Guia Todovino Nº01

NUESTROS MEJORES VINOS

Septiembre 2011 - MMXII

N 1

La Gua prctica al buen beber, comprar y guardar para expertos y curiosos

En este nmero D.O. Monterrei (3) D.O. Ras Baixas (4 - 14) D.O. Ribeiro (15 - 19) D.O. Valdeorras (19 - 21) D.O. Rueda (21 - 32) Reportaje (33 - 35)Blancos con madera para guardarHemos pasado revista a algunos destacados blancos fermentados en barrica y, denitivamente, algunos aguantan el paso del tiempo

Cmo catamos y calicamosObjetivos de La Gua El objetivo principal de La Gua Todovino es, aunque parezca obvio, el que su propio nombre indica: guiar. La Gua pretende ser un texto de consulta para el consumidor y amante de los vinos, que le permita, de forma fcil y rpida, tomar decisiones, por ejemplo, sobre qu vinos comprar, consumir o guardar. Para conseguir este objetivo se ha realizado especial nfasis en lo que consideramos dos aspectos fundamentales: la cata y seleccin de los vinos y la informacin que editamos. Cata y seleccin de los vinos La Gua incluye aquellos vinos que, en opinin del Comit de Cata son merecedores, por distintos motivos, de poder ser recomendados a cualquier acionado y a los consumidores en general. Las catas se realizan a etiqueta descubierta en sesiones ad-hoc de cata comparativas de grupos de vinos homogneos, en las que se catan vinos similares por zona, crianza y aada. Se realiza especial nfasis en la temperatura de cata de las muestras y se emplean copas Riedel Chianti Classico. Las muestras y los datos publicados son facilitados por las Bodegas bajo peticin nuestra. El objetivo es seleccionar de entre los vinos disponibles en el mercado, en este momento o en breve, los que seramos capaces de recomendar mirando a los ojos al acionado. Los criterios empleados en esta seleccin son mltiples, por ejemplo, la seriedad de la bodega y de sus mtodos de elaboracin, su trayectoria y evolucin temporal, la relacin calidad-precio, la tipicidad y unicidad del vino o la novedad o descubrimiento del mismo. Informacin La riqueza, seriedad y pluralidad de la informacin de La Gua, junto al importante trabajo de redaccin realizado, pensamos convierten a La Gua Todovino en una fuente de informacin nica en su gnero. La Gua no pretende ser una base de datos enciclopdica de direcciones y telfonos de bodegas, chas de cata crpticas y alguna que otra etiqueta. Nada ms lejos de nuestra intencin de pretender resear, ni actualizar, ni catar, ni meramente puntuar el mayor nmero de vinos posible. No queremos tener nada que decir de todos los vinos. Ms bien al contrario, queremos tener mucho que contar, con valor aadido e independencia, de una amplia y signicativa seleccin de nuestro panorama vincola. El objetivo es el de ofrecer suciente informacin, consistente, para que el consumidor pueda hacerse su composicin de lugar a la luz de sus gustos y preferencias, y tomar decisiones de compra con su propio criterio, pudiendo interpretar de manera sencilla la informacin que le aportamos. Por ello, la informacin incluida en esta publicacin se complemente online en www.todovino.com con los datos tcnicos y cata de todos los vinos. Declaracin de intereses Es, quizs, el aspecto ms importante y a la vez ms discutible. En este sentido, creemos importante subrayar los siguientes aspectos, a modo de autntica declaracin de intereses: Todovino es una empresa de venta a distancia especializada en vinos espaoles. Su modelo de negocio es el de comprar y vender vinos seleccionados, sobre la base de un asesoramiento lo ms personalizado posible. En el accionariado de Todovino no participa ninguna bodega ni distribuidor, ni directa ni indirectamente. Todovino no recibe ningn ingreso publicitario relacionado con bodegas ni presta servicio alguno remunerado a ninguna bodega o distribuidor. No se prestan servicios de consultora de imagen, ni de comunicacin ni de relaciones pblicas. La Gua no incluye publicidad relacionada con bodegas. Todos los vinos seleccionados en La Gua van acompaados en su versin online por su etiqueta. No se solicita ni recibe aportacin econmica alguna, ni directa ni indirecta, por incluir la etiqueta. La seleccin de los vinos se ha realizado sobre la base de las opiniones del equipo de cata de Todovino, con el mismo enfoque que gua nuestro da a da: ofrecer asesoramiento, de valor aadido y able, con perspectiva de medio y largo plazo. Calicaciones e iconos En lnea con el objetivo principal de La Gua, guiar y asesorar de forma sencilla y prctica, se han desarrollado varios smbolos, entre ellos el principal, el lacre, en escala creciente de tres. (96 100): Para nosotros es un vino extraordinario, mtico. Un vino que podra estar entre los cien mejores del mundo. Un vino que debera poder probarse, como quien dice, una vez en la vida. (93+ - 95+): Es un vino excepcional, que sin lugar a dudas merece la pena hacer un esfuerzo especial por probar. (91 93): Vino excelente, que sobresale especialmente por algn aspecto. Se realiza adems especial nfasis en la relacin calidad-precio y en las mejores compras.Mencin (85 90+): Vino muy bueno o bueno, cuya principal distincin es haber

sido incluidos en La Gua. Vinos, a nuestro entender, merecedores de poder ser una seleccin de nuestro Club de Vinos o ser recomendados a nuestro mejor amigo o familiar. Por esto estn en La Gua, la gua de nuestros mejores vinos.

Buena relacin calidad-precio: Vinos que en nuestra opinin ofrecen una ptima relacin calidad-precio y son una excelente compra. Esta calicacin no se otorga a ningn vino por encima de los 36 euros de pvp. Disponibilidad limitada: Vinos que dada su limitada produccin es muy posible que sean difciles de encontrar. Por debajo de 50.000 botellas. Novedad: Vinos que, a nuestro entender, representan una novedad, bien por ser la primera aada de produccin, bien por cambios sustanciales en su estilo y/o personalidad.9 - 12

Nivel de precio: Se indica, por rangos, el precio de venta al pblico del vino en el mercado. Este precio ha sido remitido por la bodega y, en la mayora de los casos, conrmado por Todovino.

Todovino.comLa Gua Todovino se puede consultar online y descargar en formato PDF en www.todovino.com Slo es necesario ser usuario registrado de Todovino. El registro es gratuito.Una publicacin de Todovino The Spain Wine Shop, S.L. Direccin Editorial: Gonzalo Verdera y Jos Luis Casado. Comit de Cata: Jos Luis Casado, Amaya Cervera, Gonzalo Verdera, Custodio L. Zamarra. Redaccin: Zorrilla, 21. 28014 Madrid. Tel.: 91 531 23 24. Fax: 91 532 60 81. Atencin al cliente: 902 010 791 (laborables de 9:00 a 19:00). 2000-2011 Todovino. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproduccin total o parcial por medios electrnicos y mecnicos o mediante cualquier otro sistema sin autorizacin previa de la empresa editora. Puede enviar sus comentarios o sugerencias a: [email protected]. Todovino es una empresa especializada en el asesoramiento y la venta a distancia de vinos particulares a travs del Club Todovino y de la pgina web www.todovino.com. Edita La Gua Todovino, una seleccin muy amplia de los vinos espaoles ms destacados. El vino slo se disfruta con moderacin

La Gua ha muerto Viva La Gua!umplida ya una dcada, con la edicin 2012 La Gua Todovino se renueva y transforma, presentando importantes novedades. En noviembre de 2001 se publicaba la primera edicin. Queramos crear un espacio editorial con carcter independiente y, sobre todo, con valor aadido que ayudara al consumidor nal a conocer a los elaboradores ms interesantes del pas, su losofa y trayectoria, y que aportara informacin detallada y able sobre sus vinos. Un espacio centrado en la seleccin de nuestros mejores vinos y no en la resea del mayor nmero posible de vinos, realizando especial nfasis en las historias que hay detrs de cada bodega y en los mensajes que hay dentro de la botella. Hoy, la existencia de diez ediciones de La Gua Todovino en el mercado constituye nuestro granito de arena a la promocin de los mejores vinos de nuestro pas. Tras diez ediciones ha llegado el momento de la reexin sobre la base de la experiencia, de las lecciones aprendidas, los comentarios y recomendaciones recibidas por parte de acionados y elaboradores y, sobre todo, teniendo en cuenta la nueva realidad de los medios digitales. Con esta experiencia a nuestras espaldas y un presente y un futuro marcados por internet, hoy os presentamos el nuevo formato de La Gua Todovino. A partir de hoy La Gua Todovino se va a editar de manera continua, catando a lo largo de todo el ao y con un enfoque geogrco por zonas. En formato digital, alimentando la gran base de datos que ya existe en www.todovino.com, manteniendo el volumen de informacin referente a bodegas y vinos, y publicando peridicamente para su descarga los informes por zonas, sin esperar al nal del ao. Todo ello manteniendo la losofa de cata aplicada hasta la fecha, con el objetivo de realizar una seleccin de aquellos vinos que, segn la, siempre subjetiva pero rigurosa, opinin de nuestro Comit de Cata, renen calidad, originalidad y personalidad. Unos criterios editoriales que seguirn siendo el pilar en cada vino que catemos. Distribuir el trabajo a lo largo de todo el ao nos permitir catar un mayor nmero de vinos, estar ms cerca y poder conversar con bodegueros y acionados, destinatarios ltimos de este trabajo, y profundizar ms en las caractersticas y la evolucin de cada zona. En este sentido las catas se agruparn por denominaciones y regiones vincolas e incluirn, como novedad y bajo la coordinacin de Amaya Cervera, un anlisis o informe

C

sobre cada una de ellas adems de un artculo de opinin sobre un tema relacionado con las zonas y vinos catados en cada nmero. Otro de los principales alicientes de la publicacin peridica ser reejar en mayor medida las aadas que estn presentes en el mercado en cada momento y, por tanto, a las que el consumidor tiene acceso. Adems, la cata del vino se realizar mucho ms cerca de su momento de aparicin en el mercado, por lo que podremos ofrecer comentarios ms certeros, frente a la dicultad que entraa en ocasiones la cata anticipada de muestras de barrica. Todo ello creemos redundar en benecio del objetivo ltimo de La Gua Todovino, la de ser la gua practica al buen beber, comprar y guardar para expertos y curiosos, un informe y un anlisis que ayude a la toma de decisiones de compra y de consumo, en denitiva el asesoramiento de Tu sumiller particular. Se ha mantenido la imagen grca de La Gua Todovino tanto en iconos como en el sistema de apreciacin de los vinos habitual de Todovino, que destaca los mejores vinos con lacres en escala ascendente de uno a tres. Adicionalmente, para quien lo desee emplear y con la nalidad de que se puedan realizar comparaciones, a partir de ahora tambin se informar entre parntesis de la correspondencia numrica de nuestra apreciacin, empleando una escala sobre 100, la ms extendida en el mundo del vino. Nuestro objetivo no es entrar en ninguna disputa, ni numrica ni sobre cul es la mejor escala. Nuestro objetivo es exclusivamente aportar un dato adicional que pueda servir de confrontacin para el acionado que as lo desee. El objetivo es poder estar ms al da, ms cerca de los elaboradores y acionados, aprovechando al mximo las posibilidades que nos brindan las nuevas tecnologas. Queremos conversar, no solo comunicar, siempre con la idea clara de que La Gua sea un medio para aprender y disfrutar, y no un n. Todo ello con el mismo enfoque de seriedad e independencia que iniciamos con la primera edicin de 2002, cuando declaramos nuestra voluntad de ser una gua abierta y plural y de aportar valor aadido al lector y amante del vino mediante la seleccin de nuestros mejores vinos. Esperamos que su lectura y consulta les sea til, y que las historias que hay detrs de cada botella les animen a descubrir nuevos vinos (o lo que es lo mismo: sabores, paisajes, sensaciones) y a recuperar etiquetas de siempre. Si es as, una vez ms habremos cumplido con nuestro compromiso. Gonzalo Verdera y Jos Luis Casado Direccin Editorial

