COMPONENTE NUTRICIONAL QALIWARMA HUANUCO

7/23/2019 COMPONENTE NUTRICIONAL QALIWARMA HUANUCO

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PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOQALI WARMA

Modelo de Atención Alimentaria delPNAE Qali Warma para el año 2016

COMPONENTE ALIME



RACIONES PRO!C"OS

Desayunos preparados de consumo inmediato, oenvasados industrialmente.Entrega diaria en cada IIEE:• Leche + Sólido.• Liberación Diaria.

Alimentos no perecibles primariosindustrialiados.!uenas pr"cticas de almacena#e.Liberación y Entrega mensual a IIEEs

$%DALIDADES DE I&'E()E&*I&



Modelo de Atención del PNAE Qali Warma para el periodo de atención2016

1 APORTE N!TRICIONAL

'I%

(A*I&

&I)EL

ED-*A'I)%

E&E(/Aa,b (%'E/&Ab (ASAc A01*A( A2ADID% c

4cal 5(D g 5(D g5 4calgrasas g

5 4cal a6cara7adido

DESA8-&%

Inicial 259 - 324

95 ; 9<5=

8 – 10

95 ; 9<5=

4 – 11

=<5 ; >59

<8

?=59Primaria 368 - 460 11 – 14 6 – 15 <12

Secundaria 454 – 567 d 17 – 21c 8 – 19 <13

(E@(IE(I%

Inicial 129 - 195

=5 ; =<5=

3 - 6

=5 ; =<5=

2 - 7

=<5 ; >59

<5

?=59Primaria 146 - 277 4 - 9 3 - 10 <7

Secundaria 227 - 341 5 - 13 3 - 12 <9

AL$-E(0%

Inicial 454 – 518

><5 ; 5=

20 – 23

<5 ; B5=

8 – 17

=<5 ; >59

<13

?=59Primaria 644 – 736 28 – 33 11 – 25 <18

Secundaria 795 – 908 d 33 – 43c 13 – 30 <23

DESA8-&%+

AL$-E(0%

Inicial 713 – 842

<<5 ; B<5=

28 – 33

C5 ; <5=

12 – 28

=<5 ; >5>

<21

?=5>Primaria 1012 – 1196 39 – 47 17 – 40 <30

Secundaria 1249 – 1475 d 50 – 64c 21 – 49 <36

Aporte nutricional de los desayunos, refrigerios y almuerzos del PNAE Qali Warma



ESTRATEGIA DE COMPRA 2016:

MODALIDAD PRODUCTOS



2 EN"OQ!E #E COM$INACIONE% #E &R!PO% #EALIMENTO%

Modelo de Atención del PNAE Qali Warma para el periodo de atención2016

Para el periodo de atención corre#pondiente al 2016$ el PNAE Qali Warma con'rindando la atención del #er(icio alimentario 'a)o %n modelo de com'inacion

alimento#+

&r'po( de alimento(

• A*r%pación de alimento# ,%e comparten #imilare# caracter-#tican%tricionale#$ adem&# de con#iderar#e criterio# relacionado# a #preparación$ a .n de *aranti/ar la di(er#i.cación de la#com'inacione#+ A#imi#mo$ #e an e#ta'lecido do#i.cacione#

e#tandari/ada# para dico# *r%po# de alimento#+Com)inacione( de *r'po( de alimento(

• Son el re#%ltado de la %nión de lo# *r%po# de alimento# ,%ec%mplen con el aporte n%tricional e#ta'lecido por el Pro*rama$ ,%e con#tit%en lo# de#a%no# alm%er/o#+



MO#ALI#A# PRO#!CTO% #E%A+!NO%

COMPOSICIN3e'i'le# preparado# #in

lece

4

Se*%ndo#3e'i'le# preparado# con

lece

4

5alleta# o #ólido#epandido# 71 d-a en

Are,%ipa Mo,%e*%a8

Preci#ione# pael 2016Se a po#i'ilitado la entre*a de CerE,pandido( en lo# de#a%no# e#co

Se a incl%ido 'e'i'le# con arina de t7maca8 arina de :r%ta -pl.tano o l/c'

lo# #e*%ndo# com'inacione# con *rano-'in'a

;o# )e)i)le( con lec3e #er&n pro*ramado# 7028 tre# 70<8 d-a# no con#ec%ti(o#

cinco 70=8 d-a#+

;o# #e*%ndo# del de#a%no e#tar&n comcomo m-nimo por 01 POA 4idro)ioló*

POA No 4idro)ioló*ico+



MO#ALI#A# PRO#!CTO%

#E%A+!

