¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos!

COMPARTIENDO N° 16

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com

Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi

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lunes, 20 de abril 2015

I N D I C E

Tres claves del libro: “Contribución de la Agricultura Familiar al sector agropecuario en el Perú”

Ministerio de Salud reglamenta ley contra la 'comida chatarra’ en los colegios

PERÚ, ALIMENTACIÓN Y SALUD. LA VARIEDAD DE NUESTROS INSUMOS ALIMENTICIOS II / Alfredo Stecher

Cinco nuevas tendencias en la alimentación mundial

Perú es el segundo productor y exportador mundial de café orgánico

Ojalá que llueva café / Jorge Bruce

¿Eres NIMBY?

Informe sobre avance de cultivos transgénicos en el año 2014

La Dra. Angelika Hilbeck habla sobre las imprevisibles reacciones en el maíz transgénico

Reacciones inesperadas del maíz transgénico MON810 bajo condiciones de estrés ambiental

Expresión del transgén y contenido en proteína Bt en el maíz transgénico MON 810 bajo condiciones óptimas o de estrés ambiental

TRES CLAVES DEL LIBRO: “CONTRIBUCIÓN DE LA AGRICULTURA FAMILIAR AL SECTOR AGROPECUARIO EN EL PERÚ”

El martes 14 de abril se presentó en el local del CEPES el libro “Contribución de la Agricultura Familiar al sector agropecuario en el Perú” de Fernando Eguren y Miguel Pintado. Tres serían las claves que convierten este libro en un aporte fundamental para el conocimiento actual y futuro de la agricultura peruana. Clave 1: Metodología Definir explícitamente lo que es la “Agricultura familiar” en el Perú y llevar esa definición hasta las últimas consecuencias, es quizás lo que generará más polémica del libro, ya en la presentación se bosquejaron varias “sugerencias” al respecto, pero a futuro es el aporte fundamental. Los mismos autores consideran importante enriquecer su propuesta metodológica actualizando varios ratios como el de tierra equivalente y otras. Clave 2: los hallazgos explícitos El libro abunda sobre la contribución de la agricultura familiar a la población económicamente activa ocupada, al valor de la producción agrícola y pecuaria; y su contribución en la estructura del espacio agropecuario, productores agropecuarios y superficie agropecuaria. Algunos datos + De los 2,213,506 productores existentes en el Perú, el 99% (2,181,977) pertenecen a la agricultura familiar. Son el 1% (31,529) los productores de agricultura no familiar + El 58% del valor de la producción agrícola proviene de la agricultura familiar, el 9% de la agricultura no familiar y el 33% de las empresas. + El 69% del valor de la producción pecuaria proviene de la agricultura familiar. + El 83% de la PEA ocupada en el sector agropecuario proviene de la agricultura familiar, de los cuáles 51% son varones y 32% mujeres (es decir 38% del total son mujeres) Clave 3: los hallazgos implícitos Si bien el nombre del libro es claro en definir que quiere explicitar la contribución de la agricultura familiar, por contraste tambien hace hallazgos importantísimos. Sólo pongo uno para que el interés que genere haga que lean el libro: considerando la superficie agropecuaria estandarizada de 4,012,151 hectáreas, la agricultura familiar posee el 48% (1,928,316 ha), la agricultura no familiar tiene el 52% (2,083, 835ha). En conclusión el 1% de las unidades agropecuarias posee el 52% de las tierras, eso nos acerca a lo que existía antes de la Reforma Agraria de 1969. ¿Qué les parece? Recomendamos efusivamente la lectura de este gran libro, aunque de formato pequeño, a todos los agraristas y las y los que quieran entender el campo peruano. 19 de abril 2015/ Fernando Alvarado de la Fuente Gerente del Centro IDEAS / Presidente RAE Perú

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

MINISTERIO DE SALUD REGLAMENTA LEY CONTRA LA 'COMIDA CHATARRA’ EN LOS COLEGIOS

Sábado, 18 de abril del 2015 ECONOMÍA16:26

Después de dos años de promulgada la ley 30021, el Ministerio de Salud estableció los límites máximos de azúcar, sal y grasas saturadas que deben tener los alimentos procesados que se vendan en los kioscos de los colegios. José Carlos Reyes jose.reyes@diariogestion.com.pe El Ministerio de Salud publicó hoy el reglamento de la ley 30021, “Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes”, más conocida como Ley contra la ‘comida chatarra’ , donde establece los parámetros técnicos con los límites máximos de azúcar, sal y grasas saturadas que deben tener los alimentos procesados que se vendan en los kioscos de los colegios. “Los parámetros técnicos son los valores de concentración de azúcar, sal y grasas saturadas en cien (100) gramos de alimento sólido o cien (100) mililitros de alimento líquido y bebidas no alcohólicas”, explica la norma. En el caso del azúcar, establece que los alimentos deben tener un máximo de 2.5 gramos por 100 mililitros de bebida. O un máximo de 5 gramos por 100 gramos de alimento sólido. Para la sal, fija en un máximo de 300 miligramos por 100 mililitros de bebida o 100 gramos de alimento sólido. En el caso de las grasas saturadas, un máximo de 0.75 gramos por 100 mililitros de bebida. Y un máximo de 1.5 gramos por 100 gramos de alimento sólido. Fuente: http://gestion.pe/economia/ministerio-salud-reglamenta-ley-contra-comida-chatarra-colegios-2129370