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Septiembre 2011 MMXII N 1

D.O. Monterrei

D.O. MonterreiUna zona con potencial para blancos y tintosEsta regin vincola con una supercie autorizada de unas 400 hectreas y situada en la zona sureste de Orense, casi lindando con Portugal, es, probablemente, la ms desconocida de las denominaciones gallegas. Quizs la bodega que ms se ha movido en los ltimos aos ha sido Terra do Gargalo, bien conocida por ser el proyecto familiar en su tierra natal del modisto Roberto Verino. Pero algo empieza a moverse en Monterrei. De entrada ha llamado la atencin de grandes grupos como Martn Cdax, que ya lleva tres aos elaborando el godello Mara Martn dentro de su proyecto Alma Atlntica y del grupo de bodegas de Manuel Jov, que est trabajando para dar nuevos aires a su rma en la zona, Pazo del Rey. Adems, han surgido proyectos de recuperacin de variedades locales y viedos viejos como el que enarbola Quinta de Muradella, aunque la bodega no ha remitido muestras para la cata. Climticamente y dado su carcter marcadamente continental dentro de las denominaciones gallegas, tiene aptitudes tanto para la elaboracin de blancos como de tintos. Hasta la fecha, han despuntado ms los primeros, apoyados fundamentalmente en la variedad godello, aunque el cctel de posibilidades es amplio ya que tambin se cultivan treixadura, dona blanca y, en menor medida, albario y loureiro. La variedad tinta principal es la menca, seguida de la arauxa (tempranillo), aunque se encuentran tambin merenzao, cao tinto y sousn.

Alma AtlnticaBurgans, 91. 36633 Vilario (Pontevedra) Enlogo: Luciano Amoedo/Katia lvarez atlntica de estas dos zonas y resaltar el potencial de sus variedades, con tres vinos de cuidada imagen. Con el apellido Martn, Mara en Monterrei y Anxo y Alba en Ras Baixas, comenzaron su andadura con la aada 2008. ltimo proyecto del grupo gallego Martn Cdax, que consiste en una novedosa lnea de vinos blancos elaborados en Ras Baixas y Monterrei. Como si fuera una bodega dentro de la bodega, esta nueva lnea de vinos, como su nombre indica, pretende enfatizar el alma

2010 Mara Martn Joven 2010 Alba Martn Joven (Ras Baixas) 2010 Anxo Martn Joven (Ras Baixas)

blanco blanco blanco

-

13% 13% 13%

(86) (86) (90+)

6 - 9 6 - 9 6 - 9

Perteneciente al grupo Martn Cdax, Alma Atlntica se ha centrado en la elaboracin de blancos que resalten, como su nombre indica, el crcter ms atlntico de ambas zonas. En Monterrei se elabora el Mara Martn, que en esta su tercera aada (2010) nos sigue mostrando la cara ms fresca y frutal de la godello, variedad cada vez ms reconocida por los consumidores y que cuenta tambien con importante presencia en Valdeorras. Un blanco no, delicado, ligero y sedoso. En Ris Baixas se elaboran dos vinos. Por un lado, Anxo Martn 2010, blanco de

coupage de las variedades de la zona que nos presenta una cosecha de calidad, de gran franqueza e intensidad, untuosa, fresca y de buena longitud. Una de las mejores alternativas de la aada 2010 que casi roza el lacre y que es una de las mejores compras de la zona en esta edicin. Un vino que gusta a todos. Y por ltimo incluimos el monovarietal de albario, Alba Martn 2010, maduro, ligeramente dulce y graso. Blanco uido, ligero y delicado.

GargaloRua do Castelo, 59. 32619 Vern (Ourense) Enlogo: Javier Gonzlez ha sido pionera en la zona experimentando con nuevas formas de elaboracin, elaborando por ejemplo un blanco fermentado sobre las. Sus instalaciones son cuidadas y de diseo, como no poda ser de otra manera. Un proyecto valiente que cada vez est ms enfocado al gran pblico. Tras cumplir su primera dcada, se ha convertido en un clsico de esta emergente zona. El proyecto que el diseador gallego Roberto Verino y su familia emprendieron en 1998, fruto del amor a una tierra y unos orgenes, en su hoy amplia gama de vinos, los blancos siguen siendo su mejor baza de manera indiscutible, por su capacidad de expresar de manera acertada lo autctono. La bodega

2010 Terra do Gargalo Godello Joven

blanco

-

13%

(88)

6 - 9

La aventura que iniciara el diseador gallego Roberto Verino junto a su familia se ha consolidado como una de las apuestas ms seguras de la zona. Centrado en la elaboracin de blancos, aunque con incursiones en tintos, estamos ante vinos comerciales que expresan las variedades autctonas como la godello y treixadura de forma correcta y equilibrada.

Su blanco central, Terra do Gargalo Godello 2010, elaborado con los viedos propios ms antiguos del Valle de Monterrei, se presenta franco, frutal, con agradable toque anisado y viva acidez que aporta frescura. Un ejemplo ms del buen comportamiento y auge de esta variedad aromtica y untuosa.

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D.O. Ras Baixas

D.O. Ras BaixasCunto hay que exigirle a la albario?Sin discusin, se ha ganado el apelativo de reina del viedo espaol. Cuando da lo mejor de s misma, la albario puede ofrecer una experiencia emocionante de sas que se quedan grabadas en la memoria. Pero tambin genera decepciones cuando no est a la altura, sobre todo si, como ocurre con frecuencia, va acompaada de precios relativamente elevados. La cata de ms de 100 muestras, casi todas de la aada 2010, que ha sido calicada de excelente por el Consejo Regulador, nos ha dejado sensaciones bastante dispares. Por un lado, un grupo de cabeza con elaboraciones slidas e interpretaciones cada vez ms denidas de la variedad y la zona (destacan clsicos como Do Ferreiro o Fillaboa, de gran expresividad en esta aada). Por otro, una sensacin general de dilucin en el grueso de los 2010. Dnde est ese volumen en boca que caracteriza a la variedad y la hace tan atractiva? Algunos elaboradores apuntan a los rendimientos algo excesivos, que permiten conseguir buenas maduraciones pero no concentracin. La cosecha 2010, es cierto, ha sido la de mayor produccin en la historia de la zona, con algo ms de 31 millones de kilos recogidos y unos rendimientos medios de 8.308 kilos por hectrea, slo superados por los 9.566 kilos de la histricamente ms abundante cosecha 2006. El lmite de produccin autorizado para la albario es de 12.000 kilos hectrea, techo que el Consejo Regulador puede permitir superar de forma excepcional, como acaba de hacer por ejemplo para la cosecha 2011 llevndolo hasta los 13.900 kilos por hectrea. En contraposicin, algunos de los vinos de referencia de la zona se mueven en el entorno de 9.000 kilos por hectrea. Est la cantidad reida con la calidad? No necesariamente. Ah estn ejemplos como el Martn Cdax 2010, una de las marcas de mayor volumen de la denominacin, que deende perfectamente el estilo de la zona y la variedad en esta cosecha. Por otro lado, los grandes vinos de la zona, de elaboraciones especiales, nos han regalado experiencias realmente soberbias. Tanto los criados en acero inoxidable (excelente y especialmente destacado el Seorans Seleccin de Aada 2005, de gran elegancia y nura el Feanes III Ao 2007 y muy notable tambin el San Amaro 2009 que incluye loureiro en el ensamblaje) como los fermentados en barrica (tan potente como siempre el Nora da Neve 2009, delicado y con un aporte muy leve de la madera el Feanes 1583 2010, bien construido el Finca Valias 2009). Muy interesantes tambin en su evolucin los Tric 2008 y 2009 desde su apuesta por los embotellados tardos. Es adems, muy esperanzador, el hecho de que cada una de estas casas est deniendo estilos propios que aportan diversidad al concepto de variedad y zona y dejan claras las posibilidades que existen para explorar terruos y elaboraciones. En su conjunto, la zona mantiene su lnea de crecimiento. En 2010 se contabilizaron ya 3.814 hectreas, frente a las 3.698 registradas en 2009. En la ltima, dcada la supercie de viedo se ha incrementado en 1.500 hectreas, el nmero de viticultores ha pasado de 5.059 a 6.584 y el de bodegas de 161 a 187. No obstante la estructura de la industria vitivincola de Ras Baixas est tremendamente fragmentada, como consecuencia directa del tradicional minifundismo gallego. Cada viticultor cuenta con una media de 5.800 metros cuadrados de viedo repartidos en ms de tres parcelas. Esta realidad supone adems un factor de mayor complejidad para las bodegas, teniendo en cuenta que la mayora deben abastecerse de uva de viticultores de la zona. En cuanto a las bodegas, slo ocho de ellas elaboran ms de medio milln de litros al ao, 21 tienen una produccin de entre 200.000 y medio milln de litros y la gran mayora, 126, se sitan por debajo de los 100.000 litros anuales. La mayora de los vinos de la denominacin siguen siendo monovarietales de albario (y aparecen etiquetados como tal), aunque se agradece el inters de muchos elaboradores por crear elaboraciones de calidad con participacin de otras variedades locales, sobre todo loureiro en la zona de O Rosal y treixadura en Condado do Tea, casi limtrofe con Ribeiro. Los Condado do Tea, Rosal, Salns y Ribeira do Ulla, que llevan el nombre de sus correspondientes zonas de produccin, deben estar elaborados al menos con un 70% de albario. Adems de estas cuatro, el Consejo reconoce tambin la subzona de Soutomaior. La mayor concentracin de viedo, no obstante, se encuentra en el Val do Salns, con 2.140 hectreas, seguida de lejos por Condado do Tea con 917. Adems de vinos blancos, que representan el grueso de la regin, la denominacin reconoce tambin la elaboracin de tintos y espumosos.

A. Pazos de LuscoGrix-Alxn. 36458 Salvatierra de Mio (Pontevedra) Enlogo: Equipo Tcnico (que en gallego quiere decir crepsculo) se elabora en un 100% con albario. El estilo del vino es el de un blanco con cuerpo y pensado para evolucionar en botella. Con quince hectreas de viedo en propiedad, la bodega est ubicada en el interior de un pazo tradicional cuyos gruesos muros de piedra se bastan por s solos para crear las temperaturas ms adecuadas para el trabajo con los vinos. Bodega fundada y aupada al xito por Jos Antonio Lpez, hoy dedicado a su propio proyecto, es desde 2006 propiedad del grupo de Viedos y Bodegas de Tares (Bierzo). Lusco marc un camino en su da hacia la alta expresin de la albario. La bodega se encuentra en Salvaterra do Mio, capital de la comarca de Condado, la subzona ms interior de la denominacin y la ms accidentada, que discurre al norte del paso del Mio. Aunque aqu tradicionalmente se cultivan otras variedades como la treixadura o la loureira, Lusco

2009 Pazo Pieiro

blanco

-

13%

(86)

18 - 30

Lusco fue una de las marcas ms personales y perseguidas por su excelente tipicidad y carcter. Se buscaba un blanco con cuerpo que expresara la variedad en todo su esplendor. Hoy, con la bodega en manos de Bodegas y Viedos Tares (Bierzo), elabora una gama de vinos algo ms comerciales y para todos los pblicos. El vino que toma el nombre del Pazo en el que se encuentra la bodega, se elabora con una seleccin de uva de los viedos ms altos que se encuentran rodeando el Pazo, ubicados en tierras pobres de granito descompuesto, ya que no hay que olvidar que esta zona es una de las de mayor extraccin

de esta piedra de nuestro pas. Un vino de limitada produccin, su Pazo Pieiro 2009, su vino con mayores pretensiones, muestra una aada madura, ligeramente clida, que se ve apoyada por sensaciones ctricas que aportan frescura. En sus inicios, uno de los blancos que marc un estilo diferente, en el que la crianza en botella tomaba protagonismo. Un albario diferente, con crianza en depsito de acero, que tradicionalmente ha apostado por la complejidad y la capacidad de reduccin.

