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boletin nº21 de AAPET
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BBBBOOOOLLLLEEEETTTTÍÍÍÍNNNN AAAAAAAAPPPPEEEETTTTÓrgano de difusión de la Asociación Alicantina
de Periodistas y Escritores de Turismo
Epoca III - Año 3 - Número 21 - Marzo 2008 - ISSN 1887-3766
Bolet ín de la Asociación Al icant ina de Periodistas y Escri tores de Turismo
2.- Dionisos:
“Si, vinos ingleses”
por José María Díez
3.- Aquí Cerca:
“Gata de Gorgos”
por Damián Uclés
4.- Miradas:
“Excursiones radiales en
Alicante”
por José Tomás Lozano
5.- Vía Estrecha:
“Amigos del Ferrocarril”
por Luis Seguí
6.- 25 Aniversario:
“Primera Crónica:
Homenaje a los fundadores”
por “aapet”
7.- Entre Fogones:
“El sabor del fogón”
por Paco Soler
8.- Costa Blanca:
“8ª Mostra de Cuina
Marinera en la Vila Joiosa”
por María José de la Rubia
9.-A toda vela:
“Volvo Ocean Race
y su reloj”
por Rafael Rodríguez
10.- El Balcón de
Cavanilles:
“ERDQ, la otra mejilla”
por Juan Díaz
SUMARIO
La Vall de Laguar está formada por tres nú-cleos de población: Campell (el Poble deBaix), Fleix (el Poble d´Enmig) y Benimaurell (elPoble Dalt). Es agreste, increíble y fascinante;es naturaleza en estado puro para los aman-tes de los paisajes, la botánica, la tranquilidady el senderismo. Es dominio de barrancos,fuentes de antaño yhogaño, alguna char-ca y antiquísimas te-rrazas de cultivos desecano, muy estre-chas, donde aún si-guen inhiestos al-mendros, algarro-bos, olivos y cerezosque cuando florecenofrecen una imagensin igual. Hoy, sende-rismo, barranquismoy montañismo handado vida a la Vall.Fue refugio de moris-cos y viendo la oro-grafía se entiendeque hubiera de recu-rrirse a las Tercios deNápoles para aquellaacción de 1609.
Abruptas monta-ñas y pronunciadaspendientes confor-man un fascinantemundo donde el retoes el “Barranc de l’Infern”, un estrecho pasa-dizo de un kilómetro más o menos, entre pa-redes verticales, que se estrecha progresiva-mente hasta que por debajo de la Font Reinósno es más que una hendidura labrada por elagua en la roca caliza; un rosario de casca-das, que terminan en marmitas de gigante, enun serpenteante camino realizado a golpe de
torbellino cuando el Girona desata la violenciadel torrente que es, más que un río-rambla deespasmódica vida. Acceder al Barranc es pu-ra fascinación.
Una vez en Fleix, al que podemos llegar des-de Pego, en dirección a Benimaurell, comien-
za el descenso:1.750 escalonescentenarios confor-man un camino zig-zagueante que nosbaja hasta el caucedel Girona y luego, siqueremos disfrutarde la otra empinadavertiente para entraren un mundo deotros siglos, 2.050escalones nos lleva-rán a Les Cases deles Jovades. Estefue siempre el únicocamino de los mora-dores de la Vall, aun-que ahora, un amplí-simo rodeo posibilitaacceder en vehículo.Incluso una bajada alRacons nos mostra-rá retazos delKeuper y una visióngeológica iniguala-ble. También resultainteresante aproxi-
marse hasta la presa de Isbert, una obra fina-lizada en 1945 que cierra el último desfilade-ro del río Girona, y que constituyó el más so-noro fracaso de una obra hidráulica de aque-llos años, ya que gran parte del agua embal-sada se perdía, al filtrarse por el subsuelo yhoy está totalmente aterrado, aunque la pre-sa tiene 29 metros de altura. q
Barranc de l’Infern, Barranc de l’Infern, la Catedral del Senderismola Catedral del Senderismo
DDDD IIII OOOO NNNN IIII SSSS OOOO SSSSTexto: José María Díez
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Ya sé que aunque en el boletín nº. 19, les he dado muchaspistas sobre la producción de vino inglesa, no me terminande creer, yo la verdad tampoco termino de asimilarlo, peroconforme van las cosas en estos momentos, no me extraña-ría nada que la pérfida Albión en algunos años compita envinos con Francia o con la soleada España.
