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UNIVERSITE D’ANTANANARIVO
FACULTE DE DROIT, D’ECONOMIE, DE GESTION ET DE SOCIOLOGIE
DEPARTEMENT GESTION
Mémoire de Maîtrise en GESTION
OPTION : Organisation
Contribution à la mise en place d’une Pépinière de production
de plants de Ravintsara, Cinnamomum camphora pour
l’extraction de son huile essentielle
Présenté par Mme. RAZAKA Vololoniaina
Sous l’encadrement de :
ENCADREUR PEDAGOGIQUE ENCADREUR PROFESSIONNEL
M. RANDRIAMAMPIONINA Jean Patrice Mme. FAWBUSH Fanjaniaina
Année universitaire : 2008 – 2009
Session : 23 Novembre 2009
- 1 -
En vérité, la connaissance est un véritable trésor pour l’homme et une source de gloire, de bonté, de joie, d’exaltation, de courage et de bonheur pour lui.
- Baha’u’llah -
- 1 -
REMERCIEMENTS
Nous exprimons nos vifs remerciements à tous ceux qui ont apporté de près ou de loin leurs aides précieuses dans la réalisation de ce mémoire et plus particulièrement à :
- Monsieur RANOVONA Andriamaro, Maître de Conférence, Doyen de la faculté de Droit, d’Economie, de Gestion et de Sociologie de l’Université d’Antananarivo, qui nous a donné l’autorisation de réaliser ce document de mémoire.
- Monsieur ANDRIAMASIMANANA Origène Olivier, Maître de Conférence, Chef
de Département Gestion de la faculté de Droit, d’Economie, de Gestion et de Sociologie de l’Université d’Antananarivo, pour son encouragement et son appui pour la réalisation effective de ce travail.
- Madame RAVALITERA Farasoa, Enseignant Chercheur, Directeur du Centre
d’Etude et de Recherche en gestion, de sa disponibilité de satisfaire à nos besoins de conseils et de documentation.
- Monsieur RANDRIAMAMPIONINA Jean Patrice, Encadreur Pédagogique,
Enseignant au Département Gestion de la Faculté de Droit, d’Economie, de Gestion et de Sociologie de l’Université d’Antananarivo, de sa compréhension, de ses conseils utiles, de sa patience et de son dévouement qu’il nous a montrés pour rendre possible l’élaboration de ce mémoire et sa soutenance.
- Madame FAWBUSH Fanjaniaina, Encadreur Professionnel, Docteur Ingénieur,
Maître de Conférence au Département Industries Agricoles et Alimentaires, de l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques de l’Université d’Antananarivo, nos sincères reconnaissances pour l’appui technique ainsi que de sa disponibilité en temps, pour son accompagnement dans l’élaboration de ce travail.
- Nous remercions également le personnel du Département de Gestion, de sa précieuse
collaboration.
- Tous les Responsables des bibliothèques et Centres de documentations : Bibliothèque de l’ESSA, CITE, Documentation du Ministère de l’Agriculture. Nous leur sommes profondément reconnaissants pour leur franche collaboration.
- Les Responsables d’Instituts, Syndicat, ainsi que plusieurs Opérateurs dans le
Secteur, à qui nous adressons nos sincères reconnaissances, d’avoir mis à notre disposition les informations nécessaires. Leur collaboration nous est très appréciée.
- A tous mes Enfants et ma Famille ainsi qu’aux Amis Baha’is qui m’ont soutenue et
accompagnée jusqu’au bout du parcours.
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SOMMAIRE
LISTE DES TABLEAUX …………………………………..…………..……………………………………………………………………. 1
LISTE DES ILLUSTRATIONS ………………………………………………………………………………..…………………………... 2
LISTE DES ABREVIATIONS ………………………………………………………………………………………………………………. 3
INTRODUCTION GENERALE ………………………………………………………………………………………………………….. 4
PREMIERE PARTIE – Organisation générale de l’Entreprise et introduction du Ravintsara
Cinnamomum camphora
CHAPITRE I – Présentation de l’Entreprise ……………………………………………………….………………………. 7
1.1. Généralités...…………………………………………………………………………..……………………………………………... 7
1.2. Activités.……………………………………………………………………………………..………………………………………….8
CHAPITRE II – Organisation de l’Entreprise...………………………………………………………………………….. 10
2.1. Organisation de la pépinière de Ravintsara …………………………………………………….……………………..10
2.2. Organisation de la comptabilité et fiscalité ………………………………………………………….………………..17
2.3. Fiscalité……………………………………………………………………………………..………………………….………………. 27
2.4. Les relations de l’Entreprise avec ses environnements…………………………………….………….………… 28
CHAPITRE III – Informations botaniques, localisation, utilisation et production d’huiles
essentielles de Ravintsara (Cinnamomum camphora) ………………………………………….…………………. 30
3.1. Informations botaniques ………………………………………………………………….………………………………….. 30
3.2. Les caractères généraux du Ravintsara …………………………………………….…………………………………… 31
3.3. La localisation du Ravintsara à Madagascar…………………………………………………………………………… 32
3.4. L’utilisation du Ravintsara …………………………………………………………………………………………………….. 32
3.5. Les formes d’utilisation du Ravintsara et la hausse de la demande. ……………………………………… 33
3.6. Production d’huile essentielle de Ravintsara……………………………………………….………………………… 34
- 1 -
DEUXIEME PARTIE – Etude de la mise en place et du fonctionnement de la pépinière de
Ravintsara de l’Entreprise
CHAPITRE I – La mise en place et les opérations de la pépinière……………………………..……………….. 38
1.1. Les différentes activités d’une pépinière……………………………………………………..………………………. 38
1.2. La gestion d’une pépinière ………………………………………………………..…………………………………………..40
CHAPITRE II – Planification de la mise en place de la pépinière et la gestion
de ses opérations………………………………………………………………………………..…………………………………… 42
2.1. Les objectifs de l’Entreprise dans la mise en place de sa pépinière...………………………..…………… 43
2.2. Description des activités de la pépinière de Ravintsara de l’Entreprise...……………………….……… 44
CHAPITRE III – Activités d’approvisionnement et organisation du stockage …………………………..... 56
3.1. Approvisionnement en intrants …………………………………………………………………….……………………… 56
3.2. Approvisionnement en matériels, équipements et outillages………………………………………………… 59
3.3. Organisation du stockage………………………………………………………………….…………………….…………….. 60
CHAPITRE IV – Evaluation des forces et faiblesses de l’étude de mise en place
de la pépinière de l’Entreprise…………………………………………………………………………………….………….…61
4.1. Forces …………………………………………………………………………………………………………………………………. 61
4.2. Faiblesses ………………………………………………………………………………………….…………………………………. 62
TROISIEME PARTIE – Evaluation socio – économique
CHAPITRE I – Coût de la mise en place de la pépinière de l’Entreprise..……………………………………. 66
1.1. Coût des intrants consommables pour le semis…………………………………………………….………………. 66
1.2. Coûts des intrants consommables pour la pépinière d’attente
…………………………………….………. 67
1.3. Coûts des intrants matériels : matériels et équipements
…………………………………….…….……………70
- 1 -
1.4. Coûts des outillages
…………………………………………………………………….………………………………………. 71
1.5. Coûts de la main d’œuvre
…………………………………………………………..……..……………….………………… 72
CHAPITRE II – Perspectives d’avenir …………………………………………………………………..….…………………74
2.1. Estimation des résultats pour 10 ans d’activités ………………………………………….…….……..…………. 74
2.2. Contribution à l’amélioration des conditions de vie du personnel,
de la famille et de la population riveraine ……………………………………………………….…..………………. 77
CHAPITRE III – Recommandations…………………………………………………………….……………...…………... 79
3.1. Recherche de financement …………………………………………………………..……….…………..………………... 79
3.2. Optimisation des dépenses ………………………………………………………………….………..……..……………... 79
3.3. Extension des activités …………………………………………………………………………….………………..…………. 79
3.4. Recherche d’un système d’octroi de plants de Ravintsara et programme d’acquisition
de terrain ………………………………………………………………………………………………………….….……………........... 80
CONCLUSION GENERALE ……………………………………………………………………………………….….………………….81
BIBLIOGRAPHIE …………………………………………………………………………………………………..……..…….…………..83
TABLE DE MATIERES …………………………………………………………………………………………..…..…………………… 84
- 1 -
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1 : Les postes avec les tâches correspondantes à la création de l’Entreprise. ................... - 12 -
Tableau 2 : Les postes avec leurs tâches correspondantes après l’extension de l’Entreprise sur l’exploitation du Ravintsara. ........................................................................................................... - 13 -
Tableau 3 : Livre de BANQUE ou de CAISSE .............................................................................. - 18 -
Tableau 4 : Recettes totales ............................................................................................................ - 20 -
Tableau 5 : Dépenses totales ........................................................................................................... - 21 -
Tableau 6 : Compte de résultat de la période du ………au………… ............................................ - 21 -
Tableau 7 : Situation de fin d’exercice (ou période) Date .................................................. - 22 -
Tableau 8 : Etat de variation de l’avoir net au cours de l’exercice (Période…) ............................. - 22 -
Tableau 9 : Registre des créances dues aux opérations de produits à crédit ................................... - 24 -
Tableau 10 : Registre des immobilisations ..................................................................................... - 24 -
Tableau 11 : Plan d’amortissement pour un aménagement (par exemple) ..................................... - 25 -
Tableau 12 : Plan d’amortissement d’un véhicule (par exemple) ................................................... - 25 -
Tableau 13 : Registre des dettes aux opérations de charges à crédit .............................................. - 26 -
Tableau 14 : Etat des apports nets .................................................................................................. - 27 -
Tableau 15 : Répartition du personnel en équipe par rapport aux activités de semis, de la pépinière d’attente, d’entretien et des activités annexes ................................................................................. - 57 -
Tableau 16 : Les intrants et matériels pour chaque activité de semis et de la pépinière d’attente .. - 60 -
Tableau 17 : Les différents matériels utilisés par activité ............................................................... - 61 -
Tableau 18 : Récapitulatif des coûts des intrants consommables ................................................... - 70 -
Tableau 19 : Récapitulatif des couts des matériels et équipements ................................................ - 71 -
Tableau 20 : Coûts des outillages ................................................................................................... - 72 -
Tableau 21 : Récapitulatif des coûts du personnel permanent ............................................................ 73
Tableau 22 : Récapitulatif des coûts du personnel temporaire journalier ........................................... 74
Tableau 23 : Estimation des recettes, des dépenses et du résultat des activités pour les 10 premières années ................................................................................................................................................. 77
- 2 -
LISTE DES ILLUSTRATIONS
Figure 1 : Organigramme de l’entreprise au début de sa création ..................................................... - 11 -
Figure 3 : Feuilles de Cinnamomum camphora ................................................................................. - 31 -
Figure 4 : Travaux de terrassement .................................................................................................... - 46 -
Figure 5 : Travaux de semis ............................................................................................................... - 47 -
Figure 6 : Les semences placées dans les sillons ............................................................................... - 48 -
Figure 7 : Recouvrement des semences avec du sol contenant du fongicide terricole ...................... - 48 -
Figure 8 : Ombrage de bambous mis en place sur les germoirs ........................................................ - 50 -
Figure 9 : Regroupement des gaines pépinières remplies de substrat ................................................ - 52 -
Figure 10 : Repiquage des plants en gaines pépinières remplies de substrat et arrosées ................... - 53 -
Figure 11 : Ombrage de bambous placé en dessus des plants repiqués en gaines pépinières ............ - 54 -
Figure 12 : Ajout d’engrais biologique aux plants vulnérables ......................................................... - 59 -
- 3 -
LISTE DES ABREVIATIONS
A.F.NOR : Association Française de la Normalisation
C.N.A.P.S : Caisse Nationale de Prévoyance Sociale
C.N.R.P : Centre National de Recherches Pharmacologiques
E.D.B.M: Economic Development Board of Madagascar
I.M.R.A : Institut Malgache de Recherches Appliquées
I.S.O: International Standard Organisation
O.E.C.F.M: Ordre des Experts Comptables et Financiers de Madagascar
R.O.I Madagascar : Revue de l’Océan Indien de Madagascar
S.N.G.F : Silo National des Graines Forestières
S.Y.P.E.A.M: Syndicat Professionnel des Producteurs d’Extraits Aromatiques, Alimentaires
et Médicaux de Madagascar
- 1 -
INTRODUCTION GENERALE
- 4 -
INTRODUCTION GENERALE
Le Ravintsara, Cinnamomum camphora, une plante aromatique et ornementale
originaire de Formose et du Japon, fut introduit aux Mascareignes et à Madagascar au
milieu du 19ème siècle par les Européens et dans nombreux pays tropicaux comme
plante ornementale (Perrier 1933, Humbert 1951, Richard et Multon 1992,
Rafalimanana 1995).
Le Ravintsara est actuellement un produit en vogue grâce à ses multiples vertus
(Mada-Journal Sept 2004, Boiteau 1999). Les vertus du Ravintsara sont
particulièrement recherchées en aromathérapie. L’huile essentielle de Ravintsara
contiennent une teneur élevée en cinéole et en eucalyptol. Le Ravintsara possède une
valeur thérapeutique de 4+, ce qui est le top des catégories en aromathérapie. Le
représentant d’Homéopharma explique quelques unes de ces vertus comme suit : « Le
Ravintsara dégage la voie respiratoire et soigne ainsi le rhume, la sinusite ou encore la
toux. C’est aussi un antiviral et soigne particulièrement le zona et l’herpès. Il est
préconisé contre les crampes, et les contractures musculaires et versées dans un bain,
l’huile essentielle extraite de cette plante est également un bon relaxant. Il ne faut pas
oublier qu’elle soigne aussi l’aphte » (Mada-Journal 2004).
L’extraction de l’huile essentielle de Ravintsara a par la suite connu un grand
développement. Vers la fin des années 90, l’huile essentielle de Ravintsara est devenue
très populaire. Elles ont ainsi connu une hausse nette et importante des demandes sur
les marchés local, régional qu’international. La valorisation des feuilles de Ravintsara
par l’extraction apporte une importante valeur ajoutée. Il s’agit d’une source évidente
de devises pour Madagascar. Le prix de 10 ml de flacon d’huile essentielle de
Ravintsara était de 3 000 Ariary en 2004 pour être de 8 000 Ariary actuellement. Et le
prix est multiplié par 5 à 10 à l’exportation.
Avec ce grand essor de la demande, la filière connait des problèmes graves
d’insuffisance d’approvisionnement en feuilles qui sont les matières premières de cette
extraction. En effet, le rendement à l’extraction est plutôt faible car on a besoin de
faire de l’extraction sur 100 kg de feuilles de Ravintsara pour obtenir à peu près 1 kg
d’huile essentielle. Il y a une période de pénurie car à cause de la pauvreté grimpante,
les gens effectuent des cueillettes sauvages, en coupant toutes les branches portant les
feuilles sur un même arbre. L’arbre de Ravintsara a ainsi du mal à se régénérer
- 5 -
rapidement et la filière en souffre. Ceci ne nuit pas seulement les intérêts économiques
mais également néfaste à la préservation de cette espèce à Madagascar. En effet, le
prix des graines de Ravintsara a beaucoup augmenté dû à sa rareté et la difficulté de sa
collecte ces dernières années.
Par conséquent, la mise en place de plantations industrielles s’avère
incontournable si l’on veut toujours satisfaire cette demande grimpante en huile
essentielle de Ravintsara. Notons que la reproduction de cette plante se fait à partir des
graines de semences de Ravintsara. Et ainsi, il prend 10 ans avant que l’on obtienne
des arbres qui peuvent donner ce rendement à raison de 1 à deux arbres pour donner 1
kg d’huiles essentielles. Il s’agit donc d’un investissement important pour un opérateur
de planter assez d’arbres et d’effectuer un travail d’entretien de 10 ans avant que l’on
ne reçoive des résultats économiques. Toutefois, selon la vision, le sens du leadership
et l’importance des acquis depuis le départ, la mise en place d’une plantation
industrielle constitue un atout majeur.
L’Entreprise qui chapote ce mémoire est parmi les quelques initiateurs qui ont
mis en place une plantation de Ravintsara dans l’Ile. L’Entreprise est actuellement à
son premier stade qui est la mise en place de pépinière de production de plants de
Ravintsara pour couvrir au moins un terrain de 500 ha. Pour ce faire, une étude sur la
gestion ou plus particulièrement sur l’organisation de cette pépinière est essentielle,
pour mener de façon effective et économique cette Entreprise.
L’Entreprise m’a confié l’étude de la première phase qui est la mise en place
d’une pépinière de Ravintsara. Une bonne organisation en place est essentielle pour
assurer les deux autres phases de cette entreprise c’est-à-dire la transplantation des
plants en plantation et la l’implantation et la mise en marche de l’usine d’extraction de
l’huile essentielle de Ravintsara pour le marché local mais surtout pour l’exportation.
Dans cette étude, l’organisation de la mise en place de la pépinière et de son opération
sera mise en exergue pour que cette initiative contribue à atteindre les objectifs de
l’Entreprise qui sont : d’obtenir des plants de quantité suffisante et de bonne qualité
pour être transplantés sur la plantation, qui au bout de 5 à 10 ans fournira les matières
végétales pour alimenter l’usine d’extraction d’ huiles essentielles des feuilles et de
satisfaire la demande toujours croissante de l’huile essentielle de Ravintsara sur les
marchés local qu’international faisant ainsi entrer des devises pour le développement
du pays.
- 6 -
Cette étude nous permettra de nous familiariser avec l’entreprise, et de connaître
le type de leadership et la vision adoptés.
Nous allons entamer cette étude par l’exploration de l’Entreprise et la mise en
place des diverses structures hiérarchiques dans l’organisation et la gestion de cette
pépinière.
Nous allons aussi dans la première partie explorer les généralités essentielles sur
le Ravintsara. Ensuite en deuxième partie, voir l’étude de la mise en place et du
fonctionnement de la pépinière de Ravintsara de l’Entreprise. Il est important ici de
voir l’organisation des activités et du personnel de l’Entreprise dans la mise en œuvre
de cette activité. Enfin, la troisième partie se concentrera sur une évaluation socio –
économique de la pépinière. Il est important de savoir à la fin de cette étude les
quelques données essentielles de recettes, des dépenses et des résultats obtenus par
l’Entreprise durant ses dix premières années d’activité. Des perspectives d’avenir et
des recommandations seront finalement exposées à la fin de cette étude.
