánh, An Phú,

Quận 2, TP. Hồ Chí Minh

2. KHÓA K.16.14 (03 NGÀY): “HACCP CƠ BẢN TRONG DOANH NGHIỆP CHẾ

BIẾN THỦY SẢN”

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH :

- An toàn vệ sinh thực phẩm và quản lý chất

lượng.

- Cập nhật các quy định liên quan về vệ sinh

ATTP của Việt Nam và Quốc tế.

- HACCP, yêu cầu pháp lý và các nguyên tắc

xây dựng.

- Mối nguy an toàn thực phẩm và kế hoạch xây

dựng HACCP.

- Điều kiên tiên quyết và các chương trình tiên

quyết.

- Xây dựng và thực hiện 7 nguyên tắc HACCP.

- Bài tập thực hành/thảo luận.

THỜI GIAN – ĐỊA ĐIỂM :

- Từ 08h00 – 17h00 các ngày 25-26-

27/7/2014

- Tại Văn phòng VASEP, số 218 Lô A, đường

số 8, Khu đô thị mới An Khánh, An Phú,

Quận 2, TP. Hồ Chí Minh.

http://www.daotao.vasep.com.vn/

Số 2 Tháng 4-6/2014



CÁC DOANH NGHIỆP TIÊU BIỂU ĐÃ THAM GIA

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO CỦA VASEP.PRO THÁNG 04-06/2014

CÔNG TY TNHH THỦY SẢN

PANGA MEKONG

CÔNG TY TNHH PROCONCO

- CN CẦN THƠ

CTCP TẬP ĐOÀN THỦY SẢN

MINH PHÚ

CÔNG TY TNHH KD CBTS

&XNK QUỐC VIỆT

CÔNG TY TNHH THỦY SẢN

TRƯỜN G NGUYÊN

CÔNG TY TNHH TP AMANDA

VIỆT NAM

CTY CP TS VÀ THƯƠNG MẠI THUẬN PHƯ ỚC

CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN TRƯỜNG GIANG

CÔNG TY TNHH THỦY SẢN PHÁT TIẾN

CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN ME KONG

CTCP THỦY SẢN SỐ 1

CÔNG TY TNHH HIGHLAND DRAGON

CÔNG TY CP TÔ CHÂU

CÔNG TY TNHH ĐẠI THÀNH

CÔNG TY CP THỦY SẢN SÓC TRĂNG

CÔNG TY CP XNK THỦY SẢN CẦN THƠ

CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY

HẢI SẢ N AN PHÚ

CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT AN

Số 2 Tháng 4-6/2014



CHUYÊN MỤC HỎI – ĐÁP

CHUYÊN ĐỀ: KINH DOANH XUẤT NHẬP KHẨU

1. - Tại sao mã HS trong hệ

thống ASEAN, Thái Lan vẫn

còn sử dụng 10 chữ số.

Trong khi đó Việt Nam và 1

số nước sử dụng 8 số?

- Trên C/O For D, For E...mã

HS của một số mặt hàng,

khách hàng áp mã HS của

hàng hóa không đúng như

Hải quan Việt Nam áp

dụng, mặc dù DN đã có sự

trao đổi rất kỹ trước khi nhập hàng. Lô hàng

đó không có sự nghi ngờ về xuất xứ và các

chỉ tiêu, tiêu chí trên C/O. Vậy có được

hưởng thuế xuất ưu đãi đặc biệt không?

Chuyên gia trả lời: Nếu mình là người Nhập

khẩu thì có quyền yêu cầu nước Xuất khẩu cung

cấp mã HS phù hợp với yêu cầu của nước Nhập

khẩu.

2. Khi nhập nguyên liêu về để sản xuất rồi

sau đó xuất lại sang các nước ASEAN, Nhật

Bản hay Úc thì sử dụng For C/O nào?

Chuyên gia trả lời: Nếu xuất sang các nước

ASEAN thì dùng For D, xuất sang Nhật Bản thì

dùng For AJ, còn nếu xuất sang Úc thì phải dùng

mẫu AANZ.

3. Khi nhập nguyên liệu từ Nhật Bản về sản

xuất và xuất ngược lại Nhật Bản, thì khách

hàng Nhật Bản yêu cầu khi xuất đi phải dùng

For AJ nhưng khi khách hàng Nhật Bản bán

nguyên liệu cho mình thì họ nói đối với Việt

Nam chỉ cấp được For VJ thôi. Vậy có được

không?

Chuyên gia trả lời: For VJ cũng được vì Nhật

Bản đã ký hiệp định song phương với Việt Nam

nên sẽ có nhiều hình thức.

