Cheesecake com compota de morangos

Não é que apeteça muito este tipo de sobremesa, com a  chuva a cair e o céu cheio de nuvens…mas há que procurar algum consolo nestes doces!

Cheesecake com compota de morangos

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

-  1 queijo fresco médio (usei 1 embalagem de queijo-creme Filadélphia);

- 4 fls de gelatina;

- 2 embalagens de natas;

- 50 g de margarina (substituí por manteiga);

- 1/2 pacote de Bolacha Maria.

Preparação:

Bata as natas e reserve. Misture o leite condensado com o queijo-creme. Desmanche a gelatina num pouco de água no micro-ondas. Misture também ao leite condensado, juntamente com as natas. Para a base, desfaça as bolachas e misture a manteiga, forre uma forma com este preparado e leve ao forno por 10 minutos (esqueci-me de fazer esta parte…). Retire do forno e cubra com o preparado de queijo. Leve ao frigorífico pelo menos 12 horas. Desenforme e cubra uma compota a gosto.

Apreciação:

Reparei agora que os ingredientes são os mesmos do meu anterior cheesecake de morangos que já aqui publiquei, só difere a quantidade de manteiga e o facto de a base ir ao forno. Esta receita foi retirada do site www.receitasemenus.net.

É bastante bom mas fiquei com vontade de experimentar os cheesecakes que vão ao forno, fiquei curiosa com aquela minha primeira e única experiência…

Posted by Fátima in 21:02:29 | Permalink | Comments (7)

Tuesday, June 19, 2007

Cheesecake sem base

Entro devagar, muito devagarinho no mundo dos cheesecakes!

Apeteci-me desatar a fazer cheesecakes uns atrás dos outros, mas não posso…não tenho cá em casa “gulosos” suficientes para acabar com eles!!

Esta era uma receita que eu tinha há bastante tempo e que me apeteceu fazer, num ímpeto, para utilizar uma embalagem de Filadélphia que a partir de agora faz parte das minhas compras habituais.

E saiu isto:

Cheesecake à Japonesa (não me perguntem porquê)

Ingredientes:

-250 g de queijo-creme ou de ricotta (no meu caso, usei uma embalagem de Queijo Filadélfia);

- 3 ovos;

- 50 ml de leite;

- 90 g de acúcar;

- 30 g de maizena;

- 2 colh. sopa de sumo de limão;

- 1/2 colher de café de fermento em pó.

- Doce de morango.

Preparação:

Misture o queijo creme com o leite, junte 50 g de açúcar, as gemas, a maizena, o sumo de limão e o fermento. Bata as claras em castelo com o restante açúcar. Junte ao preparado anterior. Deite numa forma redonda (com papel vegetal) e leve a cozer em banho maria durante 35/40 minutos. Deixe arrefecer. Sirva com doce de morangos (diluída e aquecida com 1/2 colher de sopa de água).

Apreciação:

Segui a receita à risca. É muito rápida de se fazer e fica muito bonito, sobretudo quando sai do forno. Depois “abate” bastante mas gostei muito deste cheesecake. Achei piada por não ter a habitual base. Não fica muito grande.

Fiquei ainda com mais curiosidade acerca desta sobremesa!

A receita está impressa num papelinho pequenino e recortado, no meio de tantos outros e como devia ser uma das minhas primeiras “selecções” não tenho anotada a fonte….sei apenas que é de um Blog francês.

Posted by Fátima in 20:26:33 | Permalink | Comments (8)

Wednesday, April 18, 2007

Rodopios cremosos de chocolate e natas

Desculpem lá o título tão “pomposo” mas acho que com este aspecto merece…

O resultado final está mais em baixo.

Rodopios cremosos de chocolate  e natas

 

Ingredientes:

- 6 fls de gelatina;

- 200 g de chocolate em tablete;

- 4 ovos;

- 80 g de açúcar;

- 2 dl de natas;

Preparação:

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria. Preparam-se os copos ou tigelas que se pretendem utilizar (cortar uma folha de acetato em tiras e colocam-se em volta do rebordo dos copos, colando-as com fita cola – usei papel vegetal).Parte-se o chocolate em pedaços e leva-se a derreter em banho maria (ou no micro-ondas). Batem–se bem as gemas com o açúcar e envolve-se no preparado de chocolate.

