KİŞİSEL BİLGİLER

Adı Soyadı Celile Aylin OLUK

Unvan Gıda Yük. Müh

Telefon (322) 3340055

E-mail aylinoluk@yahoo.com

Doğum Tarihi - Yeri 1972-İstanbul

EĞİTİM BİLGİLERİ

Doktora

Üniversite Adı Çukurova Üniversitesi

Akademik Birim/ Mezuniyet Yılı

Fen Bilimleri Enstitüsü-Gıda Mühendisliği ABD/2013

Yüksek Lisans

Üniversite Adı Trakya Üniversitesi

Akademik Birim/ Mezuniyet Yılı

Fen Bilimleri Enstitüsü-Gıda Mühendisliği ABD/1996

Lisans

Üniversite Adı Çukurova Üniversitesi

Akademik Birim/ Mezuniyet Yılı

Ziraat Fakültesi-Gıda Bilimi ve Teknolojisi-1992

YABANCI DİL BİLGİSİ

Yabancı Dil / Derecesi YDS TOEFL IELTS YÖKDİL

İngilizce 66,25 81,25

GÖREV YERLERİ (Tarih/ Unvan/ Kurum)

2016- Kalite Analiz Laboratuvar Şube şefi-Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü

2014-2016 Teknik Personel-Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü

2011-2014 Teknik Personel/Kalite Yönetim Birim Sorumlusu-Alata Bahçe Kültürleri Araştırma İstasyon Müdürlüğü

2001-2011 Üretim Müdürü-ÇayÇiftlik Ür.San.Tic.Paz.Ltd. Şti.

1993-1998 Mühendis(Kalite Kontrol-ARGE) DanoneSa-Tikveşli

Proje Adı

Projeyi

Destekleyen

Kurum

Bütçe(T

L) Tarih Görev

Proje

Türü

İleri Islah Programlarında

Değerlendirmek Üzere Domates

Gen Havuzundaki Elit Saf

Hatların Hasat Sonrası Biyoaktif

TAGEM 15000

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Özelliklerinin Karakterizasyonu

(TAGEM/BBAD/13/A09/P01/01)

Domates Gen Havuzundaki Elit Saf Hatların Raf Ömrü Özelliklerinin BelirlenmesiTAGEM/BBAD/13/A09/P01/01-01

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Domates Gen Havuzundaki Elit Saf Hatların Belirgin Uçucu Bileşik İçeriklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A09/P01/01-04

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Domates Gen Havuzundaki Elit Saf Hatların Önemli Enzim Aktivitelerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A09/P01/01-02

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Domates Gen Havuzundaki Elit Saf Hatların Önemli Besin Değeri Özelliklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A09/P01/01-03

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Proje

Yürütücüsü

Ulusa

l

İleri Islah Programlarında Değerlendirmek Üzere Karpuz Gen Havuzundaki Elit Saf Hatların Hasat Sonrası Biyoaktif Özelliklerinin Karakterizasyonu TAGEM/BBAD/13/A09/P01/02

TAGEM 15000

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Karpuz Gen Havuzundaki Elit Saf Hatların Önemli Besin Değeri Özelliklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A09/P01/02-03

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Proje

Yürütücüsü

Ulusa

l

Bazı Karpuz Hatlarının ve Çeşitlerinin Belirgin Uçucu Bileşik İçeriklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A09/P01/02-04

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Bazı Karpuz Hatlarının ve Çeşitlerinin Raf Ömrü Özelliklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A09/P01/02-01

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Bazı Karpuz Hatlarının ve Çeşitlerinin Önemli Enzim

TAGEM 3750 01.01.2013

-Yardımcı Ulusa

Aktivitelerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A09/P01/02-02

31.12.2014 Araştırmacı l

Bazı Mandarin Melezlerinin Hasat Sonrası Biyoaktif Özelliklerinin Karakterizasyonu TAGEM/BBAD/13/A08/P02/01

TAGEM 15000

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

İleri Islah Programlarında Değerlendirmek Üzere Bazı Mandarin Melezlerinin Raf Ömrü Özelliklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A08/P02/01-01