CHUYÊN ĐỀ MÔI TRƯỜNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN:

1. Vì sao Cá nuôi được 5

tháng tuổi thường bị

kháng hết kháng sinh

(Theo kết quả Kháng

sinh đồ)?

Chuyên gia trả lời: Có 3

trường hợp khiến cá bị

kháng kháng sinh.

- Trong chu kỳ ương/nuôi,

cá đã được sử dụng

nhiều kháng sinh để trị

bệnh (người ương/nuôi cá đã dùng kháng sinh

theo cách dùng “bao vây”).

- Nguồn nước nuôi có dư lượng kháng sinh.

- Có một số trại nuôi thực hiện việc trộn kháng

sinh vào trong thức ăn để phòng bệnh cho cá

(mặc dù kháng sinh không được dùng để phòng

bệnh. Ngoài ra cũng không loại trừ chủng vi

khuẩn dùng thử nghiệm kháng sinh đồ chưa

đúng là chủng vi khuẩn gây bệnh cho cá.

2. Tại sao trong ao nuôi xuất hiện trường hợp

cá bị xuất huyết nội, người nuôi ngưng cho

cá ăn 02 ngày thấy không còn hiện tượng cá

bị xuất huyết nội nữa nhưng khi cho cá ăn trở

lại bình thường thì tiếp tục thấy xuất hiện

bệnh trên ?

Chuyên gia trả lời: Trường hợp này có thể gặp

khi thức ăn có bổ sung thêm một vài thành phần

hóa chất (?) để làm trắng thịt cho cá, dẫn đến khi

cá ăn vào sẽ có hiện tượng xuất huyết đường

ruột. Ngoài ra xuất huyết cũng là biểu hiện chung

cho nhiều bệnh trên con cá, vì vậy người nuôi

cần phải lấy mẫu xét nghiệm mới có kết quả

chính xác và đưa ra được phương pháp trị bệnh

phù hợp và hiệu quả.

TP QL XNK Khu

vực TP. HCM Cục

XNK

TS. Lý Thị Thanh Loan

Số 2 Tháng 4-6/2014



TT Khóa học Địa điểm Thời gian Nội dung chính

1

Hướng dẫn thực hiện và giải đáp vướng mắc về thủ tục hải quan điện tử trên hệ thống VNACCS/VCIS cho DN TS

HCM 24/7/2014

- Tổng quát về Hệ thống VNACCS/VCIS, các yêu cầu và văn bản mới nhất.

- Hướng dẫn nghiệp vụ khai báo tờ khai XK, NK trong Hệ thống VNACCS/VCIS.

- Thảo luận – Gải đáp vướng mắc liên quan đến VNACCS/VCIS.

2 HACCP cơ bản trong doanh nghiệp chế biến thủy sản

HCM 25-26-

27/7/2014

- An toàn vệ sinh thực phẩm và quản lý chất lượng.

- Cập nhật các quy định liên quan về vệ sinh ATTP của Việt Nam và Quốc tế

- HACCP, yêu cầu pháp lý và các nguyên tắc xây dựng.

- Mối nguy an toàn thực phẩm và kế hoạch xây dựng HACCP.

- Điều kiên tiên quyết và các chương trình tiên quyết.

- Xây dựng và thực hiện 7 nguyên tắc HACCP.

- Bài tập thực hành/thảo luận.

3

Diễn đàn Cá tra Việt – Phát triển bền vững cá tra vào thị truwongg EU.

HCM Chiều

06/8/2014

- Báo cáo hoạt động của Dự án SUPA để hỗ trợ một chuỗi cung ứng cá tra bền vững tại Việt Nam.

- Báo cáo những nỗ lực và hành động của Chính phủ Việt Nam để cải thiện và nâng cao hình ảnh của sản phẩm cá tra trên thị trường thế giới

- Trao đổi về Triển vọng xuất khẩu cá tra tại thị trường EU

- Chứng nhận ASC: Tác động đối với sản xuất và thị trường cá Tra

Hỗ trợ và cung cấp thông tin:

1. Chị Nguyễn Thị Thanh

Chuyên viên tổ chức Đào tạo

Tel: 043.8354496 – 205;

Mobile: 0974.573.956

Email: [email protected]

2. Anh Nguyễn Ngọc Hòa


Tel: 043.8354496 – 211

Mobile: 0989.618.724


3. Chị Nguyễn Ngọc Dung


Tel: 043.8354496 – 223

Mobile: 0988.428.828


LỊCH CÁC KHÓA ĐÀO TẠO THÁNG 07/2014 CỦA VASEP.PRO

mailto:[email protected]



Documents

BẢN TIN ĐÀO TẠO VASEP - daotao.vasep.com.vn … · được nâng cao kiến thức chuyên môn ... bổ ích xong bài học về xác định giá trị ... làm các bài