Batem-se as claras em castelo e misturam-se cuidadosamente no preparado anterior. Escorrem-se as folhas de gelatina e leva-se ao lume num pouco de água, em banho maria para dissolverem (num fundinho de água levei ao micro-ondas). Junta-se 1/3 das folhas de gelatina ao creme de chocolate e as restantes às natas batidas (juntei 2 ou 3 colherzinhas de açúcar). Vertem-se os dois preparados em simultâneo para o copo ou taça e leva-se ao frigorífico.

Ah, para decorar basta utilizar um palito e ir fazendo movimentos rotativos am ambos os preparados).

Apreciação:

Sinceramente adorei o aspecto…mas tenho a confessar que a consistência em si me desiludiu…ah, pois é “nem tudo o que luz é ouro…”

Fiz apenas meia receita mas estava à espera que tivesse uma consistência tipo mousse e ficou mais espessa, não tão “solta”. Acho que da próxima vez vou reduzir a quantidade de folhas de gelatina…

Esta receita foi retirada da Revista Especial”Chocolate” Mulher Moderna na Cozinha e chama-se na realidade “Suflé fresco”. 

Posted by Fátima in 22:39:57 | Permalink | Comments (4)

Monday, April 16, 2007

Por falar em chocolate…

Já agora, que é que acham disto??

 

Sou mázinha, não sou?

 

Posted by Fátima in 23:48:08 | Permalink | Comments (11)

CAVACOS Ola!!!!

Algum tempo atrás os nossos vizinhos Mário e Ana preparam-nos uma supresa e trouxeram para o jantar uns cavacos e foi um espetaculo.Aqui vai a receita:

Ingrdientes:-4 cavacos - 2 cebolas grandes- 4 dentes de alhos- Sal  q.b.1 colher de sopa de pimenta vermelhaPreparação:

Colocar tudo num tacho e deixar cozer por 30 min.deixar arrefecer e servir.

Elizabete Pimentel

Publicada por Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel em 20:23 3

comentários Enviar a mensagem por e-mail Dê a sua opinião! Partilhar no Twitter Partilhar no Facebook Partilhar no Google Buzz Hiperligações para esta mensagem Etiquetas: ENTRADAS, MARISCO

MINI CROISSANTS DE OVOS MOLES OLA...

 Hoje fiz uns maravilhosos croissants de ovos moles aqui vai a receita:

Ingrdientes:

1 embalagem de massa folhada para croissants marca continente.1/2 dose de ovos moles feita na bimby 1 gema de ovo para pincelarAçucar refinado Q.B.Canela Q.B.

Preparação:

Fazer os ovos moles.Rechear os triangulos com os ovos moles e povilar um pouco de canela e enrolar em forma de croissant.

Pincelar com gema de ovo e levar ao forno por 35min a 180º.

Retirar do forno e povilhar com açucar e canela.

Ficaram muito gostosos.

Publicada por Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel em 20:05

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Segunda-feira, 31 de Maio de 2010

caipirinha de Morango

Eu sabia que tinha visto há pouco tempo em qualquer lado, uma receita de caipirinha de morangos para a Bimby, mas é tanta revista e livro, que não consegui encontrar.Assim fiz esta caipirinha que é um cruzamento de receitas, a de caipirinha de morangos que a Bárbara colocou no bimby4all, mas que não tem medidas com a tradicional do livro base.O resultado é excelente e claro que depois acabei por encontrar a tal receita de caipirinha de morango, estava na ultima revista Momentos de Partilha, mas é quase igual à que eu fiz.Bebe-se bem de mais, quando se dá por ela, já se está muito bem disposto (eu bebi 1 para enfrentar 1 tarde a passar a ferro).

Ingredientes: 5 a 6 Morangos grandes

70 gr. açucar amarelo 800 gr. gelo (da próxima vez ponho menos )100 gr. de cachaça (ou rum ou vodka)

Pulverizar o açucar, juntar o gelo e os morangos, vel 9 até o triturar mudar de som, juntar a bebida alcoólica escolhida e misturar uns segundos na vel 5.