PERÚ, ALIMENTACIÓN Y SALUD. LA VARIEDAD DE NUESTROS INSUMOS ALIMENTICIOS II / ALFREDO STECHER

LUNES, 13 DE ABRIL DE 2015 La enorme variedad de alimentos que produce nuestro país incluye muchos productos nativos, domesticados en nuestra área o en otras áreas de América y presentes en nuestra dieta hace milenios o siglos antes de la llegada de los españoles. Tenerlo presente no solo fortalece nuestra identidad nacional sino contribuye a nuestra conciencia alimentaria. También tenemos gran variedad de alimentos incorporados a partir de la conquista española y complementamos con importaciones de alimentos por ausencia de producción local, precios relativos menores o por contraestación. Entre las plantas nativas tenemos miles de variedades nativas de papas, y varias de oca, mashua, quinua, cañihua, kiwicha/amaranto andino, maíz morado, maíz choclo (también su variedad gigante del Cusco), maíz multicolor, palta, tomate, yacón, tarwi/chocho/lupino, pallar, frejol, caigua, ajíes, rocoto, zapallo y calabazas, cacao, chonta, cochayuyo, hongos, achira, arracacha, palillo, achiote, piñón, huacatay, molle, muchas hierbas aromáticas, pimienta de cayena. Tenemos cientos de frutas nativas, muchas de ellas silvestres, de la Selva, desconocidas incluso para la mayoría de peruanos. Destacan la chirimoya, guanábana, lúcuma, tuna, granadilla, pepino (dulce), maracuyá, pacae/guaba, mamey, guinda, ciruela andina, guayabas, y, menos conocidas, zapote, pitahaya, caqui, sauco, sacha tomate, camucamu, pijuayo, aguaymanto/uvilla, aguaje, guaraná, tumbo, caimito, pomarrosa, además de los frutos secos maní, castaña o nuez de Brasil y marañón (cashew).

Entre los nutracéuticos y medicinales están las vainas de algarrobo, sacha inchi, copaiba, tara, chía, achiote, llantén, margaritas, diente de león, barbasco, uña de gato, cochinilla, maca, tara/taya, molle, cola de caballo, chuchuhuasi, ayahuasca, higuerilla/ricino, chancapiedra, piri piri, pájaro bobo, ojé, sangre de grado, sábila. Productos foráneos de especial calidad son cebolla, ajo, zanahoria, apio, poro/puerro, zapallo italiano, nabo, pepinillo, beterraga; de frutas el limón sutil, naranjas, mandarinas, limas, toronjas, papaya, piña, plátanos de muchas variedades, manzanas, membrillos, uvas, mangos, melocotones, duraznos, abridores, fresas, moras, zarzamoras, frambuesas, granada, carambola, sandía, coco/pipa, dátiles, melón, níspero, mango ciruelo, higos, arándano, naranjita china, aceitunas, perejil, eneldo, berro, pecanas y almendras. Entre las plantas aromáticas hay especias y condimentos, como cúrcuma, jengibre, romero, tomillo, orégano, culantro, orégano, canela, ajonjolí, anís, tomillo, salvia, laurel, albahaca, hierba buena. Los animales domesticados en la zona andina y proveedores de carne son la llama, la alpaca, el cuy y el pato criollo. Otras crianzas incluyen vacunos, ovinos, caprinos, gallinas, pavos, patos, y, en menor cantidad, conejos, codornices y avestruces. La acuicultura nacional nos proporciona trucha arco iris, tilapias, conchas de abanico, langostino, algas marinas, y, en la Selva, las especies nativas gamitana, paco, boquichico, paiche. En la Selva se pesca paiche, dorado, doncella, zúngaro, sábalo, boquichico, carachama, pirañas, entre otros. En la Sierra los nativos carachi y suche (bagre), y los silvestres introducidos, pejerrey y trucha, además de ranas. En la Selva y Ceja de Selva hay todavía amplias zonas con animales del monte, silvestres, cazados por su carne, en particular el sajino y huanganas (parientes de los chanchos), venado, pudú (el ciervo más pequeño del mundo), motelo (tortuga), majaz o picuro (roedor grande), sachavaca (tapir), armadillo o carachupa, monos, aves, ronsoco (el roedor más grande del mundo), añuje (roedor pequeño), lagartos, cuy silvestre, pavas de monte, serpientes y culebras –algunos de ellos especies amenazadas. En la Sierra y partes de la Costa hay caza reglamentada de perdices, vizcachas, liebres, conejos, varios tipos de patos, palomas, tórtolas, huallatas, torcazas, cuculíes, zarigüeyas, y se come ancas de rana (el peligro de extinción). También es común el consumo de suri (gusano del aguaje), hormigas y larvas de mariposas, no solo entre las tribus nativas. En la Costa es importante la pesca de camarón de río, sujeto a períodos de veda (en el Norte en los manglares la concha negra), y la recolección de choros, machas, cangrejos, erizos, abalones, almejas, caracoles, conchas de abanico, palabritas y percebes. Está prohibida la captura de tortugas en Pisco, en peligro de extinción. En la costa norteña se consume algunos lagartos. La pesca artesanal en el mar costero, de anzuelo, redes o por buceo de especies pesqueras es principalmente de corvina, mero, coco, cabinza, tramboyo, anchovetas y pejerreyes, más lenguado, chita, pintadilla, cachema, calamar y pulpo, anchovetas (que están siendo por fin valoradas como equivalentes a la anchoa). Las especies pelágicas de mayor consumo son jureles, caballa, bonito, atunes, merluza, machete y cojinova, pota y también anchoveta. Hay otros cientos de especies de las que las más conocidas son albacoras y otros atunes, anguilas, bacalao, bagre, barriletes, borracho, cabrillas, chavelo, congrio, guitarras, gran variedad de lenguados, lisas, mantas, merlines, meros, morenas, pámpanos y pampanitos, pejeblanco, pejerrey, pez espada, pejesapo, peces voladores, gran variedad de rayas, róbalos, sardinas, señorita, gran variedad de tiburones, toyos, tramboyos. Además se pesca en muy pequeña escala delfines y se caza lobos marinos, a pesar de estar prohibido. El consumo de pescado es de 22 kg por persona al año, más de dos tercios frescos, el mayor de la región, pero solo la tercera parte de países pesqueros como España y Japón.