Aunque fueron los romanos los que introdujeron la vid y laelaboración del vino en Inglaterra, provincia romana ala sazón denominada Britannia, no es hasta la EdadMedia cuando hay una producción algo apreciable. Losmonjes en aquel entonces a la vanguardia de las nue-vas técnicas tanto agrarias como culturales, fueron losgrandes impulsores del vino en Inglaterra, importanteen aquellos tiempos para fines eclesiásticos de la con-sagración y la comunión. El punto culminante sin dudaes el matrimonio de Enrique II con Eleonor deAquitania, cuando Inglaterra pasó a dominar este con-dado francés cuya ciudad más destacada es Burdeosy cuya actividad principal en aquella época y tambiénen nuestros días es el cultivo de la vid y la elaboraciónde vinos. Casi trescientos años retuvo Inglaterra elcondado de Aquitania, por eso no es de extrañar quelos ingleses dentro del mundo del vino sean unosexpertos excepcionales y estar a la altura de los mejo-res expertos franceses, españoles o americanos.También hay que añadir que han sido los ingleses los gran-des difusores de los vinos de Oporto y Jerez.
Pero concentrándonos en los vinos ingleses, que ya les ade-lantaba que “Denbies” es el gran productor inglés de vinos,posee los viñedos más extensos de Inglaterra, unas 110hectáreas y unas bodegas amplias y modernas; me recuer-dan a muchas bodegas del Valle de Napa en California.También aquí es posible hacer una gira por el viñedo y bode-ga y hasta tienen un trenecito turístico para el recorrido, esosí, tirado por un Land-Rover. No es precisamente el WineTrain de Napa, pero tiene su encanto. Restaurantes, Galeríade Arte, Tienda de vinos y regalos, hotel, salones para ban-quetes y conferencias y además elaboran buenos vinos. Lossparkling, equivalente a nuestros cavas son muy apreciados:
Greenfields-Cuveé o Whitedowns Clasic son un ejemplo y enblancos Juniper-Hills, Coopers Brook o Surrey Gold 2006,también les menciono un tinto de estas bodegas aunque lohago sin entusiasmo: Redlands 2004 mezcla de Dornfeldery Pinot Noir. En Denbies, están muy orgullosos de sus vinosy su director general Christopher White no pierde ocasiónpara recordarlo, también entusiasmados por la gran ayudaque está aportando el cambio climático a los vinos ingleses.
A Denbeis le siguen en importancia las bodegas Ridgeview,al sur de Londres, en estas bodegas también es posiblerealizar un tour con guía que explica lo buenos que son losvinos de estas bodegas y dice la verdad y quien quieracomprobarlo solo tiene que probar el Bloowsbury 2004, elCavendish 2003, el Grosvenor Blanc de Blancs 2004 o elmuy galardonado Fitzrowa Rosé y para completar la excur-
sión pues degustación de vinos, cata ciega y hasta cana-pés para acompañar, al módico precio de 20 euros. Ycomo no hay dos sin tres pues les acerco a esta pagina labodega Chapeldown, que está introduciendo cepasReichensteiner, Seyval Blanc, Chardornnay y Pinot Noir alas ya existentes de Rondo, Regent, Dornfelder, Bachuss,Ortega etc.
Y casualidad, casualidad estas bodegas también producenbuenos vinos, aunque tal vez es mi teoría que vinos soloexisten, buenos y mejores, superiores y supremos. DeChapeldown son el Bachuss 2006, Downland Velvet o losespumosos Pinot reserve y Rose Brut. En la tienda de vinosdel restaurante Le Pont de la Tour de Londres pueden adqui-rir estos vinos. Salud. q
SíSí ,, también se producentambién se producen
buenos vinos en Inglaterrabuenos vinos en Inglaterra
BOLETÍN AAPET - Marzo 2008
Coordina:José Tomás Lozano Moreno
Editor:José Bañuls
Presidente AAPET:Juan Díaz Ortuño
Diseño:NIPPERS Comunicación
© AAPET. Se autoriza la reproducción del contenido de éste boletín, citando Autor y Procedencia
Edita: Asociación Alicantina de Periodistas y Escritores de Turismo - Avd. Marina Baixa, 21 - Of. Turismo 03509 Finestrat -Alicante-
Foto:
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Texto: Damián Uclés - Fotos: Archivo
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Gata, obligada excursión a este municipio representativode la Marina Alta y donde disfrutar del sabor a historia yartesanía.
El TRAM es el modo de transporte más adecuado por lacentralidad de la estación, la seguridad y el confort. Un servi-cio regular de trenes, ahora con frecuencia horaria, enlazaGata de Gorgos con la estación del Mercado en Alicante yDenia, con parada en todas las estaciones y apeaderos de laLínea. El TRAM, por la belleza del paisaje, brinda la ventaja deiniciar la excursión desde el momento de tomar el tren.
Tras almorzar en Gata, no hay tiempo que perder para visi-tar sus lugares más interesantes y perderse entre tiendas ycalles estrechas:
- La Ermita del Santísimo Cristo del Calvario, de estilo neo-clásico del 1762.
- La Font de la Mata. Espacio natural donde arropadapor una gran mata autóctona, existe una fuente natural.
- La Rana. Antiguo lavadero municipal restaurado concentro de esparcimiento.
- Parques de la Font del Ríu y Arrabal. Museo al AireLibre por donde pasear.