L’approche méthodologique adoptée est la suivante :
- Des visites des sites de la mise en place de la pépinière en question ont été
effectuées, afin de se familiariser sur la technique de la réalisation des activités de
semis et de la pépinière.
- Des enquêtes des Responsables de l’Entreprise ont été faites à savoir - la
Gérante et ses proches collaborateurs pour qu’on puisse définir les tâches du personnel
rattaché à la mise en place de l’organisation de la pépinière.
- Des contacts avec quelques Opérateurs, des Responsables d’Institut dans la
filière – Homéopharma – IMRA – SNGF afin de savoir la situation réelle du secteur.
- La documentation sur les huiles essentielles et le Ravintsara a été constituée
pour savoir sur les généralités, l’historique, les vertus et les marchés.
- 4 -
PREMIERE PARTIE
Organisation générale de l’Entreprise et introduction
du Ravintsara Cinnamomum camphora
- 7 -
CHAPITRE I - Présentation de l’Entreprise
Dans ce chapitre, nous allons présenter des informations concernant
l’Entreprise ainsi que ses diverses activités.
1.1. Généralités
Dans la Région de Vakinankaratra, dans la Commune d’Andranomanelatra se
trouve implanter une entreprise individuelle qui a débuté ses activités par l’horticulture
et s’est étendue dans l’exploitation du Ravintsara pour avoir ses feuilles objet
d’extraction De l’huile essentielle. L’Entreprise est implantée sur un terrain de 200
hectares.
1.1.1. Historique
L’Entreprise a commencé ces opérations en Mai 2008, sous la forme
d’Entreprise individuelle, gérée par une femme qui a reçu une formation en
Agronomie à l’Université d’Antananarivo à l’Ecole Supérieure des Sciences
Agronomiques, Département Industries Agricoles et Alimentaires.
Son père lui a laissé un terrain de 200 ha pour héritage, dans la région du
Vakinankaratra dans la Commune d’Andranomanelatra afin qu’elle puisse réaliser son
rêve de devenir une fermière propriétaire à Madagascar.
1.1.2. Objectifs
L’objectif de l’Entreprise est de réaliser des activités horticoles. Ensuite, vers
mi-Août de l’année 2008, l’idée de l’extension sur l’exploitation du Ravintsara est
venue à l’esprit de la dirigeante de l’Entreprise. Les raisons qui l’ont poussée sont
d’une part, les vertus médicinales du Ravintsara et d’autre part de l’augmentation de la
demande tant locale qu’internationale des huiles essentielles du Ravintsara. Pour cette
extension, elle veut diviser l’exploitation en 3 phases à savoir – la mise en place de la
pépinière – la transplantation des plants sur la plantation – l’implantation de l’usine
d’extraction de l’huile essentielle des feuilles.
Actuellement la première phase a été lancée au mois d’Avril 2009, le processus
de la mise en place de la pépinière a commencé ce qui a fait l’objet de cette étude qui
m’a été confiée.
- 8 -
1.2. Activités
L’Entreprise a commencé avec des activités horticoles, ensuite les activités de
mise en place de pépinière de Ravintsara en vue de l’établissement d’une unité
d’extraction d’huiles essentielles à partir des feuilles de Ravintsara de la future
plantation de l’Entreprise elle-même.
1.2.1. Production horticole
Cette activité consiste à cultiver des fleurs et des plantes ornementales destinées
pour le marché local, des clients privés dans les Régions de Vakinankaratra et même
d’Antananarivo viennent acheter les belles fleurs et plantes ornementales, sous les
soins particuliers des employés de cette Entreprise.
1.2.2. Mise en place d’une pépinière de production de plants de
Ravintsara en vue d’une extraction ultérieure de l’huile essentielle.
Sous l’impulsion des informations reçues de l’internet sur les bienfaits et
l’augmentation de la demande en huile essentielle du Ravintsara, la gérante de cette
Entreprise est plus que jamais engagée dans l’idée de l’exploitation du Ravintsara.
En effet, elle a lu des documents sur les vertus de la plante de Ravintsara et
surtout sur l’augmentation de la demande de son huile essentielle sur les marchés local
et international. Elle a voulu donc concrétiser son rêve et a décidé d’entreprendre
cette nouvelle activité d’une façon professionnelle. Pour ce faire, elle veut scinder en 3
parties le processus de l’exploitation à savoir :
- La première phase est la mise en place de la pépinière pour produire les
plants de Ravintsara, afin d’avoir de plants en quantité suffisante et en bonne
qualité.
- La deuxième phase est la mise en place de la plantation
- La troisième phase est l’implantation de l’usine d’extraction de l’huile
essentielle à partir de ses feuilles.
L’extension de l’Entreprise a commencé au mois d’Avril de cette année 2009
par la mise en place de la pépinière. L’objet de l’étude de ce mémoire se limitera à
cette première phase qui consiste à mettre en place le germoir où les graines
sélectionnées du Ravintsara ont été semées. Depuis le mois d’Octobre dernier, l’on a
- 9 -
procédé au repiquage des plants du germoir dans les gaines plastiques de pépinière qui
peuvent rester dans cette condition pendant 2 années avant la transplantation. Pendant
cette période, les plants nécessitent des soins particuliers à savoir l’arrosage, le
sarclage, la taille. La hauteur des plants peut arriver à 1 mètre. Pour la suite qui ne
concerne pas cette étude, il est bon de savoir qu’après la transplantation des plants de
Ravintsara, les feuilles ne pourront être cueillies qu’à partir de 5 ans et c’est là
seulement qu’elles sont prêtes pour l’extraction de l’huile essentielle.
Ce laps de temps assez long, n’a pas encouragé les paysans de la Région de
cultiver le Ravintsara, aussi il exige des soins attentifs, des entretiens particuliers qui
engagent un financement important. C’est la raison pour laquelle l’Entreprise doit
planifier pour avoir sa propre exploitation de Ravintsara, pour avoir ses matières
végétales disponibles pour alimenter son usine d’extraction d’huile essentielle. Pour
cela, L’Entreprise a besoin de 500 ha de terrain dont 300 ha à acquérir petit à petit
dans 3 ans. Et 50 kg par an de graines de Ravintsara pendant 2 ans pour couvrir les
besoins de ces 500 ha de superficie.
- 10 -
CHAPITRE II : Organisation de l’Entreprise
L’aspect organisationnel suggéré pour l’Entreprise sera présenté dans ce chapitre. Un
organigramme amélioré sera également présenté ainsi que l’organisation des opérations et des
activités en fonction du personnel nécessaire pour le bon fonctionnement de cette pépinière.
2.1. Organisation de la pépinière de Ravintsara
Pour pouvoir suggérer une bonne organisation il est important de définir les
travaux préparatoires ainsi que toutes les activités de la pépinière depuis le semis
jusqu’à l’entretien des plants transplantés.
2.1.1. Définition des activités et travaux préparatoires de semis
- Réception et pesée des semences.
- Traitement des semences - qui consiste à immerger les graines dans l’eau.
- Décorticage des graines - qui consiste à extraire les graines des pulpes, de les
rincer et de les égoutter et ensuite les peser
- Aménagement des germoirs - Terrassement, nivelage, traçage.
- Préparation des germoirs - qui consiste à creuser le sol de 20 cm de
profondeur, mettre en place des cadres en briques d’une rangée autour de
chaque germoir, mettre en place des cadres en bois pour supporter l’ombrage
en bambous
- Préparation du sol - qui consiste à mélanger terre arable, engrais, sable,
fongicide terricole
- Traçage des sillons de semis
- Organisation du semis et pesée des semences par équipe de semis
- Ces travaux durent 2 à 3 mois, suivis par des travaux d’entretien qui prennent
environs 6 mois.
2.1.2. Définition des activités et travaux de la pépinière d’attente
- Approvisionnement en intrants - sable – engrais biologiques (Guanomad) –
gaines pépinières
- Nivelage – terrassement – aménagement de sentiers dans la pépinière
- Préparation des substrats
- Remplissage des gaines – regroupement – arrangement de la pépinière
- Repiquage et garnissage
- 11 -
- Entretien - désherbage – sarclage – taille – arrosage – ombrage.
- Construction de sentiers
- Construction pour l’irrigation
- Construction d’ouvrage d’adduction d’eau
- Réparations
- Construction de bâtiments de stockage, de gardiennage, d’installation des
réservoirs d’eau pour l’arrosage des plants.
Les plants peuvent rester dans cette pépinière pendant une période allant de 1 à 2
ans pour faciliter les entretiens d’arrosage, de sarclage et de taille.
2.1.3. Organigramme
L’organigramme de l’Entreprise à sa création est très simplifié, du fait qu’elle a
débuté par une seule activité, l’exploitation horticole. La raison du choix de cette
activité est que c’est la spécialisation de la gérante dans les études qu’elle a effectuées
en Agronomie d’une part et que l’horticulture est la vocation de la Région du
Vakinankaratra d’autre part pour ses données climatiques.
Figure 1 : Organigramme de l’entreprise au début de sa création
RAZAKA Vololoniaina, documents de l’Entreprise, 2009
- 12 -
Tableau 1 : Les postes avec les tâches correspondantes à la création de
l’Entreprise.
POSTES TACHES DUREE OBS
Gérante . Coordonne les activités de l’entreprise
. Tient la comptabilité
. Etablit avec le technicien spécialisé le
programme annuel d’activités scindé en activités
trimestrielles
. Fait le suivi des activités du technicien
. Planifie le programme d’approvisionnement et
de magasinage
Permanente
Technicien
spécialisé en
horticulture
. Etablit les besoins pour la réalisation du
programme
. Effectue les approvisionnements en matériels et
outillages ainsi que les intrants de l’exploitation
. Réalise le programme annuel à travers les
activités trimestrielles
. Suit les travaux des MO journalières
. Rend compte de la réalisation des travaux
journaliers, et en proposant des solutions aux
problèmes rencontrés.
MO Polyvalente pour réaliser des travaux qui ne
méritent pas de qualifications particulières
Journalière Toute
l’année
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
Depuis la décision de la direction de l’Entreprise d’effectuer l’extension des
activités sur le Ravintsara, le personnel ainsi que les tâches de chacun par conséquent
ont augmenté.
La gérante a lancé de nouveaux défis, du fait de la nouvelle envergure qu’elle a
voulu donner à son Entreprise en s’engageant dans l’exploitation du Ravintsara.
- 13 -
Tableau 2 : Les postes avec leurs tâches correspondantes après l’extension de
l’Entreprise sur l’exploitation du Ravintsara.
POSTES TACHES DUREE OBS
Gérante - Coordonner les activités de
l’entreprise
- Elaborer les programmes annuels
d’activités
- Coordonner les
approvisionnements
- Superviser les activités des chefs
de sections, la sécurité, la cantine
- Tenir la comptabilité de
l’entreprise
Permanente
Assistante de direction Assiste la gérante dans
l’accomplissement de ses tâches
Permanente
Chef de section de la
sécurité
Supervise les activités de sécurité
des 2 chefs d’équipe de sécurité
Permanente
Chef d’équipe sécurité
de jour
Coordonne les activités de garde des
3 agents de sécurité de jour
Permanente
Chef d’équipe sécurité
de nuit
Coordonne les activités de garde des
3 agents de sécurité de nuit
Permanente
Chef de section
technique
Supervise les activités techniques de
la pépinière
Permanente
Chef d’équipe
nivelage, terrassement,
aménagement sentiers
suit les travaux en recrutant des
ouvriers spécialisés
Permanente
Affecté en
entretien
Chef d’équipe Suit les travaux de mélange de terre Permanente Affecté en
- 14 -
préparation substrats arable, engrais, sable. entretien
Chef d’équipe
remplissage des gaines,
regroupement et
arrangement pépinière
Suit les travaux des MO journaliers
sur le remplissage des gaines des
substrats.
Permanente Affecté en
entretien
Chef d’équipe arrosage,
repiquage et
garnissage
Suit les travaux de repiquage des
plants dans les gaines et surveille
ceux qui sont flétris dans les jours
qui viennent. Ces travaux exigent
l’intervention d’ouvriers spécialisés
Permanente Affecté en
entretien
Chef d’entretien Suit les travaux des MO journalières
qui font le désherbage, le sarclage, la
taille, l’arrosage et l’ombrage
Permanente
L’équipe est
renforcée
Chef de section
construction et
logistique
Suit les travaux l’installation des
pompes, des réservoirs d’eau, de
toitures, d’irrigation, l’entretien des
lieux, drainage, canalisation,
réparation, construction d’hangars.
Ces travaux exigent le recrutement
des ouvriers spécialisés
Permanente Un
programme
particulier lui
est attribué
pendant toute
l’année
Chef de section
magasin
Contrôle les mouvements de
l’utilisstions matériels et outillages,
des intrants par les magasiniers, fait
l’inventaire journalier des stocks en
magasin
Permanente
Chef de section
préparation du compost
Suit les ouvriers spécialisés pour la
préparation du compost
Permanente Affecté en
entretien
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
- 15 -
La gérante est la coordonnatrice des activités de l’entreprise. Elle est assistée
dans ses fonctions par une assistante de direction
5 Chefs de section sous la supervision directe de la gérante
7 Chefs d’équipe sous la supervision directe des Chefs de section
Le nombre de personnel permanent est de 10 cadres et employés, affiliés à la CnaPS et
l’OSTIE.
� La gérante
Assistante de direction
• 1 Chef de section sécurité
1 Chef d’équipe de jour
3 agents de sécurité
1 Chef d’équipe de nuit
3 agents de sécurité
• 1 Chef de section technique
1 Chef d’équipe
Ouvriers spécialisés
1 Chef d’équipe travaux
MO journalières
1 Chef d’équipe travaux
MO journalières
1 Chef d’équipe travaux
Ouvriers spécialisés
1Chef d’équipe travaux
1Chef de section construction et logistique
• 1 Chef de section magasin : Approvisionnement en intrants : sable –
engrais biologiques (Guanomad) – gaines pépinières
1Chef de section préparation compost
Travail effectué par des ouvriers spécialisés
Les MO sont recrutés par jour suivant les besoins, cependant le nombre est fixé entre
30 et 40 par jour pendant la période de 2 ans pour assurer la bonne marche des travaux
de cette pépinière
- 16 -
Figure 2 : Organigramme de l’Entreprise après l’extension sur l’exploitation du
Ravintsara.
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
- 17 -
2.2. Organisation de la comptabilité et fiscalité
L’Entreprise est nouvellement constituée et il est toujours important d’améliorer
l’organisation de sa comptabilité. Si l’objectif en se lançant dans l’exploitation du
Ravintsara est de la mener d’une façon professionnelle, l’organisation rationnelle,
suivant les réglementations exigées est de rigueur. C’est la raison de l’étude de ce
paragraphe pour mettre en place une comptabilité saine et rationnelle en tenant compte
des procédures et des documents exigés.
2.2.1. Organisation de la Comptabilité de l’Entreprise
Il est rappelé au responsable de l’entreprise que la tenue convenable de la
comptabilité suivant le PCG 2005 est obligatoire et le rappel de la procédure et des
documents exigés feront l’objet de cette étude :
Le système utilisé est la tenue de la comptabilité simplifiée suivant le Plan
Comptable Général 2005 cohérent avec les normes comptables internationales.
Le document de référence recommandé pour la tenue de cette comptabilité est le
« Guide annoté pour les Micros et Petites Entreprises » (MPE), dont les objectifs sont :
- Aider les petites entreprises dans la tenue de leur comptabilité
- Faciliter l’établissement des états financiers annuels.
Ainsi, la gérante doit mettre en place une organisation dans la tenue de la
comptabilité de son Entreprise et s’assurer que toutes les opérations sont enregistrées
convenablement.
2.2.2. Suivi des opérations en cours d’exercice
L’Entreprise doit prendre en compte ses recettes et ses dépenses et pour cela elle
doit tenir un brouillard de banque, de caisse. Ces données ainsi que les informations de
base doivent être enregistrées exhaustivement et correctement dans des livres de
banque et de caisse. La conservation des pièces justificatives assurera la fiabilité des
comptabilisations
- 18 -
Tableau 3 : Livre de BANQUE ou de CAISSE
NO Date Opérations Recettes Dépenses Solde VENTES
RECETTES DEPENSES
AUTRES
PRODUITS Virement
de fonds
AUTRES ACHATS SALAIRES
AUTRES
PRODUITS Virement
de fonds
Autres
Montant No montant No Montant No Montant No
1
2
3
4
5
6
7
Total de la page
Report
A reporter
Source : OECFM - Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
- 19 -
2.2.3. Principes des corrections de fin d’exercice
Les situations des éléments suivants doivent être arrêtées en effectuant un
inventaire extracomptable de chacun d’eux.
• Le montant des créances d’exploitation, dans le cas des ventes qui n’auraient
pas fait l’objet d’encaissement
• Le montant des dettes d’exploitation, dans le cas d’achats qui n’auraient pas
fait l’objet de règlement au comptant
• Le montant des stocks et des travaux en cours
• Le montant des immobilisations acquises ou cédées au cours de l’exercice
• Le montant des emprunts souscrits ou remboursés au cours de l’exercice
2.2.4. Contrôle de fin d’exercice
Chaque fin d’année, les éléments suivants sont vérifiés :
• La concordance entre le solde final du compte caisse et le montant réellement
disponible en caisse
• L’égalité entre le solde final du compte banque et le solde figurant le relevé
bancaire à la date de clôture de l’exercice
• L’absence de suspens au niveau des opérations de virement de fonds
2.2.5. Détermination du résultat
Il est important de savoir les différentes rubriques pour la détermination du
résultat à la fin de chaque exercice
+ RECETTES
- DEPENSES (de l’exercice, provenant des livres de banque, de caisse)
+ Prélèvements effectués par la gérante
- Apports effectués par la gérante
± Variations des en-cours de dettes et créances de l’exploitation
± Variations entre stocks d’ouverture et stocks de clôture
- 20 -
± Corrections relatives aux immobilisations
± Corrections relatives aux emprunts
= RESULTAT DE L’EXERCICE
Source : OECFM - Guide annoté pour les « micro et petites entreprises »
M.P.E./PCG 2005.
2.2.6. Procédure d’établissement des états financiers
Ces documents présentent la photographie de la situation financière de
l’Entreprise, et il est important de suivre la procédure exigée. Ces documents sont à
déposer au Centre fiscal chaque année.