Publicada por donabimby em 10:30 6 bimbices

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Etiquetas: bebidas

Sexta-feira, 28 de Maio de 2010

Entrecosto à Nigella

Já tinha ficado tentada a fazer esta receita quando vi o programa da Nigella e até tenho um livro dela onde vem esta receita. Mas quando a vi no blog No soup for you não resisti àquele aspecto delicioso.Eu que nem aprecio entrecosto lambi os dedos com esta receita.

Ingredientes:500g de entrecosto 2 colheres sopa de vinagre1,5 colheres sopa de molho de soja1 colher sopa de óleo de sésamo (não tinha usei óleo normal)1 colher sopa de mel + 1 para finalizar quando estiver no forno½ pau de canela partido em pedaços½ colher chá de gengibre em pó½ cebola picadaSal

Deite todos estes ingredientes num saco, introduza o entrecosto, feche e agite bem.

Pode deixar a marinar de um dia para o outro no frigorífico (eu deixei umas horas no frigorifico)Pré-aqueça o forno a 200ºC.Distribua o entrecosto num tabuleiro, regue com a marinada, cubra com papel de alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

Destape e junte mais uma colher de sopa de mel, aumente o forno para 230ºC e deixe mais 20 minutos

Publicada por donabimby em 10:48 6 bimbices

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Etiquetas: carne

Quinta-feira, 27 de Maio de 2010

Salada Composta "Salade Composée"

Mais uma receita da Revista Thermomix Et Vous nº8.Esta saladinha é bem saborosa e ideal para o verão.

Ingredientes:250 gr. de cenouras500 gr. maçã granny (eu usei Golden)130 gr. de Gruyère (usei Mozarella)150 gr. de fiambre (1/2 tranche com 1 cm de espessura) Não usei porque o fiambre que tinha era muito fino25 gr. de mostarda50 gr. de óleo (eu usei azeite) 1 colher café de sal

Descascar as cenouras e as maçãs e cortá-las em pedaços grandes, fazer o mesmo com o queijo e o fiambre e meter tudo no copo.Acrescentar o resto dos ingredientes e programar 10 seg./Vel.4

Esta salada serviu de acompanhamento àquele entrecosto da Nigella e cuja receita vi no blog No Soup for you.Depois vou colocar um post sobre o entrecosto

Publicada por donabimby em 11:09 3 bimbices

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Etiquetas: Saladas

Quarta-feira, 26 de Maio de 2010

Clafoutis de Morangos "Clafoutis aux Fraises"

Esta receita tem também o titulo em francês pois retirei-a de uma revista francesa chamada "Thermomix et Vous" nº 8Esta e inúmeras outras revistas e livros de culinária, Bimby e sem ser Bimby, em todas as linguas possiveis e imaginárias, estão neste site World KitchenÉ de facto fantástico e mesmo da Bimby em Português tem bastante coisas.

Agora a Receita que é deliciosa

Ingredientes:400 gr. de morangos50 gr. de rhum (eu usei vinho do Porto)250 gr. de leite100 gr. de farinha100 gr. açucar em pó

1 pacote de açúcar baunilhado3 ovos1 pitada de sal1 noz de manteiga para untar a tarteira

Pré- aquecer o forno a 200 grº.Cortar os morangos em dois ou em quartos consoante o tamanho e misture-os numa taça com o rhum (eu usei vinho do Porto pois não tinha rhum) e gostei muito do resultado. Aliás eu adoro morangos com vinho do Porto.Introduzir no copo, o leite, a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos e o sal e programar 10 seg./vel.5.Colocar os morangos escorridos, no fundo da forma, préviamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, que se vai usar e deitar por cima o preparado.Levar ao forno 40mn a 200º. O clafoutis está pronto quando tiver dourado.Servir morno ou à temperatura ambiente.Eu comi de todas as maneiras, morno, à temperatura ambiente e no dia a seguir um restinho, que tinha colocado no frigorífico, e mesmo frio era qualquer coisa.Estas revistas francesas (tem 10 no total) têm receitas muito boas e qualquer duvida há sempre o tradutor do google para tirar uma dúvida ou outra.