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D.O. Ras Baixas

Adega Rosala de CastroXil, 18. 36968 Meao (Pontevedra) Enlogo: Jos Antonio Porto la elaboracin de dos vinos basados en la local albario. Cuenta con modernas instalaciones y un equipo tcnico joven y con ideas. Una joven bodega que en un corto espacio de tiempo ha llamado la atencin por sus vinos y su imagen. Joven proyecto que comienza a consolidarse, es el resultado de la unin de ms de 450 viticultores, en su mayora mujeres, del Valle del Salns, una de las subzonas ms conocidas de la denominacin. Gracias a ello cuentan con ms de 200 hectreas de viedo para

2010 Albario Paco & Lola Joven 2010 Albario Rosala de Castro Joven

blanco blanco

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13,5% 13,5%

(85) (85)

12-18 6-9

Cumplido su primer lustro de vida, esta moderna bodega cooperativa situada en el valle del Salns empeza a sonar con fuerza en nuestro pas. Divertida imagen para unos blancos monovarietales bien elaborados y basados en la seleccin del viedo y sus uvas. Vuelve a nuestras pginas con la aada 2010 su ya afamado Paco & Lola, su principal baluarte y seas de identidad. Atrevida, divertida y llamativa imagen para un

albario varietal, primario y maduro que nos presenta una cosecha untuosa y con dulzura. Un blanco para consumir ya. Y se estrena su Albario Rosalia de Castro, un blanco correcto, con notas de fruta madura, contera y hierbas aromticas. Untuoso, amable y ligeramente dulce. Un blanco de perl ms comercial, tambin para consumir ya.

Adegas ArousaTirabao, 15. Bain. 36614 Villanueva de Arosa (Pontevedra) Enlogo: Cayetano Otero Padn del ro Umia, en la parroquia de Bain, su construccin es la tpica de la casa solariega gallega. Situada en el valle del Salns elabora una correcta gama de vinos centrada en la variedad albario. La bodega nace a nales de los 90 gracias a la iniciativa de tres jvenes de la zona, hijos de viticultores con gran arraigo en la regin. Rinde homenaje a la famosa ra de Arousa y a su zona geogrca. Ubicada entre la ladera del Monte Cabalos y el margen izquierdo

2010 Pazo da Boucia Joven

blanco

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13,2%

(89+)

9 - 12

Ubicada en el corazn del Salns, cuenta con un viedo propio de 20 hectreas para la elaboracin de blancos basados exclusivamente en la variedad albario. Destacamos en estas pginas su vino central Pazo de Boucia 2010, elaborado con uvas propias y realizando una seleccin

de mosto yema en depsitos de acero inoxidable. Nos encontramos una aada fresca, aromtica e intensa, con marcado carcter frutal, gran untuosidad y sedosidad. Un albario varietal de gran equilibrio, que es esta aada es todo un descubrimiento.

Adegas CastrobreyCamanzo, s/n. 36587 Vila de Cruces (Pontevedra) Enlogo: Marcos Lojo que abastecen a sus vinos son las histricas de la zona, albario, treixadura, godello, torronts y caio, con el protagonismo claro de la aromtica albario. Bodega familiar y artesanal fundada por Jos Castro Brey en 1985, se abastece exclusivamente de viedo propio. Est situada en la subzona del Ulla, en Camanzo, dentro del municipio de Vila de Cruces, a unos 20 Km. de Santiago de Compostela. Las variedades

2010 Sin Palabras Castro Valds Joven

blanco

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13%

(88)

12 - 18

Con una losofa que apuesta por la calidad, combinando los mtodos artesanales con las tcnicas ms avanzadas, elabora una gama de vinos que comprende dos monovarietales de albario y un blanco de coupage compuesto por albario, treixadura, godello y torronts. En esta edicin destacamos su blanco procedente de las cepas ms viejas de la bodega,

Sin Palabras Castro Valds 2010, de limitada produccin (14.000 botellas) y precio sensiblemente elevado. Albario limpio, fresco, con aromas de fruta blanca y hierbas aromticas.Con buena acidez, paso untuoso y nal varietal persistente.


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D.O. Ras Baixas

Alma AtlnticaBurgans, 91. 36633 Vilario (Pontevedra) Enlogo: Luciano Amoedo/Katia lvarez atlntica de estas dos zonas y resaltar el potencial de sus variedades, con tres vinos de cuidada imagen. Con el apellido Martn, Mara en Monterrei y Anxo y Alba en Ras Baixas, comenzaron su andadura con la aada 2008. ltimo proyecto del grupo gallego Martn Cdax, que consiste en una novedosa lnea de vinos blancos elaborados en Ras Baixas y Monterrei. Como si fuera una bodega dentro de la bodega, esta nueva lnea de vinos, como su nombre indica, pretende enfatizar el alma

2010 Alba Martn Joven 2010 Anxo Martn Joven 2010 Mara Martn Joven (Monterrey)


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13% 13% 13%

(86) (90+) (86)

6 - 9 6 - 9 6 - 9

Perteneciente al grupo Martn Cdax, Alma Atlntica se ha centrado en la elaboracin de blancos que resalten, como su nombre indica, el crcter ms atlntico de ambas zonas. En Monterrei se elabora el Mara Martn, que en esta su tercera aada (2010) nos sigue mostrando la cara ms fresca y frutal de la godello, variedad cada vez ms reconocida por los consumidores y que cuenta tambien con importante presencia en Valdeorras. Un blanco no, delicado, ligero y sedoso. En Ris Baixas se elaboran dos vinos. Por un lado, Anxo Martn 2010, blanco de

coupage de las variedades de la zona que nos presenta una cosecha de calidad, de gran franqueza e intensidad, untuosa, fresca y de buena longitud. Una de las mejores alternativas de la aada 2010 que casi roza el lacre y que es una de las mejores compras de la zona en esta edicin. Un vino que gusta a todos. Y por ltimo incluimos el monovarietal de albario, Alba Martn 2010, maduro, ligeramente dulce y graso. Blanco uido, ligero y delicado.

Bodegas AgnusdeiLg. Axis-Simes, s/n. 36968 Meao (Pontevedra) Enlogo: Alexia Luca de Tena treinta hectreas de viedo propio y otras tantas controladas. En la parte enolgica destaca el trabajo y la juventud de Alexia Luca de Tena, que elabora una personal y atrevida gama de vinos basados en la autctona uva albario. Ubicada en Meao, en el corazn del Valle del Salns, pertenece al grupo Vinum Terrae, grupo creado por empresarios vinculados al mundo del vino que buscan una actualizacin y modernizacin de la viticultura en la zona. Cuenta en la actualidad con algo ms de

2010 You & Me Joven

blanco

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13,5%

(88)

12 - 18

Bodegas Agnusdei es el proyecto vnicola en Galicia del grupo Vinum Terrae, que cuenta tambin con proyecto en la denominacin de Origen Ribera del Duero (Tierra Adentro). Cuenta con 33 hectreas de viedo propio de la variedad albario, aunque en estos momentos se estudia la plantacin de otras variedades. Destacamos en esta edicin

su blanco You & Me 2010, monovarietal de albario de atrevida y moderna imagen, incluso algo alocada. Un vino con buenos aromas de fruta de hueso (albaricoque) y hierbas aromticas, seco, untuoso y con el caracterstico toque salino de la variedad. Una novedad a seguir de cerca.

Bodegas As LaxasAs Laxas, 16. 36430 Arbo (Pontevedra) Enlogo: Abel Codesso/Jorge Hervella Sig. XIX. En 1989 cambi de propiedad y enfoque. En la actualidad elabora una amplia gama de vinos, monovarietales de albario y un tradicional condado, sobre la base de las 50 hectreas de viedo propio y de uva comprada a viticultores locales. Ubicada en la nca de la que toma el nombre y situada a orillas del ro Mio, en pleno corazn de la subzona Condado do Tea, estamos ante una bodega de gran tradicin histrica, ya que en la nca donde se ubica se elaboraba vino para su venta desde nales del

2010 Laxas Joven 2010 Val do Sosego Joven

blanco blanco

-

12,5% 12,5%

(87) (85)

9 - 12 9 - 12

En esta edicin incluimos su Laxas 2010, vino central de la bodega y su buque insignia. Elaborado con uvas procedentes exclusivamente de la subzona del Condado del Tea. Una cosecha que destaca por su agradable madurez, amabilidad y dulzura. Se agradecen los recuerdos ctricos que

imprimen frescura al vino. Otra de las marcas que ha destacado en las catas es su monovarietal de albario Val do Sosego 2010, blanco ms maduro pero con buen equilibrio gracias a su ajustada acidez y buena persistencia. Un blanco este ltimo para consumir a corto plazo.

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D.O. Ras Baixas

Bodegas Coto Redondo-Seoro de RubisBouza do Rato, s/n. Rubis. 36449 As Neves (Pontevedra) Enlogo: Francisco Arenas/Jorge Hervella del ro Mio, en la parroquia de Rubis, perteneciente al Concello de As Neves, elabora una amplia gama de vinos, blancos y tintos, con uvas procedentes de sus 20 hectreas de viedo propio ms otras cien de viedo controlado. Bodega fundada en la ltima dcada, actualmente cuenta con ms de 100 socios, todos ellos viticultores que abastecen a la bodega de la mayora de las uvas con las que elaboran sus vinos. Busca aunar en la botella tradicin y modernidad, partiendo de una buena materia prima y unas notables instalaciones. Ubicada en la cuenca

2010 Seoro de Rubis Condado do Tea Joven

blanco

-

12,5%

(87)

6 - 9

Situada en la cuenca del ro Mio, esta bodega fundada en 2003 elabora una gama de vinos que mezclan la tradicin de esta histrica zona de blancos con la modernidad de los nuevos tiempos, contando con las ms actualizadas tcnicas vitivincolas. Su amplia gama de vinos destaca por una buena relacin calidad-precio. En esta edicin destacamos el

Seoro de Rubis Condado do Tea 2010, elaborado con el clsico coupage de la subzona (albario, treixadura, loureiro y godello). Para nosotros su blanco ms importante en esta cosecha. Frutal e intenso, sabroso y fresco. Equilibrado y agradable paso de boca. Una excelente compra.

