CONCURSO DE MÉRITOS Nº001-2016 ASOCIACIÓN … · leche u otro), jugo de fruta de estación, cantidad de panes. - Precio del Menú: Tipo Nº01 – Estándar (presentar estructura)

AMUTSEP CONCURSO DE MÉRITOS Nº001-2016 - AMUTSEP

CONCURSO DE MÉRITOS Nº001-2016

ASOCIACIÓN MUTUALISTA DE TÉCNICOS

Y SUBOFICIALES DEL EJÉRCITO DEL PERÚ

ALQUILER DEL SERVICIO DE COMEDOR

PARA ATENCIÓN A LOS ASOCIADOS

SETIEMBRE 2016


BASES

ALQUILER DEL SERVICIO DE COMEDOR AMUTSEP

CAPÍTULO I

1.1. OBJETO DEL CONCURSO

El presente Concurso de Mérito tiene por objeto seleccionar a un concesionario (persona

natural o jurídica) para que brinde el servicio de comedor, de acuerdo a las exigencias y

necesidades de los asociados, funcionarios, coordinadores de la AMUTSEP, en el

comedor de su Sede Central, ubicado en Prolongación Leticia Nº1018 – Lima.

1.2. REQUISITOS

Podrá participar cualquier persona natural o jurídica, con experiencia y que cuente con lo

requisitos en la actividad que es materia del presente concurso.

1.3. PLAZO DE EJECUCIÓN

El plazo de ejecución del servicio de alquiler será de un año calendario, computado a

partir del día siguiente de la suscripción del contrato, el mismo que podrá ser renovado de

acuerdo al desempeño mostrado por el Concesionario del Comedor.

CAPÍTULO II

ETAPAS DEL PROCESO DE SELECCIÓN

Convocatoria, Publicación de Bases , en portal web de la AMUTSEP y en un diario de circulación nacional. La entrega de bases en Prolongación Leticia Nº1018 – Lima

05 de setiembre 2016

Visita de verificación a las instalaciones del local de la Cafetería, sito en Prolongación Leticia Nº1018 – Lima

Del 06 al 08 de Setiembre 2016 De 09:00 a 13:00 horas

Presentación de Propuestas (Técnico y Económico) en sobre cerrado AMUTSEP, sito en Prolongación Leticia Nº1018 – 5to piso (Mesa de Partes), Lima.


A las 16:00 horas

Evaluación de Propuesta Técnica y Económica del Concurso.


Publicación de los resultados en el local de la AMUTSEP y en la página web.


Suscripción de Contrato.



Inicio de Actividades.

EN ACUERDO

2.2. VISITA PREVIA A LAS INSTALACIONES Los candidatos podrán realizar una visita guiada a las instalaciones del comedor donde se

desarrollará el servicio de alimentación requerido, en la fecha y hora indicada en el Cronograma del proceso.

2.3. PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS Los postores interesados deberán presentar sus propuestas en dos (02) sobres cerrados,

según la siguiente forma:

Señores CONSEJO DIRECTIVO CONCURSO DE MÉRITOS Nº001-2016 – AMUTSEP Presente.- Referencia: PROPUESTA TÉCNICA

Señores CONSEJO DIRECTIVO CONCURSO DE MÉRITOS Nº001-2016 – AMUTSEP Presente.- Referencia: PROPUESTA ECONÓMICA

2.3.1. CONTENIDO DE LA PROPUESTA TÉCNCIA

El sobre de la propuesta técnica, deberá contener los siguientes documentos:

1. Carta de presentación y Declaración Jurada del participante (según Anexo Nº01).

2. Declaración Jurada de no tener impedimento para contratar (según Anexo Nº02).

3. Declaración Jurada de cumplimiento de las condiciones generales de la presentación de

servicios (según Anexo Nº03).

4. Copia de la partida Registral donde se encuentra inscrita la constitución de la empresa, de

ser el caso. Las personas naturales, deberán alcanzar una declaración jurada señalando

fecha de inicio de actividades. (opcional)

5. Copia del DNI del postulante o del representante legal de la empresa.

6. Fotocopia de la Ficha de emisión del RUC por SUNAT, en condición de habido y hallado.

7. Plan de medidas de Salubridad y Sanitarias a ser aplicadas para el menaje y el local

(según Anexo Nº04, se deberá detallar actividades y frecuencia.


2.3.2. CONTENIDO DE LA PROPUESTA ECONÓMICA

El sobre de la propuesta económica, deberá contener los siguientes documentos:

1. Descripción del precio del desayuno y los menús (según Anexo Nº 05), la misma que

deberá contener los siguiente:

- Precio del Desayuno: Presentar estructura, taza de desayuno (pudiendo ser café,

leche u otro), jugo de fruta de estación, cantidad de panes.

- Precio del Menú: Tipo Nº01 – Estándar (presentar estructura).

- Precio del Menú: Tipo Nº02 – Dieta (presentar estructura).

- Precio de Carta: Tipo Nº03 (presentar estructura).