Il va falloir procéder à l’établissement des documents suivants :
2.2.6.1. Calcul des recettes totales
Tableau 4 : Recettes totales
Compte de
Résultat
PRODUITS - Ventes
- Autres
produits
Provenant du TOTAL
Livre de
Caisse
Livre de
Banque
Bilan PASSIFS - Autres
recettes
- Virement de
fonds
Source : OECFM - Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
- 21 -
2.2.6.2. Calcul des dépenses totales
Tableau 5 : Dépenses totales
Compte de
Résultat
CHARGES - Ventes
- Autres produits
Provenant du TOTAL
Livre de
Caisse
Livre de
Banque
Bilan ACTIFS - Autres recettes
- Virement de
fonds
Source : OECFM – Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E./PCG 2005.
2.2.6.3. Calcul du résultat
a) Compte de résultat
Tableau 6 : Compte de résultat de la période du ………au…………
RUBRIQUES Montant TOTAL
Ventes
Autres produits
TOTAL DES PRODUITS
Achats
Salaires
Autres charges
TOTAL DES CHARGES
RESULTATS (BENEFICES)
Source : OECFM – Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
- 22 -
b) Bilan ou situation de fin d’exercice
Tableau 7 : Situation de fin d’exercice (ou période) Date
ACTIF Montant PASSIF Montant
Banque
Caisse
Virement de fonds
Capital
Virement de fonds
Résultat (BENEFICE)
Source : OECFM – Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E. /PCG
2005.
Pour avoir la situation de fin d’exercice, l’établissement de l’état de variation de
l’avoir net au cours de l’exercice fera ressortir le résultat de l’exercice.
Tableau 8 : Etat de variation de l’avoir net au cours de l’exercice (Période…)
RUBRIQUES Montant
Avoir net à l’ouverture de l’exercice
Avoir net à la clôture de l’exercice
AUGMENTATION
Provenant de :
c) Apport net :
d) Résultat de l’exercice :
Source : OECFM – Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
- 23 -
3 cas peuvent se présenter :
* Apport net = Apport complémentaire au cours de l’exercice – (moins) Retrait
effectué durant l’exercice.
* Avoir net à l’ouverture de l’exercice = Avoir net à la clôture de l’exercice
précèdent
* Avoir net à la clôture de l’exercice = Avoir net à l’ouverture de l’exercice +
Résultat de l’exercice
2.2.7. Procédure de régularisation de fin d’exercice
Faisant suite aux travaux d’inventaires extra-comptables, la responsable de la
comptabilité devrait procéder aux calculs des variations des éléments suivants :
2.2.7.1. Variation des stocks
Il faudrait analyser la variation de ce stock de début par rapport à celui de la fin.
La formule qu’on utilise pour calculer la variation de stock sera toujours :
→ SI – SF = + Variation de stock
→ Si SI = SF : la variation est nulle
Si le stock final est égal au stock initial, cela signifie que l’entreprise a vendu tout ce
qu’elle a acheté ou produit durant la période.
La charge d’achat à considérer pour la période correspond exactement à la charge
d’achat comptabilisée.
Aucune correction n’est à opérer au niveau du résultat :
Solde
+ Variation 0
---------------------
Résultat de la période
→ Si SI – SF ≤ 0 La variation est négative, ou SF ≥ SI
Si le SF est supérieur au SI, cela signifie que l’Entreprise n’a pas pu vendre tout ce
qu’elle a acheté ou produit durant la période.
Il faut diminuer la charge de l’achat déjà comptabilisée du montant de la variation
négative. Donc le résultat sera augmenté.
Solde
+ Variation négative
= Résultat de la période
- 24 -
2.2.7.2. Variation des recettes et des immobilisations
a) Variation des créances
La tenue du registre des créances fait apparaître les créances non apurées de
l’exercice qu’on doit déterminer à sa clôture.
Tableau 9 : Registre des créances dues aux opérations de produits à crédit
No Date Opération et
nom du
DEBITEUR
Montant Règlement
prévu
Règlement
effectif
Mode de
règlement
001 jj/mm Vente de
marchandise
au client X
jj/mm jj/mm Cheque No
002 jj/mm Vente de
marchandise
au client Y
jj/mm
003 jj/mm Frais de
transport a
credit au client
client Z
jj/mm
Source : OECFM – Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
b) Tenue du registre des immobilisations
Tableau 10 : Registre des immobilisations
Immobilisations Date
d’acquisition
Montant de
l’acquisition
Durée Date de
cession
Prix de
cession
Aménagement jj/mm X ans jj/mm jj/mm
Véhicule jj/mm jj/mm
jj/mm jj/mm
Source : OECFM – Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
- 25 -
Tableau 11 : Plan d’amortissement pour un aménagement (par exemple)
Taux maximum fiscal admis : 10%
Durée : 10 ans
Annee Valeur d’origine Amortissement Valeur comptable
nette
Source : OECFM - Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
Tableau 12 : Plan d’amortissement d’un véhicule (par exemple)
Taux maximum fiscal admis : 25%
Durée 4 ans
Année Valeur d’origine Amortissement Valeur comptable
nette
Source : OECFM - Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
Il ne faut pas oublier de fixer un seuil de signification qui pourrait être par exemple :
- 10% des ventes pour les créances
- 10% du total des immobilisations existantes pour les immobilisations
La formule qu’on utilise pour calculer la variation sera :
Créances ou immobilisations (début exercice) – Créances ou immobilisations (fin
exercice) = + Variations de créances ou des immobilisations
- Si la variation est négative, elle vient en augmentation du solde
- Si la variation est positive, elle vient en diminution du solde
- 26 -
2.2.7.3. Variation des dettes et des emprunts
a) Tenue du registre des dettes aux opérations de charges à crédit (Exemple
achat à crédit)
Tableau 13 : Registre des dettes aux opérations de charges à crédit
No Date Opération et
nom du
DEBITEUR
Montant Règlement
prévu
Règlement
effectif
Mode de
règlement
001 jj/mm Eau et
électricité de la
JIRAMA
jj/mm jj/mm Cheque No
002 jj/mm Achat de
marchandises à
crédit au
fournisseur A
jj/mm Espèces
003 jj/mm Achat de
marchandises à
crédit au
fournisseur B
jj/mm
Source : OECFM - Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E / PCG 2005.
La tenue de ce registre des dettes fait apparaître les dettes non apurées de
l’exercice qu’on doit déterminer à sa clôture.
b) Montant des emprunts souscrits et remboursés
Pour un emprunt bancaire, l’Entreprise doit demander à la banque le tableau
d’amortissement financier de l’emprunt afin qu’elle puisse distinguer et déterminer la
partie remboursement de capital de la partie intérêt.
- 27 -
2.2.7.4. Etat des apports nets
Tableau 14 : Etat des apports nets
Année Apports Retraits APPORTS NETS
Positifs Négatifs
1
2
Source : OECFM – Guide annoté pour les « micro et petites entreprises » M.P.E. /PCG
2005.
- Si les apports nets sont POSITIFS, ils viennent en augmentation du capital
- Si les apports nets sont NEGATIFS, ils viennent en diminution du capital
→ Les états récapitulatifs de ces inventaires doivent être conservés en tant que
pièces justificatives
2.3. Fiscalité
Le régime fiscal adopté est le régime réel simplifié, non assujetti au TVA du fait
que le chiffre affaire annuel ne dépasse pas encore de 200.000.000 Ar pour le moment.
Pour ce faire, depuis sa création en Mai 2008, la gérante a effectué une déclaration des
revenus en présentant les états financiers suivants :
- La situation des Recettes totales
- La situation des Dépenses totales
- Compte de résultat (Période…..)
- Bilan ou situation de l’exercice (date…)
Il est important de savoir et de rappeler au responsable de la comptabilité de
l’entreprise que le respect du calendrier fiscal est obligatoire et le manquement à la
réglementation expose l’Entreprise à des sanctions.
- 28 -
2.4. Les relations de l’entreprise avec ses environnements
Les environnements socio-économique, technique, écologique, légal et sectoriel
sont considérés dans cette rubrique.
2.4.1. L’environnement socio-économique
Cette initiative va créer des emplois importants aux habitants de la Région et ainsi
va augmenter les revenus de plusieurs ménages.
Il est important de savoir que la pépinière ne va pas seulement ravitailler la
plantation de 200 ha que l’Entreprise possède, mais aussi les habitants de la Région qui
seront intéressés de s’investir dans la plantation du Ravintsara. Plus tard, ils se
rangeront parmi les futurs fournisseurs de feuilles de Ravintsara de l’usine d’extraction
de l’Entreprise. Actuellement, les paysans qui ont de surface importante de terre
viennent se ravitailler en plants de Ravintsara à prix réduit.
2.4.2. L’environnement technique
L’Entreprise a décidé de mener son exploitation d’une façon professionnelle. La
gérante veut déployer ses savoir - faires en tant qu’ingénieur agronome, dans ce
domaine. Le fait qu’elle possède un terrain est un grand avantage pour elle pour son
Entreprise. Avec ses fonds propres, elle a démarré sa pépinière depuis le mois d’Avril
de cette année. Elle a procédé à la sélection de ses collaborateurs, en définissant le profil
de chaque poste. Pour le recrutement de son équipe, elle a contacté des associations ou
des institutions travaillant dans les domaines horticole ou forestier dans la Région pour
faire des propositions de candidature. La gérante a effectué des interviews pour la
sélection des chefs de sections et pour le recrutement du reste du personnel, elle forme
un conseil avec les chefs de sections. Elle a demandé au chef du personnel de faire une
proposition de cahier de procédures pour définir les réglementations intérieures du
personnel au sein de l’Entreprise. Pour assurer que le personnel ait la même vision dans
l’exécution de ses tâches respectives. La gérante en collaboration avec le responsable du
personnel a organisé des ateliers de formation. Par ailleurs, en consultation avec le
responsable technique, un programme de mise en œuvre de la pépinière a été établi. Les
besoins tant en matériels et outillages qu’en main d’œuvres, qu’en réalisations
techniques du Ravintsara sont listés pour l’approvisionnement. L’Entreprise offre aussi
- 29 -
une fois par mois une formation en collaboration avec les autorités locales de la
Commune sur les avantages de cultiver le Ravintsara car l’Entreprise s’est fixée comme
ambition, de faire du Ravintsara un facteur de levier pour le développement économique
de la Région.
2.4.3. L’environnement écologique
Dans plus de 10 ans, le paysage de la Région va être amélioré et complètement
transformé, sur 200 ha nous aurons une forêt de Ravintsara, qui attire des oiseaux, un
lieu qui va contribuer au bien être de toute une population, en réduisant d’une façon
significative la pollution. Aussi, l’implantation de cette forêt de Ravintsara contribuera à
la lutte contre l’érosion. Par ailleurs, la quantité de sable utilisé pour la réalisation de
cette pépinière contribuera au désensablement des rivières avoisinantes du site.
2.4.4. L’environnement légal
L’Entreprise a été constituée suivant les lois malgaches, a passé à l’EDBM pour
respecter les procédures de constitution.
2.4.5. L’environnement sectoriel
Il s’agit des fournisseurs, des banques et de l’Etat.
2.4.5.1. Les fournisseurs
Les fournisseurs de graines, sable, matériels et outillages, eau, compost, gaines
plastiques, engrais biologiques (Guanomad), les pesticides sont jusqu’à maintenant des
partenaires efficaces quant à la disponibilité des produits répondant aux besoins de
l’Entreprise pour la mise en place de cette pépinière.
2.4.5.2. Les banques
Un des objectifs de la mise en place de cette pépinière est de rechercher des
partenaires financiers pour la réalisation du processus, c’est-à-dire l’installation de
l’usine d’extraction des feuilles du Ravintsara pour la production de l’huile essentielle.
- 30 -
2.4.5.3. L’Etat
L’huile essentielle de Ravintsara extraite de l’usine en fin de processus seront
destinées pour l’exportation et une partie pour le marché local. Pour ce faire, elles sont
sources substantielles de devises pour l’Etat malgache.
CHAPITRE III - Informations botaniques, localisatio n, utilisation et production
d’huile essentielle de Ravintsara (Cinnamomum camphora)
Comme le Ravintsara est l’objet de cette étude, il est important de savoir plus sur
cette plante à vertus médicinales.
3.1. Informations botaniques
Le Ravintsara était connu sous plusieurs noms, qui souvent signifient ou bien la
même plante ou différentes plantes. Des fois, les acheteurs l’appellent Ravensara ou
autre, ce qui signifierait une autre espèce, alors que ce qu’ils veulent commander étaient
le même que le Cinnamomum camphora. Donc pour un certain temps, il y a eu une
confusion par rapport à la définition du Ravintsara. Nous avons donc trouvé important
de définir le Ravintsara au moins par rapport à l’aspect des feuilles et des graines,
matières les plus importantes pour l’Entreprise.
3.1.1. Description de la feuille de Ravintsara
« Un arbre de 6 à 10 m de haut, à écorce rugueuse, les feuilles de Ravintsara sont
alternes, persistantes, ovales lancéoles, courtement cunées à la base, acuminées au
sommet, glabres, coriaces, d’un vert pâle et luisantes sur la face supérieure, glauque en
dessous » (Fakim et Guehoi, 1999).
Les exploitants d’huiles essentielles font leur extraction à partir des feuilles, du
bois, des écorces, des tiges et des racines. Pour les opérateurs malgaches les feuilles
constituent les matières premières pour l’extraction d’huiles essentielles.
- 31 -
Figure 3 : Feuilles de Cinnamomum camphora
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
3.1.2. Description des graines de Ravintsara
Les graines sont des petites baies ovoïdes charnues et de couleur violet-noire, de 5
à 10 mm de diamètre, lisses deviennent pourpres ou violacées à maturité, elles sont de
forme sphérique (Fakim et Guehoi, 1999 ; Rafalimanjato, 2001).
3.2. Les caractères généraux du Ravintsara
Les vertus thérapeutiques du Ravintsara proviennent surtout de sa composition
riche en cinéole et en eucalyptol.
3.2.1. Vertus thérapeutiques du Ravintsara
Le Ravintsara est principalement utilisé pour guérir certaines maladies relatives
aux infections des voies respiratoires, de la grippe, les maux de tête, employé aussi
comme antifongique, antispasmodique. Parfois, il est mélangé à d’autres produits
comme le Tavolo ou avec les feuilles de Ravimboafotsy, pour être appliqué à la
guérison du rachitisme et soigner les enfants malingres.
- 32 -
3.2.2. Composition de l’huile essentielle de Ravintsara
L’huile essentielle de Ravintsara sont composées d’hydrocarbures terpéniques et
de produits oxygénés et aromatiques. Elles sont particulièrement riches en cinéole et en
eucalyptol.
3.3. La localisation du Ravintsara à Madagascar
La plante du Ravintsara s’adapte très bien aux diverses situations climatiques et
écologique du pays. Actuellement le Ravintsara se localise dans les zones de moyenne
et basse altitude mais à forte humidité comme au Sud Est de Madagascar (Farafangana
et Fort dauphin), sur les hauts Plateaux Malgaches région Analamanga, Région
Vakinankaratra (Antsirabe, Betafo, Andranomanelatra, Manandona et Ambano) Région
d’Amoron’i Mania, ainsi qu’à l’Est de Moramanga, Nosy Be an’Ala.
Homéopharma a une plantation à Moramanga et mène un essai à Ambila. Il est
toujours dans la recherche de plus de terrain pour cultiver plus de Ravintsara.
Nanou le Savoyard a une plantation moyenne à Ambatolampy et actuellement
réputé nationalement et aussi au niveau régional pour la qualité de ses produits à base de
Ravintsara ayant maîtrisé son extraction et le conditionnement.
Il y a encore d’autres opérateurs qui ont commencé des plantations industrielles
aux environs d’Analamanga et dans la région d’Ambositra et Fianarantsoa
A Midongy du Sud, il y a un peuplement de Ravintsara à l’état sauvage, à accès
très difficile, et qui exige plusieurs jours de marche à pieds pour l’atteindre.
3.4. L’utilisation du Ravintsara
La production d’huiles essentielles à Madagascar va directement à l’exportation,
ou utilisées localement pour l’aromathérapie et pour les industries agro-alimentaires.
Par ailleurs, elles sont utilisées aussi dans les industries de cosmétiques et parfumeries
et dans le domaine agro-alimentaire. Par leurs propriétés antimicrobiennes,
antiseptiques, antifongiques, l’huile essentielle du Ravintsara est employée dans les
secteurs pharmaceutiques et médicaux, ainsi que dans les compositions des insecticides
- 33 -
naturels où elle contribue efficacement dans les luttes biologiques. L’huile essentielle du
Ravintsara est utilisée en aromathérapie en usage interne ou externe :
en usage interne, elle contribue à la guérison des maladies infectieuses du tube digestif,
diarrhéiques et les bronchites, à usage externe, l’huile essentielle du Ravintsara favorise
la bonne circulation du sang, elle est aussi utilisée comme anti-inflammatoire,
antiseptique et contre l’insomnie provoquée par l’anxiété ou par des troubles nerveux.
L’huile essentielle de Ravintsara est aussi utilisée dans la composition des médicaments
pour les traitements de la toux sèche, comme antiseptique des voies respiratoires.
3.5. Les formes d’utilisation du Ravintsara et la hausse de la demande
Le Ravintsara est devenu un produit en vogue : « Les demandes explosent tant sur
le marché local qu’international. C’est grâce aux caractéristiques de cette plante aux
mille vertus » (Tiana Ravelonarivo - Mada-journal, 2004).
Beaucoup d’opérateurs commencent à faire des plantations à cause du problème
d’approvisionnement en matières végétales. Auparavant, le Ravintsara était consommé
sous forme de « tambavy » ou infusion. Les feuilles du Ravintsara sont vendues sur le
marché du Zoma, comme médicament aromatique (Boiteau, 1999). On se sert des
feuilles du Ravintsara en inhalation et en bain de vapeur, contre les maladies
infectieuses, les affections des voies respiratoires. « C’est de cet arbre, originaire de
Taiwan, qu’on extrayait le camphre naturel ». (Boiteau, 1999). Les feuilles de
Ravintsara, faire bouillir et boire, contre les maux de tête. (Descheemaeker, 1990)
Aujourd’hui, les formes sont différentes, soient en huile essentielle, soient parmi
les ingrédients de crèmes, de baumes ou d’huiles de massage. Du fait de cette explosion
de la demande des produits du Ravintsara, le directeur général adjoint de l’Entreprise
Homéopharma explique que le Ravintsara figure parmi les 10 premiers de ses 300
produits. Cette situation s’explique par les vertus qu’il offre. Il poursuit en énumérant
ses vertus thérapeutiques, à savoir : « le Ravintsara dégage la voie respiratoire et soigne
ainsi le rhume, la sinusite ou encore la toux. C’est aussi un antiviral et soigne
particulièrement le zona et l’herpès. Il est préconisé contre les crampes et les
contractures musculaires et versées dans le bain, l’huile essentielle extraite de cette
plante est également un bon relaxant. Il ne faut pas oublier qu’elle soigne aussi
l’aphte ».
