Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
BASES CONCEPTUALES Y BASES CONCEPTUALES Y
COMPOST
BASES CONCEPTUALES Y BASES CONCEPTUALES Y
PROCEDIMIENTOS PROCEDIMIENTOS
26/11/2009 1Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Compostaje
• La práctica del compostaje deriva de la
acumulación de residuos en el medio rural
• se generan en tareas de limpieza y• se generan en tareas de limpieza y
mantenimiento de viviendas e instalaciones
26/11/2009 2Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• LosLos desechosdesechos de las actividades
• de la granjagranjagranjagranjagranjagranjagranjagranja,
•• agropecuariasagropecuariasagropecuariasagropecuariasagropecuariasagropecuariasagropecuariasagropecuarias y
•• domiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliarias
CONSIDERACIONES PREVIAS
•• domiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliariasdomiciliarias
• se acopiaban a la intemperie con el objetivo
de reducirreducir susu tamañotamaño para luego ser
esparcidos empleándolos comocomo abonosabonos.
26/11/2009 3Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
LA ELABORACIÓN DEL COMPOST
CONSIDERACIONES PREVIAS
26/11/2009 4
AireAire
Agua
Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Cuando ponemos en marcha una técnicatécnicatécnicatécnicatécnicatécnicatécnicatécnica dedededededededecompostajecompostajecompostajecompostajecompostajecompostajecompostajecompostaje
• estamos tratando de reproducir, en forma
parcial y a escala,parcial y a escala,
• los procesos de la mineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralización dededededededede lalalalalalalalanaturalezanaturalezanaturalezanaturalezanaturalezanaturalezanaturalezanaturaleza........
26/11/2009 5Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
DEFINICIONES
• En términos generales el Compostaje se
puede definir como:
• una biotécnicabiotécnica donde es posible ejercer• una biotécnicabiotécnica donde es posible ejercer
un “controlcontrol”” sobresobre loslos procesosprocesos dede
biodegradaciónbiodegradación de la materia orgánica.
26/11/2009 6Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Recordemos que la biodegradaciónbiodegradación es
consecuencia de:
•• lala actividadactividad de los microorganismos que
crecencrecen yy sese reproducenreproducen en los materiales
DEFINICIONES
crecencrecen yy sese reproducenreproducen en los materiales
orgánicos en descomposición.
26/11/2009 7Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• La consecuencia final de estas actividades consecuencia final de estas actividades vitales es la transformación de los materiales
orgánicos originales en otras formas químicas
• Los productos finales de esta degradación
DEFINICIONES
• Los productos finales de esta degradación
dependerándependerán de:
• tipos de metabolismo y
• de los grupos fisiológicos que hayan intervenido.
26/11/2009 8Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• Los controles del compostaje Los controles del compostaje siempre estarán
enfocados a:
• favorecer el predominio de determinados
DEFINICIONES
• favorecer el predominio de determinados
metabolismos y
• determinados grupos fisiológicos.
26/11/2009 9Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Compostaje•• SeSeSeSeSeSeSeSe dandandandandandandandan procesosprocesosprocesosprocesosprocesosprocesosprocesosprocesos dededededededede fermentaciónfermentaciónfermentaciónfermentaciónfermentaciónfermentaciónfermentaciónfermentación peroperoperoperoperoperoperopero lolololololololo deseabledeseabledeseabledeseabledeseabledeseabledeseabledeseableeseseseseseseses quequequequequequequeque prevalezcanprevalezcanprevalezcanprevalezcanprevalezcanprevalezcanprevalezcanprevalezcan::::::::
1.1. metabolismosmetabolismos respiratoriosrespiratorios dede tipotipo aerobioaerobio,
minimizando
22.. procesosprocesos fermentativosfermentativos yy laslas respiracionesrespiraciones
anaerobiasanaerobias,
estos últimos no son adecuados para su
aplicación agronómica y conducen a la pérdida de
nutrientes
26/11/2009 10Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Compostaje
• Actualmente, se conoce la base científica de
este proceso.
• El compostaje, se puede definir como un• El compostaje, se puede definir como un
procesoproceso dirigidodirigido yy controladocontrolado demineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralizaciónmineralización y prepreprepreprepreprepre--------humificaciónhumificaciónhumificaciónhumificaciónhumificaciónhumificaciónhumificaciónhumificación de la
materia orgánica,
26/11/2009 11Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Compostaje
• Es el conjuntoconjunto dede técnicastécnicas que permiten la
obtención de un biofertilizantebiofertilizante conocido como
Compost.
• Este proceso controlado de compostaje los
denominamos Compostaje aerotérmicoCompostaje aerotérmico
26/11/2009 12Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
COMPOSTAJE AERÓBICO:
descripción general del proceso
• Se caracteriza por el predominio de los
metabolismos respiratorios aerobios
• por la alternanciaalternancia dede etapasetapas
a)a) (10-40ºC)•• a)a) mesotérmicasmesotérmicasmesotérmicasmesotérmicasmesotérmicasmesotérmicasmesotérmicasmesotérmicas (10-40ºC)
• b) termogénicastermogénicastermogénicastermogénicastermogénicastermogénicastermogénicastermogénicas (40-75ºC)
• con la participación de microorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmesófilosmesófilosmesófilosmesófilos yyyy termófilostermófilostermófilostermófilos respectivamente
26/11/2009 13Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Las elevadaselevadaselevadaselevadaselevadaselevadaselevadaselevadas temperaturastemperaturastemperaturastemperaturastemperaturastemperaturastemperaturastemperaturas son consecuencia
de la actividadactividad metabólicametabólica de los diferentes
grupos de microorganismos.