Entre los productos artesanales o de pequeña industria típicos tenemos el chuño y moraya (papas secadas a sol y frío), el charqui (carnes secas), pescados secos salados, tamales, humitas, algarrobina, chifles de plátano, king kong, tejas, turrón de doña Pepa, hojuelas de kiwicha, panetones, además de aceite de oliva, quesos gourmet, jugo de coco envasado. Tenemos miel de abeja, de diferentes floraciones, en especial también de algarrobo. ¡Somos un país privilegiado, aprovechémoslo para florecer, disfrutar y aportar más al mundo! Siempre es preferible un alimento orgánico, garantizado por una certificación, especialmente para bebés y niños. Si esta ayuda memoria le parece útil, reúna todas las partes en un solo documento para facilitar la búsqueda de palabras claves, imprímala para tenerla más presente, y difúndala entre su familia y amistades. Autorizo su reproducción total o parcial para fines no comerciales, con indicación de fuente. PUBLICADO POR ESPACIO COMPARTIDO EN 18:26 ETIQUETAS: ALFREDO STECHER

CINCO NUEVAS TENDENCIAS EN LA ALIMENTACIÓN MUNDIAL Nutricionista Pedro Prieto Hontoria, máster europeo en Nutrición y Metabolismo.

El Director de Investigación y Publicaciones de la Universidad SEK de Chile, Pedro Prieto Hontoria, Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo, visitó el Perú para investigar el valor nutricional y los beneficios para la salud que brindan los productos que promueve Sierra Exportadora, órgano adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). Asimismo, Prieto Hontoria explicó sobre la nueva tendencia en la alimentación mundial y resaltó que ahora el consumir prefiere alimentos que no solo le aporte vitaminas, proteínas y calorías, sino también que le ayuda a mejorar su salud y prevenir enfermedades. 1.- Alimentación funcional Ahora la gente busca consumir alimentos que no solo le aporten proteínas, grasas y carbohidratos, sino que quieren un alimento que les ayude a mejorar su salud. Prefieren consumir alimentos que además de brindarles energías les ayude en bajar el colesterol, regular los niveles de presión arterial, disminuya la obesidad, evite el envejecimiento, entre otros cuidados. Producto: Los arándanos son berries que además de brindarnos calorías contribuye a mantenernos joven debido a que sus antioxidantes previenen el envejecimiento. 2.- Alimentos sin productos químicos La otra tendencia es consumir productos poco procesados. Es decir, se busca consumir verduras en cremas y envasadas, pero sin colorantes, aditivos y químicos. Esta tendencia se direccionar por alimentos de consumo instantáneo y sin presevantes. 3.- Las etiquetas “limpias” La gente busca productos con etiquetas “limpias”. Es decir, que la información nutricional de un producto debe ser clara y entendible para el consumir. Entonces, en la etiqueta se debe especificar la cantidad exacta de los nutrientes que aporta. 4.- Alimentos en la cosmética Actualmente hay varias investigaciones de alimentos y su aporte en la elaboración de productos cosméticos. Por ejemplo, ahora se usa el Aloe Vera para el cuidado de la piel y hay cremas en base a los berries y otras frutas para refrescar el cutis.

