Nowe rozporządzenia UE – co zmieniłosię dla rolników, producentów i handlowców

Marian Szałda na podstawie materiałów Doroty Metera

ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) nr 834/2007z dnia 28 czerwca 2007 r.w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylającerozporządzenie (EWG) nr 2092/91

nowe zakresy:akwakulturywodorostydrożdżewino

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) nr 889/2008z dnia 5 września 2008 r.ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcjiekologicznej, znakowania i kontroli

Co zmieniło się dla rolników ?

Artykuł 9 (834/2007)

Zakaz stosowania GMO

GMO i produkty wytworzone z GMO lub przy ich użyciu nie są wykorzystywane jako:żywność, pasza, substancje pomocnicze w przetwórstwie, środki ochrony roślin, nawozy, środki poprawiające glebę, nasiona, roślinny materiał rozmnożeniowy, mikroorganizmyzwierzęta.

Artykuł 9 (834/2007)

Zakaz stosowania GMO

… podmioty gospodarcze mogą polegać na informacji zawartej na etykietach towarzyszących produktowi lub innym dokumencie towarzyszącym,

…. żądają od sprzedawcy potwierdzenia, że dostarczone produkty nie zostały wytworzone z GMO lub przy ich użyciu.

ZAŁĄCZNIK XIIIWzór deklaracji sprzedającego określonej w art. 69

Artykuł 16 (834/2007)Produkty i substancje stosowane w rolnictwie

i kryteria ich dopuszczania

a) środki ochrony roślin;b) nawozy i środki poprawiające glebę;c) nieekologiczne materiały paszowe pochodzenia roślinnego, zwierzęcego i mineralnego;d) jako dodatki paszowe i substancje pomocnicze w przetwórstwie;e), f) produkty służące do czyszczenia i odkażania stawów, klatek, budynków i urządzeń stosowanych w produkcji zwierzęcej i w produkcji roślinnej

ElastycznośćArtykuł 22 (834/2007)

Odstępstwa od zasad produkcji

a) dla gospodarstwach, które mają trudności związane z klimatem lub położeniem geograficznym lub trudności strukturalne;b) pasze, nasiona, roślinny materiał rozmnożeniowy, żywe zwierzęta i inne,d) problemy w produkcji zwierzęcej;

Artykuł 24 (834/2007)Obowiązkowe oznaczenia

b) na opakowaniu żywności paczkowanej umieszcza się logo (przesunięte do 1.07.2010 r);

c) w przypadku użycia logo w tym samym polu widzenia co logo umieszcza się oznaczenie miejsca, w którym wyprodukowano nieprzetworzone produkty, z których wytworzono końcowy produkt:— „rolnictwo UE”, gdy surowiec rolniczy wyprodukowano w UE,

Artykuł 3 (889/2008)Gospodarowanie glebą i nawożenie

W przypadku, gdy potrzeby odżywcze roślin nie mogą być zaspokojone …. można używać – tylko w koniecznym zakresie – wyłącznie nawozów i środków poprawiających właściwości gleby wymienionych w załączniku I do niniejszego rozporządzenia

- dokumentacja potwierdzająca potrzebę użycia danego środka.

Artykuł 3 (889/2008)Gospodarowanie glebą i nawożenie

3. Gospodarstwa ekologiczne mogą zawierać pisemne umowy współpracy w zakresie zastosowania nadmiaru obornika pochodzącego z produkcji ekologicznej wyłącznie z innymi gospodarstwami i przedsiębiorstwami przestrzegającymi zasad produkcji ekologicznej.

Artykuł 5 (889/2008)Zwalczanie szkodników, chorób i chwastów

W przypadku, gdy odpowiednia ochrona roślin przed szkodnikami i chorobami nie jest możliwa z wykorzystaniem środków …. można stosować jedynie środki, o których mowa w załączniku II do niniejszego rozporządzenia.

- dokumentacja potwierdzająca potrzebę użycia danego środka.

Artykuł 39 (889/2008)Trzymanie zwierząt gospodarskich na uwięzi

… właściwe organy mogą dopuścić trzymanie bydła na uwięzi w małych gospodarstwach, jeżeli nie ma możliwości podzielenia zwierząt na grupy odpowiednie do ich sposobu zachowania się, pod warunkiem, że mają one dostęp do pastwisk w okresie wypasania i do obszarów na otwartej przestrzeni przynajmniej dwa razy w tygodniu wtedy, gdy wypasanie nie jest możliwe.

Artykuł 42 (889/2008)Użycie zwierząt nieekologicznych

po uzyskaniu zgody właściwego organua) stado jest po raz pierwszy tworzone, odnawiane lub odbudowywane i drób ekologiczny nie jest dostępny - młode kury - mają mniej niż trzy dni;b) młode kury nieekologiczne do produkcji jaj mające nie więcej niż 18 tygodni

do dnia 31 grudnia 2011 r. - gdy młode kury ekologiczne nie są dostępne.

Artykuł 62 (889/2008)Produkty pochodzenia roślinnego w okresie konwersji

Produkty pochodzenia roślinnego

„produkt w trakcie konwersji na rolnictwo ekologiczne”, z zastrzeżeniem że:a) przestrzegany jest okres konwersji co najmniej dwunastumiesięcy przed zbiorem plonów;

ZAŁĄCZNIK XIIWzór certyfikatu wydawanego podmiotowi gospodarczemu

określonego w art. 29 ust. 1 rozporządzenia (WE)nr 834/2007, o którym mowa w art. 68 niniejszego

rozporządzenia

Artykuł 95 (889/2008) Środki przejściowe 31 grudnia 2010 r. - bydło można trzymać na uwięzi w budynkach przed 24 sierpnia 2000 r.,zwierzęta mają zapewniony regularny ruch, chów odbywa się zgodnie z wymaganiami dobrostanu, na wygodnie wyściełanych stanowiskach, pod indywidualną opieką, właściwy organ dopuszcza tę metodę utrzymania. - 31 grudnia 2013 na wniosek indywidualnego podmiotu gospodarczego - co najmniej dwa razy w roku wizyty kontrolne.

