CHAPTER 4

บทบาทของการควบคมคณภาพกบงานอตสาหกรรม

ประเภทและวตถประสงคของอตสาหกรรม

กจกรรมพนฐานของอตสาหกรรม

ความสมพนธของกจกรรมพนฐานของ

อตสาหกรรม

การด าเนนการหรอการผลตของธรกจอตสาหกรรมมลกษณะทแตกตางกนแบง

ออกเปน 2 ประเภทดงตอไปน

1. ธรกจอตสาหกรรมทมลกษณะของการผลต สามารถจ าแนกการผลตไดหลาย

ลกษณะดงตอไปน

1.1 การผลตสนคา (Goods producing)

1.2 การผลตงานดานการบนเทง (Entertainment)

1.3 การผลตงานดานตดตอสอสาร (Communication)

2. ธรกจอตสาหกรรมทมการด าเนนการในลกษณะของการบรการ มหลายลกษณะดงน

2.1 การบรการดานการศกษา (Education)

2.2 การบรการสขภาพ (Health care)

2.3 การบรการรายบคคล (Personal services)

2.4 ธรกจการบรการ

2.5 บรการดานการเงน (Financial service)

2.6 ขายสง ขายปลก (Whole sale / Retail

2.7 รฐกจ หรอรฐบาล (Government)

กจกรรมของอตสาหกรรมในดานการผลต / การด าเนนงาน

วตถประสงคเบองตนของธรกจ 5 ประการ ประกอบดวย

1. การสรางความพงพอใจใหแกลกคา

2. องคกรมก าไรทเหมาะสม

3. การใชสนทรพยและเงนทนอยางมประสทธภาพ

4. การใหผลตอบแทนแกผมสวนรวมอยางยตธรรม

5. มความรบผดชอบตอสงคมและสงแวดลอม

1. การสรางความพงพอใจใหแกลกคา

องคกรธรกจอตสาหกรรมตองค านงถงความคาดหมายของลกคาในเรองคณภาพของ

ผลตภณฑ 8 ประการ หรอ เรยกวา มต 8 ประการของคณภาพ ดงตอไปน

1.1 สมรรถนะ (Performance)

1.2 ความงาม (Aesthetics)

1.3 ลกษณะพเศษ (Feature)

1.4 ตรงตามมาตรฐานหรอขอก าหนด (Conformance)

1.5 ความนาเชอถอไววางใจ (reliability)

1.6 ความทนทาน (Durability)

1.7 ชอเสยง (Reputation)

1.8 การบรการหลงการขาย (Serviceability หรอ Service after sale)

2. องคกรมก าไรทเหมาะสม

แนวทางของการเพมก าไรใหแกองคกรตามแนวทางของการบรหารคณภาพ อาจท าได

2 ลกษณะ ไดแก

1.1 การออกแบบเพอเพมลกษณะของตวสนคา

1.2 การลดตนทนการผลต

3. การใชสนทรพยและเงนทนอยางมประสทธภาพ

4. การใหผลตอบแทนแกผมสวนรวมอยางยตธรรม

ผมสวนรวม (shareholder) ในทนหมายถงผทมสวนในการ

ท าใหธรกจและอตสาหกรรมสามารถด าเนนกจกรรมได อนไดแกพนกงานของ

องคกร ผถอหน และธรกจคคา

5. มความรบผดชอบตอสงคมและสงแวดลอม

องคประกอบ 7 ประการ = QCDSMEI

1. Q = Quality = คณภาพ

2. C = Cost = ราคา

3. D = Delivery = การสงมอบ

4. S = Safety = ความมนคงปลอดภย

5. M = Morale = ขวญและก าลงใจของพนกงาน

6. E = Environment = สงแวดลอม

7. I = Image = ภาพลกษณขององคกร

นอกจากวตถประสงคท ตองปฏบ ต 5 ประการขางตน ผบรหารและองคกร

จ าเปนตองใหความส าคญและตองค านงถงองคประกอบ 7 ประการทจะท าใหอตสาหกรรม

บรรลเปาหมายสามารถอยรอดและเตบโตตอไปในอนาคต

องคประกอบ QCDSMEI ขางตนดงกลาว หากพจารณาจดแบงประเภทตามกลมเปาหมายทองคกรจะตอบสนองใหเกดความพงพอใจแลว อาจพบวาแบงไดเปน 3 กลม นนคอ