El río Gorgos, que da nombre al municipio, descar-nado y salpicado de verdes pozasy cañaverales, brinda agradablesy novedosas perspectivas urba-nas desde sus riberas, aptaspara la tranquilidad y el descanso.
Pero sólo ir de compras justificala visita a Gata. El periplo puedecomenzar desde el extremo surde la ciudad, delimitado por labella postal del Puente delFerrocarril, construido de silleríaa principios del siglo XX para sal-var el río Gorgos y la N-332.
A continuación en toda la Avenida de la Marina Alta, eje via-rio y comercial más importante de la población, un calidosco-pio de establecimientos ofrecen su amplia oferta artesanal,manufacturera y de importación (mimbre, palma, esparto,muebles, etc.) en ambas aceras de la travesía de la N-332.Es un mercado permanente en el que siempre se encuentraalguna oportunidad.
Merece la pena pasear por su casco antiguo y embriagarlos sentidos con la fisonomía de un pueblo de pasado musul-mán, hasta la conquista por Jaime I; y un presente ligado ala agricultura, la artesanía y el turismo del interior, piezasimportantes de su economía.
Existen además interesantes establecimientos de produc-tos cerámicos, muebles, bordados, etc. En las proximidadesde la Estación una fábrica artesanal de instrumentos musica-les, es visitada diariamente por los viajeros del Limón Exprés.
Gata es desde siempre, el destino del Limón Expres, excur-sión turística más antigua de España, en un tren de época deFerrocarrils de la Generalitat Valenciana.
Durante los últimos años, cerca de dos millones de turistashan visitado Gata por este medio; disfrutando de una verda-dera joya de arqueología ferroviaria y de espectaculares vis-tas desde los balconcillos del tren.
Cualquier época es buena para visitar Gata, pero mejor sicoincide con múltiples actividades y fiestas patronales.
Desde finales de julio hasta el 6de agosto y el 29 de septiembreen honor al Santo Patrón SanMiguel.
Festividad de Reyes Magos y el17 de enero Sant Antoni delPorquet, con la bendición de ani-males y desfile de caballerías.Además Gata desarrolla unaamplia actividad cultural.
Y a la hora de comer, será difí-cil elegir por la diversidad y cali-
dad de establecimientos y ofertas: cordero, embutidos,aspencat, coca amb passes yvino moscatel, etc. Excelentespescados y mariscos, pues nohay que olvidar que a menosde diez kilómetros del cascourbano de Gata se encuentrasu abrupta costa, con playaspequeñas y tranquilas, con islo-tes y accidentes geográficosque favorecen los deportesnáuticos y la diversidad de supesca. q
Gata de GorgosGata de GorgosL’ArtesaníaL’Artesanía
BOLETÍN AAPET - Marzo 2008
BOLETÍN AAPET - Marzo 2008 4
MMMM IIII RRRR AAAA DDDD AAAA SSSSTexto y Fotos: José Tomás Lozano
En la página 7 de nuestro boletín nº 18 de noviembre de2007, y en la página 5 del número 20, dedicado a FITUR2008, nuestro compañero Luis Seguí nos daba cuenta, gráfi-ca y escrita del Turybús, un autobús “tipo jardinera” que reco-rre las calles y avenidas de Alicante, visitando el Castillo deSanta Bárbara, Mercado Central, la Plaza de los Luceros,Teatro Principal y vuelta a la plaza del Mar.
Este relato me hizo recordar que Alicante había tenido susexcursiones radiales hacía unos cuantos años y como norecordaba cuantos o mejor dicho cuando, me puse en contac-to con Marisa Sempere, actual presidenta de la Asociación deAgencias de Viajes de Alicante y con Sydney Sasso, responsa-ble de la oficina del CIT, por aquellas fechas. Ambos me con-firmaron que las excursiones tuvieron lugar durante los años1981-1982 y que fueron orga-nizadas por la Asociación deAgencias de Viajes que enton-ces presidía Antonio EscolanoGómez, con sede en el Centrode Iniciativas Turísticas, situa-do en la calle Portugal, 23. Lasexcursiones contaban con elapoyo del Ayuntamiento.
Todas las excursiones partí-an recogiendo a los viajeros por los distintos hoteles de la ciu-dad, Albufera y Playa de San Juan y devolviéndolos a sus res-pectivos destinos, a la finalización del viaje. Las rutas comoindica la portada del folleto eran seis, de martes a domingo yse distribuían de la siguiente forma:
Martes tarde: ELCHE–SANTA POLA, visita al Huerto del Curay Parque Municipal. Precio por persona: 860 Ptas. (5’17 €)
Miércoles: JAVEA–CABO DE LA NAO, primera parada enVillajoyosa, siguiendo por Altea, Peñón de Ifach y Gata deGorgos, con parada para conocer (y comprar) la artesanía
local del mimbre.Parada en Javea tiem-po para tomar el bañoy almuerzo en elParador de Turismo.Vuelta por Cabo LaNao, Moraira, Peñón deIfach, Benidorm contiempo libre y regreso.Precio por persona:
1.550 Ptas. (9’32 €) y 2.250 Ptas. (13’52 €) con el almuer-zo incluido.
Jueves: CUEVAS DE CANALOBRE–JIJONA, visita a la fabricade turrones El Lobo y museo de la fábrica, demostración fol-
clórica de los bailes típicos jijonencos.Salida hacia Aguas de Busot y visitaguiada a las Cuevas de Canalobre.Precio por persona: 860 Ptas. (5’17 €)
Viernes: BENIDORM–ALGAR–GUADALEST, parada enVillajoyosa siguiendo hasta Benidorm parada para bañarse,salida a las 13:30 haciaLa Nucía, Polop, Callosade Ensarriá y EL Algar,
baño y almuerzo. A las17:00 h. salida haciaGuadalest, visita alpueblo y su castillo,vuelta por Polop y laNucía. Precio por per-sona: 1.200 Ptas.(7’21 €) y 1.700 Ptas.(10’22 €) con el almuerzo incluido.
Sábado tarde: TORNEO MEDIEVAL–CASTILLO COMTED’ALFAZ, salida a las 20:15 h., directo al castillo, cena yespectáculo, regreso alas 24:00 h. Precio porpersona: 1.800 Ptas.(10’82 €)
Domingo: LA MANGADEL MAR MENOR, salidahacia Santa Pola,Guardamar del Segura,Torrevieja (breve para-da), San Pedro del Pinatar, Santiago de la Ribera, LosAlcázares, Manga del Mar Menor, Cabo de Palos. Llegada aLa Manga tiempo libre para tomar el baño y almuerzo en elHotel Doble Mar Casino **** (De quéme suena). Precio por persona: 1.650Ptas. (9’92 €) y 2.500 Ptas. (15’03 €)con el almuerzo incluido.
Los precios incluían: AutopullmanGran Turismo, guía acompañante,habitualmente era Tina Navajas yalmuerzo (Menú o buffet). q
Excurs iones Radiales enExcurs iones Radiales en
Al icanteAl icante
Era una vieja aspiración de la Associació Alicantina deAmics del Ferrocarril. Constituida hace casi 30 años, sus107 asociados se esfuerzan en mantener vivo el fuego delos aficionados a los trenes.
Con sede en la estación de RENFE de Torrellano, allí dis-ponen de un atractivo museo, de una inmensa instalación demaquetas en miniatura donde circulan sin parar largos ferro-carriles en tamaño HO, dirigidos automáticamente por sussemáforos. Y, lo que es mejor, un circuito en el exterior querecorren trenes enteros sobre vías de 5 pulgadas en cuyosvagones montan niños y mayores en las jornadas abiertasal publico que la Asociación denomina “Vapor Vivo”.
Locomotoras de vapor y diésel de tamaños imposiblesarrastran vagones cargados de emocionados viajeros porcircuitos de una longitud total de 700 metros con vías quese entrecruzan y que regulan los semáforos y las agujas quelos socios cambian mientras circulan los trenes.
Tienen su locomotora de vapor, una 030 británica, que lospropios socios compraron por un millón de pesetas.También tienen tres tractores diésel de distintos modelosque costaron una media de medio millón de pesetas.
A estas máquinas se suman las que llevan los aficionadosque acuden a Torrellano a repararlas y las hacen circular enesas jornadas que se celebran entre 10h de la mañana y las18h de la tarde. Una media de 200 personas acuden a dis-frutar de estos pequeños trenes y que pagan 1 euro, amodo de donativo, por viajar en ellos.
La Asociación tiene previstas las fechas de las jornadasde “Vapor Vivo”: serán los dias 9 de marzo, 12 abril, 10mayo, 14 de junio, 12 de julio, 9 de agosto, 13 de septiem-bre, 11 de octubre, 9 de noviembre y 14 de diciembre.
En la estación de Torrellano, además del museo instala-do en un tinglado ferroviario, se exponen, entre jardines, untractor de FEVE y un antiguo tranvía. Y los directivos de laAsociación, el presidente, Francés Sabater, el presidenteejecutivo, Jose Daniel Hernández o cualquiera de sussocios, cuentan , animadamente, los proyectos que deseanemprender:
Además de la organización del inminente centenario de lallegada del ferrocarril a Alicante, promoverán, entre otrasideas, la instalación de un tren turístico entre Agost y Tibiaprovechando la infraestructura ferroviaria construida a fina-les de los años 20 del tren Alcoy-Alicante nunca terminado.
Y todo ello lo hacen los socios, numerosos extranjerosentre ellos, que pagan 40 al año (20 si es niño), y sin sub-venciones para acometer tan ambiciosos proyectos.