Bodegas del Palacio de FeanesPl. Feanes, s/n. 36630 Cambados (Pontevedra) Enlogo: Cristina Mantilla arquitectnicos ms emblemticos de Galicia. La rma es una de las de mayor regularidad, prestigio y abilidad de la zona. No posee viedo propio pero adquiere la uva a viticultores locales. Ha sido de las primeras en elaborar con xito vinos con crianza tanto en madera como en depsito, demostrando las posibilidades de longevidad de la albario, no slo en estas elaboraciones especiales, sino tambin en su blanco de aada. Bodega autnticamente seorial, es una de las histricas de la zona, tanto por el palacio que ocupa y la historia familiar, como por la elaboracin de vino. Fundada en 1904, cuenta con una marca registrada desde 1924 y fue pionera en la elaboracin de albarios embotellados. La bodega ocupa parte del Palacio de Feanes, edicio renacentista del siglo XVI, ubicado en pleno centro urbano de Cambados. La plaza que forma es uno de los conjuntos

2010 1583 Albario de Feanes F. Barrica 2010 Albario de Feanes Joven 2007 Albario de Feanes III Ao


-

13,5% 13% 13%

(92) (89+) (93+)

12 - 18 12 - 18 30 - 45

Uno de sus grandes mritos es el nivel de calidad medio de todos sus vinos, tal como lo demuestra la presencia de todos sus vinos conseguida en esta edicin. Su Albario de Feanes 2010, el gran clsico de la bodega y de la zona, el que todava hoy es el a su botella Rhin, presenta una cosecha sutil y delicada, con aromas de fruta fresca y ctrica. Untuoso y con gran viveza en boca. Un joven albario con pretensiones de aguantar ms que otros, una de las seas de identidad de esta casa. Excelente aada 2010 la del 1583 Albario de Feanes, merecedora de un lacre, para este blanco albario fermentado en barrica de roble americano y francs. Un blanco elegante, no y de gran riqueza de matices. Excelente carcter frutal muy bien ensamblado con una madera sutil y na que otorga una textura sedosa al vino. Con gran equilibrio y frescura. Un blanco elaborado como se haca antao en el Salns, en madera. Esta bodega histrica tiene la prueba de ello, como su bodega-museo se encarga de demostrar. De hecho, en el pasado, la presencia del tonelero era habitual en el palacio. 1583

recoge esta tradicin, nombrando el vino con la fecha de nacimiento del constructor del Palacio, D. Fernando Sarmiento Valladares, primer Vizconde de Feanes. Uno de los mejores fermentados en barrica en esta aada. Por ltimo, destacar su vino ms personal, Albario de Feanes III Ao 2007, excepcional albario en depsito y botella con una crianza sobre sus propias las y embotellado, como su nombre indica en su III Ao. El resultado en esta cosecha es excelente, tal como los demuestran sus merecidos dos lacres, por segundo ao consecutivo, mostrndonos un blanco muy complejo y expresivo, con una excelente reduccin y gran riqueza aromtica. Untuoso, fresco, equilibrado y de gran longitud, se le augura una excelente evolucin botella. Criado sobre sus las, es un vino que demuestra que los albarios con botella son una buena alternativa de la excelente variedad autctona. Un albario con 30 meses de depsito, sin pasar por barrica, que busca la complejidad y la nura y ciertamente la encuentra.

Bodegas EidoselaEidos de Abaixo, s/n. Sela. 36494 Arbo (Pontevedra) Enlogo: Jorge Hervella elaborados con las variedades autctonas de la zona como loureira, treixadura o albario, siendo esta ltima sus seas de identidad. Bodega de reciente creacin situada en la comarca de Condado do Tea. Surge por la iniciativa de un grupo de amigos que han querido plasmar en sus marcas su pasin por el arte y el vino. Blancos


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D.O. Ras Baixas2010 Etra Albario Joven 2010 Etra Condado Joven blanco blanco 13% 12,5% (90) (88) 9 - 12 9 - 12

De reciente creacin, estamos ante uno de los proyectos ms atractivos de los ltimos aos en la zona. Bodega situada en la zona de Condado do Tea, cuenta con 45 hectreas de viedo propio para elaborar una interesante gama de vinos en los que prima la seleccin de las uvas con las que se elaboran. Modernas instalaciones y cuidada imagen de sus blancos, que alcanzan una produccin anual de 350.000 botellas. Destacamos en esta edicin su gama de vinos Etra (cuyo nombre nace de leer la palabra arte al revs). Etra Albario 2010 es un albario de

limitada produccin, la mejor opcin de la bodega, situandose en esta aada entre los ms destacados de la zona. Muy varietal, equilibrado, fresco y expresivo. De gran uidez, agradable madurez y fresco paso de boca. Etra Condado 2010, elaborado con albario en su mayora, junto a las variedades autctonas treixadura y loureira, destaca por su agradable frescura, intensidad, con notas de hierbas aromticas y ctricas. Como est siendo patente en la aada se observa una untuosidad bien equilibrada en boca.

Bodegas FillaboaLugar de Fillaboa, s/n. 36459 Salvatierra de Mio (Pontevedra) Situada en Salvaterra do Mio en la conuencia del Tea y del Mio, en una zona de asentamientos romanos, la granja Fillaboa recibe el nombre de la institucin de derecho popular que se reere a la mejora testamentaria. Es una de las ncas histricas y con ms larga tradicin de la zona, la de mayor tamao del catastro de Pontevedra y destaca por ser uno de los mejores y ms extensos viedos de Galicia. La bodega, fundada en el ao 1988, es hoy propiedad del grupo asturiano Masaveu, propietario de la riojana Murua, de Pagos de Araiz en Navarra y co-propietario de la Enlogo: Isabel Salgado de Andrea riberea Aalto. Las inversiones realizadas en nuevas instalaciones, tecnologa y en viedo demuestran la visin de futuro con la que se trabaja en esta bodega, una de las ms prestigiosas de la zona. Cuenta con la direccin enolgica de Isabel Salgado, que ha sabido encontrar el gusto a la bodega y a sus vinos. Destaca, adems, por haber ampliado su gama de vinos con acierto, introduciendo las crianzas en madera y en deposito. Una bodega que ao tras ao se sita entre las mejores.

2010 Fillaboa Joven 2009 Fillaboa Seleccin Finca Monte Alto

blanco blanco

-

13% 13%

(92) (91)

12-18 12-18

Ao tras ao esta bodega es uno de los valores ms seguros de la zona. Uno de los albarios ms caractersticos y con mayor personalidad varietal de la zona, marcado por su frescura y bien denido carcter atlntico, es toda una referencia en el mercado, con gran reconocimiento de marca. Le distingue el hecho de elaborarse exclusivamente a partir del viedo propio de la bodega. El Fillaboa 2010 se muestra con gran frescura y viveza, marcadamente varietal, en el que destaca su carcter frutal y fragancia. Un blanco aromatico, muy expresivo y con agradable untuosidad. Merecedor de un lacre por su tipicidad y carcater. Una de las marcas ms consolidadas de la zona gracias a su enorme regularidad y tipicidad, mantiene la expresin y tipicidad del Fillaboa de siempre,

balsmico y salino. Cuando se habla de albarios de calidad, Fillaboa es referencia obligada. El Fillaboa Seleccin Finca Mote Alto 2009, su vino ms personal, alcanza un lacre gracias a una aada compleja, intensa y de gran equilibrio, con gran expresividad frutal y noble reduccin. Este vino est elaborado a partir de la seleccin de uvas de la parcela Monte Alto, situada dentro de los muros de la nca. Con nueve meses de crianza con sus las y abundante btonnage (removido de las las), se consigue uno de los albarios ms complejos y elegantes del mercado. Un blanco de buena relacin calidad-precio dentro de la gama alta de albarios, mxime si se tiene en cuenta su buena capacidad para evolucionar en botella.

Bodegas Gerardo MndezGalianes, 10. Lores. 36968 Meao (Pontevedra) Enlogo: Gerardo Mndez Lzaro de profesin. Su pasin por la via, su modernizacin tcnica, sus envidiables y centenarias cepas vellas, su autenticidad y su afn de superacin, convierten a esta bodega en lugar de culto y visita obligada. Sus vinos destacan por su tarda puesta en el mercado y su sorprendente capacidad de evolucin en botella, lo que les otorga personalidad y complejidad. En pleno Valle del Salns, cruzado por el ro Umia, y cerca del monasterio de Armenteira, se encuentra esta autntica bodega de autor. Gerardo Mndez Lzaro es el artce de esta casa-bodega elaboradora de dos de los albarios ms personales y peculiares de la zona. Fundada en 1973, ao en el que comenz la comercializacin, la bodega do ferreiro rinde homenaje al padre de Gerardo, herrero

2010 Albario Do Ferreiro Joven

blanco

-

13,5%

(92)

12-18

Es sin lugar a dudas una de las bodegas ms personales y autnticas de la zona. Hablar de Do Ferreiro es hablar de la historia del albario, una uva que en esta bodega se expresa con enorme personalidad y honestidad. Sus ocho hectreas de viedo propio son dignas de ver y admirar, unas de las de mayor edad de la denominacin de origen. Su Albario do Ferreiro 2010 ha sido uno de los favoritos de las catas, merecedor de un lacre gracias a su excelente compeljidad, intensidad y elegante carcter varietal. Un blanco con volumen, gran

carga frutal, perfecto equilibrio y peso en boca. En la elaboracin, es muy caracterstica de la bodega la maceracin con las pieles previa a la fermentacin, que explica la gran untuosidad de este vino en boca. Uno de los blancos con mejor evolucin en botella del momento y una de las mejores de esta aada. No podemos pasar por alto la otra marca que elabora la bodega cuando la aada lo permite, su imponente Cepas Vellas, elaborado con uvas centenarias y que se ha convertido por mritos propios en uno de nuestros blancos ms grandes.

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D.O. Ras Baixas

Bodegas La ValLugar de Muguia, s/n. Arantei. 36458 Salvaterra de Mio (Pontevedra) Fundada a mediados de los 80, esta bodega ubicada en la subzona de O Rosal, es fruto de la necesidad de su propietario, Jos Limeres, de abastecer sus restaurantes con un albario de calidad y regularidad. Propietaria de un extenso viedo ubicado en una espectacular nca, es una de las ya tradicionales de Ras Baixas, asentndose en la zona gracias a la regularidad de sus vinos, clsicos y comerciales. Elabora una gama de vinos que va desde el monovarietal de albario a su Via Ludy, un albario de la zona 2010 Finca Arantei Joven 2010 La Val Joven Enlogo: Jos Mara Ureta Guzmn del Condado que se apoya en las variedades loureiro, treixadura y caio. Tras haber comenzado a experimentar hace aos con nuevas elaboraciones como la crianza en barrica y, ms recientemente, con la crianza sobre las en depsitos de acero inoxidable, podemos armar que stas se han consolidado con acierto.

blanco blanco

-

12,5% 12,5%

(88) (86)

9 - 12 9 - 12

Otra de las bodegas histricas de la denominacin, situada en la subzona de O Rosal, goza ao tras ao de una gran regularidad en su vinos, que se elaboran con las uvas procedentes de viedos propios de las tres ncas propiedad de la bodega. Acertada gama de vinos que va desde los blancos jvenes a experiencias con barrica y, su ltima incorporacin, un blanco sobre las, mtodo que empieza a ser bastante habitual en la zona. Finca Arantei 2010, vino obtenido exclusivamente de la nca que le da nombre, muestra un albario frutal, de gran franqueza, aromtico y con agradables recuerdos de manantial. Blanco seco, sabroso, gil con no toque salino caracterstico de la variedad. Un vino de excelente relacin calidad-precio, es el reejo de

la lnea ascendente de esta bodega en los ltimos aos. Un albario elaborado sobre sus las con objeto de buscar una mayor complejidad y longevidad. Procedente de la nca de Arantei, de suelo profundo, arenoso, con numerosos cantos rodados, es una de las primeras ncas en vendimiarse en Ras Baixas, ya que la uva alcanza su ptimo estado de madurez prematuramente. Tambin reseamos en esta edicin el blanco La Val 2010, su vino central y de mayor produccin. Elaborado tambin con uvas procendentes de sus propias ncas presenta una cosecha con buena expresin frutal y ctrica. En boca es fresco, seco, glicrico, sedoso y maduro. En su mejor momento de consumo.

