Comune di Verbania Menù Anno Scolastico 2015/2016 · Scuole dell’Infanzia, Primaria e Secondaria 1° gradoSScuole ... aiuteranno gli alunni ad imparare come si possa, con piccoli

Comune di VerbaniaMenù Anno Scolastico 2015/2016

Scuole dell’Infanzia, Primaria e Secondaria 1° gradoSScuole

ELI E GIÒE LA MISSIO

NEANTI-SPREC

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“Dipende da noi essere in un modo piuttosto che in un altro.Il nostro corpo è un giardino, la volontà il giardiniere.Puoi piantare l’ortica o seminare la lattuga,mettere l’issopo ed estirpare il timo,far crescere una sola qualità di erba o svariate qualità,lasciare sterile il terreno per pigrizia o fecondarlo col lavoro.Il potere e l’autorità dipendono da noi.”

(William Shakespeare, Otello, atto I, scena III)

Cari genitori,l’alimentazione è un fattore importante nel percorso di crescita dei nostri bambini, cui è importante dedicare cura ed attenzione. Il momento del pasto a scuola in particolare è una tappa fondamentale per una maggiore consapevolezza delle loro scelte alimentari, sin dalla prima infanzia. E’ un momento didattico che, con il duplice obiettivo, nutrizionale ed educativo, ha un ruolo determinante per la salute e

confronti del cibo, imparando a rispettarlo.

pasto è ancora buono e commestibile.Per questo, quest’anno, avvieremo progetti di giochi, laboratori e racconti, che aiuteranno gli alunni ad imparare come si possa, con piccoli gesti quotidiani, contribuire a ridurre lo spreco di alimenti e, di conseguenza, a tutelare l’ambiente.

della sua produzione.È importante che l’impegno per il raggiungimento di questo importante obiettivo sia condiviso e continui anche a casadella mensa, il coinvolgimento della famiglia è infatti fondamentale, soprattutto nel consolidare le tecniche anti spreco domestico.

riscoprire, con tutta la famiglia, il valore più ampio del cibo.

L’Assessore alla Pubblica Istruzione Monica Abbiati

Ciao... ci riconosci?

Siamo Eli e Giò e anche quest’anno faremo insieme un viaggio tra mille sorprese!

Sei pronto per partire con noi e con i tuoi compagni? Andremo verso una missione speciale: la missione “anti-spreco”. Come già sai,

il cibo è importante perché serve a crescere e a stare bene. Ma quello che mangiamo è prezioso anche perché è il risultato del lavoro di tante persone, che

impiegano mezzi, energia e impegno per produrre gli alimenti che ci nutrono. Senza pensare che per molte popolazioni, mangiare tutti i giorni non è affatto scontato!Per questo tutti dobbiamo imparare a non sprecare il cibo e a recuperalo in tanti modi diversi. Durante l’anno scolastico scopriremo tante curiosità, faremo giochi

e laboratori, ascolteremo e racconteremo storie importanti.

LA NOSTRA MISSIONE ANTI-SPRECO INIZIA!

ELI E GIÒE LA MISSIONE ANTI-SPRECO

RISPOSTA:C.Pulisci le scorze, togli la parte bianca e tagliale a striscioline. Mettile in un con-tenitore coperto pieno d’acqua. Dopo 48 ore, scolale e falle bollire per 20 minuti

dolce. Adagia le bucce caramellate sulla carta forno e falle raffreddare. Ecco pronti dei deliziosi dolcetti anti-spreco.

PROFUMO DI AGRUMI

A- sono profumate ma hanno un sapore amaro B- si buttano nella pattumiera C- si usano per fare dolcetti invernali

Le bucce dell’arancia...

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Ravioli di magro burro e salviaParmigiano/granaCarote crude/cotte all’olio

Risotto allo zafferanoPasta al pomodoro (sec)Pesce impanato o infarinato al forno/Pesce al pomodoroFagiolini all’olio

Passato di verdura con crostiniPolpettone di bovino adulto/Hamburger di bovino aduto (100% carne)Patate al forno/all’olio

Risotto alla parmigiana/Riso con olio e parmigianoCosce di pollo al forno/

gratinati con besciamella

Pasta integrale/di semola al pesto/pomodoro e pestoFrittata con verdura/patate (al forno)Insalata mista

Spinaci/Erbette/Coste all’olioPizza pomod. e mozzarella + 1/2 porzione di prosc. cottooppure Focaccia farcita

Passato di verdura con risoRisotto alla parmigiana (sec)Scaloppine di tacchino al limone/alla pizzaiola con olive, Patate al forno/all’olio

Pasta ai formaggiPolpette di legumi/di verdura al fornoCarote grattugiate in insalata

Pasta integrale al ragù di verdureLonza arrosto/Coscia di maialeFinocchi in insalata/gratinati

Gnocchi di patate al pomodoroPesce gratinato/al limoneInsalata mista

MENÙ CONFORME ALLE DIRETTIVE ASL TERRITORIALI ED APPROVATO DAL SIAN ASL VCO REDATTO NEL MESE DI GENNAIO.

RISPOSTA:B.Invece di buttare la base del cespo di lattuga, spesso troppo dura per essere mangiata, ponila “in piedi” in una cio-tola con poca acqua, in modo che sia immersa per un centimetro. Se la metti

-re nel giro di pochi giorni ma ricordati di cambiare l’acqua! Dopo circa 2 set-timane vedrai spuntare anche le radici e le prime foglie. A questo punto, puoi piantare nel terriccio la tua “nuova” lattuga... nata dagli scarti.

DAGLI AVANZI...ALL’ORTO

A- La parte molle

di un pomodoro

andato a male

B- La parte dura

di un cespo

di lattuga

C- La parte

di un pezzo di

pane raffermo

Quale scarto alimentarepuò far nascere

una nuova pianta?

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29Risotto allo zafferanoFormaggio di Crodo Fagiolini all’olio

PolentaSpezzatino/Tapulone di bovino adultoCarote all’olio

Crema di carote con risoCosce di pollo al fornoPatate e broccoli al forno/gratinati

Pasta con olio burro e parmigiano/Pasta agli aromiPesce impanato (al forno)Insalata mista

Pasta integrale in salsa aurora/Pasta integrale pomodoro e ricottaFrittata al prosc. (al forno)Insalata verde/mista

Pasta al tonnoFormaggioSpinaci/Erbette/Coste all’olio

LasagnePiselli all’olioCarote all’olio/grattugiate in insalata

Pasta integrale con sugo alle olivePolpette di pesceal forno/ Pesce al fornoInsalata verde/mista


Risotto allo zafferanoPasta al pomodoro (sec)Pesce impanato o infarinato al forno/ Pesce al pomodoroFagiolini all’olio








Pasta integrale al ragù di verdureLonza arrosto/Coscia di maialeFinocchi in insalata/gratinati

Gnocchi di patate al pomodoroPesce gratinato/al limoneInsalata mista

Risotto allo zafferanoFormaggio di Crodo Fagiolini all’olio

RISPOSTA:A.In alcune zone d’Ita-lia, i bar, anziché but-tare i fondi dei caffè, li “regalano” ad al-cuni produttori che li utilizzano per la col-tivazione dei funghi. Lo “scarto”, infatti, è ricco di sostanze nutritive ed è un ot-timo substrato per la semina. Lo puoi fare anche a casa ma at-tenzione: bisogna as-sicurarsi che i fondi siano sterilizzati.

A KM ZERO

A. la polvere del caffè usataB. il succo d’arancia zuccheratoC. il latte scaduto

Lo sai che puoicoltivare funghi

buonissimigrazie a...

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PolentaSpezzatino/Tapulone di bovino adultoCarote all’olio




Risotto alla zucca Bresaola condita/Prosciutto crudoFinocchi gratinati/in insalata

Passato di verdura con orzo/farroPasta al pesto (sec)Tacchino impanato (al forno)Patate al forno

Pasta al tonnoFormaggioSpinaci/Erbette/Coste all’olio

LasagnePiselli all’olioCarote all’olio/grattugiate in insalata

Pasta integrale con sugo alle olivePolpette di pesce al forno/ Pesce al fornoInsalata verde/mista


Risotto allo zafferanoPasta al pomodoro (sec)Pesce impanato o infarinato al forno/Pesce al pomodoroFagiolini all’olio










RISPOSTA:Tutte e tre gli alimenti pos-sono essere consumati dopo la scadenza, a patto che siano conservati cor-rettamente: il pesce può

settimane oltre la data in-dicata ma solo se tenuto in freezer a -5 gradi.

SECONDO TE...

A- Pesce congelato

B- Spezie

C- Pasta secca

Quali tra questi cibi puoi consumare

anche oltrela data di scadenza?

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Pasta al tonnoFormaggio di CrodoFagiolini all’olio

Risotto alla parmigianaScaloppine di tacchino al limone/alle oliveZucchine gratinate con panegrattugiato/trifolate

Pasta integrale pom. e bas.Frittata di verdura/prosciutto cotto/formaggio (al forno)Insalata mista

Crema di zucchine con riso/farro/orzoPasta olio e parm./al pom. (sec)Lonza arrosto/BoccconciniPatate al forno

Pasta in salsa aurora/allo zafferanoPolpette di pesce al forno/Pesce al fornoInsalata di pomodori

Insalata mistaPizza pomodoro e mozz. +½ porzione di prosc. cottooppure Focaccia farcita

Gnocchi di patate al pomodoroPolpettone di bovino adulto/Hamburger di bovino adulto(100% carne)Spinaci/Erbette all’olio

Pasta con olio/burro e parmig./Pasta agli aromiCosce di pollo al fornoFagiolini e patate in insalata/all’olio

Pasta integrale pomodoro e pesto/al pestoPesce impanato (al forno)Carote grattugiate in insalata

Risotto allo zafferanoPolpette di legumi/di verdura al fornoInsalata di pomodori

Ravioli di magro burro e salvia/Pasta pom. e ricottaUova sode/Frittata con patate al fornoFagiolini all’olio

Pasta al ragù di bovino adultoParmigiano/granaZucchine trifolate/gratinate con pane grattugiato

Passato di verdura con crostiniBresaola condita/prosc. crudoPatate all’olio/prezzemolate

Risotto primaveraTacchino impanato (al forno)Insalata di pomodori

Pasta integrale con sugo alle olivePesce gratinato/al limoneInsalata mista

Pasta al pestoPesce pomodorini e olive/impanato o infarinato (al forno)Insalata mista

Risotto al pomodoro/agli asparagi/alle verdurePolpettone di bovino adultoErbette/Spinaci all’olio

Pasta integrale/di semola con pomodori freschi a dadini e basilico, Cosce di pollo al forno/Bocconcini, Insalata di fagiolini/Fagiolini all’olio

Insalata di pasta/Pasta pasticciataPiselli all’olioCarote crude/cotto all’olio

RISPOSTA:B.Non buttare le bucce di melone e i limoni spremuti! Taglia a pezzi la parte verde delle scorze e lasciala in acqua con i limoni per almeno 6 ore in frigo. Ottieni così una buona acqua aromatizzata rinfrescante. Aggiungi menta spezzettata a piacere e ghiaccio al momento di servire.

NON SI BUTTA VIA NULLA

A- noccioli di albicocche

e uovaB- bucce di melone

e limoni spremuti

C- semi di zucca e aglio

Con qualidi questi ingredienti

posso fare unabibita antispreco?

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31Pasta al tonnoFormaggio di CrodoFagiolini all’olio




Pasta in salsa aurora/allo zafferanoPolpette di pesceal forno/Pesce al fornoInsalata di pomodori

Insalata mistaPizza pomodoro e mozz.½ porzione di prosc. cottooppure Focaccia farcita










Risotto allo zafferanoMozzarellaInsalata di pomodori







RISPOSTA:B.Attenzione alle offerte tipo “compri 3, paghi 2” perché il rischio è di sprecare il cibo e sol-di invece che rispar-miare. Spesso la data di scadenza di questi prodotti è ravvicinata e se non siamo sicuri di riuscire a consumar-li in tempo, meglio ac-quistarne pochi pezzi.

PROMOZIONI...O BOCCIATURE?

A- compro più che possoB- compro solo se mi serve quel prodottoC- gli sconti non mi interessano

Quandoci sono gli scontial supermercato...

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Pasta integrale pom. e bas.Frittata di verdura/prosciutto cotto/Formaggio (al forno)Insalata mista

Pasta in salsa aurora/allo zafferanoPolpette di pesce al forno/Pesce al fornoInsalata di pomodori

Insalata mista Pizza pomodoro e mozz.½ porzione di prosc. cottooppure Focaccia farcita










Risotto allo zafferanoMozzarellaInsalata di pomodori









CONTATTI:

COMUNE DI VERBANIAPalazzo Civico - Piazza Garibaldi, 15 28922 Verbania Pallanzatel. 0323 542.208-207 - fax 0323 542.268 mail: [email protected]: [email protected]

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CALENDARIO SCOLASTICO 2015/2016Inizio lezioni Scuole: lunedì 14 settembre 2015Termine lezioni Scuole Primarie e Secondarie di 1° grado: giovedì 9 giugno 2016Termine lezioni Scuole Infanzia: giovedì 30 giugno 2016

LE LEZIONI SONO SOSPESE NEI SEGUENTI GIORNI:Immacolata: da lunedì 7 a martedì 8 dicembre 2015Vacanze Natalizie: da mercoledì 23 dicembre 2015 a mercoledì 6 gennaio 2016Carnevale: lunedì 8 e martedì 9 febbraio 2016Vacanze Pasquali: Istituto Comprensivo di Verbania Trobaso: da giovedì 24 a martedì 29 marzo 2016Istituti Comprensivi di Verbania Pallanza e di Verbania Intra: da mercoledì 23 a martedì 29 marzo 2016 Festa della Liberazione: lunedì 25 aprile 2016 (solo per l’istituto comprensivo di Verbania Trobaso le attività didattiche sono sospese anche martedì 26 aprile 2016) Festa della Repubblica: giovedì 2 giugno 2016

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