- 34 -
Une des raisons de l’augmentation de la demande est que de par sa vertu
antivirale, en comparaison avec le prix d’un antiviral vendu en pharmacie, le Ravintsara
est vendu à très bon prix : Un flacon de 10ml d’huile essentielle vaut 3.000 Ar tandis
qu’un antiviral acheté en pharmacie coûte 40.000 Ar, selon le prix en 2004.
Sur le marché extérieur, l’huile essentielle du Ravintsara de Madagascar est très
sollicitée grâce à leur teneur nulle en camphre, vertu recherchée en aromathérapie car le
camphre neurotoxique, peut provoquer des convulsions voire la mort. En plus, la forte
teneur en cinéole et en eucalyptol vient en complément. Ces deux éléments sont utilisés
dans les baumes de Vicks, Végébaume ou des suppositoires.
3.6. Production d’huile essentielle de Ravintsara
Quoique l’Entreprise concentre son effort actuellement sur la production de plants
de Ravintsara en vue de la mise en place d’une plantation, il semble naturel de vouloir
savoir un peu plus sur la situation actuelle de la production d’huile essentielle de
Ravintsara car c’est en quelque sorte la finalité de l’exploitation de cette Entreprise.
3.6.1. Le volume de production d’huile essentielle de Ravintsara
Suivant les informations obtenues de la revue DMD n° 695 du 7 Septembre 2000,
Madagascar est compté parmi les principaux producteurs d’huiles essentielles dans le
Monde. La grande île produit 600 tonnes d’huiles essentielles, surtout les huiles
essentielles de girofle 50% du marché mondial et l’huile d’Ylang-Ylang 1/3 du marché
mondial, celles du citron et de géraniums.
L’extraction des huiles essentielles quitte peu à peu la fabrication artisanale et
s’oriente vers l’industrialisation des huiles essentielles et le marché annuel des huiles
essentielles est estimé à 1.400 à 1.600 milliards d’Ariary. Malgré, l’excellente position
de Madagascar dans la filière, elle doit garder son avance en consolidant sa position et
renforçant son marché avant que les pays asiatiques, latino-américains ne fassent leur
apparition. (Source : DMD n°695 du 07 Septembre 2000). Quant à la production de
Ravintsara, aucun chiffre n’a pas encore été avancé concernant la production globale.
3.6.2. Le rendement de l’extraction d’huiles essentielles de Ravintsara
Le Ravintsara est une plante très sensible qui s’acclimate dans des milieux
humides, elle exige donc des soins particuliers.
- 35 -
L’exploitation ne peut se faire qu’à partir de 8 à 10 ans. Le rendement varie entre
0,5 et 1,2%, c’est-à-dire que pour 100 kg de feuilles, l’extraction donne au maximum
1,2 kg d’huile essentielle. D’après le directeur général adjoint de l’Homéopharma, ce
rendement dépend de la maturité des feuilles, de la saison de cueillette, du soleil, du
vent et de la qualité du sol. (Tiana Ravelonarivo, 2004).
3.6.3. Les entreprises d’extraction d’huile essentielle de Ravintsara
Les opérateurs œuvrant dans le secteur recherchent des normes d’extraction, le
groupement S.Y.P.E.A.M/Pronabio et les laboratoires nationaux s’y sont penchés, car
auparavant il n’y avait aucune norme définie. Dans l’objectif de profiter du label
malgache « Natiora », les opérateurs qui veulent exporter leurs produits doivent
s’efforcer de respecter et suivre les normes y afférentes.
3.6.4. Les problèmes rencontrés dans la production d’huile essentielle de
Ravintsara
Le Ravintsara n’a pas encore une dénomination scientifique unique et acceptée
par tous. Quelquefois, le Ravintsara est confondu avec le Ravensara aromatica, qui
l’assimile à l’Havozo, alors que ce dernier est différent du Ravintsara. Cette confusion
crée donc un problème à la commande pour l’exportation. Ce qui n’empêche pas
l’augmentation des demandes.
Le Ravintsara rencontre une pénurie d’approvisionnement en matières végétales à
cause des cueillettes sauvages des feuilles et même des gens coupent toutes les branches
portant des feuilles ainsi les arbres ont du mal à se régénérer rapidement.
Actuellement, pour pallier à ce problème, nombreux opérateurs professionnels du
secteur commencent à faire des plantations à partir des semences de Ravintsara, aussi du
fait que l’exploitation des feuilles pour l’extraction de l’huile essentielle ne peut se faire
qu’à partir de 5 à 10 ans, les opérateurs prévoient de sensibiliser et de former les
cueilleurs des matières végétales, de respecter le cycle de régénération de l’arbre des
Ravintsara.
- 36 -
CONCLUSION PARTIELLE
Les responsables de l’Entreprise sont décidés de s’engager d’une façon
professionnelle à la réalisation de l’exploitation du Ravintsara.
Pour ce faire une bonne organisation des ressources humaines est nécessaire, par
la détermination des tâches des Chefs de Sections, celles des Chefs d’équipes y
attachés, ainsi que les ouvriers et la main d’œuvre affectés. Une organisation bien
établie contribue à la réussite de l’exploitation, évite des conflits interpersonnels. Elle
aide les membres de l’équipe de savoir à qui ils doivent s’adresser en cas de problèmes
ou tout simplement dans la réalisation de leurs tâches respectives.
- 37 -
La volonté des responsables de l’Entreprise de mettre en place une organisation
adaptée aux exigences de l’exploitation assurera sa bonne marche et contribuera à
l’atteinte de ses objectifs.
- 38 -
DEUXIEME PARTIE
ETUDE DE LA MISE EN PLACE ET DU FONCTIONNEMENT
DE LA PEPINIERE DE RAVINTSARA DE L’ENTREPRISE
- 37 -
Dans sa vision de développement durable, de contribution à la santé, à la
préservation, à l’amélioration de l’environnement et au développement économique,
l’Entreprise envisage l’établissement d’une unité semi-industrielle d’extraction d’huile
essentielle de Ravintsara. La demande en huile essentielle de Ravintsara est importante
et est loin d’être satisfaite au niveau national, régional et international. Particulièrement
grâce à sa vertu antivirale, mais également ses autres vertus efficaces face à la rhinite, la
sinusite, la bronchite, l’herpes, le zona, l’eczéma, l’aphte, l’hépatite, la crampe, les
douleurs articulaires et musculaires, l’insomnie, le stress et la tension nerveuse
(Homéopharma, laboratoire pharmaceutique de Madagascar), qui commencent à être
reconnues par tous, et face à la difficulté de la pharmacologie à trouver des produits
pharmaceutiques antiviraux efficaces, le Ravintsara commence à devenir populaire, et la
demande est déjà loin d’être honorée.
Avec l’augmentation de la demande, des problèmes de production deviennent très
manifestes : une grande difficulté d’approvisionnement en matières premières c’est-à-
dire les feuilles de Ravintsara. La filière fait face au problème de récolte sauvage. En
effet, avec la pauvreté grimpante actuelle, les récolteurs, dans un besoin désespéré
d’argent arrachent toutes les feuilles et les branches de l’arbre de Ravintsara, ce qui ne
permet pas à l’arbre de se régénérer normalement. Par conséquent, les arbres prennent
du temps à régénérer ses feuilles et à produire ses fruits, donc des graines de semences,
et l’approvisionnement des années qui en suivent souffre. Du même coup, pour
satisfaire la demande actuelle en produits d’aromathérapie telle l’huile essentielle de
Ravintsara, des unités d’extraction à une échelle industrielle ou semi-industrielle sont à
mettre en place. Ce qui exige un approvisionnement en feuilles de Ravintsara adéquat
en qualité et en quantité. Notons que pour fournir 1 litre d’huile essentielle de
Ravintsara on a besoin d’environ 120 kg de feuilles de Ravintsara, ce qui proviendrait
de la récolte de feuilles sur deux à trois arbres selon la maturité de l’arbre.
- 38 -
CHAPITRE I – La mise en place et les opérations de la pépinière
Il est maintenant évident qu’il est impossible de se contenter de la cueillette des
feuilles des Ravintsara poussant ici et là sans une gestion assurée et une possibilité de
contrôle du système de cueillette et de la reproduction des arbres. Une plantation
industrielle devient donc essentielle d’où la mise en place d’une pépinière de Ravintsara
objet de cette étude. La pépinière est une unité qui permet de produire de jeunes plants
de façon efficiente. Les jeunes plantules sont physiquement concentrées dans la
pépinière de façon que leur entretien soit plus facile et intensif, en particulier parce que
les plants de Ravintsara sont particulièrement délicats et nécessitent des soins
particuliers. Dans un premier temps plus précisément dans les deux premières années,
l’Entreprise prévoit donc comme exposée dans le cadre de cette étude une production de
plants de Ravintsara qui vont servir pour une plantation de 500 hectares de surface
totale.
1.1. Les différentes activités d’une pépinière
Avant de voir le cas particulier de la pépinière de Ravintsara de l’Entreprise, nous
avons jugé important d’avoir des informations et certaines notions théoriques sur la
mise en place, la tenue et la gestion d’une pépinière. Les activités de la pépinière se
répartissent entre le semis, les activités au niveau de la pépinière d’attente où les
plantules sont produites et entretenues pour être de taille et de vigueur prêtes pour la
plantation finale.
1.1.1. Les activités de semis Les activités de la pépinière commencent toujours par une étude préliminaire des
semences à planter. L’étude consiste à déterminer les méthodes d’extraction des
semences et de leur traitement dans l’objectif de déterminer la meilleure méthode
d’obtenir des semences de bonne qualité c’est-à-dire qui donneront le plus de semences.
Le taux de germination des semences est également déterminé, ainsi que le taux de
réussite de la transplantation des plantules du germoir aux gaines pépinières.
- 39 -
En ce qui concerne les activités de semis proprement dites, il s’agit de préparer les
semences : tremper, sécher et/ou emmagasiner les semences après qu’ils aient été
extraits des fruits ou des gousses, préparer les germoirs ou plates bandes de semis :
effectuer un défrichage et un terrassement d’abord, ensuite creuser le germoir. La
profondeur de labour dépend des exigences des semences à cultiver, composer et
mélanger le sol : souvent il s’agit d’un mélange de terre arable, de sable et d’engrais
(compost, fumier ou autre) d’une proportion qui va être également déterminée par les
exigences de la semence. En tout cas, le sol doit retenir assez d’eau et doivent permettre
un drainage facile pour que les racines des plantules qui poussent ne soient pas
asphyxiées. Aplanir la surface des germoirs, arroser et creuser légèrement les sillons si
les semis doivent se faire ainsi, semer les semences suivant des distances appropriées
entre sillons et entre semences, recouvrir de sol et arroser.
1.1.2. Les activités de la pépinière d’attente
Un contrôle régulier doit d’abord être effectué au niveau du germoir. En
particulier, à partir du taux de germination précédemment établi. Du temps auquel on
s’attend à voir les plantules poussées au niveau du germoir, on commence à projeter la
date favorable pour la transplantation des plantules du germoir aux gaines pépinières.
Quand les plantules sont suffisamment vigoureuses, elles peuvent être transplantées, et
la séquence des activités au niveau de la pépinière est comme suit :
• Défrichage et nivelage des endroits pour l’installation des pots (gaines
pépinières remplies),
• Préparation du sol de composition de terre arable, de sable et d’engrais, bien
mélangé dans une proportion qui dépend des exigences des espèces,
• Remplissage des pots ou gaines pépinières avec le substrat préparé,
• Regroupement des pots en un bloc, et arrosage préliminaire,
• Repiquage proprement dit,
• Arrosage
1.1.3. Les activités d’entretien
Les activités d’entretien sont très importantes. Le fait que les pots sont arrangés et
regroupés est spécialement dans le but de faciliter l’entretien de nombreuses plantules
en même temps. Ces activités comprennent :
- 40 -
• Arrosage fréquent ou moins fréquents selon les plantes
• Désherbage et sarclage
• Taille des racines et éventuellement taille des feuilles selon les plantules
• Installation d’ombrage dans le cas où les plants nécessitent plus d’ombre que
d’ensoleillement,
• Acclimatisation des plantules : l’ombrage est enlevé ensuite remis plusieurs
fois dans la semaine, de façon à aider les plantules à s’adapter à l’exposition au soleil.
• Arrangement et garnissage : des fois les pots tombent et doivent être relevés, et
les plantules qui sont mortes sont remplacées.
1.1.4. Les activités annexes
Il s’agit principalement des travaux d’entretien des lieux en général. En effet les
routes et sentiers d’accès doivent être entretenus, de même que les canaux qui évacuent
les eaux. Ceci est essentiel pour maintenir les lieux dans un état qui permet de préserver
la pépinière en général.
Les travaux de construction sont les autres activités : construction de hangar ou de
bâtiment pour emmagasinage. Il y a aussi les travaux administratifs relatifs à la gestion
du personnel, à l’approvisionnement et à la comptabilité comme exposés dans la
première partie. La coordination de la sécurité est aussi une activité de la pépinière.
1.2. La gestion d’une pépinière
Il est important de trouver les approches et stratégies qui peuvent être utilisées dans la
mise en place et la gestion de la pépinière pour obtenir de façon la plus efficiente
possible des plants de Ravintsara de qualité pour peupler les 500 hectares prévues.
Ainsi les questions suivantes doivent ainsi trouver leurs réponses :
1.2.1. Par rapport au choix de l’emplacement du site
Est-ce que l’emplacement du site de pépinière est bien choisi ?
Quels sont les critères qui ont conduit à cet emplacement du site ?
1.2.2. Par rapport aux intrants nécessaires pour la pépinière
Comment les intrants les plus nécessaires aux opérations de la pépinière sont fournis ?
Qu’en est-il des intrants de ressources naturelles comme par exemple les terres arables,
le sable, l’eau, et l’ombrage.
- 41 -
Qu’en est-il des autres intrants de matériels ?
Qu’en est-il des intrants de main d’œuvre ?
1.2.3. Par rapport aux opérations de pépinière
Est-ce qu’il y a une bonne direction pour que les activités principales de
la pépinière soient bien menées : le repiquage, la mise en place de l’ombrage, l’arrosage
et le sarclage.
Comment la pépinière est-elle protégée ? Qu’en est-il de la sécurité des lieux ?
Est-ce que les méthodes utilisées pour chaque activité de la pépinière sont
appropriées et adéquates ?
Quel est le rendement, le taux de réussite de la pépinière est-il le meilleur qu’elle
puisse faire ?
Est-ce que l’approvisionnement est fait dans les conditions les plus économiques
et ne compromet pas la qualité des opérations ?
Est-ce qu’il y a une bonne tenue des documents ?
Qui est-ce qui contrôle la production et les opérations de la pépinière
Qui est-ce qui s’assure de l’enregistrement/inventaire de la production des
plantules dans la pépinière ?
- 42 -
CHAPITRE II – Planification de la mise en place de la pépinière et la gestion de
ses opérations
La planification de la mise en place de la pépinière est une étape importante. La
taille de la pépinière doit être déterminée en fonction du besoin en plantules pour la
plantation des arbres de Ravintsara. Ceci est déterminé par le besoin en
approvisionnement pour l’extraction future de l’huile essentielle des feuilles.
Une étude préliminaire a été effectuée pour déterminer l’emplacement de la
pépinière dans la concession de l’Entreprise. Plusieurs facteurs considérés de façon
intégrée ont été considérés durant cette étude. En effet, le Ravintsara est une plante très
délicate et nécessite un soin particulier. L’endroit idéal doit permettre un ensoleillement
tamisé, et dans la mesure où ceci ne pourrait être satisfait, des ombrages doivent
absolument apportés qui en même temps permettent un entretien intensif donc l’endroit
doit être bien accessible. Le Ravintsara au stade de plantule nécessite également un
arrosage abondant spécialement durant les périodes sèches, et parmi tous les facteurs
considérés la proximité des sources d’eau est le facteur le plus important.
Pour faciliter les travaux de mise en place et d’entretien de la pépinière,
l’établissement de certaines infrastructures a été mené : l’emplacement des lieux
d’emmagasinage, les sources d’approvisionnement en eau, les sentiers d’accès ou de
transport d’intrants et les allées d’entretien à construire.
Il va sans dire que les ressources doivent être disponibles pour soutenir les
diverses activités de la pépinière jusqu'à la production de plantules pour les plantations
ultérieures. Pour le cas de cette pépinière, il s’agit d’un investissement important à long
terme. Il y a déjà certains acquis tels que le terrain, des fonds propres, l’aménagement
antérieur d’un bassin qui sert comme une grande source d’eau et finalement des arbres
et arbustes d’eucalyptus qui sont âgés de 15 ans au minimum et de mimosas qui
poussent sur le terrain qui servent de matériaux très importants pour les travaux mineurs
de construction dans la pépinière, et également en tant qu’ombrage naturel.
L’Entreprise a déjà les compétences et le savoir-faire requis dans le domaine de
l’agriculture, de l’agroforesterie et de l’horticulture, le personnel étant composé d’un
ingénieur agronome, des techniciens spécialistes en agroforesterie qui a déjà de
- 43 -
l’expérience dans la tenue de pépinière à grande échelle. La main-d’œuvre
principalement locale est surtout constituée d’agriculteurs et de paysans, donc en
quelque sorte des gens qui ont une certaine expérience, et une compréhension pratique
de l’agriculture malgré que leurs niveaux d’éducation académique soient limités. Un
recrutement d’ouvriers spécialisés d’un niveau d’éducation plus avancé (école
secondaire) avec des compétences confirmées dans certaines activités de la pépinière a
été également effectué pour encadrer mais surtout pour aider dans la tenue de certains
documents et dans la formation du reste des travailleurs.
2.1. Les objectifs de l’entreprise dans la mise en place de sa pépinière
Les objectifs majeurs sont de pouvoir assurer l’approvisionnement en matières
premières de l’Entreprise quand leur unité d’extraction sera mise en marche. Il y va de
soi que la mise en place de la plantation va aider non seulement à pérenniser
l’exploitation mais aussi d’avoir un impact positif sur l’écologie et l’environnement.