1. องคประกอบทองคกรควรปฏบตเพอตอบสนองความพงพอใจของลกคา ไดแก QCDS

2. องคประกอบทองคกรควรปฏบตเพอตอบสนองความพงพอใจของพนกงาน ไดแก SM

3. องคประกอบทองคกรควรปฏบตเพอตอบสนองความพงพอใจของสงคม ไดแก EI

ปจจยทมอทธพลตอคณภาพในงานอตสาหกรรม

ระบบการผลต

4 M’s

1. Man = คน

2. Machine = เครองจกร

3. Material = วตถดบ

4. Management = การจดการ

1. สภาพแวดลอม ไดแก อณหภม ความชน ฝ นละออง การระบายอากาศ เสยง ความสะอาด ความปลอดภยในการท างาน แผนผงโรงงาน พนทใชสอย พนทท างาน เปนตน

2. ขอมลขาวสาร ไดแก การปอนขอมลกลบเมอเกดปญหา การแกไขปญหาทสาเหต การเกบรวบรวมขอมลเพอวเคราะห การรบรปญหาและรวมกนแกไขของพนกงาน เปนตน

3. ความชดเจนของนโยบาย เปาหมายและกลยทธดานคณภาพขององคกร รวมทง วฒนธรรมทางดานคณภาพขององคกร การจดองคกรทเออประโยชนตอคณภาพ เปนตน

นอกจากปจจยทางตรงทง 4 ประการแลว ยงมปจจยน าเขาทางออมทมอทธพลตอคณภาพของผลตภณฑดงตอไปนคอ

ปจจยทมอทธพลตอคณภาพในงานอตสาหกรรม

สงทผลกดน ใหทกองคกรตองการมคณภาพ คงไวและปรบปรงคณภาพมาจากสาเหต 4 ประการ (4 C’s) ไดแก

4 C’s1. ลกคา (Customer) เพราะลกคามอสระในการเลอกซอสนคา ลกคาจง

เปนผก าหนดคณภาพของสนคาหรอบรการทองคกรจะตองตอบสนอง2. คแขง (Competitor)

3. ตนทน (Cost) การลดตนทนการผลตอยางเหนผลไดชดเจนและรวดเรว คอการลดความสญเสยตาง ๆ ในกระบวนการผลต และการปรบปรงคณภาพอยางตอเนอง

4. วกฤตการณ (Crisis) องคกรทมคณภาพจะเปนองคกรทมงเนนการปองกนมากกวา การแกไขปญหา การทจะสรางองคกรใหมคณภาพไดนนจะตองเรมจากผบรหารระดบสง ก าหนดนโยบายคณภาพอยางชดเจนเพอสรางวฒนธรรมแหงคณภาพใหเกดทวทงองคกร

การควบคมคณภาพในกระบวนการผลต

การควบคมคณภาพในกระบวนการผลตตองก าหนดมาตรฐานตาง ๆ

ขนกอน ไดแก

1. ก าหนดมาตรฐานของคณภาพ

2. ก าหนดมาตรฐานของการตรวจสอบ

3. ก าหนดมาตรฐานของวธการสมตวอยาง

มาตรการในการควบคมคณภาพในกระบวนการผลต

มาตรการตางๆในการควบคมคณภาพในกระบวนการผลต แบง

ออกเปน 2 มาตรการคอ

1. มาตรการทตองท าเปนประจ าในกระบวนการผลต

2. มาตรการเพอการปรบปรงหรอพฒนาคณภาพ

ความสมพนธของมาตรการตางๆ ในการควบคมคณภาพ

แบบฝกหดท 3เรอง บทบาทของการควบคมคณภาพกบงานอตสาหกรรม

1) กจกรรมพนฐานของอตสาหกรรมประกอบดวยอะไรบาง2) อตสาหกรรมแบงออกไดกประเภท อะไรบาง3) กจกรรมทเกยวของกบการด าเนนธรกจอตสาหกรรมในดานการผลตและด าเนนงาน 7

ประการ ประกอบดวยอะไรบาง4) จงบอกวตถประสงคเบองตนของธรกจ 5 ประการ 5) มต 8 ประการของคณภาพ ประกอบดวยอะไรบาง6) QCDSMEI หมายถงอะไร จงอธบาย7) 4 M’s ประกอบดวยอะไรบาง8) 4 C’s ประกอบดวยอะไรบาง9) จงอธบายการก าหนดมาตรฐานของวธการสมตวอยาง ซงเปนตวควบคมคณภาพในกระบวนการผลต10) จงบอกประโยชนทองคกรจะไดรบจากการควบคมคณภาพ