2. Lista de precios de alimentos preparados y embolsados varios, según lo siguiente:

a. Bebidas calientes: té, café, manzanilla u otros.

b. Bebidas frías: gaseosas, refrescos (presentación opcional)

Las propuestas de los precios deberán ser presentadas en el orden indicado.

2.4. EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS

Las propuestas serán evaluadas por el Consejo Directivo conforme a los criterios

establecidos en las presentes Bases y de acuerdo a la documentación sustentatoria

presentada por los postores.

La evaluación de las propuestas se realizará en acto privado, se tomará en cuenta la

información contenida que tendrá un puntaje máximo de cien (100) puntos considerando

los aspectos técnicos cincuenta (50) puntos y económicos cincuenta (50) puntos de

acuerdo a los siguientes factores:

FACTORES DE EVALUACIÓN PARA LA PROPUESTA TÉCNICA

2.4.1. Experiencia en la Actividad 30 Puntos

Presentar copia simple de constancias, certificados y/o contratos que acrediten la

experiencia del postor en la actividad (concesionario, restaurante), que es materia del

presente proceso y que no podrá ser menor de uno (01) año (Anexo Nº06)

Mayor de 01 hasta 02 años : 10 puntos Mayor de 02 años hasta 03 años : 20 puntos Experiencia mayor de 03 años : 30 puntos

2.4.2. Experiencia del Personal Propuesto: 20 Puntos Presentar copia simple de constancias, certificados y/o contratos de trabajo en el rubro, que acrediten la experiencia del personal propuesto: *

(Se realizará la suma total de los puntajes obtenidos


a) Administrador de concesionario o

restaurante con experiencia mayor a dos (02) años en el rubro

05 puntos

b) Nutricionista con experiencia mayor a dos

(02) años en el rubro.

05 puntos

c) Cocinero con experiencia mayor a dos

(02) años en el rubro.

05 puntos

d) Asistente de cocina con experiencia

mayor a uno (01) año.

05 puntos

* Personas naturales: en caso que el representante legal forme parte del personal

propuesto como Administrador, se podrá presentar la Ficha RUC a fin de acreditar su experiencia en el ejercicio de la actividad durante el período establecido.

FACTORES DE EVALUACIÓN PARA LA PROPUESTA ECONÓMICA

2.4.3. PRECIO DE MENÚS: 50 Puntos

La evaluación será inversamente proporcional:

(Se realizará la suma total de los puntajes obtenidos):

a) Mejor precio de menú estándar

25 puntos

b) Mejor precio de menú dieta

15 puntos

c) Mejor precio de desayuno

10 puntos

2.5. DURACIÓN DE CONTRATO Y FECHA DE INICIO

2.5.1. El contrato tendrá una duración de uno (01) año, pudiendo ser renovado previo

acuerdo de las partes, en función a la calidad del servicio prestado, en base a las

encuestas que serán llenadas por los usuarios periódicamente en el transcurso del

año.

2.5.2. El servicio se iniciará a partir del día siguiente de suscrito el contrato respectivo.

Una vez vencido el plazo de vigencia del contrato y en caso la partes no renueven

o amplíen el plazo contractual, el concesionario deberá restituir a la institución, el

ambiente y el mobiliario asignado para el funcionamiento del concesionario, en las

mismas condiciones en que fuera otorgado por la AMUTSEP.

La AMUTSEP entregará el local en las condiciones que se encuentra previo

acuerdo y condiciones arribadas.


Del mismo modo, el Concesionario y/o arrendatario deberá entregar el ambiente

de comedor con las mejoras realizados previo acuerdo por escrito con la Comisión

AMUTSEP y debidamente fumigado (desinfección, desinsectación y desratización

en las condiciones aceptables para el empleo del servicio.

2.5.3. Culminado el contrato, el Concesionario y/o arrendatario deberá retirar el menaje y

demás bienes de su propiedad en un plazo no mayor de cinco (05) días

calendario, caso contrario se procederá a realizar el cobro por concepto de

almacenaje diario equivalente a la suma de Treinta y 00/100 Soles (S/.30,00).

Transcurrido el plazo máximo de quince (15) días calendario de no retiro de sus

bienes y pago por concepto de almacenaje, se declarará en abandono los bienes

procediendo al remate de los mismos.

2.5.4. Cabe indicar, que durante el plazo de retiro de los bienes y el plazo de

almacenaje, la AMUTSEP no asumirá responsabilidad alguna por pérdidas,

deterioros o sustracciones de los bienes del Arrendatario.

2.6. SUPERVISIÓN Y CONTROL DEL SERVICIO DE CONCESIONARIO

La AMUTSEP designará al personal encargado de supervisar el cumplimiento de las

obligaciones del Concesionario y/o Arrendatario señalado en las presentes Bases.

2.7. PARTES INTEGRANTES DE LAS BASES

Forman parte integrante de las presentes Bases, los términos de referencia adjuntos, así

como las normas que las contengas.