Publicada por donabimby em 10:14 11 bimbices

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Etiquetas: sobremesas

Segunda-feira, 24 de Maio de 2010

Paté Atum

Este foi um fim de semana de muita actividade culinária , a minha Bimby trabalhou bastante.

Mas como não tenho aqui as receitas vou começar por este patê de atum que foi o almoço de Domingo.A receita vem numa revista Teleculinária Especial Robot e é de uma convidadaEste patê ficou delicioso

Ingredientes:

4 latas de atum (usei 3)

2 ovos cozidos

1 dente de alhoSumo de 2 limões (usei 1 limão e 1/2)4 colheres de sopa de maionese

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 seg./Vel.6

Eu fiz umas sandes deliciosas com:pão de formaalface

tomate

ovo cozido

milho

Publicada por donabimby em 11:48 7 bimbices

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Etiquetas: patés

Sexta-feira, 21 de Maio de 2010

Bolo de Coco

Antes de mais muito obrigada a todas pelos vossos simpáticos comentários sobre o aniversário do blog.

È bom partilhar receitas e trocar experiências sobre cozinha e sobre a Bimby.

Agora a receitinha.Noutro dia fiz um strognoff de frango com leite de coco (receita a colocar) e sobrou-me quase uma lata inteira com o leite de coco.Então andei a pesquisar na net uma receita doce que levasse este ingrediente e encontrei este bolo no blog maravilhas na cozinha

O bolo além de ser delicioso, daquele tipo de bolinho seco ideal para o lanche, deixa um perfume fantástico pela casa.

Gostamos bastante

Ingredientes:

370g farinha360g açúcar1c. sobremesa fermento

60g côco ralado (eu usei 100 gr.)

4 ovos250g leite de côco

Nos ingredientes a Andreia (autora do blog) põs também 100 gr. de óleo mas quando segui os passos da receita não vinha mencionado o óleo em lado nenhum.Eu não pus e não achei que fizesse diferença.

Colocar no copo a farinha, fermento e côco ralado 3oseg/vel3. ReservarAçúcar, pulverizar uns segundos na vel9. Colocar a borboleta e os ovos e programar 6min/vel4.

Retirar a borboleta, juntar o leite de coco 10seg/vel4.

Juntar a farinha e programar 10seg/vel4.

Publicada por donabimby em 11:42 6 bimbices

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Etiquetas: Bolos

Quinta-feira, 20 de Maio de 2010

1º aniversário do blog

Com tanta coisa para fazer nem reparei que já fez 1 ano que inaugurei este blog.Este ultimo ano foi fantástico e estou admirada por levar a bom porto este hobby, pois eu normalmente desisto sempre a meio.Obrigada a todos os que me visitam e comentam as minhas receitas.Neste ultimo ano conheci e passei a seguir blogs fantásticos e ganhei ainda mais gosto pela cozinha.Isto quer dizer que a minha bimby já faz parte da minha vida à 1 ano e 3 meses e só me arrependo de não ter a comprado mais cedo.

Publicada por donabimby em 16:49 10 bimbices

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Etiquetas: outras

Massa com Carne

Esta receita já circula aqui no blog mas como o numero de pessoas que seguem o meu blog tem crescido e esta receita além de deliciosa é super prática, resolvi voltar a colocá-la.Foi o jantar ontem lá em casa e estava mesmo boa, de repetir várias vezes.A receita está em vários blogs mas faz parte do livro O Melhor da Nossa Equipa (ou familia) já não tenho a certeza

Ingredientes:

1 cebola média3 dentes de alho200 g tomate 30 g azeite500 g carne p/ estufar cortada aos cubos1 chouriço de carne cortado às rodelas40 g vinho branco1 caldo de carne 650 g água250 g massa em espirais (usei macarrinete)

Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate, o azeite e pique 12 Seg/vel 7.Refogue 7 Min/ 100°/ Vel 1.Adicione a carne, o chouriço, o vinho, o caldo e programe 15 Min/ 100°/ Velocidade colher inversa.Junte a água e programe 10 Min/100º/Velocidade colher inversa.Adicione a massa e programe 10 Min/100º/Velocidade colher inversa.