NO

$E$I$LE

COMTE %

3e'i'le con>#in lece oMa/amorra preparado por

el CAE+

Prod%cto ind%n #e*%ndo

el

PRECI%IONE% PARA LA PRO&RAMACI5N EN LA% IIEE #E LA% COM!NI#A#EIN#&ENA% #E LA AMA7ONA PER!ANA

• ;o# #e*%ndo# de'er&n #er pro*ramado# 70<8 d-a# no con#ec%ti(o# por cada cinco d-a#$ con#iderando lo# &'ito# co#t%malimentaria# la di#poni'ilidad de lo# Cere71$ 2$ < ?8 POA 7@$ N@$ ES@IRA"AO8



INCORPORACI5N #E N!E8O% ALIMENTO%

2016

• 5alleta de maca+• @arina de lc%ma+• @arina de %ca+• @arina de camote+

• Ma-/ mote pelado+• Sólido# epandi'le#

7alternati(a comoreempla/o a 1 d-a de*alleta# en Are,%ipa

Mo,%e*%a8+

B!S"IICAC

• Prop%e#ta# #%#por parte de la!nidade# "errit

• 8ER ANE9O 0AN!CO < PA%

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/TABLA%20ALTERNATIVAS%202016%20CONSOLIDADO%2002.11.2015.pdf






= COM$INACIONE% #E #E%A+!NO% #E LA MO#ALI#A#PRO#!CTO%

Modelo de Atención del PNAE Qali Warma para el periodo deatención 2016

COM3INACIONES

5RANO ANINO > CEREA; 4 POA ES@IRA"AO5RANO ANINO > CEREA; 4 POA @

5RANO ANINO > CEREA; 4 POA N@

@ARINA E CEREA; > CEREA; 4 POA ES@IRA"AO

@ARINA E CEREA; > CEREA; 4 POA @

@ARINA E CEREA; > CEREA; 4 POA N@

@ARINA E CEREA; > 5RANO ANINO 4 POA @

@ARINA E CEREA; > 5RANO ANINO 4 POA N@

@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA ES@IRA"AO

@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA @

@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA N@@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > 5RANO ANINO 4 POA @

@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > 5RANO ANINO 4 POA N@@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > CEREA; 4 POAES@IRA"AO

@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > CEREA; 4 POA @

@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > CEREA; 4 POA N@

@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > 5RANO ANINO 4 POA @

@ARINA E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > 5RANO ANINO 4 POA N@

COM3INACIONE

@ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA ES@IR@ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA @

@ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA N@

@ARINA E R!"A > 5RANO ANINO 4 POA

@ARINA E R!"A > 5RANO ANINO 4 POA

@ARINA E MENES"RA > CEREA; 4 POA ES

@ARINA E MENES"RA > CEREA; 4 POA @

@ARINA E MENES"RA > CEREA; 4 POA N@

@ARINA E MENES"RA > 5RANO ANINO 4 P@ARINA E MENES"RA > 5RANO ANINO 4 P

@ARINA RE5IONA; > CEREA; 4 POA ES@I

@ARINA RE5IONA; > CEREA; 4 POA @

@ARINA RE5IONA; > CEREA; 4 POA N@

@ARINA RE5IONA; > 5RANO ANINO 4 POA

@ARINA RE5IONA; > 5RANO ANINO 4 POA




Prop'e(ta del Modelo de Atención del PNAE Qali Warma para elperiodo de atención 2016

