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Apresentao do PowerPoint

CitologiaBioqumica Celular A Qumica da Vida!!

Citologia Bioqumica CelularDois Componentes:Inorgnicos gua e Sais Minerais;Orgnicos Glicdios, Lipdios, Protenas, Vitaminas e cidos Nuclicos. Porcentagem mdia dos constituintes em diferentes organismos:

A guaComponente mais abundante nos organismos;Propriedades da gua:Polaridade possui polo positivo (hidrognio) e polo negativo (oxignio);Coeso/ Adeso auxilia no transporte de substncias;Tenso superficial e Capilaridade devido a coeso/ adeso;A gua e o Calor elevado calor especfico;Solvente e Meio de Transporte substncias so dissolvidas e transportadas a partir da gua.

Citologia Bioqumica Celular

A taxa de gua dos seres vivos varia de acordo:

EspcieMetabolismo

Idade


Sais Minerais (ou Sais Inorgnicos)Participam na forma inica e imobilizada:Participam na constituio de estruturas orgnicas (esqueleto);Dissolvidos em gua.So agrupados em duas categorias:Macrominerais em concentrao igual ou superior a 100mg/ diaMicrominerais necessrios em quantidades nfimas

A seguir, tabela mostrando resumidamente alguns desses ons:

(Ca, P, Na, K, Cl, Mg, S);(Fe, Cu, Co, Zn, Mn, Se, F, Cr).Citologia Bioqumica Celular

onsPrincipais FunesFontes de AlimentaoClcio Formao e manuteno da estrutura de osso e dentes, coagulao sangunea, transmisso de impulsos nervosos, dos batimentos cardacos e da regulao da contrao muscularLeites e derivados, vegetais verde-escurosFsforo Formao e manuteno da estrutura de osso e dentes, formao dos cidos nuclicos e ATPLeite e derivados, carnes, aves, peixes, cereais, legumesPotssio Contrao muscular, regulao da presso arterial, transmisso dos impulsos nervosos, sntese do glicognio e protenas e metabolismo energticoVerduras, frutas, legumes, carnes, leiteSdio Regulao do equilbrio hdrico, transmisso de impulsos nervosos e relaxamento muscularSal de cozinhaCloro manuteno do equilbrio hdricoSal de cozinha


onsPrincipais FunesFontes de AlimentaoMagnsio Contrao muscular, ativador dos sistemas produtores de energiaCereais, vegetais e frutasFerro Componente da hemoglobina e mioglobinaCarnes, fgado, vegetais verde-escuros, leguminosasZinco Constituio enzimtica e hormonal, cicatrizaoCarnes, fgado, ovos, mariscos, cereaisCobre Componente das enzimas que participam do metabolismo da hemoglobina junto ao ferroFgado, mariscos, nozes, leguminosasIodo Formao dos hormnios da tireidePeixes, frutos do mar, sal de cozinhaFlor manuteno dos ossos e do esmalte dos dentesPeixes e gua fluoretada


onsPrincipais FunesFontes de AlimentaoCromo Metabolismo energtico e da glicoseCereais integrais, levedo de cerveja e carneSelnio Associa-se a vitamina AMariscos, carnes, fgado, cereais e leguminosasMangans Utilizao da glicose para o fornecimento de energiaCereais, frutas e verdurasMolibdnio Componente de algumas enzimasCereais integrais, leguminosas e leite


GlicdiosOu carboidratos, ou hidratos de carbono;A classificao dos carboidratos est associada a quantidade de monmeros (molculas fundamentais):Monossacardeo acar simples ou OSE;Dissacardeo formado pela unio de duas OSES;Polissacardeo formado pela unio vrias OSES;


MonossacardeosSo simples conhecidos como acares ou OSES;So energticos e estruturais;Frmula molecular: (CH2O)n ou Cn(H2O )n onde n pode variar entre 3 e 7;Trioses C3H6O3Tetroses C4H8O4Pentoses C5H10O5Hexoses C6H12O6Heptoses C7H14O7Solveis em gua;Os principais so as PENTOSES e as HEXOSES;


Pentoses:Participam da formao dos cidos nucleicos;Dois tipos:Ribose matria-prima para fabricao do cido nucleico RNA, de diversos nucleotdeos relacionados ao metabolismo (ATP, GTP, NADH) e com frmula molecular C5H10O5;

Desoxirribose matria-prima para fabricao do cido nucleico DNA e com frmula molecular C5H10O4;