5.- Alimentos en capsula No todas las verduras o frutas son preferidos por las personas, y por ello que hay una tendencia de concentrar los compuestos y nutrientes de un alimento en una pastilla o capsula para después ser consumida. Entonces, ahora la gente consume omega 3 y antioxidantes en capsulas, evitando comer los alimentos que contienen estos nutrientes. De la misma forma, hay capsulas de maca.

PERÚ ES EL SEGUNDO PRODUCTOR Y EXPORTADOR MUNDIAL DE CAFÉ ORGÁNICO

Escrito por Redacción Correo: prensa@agronegocios.pe Viernes, 17 Abril 2015 (Agronegocios.pe) En el marco de la Feria Internacional del Café (SCAA 2015) se ratificó al Perú como el segundo productor y exportador mundial de café orgánico detrás de México, lo que ha permitido conquistar casi 50 países en el globo, señaló hoy el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites. El ministro resaltó la reciente participación, promovida y liderada por Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), de un grupo de cafetaleros de la selva central en la Feria Internacional del Café (Feria de la Specialty Coffee Association of America-SCAA) que se realizó esta semana en Seattle-Washington en Estados Unidos. Mencionó que el evento contó con la participación de casi cien delegaciones del mundo. En tal sentido, dijo que Minagri condujo esta misión de prospección comercial integrada por pequeños productores cafetaleros de la Selva Central (Satipo, Pichanaki, Oxapampa, Chanchamayo), que facilitó establecer contactos comerciales y relaciones con el entorno de los negocios globales de café. El café es el principal producto de agroexportación del Perú con un valor de exportación que superó los 1,500 millones de dólares en el 2011 y que este año sería de 750 millones. El Perú es hoy en día un referente a nivel mundial de Cafés Especiales, siendo el segundo productor y exportador de café orgánico a nivel mundial, además de ser el principal abastecedor de Estados Unidos de café especial bajo el sello de Fair Trade (Comercio Justo), abarcando el 25 por ciento de este nicho de mercado También el café tiene gran importancia económica y social, donde su cultivo sirve de sustento a 223 mil familias de pequeños productores, distribuidas en 338 distritos rurales, 68 provincias y 17 regiones, generando más de 54 millones de jornales directos y cinco millones de jornales indirectos en la cadena productiva. Benites dijo que nuestro café se exporta a 48 países, liderados por Estados Unidos, Alemania, y Bélgica.

OJALÁ QUE LLUEVA CAFÉ / JORGE BRUCE La República, lunes, 13 de abril de 2015

Estos días han estado marcados por una serie de encuentros auspiciosos. El más mediático, a nivel mundial, ha sido el protagonizado por Barack Obama y Raúl Castro, en Panamá. El gesto puede ser solo simbólico, pero en la isla de Cuba ya se sienten sus repercusiones. El flujo de turistas ha aumentado de manera espectacular, apresurándose a visitar ese lugar detenido en el tiempo, antes de que desembarquen las corporaciones norteamericanas, todo se encarezca y La Habana se llene de locales de comida chatarra que le quiten su sabor melancólico. Sonará frívolo, en un país sometido a una dictadura familiar que lleva décadas, pero el turismo tiene sus leyes y sus afectos.

Más cerca de nosotros, el Premier Cateriano está cumpliendo una rutina de visitas que incluye a sus mayores enemigos políticos, sin ningún traspié hasta el momento. En el único momento que su rostro estuvo a punto de desfigurarse en una mueca, fue a la salida de la conversación con Alan García. Pero el aprista sonrió por los dos. Cada quien sacará sus conclusiones de ese lenguaje corporal, así como del ceño adusto de Keiko Fujimori, tras sostener parecida reunión con el primer ministro. Por más que estas citas estén destinadas a impedir la censura del nuevo gabinete, constituyen una distensión bienvenida en un momento en que la crisis se acerca, a la par que El Niño, a nuestras tierras. Conversar no es pactar, decía, subrayando lo evidente, Ramiro Prialé. Pero sí genera un ánimo esperanzador, un bálsamo social. Excepto, quizás, en el amable cafecito que le invitaron a Gorriti en el Pentagonito, según la creativa Martha Chávez. No obstante, dime con quién conversas y te diré quién eres. Está muy bien que las citas del Premier incluyan al presidente de la Confiep –lo cual parece dar la razón a los pulpines, pues se trata de uno de los principales actores de la política nacional– pero no lo está que se excluya a las organizaciones de trabajadores o a la izquierda. Así como el señor Martín Pérez piensa que el crecimiento es el factor fundamental para el desarrollo del Perú, sería muy útil que Cateriano escuche con atención y no solo protocolarmente, a quienes ven el asunto con otros ojos. Mucha gente ha criticado –y se ha burlado– de los intentos de la izquierda de constituirse en un frente o en un partido político, de cara a las próximas elecciones. La izquierda hará bien en revisar dichas críticas y ver de qué modo las puede procesar. Pero es necesario recordar que en el Perú aparentemente no existen organizaciones de derecha: todos se reclaman del centro o centro izquierda, como PPK. A lo mejor eso es lo que confunde a Cateriano: siente que ya cubrió todo el espectro político porque Perú Posible sería la izquierda de la derecha. La verdad es que, a diferencia de países como Chile o Francia, la derecha peruana se avergüenza de serlo y evita que la llamen por su nombre. Para perfeccionar la agenda de Cateriano, haría falta un sinceramiento sobre las posiciones ante el modelo económico y político dominante, en torno a una humeante taza de café. Fuente: http://www.larepublica.pe/columnistas/el-factor-humano/ojala-que-llueva-cafe-13-04-2015