COM3INACIONES

;EC@E 4 5RANO ANINO > 5A;;E"ERIA

;EC@E 4 5RANO ANINO > 5A;;E"ERIA 4 R!"A;EC@E 4 5RANO ANINO > SO;IO EDPANIO

;EC@E 4 @ARINA E CEREA; > 5A;;E"ERIA

;EC@E 4 @ARINA E CEREA; > 5A;;E"ERIA 4 R!"A

;EC@E 4 @ARINA E CEREA; > SO;IO EDPANIO

;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > 5A;;E"ERIA

;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > 5A;;E"ERIA 4 R!"A

;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > SO;IO EDPANIO

;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > 5A;;E"ERIA;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > 5A;;E"ERIA 4

R!"A;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > SO;IOEDPANIO

;EC@E 4 @ARINA E R!"A > 5A;;E"ERIA

;EC@E 4 @ARINA E R!"A > 5A;;E"ERIA 4 R!"A

;EC@E 4 @ARINA E R!"A > SO;IO EDPANIO

;EC@E 4 @ARINA E MENES"RA > 5A;;E"ERIA

;EC@E 4 @ARINA E MENES"RA > 5A;;E"ERIA 4 R!"A

;EC@E 4 @ARINA E MENES"RA > SO;IO EDPANIO

COM3INACIONES;EC@E 4 @ARINA E "!3ERC!;O > 5A;;E"E;EC@E 4 @ARINA E "!3ERC!;O > 5A;;E"E;EC@E 4 @ARINA E "!3ERC!;O > SO;IO E;EC@E 4 @ARINA RE5IONA; > 5A;;E"ERIA;EC@E 4 @ARINA RE5IONA; > 5A;;E"ERIA 4;EC@E 4 @ARINA RE5IONA; > SO;IO EDPA;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; > 5A;;E"ER;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; > 5A;;E"ER;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; > SO;IO ED;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; 4 C@OCO;A;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; 4 C@OCO;AEDPANIO;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA ;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA 4 R!"A;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA EDPANIO;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA 5A;;E"ERIA;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA 5A;;E"ERIA 4 R!"A;EC@E 4 @OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA EDPANIO





COM3INACIONES

@OB!E;AS E CEREA; > CEREA; 4 POA ES@IRA"AO

@OB!E;AS E CEREA; > CEREA; 4 POA @

@OB!E;AS E CEREA; > CEREA; 4 POA N@

@OB!E;AS E CEREA; > 5RANO ANINO 4 POA @

@OB!E;AS E CEREA; > 5RANO ANINO 4 POA N@

@OB!E;AS E CEREA; 4 C@OCO;A"E > CEREA; 4 POA ES@IRA"AO

@OB!E;AS E CEREA; 4 C@OCO;A"E > CEREA; 4 POA @

@OB!E;AS E CEREA; 4 C@OCO;A"E > CEREA; 4 POA N@

@OB!E;AS E CEREA; 4 C@OCO;A"E > 5RANO ANINO 4 POA @

@OB!E;AS E CEREA; 4 C@OCO;A"E > 5RANO ANINO 4 POA N@@OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA ES@IRA"AO

@OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA @

@OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > CEREA; 4 POA N@

@OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > 5RANO ANINO 4 POA @

@OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA E R!"A > 5RANO ANINO 4 POA N@@OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > CEREA; 4 POAES@IRA"AO

@OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > CEREA; 4 POA @

@OB!E;AS E CEREA; 4 @ARINA E "!3ERC!;O > CEREA; 4 POA N@

COM3INACIONES

MAAMORRA > 5A;;E"ERIA

MAAMORRA > SO;IO EDPANIO

>>COM$INAC

%A

NI8ELNACION



MO#ALI#A# PRO#!CTO%

ALM!ER7O

%E&!N#OCon#tit%ido# por

alimento# no pereci'le#primario#$ proce#ado# o

ind%#triali/ado#

preparado por el CAE+



ALM!ER

7O

%E&!N#O

MO#ALI#A# PRO#!CTO%

Con#tit%ido porF

Cereale# como arro/$ .deo#$ tri*o ma-/ mo

Mene#traF Se 'rinda mene#tra# como m-n#emana p%eden #erF Ar(e)a #eca partidaentera$ lente)a$ pallar #eco entre otro#+

5rano andinoF Q%in%a+

"%'9rc%lo#F Papa #eca+

"oda# la# preparacione# contienen prod'animal 3idro)ioló*ico( -POA 4 $ tale# cpe#cado 7ecepto *rated8 en aceite (e*etpe(cado -e,cepto *rated en (al(a de tde pe#cado 7ecepto *rated8 en a*%a$ coentre otro#G prod'cto( de ori*e3idro)ioló*ico( -POA N4 tale# comoF cde pollo$ con#er(a de carne de re#$ con#er(entre otro#G prod'cto( de ori*en anima



MO#ALI#A# PRO#!CTO%

PRECI%IONE% PARA LA PRO&RAMAEN LA% IIEE #E LA% COM!NI#A#

IN#&ENA% #E LA AMA7ONA PER!

