Comwell Kongebrogaarden selskabsbrochure

SELSKABER

STORSLÅET ATMOSFÆREDE SMUKKESTE RAMMER OM DIN FEST

Skal du holde bryllup, fødselsdag eller anden fest, er

Comwell Kongebrogaarden det perfekte valg. Her hersker

der en helt særlig stemning, atmosfæren er ud over det

sædvanlige og beliggenheden lige ned til Lillebælt er helt

unik.

Som gæst på Kongebrogaarden kan du se frem til mad i

topklasse med fokus på lokale råvarer og god smag. Vores

køkkenchef er en ildsjæl, der holder fast i gamle traditio-

ner for god kogekunst tilsat forfriskende strejf af nutidens

tendenser. Derfor bliver al vores mad tilberedt fra grunden

- lige fra friskbagt brød til den varmrøgede ørred. Det giver

mad, der vækker og glæder sanserne. Mad, som huskes og

som vil betyde en særlig oplevelse for dig og dine gæster.

På Kongebrogaarden ser vi det naturligvis, som vores for-

nemmeste opgave at forkæle dig og dine gæster. Vi sørger

derfor for et perfekt og præcist afviklet arrangement - fra

start til slut.

På den måde kan du koncentrere dig om at nyde den

festlige stemning og om at være vært uden at skulle tænke

på alt det praktiske.

Har du og dine gæster lyst til at lade festen vare lidt læn-

gere, hvorfor så ikke overnatte hos os og afslutte arrange-

mentet med en fantastisk morgenbuffet dagen derpå.

Comwell Kongebrogaarden er en uforglemmelig oplevelse

og vi tør godt garantere, at din fest hos os, bliver en sikker

succes. Ring og lad os tage en uforpligtende snak. Vi glæ-

der os til at høre om dine festplaner.

Kontakt os på tel 6341 6341

eller på mail [email protected]

KONGEFEST7 timers arrangement

Minimum 15 voksne personerDer medfølger en suite med udsigt til værtsparret - uden beregning.

APERITIFi pejsestuen eller på terrassen

MENU3 retters gourmetmenu med tilpassede husvine ad libitum.

Sammensæt din menu ud fra sæsonen.

KAFFEmed sødt

FRI BARmed øl, vand og vin

Kr. 1.095,- pr. person

”DET EKSTRA”Snaks | Amuse | Granité | Skåret frugt

Kr. 125,- ekstra pr. person

EFTERMIDDAGSSNACKSSmå engelske sandwich (3 slags) . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 95,-

Bryllupskage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 95,-

Medbragt kage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 35,-

Frisk skåret frugt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 65,-

PRIKKEN OVER I’ETFinger food, 3 forskellige slags . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 95,-

Eftermiddagskage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 45,-

Kransekagekonfekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 55,-

Overflødighedshorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 95,-

Hjemmelavede småkager (3 slags) . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 45,-

Ekstra ret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Efter aftale

NATMADSdr. jysk pølsebord med hjemmebagt brød . . . . . . . . . . Kr. 95,-

Hjemmelavet byg-selv-burger med pulled pork/bøffer . Kr. 125,-

Konge hotdogs med hjemmelavet garniture . . . . . . . . . Kr. 125,-

Sæsonens suppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 95,-

Pølse- og ostebord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 125,-

Alle priser er pr. person

BUFFETMinimum 15 voksne personer

Ønskes der buffet i forbindelse med KONGEFEST, tillægges kr. 100,- pr. person

FORRETTERRøget laks fra egen ovn med hytteost og syltede urter

Soufflé af sæsonens fisk med kryddermayo og dild Ungkvægsfilet med tørrede tomater og sprød rug Halve æg med rogn, syrlig mayo og krydderurter

HOVEDRETTERUnghanebryst med estragon soufflé og selleri på 2 måder

Oksetyksteg med løg, løg og løgSprængt svinenakke, med beder og svær

Kornsalat Grøn salat med årstidens garniture

Råstegte kartofler med rosmarin og hvidløg Bagt kartoffelmos i jerngryder

Pebersauce Syrlig creme sauce på unghane og æbleeddike

DESSERTER2 oste med garniture og knækbrød

Cookies med karamelcreme Frugtmazarin med vaniljeflødeskum

Kr. 495,- pr. person

MENUFORSLAGSammensæt jeres egen menu

JANUAR - FEBRUAR - MARTS

FORRETTER

Kongeanretning med 4 elementer efter sæson

Glaserede bagte beder med sej og lakridsmayo

HOVEDRETTER

Grambogård gris, jordskokkeconfit, chips, røget jordskokkesauce, sprøde svær, kartoffel

Langtidsstegt sprængt kalvelårtunge med stegte æbler, peberrod, persillesauce og korn-otto