Publicada por donabimby em 12:44 2 bimbices

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Etiquetas: carne, Massa

Segunda-feira, 17 de Maio de 2010

Torta de Cenoura

Desde que vi esta Torta de cenoura no blog no soup for you que fiquei com vontade de a fazer.

Vencida a preguiça lá pus mãos à obra.Esta torta é divinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal e não é exagero.Só pena que a foto não faça jus à Torta pois quebrou ao virá-la.

Ingredientes:

600g de cenoura

1 pau de canela 300g de açúcar 50g de coco - opcional

4 ovos

4 colheres sopa de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Sumo e raspa de 1/2 laranja Canela em pó para polvilhar

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e deite no cesto da bimby juntamente com o pau de canela.

Coloque 800g de água no copo, introduza o cesto e programe 18 min, temp 100º, vel 3.

Escorra a água, retire o pau de canela, deite a cenoura no copo e reduza a puré triturando uns segundos na vel 5-7-9. Junte o açúcar, o coco, os ovos inteiros, a raspa e o sumo da laranja e misture 5 min, vel 3. Acrescente a farinha e o fermento e marque 15 seg, vel 4.

Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina.

Coza em forno pré-aquecido a 170º, durante cerca de 20 minutos. Desenforme a torta ainda quente sobre um pano polvilhado com bastante açúcar. Retire o papel vegetal, polvilhe com a canela em pó e enrole delicadamente com a ajuda do pano.

Publicada por donabimby em 14:50 2 bimbices

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Etiquetas: Bolos, tortas

Quinta-feira, 13 de Maio de 2010

Carne Estufada

Mais uma carninha estufada que ficou deliciosa feita na Bimby.Tenrinha e saborosa mesmo como gostamos cá em casa

Ingredientes:Carne aos quadrados1 cebola1 dente de alho 30 gr. azeite 1 cenoura às rodelas1 lata cogumelos inteiros100 gr. vinho brancosal e pimenta

Colocar a cebola e o alho no copo e programar 5seg./vel.5Juntar o azeite e programar 5mn/Temp.100/Vel.1Juntar a carne, a cenoura às rodelas, os cogumelos, sal e pimenta e o vinho branco e programar 25 mn/Temp.100/Vel. Colher inversa

Publicada por donabimby em 16:09 2 bimbices

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Quarta-feira, 12 de Maio de 2010

Ravioli de tomate e mozarella com Molho de Tomate

Ok confesso que os raviolis não foram feitos por mim.São da marca Continente, selecção, acho eu e encontram-se nos produtos frescos.Devo dizer que estes de mozarella e tomate são deliciosos.

Mas o molho de tomate foi feito pela Je na Bimby e ficou super, mega , hiper delicioso.

Ingredientes:2 embalagens de ravioli de tomate e mozarella marca continente

Colocar os raviolis num tacho com água a ferver e deixar cozer durante 3, 4mn

Ingredientes para o molho:1 cebola1 dente de alho30 gr. de azeite1 frasco de 500 gr. de polpa de tomate1 caldo knorr

Colocar a cebola e o alho no copo e programar 4 seg./Vel.5Acrescentar o azeite e progamar 5mn/Temp.100º/Vel.1Acrescentar a Polpa de tomate e o caldo knorr e programar 10 seg/Vel.9Depois 10mn/Temp.100/Vel.2Et voilá !!Comida pronta em 10 mn

Publicada por donabimby em 11:49 2 bimbices

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Etiquetas: Molhos

Terça-feira, 11 de Maio de 2010

Salada Russa na Varoma

A 1º Salada Russa da época. Na Primavera e Verão é prato recorrente cá em casa.Adorámos e usamos para vários acompanhamentos.Esta foi mesmo a tradicional salada russa com atumEsta receita já circula no blog mas volto a colocar pois é daqueles pratos que agora apetece.Mais uma vez feita na varoma, que é sem duvida fantástica e eu utilizo frequentementeO toque final dos ovos cozidos picados com os cornichons dão um sabor fantástico.Esta receita é do livro " A todo o vapor"

