CHEESECAKE SALMONE E ZUCCHINE

PREPARAZIONEPASTA FROLLA

1. Impastare la farina con il burro 2. Aggiungere l’uovo, lo zucchero e il formaggio. 3. Continuare a impastare e infine aggiungere sale e pepe. 4. Far riposare in frigorifero per circa 4 ore.

FARCITURA1. Imburrare lo stampo al primo utilizzo.

2. Premere la frolla salata sbriciolata sul fondo dello stampo. 3. Preparare la crema con la ricotta, il formaggio cremoso, la colla di pesce e la panna montata.

4. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere la buccia di limone. 5. Mettere la crema nello stampo e far raffreddare per circa 4 ore.

6. Decorare con zucchine e salmone affumicato.