• Se de'er&n pro*ramar c%atro 70?8 d-a# la com'inació

MENES"RA 4 POA$ con#ider&ndo#e como m-nimo do# 7di:erente# de Mene(tra(+• Se de'er&n pro*ramar %n 7018 d-a la com'inación HCEREA; 4

ALM!ER7O



@ COM$INACIONE% #E ALM!ER7O% #E LA MO#ALI#A#PRO#!CTO%


COM3INACIONES

CEREA; 4 5RANO ANINO 4 POA @

CEREA; 4 5RANO ANINO 4 POA N@

CEREAL MENE%TRA POA #E%4I#RATA#O

CEREA; 4 MENES"RA 4 POA @

CEREA; 4 MENES"RA 4 POA N@

CEREA; 4 POA ES@IRA"AO

CEREA; 4 POA @

CEREA; 4 POA N@

CEREA; 4 "!3ERC!;O 4 POA ES@IRA"AO

CEREA; 4 "!3ERC!;O 4 POA @

CEREA; 4 "!3ERC!;O 4 POA N@

11COM$INACIONE

%A

NI8ELNACIONAL



MO#ALI#A# PRO#!CTO% PRO&RAMACI5N !T 4!

RA %IERRA CENTRO

#A #E%A+!NO ALM!ER7O

1

;EC@E 4 @ARINA E CEREA; > 5A;;E"ERIA1

CEREA; 1 4 MENES"RA 1

LEC4E MAICENA &ALLETA #EQ!IN!A o DIWIC4A

ARRO7 LENTEA C RE% o $O"E

2@OB!E;A E CEREA; 4 C@OCO;A"E >

CEREA; 2 4 POA @ 1CEREA; 1 > POA

A8ENA C4OCOLATE "I#EO C dePE%CA#O EN ACEITE

ARRO7 C de PE%CA#O

:

;EC@E 4 @ARINA E R!"A > 5A;;E"ERIA 2 CEREA; 1 > 5RANO ANIN

LEC4E 4ARINA #E PLATANO &ALLETA #E Q!IN!A o DIWIC4A ARRO7 Q!IN!A ENTEPOLLO o RE% o $

=5RANO ANINO > CEREA; 1 4 POA N@ 1 CEREA; 2 > POA

Q!IN!A ENTERA ARRO7 C dePOLLO

"I#EO C de PE%CA#O

@;EC@E 4 @ARINA E "!3ERC!;O >

5A;;E"ERIA <CEREA; 1 4 MENES"RA

ES@IRA"AOLEC4E 4ARINA #E MACA &ALLETA

%AL8A#O #E TRI&O

ARRO7 AR8EA %ECA

TORTILLA o C4A




RA AMA7ONIA ALTA#A #E%A+!NO ALM!ER7O

1 ;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 1 >

5A;;E"ERIA 1


LEC4E MAICENA &ALLETA #EQ!IN!A o DIWIC4A

ARRO7 LENTEA CRE% o $O"E

2 5RANO ANINO > CEREA; 1 4 POA N@ 1 CEREA; 2 4 POA


"I#EO C de PE%CA#O

: ;EC@E 4 @ARINA E R!"A > 5A;;E"ERIA2


LEC4E 4ARINA #E PLATANO &ALLETA #E Q!IN!A o DIWIC4A

ARRO7 AR8EA %ECA Pde POLLO o RE% o

= @OB!E;A E CEREA; 4 C@OCO;A"E >CEREA; 2 4 POA @ 1

CEREA; 1 4 POA


ARRO7 C de PE%CA#O

@ ;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 2 >5A;;E"ERIA <

CEREA; 1 4 MENES"RES@IRA"AO

LEC4E 4ARINA #E Q!IN!A

&ALLETA #E Q!IN!A o DIWIC4A

ARRO7 "RIOL TO

C4ALONA




RA AMA7ONIA ALTA;COM!NI#A#E% IN#I&ENA%;%EC!N#ARIA#A #E%A+!NO ALM!ER7O

1 ;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 1 >5A;;E"ERIA 1


LEC4E MAICENA &ALLETA #EQ!IN!A o DIWIC4A ARRO7 LENTEA C deo $O"E

2 5RANO ANINO > CEREA; 1 4 POA N@ 1 CEREA; 2 4 MENES"RA


"I#EO AR8EA %ECA PAPE%CA#O EN AC

: ;EC@E 4 @ARINA E R!"A > 5A;;E"ERIA 2 CEREA; 1 4 MENES"RA <

LEC4E 4ARINA #E PLATANO

&ALLETA #E Q!IN!A o DIWIC4A

ARRO7 "RIOL C de P

$O"E

= @OB!E;A E CEREA; 1 4 C@OCO;A"E >CEREA; 2 4 POA @ 1

CEREA; 1 4 POA


ARRO7 C de PE%CA#O

@ ;EC@E 4 @ARINA E CEREA; 2 >5A;;E"ERIA <

CEREA; 1 4 MENES"RES@IRA"AO

LEC4E 4ARINA #E Q!IN!A &ALLETA#E Q!IN!A o DIWIC4A

ARRO7 PALLAR %ECO C4ALONA



ESTRATEGIA DE COMPRA 2016:

MODALIDAD RACIONES



#E%CRIPCI5N #E LA RACI5N #E #E%A+!NOLA MO#ALI#A# RACIONE% ;PROCE%O #E CO

2016MO#ALI#A# RACIONE%G

3E3I3;EIN!S"RIA;IA

O

COMPONEN"ES;IO

#E%



COMPONEN"ES S;IOS3E3I3;ES

1+ ;ece concereale#

2+ ;eceenri,%ecida

1+ Pan comn con %e(o

2+ Pan comn con ,%e#o

< +Pan de ,%e#o lece ?+ Pan comn conmante,%illa =+ Pan de mante,%illa 6+ Pan comn conaceit%na# J+ Pan de aceit%na#