DESSERTER

Luftig brunkage med vaniljeis og krystalliseret hvid chokolade

Romfromage med sprød tuilles, hasselnøddecreme og kastanjepuré

MELLEMRET

Selleri carpaccio med røget puré, sprøde chips og krydderurtesalat Tilkøb af mellemret kr. 95,- pr. person

OSTTilkøb af oste kr. 140,- pr. person


APRIL - MAJ - JUNI

FORRETTER


Kongebrogaardens version af sol over Gudhjem med sild fra egen rygeovn

HOVEDRETTER

Nyretapper, pommes macaire, østershatte, beder og asparges, kalveglace med noillyprat

Unghanefrikassé a la Kongebrogaarden

DESSERTER

Rabarberkage med flødeis og hvid chokolade

Lakrids parfait – syrlig chifon – marengs – rå lakrids

MELLEMRET

Braiserede nye løg, rygeost, skovens urter og letrøget sauceTilkøb af mellemret kr. 95,- pr. person


MENUFORSLAGSammensæt jeres egen menuJULI - AUGUST - SEPTEMBER

FORRETTER

Kongeanretning med 4 elementer efter sæsonTorsk med ærter, fiske fumé og tang

HOVEDRETTER

Kalv i frikasse på vores måde med nye kartofler Oksefilet med persillerod på 3 måder, rødvinsglace og nye kartofler

DESSERTER

Hylde- og jordbær, kagecreme og sorbetRøget æblepuré, sprød kage, karamelsauce og æbleeddikesorbet

MELLEMRET

Sommertomater, gedeost og skovurter Tilkøb af mellemret kr. 95,- pr. person



OKTOBER - NOVEMBER - DECEMBER

FORRETTER


Jordskokkesuppe, puré, chips og tørret kalvehjerte

HOVEDRETTER

Sprængt and, hjertesauce, blodpølsecrumble, og variation over rødkål

Rosa kalveculotte med hvidkål, confiteret kartoffel, og sauce på øl og sennep

DESSERTER

Vores ris a la mande med amarena kirsebær

Kartoffelkage med brunsvigersauce, skyr, is og creme

MELLEMRET

Luftig brændende kærlighed Tilkøb af mellemret kr. 95,- pr. person


OPGRADERING AF DRIKKEVARER

Vinmenu aftales nærmere

Dagmar menu (Alkoholfri alternativ til vinmenu)

Spiritus i baren afregnes til 950,- pr. flaske

Mulighed for tilkøb af avec til jeres fest

...DINE GÆSTER VIL MINDES

Comwell Kongebrogaarden ligger i skønne, grønne omgi-

velser lige ned til Lillebælt og indbyder derfor til en masse

sjove og anderledes udendørs aktiviteter.

Vi kan blandt andet tilbyde følgende aktiviteter:

Nyd naturen i selskab med havbiolog Søren Larsen

Comwell Kongebrogaarden ligger i et unikt rekreativt

område ved et af de smukkeste kystområder i Danmark.

Lillebælts helt specielle havmiljø, Hindsgavlhalvøen og dy-

rehaven er tilgængelig for alle – men oplevelsen bliver helt

anderledes i selskab med en af landets bedste naturfor-

midlere, Søren Larsen (kendt fra dykkerudsendelser i TV).

Sejltur på Lillebælt

Nyd den friske luft på Lillebælt. Nyd en velkomstdrink eller

frokost på vandet. Vi kan også arrangere fisketure, så kan

du og dine gæster konkurrene om, hvem der først får en

fisk på krogen.

Mountainbike

Oplev det fantastiske terræn omkring hotellet på moun-

tainbike.

Havkajak

En naturoplevelse ud over det sædvanlige fra havsiden.

Løb, gang og orientering

Udnyt den flotte natur og tag dine gæster med ud på et

orienteringsløb med kort og kompas evt. som quizløb.

Træklatring

Afprøv jeres træklatreevner i træerne omkring Lillebælt.

Har I lyst til at få en dejlig oplevelse, frisk luft, og at være

tæt på naturen – så er træklatring måske lige noget for jer.

Flydende smagsoplevelser

Oplev vores fantastiske vinkælder, mens vores 2 somme-

liers sammensætter en fantastisk smagning efter jeres

ønske - om det skal være vin eller bobler, er helt op til jer.

Ovennævnte er blot et udpluk af de mange muligheder,

vi kan tilbyde jer. Så lad os tage en snak om, hvad der kan

passe dig og dine gæster.

UNIKKE RAMMERTIL ALLE TYPER FESTER

Kongebrovej 63 / DK-5500 Middelfart / Tel (+45) 6341 6341 / [email protected]

Documents

Comwell Kongebrogaarden selskabsbrochure