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

İleri Islah Programlarında Değerlendirmek Üzere Bazı Mandarin Melezlerinin Önemli Enzim Aktivitelerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A08/P02/01-02

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

İleri Islah Programlarında Değerlendirmek Üzere Bazı Mandarin Melezlerinin Belirgin Uçucu Bileşik İçeriklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A08/P02/01-04

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Daha Sonraki Islah Programlarında Kullanılmak Üzere ve Sektöre Tavsiye Etmek Amacıyla Bazı Mandarin Melezlerinin Önemli Besin Değeri Özelliklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/13/A08/P02/01-03

TAGEM 3750

01.01.2013

-

31.12.2014

Proje

Yürütücüsü

Ulusa

l

Doğu Akdeniz Bölgesinde Kayısı Yetiştiriciliğinin Geliştirilmesi

Alt Proje; Farklı Dönemlerde Hasat Edilen Geçci Bazı Kayısı Çeşit ve Tiplerinde Hasat Sonrası Çeşitli Uygulamaların Depolama ve Raf Ömrüne Etkisinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/12/A04/P01/02-04

TAGEM 23000

01.01.2012

-

31.12.2015

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Mutasyon Islahıyla Geliştirilen Limon Çeşitlerinde Büyüme, Verim, Kalite ve Fotosentetik

TAGEM 40000 01.01.2012

-

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Özelliklerin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/11/A08/P02

31.12.2015

Domates Gen Havuzundaki Elit Saf Hatların Duyusal Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/14/A09/P01/01

TAGEM 12000

01.01.2014

-

31.12.2015

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Bazı Karpuz Hatlarının ve Çeşitlerinin Duyusal Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi TAGEM/BBAD/14/A04/P01/02

TAGEM 12000

01.01.2014

-

31.12.2015

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Çukurova Bölgesi Arpa Islah Çalışmaları(TAGEM/TBAD/12/A12/P05/01) YAYIN NO:12.01.DATAEM.F.F30.2017.01

TAGEM

01.01.2014

-

31.12.2016

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Doğu Akdeniz Bölgesi Ekmeklik Buğday Islah Araştırmaları TAGEM/TBAT/13/A12/P01/17 Yayın No:12.01DATAEM.F.F30.2018.01

TAGEM 2013-2017 Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Doğu Akdeniz Bölgesi Makarnalık Buğday Islah Araştırmaları (TAGEM/TBAT/13/A12/P02/006) Yayın No:12.01DATAEM.F.F30.2018.02

TAGEM 2013-2017 Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Demir Ve Çinko Uygulamalarının Yerfıstığının Verim Ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi TAGEM/TSKAD/15/A13/P04/15

TAGEM 38000

01.01.2015

-

01.01.2018

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Doğu Akdeniz Bölgesi Ayçiçeği

Islah Çalışmaları Projesi

(TAGEM/TBAD/14/A04/P01/02-1)

TAGEM 110000

01.01.2014

-

31.12.2018

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Çukurova Bölgesi Soya Islah

Araştırmaları(TAGEM/TBAD/14/A0

4/P01/06-6

TAGEM 80000

01.01.2014

-

31.12.2018

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

PROJE DENEYİMİ (DEVAM EDEN PROJELER)

Bazı Bioaktif Özellikler Bakımından Üstün Karpuz

TAGEM 38500 01.01.2016

-

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Hibritlerinin Elde Edilmesi

TAGEM/BBAD/16/A09/P04/03

01.01.2019

Çok Yıllık Sıcak Mevsim Buğdaygil Yem Bitkileri Islahı

TAGEM/TBAD/12/A03/P01/P002

TAGEM 35000 2017-2021 Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Heterotik Grupları ve Pedigrileri Belirli Bazı Mısır Gen Kaynaklarına Ait Saf Hatlar ile Yerel Mısır Populasyonlarının Melez Mısır Geliştirmede Kullanılması(TAGEM/TBAD/16/A12/P3/001)

TAGEM 78000

01.01.2015

-

31.12.2020

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Doğu Akdeniz Bölgesi Ayçiçeği

Islah Çalışmaları Projesi

(TAGEM/TBAD/14/A04/P01/02-1)