Pero, como todos los aficionados a los trenes, disfrutancon lo que vienen consiguiendo a lo largo de su ya larga exis-tencia. q
Amigos delAmigos delFerrocarr i lFer rocarr i l
Texto y Fotos: Luis SeguíVVVV ÍÍÍÍ AAAA EEEE SSSS TTTT RRRR EEEE CCCC HHHH AAAA
BOLETÍN AAPET - Marzo 2008 5
6BOLETÍN AAPET - Marzo 2008
No podíamos comenzar mejor nuestro XXV Aniversario quede la mano de Juan Portolés Juan, fundador y presidente quefue de esta Asociación y con el que mantenemos unos sensa-cionales vínculos de amistad fortalecida en el día a día de lacomunicación turística.
En el marco de su XCI Almuerzo de Turismo Costa Blanca -¡noventa y uno ya!- fueron homenajeados los fundadores de es-ta asociación. Homenaje yrecuerdo para aquellos onceque iniciaron la aventura enDenia y de los que veinticin-co años después sólo sigueen activo, en la AAPET, JoséÁngel Navarro Montaner,“Barranquí”.
En colaboración con laAsociación de Sumilleres dela Provincia de Alicante (AS-PA) y en el incomparablemarco del Restaurante VillaAntonia de Sant Joand’Alacant, que será protago-nista de nuestras páginas enpróximos números, vivimos una jornada llena de gratosrecuerdos, anécdotas, compañerismo y entrañable amis-tad.
Nos acompañó el diputado provincial de TurismoSebastián Fernández Miralles y con él forjamos las basesde varios proyectos que poco a poco irán viendo la luz eneste nuestro veinticinco Aniversario.
Tuvimos en el recuerdo a Manuel Ballestero Ballestero,a Isidro García Hernández, a Antonio González Pomata ya Vicente Pastor Chilar, el último en dejarnos. Brindamospor ellos y recordamos su labor, hoy patrimonio de estaProvincia y del Turismo.
Y naturalmente celebramos el optimismo, la vitalidad, la ac-tividad, la perseverancia, la profesionalidad y las ganas deEnrique, de Paco, de Pepe, de Miguel, de Xavier, de Juan y deCarlos. Allí estaban ellos, condensando con su presencia másde medio siglo de una actividad periodística que les llevó, yles lleva, a contar magistralmente las crónicas de la CostaBlanca.
Enrique Cerdán Tato sigue impresionándonos con su profun-do conocimiento del ser humano; Paco Gómez Serradell noceja en su Marina Alta; Barranquí prepara nuevas ediciones;Miguel Alberto Martínez Monge sigue programando su próxi-mo viaje, cuando aún no llegado del último, y afilando su lan-ceta; Xavier Moreno Lara perfilando nuevas historias, CarlosSambeat Hernández en pos de una quimera turística y el ma-nifaser de Juan Portolés Juan, la inquietud personificada, pre-parando nuevos encuentros, nuevas iniciativas, nuevas promo-ciones en esta tierra en la que no le queda un palmo al queencontrar un aliciente turístico y sobre el que escribir unascuartillas.
Todos ellos están emplazados para revivir aquella jornadadel mes de diciembre, en el próximo diciembre, en Denia, co-mo aquél día de 1983, con el fin de testimoniarles nuestro
agradecimiento por haber pues-to en marcha este proyecto quenos llena a todos.
Recorrimos la provincia, des-de las costas al interior, entreanécdotas y viejas historias dela realidad turística que es nues-tra tierra: historias de pioneros-de los primeros hoteleros-, delas primeras promociones, de laaventura del aeropuerto, de mily una hazañas de turistas, de
historias de carreteras y de urbanismo, de playas y chiringui-tos, de reuniones y proyectos que no siempre salieron bien,de nombres, de datos, de fechas y de personajes. Nada que-dó fuera de Villa Antonia. Hasta del “Libro negro de la autopis-ta”. Debimos levantar acta de aquella sobremesa…
Esa crónica, les cuento, verá la luz, negro sobre blanco.Tiempo al tiempo. En ello estamos. Recuerde, celebramosnuestro veinticinco Aniversario y esa es una historia viva delturismo de la Provincia de Alicante. q
Primera crónica:Primera crónica:El homenaje a los fundadoresEl homenaje a los fundadores
22225555 aaaannnniiiivvvveeeerrrrssssaaaarrrriiiioooo
Texto: Paco Soler
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Uno de los placeres que más se gozan durante nuestraexistencia en este mundo es, sin duda, el disfrutar de unasuculenta comida y del placer de una buena compañía.
En los últimos años, están abriendo en la provincia deAlicante, innovadores restaurantes que basan sus pilaresculinarios en las recetas más tradicionales. Esto eslo que sucede en Santa Pola también. A este respec-to, Diego García, un maestro de los sabores, acabade abrir en esta ciudad, concretamente en la avenidaVicente Blasco Ibáñez, un restaurante al que ha bau-tizado con el nom-bre de El Rincón deDiego, un acogedory familiar espacioen el que se puedendegustar los manja-res más exquisitos.