Artykuł 95 (889/2008) Środki przejściowe

31 grudnia 2010 r. - warunki w pomieszczeniach inwentarskich oraz obsady zwierząt. Podmioty przedkładają jednostce certyfikującej plan - opis rozwiązań w celu zapewnienia zgodności z zasadami produkcji ekologicznej.

- 31 grudnia 2013 na wniosek indywidualnego podmiotu gospodarczego - co najmniej dwa razy w roku wizyty kontrolne.

Artykuł 95 (889/2008) Środki przejściowe

31 grudnia 2010 r. - końcowa faza tuczu owiec i świń przeznaczonych na produkcję mięsa może odbywać się w pomieszczeniu - dwa razy w roku przeprowadzane będą wizyty kontrolne.

31 grudnia 2011 r. - kastracja prosiąt może być przeprowadzana bez stosowania znieczulenia lub analgezji.

Co zmieniło się dla przetwórców i handlowców ?

Artykuł 19 (834/2007) Ogólne zasady produkcji żywności przetworzonej 2. Skład przetworzonej żywności ekologicznej:a) produkt wytwarzany jest głównie ze składników pochodzenia rolniczego

Artykuł 23 (834/2007) Stosowanie terminów związanych z produkcją ekologiczną … uznaje się, że produkt opatrzony jest terminem odnoszącym się do ekologicznej metody produkcji … gdy wszystkie składniki zostały wyprodukowane zgodnie z wymogami…

Artykuł 6 (834/2007) Szczegółowe zasady dotyczące przetwarzania żywnościekologicznej

b) ograniczenie stosowania dodatków żywnościowych, składników nieekologicznych pełniących funkcje technologiczne i sensoryczne, mikroelementów oraz substancji pomocniczych - w minimalnym zakresie i tylko na wypadek istotnej potrzeby technologicznej lub do szczególnych celów żywieniowych;

Artykuł 23 (834/2007) Stosowanie terminów związanych z produkcją ekologiczną 4. W odniesieniu do żywności przetworzonej terminy można stosować:

a) w opisie handlowym, pod warunkiem że:

(ii) co najmniej 95 % masy jej składników pochodzenia rolniczego stanowią składniki ekologiczne;

Artykuł 23 (834/2007) Stosowanie terminów związanych z produkcją ekologiczną b) tylko w wykazie składników…

c) w wykazie składników i w tym samym polu widzenia co opis handlowy, pod warunkiem że:

(i) głównym składnikiem są produkty myślistwa lub rybactwa;(ii) zawiera inne – tylko ekologiczne – składniki pochodzenia

rolniczego;

Artykuł 24 (834/2007) Obowiązkowe oznaczenia b) na opakowaniu żywności paczkowanej - logo (przesunięte do 1.07.2010 r);

c) w tym samym polu widzenia oznaczenie miejsca, w którym wyprodukowano nieprzetworzone produkty, z których wytworzono końcowy produkt:— „rolnictwo UE”,— „rolnictwo spoza UE”,— „rolnictwo UE/spoza UE”.

Artykuł 27 (834/2007) System kontroli Wszystkie podmioty gospodarcze, z wyjątkiem:- hurtowników handlujących jedynie produktami pakowanymi - podmiotów gospodarczych sprzedających produkty końcowemu konsumentowi lub użytkownikowi - kontrola co najmniej raz w roku.

Artykuł 29 (889/2008) Dopuszczenie nieekologicznych składników żywności pochodzenia rolniczego przez państwo członkowskie

1. … gdy dany składnik pochodzenia rolniczego nie jest ujęty w załączniku IX, składnik ten może być stosowany …

b) właściwy organ państwa członkowskiego tymczasowo zezwolił na jego stosowanie w okresie najwyżej 12 miesięcy

Artykuł 58 (889/2008) Warunki użycia numeru kodowego oraz miejsca pochodzenia 1. Numer kodowy organu kontroli lub jednostki certyfikującej,a) akronim określający państwo członkowskie b) termin odnoszący się do metod produkcji ekologicznej,c) numer referencyjny;d) jest umieszczane poniżej logo gdy na etykiecie jest logo.

2. Wskazanie miejsca, w którym wyprodukowano surowce rolnicze - bezpośrednio poniżej numeru kodowego.

Artykuł 95 (889/2008) Środki przejściowe 1 lipca 2010 r. – etykietowanie zgodne z przepisami rozporządzenia (EWG) nr 2092/91:(i) obliczanie % zawartości ekologicznych składników;(ii) numeru kodowego i/lub nazwy organu kontroli lub jednostki certyfikującej.

Zapasy produktów wytwarzanych przed dniem 1 stycznia 2009 r. - do wyczerpania zapasów.

1 stycznia 2012 r. - opakowania zgodnie z rozporządzeniem (EWG) nr 2092/ 91

Czy coś zmieniło się dla konsumentów ?

Mariann Fischer Boel, Komisarz ds. Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich: „Rolnictwo i żywność ekologiczna cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Konsumenci odnoszą się z uwagą do wielu szczególnych cech żywności ekologicznej. Ma dla nich znaczenie to, że rolnictwo ekologiczne stawia na produkcję niskonakładową, na

ochronę zasobów naturalnych, na różnorodność biologiczną i na dobrostan zwierząt.”