Bodegas Mar de FradesLg. Arosa, 16. Finca Valias. San Martio de Meis. 36637 Meis (Pontevedra) Fundada en 1987, Mar de Frades est ubicada en la subzona del Salns, la de mayor importancia y concentracin de bodegas dentro de la denominacin. El albario de la botella azul ha tenido una trayectoria claramente ascendente en los ltimos aos, de forma paralela a la puesta en marcha de nuevas instalaciones tras la compra de la bodega por parte del grupo Diego Zamora, propietario de Bodegas Ramn Bilbao en Rioja, Cruz de Alba en Ribera del Duero y, ms recientemente, Palacio de la Vega en Navarra. La nueva bodega est situada al pie del viedo Finca Valias, que da nombre a un limitado blanco de fermentacin en barrica. El Enlogo: Rodolfo Bastida Caro viedo, conducido por el tradicional sistema de emparrado, ocupa una espectacular ladera con vistas a la ra de Arousa, llamada antiguamente Mar de Frades. Con una produccin media en el entorno del medio milln de botellas, la seleccin de uva se ha hecho especialmente insistente, no slo en esas siete hectreas de via propia sino sobre todo en la produccin que llega de viticultores de la zona. La responsabilidad enolgica corre a cargo de Paula Fandio, apoyada por el coordinador tcnico del grupo Rodolfo Bastida, que tambin supervisa el resto de bodegas de la rma.

2009 Finca Valias 2010 Mar de Frades Joven

blanco blanco

6 meses en barrica -

13% 12,5%

(91+) (88)

18 - 30 12 - 18

Los ltimos aos estn situando a Mar de Frades entre las bodegas ms importantes de la zona. En continua evolucin ha sabido apostar por el viedo y su seleccin. Situada en un precioso entorno en la subzona del Salns, la bodega cuenta con unas excelentes instalaciones para elaborar dos blancos basados exclusivamente en la variedad albario. Mar de Frades se est perlando en los ltimos aos como una de las opciones destacadas de consumo favorita entre los blancos de la zona y cuenta con la ventaja de ofrecer una buena disponibilidad en el mercado. En una cosecha dispar en la zona como la 2010, Mar de Frades ha conseguido expresarse de forma sutil, frutal y con gran franqueza. Un vino no, muy sabroso en boca, fresco y aromtico. Un blanco de creciente regularidad y de excelente relacin calidad-precio. No slo por esa impactante y estilizada botella azul; tambin por su

etiqueta termosensible en la que, cuando el vino se encuentra a la temperatura ptima de consumo, aparece la imagen de un galen que trae nuevamente evocaciones marinas. Quizs por toda esta conuencia de factores no se podra pensar en una propuesta mejor para tomar y disfrutar con vistas al mar. Por otra parte, para nosotros una de las grandes sorpresas de blanco con barrica en esta edicn ha sido Finca Valias 2009. Se trata del vino de pago de la bodega, criado sobre las y con una fermentacin en barrica de roble francs y americano durante seis meses. Este albario de limitada produccin nos presenta una cosecha compleja, elegante y con una excepcional armona de la fruta y la madera. Una boca amplia y equilibrada, untuosa y sedosa. Una de las sorpresas del ao en Ras Baixas, y por ello un lacre merecido.


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D.O. Ras Baixas

Bodegas Martn CdaxBurgns, 91. Vilario. 36633 Cambados (Pontevedra) Enlogo: Luciano Amoedo Rodio/Katia lvarez la ecuacin que le ha permitido convertirse en una de las bodegas con ms regularidad para la elaboracin de albarios para todos los das con un estilo muy denido. La misma capacidad tcnica que ha sido la base de sus continuas investigaciones en nuevas formas de elaboracin, tales como los fermentados en barrica e incluso un vendimia tarda. Cuenta con una lial en la comarca del Bierzo (Martn Sarmiento) y el proyecto Alma Atlntica en Galicia. Una de las grandes bodegas de Galicia y la ms grande del Salns. Ubicada en Cambados y creada a mediados de los 80, es el resultado de la agrupacin de cosecheros de la zona. Por su elevada produccin, es de las mejor situadas comercialmente en Espaa. En ello inuye la excelente relacin calidad-precio de su gama de vinos, su acertada poltica comercial, su imagen y su excelente distribucin, que le permite estar omnipresente tanto en hostelera como en la gran distribucin. Sin duda, su gran capacidad tcnica es parte de

2010 Burgns Joven 2007 Gallaecia 2010 Martn Cdax Joven 2008 Martn Cdax Las 2009 Organistrum

blanco blanco blanco blanco blanco

2-3 meses en barrica

13% 13% 13% 13% 13%

(87) (89+) (91) (91+) (87)

12 - 18 30 - 45 9 - 12 18 - 30 18 - 30

Uno de los grandes referentes de la zona, ha sabido gestionar con inteligencia y paso rme su excelente evolucin. Su gran produccin y volumen de botellas, as como su amplia gama de vinos, que cubren todos los estilos y perles, gozan de gran regularidad y reconocimiento. Para prueba, esta edicin de LA Gua que ha incluido cinco vinos de la bodega. Burgans 2010, nombre de origen celta que hace referencia a la colina donde se asienta la bodega, es un albario de concepcin moderna, aromtico, fresco y glicrico. Cosecha fresca y aromtica. Tras la marca emblemtica de la casa es el blanco de mayor volumen. Martn Cdax 2010 es el emblema de la casa, sus seas de identidad y gran propulsor de la bodega. La marca que lleva el nombre de un trovador del siglo XIII y con una produccin cercana al milln y medio de botellas, nos presenta una cosecha excelente, plena de aromas y sabores. Uno de los blancos que mejor ha quedado en las catas, merecedor de un lacre y una de las mejores compras de esta aada. Muy varietal y primario, equilibrado y persistente. Sin duda, uno de los blancos del

pas con mejor relacin calidad-precio. Martn Cdax Las 2008, otra versin de albario, es un blanco procedente de una vendimia seleccionada y posterior fermentacin sobre las y crianza de 10 meses con ellas. Cosecha compleja, expresiva y madura. Con gran amplitud en boca, gran equilibrio y expresin frutal. Blanco que an sorprender con el paso del tiempo, y por todo ello un lacre. Gallaecia, nombre que los romanos pusieron a Galicia, es el el vino ms limitado de la bodega. Procede de una vendimia tarda y hasta la fecha solo se han elaborado cinco cosechas. Esta 2007 se presenta compleja, con nobles aromas de reduccin y crianza, fruta desecada, especias, mieles? Con volumen, untuosidad y sabrosidad. Por ltimo cabe destacar su joven con barrica, Organistrum 2009, marca que lleva el nombre de un instrumento medieval de cuerda, que ha permanecido en barrica de roble frances entre tres y cuatro meses. Blanco de agradables sensaciones tostadas y ahumadas de buen roble junto a una buena sensacin frutal, todo ello ensamblado por una viva acidez que aporta frescura.

Bodegas NanclaresCastrio, 13. Castrelo. 36639 Cambados (Pontevedra) Enlogo: Cristina Mantilla ptimo de maduracin, elabora una diversa gama de vinos de limitada produccin con la ayuda inestimable de Cristina Mantilla, una de las mejores y mas demandadas enlogas de la zona. Joven y pequea bodega fundada en 1997, se ubica en Cambados en el corazn del Salns en la nca Castieiro. Con especial nfasis en su viedo y en la recoleccin manual de las uvas con el grado

2010 Tempus Vivendi Joven

blanco

-

13,5%

(86)

9 - 12

Situada en Cambados, en el corazn del Salns, elabora una ajustada gama de vinos, de limitadas producciones, que encuentra en la seleccin del viedo a su mejor aliado. En sus viedos solo se cultiva la variedad albario, variedad que conoce a la perfeccin la directora tcnica de la bodega, Cristina Mantilla, una de las enlogas que mejor conoce el

terruo de la zona. Destaca en esta edicin su vino Tempus Vivendi, del que se elaboran algo ms de 5.000 botellas. Blanco que presenta una aada 2010 madura, varietal, de gran franqueza y paso graso. En nal de boca se aprecia el toque salino de la variedad.

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D.O. Ras Baixas

Bouza do ReiLugar de Puxafeita, s/n. 36636 Ribadumia (Pontevedra) Enlogo: Isidoro Serantes de vinos en la que destaca por su calidad y volumen su Bouza do Rei. Una bodega que gracias a la regularidad de las ltimas aadas, comienza a asentar su trayectoria Fundada en 1984 gracias a la iniciativa de varios viticultores del Salns, posee en la actualidad 30 has. de viedo en las proximidades de la bodega ubicada en Ribadumia, adems del control directo de algo ms de 70 has. de viticultores de la zona. Elabora una gama

2010 Albario Bouza do Rei Joven

blanco

-

13,5%

(86)

6 - 9

En los ltimos aos Bouza do Rei est destacando gracias a la calidad y regularidad alzanzada por sus ltimas aadas. Fundada en los 80, fue una de las bodegas impulsoras de la denominacin de origen Ras Baixas. Elabora un albario de gran volumen, cerca de un milln de botellas, lo que nos indica el gran mrito conseguido si tenemos en

cuenta su calidad. Bouza do Rei 2010 se presenta como un albario con una buena armona de sensaciones, con aromas de fruta de hueso y toque anisado. Blanco ligero, ctrico, seco y muy varietal en el nal de boca.

Compaa de Vinos TricRua A Caleira, 2. 36210 Vigo (Pontevedra) Enlogo: Jos Antonio Lpez Cequelios, casi a orillas del ro Mio, para llamar al ltimo hijo que llega con gran diferencia de aos con sus hermanos. Un hijo que no se le espera, que es el mimado, que aprende ms rpido de la experiencias de los mayores y que a menudo se queda en casa cuidando de los padres. Esperamos que en este caso, no se quede en casa y podamos disfrutarlo. Genial la contraetiqueta de la botella. Proyecto promovido por Jos Antonio Lpez, alma mater de Lusco, uno de los albarios que marcaron poca y estilo en la zona cuando se alumbr, es su primera experiencia en solitario. Un ansiado proyecto personal y vital, que no es ni ms ni menos que la realizacin de su sueo, el del poder elaborar un albario autntico, personal y, de alguna manera, familiar. Familiar como el de su nombre que es la palabra que se emplea en su aldea,

2008 Tric 2009 Tric

blanco blanco

-

13,5% 13,5%

(92) (92)

12-18 12-18

En esta edicin hemos catado las dos ltimas aadas de este personal proyecto. Tric 2009 es un albario untuoso, primario y muy frutal. Con gran expresividad y recorrido, es un blanco envolvente y que llena la boca, merece un lacre por su carnosidad, estilo y tipicidad. Tric

2008 destaca por su excelente frescura, riqueza aromatica y amplitud de sensaciones. Un albario con cuerpo y volumen, en el que la fruta aparece en primer plano. Un blanco de lacre, aun hoy con gran vida por delante.