¿Eres NIMBY? Gonzalo Torres Publicista, actor y conductor de TV Cerca de mi casa se han instalado unos semáforos luego de varias peticiones de vecinos para hacerlo, pues los accidentes por imprudencia, velocidad, falta de atención o negligencia eran cosa de casi todos los días, aun después de haber colocado gibas para minimizar este hecho. Pero cada acción genera otra circunstancia que genera, a la vez, una reacción. Ahora, como es natural, hay unas filas de carros que no se formaban antes, pero que van pasando con determinada frecuencia. Allí empezaron las reacciones de los vecinos en contra: se afectó la fluidez del tráfico dando una sensación de mayor cantidad de automóviles, gente que no puede salir de sus garajes, mayor humo de combustión porque los carros se detienen, giros que eran posibles anteriormente hoy se complican porque las intersecciones se cierran por la fila de autos, etc. Por supuesto que había ajustes que realizar: tiempos de espera de las luces, pintado de cruceros, reevaluación de la dinámica del flujo, etc. El enfrentamiento se visibilizó en una disyuntiva casi maniquea: seguridad versus comodidad. En toda acción, en todo intento por perfeccionar una ciudad, hay una consecuencia que resuelve un problema pero que también puede generar otras circunstancias. En este caso, tengo una amiga que vive a dos casas del semáforo. Sabe que para ella ahora es una complicación entrar y salir de su garaje todos los días, se acumula más humo en su entorno, pero no lo cambiaría por la seguridad que ahora tienen sus hijos de caminar por las veredas y cruzar tranquilamente las pistas sin tener el temor de que en cualquier momento dos carros pueden chocar, dar vueltas de campana y terminar empotrados encima de las veredas, como lo he visto y ha pasado anteriormente.

NIMBY es un acrónimo inglés que reduce la frase “Not in my backyard” (no en mi patio trasero) y describe la mentalidad de la gente que se opone al cambio o al desarrollo urbanístico que hasta ellos demandan y podrían beneficiarlos inclusive, solo que no lo quieren cerca de sus casas. Gente que necesita un colegio o un nido para sus hijos solo que no en su cuadra, sino en la del otro; gente que necesita la cercanía de una bodega o un autoservicio, solo que no a su costado; gente que quiere un tráfico fluido, pero no quiere las obras frente a su casa. Fuente: http://elcomercio.pe/lima/ciudad/eres-nimby-gonzalo-torres-noticia-1803589?ref=nota_lima&ft=mod_interesa&e=titulo

INFORME SOBRE AVANCE DE CULTIVOS TRANSGÉNICOS EN EL AÑO 2014 Alexander Grobman <alexander.grobman@gmail.com> escribió: Nota Resumida (Brief) No. 49 de ISAAA referente al año 2014: Resumen Ejecutivo Situación global de los cultivos transgénicos (GM) comercializados: 2014 Dedicado al Laureado Nobel de la Paz Dr. Norman Borlaug, fundador y patrono de ISAAA, en el centenario de su nacimiento, 25 de marzo 2014 Cabe destacar que en 2014 el número de hectáreas de cultivos biotecnológicos a nivel mundial siguió creciendo en el 19avo año consecutivo de su comercialización; 18 millones de agricultores de 28 países sembraron más de 181 millones de hectáreas en el año 2014, frente a 175 millones en 27 países en el 2013. Es de destacar en particular a Bangladesh, un país de tamaño reducido y pobre que aprobó la siembra de la “brinjal”/ berenjena, en su versión transgénica Bt resistente a insectos, por primera vez el 30 de octubre de 2013, y en tiempo record - menos de 100 días después de la aprobación - pequeños agricultores comercializaron en el mercado berenjena Bt, el 22 de enero de 2014. La papa Innata ™, otro cultivo alimenticio, fue aprobado en los EE.UU. en noviembre del 2014. Produce, al freír, menores niveles de acrilamida, un carcinógeno potencial en seres humanos, y sufre menos desperdicio por moretones resultantes de golpes en los tubérculos; la papa es el cuarto principal alimento básico en el mundo. Un producto más seguro y la disminución de desperdicios post-cosecha en un cultivo de multiplicación vegetativa y de producto perecedero, pueden contribuir al aumento efectivo de la productividad y a la seguridad alimentaria. También en noviembre de 2014, una nuevo alfalfa biotecnológica (evento KK179) con hasta un 22% menor contenido de lignina, lo que conduce a una mayor digestibilidad y productividad animal, fue aprobado para su siembra en los EE.UU. El primer maíz tolerante a la sequía resultante de la biotecnología moderna, sembrado en los EE.UU. en el año 2013, en 50,000 hectáreas, aumento su área en más de 5 veces a 275,000 hectáreas en el año 2014, reflejando así su alta aceptación por los agricultores estadounidenses. Es importante destacar que un nuevo meta-análisis hecho en el 2014, uno de 147 estudios de cultivos biotecnológicos integrales generales publicados en los últimos 20 años a nivel mundial, confirma los importantes beneficios que múltiples cultivos biotecnológicos han generado en los últimos 20 años, desde 1995 hasta 2014; La adopción de la tecnología GM, ha reducido el uso de plaguicidas químicos en promedio en un 37%, ha incrementado los rendimientos de los cultivos en un 22% y ha producido un aumento de las ganancias de los agricultores en un 68%. Estos hallazgos corroboran los resultados de estudios anteriores anuales coherentes e integrales, que ´han estimado aumentos en la productividad de los cultivos GM valorizados en US $ 133,3 mil millones para el período 1996-2013. . Traducción: PerúBiotec del informe oficial en inglés: https://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/49/executivesummary/default.asp Alexander Grobman alexander.grobman@gmail.com Comentario de Luis Gomero Ante todo mis saludos