TAGEM 216929

01.01.2019

-

31.12.2023

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Ayçiçeğinde Mildiyö Hastalığına

Dayanıklı Hatların Moleküler

Markörler Yardımıyla Geliştirilmesi

(TAGEM/TBAD/13/A04/P01/01)

TAGEM 77000

01.01.2018

-

31.12.2022

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Çukurova Bölgesi Yerfıstığı Islah

Projesi

(TAGEM/TBAD/13/A04/P01/12-

001)

TAGEM 38000

01.01.2014

-

31.12.2018

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Doğu Akdeniz Bölgesi Arpa Islah

Çalışmaları(TAGEM/TBAD/12/A12

/P05/01)

TAGEM 65000

01.01.2018

-

31.12.2022

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Doğu Akdeniz Ekmeklik Buğday

ıslahı

Araştırmaları(TAGEM/TBAD/13/A1

2/P01/17)

TAGEM 288500

01.01.2018

-

31.12.2022

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Doğu Akdeniz Makarnalık

Buğday ıslahı

Araştırmaları(TAGEM/TBAD/13/A

12/P02/006)

TAGEM 260000

01.01.2018

-

31.12.2022

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Çukurova Bölgesi Soya Islah

Araştırmaları(TAGEM/TBAD/14/A0

4/P01/06-6

TAGEM 211800

01.01.2019

-

31.12.2023

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Çevreye Dost, Protein Oranı Yüksek

Soya Silajı

EĞİTİM YAYIM VE

YAYINLAR DAİRESİ

BAŞKANLIĞI

60000

01.01.2018

-

31.12.2019

Yardımcı

Araştırmacı

Ulusa

l

Çukurova Bölgesinde yaygın

olarak yetiştirilen bazı baklagil ve

buğdaygil yem bitkilerine özel

yakın kızılötesi (NIRs)

kalibrasyonlarının geliştirilmesi

(TAGEM / TBAD / B/ 19 /A7 /P8 /

926)

TAGEM 45000

01.01.2019

-

31.12.2020

Proje

Yürütücüsü

Ulusa

l

Kuraklık Ve Küresel İklim Değişikliğine Adaptasyonda Yeni Yaklaşımlar: Toprakaltı Ve Yüzey Damla Yöntemleriyle Uygulanan Farklı Kısıntılı Sulama Stratejilerinin Amarant (Amaranthus Spp) Bitkisinin Verim, Verim Bileşenleri, Kalite

Ve Su Kullanım Randımanları

Üzerine Etkileri TOVAG-

118O832

TUBİTAK 160000 01.03.2019

-31.3.2021 Araştırmacı

Ulusa

l

Ayçiçeğinde Embriyo Kültürü Yöntemi ile Ebeveyn Hat ve Hibrit Islahı

TAGEM 221929

01.01.2020

-

31.12.2024

Araştırmacı Ulusa

l

Ayçiçeğinde Kurağa Tolerant Ebeveyn Hatların Klasik ve Biyoteknolojik Yöntemler Kullanılarak Geliştirilmesi

TAGEM 235429

01.01.2020

-

31.12.2024

Araştırmacı Ulusa

l

YAYINLAR

SCI, SCI Expanded kapsamında uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler

Oluk C.A., Guven, M. & Hayaloglu, A.A. (2014). Proteolysis texture and microstructure of low-fat Tulum cheese affected by exopolysaccharide-producing cultures during ripening. International Journal of Food Science and Technology, Vol. 49:2,435-442.

Oluk C.A., Guven, M. & Hayaloglu, A.A. (2014). Influence of exopolysaccharide-producing

cultures on the volatile profile and sensory quality of low-fat Tulum cheese during

ripening. International Journal of Dairy Technology, Vol 67:2,265-276.

Canan I, Gundogdu M., Seday U., Oluk C.A., Karasahin Z., Eroglu E. C., Yazıcı, E., & Unlu M.

(2016). Determination of antioxidant, total phenolic, total carotenoid, lycopene, ascorbic

acid, and sugar contents of Citrus species and mandarin hybrids. Turkish Journal of

Agriculture and Forestry Vol 40, 894-899.