2.1.1. Assurer l’approvisionnement en matières premières d’une
extraction ultérieure d’huile essentielle des feuilles de Ravintsara
L’objectif est de pouvoir traiter et planter au moins 100 kg (poids frais des fruits
contenant les graines) de semences annuellement pour 2 ans pour un début, soit un total
de plants permettant de peupler 500 hectares de terrain au total. Les plantules doivent
être prêtes pour la plantation à son site final vers leur âge de 2 ou 3 ans au maximum, et
seront exploitables pour la production d’huile essentielle à partir de leur cinquième
année sur la plantation. Toutefois, le rendement feuilles/huile essentielle n’est optimum
qu’à partir de la dixième année.
2.1.2. Contribuer à la préservation et à l’amélioration de l’environnement
Les travaux préliminaires sont constitués d’étude de faisabilité technique et
économique de la mise en place et du fonctionnement de la pépinière. Dans ses prises de
décision, l’entreprise tient compte du fait qu’il s’agit d’activités purement et simplement
d’investissement en tant que pépinière et qui n’apporteront aucun profit que dans les 10
années à venir.
En contribuant à la préservation des peuplements de Ravintsara existants
actuellement en ayant recours à la plantation industrielle, on lutte contre la cueillette
sauvage.
- 44 -
La plantation des arbres de Ravintsara va améliorer l’environnement dans la
mesure où les forêts actuelles se rétrécissent sans arrêt.
2.2. Description des activités de la pépinière de Ravintsara de l’Entreprise
Il s’agit de plates bandes de semis où les graines sont plantées en vue de
l’obtention de plantules pour la pépinière de façon effective. Le terrain destiné aux
germoirs doit être défriché et nivelé en premier lieu. La largeur des germoirs doit être de
1 mètre, la longueur peut être aussi longue que le nivelage le permet. Les allées
d’entretien doivent être prévues (50 cm entre les germoirs).
La reconnaissance du site est effectuée dans le but de déterminer les endroits
favorables à la mise en place de la pépinière. On doit avoir une vision de l’organisation
des activités préparatoires au repiquage, le repiquage et surtout des entretiens dans la
détermination de l’endroit. Le terrassement et le nivelage doivent être effectués de façon
à aussi protéger l’endroit contre des érosions possibles spécialement les cours d’eau
durant les périodes de pluies.
Les autres facteurs qui entrent en jeu dans la détermination de l’endroit de
l’installation sont les suivants : facilitation du défrichage et du nivelage, l’endroit ne
doit pas être trop exposé au soleil ou au vent (si c’est le cas au moins les mesures
nécessaires pour rectifier ceci sont déterminées et seront appliquées), proximité des
points d’eau.
2.2.1. Les activités relatives au semis
Les activités relatives au semis commencent dès que les semences arrivent au
site de la pépinière. Tous les travaux préparatifs et d’entretien concernant les germoirs
de semis vont être élaborés dans les paragraphes suivants.
2.2.1.1. Approvisionnement en semences
Les semences de Ravintsara de bonne qualité sont livrées à la pépinière à un
prix de 40,000 Ariary le kilo. L’entreprise organise avec le fournisseur quant à la
collecte des graines dans les zones périphériques d’Antananarivo, et d’Anjozorobe. Une
bonne coordination est essentielle pour assurer un approvisionnement suffisant et de
bonne qualité en semences. Pour faciliter cette coordination, l’entreprise réserve un
budget pour avancer de l’argent pour aider les collecteurs et le fournisseur à collecter le
maximum de semences dès que les fruits sont mûrs pour être récoltés.
- 45 -
En effet, les fruits (contenant les graines) sont disponibles pendant un laps de
temps court et bien déterminé. Il faut faire une reconnaissance répétée à l’ avance pour
pouvoir être en mesure de bien estimer le temps auquel les fruits seront mûrs et tombent
de l’arbre. Les graines doivent être récoltées fraîches du sol puis mises dans des
glacières pour les préserver à une température entre 4 et 10 o C, et transportées à la
pépinière pour qu’elles soient tout de suite traitées et semées. Nous tenons à mentionner
que le taux de germination des graines de Ravintsara est le meilleur quand on sème les
semences fraîches.
Le taux de germination des semences de Ravintsara sur les Hauts Plateaux est
estimé à 30%, les expériences préliminaires effectuées au niveau de la pépinière
confirment cette donnée.
2.2.1.2. Traitement des semences
Dès leur arrivée, les fruits sont pesés. Ensuite les graines sont extraites des fruits.
Les fruits sont immergés dans de l’eau pendant 12 à 24 heures, ensuite ils sont frottés
entre eux pour enlever la peau et la pulpe, ces dernières sont ensuite séparées des
graines. Les graines subissent un dernier rinçage ensuite égouttées et séchées
légèrement brièvement au soleil, pour une heure ou deux, juste pour éliminer l’humidité
du rinçage. Les graines sont ensuite pesées et semées dans des germoirs le même jour
ou le jour suivant au plus tard.
2.2.1.3. Défrichage et terrassement
Un défrichage et un terrassement sont effectués là où les germoirs seront établis.
Une surface plane est nécessaire pour que les pots de plants de Ravintsara se
maintiennent en place et que les travaux d’entretien et d’arrosage puissent être
effectués. La surface plane de base permet aussi aux pots de retenir l’eau pour un
moment mais en même temps permet le drainage des eaux, sachant que les gaines
pépinières utilisées sont trouées. Ceci facilite également aux travailleurs de marcher le
long des lots de la pépinière d’attente pour la surveillance, les travaux d’entretien et les
inventaires.
- 46 -
Figure 4 : Travaux de terrassement
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
2.2.1.4. Creusée des germoirs et installation des briques cadrant le
germoir
La germination des graines de semences nécessitent un sol de composition 1/3 de
terre arable, 1/3 de sable et 1/3 de compost. Le fond du germoir doit être plus ou moins
compact de façon à ce que le germoir retienne suffisamment d’eau. C’est pourquoi la
terre à l’intérieur du germoir doit être enlevée et remplacée par le substrat. Des briques
sont installées autour du germoir de base 3 cm en dessous de la surface. Les briques
aideront également à retenir l’eau d’arrosage, mais en cas d’excès de cette eau, les petits
espaces entre les briques peuvent l’évacuer mais retiennent le sol à l’intérieur du
germoir.
2.2.1.5. Composition et mélange du substrat et remplissage des
germoirs
Que ce soit pour le germoir ou pour la pépinière, le sol est constitué de terre
arable, d’engrais (compost), et de sable dans une proportion 1/3,1/3 et 1/3. Le compost
- 47 -
est un engrais de fond et le sable en 1/3 de la composition facilite le mouvement de
l’eau vers les racines mais également assure un drainage approprié.
2.2.1.6. Arrosage et préparation des sillons pour le semis
Dès que le germoir est préparé, il sera arrosé et les sillons de semis seront tracés.
Il est essentiel que les graines soient plantées dans un sol bien trempé.
2.2.1.7. Semis
Les graines sont placées une à une espacées de 2,5 cm dans les sillons, à raison de
40 graines par sillon. La largeur des germoirs est de 1 mètre et pour cette longueur, le
nombre de sillons est de 40.
Figure 5 : Travaux de semis
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
- 48 -
Figure 6 : Les semences placées dans les sillons
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
Figure 7 : Recouvrement des semences avec du sol contenant du
fongicide terricole
- 49 -
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
- 50 -
2.2.1.8. Mise en place de l’ombrage
Ceci nécessite des supports, pour le cas de cette pépinière, des branches de
mimosas déjà existantes sur place sont utilisées comme cadre entourant la bande de pots
repiqués servant de support à l’ombrage de bambous. Les rouleaux de bambous sont
particulièrement intéressants car ils permettent un ensoleillement tamisé et un arrosage
approprié, ils abritent également les plantules des oiseaux. Une pièce de rouleaux de
bambous est de 1 m x 2 m de dimensions. L’approvisionnement se fait localement.
Figure 8 : Ombrage de bambous mis en place sur les germoirs
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
- 51 -
2.2.2. Les activités de la pépinière proprement dites
Les travaux et activités nécessaires depuis l’arrachage des plants du germoir pour
leur repiquage en pépinière d’attente seront mentionnés ici.
2.2.2.1. Défrichage et terrassement
Un terrassement est nécessaire pour la pépinière d’attente. Les bordures doivent
être bien soutenues et il faut laisser au moins 30 cm d’espace autour des lots de pots de
Ravintsara repiqués pour faciliter l’accès pour l’entretien.
2.2.2.2. Composition et mélange du sol
Comme pour le germoir le sol va être d’abord composé puis mélangé dans la
proportion suivante : 1/3 de terre arable, 1/3 d’engrais dans le cas de cette pépinière il
s’agit de compost, et 1/3 de sable. Le substrat de sol est transporté à l’aide de brouettes
vers l’endroit de remplissage pour donner de la vitesse et faciliter le travail de
regroupement et d’arrangement des pots en lots.
2.2.2.3. Remplissage des gaines pépinières
Les gaines pépinières plastiques sont ensuite remplies par le substrat. Le
remplissage doit être effectué de façon à ce que le sol s’entasse bien dans le sac
permettant ainsi de soutenir le développement des racines du plant de Ravintsara. Le
travail de remplissage constitue l’activité d’évaluation de l’avancement du travail de
repiquage. L’entreprise exige que chaque jour un individu remplisse au moins 300
gaines pépinières.
2.2.2.4. Regroupement et arrosage
Le regroupement est une étape importante de la mise ne place de la pépinière
pour l’organisation spatiale qui facilitera l’entretien et pour aussi faciliter les
inventaires. Les gaines remplies de substrat sont d’abord regroupées puis arrangées en
rectangle. Ce regroupement concentrera les travaux d’entretien. L’arrangement des
pépinières aidera également à localiser et à identifier les plants selon leur âge.
- 52 -
Les gaines remplies seront ensuite arrosées abondamment avant que les
plantules soient repiquées. Les pots seront par la suite arrangés par lot d’une largeur
contenant 9 ou 12 pots selon la largeur du terrassement disponible.
Figure 9 : Regroupement des gaines pépinières remplies de substrat
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
2.2.2.5. Repiquage des plants en gaines pépinières
Le repiquage des plantules doit se faire dès qu’elles présentent trois feuilles
vigoureuses au germoir. En général, dans des conditions favorables, il prend 1 mois et
demi environ aux semences de donner des plantules prêtes pour le repiquage. Les
plantules sont prises délicatement du sol en utilisant un outil à main que l’on enfonce en
dessous des racines pour les relever et faciliter l’arrachage des plantules. Les racines
trop longues sont taillées, les plantules sont mouillées pour éviter tout desséchement
avant et durant le repiquage. Le repiquage est effectué dans des pots remplis de sol
préalablement arrosés pour ajouter plus d’humidification. L’approvisionnement en
gaines pépinières, en divers intrants nécessaires et les activités relatives au repiquage
doivent être coordonnées en fonction de la date de pousse des plantules, soit environ
entre 1 mois et demi et 3 mois du semis.
- 53 -
Figure 10 : Repiquage des plants en gaines pépinières remplis de
substrat et arrosées
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
2.2.2.6. Arrosage
Le Ravintsara a besoin d’un arrosage abondant et fréquent durant la période sèche.
Dans la période froide, un arrosage abondant permet aux plantules de résister aux
variations de température.
2.2.2.7. Mise en place de l’ombrage
Ceci nécessite des supports, pour le cas de cette pépinière, des branches de
mimosas déjà existantes sur place sont utilisées comme cadre entourant la bande de pots
repiqués servant de support à l’ombrage de bambous. Les rouleaux de bambous sont
particulièrement intéressants car ils permettent un ensoleillement tamisé et un arrosage
approprié, ils abritent également les plantules des oiseaux. Une pièce de rouleaux de
bambous est de 1 m x 2 m de dimensions. L’approvisionnement se fait localement.
- 54 -
Figure 11 : Ombrage de bambous placé en dessus des plants repiqués en gaines
pépinières
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
2.2.3. Les activités d’entretien
Les activités d’entretien sont d’une importance particulière. Il est possible que le
taux de réussite au repiquage soit grand mais les plants meurent faute d’entretien tel le
sarclage, l’arrosage abondant et la fertilisation au besoin.
2.2.3.1. Arrosage
L’arrosage doit être abondant durant la saison sèche en particulier. Un arrosage
journalier ou tous les deux jours selon le climat et la saison est nécessaire.
2.2.3.2. Sarclage et désherbage
Le sarclage et le désherbage sont essentiels pour éliminer les compétiteurs du
plant pour les éléments nutritifs du sol. Plus les composts sont de bonne qualité plus il
laisse pousser beaucoup de mauvaises herbes. Si le sarclage est négligé, les plantules
délicates de Ravintsara meurent étouffées par ces mauvaises herbes. Une équipe à part
est chargée d’effectuer le sarclage et le désherbage chaque jour.
- 55 -
2.2.3.3. Fertilisation additionnelle et garnissage
Juste après la transplantation, les plants subissent un choc physiologique, ces
plants vigoureux n’ont souvent pas de problème de reprendre tandis que certains
flétrissent et meurent. Ceci affecte énormément le taux de réussite de la transplantation.
Par conséquent, l’équipe d’entretien ajoute de l’engrais Guanomad à chaque plant qui a
perdu leur vigueur. Cet engrais biologique a l’avantage d’être riche en azote qui est
aussi prêt à absorber par les racines des plants. En même temps, l’équipe d’entretien
essaie de remplacer les plants qui sont morts. Ceci constitue un travail de nettoyage et
facilite l’inventaire des plants pour un même lot.
2.2.3.4. Taille des racines
Au fur et à mesure que la taille de la plante augmente, les racines font chemins à
travers les trous de la gaine pépinière en plastique et continuent à pousser vers le sol en-
dessous des pépinières. Les racines qui poussent vers l’extérieur doivent être coupés au
ras régulièrement jusqu'à ce qu’au moment de la plantation finale. Vue la taille plus
large de la gaine pépinière, les plantules peuvent rester là pour 2 à 3 ans au maximum. Il
est en effet plus facile d’effectuer leur entretien en pépinière que lorsqu’ils sont plantés
et se trouvent sur une grande surface de plantation espacées de plusieurs mètres.
2.2.4. Les activités annexes
2.2.4.1. Entretien des terrasses, des sentiers et nettoyage
Les bordures des terrasses doivent être renforcées, et les sentiers nettoyer
régulièrement. La raison de cet entretien de nettoyage est un système de protection
phytosanitaire des plantules mais en même temps il facilite les travaux d’entretien
d’arrosage, de désherbage et de sarclage des lots de pots plantés. Durant la période de
pluies les terrasses doivent se maintenir contre les ruissellements possibles, d’où la
nécessité de cet entretien d’aménagement.
2.2.4.2. Travaux de préparation de compost
La pépinière doit disposer d’une quantité très importante de compost. Ainsi une
équipe s’occupant uniquement de la préparation de compost a été mise en place. Les
composts sont préparés à partir des déchets dégradables générés par les autres activités
- 56 -
de l’Entreprise et des déchets végétaux des défrichages provenant du site de la
pépinière. A part ceci l’équipe de préparation de compost plante des végétations de
légumineuses telles que le Tephrosia et d’autres végétaux qui permettent d’améliorer la
teneur en azote, en phosphore et en potassium du compost. Quand la végétation récoltée
pour le compost n’a pas de teneur en eau suffisamment élevée, le compost est arrosé. Le
compost est retourné une ou deux fois avant qu’il ne soit prêt à être utilisé. Des fumures
de bétail sont également utilisées, quand le compost ne suffit plus.
2.2.4.3. Autres travaux : entretien de l’environnement de la
pépinière et réparations diverses
Les autres travaux sont des travaux de construction, d’installation et de
préparations diverses. Entre autres, la pépinière a pris avantage de l’équipe de
construction pour l’installation de pompe à eau et des tanks de réserve d’eau pour
l’arrosage de la pépinière, et certains travaux comme l’entretien et le nettoyage des
chemins. Cette équipe confectionne également les panneaux pour chaque germoir et
pépinière.
- 57 -
Tableau 15 : Répartition du personnel en équipe par rapport aux activités de
semis, de la pépinière d’attente, d’entretien et des activités annexes
Activités de la pépinière Constitution d’équipe par activité
Au niveau des germoirs :
Transport de terre arable, sable et compost Equipe SUBSTRAT
Creusée des germoirs et mise en place des briques
Composition et mélange de substrat (1/3 terre
arable, 1/3 compost et 1/3 sable)
Equipe SUBSTRAT
Remplissage des germoirs Equipe GERMOIR
Arrosage, préparation des sillons et semi Equipe SEMIS
Recouvrement de terre et arrosage Equipe SUBSTRAT
Mise en place de l’ombrage Equipe GERMOIR
Au niveau de la pépinière d’attente
Composition et mélange du substrat Equipe SUBSTRAT
Remplissage des gaines pépinières Equipe REMPLISSAGE
Regroupement et arrangement des pots et arrosage Equipe REGROUPEMENT
Repiquage et arrosage Equipe REPIQUAGE
Mise en place de l’ombrage Equipe REPIQUAGE et ENTRETIEN
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
CHAPITRE III – Activités d’approvisionnement et org anisation de stockage
Les activités d’approvisionnement sont d’importance cruciale pour que les
activités se fassent dans les normes. Par exemple l’approvisionnement en semences ne
doit connaitre aucun retard si l’on veut atteindre les objectifs fixés en termes de quantité
à semer pour la saison. Il en est de même pour l’approvisionnement en d’autres intrants
surtout consommables. En effet, un moindre retard peut se traduire en une perte en
termes de personnel car les ouvriers restent sans rien faire toute la journée si les intrants
sont insuffisants.
3.1. Approvisionnement en intrants
- 58 -
Les intrants doivent être déterminés et spécifiés et l’approvisionnement doit être
bien programmé pour le bon fonctionnement des opérations. L’Entreprise emploie
beaucoup de journaliers qui restent à ne rien faire, donc perte d’argent quand les intrants
surtout consommables n’arrivent pas à temps. Nous allons essayer de présenter par la
suite les besoins en intrants
3.1.1. Approvisionnement en gaines pépinières
Les gaines pépinières qui ont été choisies sont des sacs en plastique de
polyéthylène de dimensions 18 cm x 28 cm et de 60 µm d’épaisseur, de couleur noire,
trouées. Une des extrémités de la gaine servira de fond et est fermée et l’autre extrémité
est ouverte. SACOPLAST S.A. est le fournisseur choisi pour les gaines pépinières. Le
prix unitaire est de 30 Ariary HT (le TVA est de 20%)
3.1.2. Sable
Le sable est un élément très important du substrat. Le sol où le Ravintsara est
planté doit être riche et arable. Le sable permet l’écoulement de l’eau à travers le sol,
une bonne aération du sol et un bon drainage. Ceux-ci préviennent l’asphyxie des
racines, et permettent aux racines de se développer normalement.