Un dato interesante que nos proporciona el Dr. Grobman para analizar, ahora que el tema de los transgénicos y uso del herbicida glyfosato esta en cuestión a nivel global, si para el 2014 se ha reportado que se han sembrado 181 millones de hectáreas de cultivos transgénicos, el 80% de estos cultivos sembrados son resistentes al herbicida Raundup cuyo ingrediente activo es el glyfosato y considerando que el promedio que se aplica este herbicida es de 1.58 litros/hectárea (http://www.organic-systems.org/journal/92/JOS_Volume-9_Number-2_Nov_2014-Swanson-et-al.pdf), esto quiere decir que a nivel mundial se ha esparcido aproximadamente 229 millones de litros de este herbicida calificado como probable cancerígeno según la OMS. Me pregunto donde están los beneficios sociales de estos cultivos? ahora que conocemos que se ha convertido en un factor de riesgo de cáncer desde hace 30 años, creo que es el momento de ser mas objetivos y reconocer que OGM solo nos esta incrementando los riesgos a todo nivel, a buena hora que el Perú decidió aprobar la Ley de Moratoria. Por ello no me alegra que las hectáreas de transgénicos crezca en el mundo, porque es un indicativo que se estará aplicando mas glyfosato, por lo tanto mas cáncer..... saludos Luis Gomero RAAA

LA DRA. ANGELIKA HILBECK HABLA SOBRE LAS IMPREVISIBLES REACCIONES EN EL MAÍZ TRANSGÉNICO

por NOTICIASDEABAJO • 11 ABRIL, 2015 Efectos del estrés ambiental sobre el maíz transgénico GMWatch, 10 de abril de 2015 Angelika_hilbreck “Nuestro estudio ha mostrado que no es predecible la expresión del transgén” – Dra. Angelika Hilbeck Se ha publicado un nuevo estudio que informa de las reacciones inesperadas en el maíz transgénico MON810 cuando se le expone a estrés ambiental. Según los autores del estudio, “nuestros hallazgos desafían la presunción de que los transgenes de plantas modificadas genéticamente, aprobadas para uso comercial, se expresan de forma casi invariable en niveles elevados en todos los tejidos de la planta” y durante todas las fases de crecimiento de la misma. Los investigadores observaron “una gran variación en el contenido de la expresión del transgén y la proteína Bt en función de los antecedentes genéticos de la planta y las condiciones ambientales”. Por los tanto, las plantas del maíz transgénico Bt que se cultivan en el campo no siempre producen las dosis suficientes de proteínas Bt para acabar con las plagas de insectos, aumentando así la probabilidad de que los insectos se hagan resistentes a la toxina Bt. Una coautora del estudio, la Dra. Angelika Hilbeck, del Instituto de Biología Integrativa del ETH (Instituto Federal Suizo de Tecnología) de Zurich, responde a nuestras preguntas. GMW: Háblenos más sobre sus descubrimientos AH: Nuestro estudio muestra que el transgén [El término “transgén” se refiere a los genes que han sido introducidos adrede en un organismo específico por manipulación en el laboratorio] no es el único factor que controla la expresión de proteínas: los antecedentes genéticos de la planta también juegan un importante. Además, el estudio muestra que la expresión del transgén no es predecible. El transgén es necesario para la presencia de la toxina Bt ( sin transgén no hay toxina), pero más allá de si su presencia, la de la toxina Bt, es cualitativa o no, en algunas variedades tiene poca o ninguna influencia en la cantidad de producto transgénico (proteína Bt) que se expresa en los tejidos de la planta y cuándo se expresa. Pero también hemos descubierto que es aún más difícil predecir las concentraciones de toxina Bt, a partir de la expresión del transgén, bajo condiciones de estrés ambiental. Esto va en contra de las suposiciones, bastante