K+ Pan d%lce

L+ Pan re*ional

10+ 5alleta#

Com)e

de(ae

modRac

Portip)e

COM$INACIONE% PARA EL PROCE%O #E COMPRA%MO#ALI#A# RACIONE%



COM$INACIONE% PARA EL PROCE%O #E COMPRA%MO#ALI#A# RACIONE%

201=

• 1H Com'inacione#F• 11 76 con Hlece

con cereale# =con Hleceenri,%ecida+7Opción 1$ 2 <8

• = con pane# con

relleno# orneado#7Opción ?8+

• 2 con *alleta#7Opción =$ 6 J8

2016

• 20 Com'inacione#710 con cada'e'i'le8F• 6 tipo #&ndic

7,%e#o$ aceit%na mante,%illa8+

• 6 con pane#

orneado#7relleno# ome/clado# en lama#a8+

• = con pane#re*ionale# pane#d%lce#+

• 2 con pan comn

B!S"I

• En 'a#eatenciónperiodo

• Maordi(er#i.de#a%n

• Maor

para la del #er(alimenta



PRO5RAMACIN CC;ICMOA;IA RACIONES

PRO&RAMACI5N CCLICA #E #IE7 -10 #A%



201=

• Se pro*ramó a1= !" do# 7028d-a# de %e(o#ancocado a la#emana+•

;a atención con*alleta# #e'rindó a tra(9#de opcione#di:erente#+

2016

• A la# 1 !" dela modalidadracione#F• o# 7028 d-a#

de %e(o

#ancocado ala #emana+• !n 7018 d-a de

*alleta# a la#emana

B!S"I

• ;apro*ra201= #en coocon la!nidad "errito• Para e

promomaordel %

#ancoc

PRO&RAMACI5N CCLICA #E #IE7 -10 #A%



Pro*ramación cJclica de 10dJa(!T 4!AN!CO

#IA COM$INACION

1$E$I$LE 1 PAN #E ACEIT!NA -o Pan con

aceit'na2 $E$I$LE 2 PAN COM!N O8OPRO#!CTO

:$E$I$LE 1 PAN #E Q!E%O + LEC4E -o Pancon 'e(o

= $E$I$LE 2 PAN COM!N O8OPRO#!CTO

@ $E$I$LE 1 &ALLETERIA

6$E$I$LE 2 PAN #E MANTEQ!ILLA -o Pancon mante'illa

H $E$I$LE 1 PAN COM!N O8OPRO#!CTO

>$E$I$LE 2 PAN #E Q!E%O + LEC4E -o Pancon 'e(o

$E$I$LE 1 PAN COM!N O8OPRO#!CTO

10 $E$I$LE 2 &ALLETERIA

&R!PO ALTERNA%

3E3I3;

;ece co

cereale#

PANE% INTERCAM

Pan demante,%illa Pan re*iona

PANE% INTERCAM

Pan de ,%e#o



REQ!ISI"OS

N!"RICIONA;ES3E3I3;ES IN!S"RIA;IAOS

$E$I$LE% IN#!%TRIALI7A#O%




201=

• Re,%i#ito#N%tricionale#F• Epre#ado en

ran*o# porración+

• M-nimo M&imo para7Ener*-a$prote-na#$*ra#a# a/care#8

2016

• Re,%i#ito#N%tricionale#epre#ado enl-mite#F• Epre#ado# en

100 ml+• M-nimo7ener*-a prote-na#8• M&imo

7*ra#a# a/care#8+

B!S"I

• Me)ora:orm%'e'i'l• En 'a#

compl

de li'eel periatenci201=+

REQ!I%ITO% N!TRICIONALE% #E LO% $E$I$LE%



REQ!I%ITO% N!TRICIONALE% #E LO% $E$I$LE%IN#!%TRILI7A#O%

E%TA$LECI#O% POR EL PNAEQW PARA EL 2016

8OL!ME

N

ENER&AMNIMA

-Dcal

PROTEINA%

MNIMO-*

&RA%ATOTAL

MB9IMO-*

A7KCARMB9IMO

-*

100 ml J= < ?+= <

1>0 ml 1<= =+? J+? =+?

200 ml 1=0 6 K+2 6

20 ml 21J K+J 11+L K+J

8OL!ME

N

ENER&AMNIMA

-Dcal

PROTEINA%

MNIMO-*

100 ml 6= <

1>0 ml 11J =+?

200 ml 1<0 6

20 ml 1KK K+J

LEC4E CON CEREALE% LEC4E ENRIQ!E

A/carG Sacaro#a$ r%cto#a o 5l%co#a o'tenida del proce#amiento ind%#trial de la caña de a/car$ rma-/ amarillo d%ro$ entre otro#$ en :orma de prod%cto #ólido$ cri#tali/ado o )ara'e$ %tili/ado comprod%cto# alimenticio#+ ;e <0021+ S 00J201=MINSA 7Recomendación N 10 OMS8+En c%anto a lo# prod%cto# l&cteo#$ e#t&n ecept%ado# lo# a/care# contenido# nat%ralmente en la leela'oración del prod%cto+

REQ!I%ITO% PARA MO#ALI#A# RACIONE% PARA



PRECI%IONE%G

No #e permitir& el %#o de *ra#a de ori*en (e*etal$ *ra#aidro*enada# 7*ra#a# tran#8 como :%ente de *ra#a o pa

reempla/ar la *ra#a de la lece+

No #e permitir& el %#o de prote-na# de #oa deri(ado7torta de #oa$ concentrado# intermedio# de #oa8+

;a cantidad de a/car añadida no de'e eceder a <+0 dla :orm%lación$ 7pro(eniente# de la #acaro#a$ :r%cto#a

*l%co#a$ o'tenida del proce#amiento ind%#trial de la cañde a/car$ remolaca a/%carera$ ma-/ amarillo d%ro$ entotro#$ en :orma de prod%cto #ólido$ cri#tali/ado o )ara'%tili/ado como in*rediente en lo# prod%cto# alimenticio;e N <0021G +S N 00J201=8+