GranbaznTremoedo, 46. 36628 Vilanova de Arousa (Pontevedra) Enlogo: Jess lvarez Otero que prima la futa y la frescura. Destaca la situacin privilegiada de sus viedos y las buenas instalaciones de su bodega, que ofrece una estampa de chteau rodeada de viedos. Cuenta con una segunda bodega en Utiel-Requena: Ms de Bazn. Una de las bodegas histricas y de las de mayor volumen dentro de las iniciativas privadas de la zona, se ha caracterizado tradicionalmente por la comercializacin de sus vinos con ms tiempo en botella, lo que les dotaba de mayor complejidad y recorrido. Su estilo actual ha evolucionado hacia vinos ms comerciales y modernos, en los

2010 Granbazn Etiqueta mbar Joven

blanco

-

13,5%

(87)

9 - 12

Otra de las grandes histricas de la zona que marc una poca a nales de los aos 80. Bodega pionera en comercializar los blancos de Ras Baixas ms tarde que los demss, es decir, con ms tiempo de botella. Una decisin que les otorg mayor complejidad y personalidad a su vinos. Hoy en da, con una incrementada gama de vinos, elabora

vinos ms comerciales e inmediatos. Se incluye en esta edicin su Granbazn Etiqueta mbar 2010, sin lugar a dudas su marca ms clsica y emblemtica y la de mayor produccin de la bodega. Cosecha frutal, con recuerdos de hierbas aromticas y cierta nura. En boca se presenta ligeo, fresco y varietal.


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D.O. Ras Baixas

Grupo Vincola Marqus de Vargas-Pazo San MauroPombal, 3-Porto. 36458 Salvatierra de Mio (Pontevedra) Enlogo: Cristina Mantilla de elaboracin. Su viedo en bancales, un autntico anteatro sobre el Mio, es uno de los principales responsables del renacer y buena direccin tomada por esta bodega, con el apoyo de Cristina Mantilla en la parte tcnica. Ubicada en un reconstruido y neoclsico pazo del siglo XVI, que cuenta con una capilla dedicada a San Amaro, es una de las bodegas ms singulares de la zona. Propiedad de la riojana Marqus de Vargas, ha realizado importantes inversiones tanto en la restauracin de sus magncos edicios como en la construccin de una nueva bodega

2010 Pazo San Mauro Joven 2009 Sanamaro

blanco blanco

-

12,5% 13%

(91) (92+)

9 - 12 12 - 18

Pazo San Mauro es una de las ncas ms espectaculares de la denominacin de origen Ras Baixas. Situada en la zona de Condado do Tea, la zona ms meridional y soleada, goza de unas impresionantes vistas de la comarca y del ro Mio. Excelente viedo que desciende hasta el rio en bancales perfectametne orientados. Cuenta con 30 hectreas de viedo para la elaboracin de sus dos vinos, que en esta edicin han destacado especialmente, siendo una de las mejores compras de la zona. Pazo San Mauro 2010, monovarietal de albario procedente de una rigurosa seleccin de las uvas de la bodega, alcanza un lacre gracias a una excelente cosecha, de gran carga frutal y carcter varietal, con gran

tipicidad de la zona. Sabroso en boca, gran equilibrio y frescura. Con un paso de boca aromtico y buena pesistencia en nal de boca. Tambin gran aada para el blanco ms personal de la bodega, Sanamaro 2009, en el que la variedad albario se ve acompaada por un pequeo porcentaje de loureira. Elaborado por el mtodo batonnage durante cuatro meses y criado seis meses en botella antes de salir al mercado. El resultado en esta coscha ha sido excelente, dndo como resultado un blanco potente, complejo, muy expresivo y amplio. Con buena carga frutal, gran equilibrio y longitud. Blanco de volumen y cuerpo. Por todo ello, un lacre alto.

Maior de MendozaRua de Xiabre, 58. 36600 Vilagarca de Arousa (Pontevedra) Enlogo: Cristina Mantilla Conocida anteriormente como Coto de Xiabre por el nombre de la nca en la que se ubica, es una bodega tcnicamente avanzada y cuenta con viedo propio para la elaboracin de sus monovarietales de albario. En poco ms de una dcada ha situado sus vinos en una lnea ascendente, ganndose el respeto en la zona. Propiedad de la familia Barros, viticultores desde el ao 1979, es una bonita bodega ubicada a pie de via y con un espectacular mirador a la Ra de Arousa, en la subzona del Salns, en el lugar de Trabanca, situado en la ladera del Monte Xiabre, sobre el puerto marinero de Carril, en el trmino municipal de Villagarca de Arosa.

2010 Fulget Joven

blanco

-

13%

(89)

6 - 9

Situada en el valle del Salnes, en el que se concentra el mayor nmero de viticultores y bodegas de la denominacin y donde se produce la mayor cantidad de albario, esta bodega familiar es una de las pioneras en la zona y un referente hoy en da. Como en otras bodegas de la comarca, cuenta con la inestimable colaboracin en la direccin tcnica

de Cristina Mantilla, persona que entiende como nadie la variedad albario. Destacamos en esta edicin su blanco Fulget 2010, el vino de mejor relacin calidad precio de la bodega, es un monovarietal de albario, no, frutal y con notas de hierbas aromticas. En boca se presenta vivo, con punta ctrica y untuosa, con agradable dulzura.

Pazo de BarrantesFinca Pazo de Barrantes. 36636 Barrantes-Ribadumia (Pontevedra) Vicente Cebrin Sagarriga, conde de Creixell, cuya familia tiene races en el Valle del Salns desde el siglo XVI, fund Pazo de Barrantes en 1991. Una bonita propiedad de 12 hectreas a la que se accede por un camino arbolado por frondosos eucaliptos. Al nal se alza la bodega, integrada en un pazo de solemne fachada de piedra y en el que, junto a unas impecables instalaciones en las que manda el acero inoxidable, an queda sitio para una decoracin tradicional con muebles de poca que contrastan con los cuadros rmados por modernos artistas gallegos. La clave de la calidad est en un viedo Enlogo: Mara Vargas Montoya asentado sobre un suelo arenoso que permite un perfecto drenaje del agua, lo que evita encharcamientos y mitiga los problemas de humedad y botritis tan habituales en la zona. La preocupacin por la seleccin de las mejores uvas y el mantenimiento de la losofa de los embotellados tardos permiten que el albario de Barrantes sea de los ms complejos de la denominacin y con mayor capacidad de envejecimiento. Cuenta con la direccin enolgica de Mara Vargas, responsable y pieza clave de los vinos de Marqus de Murrieta, tambin propiedad de la familia.

2010 Pazo de Barrantes Joven

blanco

-

13%

(90)

12 - 18

12


D.O. Ras BaixasPrecioso pazo propiedad de la riojana Marqus de Murrieta situado en el valle del Salns. Sus 12 hectreas de viedo propio arropan con belleza la majestuosidad del pazo. Sin duda alguna, estamos antes una de las bodegas ms personales y sobrias de la zona, que ha sabido imprimir un excelente carcter a su albario gracias a la losofa de embotellarlo ms tarde y saliendo al mercado en el mejor momento de consumo, ganando as en complejidad y elegancia. En esta ocasin su Pazo de Barrantes 2010, una de las marcas ms reconocidas del pas, con renovada y arriesgada imagen, se presenta no, elegante y aromtico, con intensa y limpia sensacin frutal, agradable untuosidad y frescura. Un albario con volumen y carnosidad. Un albario con capacidad de envejecimiento.

Pazo de SeoransVilanovia, s/n. 36616 Meis (Pontevedra) Enlogo: Ana I. Quintela albario en 1989, la marca se ha situado como una de las referencias indiscutibles de la zona, por calidad y regularidad, no slo entre aadas, sino tambin entre distintos lotes y embotellados. A ello ha contribuido la losofa de la propietaria, que no ha cesado en su empeo de investigar y desarrollar el estudio de la variedad albario, siendo pionera en el sistema de la crianza en depsito de acero inoxidable, as como en elaborar vinos ms maduros y complejos que dan prueba de la nobleza de esta uva gallega y su capacidad para alumbrar blancos con cierta longevidad. Bodega pionera en el trabajo con la albario y en la elevacin de sus estndares de calidad. Ubicada en Vilanovia (Meis-Pontevedra), en pleno corazn del Valle del Salns, al frente de la misma se encuentra Marisol Bueno, una personalidad clave para entender los grandes progresos experimentados por los blancos de Ras Baixas, tanto desde su bodega, referencia indiscutible de calidad en la zona, como por su labor al frente del Consejo Regulador durante 20 aos. Pazo de Seorans es una cuidada propiedad, con ocho hectreas de viedo plantado en su totalidad con albario y cuenta con un precioso pazo del siglo XII. Desde que comercializ su primer

2010 Pazo Seorans Joven 2005 Pazo Seorans Seleccin de Aada

blanco blanco

-

13,5% 12,5%

(90) (96)

12-18 30-45

Si hay una bodega que merece una atencin especial por su trayectoria en Ras Baixas es Pazo de Seorans, un referente obligado cuando de calidad hablamos. Situada en el corazn del Salns y ubicada en un precioso pazo del siglo XII, es una de las realidades ms convincentes cuando se hace referencia al albario. Sus vinos, de excelente imagen, muestran la autntica personaldiad de la zona, su mxima expresin y complejidad. Ana I. Quintela ha sabido encontrar el secreto a la zona, elaborando vinos de gran carcter y tipicidad. Pazo Seorans 2010 se presenta complejo, franco, frutal, equilibrado, varietal, sabroso, fresco y persistente. Por mritos propios, uno de los blancos ms demandados del pas. Una de nuestras marcas favoritas, es un vino por el que parecen no pasar las aadas, de impresionante regularidad y con un envidiable histrico de lacres. Tiene el mrito aadido de elaborarse en cantidades cercanas a las 400.000 botellas, resultado del seguimiento de ms de 250 parcelas de viedo que controla la bodega. Excepcional la aada 2005 del Pazo Seorans Seleccin de Aada, sin duda alguna uno de los blancos ms importantes del pas, merecedor de tres lacres gracias a una espectacular evolucin en botella, que le ha otorgado

mayor complejidad, elegancia y nura. Con gran volumen y cuerpo, potencia de aromas y gran longitud. Un blanco valiente, internacional, que nos muestra las posibilidades de la albario para evolucionar y ganar en complejidad. Un blanco personal, de excelente reduccin y gran desarrollo en botella. Elaborado con una seleccin de uva de la via Los Bancales, este vino realiza la fermentacin en depsitos de acero inoxidable con levaduras propias, lo que le aporta mucha ms complejidad al vino, para continuar despus sus ms de 30 meses de crianza en depsitos de acero inoxidable con las llamadas las nas. El contacto entre las las y el vino ya fermentado da lugar a la aparicin de nuevos aromas que aportan mayor complejidad al vino, y adems le protegen frente a la oxidacin. Para Ana I. Quintela, enloga de Pazo de Seorans, ?las las aportan una complejidad mineral que no la da el vino del ao; la fruta pasa a ser una fruta de hueso y la boca se hace ms grande, ms gorda y sin aristas. Bsicamente se trata de conseguir ms paso de boca y mayor profundidad. Un vino de limitada produccin que sin lugar a dudas es una excelente compra en su segmento.