Diego García esun hombre sencilloy afable que apuestapor experiencias crea-doras, como hemosdicho, dentro del ámbi-to tradicional. Ha trans-mitido su don duranteveintinueve años en losfogones más innovado-res de Madrid, sacándo-les el mayor jugo posi-ble a los platos más tradicionales y adaptándolos alas nuevas tendencias y a los más variados gustosgastronómicos. Sus inquietud por descubrir nuevasideas le ha llevado a investigaciones cuyos resulta-dos se manifiestan en cada uno de sus platos, con-siguiendo sabores y texturas que hacen abatir lospárpados ante la incertidumbre de no saber si algu-na vez habías probado algo igual.
Uno de los platos que más demanda tiene entre sus clien-tes es el Villagodio, un enorme trozo de buey con una cali-dad indiscutible y un trato preliminar que forma parte de sussecretos. De hecho, Diego García, pone mucho énfasis en eltrato a sus proveedores para conseguir los mejores produc-tos, tratados ecológicamente y con garantía de origen. Elrabo de toro, guisado o en salsa; el magret de pato con
salsa de sabores que te acercan más a otra dimensión; elpulpo encebollado, otra forma de comer el pulpo de insos-pechado sabor o, en plan más suave, sus famosas alcacho-fas. Todo ello regado con una carta de vinos acorde a losplatos elegidos, entre los cuales podemos encontrar vinosde autor de la casa Heretat de Cesilia, otra de las bodegasque, desde Novelda, se está abriendo paso a través de suindiscutible calidad.
Pero no podemos olvidarnos de los postres. Recomendableresulta su Mús de chocolate con arándanos o el tartín de man-zana, dos platos que acarician el paladar como si fueran armó-nicas melodías celestiales. En definitiva, estamos hablando deuno de los restaurantes de los que vamos a oír hablar y muchoen el futro.
El talento de Diego García es capaz de sorprendera cualquier mortal que guste de ser habitual de las
mejores viandas. Es porello que recomiendo estepequeño restaurante alque se puede accedertanto desde la nacional deCartagena-Alicante o vice-versa, según se vengadesde una u otra, o desdeElche, deslizarse por laavenida Portus Ilicitanushasta llegar a una rotonday girar dirección Playa
Lisa. Sólo enfilar la calle y mirar a la derecha. Fácil de lle-gar y fácil aparcamiento. Presiento que ninguno de losque lean este artículo y visiten el Rincón de Diego van aquedar inmunes a los sabores y texturas de este granmaestro de la cocina que honra con su presencia el pue-blo de Santa Pola, en la provincia de Alicante, la “MillorTerreta del Mon”. q
El sabor delEl sabor delfogónfogón
BOLETÍN AAPET - Marzo 2008
EEEE nnnn tttt rrrr eeee ffff oooo gggg oooo nnnn eeee ssss
CCCC oooo ssss tttt aaaa BBBB llll aaaa nnnn cccc aaaaTexto y Fotos: María José de la Rubia
Toda la Costa Blanca es conocida por su sol y playas, pe-ro cada vez más por su extraordinario abanico de platos gas-tronómicos y aquel municipio que es consciente de ello, loaprovecha como atractivo y promo-ción turística.
Este es el caso de la Vila Joiosa,que ha pasado a ser como “esepueblo que está cerca deBenidorm” a tener entidad propia.Ha sabido atraer con la cultura delos fogones a cierta parte de los tu-ristas de la villa de Benidorm.Quedó demostrado durante elcertamen de Fitur. Fueron mu-chos los visitantes que se acer-caron al stand “vilero” para co-nocer las fechas de los diferen-tes eventos gastronómicos quese celebran a lo largo del año,como esta Mostra de CuinaMarinera, Concurso dePebrereta, “Peíx Blau y de laBadia”, Concurso de CarlesLlorca de Recetas conPescado Azul y como no, laXocolatissima, dada la arraiga-da tradición chocolatera.
Pero es esta semana del 25 de febrero al 2 de marzo, cuan-do tiene lugar la cita más “glamurosa”, por así llamarla, de es-tos eventos vileros. Son invitados cocineros de gran renom-bre, los cuales obsequian con su arte culinario el inicio y cie-rre de la 8ª Mostra de Cuina Marinera. El lunes en el HotelMontiboli, Joaquim Koeper del Restaurante Eleven de Portugal,abrió la semana de la Mostra. El cierre lo realizará Mª CarmenVélez del Restaurante La Sirena de Petrer, en las instalacionesdel Casino Mediterráneo. Además a lo largo de toda la se-mana, diecisiete restaurantes ofrecerán a los que allí se acer-quen, un menú diferente, en el que el plato principal, el ingre-diente estrella será pescado o marisco.
Dentro de esta Mostra, se ha querido rendir pleitesía a per-sonas representativas de la industria turística de la CostaBlanca. El Concejal de Turismo de dicho municipio Pedro
Lloret, con la intervención del periodista, Juan Portolés, granconocedor del mundo turístico de nuestra zona, hizo posibleuna reunión de estas personalidades, al calor del menú servi-do por el Restaurante Club de Tenis, cuya alma mater Vicenta“El Moro” y su familia, dio muestras de su experiencia culina-ria, así como de esa simpatía autentica vilera.
Junto al Alcalde Gaspar Lloret y su concejal de TurismoPedro Lloret, compartieron mesa y mantel los siguientes invi-tados: Gilbert Vermeulen - Cónsul de Bélgica; Erol Ahamet deThomnsom Holidays; Norberto Beltrá, Agencia de Viajes IdealTours; Crhistian Goetstouwers, Presidente Asoc. ABB deBelgas en Benidorm; Evy Kristin Förland, Directora de Tui en
la Costa Blanca; Rafael Navarro Padilla,Presidente de la Comisión de Turismo dela Cámara de Comercio; José Mª Díez,Director del Hotel Marina Palace; EmilioCano, Secretario Gral. Asoc. InformadoresTurísticos de la Comunidad Valenciana;José Riera, Representante de Senior Tour yTour Operador Canadá; Rafael Navarro,Hostelero y Ex–Presidente de Hosbec;Juan Portolés, Director de Top Turisme y
Delegado de Fijet España; Juan Díaz Ortuño,Presidente de la AAPET y nuestros compañeros
de la AAPET, Mario Ayús y José Perles, periodistas gráficos.
Esta experiencia se repetirá el próximo viernes en elRestaurante Miramar, otro de los participantes de la 8ª Mostrade la Cuina Marinera.
La Mostra cuenta además con una jornada de Cata de losnuevos tintos valencianos, dirigido por el sumellier DavidDoñate. Además de la presentación del libro Memoria Gráficadel Paladar de Belén Laguia y la V Mostra del Vi Mediterrani.Disfrute de La Vila en esta semana o cualquier otro día del año.Quedará gratamente satisfecho, por sus delicias culinarias,por su personalidad y el afecto de las gentes que hacen dela Vila un municipio con gran atractivo para sus visitantes. q
Mas Información:Tourist Info, Tel.: 96 685 13 71 - www.villajoyosa.com
8ª Mostra8ª Mostrade Cuina Marinera ende Cuina Marinera en
la Vila Joiosala Vila Joiosa
BOLETÍN AAPET - Marzo 2008 8
Vicenta “El Moro”, propietaria del Rte. Club de Tenis, recoge diploma demanos del Alcalde Gaspar Lloret y Concejal de Turismo Pedro Lloret
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AAAA tttt oooo dddd aaaa vvvv eeee llll aaaa
Texto y Fotos: Rafael Rodríguez
El presidente de la Generalitat, Francisco Camps, fue el en-cargado de destapar en Alicante el reloj que refleja la cuentaatrás de los días y horas que faltan para la salida desde la ca-pital de la Costa Blanca de la Volvo Ocean Race (VOR)-Vueltaal Mundo, que tendrá lugar el 11 de octubre de 2008.
Para quienes estén interesadosen ver el mencionado reloj, les di-remos que se encuentra situadoentre la Explanada de España, laPlaza del Mar y la Plaza del Puertoy sirve para recordar a los ciuda-danos y visitantes el tiempo queresta para el inicio de la VOR, sibien, cabe recordar que las rega-tas en la bahía alicantina se inicia-rán siete días antes, es decir, el 4de octubre.
Como ya hemos comentadocon anterioridad, se trata de laprimera vez que estaprestigiosa competiciónsalga del Mediterráneo,lo que supone una nue-va oportunidad para se-guir impulsando la ima-gen de Alicante y de laComunidad a nivel mun-dial. Además, la marcaComunidad Valenciananavegará junto a los bar-cos españoles durantenueve meses, en losque se atracará en 12puertos del mundo.Alicante, se convierte así en el centro mundial de la vela al aco-ger la salida de esta regata, que llevará el nombre de laComunidad y de España alrededor de los cinco continentes,recorriendo 32.000 millas.
Se estima que serán varios millones de personas las que ha-rán el seguimiento de la regata a través de los medios de co-municación y un millón de personas presenciará la salida dela volvo desde el Puerto de Alicante.
En estos momentos, hay siete barcos inscritos para esta edi-ción (dos de Ericsson Racing Team, Puma Ocean Racing, dosbarcos españoles, Russian Challenge y Green Team irlandés)y harán escala en Ciudad del Cabo, Oriente Medio, Kochi(India), Singapur, Quingdao (China), Brasil, Boston, Galway,Goteborg, Estocolmo y San Petersburgo, donde finalizará el 4de julio de 2009.