comunes, de que es posible un control total en el proceso de expresión del transgén, o al menos, que se puede tener un control suficiente como para considerar irrelevantes la realización de pruebas sobre de seguridad. GMW: ¿Cuáles son las implicaciones de este estudio? AH: Nuestros resultados, en combinación con los de otros investigadores con respecto a la expresión de los transgenes Bt MON810 (1), proporcionan unos resultados distintos a las afirmaciones que hablan de control. Esto tiene sus consecuencias en el mundo real para las aplicaciones de los transgénicos para fines farmacéuticos o nutracéuticos destinados al consumo directo. En el mundo de la Medicina, el control sobre la dosis y el momento de administración de las sustancias farmacéuticas es fundamental. Del mismo modo, cuando los cultivos se venden con un propósito nutracéutico ( alimentos funcionales, vitaminas , proteínas, etc), hay que garantizar una dosis mínima por encima de otras variedades no transgénicas, para evitar reclamaciones fraudulentas por parte de los consumidores. Por supuesto, también hay que evitar que haya cantidades superiores, algo que debe estar garantizado y debe exigirse. Esto es algo muy difícil con la falta de control que hemos señalado. Nuestro estudio también muestra importantes implicaciones en la gestión de la resistencia a las plagas, que se basa en dos condiciones: un refugio en el que las plantas de insectos susceptibles a la toxina Bt pueden sobrevivir , y una alta expresión de la toxina Bt en la planta transgénica, que sería eficaz contra las plagas objetivo en cualquier parte del mundo. La primera condición, la existencia de un refugio, es responsabilidad del agricultor y puede cumplirse. La segunda condición, una alta expresión de la toxina en cualquier parte, es una responsabilidad del productor del cultivo transgénico. Según nuestros datos, esto es difícil de cumplir, si no imposible, es decir la existencia de tal control. Así que, al final, es el agricultor el que tiene que lidiar por sí mismo con este problema. Notas: 1.- Agapito et al., 2014 (http://www.biomedcentral.com/1471-2229/14/346/abstract) y 2013 (http://www.proteomesci.com/content/11/1/46) y Rosati et al.2008 ( http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18306044 ). La Dra. Hilbeck dice: “Aunque estos resultados hacen referencia al maíz transgénico MON810, no hay razón para no pensar que sea diferente con otras variedades de maíz Bt que utilicen construcciones transgénicas similares”. Procedencia del artículo: http://gmwatch.org/index.php/news/archive/2015-articles/16074-effects-of-stress-on-gm-maize-researcher-answers-questions

REACCIONES INESPERADAS DEL MAÍZ TRANSGÉNICO MON810 BAJO CONDICIONES DE ESTRÉS AMBIENTAL

No se pueden predecir de forma fiable tanto la expresión génica como el contenido en toxinas Bt testbiotech.org, 10 de abril de 2015 Científicos de Suiza y Noruega han publicado los resultados de una investigación sobre el maíz transgénico MON810, que produce una proteína insecticida, la llamada toxina Bt (Trtikova et al., 2015). Durante la investigación se cultivaron dos variedades del maíz MON810 en cámaras con diferentes condiciones climáticas y de estrés previamente definidas, es decir, ambiente frío o cálido y ambiente húmedo o seco. Según los autores, este es el primer estudio que se ha realizado para comprobar si existe relación entre la expresión del transgén y la producción de la proteína Bt bajo condiciones ambientales cambiantes. Los resultados son sorprendentes: en general, el contenido en toxina Bt era, de promedio, más alta en una variedad en comparación con la otra. Bajo condiciones de frío/humedad el contenido de Bt aumentaba en una de las variedades, pero no en la otra. En unas condiciones de calor/sequedad se reducía la actividad de construcción del ADN insertado en las plantas en una de las variedades, pero esto no tuvo influencia en el contenido de la toxina Bt.

“Estos resultados muestran que las reacciones al estrés ambiental del maíz transgénico MON 810 no son predecibles, al menos de forma confiable. Estos hallazgos son muy importantes para la evaluación de riesgos del maíz MON810 (Monsanto) o el maíz 1507 (Pionner), u otras plantas transgénicas que expresan proteínas individuales o varias toxinas Bt”, dijo Christoph Then para Testbiotech. “El paradigma actualmente aplicado para la evaluación de riesgos de las plantas transgénicas tiene que ser revisado. Sugerimos se suspendan todas las autorizaciones adicionales para las plantas transgénicas que producen toxinas insecticidas”. Actualmente, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que evalúa los riesgos de los cultivos transgénicos, no incluye ninguna investigación en profundidad de las interacciones entre el genoma de la planta transgénica y el medio ambiente. Por ejemplo, nada se sabe sobre cómo las plantas modificadas genéticamente reaccionan al cambio climático actualmente en curso. Se precisan datos fiables sobre el contenido de toxina Bt para evaluar la toxicidad potencial de los organismos no objetivo, es decir, organismos del suelo o las larvas de mariposa protegidas, protecciones que tendrían que ser mucho mayores al comprobarse la variabilidad del contenido en toxina Bt. También debe tenerse en cuenta las reacciones inmunes debido al consumo de alimentos y piensos derivados de las plantas transgénicas, como se ha podido comprobar en varios estudios de alimentación. Es probable que estos efectos dependan de la dosis y por lo tanto el contenido en toxinas Bt juegue un papel decisivo en la evaluación de riesgos para alimentos y piensos. Esta investigación se realizó con el apoyo de Testbiotech y con la financiación de la Manfred Hermsen Umweltstiftung.