Santiago RuizRua do Vinicultor Santiago Ruiz. San Miguel de Tabagn. 36760 O Rosal (Pontevedra) Fundada por ngel Martnez a nales del Sig. XIX, fue uno de los primeros en embotellar vinos en Galicia, es hoy una de las bodegas con ms historia de la zona. Santiago Ruiz, continuador y propulsor de esta bodega, forma hoy parte de la historia de Ras Baixas. Santiago fue una de las personas ms respetadas en la zona y fuera de ella, gracias al amor que profesaba a la variedad albario, junto a las dems uvas autctonas de la zona y a su incansable labor Enlogo: Luisa Freire de promocin internacional. Tradicionalmente una de las bodegas en la que ms tiempo en botella permanecan sus vinos antes de salir al mercado, hoy pertenece a la rma riojana Lan, tal como lo atestigua el impulso comercial que ha recibido en los ltimos aos. A pesar de ello, ha sabido mantener la esencia de la losofa que inculc Santiago Ruiz, embajador del albario, hoy encarnada por su hija Rosa.

2010 Santiago Ruiz Joven

blanco

-

13%

(87)

12 - 18

Marca pionera en Ras Baixas, su etiqueta (un mapa dibujado a mano para los invitados de una boda) sigue llamando la atencin por su originalidad. Es, adems, un blanco muy representativo de la subzona del Rosal en la que la albario est acompaada de otras variedades locales. Hablar de Santiago Ruiz es, de alguna manera, hablar de la histora de Ras Baixas. Propiedad hoy de la riojana Bodegas

Lan, contina elaborando uno de los albarios ms personales de la denominacin de origen. Santiago Ruiz muestra una aada 2010 de agradable madurez, con recuerdos de fruta dulce y hierbas en infusin. Con viveza y frescura, buen equilibrio y paso de boca frutal. Es para nosotros una de las mejores imgenes de lo que debe ser un Rosal, por personalidad y honestidad de coupage varietal.


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D.O. Ras Baixas

Tomada de CastroTravesa Freixo, 3. 36636 Ribadumia (Pontevedra) Enlogo: Carlos Castro Serantes por elaborar vinos en los que la seleccin de uva es primordial y el respeto a los mtodos de elaboracin ms tradicionales. Correcta lnea de vinos de producciones muy limitadas. Situada en pleno corazn del Valle del Salns, en Ribadumia, Tomada de Castro nace a nales de los 90 con la clara intencin de elaborar blancos de calidad basados en la albario local. Bodega familiar con larga tradicin vitivincola en la zona, su losofa pasa

2010 Slde Joven

blanco

-

12,8%

(86)

6 - 9

Fundada a nales de 90, se suma a las bodegas que centran su trabajo en la buena seleccin de la materia prima, en este caso la seleccin de las mejores cepas de albario, para elaborar su correcta gama de vinos. Cuenta con cuatro hectreas de viedo propio que, junto a otras diez

controladas, son la base para las 80.000 botellas que elabora al ao. De su ajustada gama de vinos destaca en esta edicin su blanco Slde 2010, albario maduro, ligeramente dulce, con buena expresin frutal y una punta almibarada que aporta untuosidad.

Via NoraBrueiras, 7. 36440 As Neves (Pontevedra) Enlogo: Josephine Perry del equipo inicial, Vctor Rodrguez, periodista especializado en el sector vincola, y gallego para ms seas. A esto hay que sumarle el exotismo de su enloga australiana Josephine Perry, que aporta una dilatada experiencia internacional en la elaboracin de blancos en su pas, Sudfrica, Borgoa y el Rdano. Estamos ante un proyecto planteado con mentalidad internacional, alejado de las pautas establecidas y de los equipos enolgicos tradicionales de la zona. Una bodega que est logrando su objetivo de elaborar vinos que extraigan el mximo potencial de la zona, de la albario y de sus terruos. En su corta andadura Via Nora ha sabido situarse entre las marcas mejor valoradas y perseguidas por expertos y acionados. La explicacin a este xito fulgurante est en un proyecto medido y meditado, con presencia en distintas zonas vincolas, y que reuni a personajes de diferentes mbitos pero con gran experiencia y conocimiento del sector. Algo que no pas desapercibido al Grupo Empresarial Inveravante, corporacin fundada por Manuel Jov tras la venta de Fadesa Inmobiliaria, que invirti en su adquisicin y en la de otras bodegas de este singular proyecto a nales 2007. La actual andadura cuenta con el apoyo de una de las piezas clave

2010 Nora Joven 2009 Nora da Neve Fermentado en Barrica 2010 Val de Nora Joven


7 meses en barrica -

13% 13% 13%

(92+) (95) (87)

12 - 18 18 - 30 6 - 9

En pocos aos Via Nora se ha posicionado como una de las bodegas ms importantes del panorama blanco espaol, por calidad y buena relacin calidad precio de sus vinos. Su envidiable trayectoria y la contrastada calidad ascendente de sus vinos la sitan hoy como uno de los mximos exponentes, no solo del blanco gallego sino del blanco espaol. Albarios puros, elegantes, incluso soberbios en algunas aadas, son las credenciales de esta bodega. Su vino ms asequible, Val de Nora, en la cosecha 2010 muestra una albario frutal, madura, amable y equilibrada. Con toque dulce y gran equilibrio en boca. Un blanco que demuestra que no hay marca pequea en esta casa y que es una excelente compra. Nora 2010, el blanco central y razn de ser del poyecto, se presenta como uno de los mejores blancos catados de la aada. En l se aprecia complejidad, elegancia y nura, con gran carcter frutal y riqueza aromtica. Un blanco con boca, carnoso, fersco, envolvente, equilibrado y muy largo, merecedor por ello de un lacre largo. Nora

da Neve, simplemente excepcional en esta cosecha 2009, alcanza dos lacres plenos. Un blanco fermentado en barrica que lo tiene todo. Es la mxima expresin de la albario junto a una barrica sutil, delicada, perfectamente integrada con el carcter varietal del vino. Un vino que se presenta potente a la vez que elegante. Un blanco sugerente, pleno de sensaciones y recorrido. Se ha convertido en uno de los histricos de lacres ms importantes de la zona, y en blanco, de nuestro pas. Quizs el vino ms delicado y complejo de todos los albarios fermentados en barrica, sin duda es el que mejor ha sabido armonizar el carcter frutal y primario de la variedad con una sutil, noble y aromtica barrica, y uno de los que mejor sabe aunar lo autctono con lo forneo, la albario con una visin internacional. Toma en parte el nombre del municipio de As Neves, base de operaciones de Via Nora, una localidad fronteriza de Portugal, adscrita a la comarca vitcola del Condado do Tea.

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D.O. Ribeiro

D.O. RibeiroUna regin en movimientoCreada en 1932, Ribeiro es una de las denominaciones de origen espaolas ms antiguas y una zona con una rica historia vincola a sus espaldas, asociada a las rdenes religiosas y en especial al monasterio de San Clodio. En los ltimos aos estamos asistiendo a un gran dinamismo, con el nacimiento de nuevas bodegas de tamao medio y pequeo ms enfocadas al terruo y a la calidad. Situada en el borde noroccidental de Orense, se elaboran fundamentalmente blancos, aunque tambin se pueden encontrar rosados y tintos, as como los recuperados y muy escasos tostadillos, que dieron gran fama a la regin en el siglo XVI y que se elaboran a partir de uvas pasicadas fuera de la planta y sin adicin de alcohol. El viedo, cercano a las 3.000 hectreas, se cultiva en laderas y terrazas en los valles formados por los ros Mio, Avia, Arnoia y Barbantio. Ribadavia, situada en la conuencia del Mio y el Avia, es el centro neurlgico de la comarca. En los ltimos aos se ha asistido a una notable recuperacin de la variedad autctona treixadura, que ha pasado a ser la uva mayoritaria de la zona. Pero a diferencia de lo que ocurre con la albario en Ras Baixas o la godello en Valdeorras, que se elaboran como monovarietales, en Ribeiro la treixadura suele acompaarse de un juego ms o menos variado de uvas minoritarias: loureira, albario, godello, lado y torronts. La propia naturaleza de la treixadura, con su acidez ms bien justa o incluso baja en aos clidos, la hace ms proclive a buscar la compaa de otras uvas que suplan esta carencia. As, los monovarietales de treixadura constituyen ms la excepcin que la norma y la mayora de elaboradores suele citar en la etiqueta el juego de variedades utilizado en cada caso. En este sentido, la eleccin de ciertas uvas en detrimento de otras dependiendo de la ubicacin de los viedos y la losofa de cada bodega ofrece grandes posibilidades de diferenciacin entre bodegas y podra dar lugar a una importante diversidad de estilos. Al dinamismo del que hablamos se ha sumado la actitud proactiva del Consejo a la hora de animar a los elaboradores locales a enviar sus muestras para la cata, por lo que llevamos un par de aos catando ms ribeiros que nunca. Para esta edicin hemos probado unas 70 muestras, la mayora de ellas de la cosecha 2010, entre las que hemos seleccionado 15 vinos. La impresin general es que la calidad media ha sido algo inferior a la de la cosecha 2009, que realmente nos entusiasm por la expresividad frutal y el buen equilibrio de los vinos. 2010 se caracteriz por un verano extremadamente seco en el que la madurez lleg algo de golpe y quizs falt algo ms de acidez para realzar los sabores en boca y aportar largura. Sin embargo, el perl de las mejores etiquetas de la zona destaca por su personalidad y realmente aportan novedad y diversidad al panorama de los blancos espaoles. La mayora de los blancos de la zona son jvenes, pero la madera tambin empieza a hacer su entrada en la denominacin. Afortunadamente, se est empleando de forma bastante comedida, apostando por recipientes de mayor tamao (barricas grandes y tinos). Otra tcnica que se empieza a extender es la de iniciar la fermentacin en acero inoxidable para terminarla en barrica.

Adegas Parente GarcaLugar de As Chavolas, 22. 32454 Cenlle (Ourense) Enlogo: ngel Parente Garca elaboracin de vinos de calidad. Elaboran un blanco de limitada produccin en el que la protagonista indiscutible es la variedad treixadura. Primera presencia en nuestras pginas, fundada en 2004, esta bodega familiar se ubica en el municipio de Cenlle, en la comarca del Ribeiro, en la zona meridional de Galicia. Buen ejemplo del movimiento de bodegas que est surgiendo en la zona en la

2010 Quinta do Avelino Joven

blanco

-

12,5%

(86)

6 - 9

Parente Garca forma parte del grupo de bodegas que han irrumpido con fuerza en la zona en los ltimos aos. Esta rma familiar elabora un solo vino, Quinta do Avelino, que cuenta con la particularidad de estar elaborado exclusivamernte con la variedad treixadura. De

muy limitada produccin, la cosecha 2010 de este blanco de pago (Os Fonds) se presenta con una ntida nariz con recuerdos de fruta blanca y heno, junto a una boca equilibrada, algo untuosa y de paso ligero.

Bodegas DocampoLg. San Paio, s/n. 32418 Ribadavia (Ourense) Enlogo: Roberto Taibo varias generaciones, cuando cultivaban y elaboraban sus vinos en las tierras de Cenlle. En 1998 de realiz una renovacin completa de sus instalaciones. Bodega familiar fundada en los aos 30 y ubicada en Ribadavia, centro neurlgico de la denominacin de origen. Elabora una amplia gama de vinos en la que tienen cabida tanto blancos como tintos. La tradicin vincola de la familia Docampo se remonta a

2010 Via do Campo Joven

blanco

-

12%

(85)

6 - 9


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D.O. RibeiroBodega familiar fundada en los aos 30, elabora una amplia gama de vinos con dominio de blancos, aunque tambin se adentra en el mundo de los tintos en los que la variedades menca junto a la garnacha son las protagonistas. Blancos monovarietales, de coupage, con barrica y de autor sos las seas de identidad de la casa. Entre ellos destaca su Via do Campo 2010, el de mayor produccin y precio ms asequible. Un vino que combina con acierto las variedades treixadura y torronts, que se presenta con agradable sensacin dulce producto de una fruta bien madurada, con untuosidad y nal ctrico. Un Ribeiro muy bien elaborado.