Con o #in adición de @A otro# &cido# *ra#o# e#enciale

#a'ori/ada o no$ con (itamina# minerale#+




OSIICACIONESMOA;IA RACIONES

#O%I"ICACIONE% OPCI5N 1



#E%A+!NO&R!PO TIPO Inicial

$E$I$LE%;EC@E CON CEREA;ES

200 ml;EC@E ENRIQ!ECIA

PANE% CONACOMPAAMIENTO4ORNEA#O PANE%RE&IONALE% +PANE% #!LCE%

PAN E ACEI"!NA

m-n =0 *PAN E MAN"EQ!I;;APAN E Q!ESO ;EC@EPAN RE5IONA;PAN !;CE

PAN TIPO %BN#WIC4Con Pan comnF

InicialF <0 *PrimariaF =0 *

Q!ESO PARA STNWIC@ m-n 10 *

MAN"EQ!I;;A PARA STNWIC@ m-n @ *

ACEI"!NA PARA STNWIC@ 7#inpepa8

m-n 1: *

PAN CON 4!E8O%ANCOC4A#OCon Pan comnFInicialF <0 *PrimariaF =0 *

@!EUO SANCOC@AO 1 %nidad

&ALLETA% 5A;;E"ERIA m-n 2> *







1>0 ml;EC@E ENRIQ!ECIA


PAN E ACEI"!NA

m-n @0 *PAN E MAN"EQ!I;;APAN E Q!ESO ;EC@EPAN RE5IONA;PAN !;CE


InicialF ?0 *PrimariaF ?0 *


MAN"EQ!I;;A PARA STNWIC@ m-n H *


m-n 1@ *

PAN CON 4!E8O%ANCOC4A#OCon Pan comnFInicialF ?0 *PrimariaF ?0 *


&ALLETA% 5A;;E"ERIA m-n :0 *


#O%I"ICACIONE% OPCI5N :





1>0 ml;EC@E ENRIQ!ECIA


PAN E ACEI"!NA

m-n @0 *PAN E MAN"EQ!I;;APAN E Q!ESO ;EC@EPAN RE5IONA;PAN !;CE


InicialF ?0 *PrimariaF ?0 *


MAN"EQ!I;;A PARA STNWIC@ m-n H *


m-n 1@ *

PAN CON 4!E8O%ANCOC4A#OCon Pan comnFInicialF ?0 *PrimariaF ?0 *


&ALLETA% 5A;;E"ERIA m-n :0 *

#O%I"ICACIONE% OPCI5N :

#O%I"ICACIONE% COMPARATI8O :



#E%A+!NO

&R!PO TIPOOPCI5N 1 OPCI5N 2

InicialPrimari

aInicial

Primaria

I

$E$I$LE% ;EC@E CON CEREA;ES 1>0 ml 20 ml 200 ml 200 ml 1;EC@E ENRIQ!ECIAPANE% CONACOMPAAMIENTO 4ORNEA#OPANE%RE&IONALE% +PANE% #!LCE%

PAN E ACEI"!NA

m-n @0 *

m-n @0 *

m-n =0 *

m-n 60 *

mPAN E MAN"EQ!I;;APAN E Q!ESO ;EC@EPAN RE5IONA;

PAN !;CE

PAN TIPO%BN#WIC4

Q!ESO PARA STNWIC@

m-n 12

*

m-n 12

*

m-n 10

*

m-n 12

*

m

MAN"EQ!I;;A PARASTNWIC@ m-n H * m-n H * m-n @ * m-n H * m

ACEI"!NA PARA STNWIC@7#in pepa8

m-n 1@ *

m-n 1@ *

m-n 1: *

m-n 1@ *

m

PAN COMVNm-n =0

*m-n =0

*m-n :0

*m-n @0

*m

PAN COMKNCON 4!E8O @!EUO SANCOC@AO 1 %nd 1 %nd 1 %nd 1 %nd

#O%I"ICACIONE% COMPARATI8O :OPCIONE%



GRACIAS

COMPONENTE ALIME

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COMPONENTE NUTRICIONAL QALIWARMA HUANUCO