3.1.3. Compost et engrais
Lors de la transplantation du germoir dans les gaines pépinières, certaines ou la
plupart des plantules de Ravintsara subissent un stress physiologique dû aux conditions
de transplantation, et spécialement lorsqu’il y a un retard dans la date de transplantation.
Le choc physiologique apparaît quand la transplantation est faite près de la période de
dormance. Souvent l’exposition des plantules repiquées engendre le stress qui peut
aboutir à la mort de la plantule.
Il peut s’en suivre un flétrissement des plantules et éventuellement la
sénescence ou mort des plantules. Par conséquent, il est nécessaire pour la survie de la
plantule d’apporter un arrosage abondant, et un apport additionnel de fertilisation riche
et efficiente à court terme peut sauver beaucoup des plantules. Les effets de l’engrais de
guano qui est un engrais biologique très riche, étaient évidents lors des essais
préliminaires que l’Entreprise a effectués. En effet, après seulement une à deux
semaines de son application, ses effets étaient évidents et les plantules retrouvent leur
- 59 -
vigueur et leur couleur vert-foncée. L’Entreprise utilise 500 grammes de Guanomad
pour 400 plants.
Figure 12 : Ajout d’engrais biologique aux plants vulnérables
Source : FAWBUSH Fanjaniaina – Document de l’Entreprise, 2009
3.1.4. Fongicide terricole
Pour augmenter le taux de germination des semences de Ravintsara, il est
nécessaire d’utiliser des fongicides terricoles mélangés au sol de recouvrement des
sillons semés. L’humidité élevée ainsi que la chaleur due au fort ensoleillement durant
le temps où les graines sont mises à germer fait qu’il y a un fort développement des
moisissures qui sont néfastes à la germination des semences.
3.1.5. Ombrage
L’ombrage utilisé peut couvrir un germoir sur une longueur de 2m. Des
branches de Mimosa sont installées pour servir de support d’ombrage. Le montage est
fait en sorte que l’ombrage soit à un certain niveau du sol laissant ainsi de l’espace pour
les plantules de pousser pour une durée de une à deux ans. Quand les plantes sont assez
grandes et vigoureuses, on procède à leur acclimatisation au soleil pour une période de 1
- 60 -
mois. Ce stade est nécessaire pour que les plantes soient prêtes à la transplantation
finale, et tolèrent les stress physiologiques dus à leur exposition au soleil.
Tableau 16 : Les intrants et matériels pour chaque activité de semis et de la
pépinière d’attente
Activités de la pépinière Les intrants requis
Au niveau des germoirs :
Transport de terre arable, sable et compost Terre arable, sable et compost
Creusée des germoirs et mise en place des
briques
Briques
Composition et mélange de substrat (1/3 terre
arable, 1/3 compost et 1/3 sable)
Fongicide terricole
Remplissage des germoirs
Arrosage, préparation des sillons et semis Semences traitées
Recouvrement de terre et arrosage
Mise en place de l’ombrage Rouleaux de bambous
Au niveau de la pépinière d’attente
Composition et mélange du substrat Terre arable, sable et compost
Remplissage des gaines pépinières Gaines pépinières noires en Polyéthylène
Regroupement des pots et arrosage Engrais
Repiquage et arrosage
Mise en place de l’ombrage Rouleaux de bambous
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
3.2. Approvisionnement en matériels, équipements et outillages
Vue l’étendue de la pépinière, l’arrosage utilisant deux arrosoirs par personne de
12 litres de capacité et le va-et-vient pour puiser de l’eau et arroser les germoirs et les
pépinières consomment trop de temps et d’énergie et nécessite la mobilisation de
plusieurs personnes tous les deux jours. Ainsi l’Entreprise a trouvé nécessaire d’acquérir
une pompe à eau manuelle et de deux réservoirs de 5000 litres de capacité chacun.
- 61 -
Tableau 17 : Les différents matériels utilisés par activité
Activités de la pépinière Les outillages requis
Au niveau des germoirs :
Transport de terre arable, sable et compost Brouettes, bèches, pelles,
Creusée des germoirs et mise en place des briques Brouettes, bêches, pelles, cordes
et planches,
Composition et mélange de substrat (1/3 terre arable, 1/3
compost et 1/3 sable)
Brouettes et pelles,
Remplissage des germoirs Pelles, planches
Arrosage, préparation des sillons et semis Arrosoirs, conteneurs pour les
semences
Recouvrement de terre et arrosage Brouettes et pelles
Mise en place de l’ombrage Marteaux et machettes
Au niveau de la pépinière d’attente
Composition et mélange du substrat Brouettes et pelles
Remplissage des gaines pépinières Pelle à main,
Regroupement et arrangement des pots et arrosage Brouettes, arrosoirs
Repiquage et arrosage Ciseaux, arrosoirs, marqueurs,
Mise en place de l’ombrage Marteaux et machettes
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
3.3. Organisation de stockage
Pour chaque produit, le magasinier tient une fiche de stock et enregistre les
entrées et sorties. A la fin de la journée il fait l’inventaire des matériels et outillages
utilisés durant la journée et enregistre la situation des intrants.
- 62 -
CHAPITRE IV – Evaluation des forces et faiblesses de l’étude de mise en place
de la pépinière de l’Entreprise.
Dans cette partie de l’étude, nous allons voir les forces et faiblesse de cette mise
en place de pépinière de Ravintsara de l’Entreprise.
4.1. Forces
Il faut mentionner la force de leadership conduite de cette Entreprise. La
concrétisation de la vision d’offrir un produit qui apporte non seulement un bienfait et
du bien-être aux consommateurs mais qui constitue également des avantages
économiques très importants pour l’Entreprise, sa communauté et le pays.
4.1.1. Leadership et vision
La vision est bien établie. En ce jour, les maladies virales se multiplient de jour en
jour, que le niveau de stress et de dépression aux niveaux des pays pauvres que des pays
développés augmentent. L’aromathérapie est encore à son stade embryonnaire, mais
quand même très appréciée actuellement. Le mouvement vers la guérison holistique
commence à être en vogue, et il n’est plus à démontrer que les produits
pharmaceutiques sont de loin capables de satisfaire les besoins des consommateurs en
produits antiviraux efficaces et sans effets secondaires.
Le sens de leadership de la direction de l’Entreprise est clair, il n’est pas suffisant
de se contenter de la quantité des cueillettes naturelles et sauvages. Il faut aller vers une
plantation industrielle et le leader de l’Entreprise a mis les moyens et les initiatives et le
leadership nécessaire pour pouvoir déjà mettre cette structure de pépinière d’envergure.
4.1.2. Importance des acquis (emplacement)
Un grand acquis de l’Entreprise est qu’elle a déjà à leur disposition une portion
importante des 500 ha de terrain. Par ailleurs, des compétences techniques acquises en
horticulture, en agronomie et en reproduction végétale contribueront au succès de cette
exploitation.
4.1.3. Mise en place d’une organisation appropriée
- 63 -
Elle a été mise en place pour cette Entreprise, une organisation appropriée à ses
activités de mise en place de cette première phase de l’exploitation du Ravintsara.
Chaque tâche a été bien déterminée. Le rôle des chefs de section et des chefs d’équipe
- 64 -
est important pour que chaque équipe effectue ses tâches correctement. Enfin, chaque
membre du personnel est motivé pour les tâches qu’il accomplit. Il est rémunéré suivant
les lois en vigueur. Le système d’approvisionnement est également bien en place, et
l’Entreprise est bien en mesure de produire plus que 180 000 plants, l’objectif qu’elle
s’est fixée pour les 2 premières années d’activité.
4.1.4. Impact social
Cette Entreprise aura un impact social important, non seulement en offrant de
l’emploi, mais aussi avec le potentiel de mettre en place des structures qui permettent
une vie sociale meilleure pour sa communauté.
4.1.5. Impact environnemental
La forêt de la région de Vakinankaratra se raréfie, spécialement en arbres de
qualité. Bien que les pins abondent, ils ne sont pas de taille importante pour faire des
forêts. Il est alors d’un intérêt environnemental de mettre en place une plantation
industrielle d’arbres tels le Ravintsara, pour protéger les bassins versants et pour
améliorer l’atmosphère. Notons que le développement de l’élevage dans cette région est
une source de pollution en augmentation.
4.1.6. Impact économique
L’impact économique de cette Entreprise n’est plus à démontrer. Un apport de
devises très important pour le pays est à envisager avec l’exportation d’une quantité
élevée d’huile essentielle de Ravintsara.
4.2. Faiblesses
Des faiblesses évidentes sont que l’investissement est pour un long terme. Les
investissements sont importants et s’échelonnent sur 10 ans depuis le semis des graines ,
en passant par la production des plants, la plantation des arbres, leurs entretiens, et la
mise en place de l’unité d’extraction.
Egalement, il faut noter que l’effectif du personnel est important. Tout est presque
à la main, et la charge du personnel est élevée. Les travailleurs sont également limités
du fait que leur niveau de scolarité est moindre en général. A part ceci, il y a un besoin
- 65 -
important de terrain du fait qu’un arbre occupe entre 35 à 81 m2. Il y a aussi les autres
contraintes communes à toutes exploitations agricoles : climatiques et calendrier
cultural.
4.2.1. Investissement à long terme
Il prend des années avant que les investissements rapportent. Le Ravintsara ne
donne des feuilles vigoureuses exploitables qu’au bout de 10 ans. De plus, pour ses 2 à
3 premières années, les plants de Ravintsara sont délicats et nécessitent des soins
particuliers d’entretien, malgré qu’il soit possible d’exploiter les arbres depuis leur
cinquième année mais à un rendement plus faible.
4.2.2. Besoin trop important de terrain
Chaque arbre de Ravintsara normalement occupe 81 m2. Pour notre cas avec des
techniques de plantation et de taille des arbres il est possible de diminuer les besoins en
terrain pour être de 35 m2 par arbre. Toutefois, ceci constitue un besoin très important
de terrain, et déjà pour une exploitation de seulement 100 kg de graines de Ravintsara le
besoin de la plantation est de 500 ha. Ceci constitue une surface très importante de
terrain occupée d’arbres. Un bon programme d’acquisition de terrain est à mettre en
place, et déjà les endroits de la plantation peuvent être éloignés les uns des autres pour
obtenir cette superficie ou même plus dans le cas où l’on veut augmenter le volume de
production de cette exploitation.
4.2.3. Contraintes de calendrier cultural et climatiques
La production de plants de Ravintsara connaît une contrainte climatique. Les
graines de semences de Ravintsara sont mûres et disponibles pour 2 à 3 mois au
maximum d’avril à Juin. Les graines se font rares actuellement dû à la cueillette
sauvage. Durant cette période de 3 mois, le semis doit être absolument effectué. En
effet, dès que les semences sont arrivées au site de production, elles doivent être semées
dans 1 ou deux jours de leur arrivée. Ainsi l’Entreprise doit mettre en œuvre un
personnel renforcé par un effectif important de journaliers.
Les mêmes contraintes se présentent lors du repiquage. Cette activité ne peut pas
s’étaler toute l’année elle est pour une durée de 2 mois à 4 mois de la période de semis,
- 66 -
car après cette période de 4 mois les plants de Ravintsara entrent dans une période de
- 67 -
dormance et ils deviennent très délicats voire même dangereux d’effectuer la
transplantation au delà du mois de Février car les plants en dormance risquent de mourir
facilement. On doit alors mobiliser un personnel important pour ces 4 mois pour
effectuer toutes les transplantations à temps.
Ceci dit, le retard de la venue de la saison des pluies et un fort ensoleillement
peuvent également être néfastes à la pépinière, de même qu’un choc de froid souvent
suivi d’un ensoleillement prolongé, ce qui est le cas de la saison froide de
Vakinankaratra.
4.2.4. Des plantules délicates
Les plantules sont déjà très délicates, nécessitent un soin particulièrement intensif.
Les plants peuvent mourir si le sarclage et le désherbage ne sont pas effectués
régulièrement, car le compost introduit peut faire pousser les mauvaises herbes.
L’arrosage doit être très abondant spécialement quand les agressions climatiques sont
intenses, d’où l’investissement en pompe à eau et accessoires.
4.2.5. Des contraintes sociales
Les contraintes sociales pèsent aussi par rapport au personnel et à la sécurité des
lieux. La pauvreté et l’analphabétisme font que très peu des ouvriers ont un niveau
académique au delà du CEPE. Il est ainsi très difficile d’affecter plus qu’une tâche à un
ouvrier. Les ouvriers spécialisés sont souvent des paysans qui ont un niveau secondaire
et rarement un baccalauréat. Il est par contre exigé que les chefs d’équipe soient bien
formés particulièrement dans leur tâche respective et le responsable technique est un
technicien supérieur confirmé avec des années d’expériences dans le domaine de la
tenue de pépinière et la gestion des ressources humaines dans le milieu rural.
- 68 -
CONCLUSION PARTIELLE
Les détails des travaux et activités requis au niveau des germoirs de semis et de
la pépinière d’attente ont été exposés dans cette deuxième partie de l’étude. Il est
nécessaire de mentionner l’importance de catégoriser les activités en tâches et d’affecter
une équipe pour chaque tâche. La gérante de l’Entreprise a mentionné que vu le niveau
de scolarité limité des employés, il est crucial d’affecter une seule tâche à une personne
pour l’organisation et l’efficacité des opérations.
L’approvisionnement en intrants et particulièrement en consommables est
important. L’Entreprise doit établir un calendrier clair de ces activités
d’approvisionnement. En effet, le retard de livraison des intrants cause toujours des
pertes pour l’Entreprise. Quand les intrants nécessaires pour le semis manquent, ceci
affectera le taux de germination des semences, le retard même du semis, alors que ceci
est essentiel pour que l’on obtienne des plants vigoureux. De même lorsque les intrants
comme le sable ou l’engrais n’arrivent pas en quantité suffisante pour une journée par
exemple les ouvriers et les journaliers restent à ne rien faire, donc l’Entreprise encaisse
une perte économique palpable.
L’organisation ne se limite pas uniquement sur la détermination des
responsabilités elles-mêmes mais dans l’agencement et l’établissement du programme et
du calendrier d’activités ainsi que le personnel et les équipes affectés à chaque activité.
La troisième partie de cette étude va se focaliser sur l’évaluation socio-
économique de l’Entreprise.
- 69 -
TROISIEME PARTIE
EVALUATION SOCIO - ECONOMIQUE DE
L’EXPLOITATION
(QUELQUES DONNEES A TITRE INDICATIF)
- 66 -
Une évaluation socio-économique globale de l’activité de l’Entreprise sur une
activité de 10 ans sera présentée dans cette partie de l’étude. Une emphase est mise sur
les 2 premières années en particulier parce qu’elle est avant tout la mise en place et le
fonctionnement de la pépinière qui produira des plants essentiels qui pour plus tard
approvisionnera en matières premières l’unité d’extraction d’huiles essentielles des
feuilles de Ravintsara.
CHAPITRE I – Coût de la mise en place de la pépinière de l’Entreprise
Dans ce chapitre nous allons essayer de synthétiser toutes les dépenses engendrées
par les opérations de la pépinière depuis l’acquisition des semences jusqu’à la
production des plantules en pépinière d’attente.
1.1. Coût des intrants consommables pour le semis
Les intrants consommables les plus importants sont les semences, le sable, les
briques, le fongicide terricole et les ombrages.
1.1.1. Semences
Les semences sont livrées au site de l’Entreprise. Elles sont généralement
collectées par l’équipe du fournisseur dans les environs d’Antananarivo, notamment
d’Anjozorobe. Le fournisseur apporte les fruits de Ravintsara au site. En fait, les
semences sont les graines contenues dans les fruits. 1kg de fruits coûte 35 000 Ariary.
Pour la première année, des semences de 50 kg ont été traitées et semées, et l’année
suivante une autre quantité de 50 kg.
1.1.2. Sable
Le sable constitue un matériau indispensable pour rectifier la perméabilité du sol
argileux ou le Ravintsara va être planté. Le sol est un substrat fait d’un mélange de 1/3
de sable de 1/3 d’engrais et de 1/3 de terre arable. Le sable est collecté des rivières
d’Antsirabe donc il va falloir le transporter jusqu’au site de pépinière par la location de
camion et l’achat de carburant ainsi que le salaire du chauffeur.
- 67 -
1.1.3. Briques
Le semis se fait sur 5 germoirs de 4 mètres, 15 germoirs de 8 mètres et 11
germoirs de 10 mètres soit une quantité totale de 2 748 briques pour les deux ans de
semis soit un montant total de 1 236 600 Ariary.
1.1.4. Fongicide terricole
On a besoin de 250 g soit 1 sachet de fongicide terricole pour 45 m² de germoir.
Nous avons donc besoin de deux fois 6 sachets de fongicide pour 250 m² de germoir
pour les deux ans de semis. Ceci équivaut à12 sachets de fongicide terricole à 700
Ariary soit 8400 Ariary.
1.1.5. Ombrage
On utilise un rouleau de bambous de 1 m x 2 m à 1200 Ariary chacun. Le besoin
total est donc de 125 rouleaux de bambous, soit un montant total de 150 000 Ariary.
1.2. Couts des intrants consommables pour la pépinière d’attente
Il s’agit, pour la pépinière d’attente de gaines pépinières, de sable, d’engrais et
d’ombrage.
1.2.1. Gaines pépinières
A partir des 50 kg de fruits de Ravintsara, on obtient en moyenne 300 000 graines
de semences. Par expérience, le taux de réussite du repiquage du germoir à la pépinière
est de 30%. Le nombre total de graines à semer pour les 2 ans est alors de 600 000 et le
nombre total de plants obtenus à partir de celles-ci est de 180 000 plants qui est
également le nombre de pépinière que l’Entreprise va se procurer. Donc, c’est le
nombre de gaines pépinières à acheter, soit un montant total de 5 400 000 Ariary.
1.2.2. Sable
La quantité de sable nécessaire pour la pépinière d’attente correspond à celle qui
peut remplir 180 000 gaines pépinières soit 1/3 du sol nécessaire pour remplir une gaine
pépinière. Au total, pour les deux ans d’opération la quantité totale de sable nécessaire
est de 750 m3. Nous avons pris un prix moyen de 1500 Ariary par m3 pour faciliter le
calcul et donner une bonne estimation de prix. A part le prix du sable, le transport du
- 68 -
sable des rivières d’Antsirabe jusqu’au site d’exploitation constitue une dépense
- 69 -
importante, il s’agit du frais de location des camions de transport, l’achat du carburant
nécessaire pour effectuer le transport et le salaire des transporteurs. En tout, on compte
126 voyages soit en tout 7 929 000 Ariary.