Ingredientes:

600 gr. de batatas cortadas aos cubos pequenos150 gr. de cenouras cortadas em cubos 100 gr. de ervilhas congeladas600 gr. de água4 ovossal q.b60 gr. de azeitonas mais algumas para decorar60 gr. de cornichons (ou pickles que também fica bem)1 lata grande de atum escorrido300 gr. de maionese feita na Bimby (eu fiz batota e usei de compra)

Decoração: (desta vez não fiz)

100 gr. pimentos vermelhos em conserva (eu não pus) cortados em tiras finas6 tomates cherry4 folhas de alface

Coloque as batatas, as ervilhas e a cenoura no recipiente varoma.Deite água no copo, introfuza o cesto e coloque dentro os ovos. Colocar a varoma sobre o copo e programar 26mn/Temp.Varoma/Vel.1Retirar a varoma, colocar os ovos em água fria para arrefecer.Colocar os legumes numa taça grande, temperar com sal e deixar arrefecer os legumes até estarem mornosColocar 3 ovos descascados, as azeitonas, os cornichons no copo e picar 2 seg./Vel.4Junte esta mistura aos legumes que estão na taça, adicione o atum e 2/3 da maionese (eu não fiz esta parte, cada um depois pôs a maionese no prato) e envolva cuidadosamente os legumes .

Enforme se desejar a salada e cubra com a restante maionese.Decore com as tiras de pimento, tomate cherry, folhas de alface, ovos às rodelas e azeitonas.Reserve no frigorifico até à hora de servir

Publicada por donabimby em 10:42 4 bimbices

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Etiquetas: Saladas

Segunda-feira, 10 de Maio de 2010

Lombos de Pescada com Molho de Tomate

Infelizmente não tenho tido grande tempo para colocar receitas nem para cuscar os blogs que sigo.Entre mais uma gripe que atacou os miudos, a nuvem de cinzas que me tem posto louca pois trabalho em turismo, e o trabalho no escritório, quando me sento no sofá, depois de cozinhar, arrumar cozinha, tratar da criançada, só me apetece fechar os olhos.Mas aqui estou de novo.Este prato já consta aqui no blog mas é tão saboroso e prático que volto a destacá-lo.Desta vez aproveitei para cozer as batatas no cesto juntamente com o molho de tomate.Resultado- DivinalA receita original é do ForumBimby

Ingredientes:

1 embalagem de lombos de pescada50gr azeite1 cebola pequena2 dentes de alho40gr vinho brancotomate em pedaços (a olho)1 folha de lourosalpimentasalsaBatata aos quadrados

Colocar o azeite, a cebola e os alhos e triturar na vel. 5, programar 3 min. temp. varoma, vel. 1Juntar o vinho branco, o tomate, o sal, a folha de louro e um pouco de água, colocar os lombinhos na varoma temperados com um pouco de sal e pimenta e programar 25 min. temp. varoma, vel.1. No final juntar um pouco de salsa picada.Deitar os lombos num pirex e colocar o molho por cima.Conforme referi coloquei umas batatinhas aos quadrados no cesto e cozeram juntamente com o molho.

Publicada por donabimby em 16:29 7 bimbices

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Etiquetas: peixe, pescada

Quarta-feira, 5 de Maio de 2010

Omolete natural com batatas na Varoma

Mais uma omolete feita na Varoma.Fica tão boa, tão boa que nem sei descrever.A textura é diferente Desta vez pus 1 pouco de natas nos ovos batidos e o resultado foi..... nhammm A receita foi seguida pelo livro A Todo o Vapor e usei também a batata cozida como acompanhamento.Da próxima vou optar pelo arroz branco pois acho que acompanha melhor a omoleteAqui vai a receita

Papel Vegetal para cozedura

Ingredientes:6 batatas descascadas e cortadas em pequenos pedaços6 ovos70 gr de natas sal 1 cubo de legumes 1 litro de águasalsa ou cebolinho

eu usei também tomate, queijo mozarella ralado e fiambrePor as batatas cortadas no cestinho. Reservar.Cobrir o recipiente varoma com o papel vegetal, recortar com a forma da varoma e untar com manteiga ou azeite. Nota: molhar antes o papel vegetal em água e depois escorrer

Deite os ovos, as natas e uma pitada de sal no copo. Marcar 10 seg Velocidade 4.

