-
A A R H U S U N I V E R S I T E TDet Jordbrugsvidenskabelige
fakultet
Besætningens forsyning med vitaminer og mineraler
- case studier og model
Lisbeth Mogensen, Troels Kristensen,Karen Søegaard, Søren Krogh
Jensen
-
Disposition
• 5 case studier: Vitaminer i grovfoder og mælk
• Hvad påvirker grovfoderets indhold af vitaminer
• Strategier for øget forsyning med vitaminer
• Hvad påvirker grovfoderets indhold af mineraler
• Konklusion
-
5 case studier
216:156 køer222 ha1,4 ha/ko
609:95 køer138 ha1,3 ha/ko
206:62 køer85 ha1,2 ha/ko
236:83 køer91 ha1,1 ha/ko
226:143 køer190 ha1,1 ha/ko
-
5 case studier:Indhold af vitaminer i grovfoder og mælk
-
Materiale og metode
2 partier grovfoder pr. gård følges fra høst i 2007 til partiet
er opfodret i 2007/2008
Prøver af grovfoder og mælk analyseres for vitaminindhold
Køernes foderoptagelse registreret
-
Resultater
-
1. slæt græsensilageGård-nr 206 226 609 216 236 Gns. Græs, % 57
49 51 57 67 56Hvidkløver, % 25 23 40 31 19 28Rødkløver,% 15 19 6 7
12 12Ukrudt, % 2 3 4 6 2 3
Kg TS/FE 1,11 1,15 1,03 1,04 1,26 1,12FK org. Stof 78 77 81 82
73 78FE/ha 3200 3300 2100 3100 5300 3400
-
1. slæt græsensilage
Gård-nr 206 226 609 216 236 Gns.
Kg TS/FE 1,11 1,15 1,03 1,04 1,26 1,12Vitamin E, mg/kg TSI
lægning 23 38 33 26 ? 38 32Opfodret , gns 22 22 34 46 25
30Lagerdage, gns. 288 342 353 216 208 281
-
1. slæt græsensilageGård-nr 206 226 609 216 236 Gns.
Kg TS/FE 1,11 1,15 1,03 1,04 1,26 1,12Vitamin E, mg/kg TSI
lægning 23 38 33 26 ? 38 32Opfodret , gns 22 22 34 46 25
30Lagerdage, gns. 288 342 353 216 208 281% af forvejret 96 58 100 -
66 90
-
1. slæt græsensilage
Gård-nr 206 226 609 216 236 Gns.
Kg TS/FE 1,11 1,15 1,03 1,04 1,26 1,12Vitamin E, mg/kg TSI
lægning 23 38 33 26 ? 38 32Opfodret , gns 22 22 34 46 25
30Lagerdage, gns. 288 342 353 216 208 281% af forvejret 96 58 100 -
66 90
-
Helsæd af korn og majs
Gård-nr 206 226 609 216 236 Gns.Korn
Gns.Majs
Type Byg Byg/ært
Byg/ært
Majs Majs
Korn, % 74 45 40 53Bælgplanter, % 0 20 26 15Udlæg, ukrudt, % 26
35 34 32
Kg TS/FE 1,6 1,8 1,6 1,3 1,2 1,7 1,2
-
Helsæd af korn og majsGård-nr 206 226 609 216 236 Gns.
Korn Gns.Majs
Type Byg Byg/ært
Byg/ært
Majs Majs
Kg TS/FE 1,6 1,8 1,6 1,26 1,19 1,65 1,23Vitamin E, mg/kg
tørstof:I lægning 28 53 72 41 16 51 29Opfodret , gns 16 29 39 16 9
28 13Lagerdage, gns. 181 185 265 178 211 210 194% af frisk 57 54 55
40 59 55 50
-
Helsæd af korn og majsGård-nr 206 226 609 216 236 Gns.
Korn Gns.Majs
Type Byg Byg/ært
Byg/ært
Majs Majs
Kg TS/FE 1,6 1,8 1,6 1,3 1,2 1,65 1,23Vitamin E, mg/kg tørstof:I
lægning 28 53 72 41 16 51 29Opfodret , gnsFodermiddeltabel
16 29 39 16 9 2875-100
1325
Lagerdage, gns. 181 185 265 178 211 210 194
-
Vitamin E, mg/ko/dagVinteren 2007/2008
0
200
400
600
800
1000
1200
206 226 609 216 236
VitamintilskudKorn & kraftGrovfoder
-
Mælkeproduktion, kg/ko/dagVinteren 2007/2008
Gård-nr 206 226 609 216 236 Gns.