Oluk A.C., Unlu, M.,Seday, U., Yazıcı, E., Uzun, A. (2017). Fruit quality and biochemical

characterization of recently developed seedless lemon cultivars. FRUITS 72(2), 82-86

Oluk A.C., Aras, V., Agcam, E., Akyıldız, A., Sarı, N. (2017). Some biochemical characteristics

of grafted watermelon. Indian Journal of Horticulture 74(1), 71-74.

Oluk A.C., Ata, A., Unlu, M., Yazıcı, E., Karasahin, Z., Eroglu, E.C., Canan, I. (2019).

Biochemical Characterisation and Sensory Evaluation of Differently Coloured and Shaped

Tomato Cultivars. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 47 (3), 599-607.

DOI:10.15835/nbha47311382

Kitap bölümleri

Oluk C.A., Karaca O.B. (2016). Functional Food Ingredients and Nutraceuticals, Milk Proteins as Nutraceuticals Nanoscience and Food Industry. In: “Nutraceuticals Nanotechnology in the Agri-food Industry Vol 4” A. M. Grumezescu (Editor), ISBN: 978-0-12-804305-9 Academic Press Elsevier London, pp: 715-760.

Oluk C.A., Cubukcu P. (2017).Use plant based-recombinant proteins in food and human

health in“Science within Food: Up-to-date Advances on Research and Educational Ideas”

A. Méndez-Vilas (Editor), ISBN (13): 978-84-947512-1-9 Formatex Research Center Spain

pp:281-291

Oluk C.A.,Karaca O.B. (2018). The Current Approaches and Challenges of Biopreservation In“Food Safety and Preservation 1st Edition” A. M. Grumezescu, a. M. Holban (Editor), eBook ISBN: 9780128149577 Paperback ISBN: 9780128149560 Academic Press Elsevier London, pp:

565-596. (14.4.2018) https://doi.org/10.1016/B978-0-12-814956-0.00018-4

Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan

bildiriler

Oluk, C.A., Aras, V., Agcam, E., Akyildiz, A., Sari, N.& Gocmen, M. (2012). Investigation fruit

quality of grafted watermelon in Turkey. Proceeding of Xth EUCARPIA International

Meeting on Cucurbitaceae. 360-367.October 15-18, Antalya-Turkey.

Ak, R, Oluk, C.A., Altan, A.(2014).Evaluation of Carotenoids, Phenolics and Ascorbic Acid

Content of Differently Colored Tomatoes International Food Congress(Novel Approaches in

Food Industry)-p:266. 26-29 May 2014 Kusadası/TURKEY

Oluk,C.A., Aras, V., Ünlü, M., Yazıcı, E.& Ermis, S.(2014).Evaluation of Carotenoids, Sugar Contents

of Watermelon Varieties The 2ndInternational Congress on Food Technology. p-142. 5-7.11.2014

Kusadası/Izmir-TURKEY.

Akkaya, M. R., Oluk C.A., Yucel, H., Çil, A., Kola, O.(2016). Comparison of Gas Chromatography and

Near-Infrared Reflectance Spectroscopy Methods For The Determination of Fatty Acid Composition

of Sunflower Seed. Proceeding of 19th International Sunflower Conference. p-1085-1089.

29.5/3.6.2016 Edirne-TURKEY

Denli, N. Yetişir H., Oluk, C.A. (2017). An Underutilized Species of Cuccurbitaceae Famliy: Bottle

Gourd [Lagenaria siceraria (Molina) Standl.]. International Symposium on Biodiversity and Edible

Wild Species (BEWS 2017).p-124 3-5.2017 Antalya-TURKEY (Oral presentation).

Kayaçetin, F., Oluk, C.A. Alizadeh, B.(2017). Determination of The Nutritional Value of Mustard

Greens (Sinapisarvensis L.). International Symposium on Biodiversity and Edible Wild Species

(BEWS 2017).p-198. 3-5.2017 Antalya-TURKEY.