EXPRESIÓN DEL TRANSGÉN Y CONTENIDO EN PROTEÍNA BT EN EL MAÍZ TRANSGÉNICO MON 810 BAJO CONDICIONES ÓPTIMAS O DE ESTRÉS AMBIENTAL

Miluše Trtikova, Odd Gunnar Wikmark, Niklaus Zemp, Alex Widmer, Angelika Hilbeck PLOS One, 8 de abril 2015 DOI: 10.1371 / journal.pone.0123011 http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0123011 (acceso abierto) Resumen El contenido en proteína Bt en el maíz transgénico resistente a los insectos puede variar entre los diferentes tejidos de las plantas y entre plantas que crecen bajo diferentes condiciones ambientales. Sin embargo, se desconoce si existe relación y, de existir, cómo el contenido en proteína Bt se correlaciona con la expresión de los transgenes, y si esta relación está influenciada por las condiciones de estrés ambientales. Dos variedades de maíz Bt que contienen el casete del transgén MON 810, se cultivaron en condiciones óptimas o de estrés. Antes y durante la exposición a las condiciones ambientales de estrés, se analizaron las hojas para comprobar la expresión del transgén utilizando RT-PCR (Reacción en cadena de la polimerasa con transcriptasa inversa) y el contenido en Bt utilizando ELISA (ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas). En condiciones óptimas no hubo diferencia significativa en la expresión de los transgenes entre las dos variedades de maíz Bt investigados, mientras que el contenido en proteína Bt difería de manera significativa. La expresión del transgén se correlacionó con el contenido de proteína Bt en sólo una de las variedades. En condiciones ambientales de estrés se encontraron expresiones similares de los transgenes como en condiciones óptimas, pero el contenido en toxina Bt difería de manera considerable. Estos resultados sugieren que el contenido en Bt no está controlado únicamente por la expresión de los transgenes, sino que también depende de los antecedentes genéticos de la variedad de maíz. Bajo condiciones de estrés ambiental, la concentración de proteína Bt es aún más difícil de predecir. Link: https://noticiasdeabajo.wordpress.com/2015/04/11/la-dra-angelika-hilbeck-habla-sobre-las-imprevisibles-reacciones-en-el-maiz-transgenico/

ABRIL * 1 abril, Día Mundial de la Educación * 7 abril, Día Mundial de la Salud * 11 abril, Día del Niño * 22 abril, Día Mundial de la Tierra

MAYO * 10 mayo, Día de la Madre * 22 mayo, Día Mundial de la Diversidad Biológica * 27 mayo, Día del Idioma Nativo, el Quechua * 30 mayo, Día Nacional de la Papa * 31 mayo, Día del NO Fumador; Reflexión sobre los desastres naturales

JUNIO * 5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente * 16 junio, Día del Padre * 21 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía * 24 junio, Día del Campesino

JULIO * 6 julio, Día del Maestro * 11 julio, Día Mundial de la Población * Martes 28 y miércoles 29 de julio, feriado por fiestas patrias

AGOSTO * 9 agosto, Dia Internacional de las Poblaciones Indígenas. * 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * 19 de agosto (1989-2015) vigésimo sexto (26) aniversario RAE Perú * 22 agosto, Día Mundial del Folklore * 27 de agosto (2011-2015) Cuarto Aniversario del Mercado Saludable de La Molina * Domingo 30 agosto, Santa Rosa de Lima

SETIEMBRE * 1 setiembre, Día del Árbol * setiembre, Mistura 2015 (2008-2015) VIII Feria Gastronómica Internacional de Lima. * 12 setiembre, primer aniversario Red FyME * 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE * Jueves 8 octubre, feriado, Combate de Angamos * 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * 19 octubre, (2007-2015) octavo aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * 29 octubre, (2004-2015) décimo primer aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

CALENDARIO AGROECOLÓGICO

NOVIEMBRE * viernes 7 noviembre, (2002-2015) décimo tercer aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * 10 noviembre, Día del Libro * 17 noviembre, (1998–2015) Aniversario 17 del Grupo EcoLógica Perú * 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * sábado 29 noviembre, (1978-2015) el Centro IDEAS celebra su 37 aniversario

DICIEMBRE * 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. * 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * Martes 8 de diciembre, feriado religioso * 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * sábado 12 diciembre, (1999-2015) Décimo sexto Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * Viernes 25 diciembre, feriado por Navidad * Viernes 1 de enero 2015, feriado COMPARTIENDO #15- 2015 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos ! Miembro de Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos

SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate