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卫生健康 责任编辑 魏 濛 校对 郝鹏飞2019年 11月 15日 星期五
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资讯➡
葡萄皮抗癌 葡萄皮具有抗癌作用，葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
茄子皮保护血管 茄子是心血管病人的最佳食品，大量营养物质隐藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会影响人体对铁的吸收。紫色的茄子维生素含量最多，吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素 B，这是维生素C 的“最佳搭档”。当摄入了充足的维生素C，是需要维生素 B 的支持来代谢的。
苹果皮抗氧化 苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C 也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其他水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于 800 毫克维生素 C 的抗氧 化 能 力 ，还 具 有 抗 疲 劳 和 增 强 体 力 的 功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿，还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
黄瓜皮能排毒 黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维 C 充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
萝卜皮保护皮肤 萝卜皮富含萝卜硫素，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。
橘子皮开胃化痰 橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。 李 平
带皮吃的蔬果
生吃红枣补中益气 红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性温、养血保血，可改善血液循环。红枣不但补血养气，还可养颜美容，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃。
红枣泡水养肝排毒 肝功能差的人可喝大枣水，持续 1 周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣泡茶补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合嗓子使用频率较高的人喝。
红枣熬汤止咳润肺 女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。 李 琳
红枣的养生吃法
小贴士➡
从医三十余载，他始终以强烈的责任心和仁爱的医者之心在临床一线救死扶伤，用精湛的技术帮助患者从痛苦中解脱出来，用高超的医术使濒临绝境的患者重获希望，用无私的爱心擦亮患者病痛的心窗。
他，就是运城市中心医院泌尿外科主任张建华。
把患者当亲人
“学医就不要怕麻烦，嫌麻烦就不要当医生。”这是张建华经常说的一句话。工作几十年来，他努力地磨练自己，始终保持着一名医生大爱无疆的本色。
“张建华不但医术高明，而且把每位患者都视作自己的亲人。生人、熟人，城里人、乡下人，有钱的、没钱的，都能得到他的真诚接诊和精心诊治。”一位前来复诊的患者感慨地说道。