Ay, H., Aykanat, S., Şahin, Y., Oluk, C.A. (2017).Determination of Earlier and Yield Value in Some

Barley (Hordeum Vulgare L.) Varieties Grown in The Eastern Mediterranean International

Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017).p-1175 15-

17.5.2017 Cappadocia / Turkey

Oluk, C.A., Serbester, U., Ucuk, M.C., Akkaya M.R. (2017). Milk Quality Characteristics of Native

Southern Yellow Cows' between Beginning and Ending Lactation. 2nd International Balkan

Agriculture Congress (AGRIBALKAN 2017). p-459. 16-18.5.2017 Tekirdag / Turkey

Kalefetoğlu Macar T., Macar O. Çil A. N., Oluk C. A.(2017). A study on Some Physiological Impacts of

Drought Stress on Peanut (Arachis hypogaea L.) Lines Grown in the Çukurova Region.

2nd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017)p-1741. 25-27

October, Adana / Turkey

Macar O., Kalefetoğlu Macar T., Çil A. N., Oluk C. A.(2017).Evaluation of Peanut (Arachis hypogaea

L.) Seeds in terms of Some Nurtitional and Sensory Parameters 2nd International Mediterranean

Science and Engineering Congress (IMSEC 2017)p-64. 25-27 October, Adana / Turkey (Oral

presentation).

Oluk, C.A., Guven M., Hayaloğlu A.A., Karaca O.B. (2018). Skin ripening cheese: Turkish Tulum

Cheese. International Conference on Raw Materials to Processed Foods (RPFOODS 2018) p-100 11-

13 April, Antalya / Turkey (Oral presentation).

Karaca O.B., Oluk, C.A. (2018). Some Artisanal Cheeses in Turkey: Karataş District. International

Conference on Raw Materials to Processed Foods (RPFOODS 2018) p-229 11-13 April, Antalya /

Turkey

Oluk, C.A., Yucel H., Cubukcu P., Sahar A.K. (2018). Characterization and comparison of tiger nuts (Cyperus esculentus L.) from different year. International Agricultural Science Congress p-350. 9-12 May, Van / Turkey(Oral presentation).

Cubukcu P., Sahar A.K. Oluk, C.A., Akkaya M.R., Nazlıcan A.N.(2018). Soybean Breeding Researches at the Cukurova Conditions as a Double Crop. International Agricultural Science Congress p-266. 9-12 May, Van / Turkey(Oral presentation).

Sahar A.K., Erdogan S.,Çelebi Zorer S., Cubukcu P., Oluk, C.A., Vurarak Y. (2018).The Effects of Harvest Stages to Yield and Silage Additives to Silage Quality at the Yemsoy Soybean Variety. International Agricultural Science Congress p-153. 9-12 May, Van / Turkey (Oral presentation).

Oluk, C.A., Serbester, U., Akkaya M.R. (2018). Changes in nutrient composition and volatile contents of milks of kilis goats during lactation period.3 thInternational Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2018), October 24-26, 2018, Adana / TURKEY p- 409-409, Paper ID:143(Oral presentation).

Eroglu E.C., Seday U., Oluk, C.A. (2018). Determination of Volatile Components of Some Mandarin, Altıntop and Orange Types and Mandarin Hybrides by HS-SPME Method. 1. International Akdeniz Symposium WOSMUS, November 1-3, Mersin / TURKEY p-174-175(Oral presentation).

Oluk, C.A., Yucel, H., Cil, A.N., Cil, A., Sahin, V. (2019). Sensory analysis and fatty acid composition of peanut cultivars on different locations in Mediterranean region. 3 International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Science (ICAFOP 2019). April 16-18, 2019 Trabzon / TURKEY p-380 Paper ID:199 (Oral presentation).

Sahar, A. K., Cubukcu, P., Vurarak Y., Oluk, C.A., Zorer Celebi S., (2019). The Effects of Different Harvest Stage on Some Feed Quality Values of Soybean Varieties. 3 International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Science (ICAFOP 2019). April 16-18, 2019 Trabzon / TURKEY p-477 Paper ID:235 (Oral presentation).