Mælk 24 30 24 27 26 26ECM 25 28 24 27 25 26Fedt % 4.30 3.77 4.10
3.99 4.02 4.04Protein % 3.39 3.21 3.29 3.26 3.07 3.24
-
Vitamin E i mælkenVinteren 2007/2008
Gård-nr 206 226 609 216 236 Gns.
ECM, kg/ko/dag 25 28 24 27 25 26E-vitamin, μg/ml 0.5 0.7 1.1 0.9
1,0 0.8E-vitamin i alt , mg 12.1 19.5 26.2 24.6 25.1 21.5
-
Vitamin E i grovfoder og mælkVinteren 2007/2008
0
5
10
15
20
25
30
0
100
200
300
400
500
600
206 226 609 216 236
MælkGrovfoder
Mg i mælkMg i grovfoder
-
Signifikant effekt af vitamin E i grovfoder (P=0,02) på vitamin
E i mælk
5
10
15
20
25
30
200 250 300 350 400 450 500 550 600
E vitamin i mælk, mg/ko/dag
E vitamin i grovfoder, mg/ko/dag
-
Signifikant effekt af vitamin E i grovfoder (P=0,02) på vitamin
E i mælk
5
10
15
20
25
30
200 250 300 350 400 450 500 550 600
E vitamin i mælk, mg/ko/dag
E vitamin i grovfoder, mg/ko/dag
+ 100 mg vit E i grovfoder ->+ 2,3 mg vit. E i mælk
-
Delkonklusion I
• Vitamin E i opfodret ensilage– Kløvergræs: 30 mg/kg TS– Helsæd
(byg/ært): 28 mg/kg TS– Majshelsæd 13 mg/kg TS
• Fordøjeligheden af ensilagen (udviklingstrin ved høst) har
stor effekt på vitaminindholdet i ensilagen
• Sikker effekt af vitamin fra grovfoder på vitamin E udskilt i
mælken
• Ingen sikker effekt af vitamin fra tilskud
-
Indhold af vitaminer afh. af
• Afgrøde art• Planternes udviklingstrin ved høst• Sæson ved
høst• Konserveringsmetode
– Fortørring• Tid på lager
-
Effekt af afgrøde art
67
115
-
Effekt af plantens udviklingstrin
(Danielsson et al., 2008)
+ 8 %
- 5%
-
Effekt af sæson ved høst
(Danielsson et al., 2008)
0
50
100
150
200
250
5 6 7 8 9 10
rela
tivt i
ndho
ld
måned nr.
Vitamin E, mg/kg TS
-
Effekt af konserveringsmetode
40% tab
66 % tab
25 % tab
-
Effekt af tid på lagerKløvergræsensilage
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
0 100 200 300 400 500
Vitamin E (mg/kg ts)
206216226236609
dage
-
Effekt af tid på lagerKløvergræsensilage
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
0 100 200 300 400 500
Vitamin E (mg/kg ts)
206216226236609
- 4% point/mdr. på lager
dage
-
Scenarier:Øget vitaminforsyning
På én gård (206)
Lavt niveau af vitaminer i ensilagen:Kløvergræsens. 22 mg vit.