1.2.3. Engrais additionnel
Lors de la transplantation, les jeunes pousses de Ravintsara subissent un stress
physiologique, tendent à flétrir et jaunir et perdent des feuilles, alors qu’à ce moment là
elles ont besoin des feuilles pour reprendre leur vigueur. Il a été noté qu’un apport
d’engrais additionnel en particulier les engrais biologiques tels le guano aident les plants
à retrouver leur vigueur et devenir verts encore. Ainsi nous avons estimé un besoin de
100 kg d’engrais guano pour les plants qui ont besoin d’un apport supplémentaire en
azote. Ceci coûte au total 84 000 Ariary.
1.2.4. Ombrage
L’ombrage est particulièrement essentiel lors de la transplantation, les jeunes
plants peuvent mourir s’ils sont exposés au soleil à ce stade. Ainsi l’ombrage est
absolument nécessaire. La pépinière d’attente a donc besoin de 3000 pièces de rouleaux
de bambous à 1 200 Ariary la pièce, soit un total de 3 600 000 Ariary pour les deux ans.
- 70 -
Tableau 18 : Récapitulatif des coûts des intrants consommables
No
Désignation
Unité
Qté
P U
(Ariary)
Montant (Ariary)
1 Semences de Ravintsara (encore sous forme de fruits frais)
kg de semences fraîches
100 35 000 3 500 000
2
Gaines pépinières PE plastiques trouées, 18 cm x 28 cm x 60 µm Pour les 2 ans : 2 x 90 000
pièce 180 000 30 5 400 000
TVA 20% 540 000 3 Sable pour le germoir (pour
les 2 ans) m3 36 1 500 54 000
Frais de location camion Nombre de voyage 6 60 000 360 000 Gasoil (10 litres par voyage AR)
litre 60 2 400 144 000
4 Briques pour les germoirs pour les 2 ans
pièce 2748 450 1 236 600
5 Sable pour la pépinière d’attente
m3 750 1 500
1 125 000
Frais de location de camion (126 voyages, 2 voyages/jour)
Par voyage 63 60 000 3 780 000
Gasoil (10 litres par voyage – 126 voyages)
litre 1260 2400 3 024 000
6 Engrais GUANOMAD kg 100 840 84 000
7 Fongicide terricole 1 sachet/45 m de germoir
sachet 12 700 8 400
8 Rouleaux de bambous Pour les germoirs
pièce 125 1 200 150 000
9 Rouleaux de bambous pour la pépinière d’attente 2 x 1500
pièce 3 000 1200 3 600 000
Total (Ariary) 23 006 000
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
- 71 -
1.3. Coûts des intrants matériels : matériels et équipements
Les plus importants sont la pompe à eau, le tuyau de refoulement, les réservoirs
d’eau et le tuyau d’arrosage. Notons que ceci constitue un investissement important
pour l’Entreprise. L’arrosage a été effectué à l’aide d’arrosoirs et a nécessité de la main
d’œuvre pour effectuer les va-et-vients sur une pente pour puiser de l’eau et la ramener,
2 x 12 litres par personne par trajet, une quantité d’eau qui ne suffit que pour 3 à 4 m2
de germoir ou de pépinière.
Tableau 19 : Récapitulatif des couts des matériels et équipements
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
No
Désignation
Unité
Quantité
Prix Unitaire
(Ariary)
Montant
(Ariary)
1 Pompe à eau manuelle pièce 01 pièce 1 500 000 1 500 000
Tuyau de refoulement mètre 350 mètres 2200 770 000
Frais de livraison 35 000
Accessoires (tuyau d’arrosage) mètre 400 2 000 800 000
2 Réservoirs d’eau (5 000 litres
de capacité)
pièce 1 7 560 000 7 560 000
Total (Ariary) 10 665 000
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1.4. Coûts des outillages
Tableau 20 : Coûts des outillages
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
N°
Désignation
Unité
Quantité
Prix Unitaire
(Ariary)
Montant
(Ariary)
Règle de niveau pièce 1 50 000 50 000
Brouettes pièce 5 35 000 175 000
Baguettes
(renforcement des brouettes)
pièce 250 100 25 000
bèche pièce 10 5 000 50 000
pelle pièce 10 4 000 40 000
Pelle à main pièce 10 2 000 20 000
fourches pièce 5 4 000 20 000
râteaux pièce 5 4 000 20 000
arrosoirs pièce 30 13 000 390 000
sécateurs pièce 5 6 500 32 500
ciseaux pièce 2 1 500 3 000
cordes mètre 100 2 000 200 000
clous kg 20 4 000 80 000
marteaux pièce 2 7 500 15 000
sceaux pièce 3 3 000 9 000
piles pièce 20 600 12 000
Cadenas + chaines pièce 5 10 000 50 000
peinture pièce 5 2 400 12 000
Fournitures de bureau forfaitaire 100 000
Total (Ariary) 1 253 500
73
1.5. Coûts de la main d’œuvre
Tableau 21 : Récapitulatif des coûts du personnel permanent
N°
Postes
Qualifications
Nbre
Salaire (Ariary)
Montant mensuelle
1 Gérante Ingénieur Agronome 1 1 000 000 1 000 000 2 Assistante de direction Bacc + 4 en Gestion 1 300 000 300 000
3 CS Technique Technicien Agricole avec expérience 1 400 000 400 000
4 CE Défrichage et Terrassement Ouvrier spécialisé avec expérience 1 130 000 130 000 5 CE Préparation de substrat Ouvrier 1 100 000 100 000 6 CE Remplissage et regroupement Ouvrier 1 100 000 100 000 7 CE Repiquage et garnissage Ouvrier spécialisé 1 130 000 130 000 8 CE Entretien Ouvrier 1 100 000 100 000 9 CS Construction, réparation et logistique Technicien BTP (Bacc +2 + expérience) 1 300 000 300 000 10 CE Construction Ouvrier spécialisé 1 120 000 120 000 11 MO permanente Ouvriers 2 100 000 200 000 12 CS Magasin Bacc + 2 en Gestion 1 150 000 150 000 13 Aide magasinier comptable 1 120 000 120 000 14 MO permanente Ouvrier 1 100 000 100 000 15 CS Préparation compost Technicien Agricole 1 220 000 220 000 16 MO permanente Ouvrier 3 100 000 300 000
Total 3 770 000 Total salaire annuel (Ariary) 45 240 000
CS : Chef de Section ; CE : Chef d’Equipe ; MO : Manœuvre
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
74
Ainsi le montant annuel du salaire du personnel permanent est de : 59 028 000 Ar.
3 770 000 x 12 mois = 45 240 000 Ariary
Charge sociale = 754 000 par mois soit 9 048 000 Ariary
La charge totale annuelle du salaire du personnel est :
45 240 000 + 9 048 000 + 4 740 000 = 59 028 000 Ariary
Les activités de semis nécessitent 3 mois de travail et 4 mois pour les activités de la
pépinière.
Tableau 22 : Récapitulatif des coûts du personnel temporaire journalier
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
N° Activités ayant besoin de journaliers
Nbre pers
Nbre de jrs (22 jrs x nombre de mois)
Salaire par jour
Montant
1 Semis en germoir (22 jours x 3 mois)
4 66 2 000 528 000
2 Défrichage et terrassement (3 mois de semis + 4 mois de pépinière soit 22 jours x 7 mois
2 154 2 000
616 000 3 Préparation de
substrat (22 jours x 7 mois)
3 154 2 000
924 000 4 Remplissage (22 jours
x 4 mois) 2 88 2 000
352 000 5 Regroupement (22
jours x 4 mois) 1 88 2 000
176 000 6 Repiquage 1 88 2 000 176 000 7 Entretien (22 jours x
12 mois) *recrutement tous les 3 mois
6 164 2 000
1 968 000 Total (Ariary) 4 740 000
75
CHAPITRE II : Perspectives d’avenir
2.1. Estimation des résultats pour 10 ans d’activités
2.1.1. Les dépenses totales investies dans la pépinière
Pour montrer que la filière est porteuse, une estimation globale de l’exploitation
est donnée ci-dessous avec quelques éléments de calcul :
Les résultats attendus pour la 1ère phase de l’exploitation c’est-à-dire la pépinière sont
les suivants :
Comme il a été mentionné plusieurs fois, les activités de la pépinière peuvent aller
jusqu’à 2 ans et à 3 ans maximum, ceci pour faciliter les travaux d’entretien
Le semis de 100 kg de graines de Ravintsara soit 600 000 graines à semer, pour un taux
de germination de 30% donne 180 000 plants en gaines pépinières qui seront
transplantés sur une superficie de 500 ha.
Dépenses totales de la pépinière pendant la période de 2 ans en Ariary
1. Coûts des intrants consommables 23 006 000 x 2 46 012 000
2. Coûts des intrants matériels et équipements 10 665 000
3. Coûts des outillages 1 253 500 x 2 2 507 000
4. Coûts du personnel permanent 59 028 000 x 2 11 056 000
5. Coûts du personnel permanent temporaire 4 740 000 x 2 9 480 000
TOTAL (Ariary) 79 720 000
2.1.2. Dispositions prises par l’Entreprise
Pour assurer la pérennisation de l’exploitation, les dispositions suivantes vont être
prises par l’Entreprise:
• L’extraction d’huile essentielle des feuilles ne va commencer qu’à partir de la 5ème
année
• La cueillette sera très modérée pour permettre une régénération rapide des feuilles
des arbres
76
• L’estimation du prix unitaire de l’huile essentielle est de : 1 000 000 Ariary le kg.
L’Entreprise veut limiter la collecte annuelle de feuilles par arbre de Ravintsara comme
suit:
Année 5 6 7 8 9 10
Production de feuilles
par arbre par année en kg
10 10 15 20 30 30
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
2.1.3. Estimation globale des résultats de l’exploitation de l’Entreprise
pendant la période de 10 années
Le tableau ci-dessous nous démontre clairement que malgré l’investissement
soit à long terme, avec la mise en place d’une pépinière de production de plants de
Ravintsara et la mise en place d’une plantation industrielle, le résultat est très positif.
Pour une production d’huiles essentielles de Ravintsara, les années préparatoires de 5
ans ne verront aucune recette, et les investissements et dépenses engagées sont plutôt
élevés. Toutefois, les recettes en milliers d’Ariary s’élève de 7 500 000 pour la
cinquième année, jusqu'à 45 000 000 pour les 9 et 10ème années d’exercice de
l’Entreprise. Le prix du kg d’huiles essentielles de Ravintsara ainsi extraites est basé sur
le prix actuel au niveau local. Le prix à l’exportation fluctuera.
77
Tableau 23 : Estimation des recettes, des dépenses et du résultat des activités pour les 10 premières années
ANNEE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Activités principales par an Pep Pep T/P T/P/C Usine E et V E et V E et V E et V E et V
RE
CE
TT
ES
Production annuelle de feuilles (en kg) 0 0 0 0 900000 1800000 2700000 3600000 5400000 5400000
Production annuelle d’HE (en kg) 0 0 0 0 7500 15000 22500 30000 45000 45000
Prix (Ariary/kg) 0 0 0 0 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000 1000000
Total Recettes en milliers d’Ariary 0 0 0 0 7500000 15000000 22500000 30000000 45000000 45000000
DE
PE
NS
ES
Semences et intrants consommables 11503 11503 0 0 0 0 0 0 0 0 Equipements pépinière 11665 2000 0 0 0 0 0 0 0 0 Outillages pépinière 1253 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MO permanent et charge sociale 542800 542800 542800 542800 542800 0 0 0 0 0 MO journalier P et trouaison 4740 4740 6000 6000 6000 0 0 0 0 0 MO entretien annuel – plantation 0 0 300000 300000 30000 300000 3000000 200000 200000 200000 Intrants annuels – plantation 0 0 2500 2500 5000 5000 5000 5000 5000 5000 Usine – bâtiment 0 0 0 200000 200000 0 0 0 0 0 Usine – clef en main et labo 0 0 0 0 1000000 0 0 0 0 0 Amortissement Usine 0 0 0 0 0 50000 50000 50000 50000 50000 Amortissement bâtiment 0 0 0 0 0 10000 10000 10000 10000 10000 Immobiliers 0 0 0 0 200000 0 0 0 0 0 Amortissement immobilier 0 0 0 0 20000 20000 20000 20000 20000 20000 MO Usine 0 0 0 0 0 174000 174000 174000 174000 174000 Maintenance Usine 0 0 0 0 0 10000 10000 10000 10000 Intrants Usine 0 0 0 0 165000 315000 465000 615000 915000 915000 Charges sociales (20%) 108560 108560 168560 168560 168560 94800 94800 74800 74800 74800 Activités sociales 0 0 0 0 0 100000 100000 100000 100000 100000
Total Dépenses en milliers d’Ariary 680000 669000 1019000 1220000 2600000 1078000 1228000 1258000 1558000 1558000 RESULTATS en milliers d’Ariary -680000 -669000 -1019000 -1220000 4892000 13921000 21771000 28741000 43441000 43441000 Impôts sur les revenus (35%) 0 0 0 0 1712000 4872000 7444000 10059000 15204000 15204000 RESULTAT NET en millier d’Ariary (arrondi) -680000 -669000 -1019000 -1220000 3180000 9048000 13826000 18681000 28000000 28000000
MO : Main d’œuvre ; P ou Pep : Pépinière ; T : Trouaison ; E : Extraction ; V : Vente ; C : Construction
RAZAKA Vololoniaina, Document de l’Entreprise, 2009
78
2.2. Contribution à l’amélioration des conditions de vie du personnel, de sa famille
et de la population riveraine
Pour la vraie pérennisation de l’Entreprise, et d’ailleurs le résultat le permettra,
l’Entreprise doit absolument contribuer à l’amélioration de la vie du personnel, de sa
famille et de la population riveraine. Les domaines d’intervention peuvent être énumérés
comme suit :
2.2.1. Education du personnel
Le personnel aura besoin de formation sur beaucoup d’aspects professionnels mais
également sur leur vie en général. Des problèmes de santé affectent beaucoup la
productivité des ouvriers particulièrement durant l’hiver alors que les activités d’entretien
sont précisément pendant cette saison où les plants sont vulnérables. Les permissions
demandées sont particulièrement fréquentes durant l’hiver, et les raisons sont, des maladies
dentaires et beaucoup n’ont plus que quelques dents déjà. Il y a aussi des maladies des
voies digestives spécialement de l’estomac, maladies des membres de la famille,
spécialement des petits enfants qui souffrent des infections des voies respiratoires ou
d’infections quelconques. Les employés ont beaucoup d’enfants et ne savent ou ne suivent
pas le planning familial comme il faut, il y a de jeunes employés qui ont plus de 5 enfants
entre autres. On trouve aussi des signes de fatigue souvent causée par de mauvaises
nutritions, soient insuffisantes ou mal équilibrées. Ainsi des informations sur la santé, et la
bonne pratique de l’hygiène pourront profiter les travailleurs, de même que des formations
sur la gestion du foyer, par exemple comment optimiser les dépenses ménagères avec le
minimum d’argent disponible en vue d’une bonne nutrition et de bien-être.
2.2.2. Contribuer à ou initier la mise en place d’un institut d’éducation et de
formation
La mise en place d’un institut d’éducation se montre d’une importance et d’urgence
capitale, et cette Entreprise sera d’ici dix ans d’envergure à contribuer dans cette avenue.
Il est une bonne cause de contribuer à une éducation obligatoire de tous les habitants de la
région qui a du potentiel énorme de se développer comme Andranomanelatra. On tient
toujours à mentionner que le niveau de scolarité de la plupart des membres du personnel
est très faible, en moyenne le CEPE.
79
2.2.3. Contribuer à ou initier la mise en place d’un centre de santé pour le
personnel, sa famille et accessible à la population riveraine
Un centre de santé accessible aux membres du personnel est essentiel. Le personnel
souvent perd trop de temps et d’énergie et donc d’heures de travail de voyager vers
Antsirabe pour des problèmes qu’un centre de santé de base à proximité peut s’occuper. Il
en est de même pour les membres de la famille qui demandent une assistance parentale
donc de l’absence au travail alors qu’autrement le problème peut être résolu à un niveau
plus local.
2.2.4. Initier des activités sociales : Activités artistiques et sportives
La mise en place de structure qui permet la pratique plus régulière d’activités sociales
renforcera l’unité et la solidarité parmi le personnel dans la communauté environnant le
site.
2.2.5. Contribuer à l’amélioration du système de production agricole
L’Entreprise doit aussi influencer le développement de sa communauté en améliorant
les autres activités qui apportent des revenus pour la communauté. Etant donné le savoir-
faire important de son personnel dans le domaine de l’agriculture et de l’environnement, il
semble naturel qu’un partage ou un échange de savoir faire dans ce domaine soit entrepris :
techniques de culture améliorées, amélioration vers la mécanisation quand c’est possible,
la pratique de la culture biologique, les techniques de préparation de compost, introduction
des variétés culturales améliorées.
80
CHAPITRE III : Recommandations
Vue l’importance des investissements pour cette Entreprise qui s’échelonne sur des
années, nous aimerions faire quelques recommandations pour alléger ce fardeau
économique de l’Entreprise.
3.1. Recherche de financement
L’établissement de la pépinière dans un environnement plaisant et bien entretenu
constitue déjà un grand atout de départ pour amener les bailleurs à trouver ce que
l’Entreprise a déjà bâti afin que ces derniers s’engagent en tant que partenaires financiers
dans cette aventure économique fructueuse. Les besoins en huiles essentielles de qualité
augmentent sans cesse internationalement. Les pays tels l’Italie, la Grande Bretagne, le
Japon, certains pays de l’Amérique Latine et les Etats-Unis ont exprimés leur appréciation,
et une lettre de noblesse pour les vertus du Ravintsara malgache a été divulguée. Une
recherche de financement peut en tout cas aider aux investissements trop importants pour
faire tenir le projet jusqu’au bout.
3.2. Optimisation des dépenses
Les dépenses doivent être optimisées le mieux que possible. La proposition
d’organisation effectuée doit aider l’Entreprise à restructurer et à optimiser les dépenses
par rapport au salaire du personnel.