只要是张建华在门诊坐诊，不管门诊量再大，对每位患者他态度都是温和有加，不厌其烦。一次有位就诊患者，在张建华已经把病情和治疗方案说得很清楚的情况下，还在反复地问同样的问题，问的其他看病的患者都着了急。此时只见张建华一边安抚其他就诊患者，一边耐心听完病人问话，再次把病情和治疗方案讲一遍，直到病人满意。每每遇到这样的患者，张建华就会说：“病人既然来找你看病就是信任你，就是把生命托付给你，问详细很正常，不然怎么能放心让你做手术，让你为他治疗呢？他们有任何顾虑，你必须详细解释清楚，才能消除他们心中的疑问。”
有些病人文化程度不高，缺少医学常识，张建华就用一些通俗易懂的话跟他们进行交流、沟通，有时在交流中有些患者情绪会激动，他就先平复其心情后再去谈病情和治疗。只要患者需要，他总是第一时间来到患者身边，始终坚持第一个来，最后一个走，坚持每天多次巡视病房，即使是节假日，也从未间断过。
类似这样的事例很多。他用自己高尚的医德感动了无数的患者、家属，赢得了真挚的爱戴和社会的广泛好评，成为医院最受欢迎的医生之一，收到的表扬信、锦旗、口头表扬不计其数。
点亮生命之光
从医 30 多年来，究竟救治过多少疑难重症患者，做过多少高难度手术，连张建华自己也记不清楚了。但他始终怀着一颗救死扶伤的爱心，日复一日，默默奉献在医疗第一线，
用自己精湛的医术挽救了无数危重病人。2017 年 6 月 2 日，在市中心医院门诊 3 楼
抢救急性呼吸骤停病人的经历，最好地诠释了张建华精湛的医术和医者仁心。
当天早上刚上班，一位肾衰竭需要血液透析的患者被家属用轮椅推着前往透析室。刚到3 楼大厅外科门诊室时，家属发现患者突然神志不清、不能言语，手足无措的家属立刻大声呼叫寻求帮助。正在这时，上门诊的张建华，闻声立即迎上去，一边询问家属，一边检查患者，此时患者已没有意识，呼吸停止。凭着多年的临床经验他迅速判断患者为呼吸心跳骤停。时间就是生命，他当机立断，有条不紊地指挥家属将轮椅向后放倒，让患者平卧，抬起患者的双下肢，让其他人抽出轮椅，使患者整个平躺在地面上，再吩咐家属立即呼叫其他医务人员。他迅速给患者做胸外心脏按压，一下、二下、三下……短短几分钟，手法是那样娴熟，没有一点拖泥带水；指挥是那样果断，为急诊科、重症监护室专业人员到来抢救成功，赢得了时间。
张建华快速有效的紧急处置和其他科室同仁的共同携手救治，让命悬一线的患者起死回生，场景扣人心弦。面对患者、家属和人们的感谢和夸赞，张建华说：“出现这种情况，不论患者是谁，也不论在什么地方，作为一名医生都会立即冲上去，尽最大的努力去抢救患者。”
让痛苦而来的患者微笑而归一直是张建华服务和工作的宗旨。为了践行这一诺言，他刻苦钻硏，不断积累临床经验，提升自己的医疗技术，用自己精湛的医术让一个个急症危重症病人生命得以延续。
“是张医生挽救了我的生命。”一位生命垂
危的男性患者在张建华手中起死回生。这名患者因外伤致使肾破裂，失血性休克于晚上 10点钟住进重症监护室观察，治疗过程中休克很难纠正，血压波动较大，输血较多，腹部肿胀越来越明显，保守治疗已无希望，再拖延就会错过抢救时机，张建华当即决定必须立即手术。和家属谈话，一开始家属不同意手术，张建华说明利害后，患者家属终于同意手术。征求家属同意耽误了一些时间，立即手术就是和时间赛跑，麻醉科、手术室紧急行动，10 分钟患者被推上手术台，很快患者出血止住，血压平稳，抢救成功。
泌尿外科流传着这样一句话：结石出血是要钱，结石感染是要命。有位女性患者泌尿系统结石合并感染，感染性休克。病人从泌尿外科转到重症监护室后血压一直靠升压药物维持，根本不允许搬动，而且患者发热，感染源未控制。监护室医生要求必须穿刺或置管引流，彩超室看后说风险太大，不能给穿刺，这样就只有放置导管了，可是患者不能进手术室，这种情况下操作就太难了。面对诸多棘手的问题，张建华就和手术室商量在监护室进行输尿管插管。没有手术床怎么办？张建华就让泌尿科的两位大夫一人抱抬一条腿，摆成人工截石位，然后进行手术。当脓尿从引流管里引流出来的时候，大家都会心地笑了，这下病人有救了，病人被救治后迅速恢复。
医者大爱无疆