E/kg TSHelsæd 16 mg/kg TS
Høj andel græsmarksfoder (79% sommer, 69% vinter af FE)
-
Fodringkg TS/ko/dag
-
E-vitamin forsyningmg/ko/dag
-
Scenarie 1
• Høstes der ved et tidligere udviklingstrin ->•
Fordøjeligheden og vitamin E indholdet i
ensilagen stiger (+13 mg/kg TS)• (foderoptag antages ikke
påvirket)
-
Relativ E-vitamin bidrag fra foder
-
Scenarie 2
• Som S1: høst ved et tidligere udviklingstrin +
• Kort fortørringsperiode
-
Relativ E-vitamin bidrag fra foder
-
Scenarie 3
Ingen lagertab Ellers som basis
0,0010,0020,0030,0040,0050,0060,00
0 100 200 300 400 500
Vitamin E (mg/kg ts)
206
216
226
236
609
-
Relativ E-vitamin bidrag fra foder
-
Scenarie 4
Engsvingel, 10% af TS i alle græsmarker
-
Relativ E-vitamin bidrag fra foder
-
Effekt på vinterforsyningen af vitamin E:Tidlig udviklingstrin:
+ 44% (vinter)Kort fortørring: + 16%Ingen lagertab: + 21%10%
engsvingel i TS + 8%
Delkonklusion II:
-
Indhold af mineraler afh. af
• Afgrøde art• Planterne udviklingstrin ved høst• Sæson ved
høst
-
Afgrødeart
01020304050607080
GR HK RK LU CI VB KO KÆ
mg /
kg ts
Zn
-
Sæson ved høst
0
20
40
60
80
100
120
140
maj jun-jul aug sep-okt
CuZn
-
Konklusion• På den enkelte bedrift er det muligt at øge
forsyningen med både vitaminer og mineraler
• Højt vitaminindhold i foderet fremmes især af tiltag til
forbedret ensilagekvalitet (hurtig fortørring, tidlig
udviklingstrin ved høst)
• Optimering af artsammensætning i græsmarken kan øge såvel
vitamin som mineral indhold i foderet.
• Ikke på alle jorde muligt at blive selvforsynende med
mineraler• Stor effekt af øget vitamin i grovfoder på vitamin i
mælk• Ingen sikker effekt af vitamin fra tilskud på vitamin i
mælk
-
Tak for opmærksomheden
-
Vitamin E, mg/ko/dagVinteren 2007/2008
-
Vitamin fra foder mere betydende end vitamin fra
tilskudsblanding
Effekt af vitamin fra grovfoder:Forsøg fra private gårde:+ 100
mg vit E i grovfoder ->+ 2,3 mg vitamin E udskilt i mælken
Bekræftes af resultater fra intensive forsøg
Effekt af vitamin fra tilskud:Ingen sikker effekt
Besætningens forsyning med vitaminer og mineraler�- case studier
og modelDisposition5 case studier5 case studier:�Indhold af
vitaminer i grovfoder og mælkMateriale og metode�Resultater1. slæt
græsensilage1. slæt græsensilage1. slæt græsensilage1. slæt
græsensilageHelsæd af korn og majsHelsæd af korn og majsHelsæd af
korn og majsVitamin E, mg/ko/dag�Vinteren
2007/2008��Mælkeproduktion, kg/ko/dag� Vinteren 2007/2008Vitamin E
i mælken� Vinteren 2007/2008Vitamin E i grovfoder og mælk� Vinteren
2007/2008Signifikant effekt af vitamin E i grovfoder (P=0,02) på
vitamin E i mælk�Signifikant effekt af vitamin E i grovfoder
(P=0,02) på vitamin E i mælk�Delkonklusion IIndhold af vitaminer
afh. afEffekt af afgrøde artEffekt af plantens udviklingstrinEffekt
af sæson ved høstEffekt af konserveringsmetodeEffekt af tid på
lager�KløvergræsensilageEffekt af tid på lager�Kløvergræsensilage
Scenarier:� Øget vitaminforsyningFodring�kg TS/ko/dagE-vitamin
forsyning �mg/ko/dagScenarie 1Relativ E-vitamin bidrag fra
foderScenarie 2Relativ E-vitamin bidrag fra foderScenarie 3Relativ
E-vitamin bidrag fra foderScenarie 4Relativ E-vitamin bidrag fra
foder��Effekt på vinterforsyningen af vitamin E:�Tidlig
udviklingstrin:+ 44% (vinter)�Kort fortørring:+ 16%�Ingen
lagertab:+ 21%�10% engsvingel i TS+ 8%��Indhold af mineraler afh.
afAfgrødeartSæson ved høstKonklusion Tak for opmærksomhedenVitamin
E, mg/ko/dag�Vinteren 2007/2008Vitamin fra foder mere betydende
�end vitamin fra tilskudsblanding�
Archived at http://orgprints: org/17916: Archived at
http://orgprints.org/17916
