Conceptos, Objetivos y

Funciones del Almacén

1

Ing. Carlos Medina Calderón

Marzo 2016

¿QUÉ ES EL ALMACÉN?

• Es la unidad de servicios dentro de la empresa donde se guardan losdiferentes tipos de mercadería.

• Un almacén se puede considerar como un centro de producción en elque se efectúan una serie de procesos relacionados con:

Recepción, control, adecuación, tránsito y ubicación de productosrecibidos (Procesos de Entrada).

Almacenamiento de productos en condiciones eficientes para suconservación identificación, selección y control (Procesos deAlmacenaje).

Recogida de productos y preparación del despacho de acuerdo con losrequerimientos de los clientes (Procesos de Salida).

2

EL ALMACÉN COMO CENTRO DE PRODUCCIÓN

¡El almacén como centro de producción incorpora y consume recursos!

A. Recursos Humanos:

- Mano de Obra Directa (manipula el producto)

- Mano de Obra Indirecta ( dirección, supervisión, mantenimiento y control de equipos)

3

EL ALMACÉN COMO CENTRO DE PRODUCCIÓN

• B. Recursos de Capital:

- Infraestructura

- Maquinaria

- Otros

- gastos de alquiler

- gastos de interés

- gastos de amortización

- gastos de leasing

4

EL ALMACÉN COMO CENTRO DE PRODUCCIÓN

• C. Recursos Energéticos y Consumibles

- Gas

- Aceite

- Electricidad

- Pallets

- Empaques

- Embalajes

- Agua

- Internet5

EL ALMACÉN COMO CENTRO DE PRODUCCIÓN

• En general en un almacén de los llamados convencionales, la distribución de gastos podríamos centrarlos aproximadamente en los siguientes términos:

• - 48% gasto de personal.

• - 42% espacio ocupado.

• - 10% equipos y consumibles.

6

Objetivos del Almacén

• Su objetivo principal es brindar espacio yequipamiento para mantener y proteger losartículos hasta que se utilicen o se despachen,en la forma más eficiente en costos, para estose debe tener en cuenta lo siguiente:

1. Maximizar el espacio disponible en términos de mts2 o mts3.

2. Minimizar las operaciones de manipulación y transporte interno.

7

Objetivos del Almacén

• Todos los esfuerzos que se hacen en logística,para establecer una reducción drástica de losniveles de stock, deben complementarse conuna adecuada organización y gestión dealmacenamiento, como punto de partida parauna adecuada política de distribución.

8

Objetivos del Almacén

• Los avances tecnológicos actuales en el campo de la Manutención, así como la aplicación de la Robótica, y de los Sistemas de Información, EAN, RFDI, GPS, GPRS, y WMS entre otros, han creado un campo de acción eficiente y eficaz para hacer que los almacenes constituyan una de las áreas mas productivas dentro de la Cadena Logística de una empresa.

9

Objetivos del Almacén

• Si tenemos en cuenta que dentro de los costos logísticos deuna empresa, el almacenaje y manipulación de los productosrepresenta casi un 30% aprox., es fácil comprender como lafigura del Jefe de Almacén, pasa de ser un simple custodio delos productos, a proyectarse a la de un manager, capaz deconseguir la máxima eficiencia y eficacia tanto de losrecursos humanos como de infraestructura y tecnológicosque tiene a disposición.

10

Objetivos del Almacén

• Si consideramos los tres parámetros en los cuales se fundamenta la logística del servicio:

Grado de disponibilidad ( serviciabilidad)

Plazo de entrega (ciclo de suministro).

Fiabilidad.

Podríamos decir que mientras la disponibilidad es responsabilidad de producción (Gestión de stock), la rapidez y la fiabilidad de las entregas dependen de una correcta gestión de almacenes.

11

Objetivos del Almacén

• “La EFICIENCIA de la gestión de Almacenamiento se centra en conseguir los objetivos del servicio a un nivel de COSTOS ÓPTIMO”.

12

FUNCIONES PRINCIPALES

• El desarrollo de las funciones en un Almacén, responde al concepto deLíneas de Flujo, en donde la “producción” sigue un proceso secuencial através de diferentes “ÁREAS DE TRABAJO”, donde se efectúan una serie deactividades y tareas hasta terminar el proceso, así podríamos hablar de:

- Área de Recepción y Control.

- Área de Almacenamiento.

- Zonas específicas de Picking

- Áreas de Preparación de Pedidos (empaque)

- Áreas de Despacho y carga de vehículos

- Áreas de Cross-Docking

13

14

Recepción

El objetivo de la recepción es introducir elproducto al CD y registrar con exactitud lascantidades recibidas.

Se reciben paletas completas o cajas.

15

Almacenamiento (Putaway)

El objetivo es mover los artículos que han

sido recibidos desde el muelle hasta una

ubicación de almacenamiento y registrar

con exactitud la información.

16

Reposición (Replenishment)

El objetivo de esta actividad es reponer lasubicaciones de selección (Picking) y registrar con

exactitud el movimiento en el sistema

17

Selección (Picking)

El objetivo de esta actividad es completar

los pedidos de salida.

18

Empaque (Packing)

El objetivo de empaque es preparar el producto para eldespacho o modificar las características de supresentación.

19

Despacho (Shipping)

La actividad se desarrolla en el muelle de carga

La creación de los documentos requeridos para el

Despacho se produce durante esta etapa (lista de

empaque, factura, etc.).

OTRAS FUNCIONES DEL ALMACÉN

• Alimentar de información exacta y precisa a las otras áreas de la empresa que lo requieran (Producción, Finanzas,

Compras, Ventas, Marketing, etc)

• Llevar el control del inventario y realizar pedidos de reposición de stock.

20