Hexoses:Participam dos processos metablicos fornecendo energia;Trs tipos:Glicose fonte principal de energia, produto da fotossntese, precursora de outras clulas e com frmula molecular C6H12O6;

Frutose acar das frutas (mas encontrada no mel, cereais e vegetais), alta concentrao no esperma humano , formam a base qumica do vinho e com frmula molecular C6H12O6;

Galactose no solvel em gua e nem to doce, importante na formao do leite materno e com frmula molecular C6H12O6;


DissacardeosFormado pela unio de dois monossacardeosNa formao de um dissacardeo h perda de uma molcula de gua Ligao Glicosdica (sntese por desidratao);um dos monossacardeos perde uma hidroxila (-OH) e o outro perde um hidrognio (-H)Trs tipos:Sacarose unio entre uma glicose e uma frutose (presente na cana-de-acar);Lactose unio entre uma glicose e uma galactose (presente no leite e seus derivados);Maltose unio entre duas glicoses (presente em vegetais).


PolissacardeosFormado pela unio de vrios monossacardeos so macromolculasFrmula molecular geral: (C6H10O5)na cada ligao entre dois monossacardeos h a perda de uma molcula de guaTipos:AmidoGlicognioCeluloseQuitinaCitologia Bioqumica Celular

AmidoReserva energtica de vegetais;Constituda pela associao qumica de vrias molculas de glicose;


GlicognioReserva energtica de animais, onde sua sntese ocorre no fgado;Constituda pela associao qumica de vrias molculas de glicose;


CeluloseParticipa da parede de clulas vegetais e de algumas algas;Constituda pela associao qumica de vrias molculas de glicose;


QuitinaParticipa estruturao de exoesqueleto de artrpodes e da parede celular de fungos;Constituda pela associao qumica de vrias molculas de glicose;


VitaminasSubstncias orgnicas necessrias em pequenas quantidades, importantes em atividades metablicas;H dois tipos:Hidrossolveis solveis em gua;Lipossolveis solveis em lipdios.A falta de vitamina pode causar doenas denominadas avitaminoses e o excesso provoca hipervitaminosesCitologia Bioqumica Celular

O local mais comum de armazenamento de vitaminas o fgado;A ingesto de vitaminas lipossolveis menor que a ingesto de vitaminas hidrossolveis (ingesto diria);Podem atuar como co-enzimas;A seguir, tabela que mostra as principais vitaminas, suas fontes e funes bsicas;Citologia Bioqumica Celular

VitaminasAlgumas FunesFontes e DeficinciaHidrossolveisB1 Tiamina Atua na respirao celular e na conduo do impulso nervoso Carnes, Cereais; Beri-BeriB2 Riboflavina Produo de hemciasLaticnios; Fissuras na peleB3 ou PP Niacina, Nicotinamida Importante paras as clulas epiteliaisNozes, Cereais;PelagraB5 cido Pantotnico Metabolismo das gordurasVerdura; AnemiaB6 - Piridoxina Metabolismo de protenasPeixe; ConvulsoB8 ou H - Biotina Sntese de queratinaLegumes; distrbio neuralB9 cido Flico Atua na formao do tubo neuralLaranja; AnemiaB12 - Cobalaminas Atua nos neurnios e hemciasOvos; AnemiaC cido Ascrbico Sntese do colgenoFrutas, Escorbuto


VitaminasAlgumas FunesFontes e DeficinciaLipossolveisA Retinol Manuteno da pele, dos epitlios e atua na sntese dos pigmentos da retinaVegetais verdes, amarelos, frutas amarelas, alaranjadas, fgado, leite; Cegueira noturnaD Calciferol estimula a absoro de clcio e fsforo no intestinoProduzida no fgado e na pele a partir de precursores; raquitismoE Tocoferol AntioxidanteGrmen de trigo, vegetais; Anemia e esterilidadeK Filoquinona Coagulao do sangueVerdura, chs e por bactrias no fgado; Hemorragias e cogulos


cidos NuclicosH dois tipos:cido Desoxirribonucleico (DNA);cido Ribonucleico (RNA).DNA o principal constituinte do cromossomo;O RNA transcrito a partir do DNA, a partir de segmentos denominados genesFormado por nucleotdeos;Responsveis pelas caractersticas hereditriasCitologia Bioqumica Celular

As bases nitrogenadas podem ser:Pricas Adenina e GuaninaPirimdicas Timina, Citosina e Uracila


DNACaractersticas hereditrias;Molcula em forma de dupla hlice, ligadas a partir de pontes de hidrognio;Citologia Bioqumica Celular

Fim


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