Bodegas Eduardo PeaBarral, s/n. 32430 Castrelo de Mio (Ourense) Enlogo: lvaro Bueno ejemplo de los nuevos e interesantes proyectos que estn surgiendo en la denominacin, muy cerca del viedo y con producciones moderadas. De hecho, aparece en el registro de colleiteiros del Consejo. Cuenta con una pequea y cuidada bodega de diseo que corona la ladera por la que se extiende su viedo. Proyecto personal del restaurador Eduardo Rodrguez que, despus de buscar en distintas zonas gallegas un viedo con la entidad y el tamao suciente como para crear un proyecto propio, adquiri una nca con imponentes vistas sobre el embalse de Castrelo do Mio. De fundacin muy reciente, la bodega Eduardo Pea es un buen

2010 Eduardo Pea Joven

blanco

8 meses en barrica

13%

(86)

12 - 18

Eduardo Pea es uno de los proyectos ms interesantes que ha surgido en Ribeiro en los ltimos aos. Bodega de diseo, elabora dos blancos de producciones limitadas y gran carcter de la zona, en los que tienen cabida una amplia representacin de las uvas autctonas de la denominacin de origen. Eduardo Pea 2010 es una prueba clara de blanco con buenas pretensiones, elaborado con una numerosa representacin varietal del Ribeiro. Un blanco con buena gama aromtica, y un punto

dulce que conere untuosidad y un agradable nal de boca. Una de las sorpresas ms graticantes de los ltimos tiempos en la zona, con un concepto de estilo e imagen moderno y actual. Con protagonismo de la treixadura, este vino tiene la particularidad de que aproximadamente un 10% fermenta en barrica, lo que aporta una estructura extra pero sin apenas notas de madera al vino. Un buen ejemplo de los ribeiros modernos.

Bodegas NairoaA Ponte, 2. 32417 Arnoia (Ourense) Enlogo: Serafn Medina es habitual en la zona con un peso mayoritario de treixadura. Se realiza una viticultura tradicional y de bajos rendimientos orientada a conseguir uvas de calidad. Fundada a nales de los aos 90, es otro ejemplo ms de los nuevos aires que corren por la zona. Tanto la bodega como los viedos se sitan a orillas del ro Arnoia, a unos 400 metros de altitud y sobre suelos granticos. Se trabaja con variedades autctonas, como

2010 Val de Nairoa Joven

blanco

-

12,5%

(87)

6 - 9

Representa otra de las alternativas ms interesantes del Ribeiro ms actual. Fundada a nales de los 90, elabora una acertada lnea de vinos en los que prima la seleccin, tanto en viedo como en bodega. De su gama de blancos destaca Val de Nairoa 2010, el de menor produccin y en el que la variedad treixadura toma protagonismo junto a otras variedades autctonas. Un blanco que cuenta con la peculiariadad en

su elaboracin de realizar una congelacin pelicular de la uva para romper la estructura de su piel justo antes de su procesamiento en vendimia. Esta cosecha se presenta limpia, con nos aromas frutales, ctricos y de hierbas aromticas. En boca se potencia cierta untuosidad y nuevamente la sensacin ctrica.

Bodegas OVentoselaCtra. Ribadavia-Carballio, Km. 8,8. San Clodio. 32420 Leiro (Ourense) Situada en San Clodio, en Leiro, uno de los centros ms emblemticos de la denominacin de origen Ribeiro, junto al pueblo de Ventosela que le da nombre, forma parte del grupo de bodegas que est irrumpiendo con fuerza mostrando la gran capacidad y Enlogo: Jos Felicsimo Pereira potencial de la zona en la elaboracin de vinos de calidad. Para la elaboracin de sus blancos se centra en las caractersticas uvas de la zona (treixadura, torronts, godello, albilla o albario).

2010 Gran Leiria Joven

blanco

-

12%

(86)

9 - 12

Una ms de la nueva hornada de bodegas surgidas en la zona en los ltimos aos que ha sabido interpretar con acierto el terruo gallego, y en concreto el viedo del Ribeiro. Entre sus marcas destaca Gran Leiria, su blanco ms importante y emblemtico. De limitada produccin, unas 35.000 botellas, se elabora con un coupage de

variedades autctonas y se somete a una pequea crianza sobre las nas para ganar estructura y textura. Esta cosecha 2010 nos muestra una nariz franca, frutal, intensa y con un punto extico. En boca se presenta seco, sabroso, maduro y glicrico. Un blanco con cierto volumen.

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D.O. Ribeiro

Coto de GomarizBarro de Gomariz. Gomariz. 32429 Leiro (Ourense) Enlogo: Xose Lois Sebio bajos rendimientos por planta, trabajo con variedades autctonas, vinicacin por suelos y parcelas? Uno de sus blancos ms originales es el Gomariz X, un albario con slo un 5% de treixadura y otra vuelta del tuerca dentro del puzle varietal de la comarca. Los tintos son sorprendentemente notables, en especial el VX Cuve Caco, que pasa 20 meses en barrica sin inmutarse y consigue una madurez frutal que pocas veces se ve en Galicia. Sus 27 hectreas de viedo ubicadas en socalcos y terrazas en el privilegiado valle del Avia son herederas del que se cree que fue el coto vincola ms antiguo de la Pennsula, implantado por la orden del Cster en el siglo X. Hace tres dcadas que la familia Carreiro inici su recuperacin para alumbrar una de las bodegas ms personales y ms caracterizadas de la denominacin de origen. Filosofa biodinmica en la via, altas densidades de plantacin,

2010 Coto de Gomariz Joven 2010 Gomariz X Joven 2007 VX Cuve Caco

blanco blanco tinto

20 meses en barrica

13,2% 13,8% 14%

(86) (89) (89+)

9 - 12 9 - 12 18 - 30

Coto de Gomariz cobra un papel importante en esta edicin gracias a la presencia en estas pginas de una buena representacin de sus vinos. Perteneciente a la Asociacin Ribeiros del Avia, a la que peretencen un grupo reducido de bodegas situadas en los mrgenes del valle del Avia, estamos ante una rma que basa su labor en la seleccin y trabajo con el viedo, en el que se interpreta la viticultura biodinmica, las altas densidades de plantacin y los bajos rendimientos. Blancos personales muy bien elaborados e incluso un tinto de mesa son sus cartas de prsentacin. Coto de Gomariz 2010 es su blanco de mayor volumen, elaborado con el coupage tradicional de la zona, y el baluarte de la bodega. Cosecha agradable, algo dulce y con notas de hierbas aromticas. En boca se aprecian potenciadas las sensaciones dulces y untuosas de la nariz. Gomariz X es probablemente el blanco

ms especial y personal de la bodega, el ms diferenciado de la bodega por su composicin varietal que apuesta casi en un cien por cien por la albario. Sin embargo, transmite una personalidad muy diferente a los blancos de Ras Baixas. Se elabora nicamente con uvas de una sola parcela (Penelas), de bajsimos rendimientos y en la que la variedad albario casi toma en exclusiva el protagonismo (95%). La cosecha 2010, muy limitada, apenas 5.000 botellas, se presenta con cuerpo, untuosidad, gran equilibrio y buen peso de fruta. Un blanco seco y fresco. Por ltimo, merece mencin especial su tinto VX Cuve Caco 2007, vino de mesa, sin indicacin de crianza, que ha permanecido 20 meses en barricas de roble francs (80%) y americano (20%). Tinto personal, con matices, goloso y de buena estructura. Muy aromtico y con los aromas de la barrica bien ensamblados.

Emilio Docampo DiguezSan Andrs, 57. 32415 Ribadavia (Ourense) Enlogo: Emilio Docampo Diguez es el responsable tambin de la parte tcnica y enolgica. Sus vinos se elaboran con un coupage de las distintas variedades autctonas de la zona. Algo ms de una dcada desde su fundacin contempla a otra de las rmas que ha sabido expresar con acierto la personalidad y tipicidad de los vinos del Ribeiro. Con sede en Ribadavia elabora un blanco y un tinto bajo la marca Casal de Paula. Emilio Docampo

2010 Casal de Paula Joven

tinto

-

12,5%

(86)

9 - 12

Con sede en Ribadavia y fundada en el ao 2000, es otra de las bodegas que resalta las grandes posibilidades de la zona en la elaboracin no solo de blancos, sino tambin de tintos de calidad, como demuestra la presencia de una de sus marcas tintas en este informe. Casal de Paula 2010 es un tinto de muy limitada produccin que se elabora con las

variedades ms tradicionales y autctonas de la zona, sousn, ferrn, brencellao y menca. Denota juventud y viveza, con intensos aromas orales y de fruta roja. En boca se presenta ligero, uido, equilibrado y fresco.

Emilio RojoLugar de Remoio. 32417 Arnoia (Ourense) Enlogo: Emilio Rojo denominacin, elaborado a contracorriente y con plena devocin a las uva autctonas ms all de la treixadura. La produccin siempre es escasa y adems puede variar notablemente de una cosecha a otra. En este caso, conocer el personaje que est detrs del vino puede ser una experiencia tan intensa y reveladora como descorchar la botella. Si existe una bodega de autor, esta es Emilio Rojo, ligada inevitablemente a la personalidad irrepetible de su creador. Emilio es bodeguero, viticultor avezado, ecologista, enlogo, comunicador, pensador y, fundamentalmente, un personaje peculiar que elabora un vino a su imagen y semejanza, fuera de cualquier canon estipulado. El resultado es el blanco ms caro y demandado de la

2010 Emilio Rojo Joven

blanco

-

13%

(93)

18 - 30


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D.O. RibeiroTan personal como imprevisible, Emilio Rojo es uno de los personajes del vino espaol. Su rompedora y abasalladora personalidad la transmite a su vino, que siempre parece elaborarse por estados de nimo, el de su creador y el de la zona. Sin lugar a dudas, la expresin vino de autor en esta casa cobra autntico sentido. Emilio Rojo 2010 destaca con plenitud entre los vinos de su zona, mostrndose complejo, con gran riqueza aromtica y amplitud. Fino, elegante, frutal y con gran frescura. Un blanco con gran equilibrio y persistencia que nos asegura una excelente evolucin en botella. De nuevo un lacre muy amplio para uno de nuestros ribeiros ms personales en el ms amplio sentido del trmino. De produccin muy limitada, cada aada se elabora una cantidad distinta dependiendo de la calidad de la uva de sus parcelas. La mayor parte procede de una de las pocas vias con orientacin norte del valle del Avia, solitaria y rodeada de bosque.

Pazo CasanovaCamio Souto do Rio, 1. 32990 Santa Cruz de Arrabaldo (Ourense) Ro Bodega familiar de larga tradicin en la zona, desde 1765 segn declaran, es en el ao 2000 cuando formalmente toma cuerpo este proyecto gracias al impulso y tesn de Carlos de la Pea. Un autntico pazo en Ribeiro para la elaboracin de vinos de pago, con las uvas del viedo de 10 hectreas propiedad de la bodega, que se Enlogo:

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Guia Todovino Nº01