Deite esta mistura cuidadosamente sobre o papel vegetal. Tapar com a tampa.

Lave o copo. Deite a água no copo, 1 cubo de legumes e coloque o cestinho com as batatas.

Feche o copo, coloque a Varoma sobre a tampa e marque 20 min Varoma Velocidade 1.Retire a omolete da Varoma e passe-a para a tampa. Unte novamente o papel vegetal e deite a omelete na Varoma, de forma a ficar virada ao contrário. Volte a colocar sobre o copo e marque 5 min Varoma V1.Servir a omelete com as batatas, polvilhada com salsa picada ou cebolinho.

Publicada por donabimby em 10:17 5 bimbices

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Etiquetas: Omolete, outras, varoma

Segunda-feira, 3 de Maio de 2010

Pizza

Pizza é recorrente lá em casa. A massa feita na Bimby e fabulásticaDesta vez fiz a massa de maneira diferente pois já tinha visto esta receita em alguns blogs e resolvi experimentar. Gostei , o sabor é igual à massa que costumo fazer mas achei mais fácil de ser trabalhada.

Ingredientes:

Para a Massa:200gr de Leite50gr de Azeite1 colher de chá de Sal400gr de Farinha1 saqueta de Fermipan

molho:

1 Cebola grande3 dentes de Alho50gr de Azeite2 latas de tomate pelado1 colher de chá de AçúcarSal e Pimenta qboregãos q.b

Recheio:1 pacote 4 queijos ralado2 pacotes de cubos de friambeazeitonas pretas às rodelasTiras de bacon 1 lata de cogumelos laminados

Comece por fazer a massa, colocando o leite, o azeite e o sal no copo e programe 1 min temp 37 na vel 2. Quando o tempo terminar adicione a farinha e o fermento e programe 2 min na vel Espiga. Reserve a massa num lugar com uma temperatura constante durante pelo menos meia hora para que dobre de volume

Com o copo lavado, introduza a cebola e os alhos e pique durante 7 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue 5 min temp 100 vel 2. Junte o Tomate, o Açúcar, o sal e a pimenta e programe 20 min vel 2 temp 100. Depois triture 30 segs na vel 8 e acrescente oregãos q.b

Tronco de Natal com Castanhas e Chocolate« em: Dezembro 27, 2007, 22:03:42 »

Esta receita é deliciosa, foi a primeira vez que fizémos, mas já está destinado a ser receita obrigatória nos próximos Natais!!

Tirei a receita do site saborosas.com e adaptei à Bimby

Ingredientes: 1 kg castanhas congeladas (já descascadas, prontas a cozer) 7,5 dl leite 150 gr açúcar (coloquei apenas 120) 150 gr manteiga 200 gr de chocolate de culinária (1 tablete grande)

Preparação:Coza as castanhas no leite, 30 min, 90º, colher inversa

Depois de cozidas, escorrer e transformá-las em puré, 30/40 seg velocidade 3-4. Caso seja necessário ir colocando um pouco do leite da cozedura, não esquecer que esta massa não deverá ficar demasiado mole, pois deve ser moldada. Juntar a manteiga e o chocolate aos pedaços e mexa até envolver toda a massa, vel 3-4 durante o tempo  necessário para a massa ficar homogénea. Formar um rolo com a ajuda de papel aderente e levar ao frio durante 4 horas.No final deste tempo retirar a película, moldar em forma de tronco e decorar a gosto.

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Iogurte Caseiro de Morango

A Iogurteira da minha Mãe foi parar à minha casa... e toca de

experimentar fazer iogurtes!

E com a ajuda Bimby, nada mais fácil!!

Baseei-me nas receitas dos blogues Sítio do Sol e Lua de Sabores.