作为一名医生，张建华十分注重自我提高。在平时的工作中，他认真向医院的老前辈请教，悉心聆听他们的教诲，虚心学习他们的技术。无论在单位还是在家里，有时间他就看相关书籍及杂志，学习本专业及相关专业的基础知识，随时跟进本专业的新近研究进展，及时、积极参加各种学术活动。在他不懈追求和努力下，他掌握的新技术和对疑难病例的诊治水平不断提高，其医疗技术达到省内先进水平，得到老一辈同行的夸赞和认可。
把业务技术提高到最好是张建华追求的目标；让病人的治疗效果达到最好是张建华努力的方向。张建华精湛的医术不仅使来自市中心医院就诊的患者起死回生，得到救治，他还以市山西省医学会常委的身份，积极参加省里的各种义诊活动。他参加了孙颖浩院士倡导的“走遍中国前列腺”等大型公益活动，深入壶关县、芮城县、万荣县等地的偏远乡村为当地群众义诊，并在 2017 年参加了由民政部组织的到西藏边远落后地区的义诊活动。他克服高山反应，一丝不苟地为藏区群众解答疑问，诊疗治病，受到称赞。
一枝独秀不是春，满园春色花才艳。他深知，一个人的技术再好，但服务群众的能力也是有限，要想满足群众需求，科室整体建设和持续发展是关键。2010 年，他接过泌尿外科主任担子后，和科室其他同志共同讨论研究，制定了科室发展规划，把人才培养、学科建设当成重点工作来抓。从人才结构上着手组织安排大家进修学习，再通过短期培训学习参观等方式来提高科室的整体水平。
在他的带领和引导下，科室人员养成了勤于观察、善于提问、主动寻找答案的良好习惯，健康积极的学术氛围使大批人才迅速成长，让他们陆续成为科室的骨干力量，成为解百姓疾苦的新生力量，为医院的持续发展增添了活力。近几年来，他多次被评为运城市中心医院先进工作者，多次受到运城市卫计委、运城市市直工委的表彰，还曾获得运城市工会一等功荣誉。
古语有云，大医精诚。精者，医术高明；诚者，医德高尚。多年来，张建华始终把患者的疾苦当作自身的痛苦，始终为患者着想，用毕生所学的知识和技术为患者解除病痛，用实际行动践行着一名医者全心全意为人民服务的铮铮誓言。
做百姓的好医生——记运城市中心医院泌尿外科主任张建华
■本报记者 魏 濛
张闭嘴 张大嘴巴与闭合嘴巴，通过面部神经反射刺激大脑，可改善脑部血液循环，增强脑血管弹性，有利于预防中风及老年痴呆症的发生。
摇头晃脑 平坐，放松颈部肌肉，不停地上下点头 3 分钟左右，然后再左右轻柔旋转脖颈 3 分钟。这种轻柔的颈部运动，可增强头部血管的抗压力，颈部的肌肉、韧带、血管和颈椎关节也能增强耐力，并减少胆固醇沉积于颈动脉的机会。
耸肩 将双肩上提，缓慢放松，一提一松，反复进行。耸肩是颈部参与的运动，为颈动脉血液流入大脑提供了人工驱动力，迫使流动迟缓的血液加速流向大脑，可减少脑血管供血不足和发生梗塞的危险。
捏腋窝 左右手臂交叉于胸前，左手按捏右腋窝，右手按捏左腋窝，运用腕力带动中指、食指、无名指有节律地轻轻按捏腋窝。这个动作能使血液在心脏、动脉、静脉及毛细血管内周而复始地回流通畅，加速循环全身，并调节好脑血流量，稳定血压。
击掌 自然站立，全身放松，排除杂念，两手掌心相对，击掌，动作宜缓慢。拍击手掌，可以防治动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆症。
梳头 右手拿梳子梳头 50 次，再换左手梳头 50 次。长期坚持，能起到增强大脑皮层活力和活血通络的作用。
搓脚心 涌 泉 穴 位 于 脚 掌 前 部 1/3处，脚缘两侧连线的地方。搓该穴可缓解头顶痛病，睡前用手心搓对侧涌泉穴，使其微微发热为度，可起到补脑益肾、益智安神、活血通络的作用。
运动舌头 全身放松，闭目，把舌头伸缩 50 次，向左右摆动 50 次，再向上腔顶部上翘伸平 50 次，舌头伸出嘴外摩擦嘴唇50次。此法能锻炼舌头和保护心脑血管。
伸腰运动 两手交叉于胸前，自胸至头顶上伸，用力先轻后重，似举重般将腰带起，如此数次。这样有助于带动全身大部分肌肉收缩，改善血液循环，预防心脑血管病的发生。
徐 梦
寒冬里 9个动作让血管不“着凉”
生活提示➡
5点—6点：醒了也要多睡会儿 只有睡眠充足，大脑得到充分休息，才能保证高质量的一天。如果在清晨五六点就早早醒来，不妨尽量让自己多睡会儿，实在睡不着可以闭目养神，或躺在床上按摩腹部、揉搓双手，有助于保证一天精神百倍。