Cubukcu, P., Sahar, A. K., Oluk, C.A., Yucel, H. (2019). Oil Content and Fatty Acid

Composition of Soybean (Glycine Max L.) Advanced Lines and Varieties Evaluated Under Double Crop Conditions in Adana. 3 International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Science (ICAFOP 2019). April 16-18, 2019 Trabzon / TURKEY p-640 Paper ID:366 (Oral presentation).

Yucel, C., Yucel, D., Oluk, C.A., Yucel, H. (2019). Tatlı Sorgum Posasının Silaj Kalite Özelliklerinin Saptanması. ISPEC Uluslararası Tarım Ve Kırsal Kalkınma Kongresi Haziran 10-12, Siirt / TURKEY p-92-101(Oral presentation).

Ayasan, T., Kop Bozbay C., Aykanat S., Oluk, C.A. (2019). Mısır bitkisinin farklı bölümlerinin besin madde kompozisyonunun tespiti. 2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (Eurasian BioChem 2019) June 28-29, 2019 Ankara / TURKEY p-301. Paper ID:883 (Oral presentation).

ISI tarafından taranan ve SCI, SCI Expanded, SSCI, AHCI kapsamı dışındaki indekslere

yayınlanan Derleme, Vaka takdimi, editöre mektup ve teknik not

Oluk, C.A., Akyildiz, A., Agcam, E., Keles, D. & Ata, A. (2012). Farklı Domates Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Akademik Gıda, 10:3, 26-31.

Oluk C.A., Guven, M. (2015). Ekzopolisakkarit Üreten ve Üretmeyen Kültür Kullanımının Tulum Peynirlerinin Serbest Yağ Asidi Kompozisyonu Üzerine Etkileri. GIDA, 40(4):201-208

Karasahin, Z., Unlu, M., Oluk C.A., Canan İ., Özdemir A. E.(2016). Askorbik Asit ve Sodyum

Metabisülfit Uygulamalarının Anamur Muzunun Raf Ömrü Üzerine Etkisi BAHCE 45(1):762-767

Aras V., Oluk C.A., Yazıcı, E., Karasahin, Z., Unlu, M. (2016). Obez ve TZ148 Anaçları Üzerine

Aşılanmış Olan “Crimson Tide” ve “Paskal” Karpuz Çeşitlerinin Bazı Kalite ve Bioaktif Özelliklerinin

Belirlenmesi BAHCE 45(2):239-243

Akkaya, M. R., Ezici A.A., Kola O., Oluk C.A., Dinçer M. N., Çetin A. E. (2016). Determination of Some

Quality Parameters of Bread Wheat Using NIRS

(Near-Infrared Reflectance Spectroscopy) Journal of Agricultural Faculty of Uludag University 30

(Special Issue): 525-532

Oluk C.A., Cubukcu P., Sahar A. K., Akkaya, M. R (2016). The Effect of Fatty Acid Composition on

Soybean Varieties in Cultivation at Different Times. Journal of Agricultural Faculty of Uludag

University 30 (Special Issue): 533-537

Oluk A.C., (2017) Lactobacillus helveticus-A Brief Overview of Thermophilic Lactic Acid Bacteria.

MOJ Food Processing & Technology 4(6): 00113. DOI: 10.15406/mojfpt.2017.04.00113

Oluk A.C., (2018) Yarı İşlenmiş Meyve ve Sebzelerin Muhafaza Yöntemleri. Uluslararası Doğu

Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi, 1(1): 96-131

Kalefetoglu Macar T., Macar O., Çil A.N., Oluk C. A., Çil A. (2018). Assessment of Peanut (Arachis

hypogaea L.) Genotypes in Terms of Some Nutritional and Antioxidant Parameters. Süleyman

Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 22 (3), 1175-1181.DOI:

10.19113/sdufenbed.471805

Oluk A.C., (2019). Milk quality characteristics of Native Southern Yellow and South Anatolian Red between Early and Late lactation. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology(TURJAF) 7 (3) 435-440.