Um beijinho às meninas! ;)

Ingredientes:

- 1 Litro de leite

- 1 copinho (da Bimby) bem cheio de leite em pó (medida de 100 ml)

- 1/2 copinho (da Bimby) de açúcar (medida de 50 ml)

- 1 iogurte de morango

- Topping de Morango (opcional)

Preparação:

No copo da Bimby juntar o leite, o leite em pó, o açúcar e misturar

tudo durante 3 minutos, temp. 50º, vel.4.

APENAS depois deste tempo é que se pode juntar o iogurte,

misturando durante 15 seg na vel.4 (sem temperatura).

Entretanto colocar no fundo dos copos um pouco de topping de

morango.

Depois distribuir pelos copos o preparado de iogurte, colocá-los na

iogurteira e abafar durante 8-12 horas (de um dia para o outro).

Findo esse tempo, colocar no friogorífico durante mais 3 ou 4 horas

antes de consumir.

Já prontinhos:

O topping no fundo:

Ficaram bons, apesar de ter de acrescentar mais açúcar na próxima

"fornada" de iogurtes. :P

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Pudim de Arroz e Canela

Vi esta receita no Forum Bimby e tive logo de experimentar…Trata-se da famosa papa de farinha de arroz, só que lhe mudei o nome visto que fica com a consistência de pudim.Uma sobremesa super rápida e sem dúvida deliciosa…a repetir! Pode-se apresentar em taças ou desenformado.

Para 4 taças:450ml de leite magro1 gema3 colheres (sopa) de açúcar45g de farinha de arroz (feita na Bimby)Raspas de limão (opcional)

Em primeiro lugar, preparar uma certa quantidade de farinha de arroz, colocando o arroz no copo e pulverizar uns segundos na vel.10. Retirar.No meu caso preparei 250g de farinha de arroz e guardei num frasco para usar mais vezes.Colocar no copo todos os ingredientes e programar 8min./temp.90º/vel.4.Colocar em taças. Polvilhar com canela. Servir quente ou frio. Desenforma muito facilmente ainda morno.

Poderá também gostar de:

Ingredientes:| Carne de Porco para estufar cortada em cubos pequenos| 1 Cebola| Alho| Louro| Tomates maduros ou polpa de tomate| Massa de Pimentão| Vinho Branco| Pimenta| Noz Moscada| Caldo de Carne| Especiarias para Carne de Porco (margão)| 2 Cenouras| Tagliatelle

Preparação:Temperam-se os quadradinhos de carne com massa de pimentão, especiarias a gosto, vinho branco e louro.Deixa-se marinar um pouco.Faz-se um refogado com cebola, alho, louro e azeite.Quando a cebola ficar translúcida adiciona-se o tomate maduro cortado aos pedaços e deixa-se desfazer, calcando com a colher de pau.Junta-se a carne escorrida e deixa-se fritar um pouco.Adiciona-se o caldo de carne e a marinada onde esteve a carne, tapa-se e deixa-se cozinhar.Fiz na panela de pressão.Deixei cozinhar 15 minutos, depois adicionei as cenouras cortadas aos pedaços, tapei e deixei cozinhar mais um pouco enquando fiz a massa.

No copo da BIMBY colocar água temperada com um caldo de massas e um dente de alho.Programar 10 min., temp. 100º, vel. 1.Adicionar a massa (dentro do cesto) e programar mais 8 min., temp. 100º, vel. 4.Retirar, adicionar um pouco de margarina e envolver.Colocar numa travessa e temperar com o molho da carne:

Doces Regionais do

AlgarveQuarta-feira, Fevereiro 25, 2009 - - 0 comentários

INGREDIENTES

250 g açúcar 

250 g amêndoa pelada 

1 clara de ovo grande 

PREPARAÇÃO

. coloque no copo o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9 

. Junte as amêndoas e triture 1 Min/Vel 7

. Incorpore a clara de ovo e misture 35 Seg/ Vel 6

. Conserve a massa no frigorífico, embrulhada num pano húmido de

um dia para o outro.

. Com esta massa molde peras, figos, maçãs, cenouras, etc, pitando-

os com corantes próprios.