6 点半：做伸展运动 运动是开启一天活力的助燃剂。当身体从睡眠中完全苏醒后，进行一个短时间锻炼，可以加速新陈代谢，并提升一整天的情绪。每天早上简单锻炼 10—20分钟即可。
7点—8点：吃份高营养早餐 上午人工作、学习任务繁重，需要通过一份高营养的早餐来保证血糖供应，维持大脑高效运转。每天的早餐中，除了淀粉类食物外，还有一杯牛奶、一杯咖啡，一小份水果，两勺黄豆，多数时
候还要有一个鸡蛋。10 点：吃一小把坚果 科学加餐的原则
是，最好补充一天饮食中相对缺少的营养素。比如，有些人平时肉类吃得多，果蔬吃得少，就可以在上午吃一份水果。也可以吃点坚果，对心脑血管健康有好处，榛子、核桃、扁桃仁、松子都是不错的选择，一次吃一小把。
11点半—12点半：享受“杂牌”午餐 午餐食物一定要种类多样。上班族可以在就餐时荤素搭配，再配一碗汤更好。老年人做午餐一定要“杂”，炒菜时尽量多放几种食材。
13点：小睡 30分钟 此时打个盹儿，为身体和大脑“充电”。午睡对降低血压、保护心脏、增强记忆力、提高免疫力等都有好处。
14点：喝杯咖啡或绿茶 最好喝纯咖啡，自己加入鲜奶和少量糖，少喝三合一速溶咖啡，
里面的植脂末往往含有反式脂肪酸。此时来杯绿茶也很好，它能降低罹患多种癌症的风险。
15点：晒晒太阳 上班族可站起来活动一下，保证剩余工作时间精神饱满。如果天气好，老年人可以去户外锻炼，此时阳光和煦，是晒太阳的好时机。
16 点：来杯酸奶 这个时间血糖开始升高胃已经基本排空，中老年人可以再加个餐，喝杯酸奶或吃两片全麦面包。
18点—20点：与家人分享“慢”晚餐 晚餐一定要清淡，还要对一天的营养进行查漏补缺。晚餐时间家人要一起慢慢享用，细嚼慢咽。
20点：站一刻钟 吃完晚饭，很多人便立刻窝在沙发里看电视、玩电脑，这容易伤肠胃。晚饭后最好站立 15分钟，或走动走动。
21点：提前刷牙 刷牙最好提前到晚上 9点。此时，不妨做些喜欢的事，让紧绷的神经彻底放松。
22点：调低卧室温度 最佳睡眠时间是 22点，最晚别超过 23 点。研究发现，18 摄氏度左右的房间温度是最佳睡眠温度。入睡前最好将房间温度控制在十八九摄氏度。
张 茜
健康的一天应该是这样养生➡
本报讯 为传播中医药文化，增强中老年人养生保健意识，提升健康水平，近日，万荣县中医医院走进县老年大学举办了中老年人中医保养健康知识讲座。
讲座中，该院医务人员向老年人详细讲解了顺应四时调养身体的重要性，以及冬季养生要从衣着、饮食、运动、适当进补等方面着手，以达到“冬令进补，春不病瘟”之效，也就是中医所讲的“治未病”，并反复强调“辨证施养”的重要性。讲座结束后，老年朋友们向该院医务人员咨询中医养生方面的问题，医务人员耐心详细地为老年人进行解答。
此次讲座，让老年人对冬季养生知识有了进一步了解，提高了老年人自我健康保健意识。 （朱建红）
万荣县中医医院举办
中老年人中医保养
健康知识讲座
张建华与科室医生一同会诊病例张建华与科室医生一同会诊病例 魏魏 濛濛 摄摄
本报讯（记者 魏 濛）每年的 11 月 14日为“联合国糖尿病日”，今年的主题是“防控糖尿病 保护你的家庭”。为提高公众对糖尿病的知晓率，引导全社会家庭成员关注重视糖尿病，11 月 7 日，市中心医院内分泌科联合临床营养科、健康教育科、公关宣传科在该院门诊大厅开展“联合国糖尿病日——蓝光行动”义诊活动。
活动中，该院医护人员为现场群众认真讲解糖尿病、糖尿病家庭照护的相关知识，发放健康科普宣传资料，并现场免费测血糖、血压、腰围、体重。他们还为现场群众进行蓝光行动中国糖尿病患病风险测评，筛查出糖尿病高危患者并对其糖尿病并发症的日常管理、个体化的减重降糖方案进行宣教。此次义诊活动共计测血糖 200 余人次，测血压 200人次，现场咨询 260余人次。
市中心医院举办
联合国糖尿病日义诊活动
◀11 月 13 日，闻喜县神柏乡下丁村卫生所医务人员为村民检查身体。
连日来，闻喜县神柏乡下丁村卫生所开展“冬季暖心”活动，向村民宣传疾病治疗的各项优惠政策，落实签约医生和各项服务职责，开展 一 对 一 的 随 访 及 健 康 指导，使村民健康各项工作落到实处。
特约摄影 温徐旺 摄
聚焦➡
