PENTRU BLAT

200g de biscuiţi fragezi

50g de unt, topit

PENTRU CHEESECAKE

600g de brânză Philadelphia

200g de smântână dulce

1 linguriţă extract de vanilie

175g de zahăr brun fin

2 linguri de făină

2 ouă

PENTRU GLAZURĂ

5 linguri gem de zmeură fără seminţe

300g amestec fructe de pădure, cum

ar

fi zmeură, coacăze roşii, cireşe, afine

Alege cele mai proaspete fructe de

pădure şi foloseşte-le pe post de topping

pentru un cheesecake spectaculos.

Reteta cu timp de pregatire2 ore

Timp in plusplus timp pentru răcire

Usoara

8 portii

Reteta testata

610 kiloca

Cheesecake cu fructe de pădure - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/cheesecake-cu-fructe-de-padure-88.html

1 of 2 5/31/2014 3:50 PM

Etichete: Rețete pentru deserturi de vară, Rețete de cheesecake, Reţete cufructe de pădure, Reţete cu vanilie, Britanica, Vegetariana, Reţete cu zmeură,Reţete cu smântână dulce, Rețete cu cremă de brânză, Rețete cu biscuițidigestivi

Mod de preparare1. Se încălzeşte cuptorul la 180º C sau 160º C/gaz 4. Se ung două forme de chec

şi se aşază în ele câte o foaie de copt. Se pun biscuiţii într-un robot de bucătărie şi

se se fărâmiţează sau se pun într-o pungă de plastic şi se zdrobesc cu un sucitor.

Se adaugă untul topit şi se amestecă bine. Se aşază amestecul în cele două forme

de chec, presând bine.

2. Se bat brânza, smântâna, vanilia şi zahărul până când amestecul este neted,

apoi se adaugă amestecând făina şi ouăle până când amestecul este din nou

neted – poţi face asta cu mâinile sau cu un robot de bucătărie. Se toarnă

amestecul în forme şi se nivelează partea de sus cu un cuţit. Se pun formele la

cuptor pentru 10 minute, apoi se dă temperatura la 120º C sau 100º C/gaz ½ şi se

mai ţin încă o oră şi 20 de minute sau până când chessecakul devine puţin elastic

la mijloc. Se opreşte focul şi se lasă prăjiturile la răcit în cuptor, apoi se bagă la

frigider.

3. Pentru glazură, se topeşte gemul într-o craticioară la foc mic cu suficientă apă

pentru a obţine un sos. Apoi se lasă la răcit. Se pun fructele de pădure deasupra

prăjiturii şi se toarnă peste ele sos.

Cheesecake cu fructe de pădure - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/cheesecake-cu-fructe-de-padure-88.html

2 of 2 5/31/2014 3:50 PM