Yucel, C., Yucel, D., Yucel, H., Oluk, C.A. (2019). Öz Suyu Alınmış Tatlı Sorgum Sapları ile Yapılan Silajların Bazı Kalite Özellikleri. Şırnak Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi. 1 (1) 1-15. ISSN: 2667-7083

Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında basılan bildiriler

Oluk,C.A., Aras, V., Ünlü, M., Karaşahin, Z. & Yazıcı, E.(2014). Yöresel Bazı Karpuz

Genotiplerinin Kabuk Reçeli Olarak Değerlendirilme Olanaklarının Belirlenmesi. IV.

Geleneksel Gıdalar Bildiri Kitabı, s:637-641, Nisan, 17-19, Adana.

Aras, V., Oluk,C.A., Unlü, M., Yazıcı, E., Canan, İ., Karasahin, Z., Nacar C., Eroglu, E.,

C.,(2014). Bazı Karpuz (Citrullus lanatus Thunb.) Hatlarının ve Melezlerinin Morfolojik

ve Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi X. Sebze Tarım Sempozyumu Bildiri Kitabı, s:263-

266, Eylül, 2-4, Tekirdağ

Karasahin,, Z., Unlu, M., Oluk,C.A, Yazıcı, E., Canan, İ., Eroglu, E., C., Ozdemir, A.

E.(2014).Farklı Dozda 1-Metilsiklopropen Uygulamalarının Nova Mandarin Çeşidinin Soğukta

Muhafazası Üzerine Etkisi. VI. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu

Bildiri Kitabı, s:53-59, Eylül, 22-25, Bursa

Oluk C A., Unlu, M., Bircan, M., Karasahin,, Z., Yazıcı, E., Özdemir A. E. (2015). Hasat Sonrası

Farklı Uygulamalarının Çağataybey Kayısı Çeşidinin Soğukta Muhafazası Sırasında Bazı

Kalite Parametrelerinin Değişimine Etkileri, İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi

Bildiri Özet Kitabı, s:490, Nisan, 28-30, Nevşehir

Unlu, M.,Bircan, M., Oluk C A., Karasahin,, Z., Arslan, R., Yazıcı, E., Özdemir A. E. (2015).

Şahinbey Kayısı Çeşidinde Muhafaza Ömrünü Uzatmak İçin Bazı uygulamaların Kalite

Özelliklerine Etkisi, İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi Bildiri Özet Kitabı,s:489,

Nisan, 28-30, Nevşehir

Akkaya, M.R., Şanal, T., Külen, S., Yücel, H., Oluk C A. (2015). Nohut(Cicer arientinum L.)’ta

Protein Oranını Belirlemek Amacıyla NIRS(Near-Infrared Reflectance Spectroscopy)’da

Geliştirilen Kalibrasyonunun Dumas Yöntemiyle Karşılaştırılması, İç Anadolu Bölgesi 2.

Tarım ve Gıda Kongresi Bildiri Özet Kitabı,s:613, Nisan, 28-30, Nevşehir

Ak, R, Oluk, C.A., Altan, A.(2015). Farklı Renkteki Salkım ve Kiraz Tipi Domates Çeşitlerinin

Fenolik Asit Dağılımları İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi Bildiri Özet

Kitabı,s:351, Nisan, 28-30, Nevşehir

Akkaya, M.R., Yücel, H., Cil, A., Cil, A.N.,Oluk C A., Kola O. (2015) Ayçiçeği Tohumunda Ham

Yağ Oranı, Oleik Asit Oranı ve Linoleik Asit Oranının NIRS(Near-Infrared Reflectance

Spectroscopy) ile Belirlenmesi, Yabited 2. Bitkisel Yağ Kongresi, s:51, Mayıs 7-9, Tekirdağ

Türkay C., Oluk C A, Akkaya, M.R., Yücel, H.(2015). Seleksiyonla Elde Edilmiş Sarı Ulak

Klonlarının Yağ Oranları ve Yağ Asidi Kompozisyonları, Yabited 2. Bitkisel Yağ Kongresi,

s:156, Mayıs 7-9, Tekirdağ

Unlu, M., Oluk C.A., Bircan, M., Karasahin, Z., Yazıcı, E., Özdemir A. E.(2015). Farklı Muhafaza

Uygulamalarının Şahinbey Kayısı Çeşidinin Soğukta Depolanmasının Kalite Parametreleri Üzerine

Etkisi, VII. Bahçe Bitkileri Kongresi Bildiri Özetleri Kitabı, s:54, Ağustos,25-29, Çanakkale(Sözlü

Bildiri).