ANEXOS


ANEXO Nº01

CARTA DE PRESENTACIÓN Y DECLARACIÓN JURADA DE DATOS

DEL PARTICIPANTE

Señores CONSEJO DIRECTIVO Concurso de Mérito Nº001-2016 – AMUTSEP Presente.- Estimados señores: El que se suscribe, (………………), postor y/o Representante Legal de (CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA), identificado con (CONSIGNAR TIPO DE DOCUMENTO DE IDENTIDAD), con poder inscrito en la localidad de (CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA), EN LA Ficha Nº (CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA), Asiento Nº (CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA), DECLARO BAJO JURAMENTO que la siguiente información se sujeta a la verdad.

Nombre o Razón Social:

Domicilio Legal :

RUC :

Teléfono :

Fax :

En caso el postor sea persona jurídica:

- DNI del Representante Legal - Inscripción en los Registros Públicos (de la empresa) - Vigencia de Poder con facultades de representación (representante legal)

(CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA)

………………………………………………. Firma, Nombres y Apellidos del postor o Representante legal, según corresponda


ANEXO Nº02

DECLARACIÓN JURADA DE NO TENER IMPEDIMENTO PARA

CONTRATAR

Señores CONSEJO DIRECTIVO Concurso de Mérito Nº001-2016 – AMUTSEP Presente.- De nuestra consideración: Mediante el presente el suscrito, postor y/o Representante Legal de (CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA) declaro bajo juramento:

1. No tener impedimento alguno para participar en concursos.

2. Conocer, aceptar y someterme a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección.

3. Ser responsable de la veracidad de los documentos e información que presento a efectos del presente proceso de selección.

4. Ser responsable de la veracidad de los documentos e información que presento para efectos del proceso.

5. Conocer las sanciones contenida en la Ley Nº27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.

6. Presentar documento de no estar en el Registro de Deudores Judiciales Morosos según Ley Nº30201.

7. Presentar documento de Registro INFOCORP.



ANEXO Nº03

DECLARACIÓN JURADA DE CUMPLIMIENTO DE LAS CONDICIONES

GENERALES DE LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS

Señores CONSEJO DIRECTIVO Concurso de Mérito Nº001-2016 – AMUTSEP Presente.- Estimados señores: En calidad de postor, luego de haber examinado los documentos del proceso de la referencia proporcionados por la AMUTSEP y conocer todas las condiciones existentes, el suscrito ofrece el servicio de ……………., de conformidad con dichos documentos y de acuerdo con las condiciones establecidas en las presentes Bases. En ese sentido, me comprometo a realizar el servicio con las características, forma, plazos y condiciones especificados en las Bases y en el posterior Contrato de alquiler del Comedor a suscribir. (CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA)



ANEXO Nº04

PLAN DE MEDIDAS DE SALUBRIDAD Y SANITARIAS

Señores CONSEJO DIRECTIVO Concurso de Mérito Nº001-2016 – AMUTSEP Presente.- De nuestra consideración Es grato dirigirme a usted, para hacer de su conocimiento que mi representada (nombre del concesionario), se compromete a llevar a cabo las siguientes medidas de salubridad y sanidad, en forma mensual, según el siguiente detalle:

1. Desinfección de los cubiertos (detallar procedimiento y frecuencia). 2. Desinfección del menaje (detallar procedimiento y frecuencia). 3. Desinfección del ambiente de cocina (detallar procedimiento y frecuencia). 4. Desinfección de las mesas y sillas del Comedor (detallar procedimiento y frecuencia). 5. Desinfección de los almacenes de alimentos y refrigeradores (detallar procedimiento y

frecuencia). (CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA)



ANEXO Nº05

DESCRIPCIÓN DE PRECIOS DE LOS MENUS

(MODELO)

Señores CONSEJO DIRECTIVO Concurso de Mérito Nº001-2016 – AMUTSEP Presente.- De nuestra consideración Es grato dirigirme a usted, para hacer de su conocimiento que de acuerdo a las condiciones establecidas en el presente proceso, mi propuesta para los menús a ofrecer en el Comedor Institucional es el siguiente

Nº

DESCRIPCIÓN

PRECIO UNITARIO S/.

Desayuno

Menú estándar

Menú dieta

(CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA)


ANEXO Nº6

DECLARACIÓN JURADA DE RELACIÓN DE CLIENTES

Señores CONSEJO DIRECTIVO Concurso de Mérito Nº001-2016 – AMUTSEP Presente.- El que suscribe ……………, con DNI Nº …………, Representante Legal de la empresa ……………, con RUC Nº ……………… y con domicilio legal en ……………….., declaro haber realizado servicio similar a los siguientes clientes:

Nº

CLIENTE

OBJETO DEL SERVICIO

Nº ONTRATO/S/ COMPROBANTE DE

PAGO

FECHA DE INICIO

FECHA DE TÉRMINO

CONTACTO

TELÉFONO DE CONTACTO

01

02

03

04

05

06

07

………………………………………………. Firma, Nombres y Apellidos del postor o

Representante legal o común, según corresponda

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