ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP

“KỸ THUẬT THU HỒI VÀ HOÀN THIỆN SẢN PHẨM”

Phần 1. 1. Định nghĩa quá trình thu hồi và hoàn thiện sản phẩm. Mục đích của quá trình

thu hồi và hoàn thiện sản phẩm. Đặc điểm của sản phẩm sinh học? Các sản phẩm đi kèm với sản phẩm sinh học trong quá trình sinh học là gì? Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thu hồi và hoàn thiện sản phẩm

2. Phương pháp lọc. Định nghĩa, Nguyên tắc, các yếu tố ảnh hưởng các phương pháp lọc và ứng dụng của phương pháp lọc trong CNSH

3. Phương pháp li tâm. Định nghĩa, Nguyên tắc, các yếu tố ảnh hưởng, các phương pháp li tâm và ứng dụng của phương pháp li tâm trong CNSH

4. Phương pháp lắng và tuyển nổi. Định nghĩa, Nguyên tắc, các yếu tố ảnh hưởng các phương pháp lắng và ứng dụng của phương pháp lắng trong CNSH

5. Các phương pháp phá vỡ tế bào. Nguyên tắc, ứng dụng , các yếu tố ảnh hưởng và ưu nhược điểm của từng phương pháp

6. Phương pháp lọc màng, phân loại, ứng dụng, các yếu tố ảnh hưởng và các vấn đề hay gặp, cách chọn màng lọc.

7. Phương pháp trích li hai pha lỏng. Nguyên tắc, ứng dụng, hệ số phân bố8. Tính tan của protein. Phương pháp kết tủa protein băng muối và dung môi

Phần 2.

A/ Phương phap tinh chê san phâm1. Đặc điểm của quá trình tách sản phẩm Sinh học2. Nguyên tắc thưc hiện quá trình tách sản phẩm sinh học3. Tính chất của protein ảnh hưởng tới quá trình tinh sạch như thế nào?

B/ Cac phương phap săc ky1. Khái niệm và nguyên tắc của các phương pháp sắc ky2. Phân biệt các phương pháp sắc ky: - Sắc ký hấp phụ, Sắc ký phân bố, Sắc ký trao đổi ion, Sắc ký rây phân tử.3. Nguyên tắc của phương pháp sắc ky trao đổi ion? 4. Các dạng sắc ky trao đổi ion?5. Mục đích sư dụng phương pháp sắc ky trao đổi ion trong quá trình tinh sạch sản

phẩm? 6. Các bước và thao tác thưc hiện quá trình trao đổi ion.7. Tính chất các loại nhưa trao đổi ion và phạm vi ứng dụng? 8. Nguyên tắc và bản chất của phương pháp sắc ky lọc gel? Mục đích và ứng dụng

của phương pháp?9. Đặc điểm các loại gel sư dụng trong phương pháp sắc ky gel? Nguyên tắc lưa chọn

Pha đông 10. Các bước và thao tác thưc hiện sắc ky lọc gel. Ví dụ cụ thể

11. Bản chất của phương pháp sắc ky ái lưc12. Các loại sắc ky ái lưc? Có những tương tác liên kết sinh học nào? Ví dụ cụ thể13. Cấu tạo, bản chất của chất gắn kết và chất mang (matrix). Tính chất của các chất

mang? Lấy ví dụ cụ thể để chọn chất gắn kết tương ứng với nhóm chức liên kết.14. Thế nào là sắc ky tương tác kỵ nước? Nguyên tắc của phương pháp? Úng dụng

của phương pháp15. Các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả sắc ky tương tác kỵ nước. Bản chất của pha

tĩnh.16. Phân biệt phương pháp sắc ky tương tác kỵ nước và sắc ky đảo pha.17. Mục đích tạo tinh thể protein18. Tính chất của tinh thể protein19. Các giai đoạn của quá trình tinh thể hóa20. Hãy cho môt ví dụ cụ thể về việc tách tinh sạch môt hoạt chất sinh học bằng

phương pháp sắc ky (phân tích cơ sở lưa chọn phương pháp, điều kiện thưc hiện quá trình sắc ky)

C/ Cac phương phap sấy1. Phân biệt vật liệu sinh học và sản phẩm sinh học.2. Những biến đổi của vi sinh vật trong quá trình sấy?3. Phương pháp sấy chân không? Ứng dụng?4. phương pháp sấy đông khô. Ứng dụng?5. phương pháp sấy tầng sôi. Ứng dụng?6. Phương pháp sấy phun. Ứng dụng?7. Hãy cho môt ví dụ cụ thể về việc sấy tinh sạch môt sản phẩm /vật liệu sinh học

(phân tích cơ sở lưa chọn phương pháp, điều kiện thưc hiện quá trình sấy)