Eroglu E. C., Oluk C. A., Ata A., Unlu M., Karaşahin Z., Yazıcı E., Canan İ., (2016). Bazı Domates

(Lycopersicum esculantum)Saf Hatlarının Serbest Radikal (DPPH) Temizleme Aktivitesi, Toplam

Fenolik Madde ve Toplam Karotenoid Miktarlarının Belirlenmesi VII. Bahçe ürünlerinde Muhafaza

ve Pazarlama Sempozyumu p:24. Ekim, 4-7, Eğirdir-Isparta

Oluk,C.A., Aras, V., Unlü, M., Karasahin, Z., Eroglu, E.C.,Yazıcı, E., Canan, İ. (2016). Beyaz Kabuk

Zemin Renkli Bazı Karpuz (Citrullus Lanatus (Thunb.) Matsun and Nakai) Hatlarının ve Melezlerinin

Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Türkiye 12. Gıda kongresi Bildiri özetleri Kitabı, s:207. Ekim,

5-7, Edirne

Ay. H., Aykanat S., Şahin Y., Akkaya M.R., Oluk C.A. (2017). Kavuzsuz Arpanın Çukurova Bölgesinde

Bazı Bitkisel Özelliklerinin İncelenmesi. Türkiye 12. Tarla Bitkileri Kongre Kitabı S:54 Eylül, 12-15,

Kahramanmaraş.

Ay. H., Aykanat S., Şahin Y., Akkaya M.R., Oluk C.A. (2017). Kavuzlu Arpanın Çukurova Koşullarında

Performansı. Türkiye 12. Tarla Bitkileri Kongre Kitabı S:53 Eylül, 12-15, Kahramanmaraş

Gündel F.D., Aktaş A., İnal İ., Oluk C.A., Çınar S., Avcı M. (2017). Çukurova’da Mera Tesisinde

Kullanılabilecek Adi Yalancıdari (Paspalum dilatatum Poir.) Çeşitlerinin Geliştirilmesi Türkiye 12.

Tarla Bitkileri Kongre Kitabı S:266 Eylül, 12-15, Kahramanmaraş

Yücel, C., İnal, İ., Aktaş, A., Yücel, D., Oluk, C.A. (2017). İskenderiye Üçgülü+Tritikale Karışımında

Karışım Oranı ve Hasat Zamanının Ot Verimi ve Kalitesine Etkisi Türkiye 12. Tarla Bitkileri Kongre

Kitabı S:198-202.Eylül, 12-15, Kahramanmaraş

Gündel, F.D., İnal, İ., Cınar S., Oluk, C.A., Avcı, M. (2018). Çukurova Taban Koşullarına

Uygun Adi Yalancıdarı (Paspalum dilatatum Poir.) Çeşitlerinin Geliştirilmesi. Uluslararası

Katılımlı Türkiye 6. Tohumculuk Kongresi s:308 Eylül, 10-13 Niğde (sözlü sunum) ISBN:978-

975-8062-29-4

Gündel, F.D., İnal, İ., Cınar S., Oluk, C.A., Avcı, M. (2018). Çukurova Taban Koşullarına

Uygun Rodos Otu (Chloris gayana) Çeşitlerinin Geliştirilmesi. Uluslararası Katılımlı Türkiye

6. Tohumculuk Kongresi s:309 Eylül, 10-13 Niğde (sözlü sunum) ISBN:978-975-8062-29-4

Diğer yayınlar

Aras V. ve C. A. Oluk, (2012). Karpuz ve İçerikleri, Tarım-Türk Dergisi,34: 98-100.

Aras, V., Oluk,C.A., Unlü, M., Coksever, E., Canan, İ., Karasahin, Z., Eroglu, E., C.,(2013).

Determination on Morphological and Bioactive Characteristics of Some Watermelon Lines.

International Plant Breeding Congress. November 10-14 2013 Antalya/TURKEY(Poster

paper)