COMPOSTAJE AERÓBICO:
descripción general del proceso
26/11/2009 14Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Durante la evolución del proceso se
produce una:
•• sucesiónsucesiónsucesiónsucesiónsucesiónsucesiónsucesiónsucesión naturalnaturalnaturalnaturalnaturalnaturalnaturalnatural dededededededede poblacionespoblacionespoblacionespoblacionespoblacionespoblacionespoblacionespoblaciones dedededededededemicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismos
COMPOSTAJE AERÓBICO:
descripción general del proceso
microorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismosmicroorganismos
• (que difieren en sus características
nutricionales)
26/11/2009 15Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• Debemos distinguir en una pila o camellón dos Debemos distinguir en una pila o camellón dos regiones o zonasregiones o zonas:
A) la zona central o núcleo la zona central o núcleo del compostaje, que es la que está sujeta a los cambios térmicos
COMPOSTAJE AERÓBICO:
descripción general del proceso
es la que está sujeta a los cambios térmicos más evidentes, y
B) la corteza la corteza o zona cortical cuyo espesor dependerá de la compactación y textura de los materiales utilizados.
26/11/2009 16Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• ElEl núcleonúcleo actúa como zona inductora sobre la
corteza.
•• NoNo todostodos loslos procesosprocesos que se dan en el núcleo,
alcanzan la totalidad de la corteza.
COMPOSTAJE AERÓBICO:
descripción general del proceso
alcanzan la totalidad de la corteza.
• A los efectos prácticos y utilizando como
criterio las temperaturas alcanzadas en el
núcleo, podemos diferenciar las siguientes
etapas:
26/11/2009 17Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• EtapaEtapa dede inicialinicial oo latencialatencia: conformaciónconformacióndede lala pilapila hasta primeros incrementosincrementos dedetemperaturatemperatura,
COMPOSTAJE AERÓBICO:
descripción general del proceso
• La duración de esta etapa es muy variable,
dependiendo de numerosos factores:
26/11/2009 18Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
1. El balance C/N,
2. el pH
3. La concentración parcial de Oxígeno,
4. la temperatura ambiente y
5. carga de biomasa microbiana del material,
COMPOSTAJE AERÓBICO:
descripción general del proceso
5. carga de biomasa microbiana del material,
Con temperatura ambiente entre los 10 y12 ºC,
en pilas adecuadamente conformadas, esta
etapa puede durar de 24 a 72 hs.
26/11/2009 19Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Etapa mesotérmica 1 Etapa mesotérmica 1
(10-40ºC):
• Se destaca la microflora mesófila, con
oxidaciones aeróbicas (respiraciónrespiraciónrespiraciónrespiraciónrespiraciónrespiraciónrespiraciónrespiración aeróbicaaeróbicaaeróbicaaeróbicaaeróbicaaeróbicaaeróbicaaeróbica).
• Mientras se mantienen las condiciones de
aerobiosis actúan EuactinomicetosEuactinomicetos (aerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosis actúan EuactinomicetosEuactinomicetos (aerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosaerobiosestrictosestrictosestrictosestrictosestrictosestrictosestrictosestrictos) de importancia por su capacidad
de producir antibióticosantibióticosantibióticosantibióticosantibióticosantibióticosantibióticosantibióticos.
26/11/2009 20Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Se dan también procesos de nitrificación y procesos de nitrificación y procesos de nitrificación y procesos de nitrificación y procesos de nitrificación y procesos de nitrificación y procesos de nitrificación y procesos de nitrificación y oxidaciónoxidaciónoxidaciónoxidaciónoxidaciónoxidaciónoxidaciónoxidación (Azufre, Fósforo, etc.)
• La participación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongos se da al inicio y al
Etapa mesotérmica 1 Etapa mesotérmica 1
(10-40ºC):
• La participación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongosparticipación de hongos se da al inicio y al
final del proceso, en áreas muy específicas de en áreas muy específicas de en áreas muy específicas de en áreas muy específicas de en áreas muy específicas de en áreas muy específicas de en áreas muy específicas de en áreas muy específicas de los camellones de compostajelos camellones de compostajelos camellones de compostajelos camellones de compostajelos camellones de compostajelos camellones de compostajelos camellones de compostajelos camellones de compostaje. .
26/11/2009 21Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• La etapa mesotérmica es sensible a la humedadhumedadhumedadhumedadhumedadhumedadhumedadhumedad--------aireaciónaireaciónaireaciónaireaciónaireaciónaireaciónaireaciónaireación.
• La actividad metabólica incrementa paulatinamente
la temperatura.
Etapa mesotérmica 1 Etapa mesotérmica 1
(10-40ºC):
la temperatura.
• La falta de disipación del calor produce un
incremento aún mayor y favorece el desarrollo de la
microfloramicroflora termófilatermófila que se encuentra en estado
latente en los residuos.
26/11/2009 22Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Etapa termogénica (40-75ºC):
• La microfloramicroflora mesófilamesófila es sustituida por la termófilatermófila(acción de Bacilos y Actinomicetos termófilos)
• Normalmente en esta etapa, sese eliminaneliminan::
• mesófilos patógenos,• mesófilos patógenos,
• hongos,
• esporas,
• semillas y
• elementos biológicos indeseables.
26/11/2009 23Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Si la compactación y ventilación son adecuadas, se
producen visibles emanaciones de vapor de agua.
• El CO2 se produce en volúmenes importantes que
difunden desdedesde elel núcleonúcleo aa lala cortezacorteza.
• Este gas, juega un papel fundamental en el controlcontrol
Etapa termogénica (40-75ºC):
• Este gas, juega un papel fundamental en el controlcontrol
dede larvaslarvas dede insectosinsectos.
• La corteza y más en aquellos materiales ricos en
proteínas, es una zona donde se produce la puesta de
insectos.
• La concentración de CO2 alcanzada resulta letal
para las larvas.
26/11/2009 24Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• El ambiente se hace totalmente anaerobio,los gruposgruposgruposgruposgruposgruposgruposgrupos termófilostermófilostermófilostermófilostermófilostermófilostermófilostermófilos, entran en fase de
muerte.
Etapa termogénica (40-75ºC):
• Como esta etapa es de gran interés para lahigienizaciónhigienización deldel materialmaterial, es convenienteconvenienteconvenienteconvenienteconvenienteconvenienteconvenienteconveniente susususususususuprolongaciónprolongaciónprolongaciónprolongaciónprolongaciónprolongaciónprolongaciónprolongación hasta el agotamiento de
nutrientes.
26/11/2009 25Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Etapa mesotérmica 2:
• Con el agotamientoagotamientoagotamientoagotamientoagotamientoagotamientoagotamientoagotamiento dededededededede loslosloslosloslosloslos nutrientesnutrientesnutrientesnutrientesnutrientesnutrientesnutrientesnutrientes,
(desaparición de termófilos) desciende la
temperatura.
• Cuando la temperaturas es = o menor a 40ºC se
desarrollan nuevamente los mesófilos que utilizarán
como nutrientes los materiales más resistentes a la
biodegradación: celulosa y lignina
26/11/2009 26Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Esta etapa se la conoce generalmente como
etapaetapa dede maduraciónmaduración..
• La temperaturatemperatura descenderádescenderá hasta valores muy
cercanos a la temperatura ambiente.
Etapa mesotérmica 2:
cercanos a la temperatura ambiente.
• En estos momentos se dice que el material sepresenta estableestable biológicamentebiológicamente ((procesoculminado)
26/11/2009 27Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Compostaje
• Las etapas mencionadas, nononononononono sesesesesesesese cumplencumplencumplencumplencumplencumplencumplencumplen enenenenenenenen lalalalalalalalatotalidadtotalidadtotalidadtotalidadtotalidadtotalidadtotalidadtotalidad dededededededede lalalalalalalala masamasamasamasamasamasamasamasa en compostaje,
• es necesarionecesario removerremover las pilas de material tal que el
material de la corteza pase a formar parte del
núcleo.núcleo.
• Estas remocionesremocionesremocionesremocionesremocionesremocionesremocionesremociones y reconformacionesreconformacionesreconformacionesreconformacionesreconformacionesreconformacionesreconformacionesreconformaciones dededededededede laslaslaslaslaslaslaslas pilaspilaspilaspilaspilaspilaspilaspilasse realizan en momentos puntuales del proceso, y
permiten airearairearairearairearairearairearairearairear elelelelelelelel materialmaterialmaterialmaterialmaterialmaterialmaterialmaterial, lo que provoca la
secuencia de etapas descriptas más de una vez.
26/11/2009 28Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
La finalización del proceso de compostaje se
Tipifica por la ausenciaausencia dede actividadactividad metabólicametabólica..
Las poblaciones microbianas se presentan en fase
de Muerte por agotamiento de nutrientes.
Compostaje
de Muerte por agotamiento de nutrientes.
26/11/2009 29Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Las características descritas, corresponden a un
compost en condición de estabilidadcondición de estabilidad.
•• Esta condición se diagnosticaEsta condición se diagnostica a través de diversos
Compostaje
•• Esta condición se diagnosticaEsta condición se diagnostica a través de diversos
parámetros.
• Algunos de ellos, se pueden determinar en campo
(temperatura, color, olortemperatura, color, olor) otras determinaciones se
deben realizan en laboratorio.
26/11/2009 30Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Algunos parámetros de control de estabilidad del
Compost
26/11/2009 31Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
SISTEMAS DE COMPOSTAJE
• Existen varios sistemas de compostaje,
• no obstante, el objetivo de todos esademás de transformartransformartransformartransformartransformartransformartransformartransformar loslosloslosloslosloslos residuosresiduosresiduosresiduosresiduosresiduosresiduosresiduos enenenenenenenenCompost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,Compost,
• conseguir las condiciones consideradas letales
para:
•• patógenospatógenospatógenospatógenospatógenospatógenospatógenospatógenos,
•• parásitosparásitosparásitosparásitosparásitosparásitosparásitosparásitos y elementoselementoselementoselementoselementoselementoselementoselementos germinativosgerminativosgerminativosgerminativosgerminativosgerminativosgerminativosgerminativos (semillas,
esporas).26/11/2009 32
Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
SistemaSistemaSistemaSistemaSistemaSistemaSistemaSistema enenenenenenenen CamellonesCamellonesCamellonesCamellonesCamellonesCamellonesCamellonesCamellones oooooooo ParvasParvasParvasParvasParvasParvasParvasParvas
Parvas,Parvas, camellonescamellones o pilaspilas es la
Denominación que se le da a la masa de
SISTEMAS DE COMPOSTAJE
residuos en compostaje cuando la misma
presenta una morfología y dimensiones
determinadas.
26/11/2009 33Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Sistema en Reactores
•• OtrosOtros procesosprocesos de compostaje, nono se basan en la
conformación de parvas.
•• LosLos residuosresiduos orgánicosorgánicos son procesados en
instalaciones que pueden ser estáticas o dinámicas,
que se conocen como ReactoresReactores.
• Básicamente los reactores, son estructuras por lo
general metálicasmetálicasmetálicasmetálicasmetálicasmetálicasmetálicasmetálicas: cilíndricas o rectangulares,
donde se mantienenmantienenmantienenmantienenmantienenmantienenmantienenmantienen controladoscontroladoscontroladoscontroladoscontroladoscontroladoscontroladoscontrolados humedad y
aireación, procurando permanezcan relativamente
constante.
26/11/2009 34Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Sistema en Reactores
• Los reactoresreactores móvilesmóviles además, posibilitan la
mezcla continua de los desechos mediante
dispositivos mecánicos,
• con esto se logra un procesoprocesoprocesoprocesoprocesoprocesoprocesoproceso homogéneohomogéneohomogéneohomogéneohomogéneohomogéneohomogéneohomogéneo en
toda la masa en compostaje.
26/11/2009 35Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Este tipo de sistemas, permite acelerar las etapas acelerar las etapas inicialesiniciales del proceso, denominadas incorrectamente
“fermentación”.
Sistema en Reactores
•• FinalizadasFinalizadas estas etapas activas biológicamenteactivas biológicamente, el
material es retirado del reactor retirado del reactor y acopiado para que
se cumpla la “maduraciónmaduración”.
26/11/2009 36Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Los sistemas de compostaje en reactores son siempresiempresistemassistemas industrialesindustriales.
• Se aplican en aquellas situaciones donde diariamentediariamente seserecibenreciben volúmenesvolúmenes importantesimportantes dede desechosdesechos, y para los
cuales sería necesario disponer de superficies muy extensas.
Sistema en Reactores
cuales sería necesario disponer de superficies muy extensas.
• Tal es el caso de las grandes plantas de almacenamiento y
selección de Residuos Sólidos Domiciliarios (R.S.U.) donde a
partir de la fracción orgánica recuperada de este tipo de
residuos se produce compost en forma industrial.
26/11/2009 37Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Reactores fijos
26/11/2009 38Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
26/11/2009 39Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
26/11/2009 40Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
CARACTERÍSTICAS DE LOS RESIDUOS A COMPOSTAR
Relación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación Carbono----Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N)
• La relación C/N, expresa las unidades de Carbono por
unidades de Nitrógeno que contiene un material.
• El Carbono es una fuente de energía para los
microorganismos y el Nitrógeno es un elemento
necesario para la síntesis proteica.
• Una relación adecuada entre estos dos nutrientes,
favorecerá un buen crecimiento y reproducción.
26/11/2009 41Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Relación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación Carbono--------Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N)
• Una relación C/N óptima de entrada, es decir
de material "crudo o fresco" a compostar es
• de 2525 unidades de Carbono por 1 1 unidad de
CARACTERÍSTICAS DE LOS RESIDUOS A COMPOSTAR
• de 2525 unidades de Carbono por 1 1 unidad de
Nitrógeno:
• C(25)/N (1) = 25.
26/11/2009 42Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Relación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación Carbono--------Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N)
• En términos generales, una relación C/N inicial de 2020aa 3030 se considera como adecuada paraparaparaparaparaparaparapara iniciariniciariniciariniciariniciariniciariniciariniciar un
proceso de compostaje.
CARACTERÍSTICAS DE LOS RESIDUOS A COMPOSTAR
proceso de compostaje.
26/11/2009 43Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Relación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación Carbono--------Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N)
• Un material que presente una C/NC/N superiorsuperior aa 3030,
requerirá para su biodegradación un mayormayor númeronúmero dedegeneracionesgeneraciones dede microorganismosmicroorganismos, y el tiempo necesario
para alcanzar una relación C/N final entre 12-15
CARACTERÍSTICAS DE LOS RESIDUOS A COMPOSTAR
para alcanzar una relación C/N final entre 12-15
(considerada apropiada para uso agronómico)
será mayor.
• Si el cociente entre estos dos elementos es inferior a 20
se producirán pérdidas importantes de nitrógeno.
• Los residuosresiduos dede origenorigen vegetalvegetal, presentan por lo general
una relación C/N elevada.
26/11/2009 44Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Relación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación CarbonoRelación Carbono--------Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) Nitrógeno (C/N) • Las plantas, contienen más nitrógeno cuando son
jóvenesjóvenes y menos en su madurez.
• Los residuos de origen animal presentan por lo
CARACTERÍSTICAS DE LOS RESIDUOS A COMPOSTAR
• Los residuos de origen animal presentan por lo
general una baja relación C/N.
• Existen tablas, donde es posible obtener las
relaciones de estos elementos para diferentes tipos
de residuos.
26/11/2009 45Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Relación Carbono-Nitrógeno (C/N)
26/11/2009 46Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Relación Carbono-Nitrógeno (C/N)
• Puede suceder que el material que
dispongamos nono presente una relaciónrelaciónC/NC/N inicialinicial apropiada para su compostaje.
• En este caso, debemos proceder a realizarrealizar• En este caso, debemos proceder a realizarrealizarunauna mezclamezcla con otros materiales para lograr
una relación apropiada. Este procedimiento
se conoce como BalanceBalance dede NutrientesNutrientes.
26/11/2009 47Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Ejemplo disponemos de:
• a) aserrínaserrín y
• b) excretaexcreta bovinabovina,
Relación Carbono-Nitrógeno (C/N)
• excretaexcreta bovinabovina
• un balance adecuado se lograría mezclando:
•• 33 partespartes dede excretaexcreta bovinabovina
•• 11 parte de aserrín, obteniendo una C/N de
entrada aprox. 20.
26/11/2009 48Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Estructura y Tamaño de lo Residuos
• Numerosos materiales pierdenpierden rápidamenterápidamente su
estructuraestructura físicafísica cuando ingresan al proceso de
compostaje (por ej.: excretas)
• otros no obstante son muy resistentes tal es el
caso de materialesmateriales leñososleñosos y fibrasfibras vegetalesvegetales. En
este caso la superficie de contacto entre el
microorganismo y los desechos es pobre.
26/11/2009 49Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Las alternativas para este tipo de materiales leñosos
y de gran tamaño es la utilización de trituradorastrituradoras o
chipeadoraschipeadoras..
Estructura y Tamaño de lo Residuos
• El tamaño indicado de 20 mm a 10 mm es
aconsejable para este tipo de materiales.
26/11/2009 50Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• TrituracionesTrituraciones, chipeadoschipeados y posterioresposterioresmoliendasmoliendas con diámetros inferiores a
aproximadamente 33 mmmm, nono sonson
aconsejables,aconsejables,
Estructura y Tamaño de lo Residuos
aconsejables,aconsejables,
• La acumulaciónacumulación dede estosestos materialesmateriales tienden a
compactarse en los asentamientos de las
parvas, con lo que disminuye la capacidad
de intercambio gaseoso.
26/11/2009 51Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Humedad Humedad
• El contenido en humedad de los desechos
orgánicos crudos es muy variable, el contenido en
humedad está íntimamente relacionado con la
dieta.
• Si la humedad inicial de los residuos crudoses superior a un 50 %, debemos buscar la
forma de que el material pierdapierda humedadhumedad, antes de
conformar las pilas o camellones.
26/11/2009 52Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Este procedimiento, podemos realizarlo
extendiendoextendiendo elel materialmaterial enen capascapas delgadasdelgadas
para que pierda humedad por evaporación
natural, o
Humedad
natural, o
• bien mezclándolomezclándolo concon materialesmateriales secossecos,
procurando mantener siempre una adecuada
relación C/N.
26/11/2009 53Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• LaLa humedadhumedad idóneaidónea para una biodegradación con franco
predominio de la respiración aeróbica, se sitúa en el orden
del 1515 alal 3535 %% oo
• del 4040 alal 6060 %%,, sí se puede mantener una buena aireación
• Humedades superiores a los valores indicados producirían
un desplazamiento del aire entre las partículas de la materia
Humedad
un desplazamiento del aire entre las partículas de la materia
orgánica, con lo que el medio se volvería anaerobio,
favoreciendo los metabolismos fermentativos.
• Si la humedad es inferioresinferiores alal 1010%%,, desciende la actividad
biológica general y el proceso se vuelve extremadamente
lento.
26/11/2009 54Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
El pH
• el rango de pH rango de pH tolerado por las bacterias en general es
relativamente amplioamplio, existen grupos fisiológicos
adaptados a valores extremos.
• No obstante pH cercano al neutro pH cercano al neutro (pH 6,5pH 6,5--7,57,5) ligeramente • No obstante pH cercano al neutro pH cercano al neutro (pH 6,5pH 6,5--7,57,5) ligeramente
ácido o ligeramente alcalino asegura el desarrollo favorable
de la gran mayoría de los grupos fisiológicos.
26/11/2009 55Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Valores de pHpH << 55,,55 (ácidos) inhibeninhiben elel crecimientocrecimientode la gran mayoría de los grupos fisiológicos.
• Valores >> 88 (alcalinos) también son agentesagentesinhibidoresinhibidores deldel crecimientocrecimiento, haciendo precipitar
nutrientes esenciales del medio, de forma que no son
El pH
nutrientes esenciales del medio, de forma que no son
asequibles para los microorganismos.
•• DuranteDurante elel procesoproceso de compostaje se produce una sucesiónsucesiónnaturalnatural deldel pHpH, que es acompañada por una sucesiónsucesión dedegruposgrupos fisiológicosfisiológicos.
26/11/2009 56Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• No es habitual desechos orgánicos agrícolas que presenten un
pH muy desplazado del neutro (pH= 7).
• Puede ser el caso de algunos residuos provenientes de
actividades agroindustriales.
• Si los residuos son marcadamente ácido tienen gran
El pH
• Si los residuos son marcadamente ácido tienen gran
estabilidad (resistencia a la biodegradación)
• En este caso puede ser necesario neutralizar mediante la
adición de Piedra Caliza, Calcáreo o Carbonato de Calcio de uso
agronómico.
26/11/2009 57Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
26/11/2009 58Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
La Aireación
• La aireación es conjuntamente con la relación C/N uno de
los principales parámetrosparámetros aa controlarcontrolar en el proceso de
Compostaje Aeróbico.
• Si la aireación o concentración de Oxígeno, alrededor de las•partículas baja a valores inferiores al 20% (concentración
normal en el aire)
• se producen condiciones favorables para el inicio de las
fermentacionesfermentaciones.
26/11/2009 59Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• La faltafalta dede OO22 sese diagnosticadiagnostica por oloresolores nauseabundosnauseabundos,
• (cond. anaeróbicas) generación de SHSH22 o fuerte olor a
AmoníacoAmoníaco producto de la Amonificación.
• En una masa con una adecuada C/N, la anaerobiosis se
producen por excesoexceso dede humedadhumedad o excesivaexcesiva compactacióncompactación
La Aireación
producen por excesoexceso dede humedadhumedad o excesivaexcesiva compactacióncompactación
del material.
• Se debe proceder de inmediato a suspender los riegos y a la
remoción del material y a la reconformación de los
camellones.
26/11/2009 60Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• PrecompostajePrecompostaje antes de la conformación de las
parvas o camellones, y tienen como objetivo
acondicionaracondicionar lala masamasa de residuos para optimizaroptimizar elel
procesoproceso..
• Balance de nutrientes (corrección de la relación corrección de la relación
El precompostaje
• Balance de nutrientes (corrección de la relación corrección de la relación C/NC/N)
• Corrección del pH (mezcla o encaladomezcla o encalado)
• Chipeado
• Triturado
• Molienda
26/11/2009 61Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Alguno residuos pueden presentar pocapoca cargacarga biológica,biológica,
• frecuente en residuos frescos de origen agroindustrial que han
sufrido altas temperaturas.
• En estos casos es conveniente aplicar TécnicasTécnicasTécnicasTécnicasTécnicasTécnicasTécnicasTécnicas dedededededededeBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentación.
El precompostaje
BioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentaciónBioaumentación.
• Hay varias fuentes de inóculosinóculos::
26/11/2009 62Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
A)A) InóculoInóculo concon suelosuelo fértilfértil:
• Extender los residuosresiduos enen capascapas << a 2020 cmcm. y posteriormente
distribuir sobre ellos a razón de 00,,55 kg/mkg/m22 suelosuelo fértilfértil.Luego se mezcla y se procede a conformar el camellón.
El precompostaje
• Aconsejado para materiales con exceso de humedad.
26/11/2009 63Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
B)B) InóculoInóculo porpor trasplantetrasplante:
• De una parva en compostaje en etapa mesotérmica
1 se extrae de su núcleo una cantidad de material
suficiente para aplicar sobre el material extendido 100100
g/mg/m22.
El precompostaje
g/mg/m22.
• Luego se mezcla y se procede a conformar el camellón.
• Aconsejado para materiales con exceso de humedad.
26/11/2009 64Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
C)C) Caldo de cultivo.Caldo de cultivo.
D) Tomamos un recipiente o tanque de 200 lts.
introducimos,
• 5 lts. de excreta de aves de corral (frescas),
• 20 lts., de estiércol bovino (fresco) y
El precompostaje
• 20 lts., de estiércol bovino (fresco) y
• 5 lts. de suelo fértil o bien
• 5 lts. del núcleo de una parva en etapa mesotérmicamesotérmica11.
• A continuación llenamos con agua el tanque hasta los 200
lts. y agitamos.
26/11/2009 65Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• El recipiente debe estar en un lugar donde esté sujeto a las
mínimas variaciones térmicas.
• Luego de 48 hs. , el inóculo puede ser aplicado.
El precompostaje
• Cada vez que se retira un volumen de inóculo debe ser
repuesto por un volumenvolumen igualigual de aguaagua más 00,,2525 kgkg.. dede
suelosuelo fértilfértil o bien 55 ltslts.. dde núcleo de una parva en etapa
mesotérmica1.
26/11/2009 66Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• El contenido del recipiente debe ser agitado y
• homogeneizado por lo menos una vez al día, tratando
del remover el material sedimentado en el fondo.
• Según las condiciones climáticas, un preparado de
El precompostaje
• Según las condiciones climáticas, un preparado de
acuerdo a las proporciones citadas puede rendir unos 600
a 700 lts. de Inóculo.
26/11/2009 67Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• El material extendido en las dimensiones
de los ejemplos anteriores es regado
• abundantemente con el preparado.
El precompostaje
• Luego se conforman los camellones.
• Este tipo de inóculo es aconsejado para
residuosresiduos deficitariosdeficitarios enen humedadhumedad.
26/11/2009 68Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
COMO DISEÑAR Y OPERAR UN SISTEMA DE COMPOSTAJE AEROBICO
Aspectos cualitativos • Es importante caracterizar adecuadamente los residuos que
nos disponemos a compostar.
• De existir alguna dificultad en los BalancesBalances dede NutrientesNutrientes,• De existir alguna dificultad en los BalancesBalances dede NutrientesNutrientes,
identificar localmente fuentes de desechos que nos permitan
realizar las correcciones necesarias.
26/11/2009 69Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Aspectos cualitativos
• Un aspecto muy importante a tener en cuenta es que los
residuosresiduos esténestén libreslibres dede contaminantescontaminantes químicosquímicos, en
particular metales pesados.
COMO DISEÑAR Y OPERAR UN SISTEMA DE COMPOSTAJE AEROBICO
particular metales pesados.
• Esta situación nono eses frecuentefrecuente en desechos provenientes de
la actividadactividad agropecuariaagropecuaria, pero puede presentarse en
algunos residuos de origenorigen agroindustrialagroindustrial y en residuosresiduos
sólidossólidos domiciliariosdomiciliarios..
26/11/2009 70Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Aspectos cuantitativos
• La cuantificación de los volúmenesvolúmenes y frecuenciafrecuencia dede
ingresoingreso de residuos a compostar, es de gran
COMO DISEÑAR Y OPERAR UN SISTEMA DE COMPOSTAJE AEROBICO
ingresoingreso de residuos a compostar, es de gran
importancia, para calcular la necesidadnecesidad dede áreaárea dede
compostajecompostaje.
26/11/2009 71Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Es aconsejable manejarse medidas volumétricas y
determinar los parámetros:
•• DensidadDensidad (D), MasaMasa (M) y VolumenVolumen (V),
COMO DISEÑAR Y OPERAR UN SISTEMA DE COMPOSTAJE AEROBICO
•• DensidadDensidad (D), MasaMasa (M) y VolumenVolumen (V),
D = M/V (Ton.)/m-3)
26/11/2009 72Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Diseño del Camellón o Parva
•• NoNo es aconsejable la conformación de parvas o
camellones de pequeñospequeños volúmenesvolúmenes:: las fluctuacionesfluctuaciones
dede temperaturatemperatura son muy bruscas.
•• NoNo conforme camellones con basebase inferiorinferior aa loslos 22 mm..
• Tome como alturaaltura lala mitadmitad dede lala basebase, los que nos
permitirá obtener una buena relación
Superficie/Volumen.
26/11/2009 73Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Diseño del Camellón o Parva
26/11/2009 74Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Se entiende por TiempoTiempo dede CompostajeCompostaje (Tc), el
transcurrido desdedesde lala conformaciónconformación de una
• parva o camellón hasta la obtención de
CompostCompost estableestable.
· El Tiempo de Compostaje (Tc)
CompostCompost estableestable.
26/11/2009 75Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
El TcTc, varía según:
1. características de los residuos a compostar,
2. las condiciones climatológicas (temperatura,ambiente, % de humedad relativa, etc.)
· El Tiempo de Compostaje (Tc)
ambiente, % de humedad relativa, etc.)
3. manejo físicoquímico;
4. manejo microbiológico y
5. características del producto final que se desea
obtener.
26/11/2009 76Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Área de Compostaje
• El área donde se conforman las pilas y se lleva a
cabo el proceso se denomina corrientemente
canchas de compostaje o patios.
• En el momento de seleccionar el área destinada a
las canchas debemos considerar los siguientes
factores:
26/11/2009 77Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
1. Puntos topográficos más altos del terreno.
2. Nunca se ubicarán en depresiones del mismo.
3. Es necesario que el área de las canchas presente
un declive superior al 1 % hacia las cotas
Área de Compostaje
un declive superior al 1 % hacia las cotas
menores del predio,
4. La impermeabilidadimpermeabilidad deldel suelosuelo,, es posible la
contaminación de las aguas subterráneas.
26/11/2009 78Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
ESQUEMA DE UNA POSIBLE DISTRIBUCION
26/11/2009 79Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
MANEJO DEL SISTEMA
• Una de las reglasreglas fundamentales NuncaNunca
adicionaradicionar materialmaterial nuevonuevo a una ParvaParva que
ya ha sido conformadaconformada.
26/11/2009 80Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Es muy importante llevar de cada Unidad de Compostaje,
registros de los datos más relevantes.
1.1. FechaFecha dede conformación,conformación,
2.2. relaciónrelación C/NC/N dede entrada,entrada,
3.3. temperaturatemperatura deldel materialmaterial antesantes dede susu ingresoingreso alal sistema,sistema,
MANEJO DEL SISTEMA *
3.3. temperaturatemperatura deldel materialmaterial antesantes dede susu ingresoingreso alal sistema,sistema,
temperaturatemperatura ambienteambiente
4.4. LosLos registrosregistros pluviométricospluviométricos
son de gran importancia. Aconsejamos instalar cercano a la
Cancha un pluviómetro y llevar los registros correspondientes.
26/11/2009 81Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Aireación y Homogeneización de la masa en Compostaje
• Este procedimiento tiene dos objetivos:
•• A)A) favorecerfavorecer loslos metabolismosmetabolismos aerobiosaerobios y
• B) procurar que el procesoproceso sese cumplacumpla homogéneamentehomogéneamente en
toda la masa en compostaje.
• Esta operación se puede hacer manualmentemanualmente comocomo
mecánicamentemecánicamente..
• Siempre debe procurarse en los movimientos de las parvas,
que el material perteneciente al núcleo de compostaje pase a
formar parte de la corteza y éste el núcleo.
26/11/2009 82Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Cuando airear y cuando regar
• Las aireacionesaireaciones excesivasexcesivas, son tan
perjudiciales como los riegosriegos enen excesoexceso.
• Es a partir de la temperatura que podremos• Es a partir de la temperatura que podremos
ejercer un control sobre el proceso.
• Se recomienda tomartomar lala temperaturatemperatura en dosdos
•• puntospuntos equidistantes y tomar el valor
promediopromedio.
26/11/2009 83Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Marque el lugar donde practicó la perforación,
para utilizarlo en una nueva oportunidad.
• Es conveniente, realizar más de una lectura
por metro lineal de camellón y promediar los
Control de la Temperatura*
por metro lineal de camellón y promediar los
resultados.
26/11/2009 84Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Control de Humedad
• 1. Tome con la mano una muestra de material.
• 2. Cierre la mano y apriete fuertementeCierre la mano y apriete fuertemente el mismo.
• 3. Si con esta operación verifica que sale un hilo de agua continuo un hilo de agua continuo del
• material, entonces podemos establecer que el material contiene más de un más de un
40% de humedad40% de humedad.
• 4. Si nono se produce un hilo continuo de agua hilo continuo de agua y el material gotea el material gotea • 4. Si nono se produce un hilo continuo de agua hilo continuo de agua y el material gotea el material gotea
intermitentemente, podemos establecer que su contenido en humedad es
cercano al 40%. cercano al 40%.
• 5. Sin el material no gotea no gotea y cuando abrimos el puño de la mano permanece
moldeado, estimamos que la humedad se presenta entre un 20 a 30 % 20 a 30 %
• 6. finalmente si abrimos el puño y el material se disgregamaterial se disgrega, asumimos
que el material contienen una humedad inferior al 20 %.humedad inferior al 20 %.
26/11/2009 85Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
Control de aireación y riego por temperatura
26/11/2009 86Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
26/11/2009 87Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Como se visualiza en el gráfico, se recomiendarecomienda realizarrealizar laslasaireacionesaireaciones, cuando comienza a decrecer la temperatura,
luego de haber alcanzado su valor máximo en etapa
• termogénica.
• Inmediatamente a la remoción del material la temperatura
Control de aireación y riego por temperatura *
• Inmediatamente a la remoción del material la temperatura
experimenta un descenso, y paulatinamente vuelve a subir
hasta completar una nueva etapa termogénica.
• Puede ser posible que sólo se cumpla una sola etapa
termogénica o más de dos.
26/11/2009 88Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Si el material ha sido preparado y los camellones se han
homogeneizado adecuadamente en el proceso de
aireación, es frecuente que solo se presenten no más de
dos etapas termogénicas.
Control de aireación y riego por temperatura *
• Si hay necesidad de riego es conveniente hacerlo en las
etapas mesotérmicas. El riego debe ser lo más atomizado
posible, para no producir cambios bruscos en la temperatura.
26/11/2009 89Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
•• NoNo todotodo elel materialmaterial que entra al sistema de compostaje
sese biodegradabiodegrada concon lala mismamisma velocidadvelocidad.
• Por esta razón, es muy frecuente que conjuntamente con
el compost, se presenten restos de materiales en distintas
etapas de biodegradación o bien el residuo original contenga
El PROCESO DE REFINACION
etapas de biodegradación o bien el residuo original contenga
aún componentes inorgánicos.
• Este caso se da cuando la materia prima es la fracción
orgánica recuperada de los Residuos Sólidos Domiciliarios.
26/11/2009 90Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Para un compostcompost aptoapto para su aplicación
agronómica, debedebe presentar una granulometríagranulometría
adecuadaadecuada yy homogéneahomogénea..
• Hay muchas alternativas técnicas para el refinado
El PROCESO DE REFINACION
• Hay muchas alternativas técnicas para el refinado
del compost. separación balística, centrífuga, o
cribado (granulométrica).
26/11/2009 91Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• La experiencia indica que la separaciónseparación
granulométricagranulométrica porpor cribadocribado es sin duda la menos
costosa de instrumentar, y la que ha dado
mejores resultados.
• Las cribascribas oo zarandaszarandas, pueden ser vibratorias o de
El PROCESO DE REFINACION
• Las cribascribas oo zarandaszarandas, pueden ser vibratorias o de
rotación.
• En particular las rotatorias, presentan un mejor
rendimiento cuando se trata de procesar
volúmenes importantes.
26/11/2009 92Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• Para que este proceso, se realice sin inconvenientes es
fundamental que el compost presente un contenido en
humedadhumedad inferiorinferior alal 2020%%.
• Los procesos de refine se realizan por razones obvias bajobajo
El PROCESO DE REFINACION
• Los procesos de refine se realizan por razones obvias bajobajo
techotecho.
• Una vez culminadoculminado el proceso de compostajecompostaje, el material es
trasladadotrasladado alal áreaárea dede procesamientoprocesamiento y es convenientemente
extendidoextendido enen capascapas no superiores a los 30 cm. , para favorecer
la pérdida de humedad.
26/11/2009 93Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
• En términos generales, durante el proceso de
compostaje se produce una pérdidapérdida deldel ordenorden deldel
66 aa 1010 %% deldel volumenvolumen inicialinicial de residuos, debido a los
procesos bioquímicos y a la manipulación del
material.
RENDIMIENTOS
material.
• A esta merma, se le debe adicionar la producida
por los procesos de refinación.
26/11/2009 94Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada
GRACIAS
26/11/2009 95Facultad de Ciencias Agrarias
Microbiología Aplicada