Alicante, también contará con el “Village Alicante 2008-2009”, ubicado en un recinto de más de 40.000 metros cua-drados, que abrirá sus puertas 23 días antes de la salida dela regata para ofrecer todo tipo de actividades infantiles, de-portivas y musicales. En próximos boletines daremos más in-formación sobre este apartado. El proyecto se incluye dentrodel plan de infraestructuras y de marketing, en el que se pre-tende involucrar a todos los sectores de la Comunitat, tanto
empresas, como asociacionesy ciudadanos. Además, se cre-ará un programa de voluntaria-do para dar apoyo a la organi-zación de la regata, en las ac-tividades del “village”, así co-mo en la atención a los mediosde comunicación.
La Volvo Ocean Race es laregata alrededor del mundocon escalas más antigua, yaque su primera edición se ce-
lebró en1973 bajo elnombre deWhitbreat.
En la edi-ción de 1981se registra laprimera par-ticipación es-pañola con elbarco Licor43. Desdeésta primera
participación, España estuvopresente en todas las edicionessiguientes hasta la de 1993-1994, en la que participó con elfamoso “Fortuna”, barco con elque se batió el record de veloci-
dad en regata (408 millas en 24 horas),
Por último recordaremos que la primera edición de la rega-ta bajo el nombre actual de Volvo Ocean Race es en 2001-2002, en la que se recorrieron más de 32.000 millas, partici-paron 10 barcos y visitó 10 puertos. q
Volvo Ocean RaceVolvo Ocean Racey su relojy su re loj
BOLETÍN AAPET - Marzo 2008
Pese a manifestarme escéptico a Gran Scala, siempre mequeda la duda de lo malvados que podemos ser los de laespecie sapiens-sapiens. Nosotros por aquí suplicando untrasvase y otros por allá y acullá poniendo proyectos quepersiguen cerrar el grifo.
Porque la UE está aho-ra mismo elaborando uninforme que, a grandesrasgos, viene a decir queel turismo y los regadíosse apañen con el aguadisponible en cada territo-rio y como por estos pa-gos el agua es alóctona,dependemos de aguasarriba. Y resulta que porallí y por allá están dis-puestos a desarrollar in-fraestructuras de ocio -que pueden salir bien ono- pero que limitarán las po-sibilidades aguas abajo.
En FITUR, alguno habrá queno lo sepa y por eso lo cuen-to, “El Reino de Don Quijotede la Mancha” fue presenta-do. Irá en CiudadReal y si en mie s c e p t i c i s m omonegrino no mecreía nada de ILD(creada ad hocen el Reino Unidoel 17 del 7 de2007) y sus17.000 millonesde inversión, par-tiendo de un capi-tal social de50.000 libras, lapresencia manchega de Harrah´s Entertainment, Inc. pare-ce ser otra cosa; es que ellos pretenden instalar allí el pri-mer Hotel Casino Caesars de Europa, similar a su homóni-
mo de Las Vegas. ¡Cielos!, otra vez Las Vegas. Y es que losde HEI, permítaseme la sigla, van en serio.
Comenzaron en Reno (Nevada) hace 68 años, y basan suestrategia en la generación de fidelidad y valor de marcacon sus clientes combinando una oferta de productos y ser-vicios de primera calidad, con una capacidad de distribucióninigualable, y excelencia operativa y liderazgo tecnológico.La operación se ha efectuado con el asesoramiento delEstudio Jurídico Velázquez, Landwell y Garrigues Abogadosy Asesores Tributarios, así como del Banco S.G.A.S. Estoes otra cosa.
Como decía, esto me mosquea más. El Reino de DonQuijote contará con un complejo Caesars, un espec-tacular hotel de cinco estrellas y más de 800 habita-ciones con un gran casino, fiel al estilo de Las Vegas,donde el plato fuerte es un salón de juego de 6.000m2 (dicen que el más grande de Europa), un audito-rio para espectáculos -versátil y de última genera-ción- con capacidad para 3.000 espectadores, uncentro de convenciones polivalente de 5.000 m2 y unmagnífico spa de lujo (¡agua, agua!) de 2.700 m2.
La cosa tiene visos de realidad; supone una in-versión de 670 millones de dólares (unos 567 mi-
llones €) de los que el 60% corresponde aHarrah’s y el otro 40% a ERDQ. Vamos, a di-nero público. Las peras, a cuarto. Además, sedesarrollarán diferentes proyectos de ocio co-mo el Complejo “El Reino del Golf”, con 3 cam-pos de 18 hoyos, un Hotel Balneario -con elcentro de salud ”El Bosque Horai”-, un centrocomercial y diversos hoteles a modo de uncomplejo residencial integrado en el entornodel golf. Según ERDQ, la inversión inicial pre-vista para la primera fase del proyecto es de
más de 1.200 millones €.
Esto tiene otra pinta. q
Texto: Juan Díaz OrtuñoIIII ffff aaaa cccc hhhh ,,,, desde el Balcón de Cavanilles
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ERDQ:ERDQ:La otra mejillaLa otra mejilla
Diversas vistas del Hotel Cesar Palace de Las Vegas y susampliaciones previstas. Fotos cortesía Cesar Palace