3.3. Extension des activités
Il est envisageable pour l’Entreprise de s’engager dans d’autres activités rurales
porteuses de revenus dans les régions de Vakinankaratra. Il serait profitable pour
l’Entreprise de s’embarquer dans des activités qui rapportent des revenus à court et moyen
terme pour essayer de véhiculer les dépenses. Nous connaissons déjà que la région a de
grandes potentielles dans la production de produits horticoles telles que les fruits et
légumes, et les cadres et techniciens de l’Entreprise ont les savoir-faires nécessaires pour
œuvrer dans ce domaine.
81
3.4. Recherche d’un système d’octroi de plants de Ravintsara et programme
d’acquisition de terrains
Vue le besoin énorme en terrains, l’Entreprise doit développer un système qui lui
permettra de fournir des plants aux populations riveraines ou d’autres communes
accessibles à l’entreprise et établir un système qui permettra d’assurer l’approvisionnement
plus tard. L’Entreprise doit également envisager de faire un programme d’acquisition de
terrains domaniaux qui existent encore en grande quantité vers le sud du Vakinankaratra
toujours appropriés pour la plantation de Ravintsara.
CONCLUSION PARTIELLE
Nous avons pu explorer dans cette partie les investissements nécessaires et les
dépenses affectées aux premières années préparatoires de l’unité d’extraction d’huiles
essentielles de Ravintsara. Nous avons pu constater que quoique la mise en place d’une
pépinière et celle de la plantation constituent un investissement important elles constituent
une base très importante pour assurer un approvisionnement approprié et un revenu
important spécialement à partir de la 9ème ou 10ème année d’exploitation.
Plusieurs contraintes se présentent : le besoin important en terrains pour la
plantation, le niveau de scolarité limitée du personnel ainsi que la pauvreté présente dans la
communauté de la région. Ceci posera un grand problème de sécurité et de pérennisations
de la filière. Ainsi nous suggérons à l’Entreprise de s’initier en profondeur à la vie des
habitants de sa région, et contribuer au développement de leurs activités vivrières et
sociales, de veiller à leur santé et à leur bien-être. Il est évident de par les expériences de
l’Entreprise que manquer à ceci va se répercuter sur la sante de l’entreprise elle-même,
donc il ne s’agit pas seulement d’une simple contribution il s’agit d’une obligation pour
l’Entreprise.
Les recommandations se portent sur la mise en place de centre de santé, de centre
de formation ou d’éducation, contribution aux activités artistiques et sportives. En plus,
l’Entreprise doit essayer de diversifier leurs activités afin de véhiculer les dépenses
initiales. Etant donne le savoir-faire en horticulture telle la production de fruits et légumes
des cadres et techniciens de l’Entreprise, ceci peut constituer une avenue qui rapportera de
82
revenus à court et moyen termes. Une recherche de financement ne doit pas être exclue. En
effet, le dossier est bien défendable pour une demande de financement.
83
CONCLUSION GENERALE
81
L’Entreprise, dans sa détermination d’aller de l’avant dans l’exploitation de l’huile
essentielle de Ravintsara, a jugé nécessaire et approprié de mettre en place une nouvelle
organisation de son Entreprise. Si elle a commencé par une seule activité sur l’horticulture,
actuellement, elle veut s’étendre dans la filière de l’huile essentielle du Ravintsara qui
exige un management et un leadership beaucoup plus rationnels et effectifs par la mise en
place d’un organigramme adapté et efficace. La définition des tâches et responsabilités des
collaborateurs à l’intérieur de cet organigramme, entretiendra un climat favorable dans
l’atteinte des objectifs de l’Entreprise.
Du fait que les produits d’extraction sont destinés en grande partie à l’exportation, le
maintien de la place et surtout le rang que Madagascar a déjà conquis, demande du
professionnalisme soutenu et développé. C’est la raison pour laquelle cette étude de mise
en place de pépinière de Ravintsara a été effectuée, afin de répondre aux demandes
toujours croissantes sur les marchés local qu’international, car elle jouera son rôle de
fournisseur garant tant en quantité qu’en qualité des matières végétales pour alimenter
l’usine d’extraction d’huile essentielle de Ravintsara qui sera implantée dans la 3ème phase
du processus prévue par l’Entreprise.
La mise en place de cette pépinière confirme aux yeux des opérateurs dans la filière,
l’engagement de l’Entreprise d’aller de l’avant dans le développement de l’exploitation du
Ravintsara. Son adhésion dans la grande famille des opérateurs des huiles essentielles est
acquise. Elle est tenue au courant de toutes les informations relatives au développement de
la filière, comme les marchés potentiels à l’exportation, les pays concurrents, les nouvelles
technologiques, les manifestations internationales pour l’ouverture de la filière…
Par ailleurs, l’Entreprise espère avec cette mise en place de la pépinière, rechercher
des partenaires financiers pour la réalisation des 2 étapes suivantes à savoir la
transplantation des plants sur 500 ha de superficie ou plus et l’implantation de l’usine
d’extraction de l’huile essentielle des feuilles de Ravintsara.
Malgré que la durée des 2 premières phases de l’exploitation prend au moins 5 à 10
ans pour donner les matières végétales pour faire tourner l’usine, les informations reçues
concernant le développement croissant de la filière, aux niveaux local qu’international,
donne de l’encouragement à aller de l’avant dans l’atteinte des objectifs de l’Entreprise.
Des efforts considérables ont été engagés par Madagascar pour conquérir le marché
international dans la filière des huiles essentielles, notamment d’essayer avec les moyens
très limités d’augmenter la production pour satisfaire les demandes qui ne cessent de
s’accroître et qui sont loin d’être honorées. Madagascar avec sa position très favorable sur
82
le marché international, pour ne dire que Madagascar fournit 50% de l’huile de girofle
commercialisée dans le Monde et 1/3 d’essence d’ylang-ylang. Les informations publiées
par ROI Madagascar- Février 1995, nous montrent en un grand titre : « La filière huiles
essentielles à la conquête du marché international », nous informe de la détermination du
Syndicat Professionnel des Producteurs d’Extraits Aromatiques, Alimentaires et Médicaux
de Madagascar (S.Y.P.E.A.M) de soutenir et de développer la filière, en reconnaissant les
potentialités énormes de Madagascar en huiles essentielles. Les statistiques publiées par
ROI Madagascar en Février 1997 nous apprennent qu’en ce temps, la filière a généré 1.2
milliards d’Ariary de devises, soit 3 millions de dollars alors que le marché mondial en
huiles essentielles était de 6 milliards de dollars !
Dans la foulée d’efforts de concrétiser le développement de la filière, le SYPEAM
dans son programme d’activités 1997-1998 a fixé des objectifs à atteindre dans la
commercialisation et la recherche scientifique des huiles essentielles et dans la mise en
place de bureaux marketing en Europe et en Asie.
En ce qui concerne la commercialisation, la participation de SYPEAM à Buyers
Sellers en Allemagne, IFAT à Tel-Aviv, au forum Agricole Business à Zimbabwe, au
Symposium sur la normalisation à Maurice et à une foire sur la filière en Afrique du Sud
pour faire connaître la qualité et les spécificités des huiles essentielles malgaches
concernant les essences de girofle, d’ylang ylang, de vanille, de vétiver, géranium,
eucalyptus, gingembre, rambiazina, et ravintsara (V. ROI n°154 –Mai 1996), démontre la
volonté de promouvoir sur le marché international les huiles essentielles de Madagascar.
Un des objectifs aussi de SYPEAM est la qualité des essences, d’obtenir le « Label
de Madagascar ». En collaboration avec Pronabio et les laboratoires nationaux, ils se sont
persévérés pour avoir le label malgache de « Natiora » pour les produits naturels pour
l’exportation qui devront se plier à ces normes. L’étude et la mise en place de ce label ont
été le travail effectué avec des partenaires dont des universités américaines. Il va falloir
cependant continuer à le faire connaître sur le marché international.
Pour conclure, nous dirons que la vision de l’Entreprise est fixée, l’image de la
forêt de Ravintsara à la fin du processus est claire dans sa pensée. L’organisation
appropriée des ressources humaines et de la comptabilité pour son extension a été mise en
place, la planification et la réalisation de la pépinière ont été scrupuleusement observées.
Le seul paramètre que la gérante ne pourra pas maîtriser pour atteindre ses objectifs est sa
vie pour pouvoir arriver jusqu’au bout de son rêve.
83
BIBLIOGRAPHIE
1. CARE – 1990 – Manuel de formation en vulgarisation de l’Agroforesterie.
- Module de formation 8 : Approvisionnement de semences
- Module de formation 9 : Gestion des pépinières
- Module de formation 10 : Plantation, Protection et Gestion d’arbres
2. DMD n* 695 – 7 Septembre 2000 – Huiles essentielles, Madagascar principal producteur
mondial. P. 6 – 7
3. Dossier de presse – 17 juin 1996 – Plantes médicinales et plantes aromatiques.
4. Mada-journal – Septembre 2004 – Ravintsara, un produit en vogue et à multiples vertus
p. 56 – 57.
5. Randriamiharisoa (R.P) – Cours de plantes à épices et à huiles essentielles – 5ème année.
6. Randriatsinanariana Gilbertin Rolland – 2002-2007 Etude du vieillissement de l’huile
essentielle de cinnomomum camphora (Ravintsara) en vue de la détermination du délai
de péremption - Mémoire de fin d’études.
7. Revue de l’Océan Indien de Madagascar – Février 1997- La filière Huiles essentielles à la
conquête du marché international p. 25
8. Revue NY MALAGASY - Avril 1988 – Les Plantes médicinales.
84
TABLE DES MATIERES
LISTE DES TABLEAUX……………………………………………………………………1
LISTE DES ILLUSTRATIONS………………………………………………………….….2
LISTE DES ABREVIATIONS…………………………………………………………..….3
INTRODUCTION GENERALE………………………………………………………….…4
PREMIERE PARTIE : Organisation générale de l’Entreprise et introduction du
Ravintsara (Cinnamomum camphora)
CHAPITRE I - Présentation de l’entreprise ……………………………………..………7
1.1. Généralités ………………………………………………………………………..……. 7
1.1.1. Historique ………………………………………………………………..…….. 7
1.1.2. Objectifs …………………………………………………………………..……. 7
1.2. Activités …….……………………………………………………………………...…….8
1.2.1. Production horticole …………………………………………………………….. 8
1.2.2. Mise en place d’une pépinière de production de plants de Ravintsara
.en vue d’une Extraction ultérieure d’huile essentielle …………………………….........8
CHAPITRE II – L’Organisation de l’Entreprise .……… …………………….....…..…..10
2.1. Organisation de la pépinière de Ravintsara …………………………………………....…10
2.1.1. Définition des activités et travaux préparatoires de semis …….…………..……10
2.1.2. Définition des activités et travaux de la pépinière d’attente …….……….……..10
2.1.3. Organigramme ………………………………………………………................ 11
2.2. Organisation de la comptabilité et fiscalité .………………………………….………..... 17
2.2.1. Organisation de la comptabilité de l’Entreprise ………………….……………....17
2.2.2. Suivi des opérations en cours d’exercice .…………………….……………..….. 17
2.2.3. Principes des corrections de fin d’exercice …..……………….…………..…….. 19
2.2.4. Contrôle de fin d’exercice ……………………………………..….…..………… 19
2.2.5. Détermination du résultat ……………………..…………….…………..………. 19
2.2.6. Procédure d’établissement des états financiers ……..………………..…….....… 20
85
2.2.6.1. Calcul des recettes totales ………………………………………….…………..20
2.2.6.2. Calcul des dépenses totales ……………………………………….…. …..…....21
2.2.6.3. Calcul du résultat ………………………………………………....…………....21
2.2.7. Procédure de régularisation de fin d’exercice ……..…………..………..…..…...23
2.2.7.1. Variation des stocks………………………………………………….………....23
2.2.7.2. Variation des recettes et des immobilisations ………………………………....24
2.2.7.3. Variation des dettes et des emprunts …….…………………………….……....26
2.2.7.4. Etat des apports nets …………….……………………………………….….....27
2.3. Fiscalité ………………………………………………………..…………..…………….27
2.4. Les relations de l’Entreprise avec ses environnements ………………..………….…….28
2.4.1. L’environnement socio-économique …………………………..….…..….……...28
2.4.2. L’environnement technique ………………………………………......………….28
2.4.3. L’environnement écologique …………………………………….………………29
2.4.4. L’environnement légal …………………………………………..…………...… 29
2.4.5. L’environnement sectoriel …………………………………………..………...... 29
2.4.5.1. Les fournisseurs ………………………………………………..……….…….. 29
2.4.5.2. Les banques ……………………………………………………………….…. .29
2.4.5.3. L’Etat ……………………………………………………………………….....30
CHAPITRE III – Informations botaniques, localisation, utilisation et production d’huile essentielle de Ravintsara (Cinnamomum camphora) ……………….………..….30
3.1. Informations botaniques ………………………………………………………………....30
3.1.1. Description de la feuille de Ravintsara ………………………………………....30
3.1.2. Description des graines de Ravintsara …………………………………………..31
3.2. Les caractères généraux du Ravintsara ………………………………………….……....31
3.2.1. Vertus thérapeutiques du Ravintsara ……………………………………………31
3.2.2. Composition de l’huile essentielle de Ravintsara ……………………………….32
3.3. La localisation du Ravintsara à Madagascar …………………………………………….32
3.4. L’utilisation du Ravintsara ……………………………………………………………...32
3.5. Les formes d’utilisation du Ravintsara et la hausse de la demande …………………….33
86
3.6. Production d’huile essentielle de Ravintsara ……………………………………..….....34
3.6.1. Le volume de production d’huile essentielle ……………………………….......34
3.6.2. Le rendement de l’extraction d’huile essentielle de Ravintsara ……………......34
3.6.3. Les entreprises d’extraction d’huile essentielle de Ravintsara ………………. 35
3.6.4. Les problèmes rencontrés dans la production d’huile essentielle
de Ravintsara ……………………………………………………………………….. 35
DEUXIEME PARTIE – Etude de la mise en place et du fonctionnement de la
pépinière de Ravintsara de l’Entreprise
CHAPITRE I – La mise en place et les opérations de la pépinière .………………….. 38
1.1. Les différentes activités d’une pépinière ……………………………………………..38
1.1.1. Les activités de semis …………………………………………………..…… 39
1.1.2. Les activités de la pépinière …………………………………………….…....39
1.1.3. Les activités d’entretien ………………………………………..………..…....40
1.1.4. Les activités annexes ……………………………………………..……….…..40
1.2. La gestion d’une pépinière …………………………………………………………....40
1.2.1. Par rapport au choix de l’emplacement du site ……………………….……...40
1.2.2. Par rapport aux intrants nécessaires pour la pépinière ………………….…...40
1.2.3. Par rapport aux opérations de pépinière ……………………………………...41
CHAPITRE II – Planification de la mise en place de la pépinière et la gestion
de ses opérations ………………………………………………………………………….42
2.1. Les objectifs de l’Entreprise dans la mise en place de sa pépinière ……………….....43
2.1.1. Assurer l’approvisionnement en matière premières d’une extraction
ultérieure d’huile essentielle à partir des feuilles de Ravintsara ……………………43
2.1.2. Contribuer à la préservation et à l’amélioration de l’environnement ………...43
2.2. Description des activités de la pépinière de Ravintsara de l’Entreprise …………….. 44
2.2.1. Les activités relatives au semis ……………………………………………..44
2.2.1.1. Approvisionnement en semences ……………………………………….....44
2.2.1.2. Traitements des semences ………………………………………………….45
2.2.1.3. Défrichage et terrassement ………………………………………………..45
2.2.1.4. Creusée des germoirs et installation des briques cadrant le germoir ………46
2.2.1.5. Composition et mélange du substrat et remplissage des germoirs ………....46
87
2.2.1.6. Arrosage et préparation des sillons pour le semis ………………………….47
2.2.1.7. Semis ……………………………………………………………………….47
2.2.1.8. Mise en place de l’ombrage ………………………………………………..49
2.2.2. Les activités de la pépinière proprement dites ………………………………. 50
2.2.2.1. Défrichage et terrassement …………………………………………………50
2.2.2.2. Composition et mélange du sol …………………………………………….. 50
2.2.2.3. Remplissage des gaines pépinières ……………………………………….. .50
2.2.2.4. Regroupement et arrosage …………………………………………………. 50
2.2.2.5. Repiquage des plants en gaines pépinières …………………………………. 51
2.2.2.6. Arrosage ……………………………………………………………………. 52
2.2.2.7. Mise en place de l’ombrage ………………………………………………… 52
2.2.3. Les activités d’entretien ……………………………………………………… 53
2.2.3.1. Arrosage …………………………………………………………………… 53
2.2.3.2. Sarclage et désherbage ……………………………………………………… 53
2.2.3.3. Fertilisation additionnelle et garnissage ……………………………………. 54
2.2.3.4. Taille des racines …………………………………………………………… 54
2.2.4. Les activités annexes …………………………………………………………. 54
2.2.4.1. Entretien des terrasses, des sentiers et nettoyage ………………………... …54
2.2.4.2. Travaux de préparation de compost ………………………………………… 54
2.2.4.3. Autres travaux : entretien de l’environnement de la pépinière et
réparations diverses …………………………………………………………………. 55
CHAPITRE III – Activité d’approvisionnement et orga nisation de stockage ……...... 56
3.1. Approvisionnement en intrants ………………………………………………………. 56
3.1.1. Approvisionnement en gaines pépinières …………………………………...... 57
3.1.2. Sable ………………………………………………………………………….. 57
3.1.3. Compost et engrais ……………………………………………………………. 57
3.1.4. Fongicide terricole ……………………………………………………………. 58
3.1.5. Ombrage ……………………………………………………………………… 58
3.2. Approvisionnement en matériels, équipements et outillages ………………………… 59
3.3. Organisation de stockage ……………………………………………………………...60
88
CHAPITRE IV – Evaluation des forces et faiblesses de l’étude de mise en place de la pépinière de l’Entreprise …………………………………………. 61
4.1. Forces ……………………………………………………………………………….. 61
4.1.1. Leadership et vision ………………………………………………………… 61
4.1.2. Importance des acquis (emplacement) …………………………………….. 61
4.1.3. Mise en place d’une organisation appropriée ………………………………. 61
4.1.4. Impact social ……………………………………………………………… 62
4.1.5. Impact environnemental …………………………………………………… 62
4.1.6. Impact économique …………………………………………………………. 62
4.2. Faiblesses …………………………………………………………………………… 62
4.2.1. Investissement à long terme ………………………………………………… 63
4.2.2. Besoin trop important de terrain ……………………………………………. 63
4.2.3. Contraintes de calendrier cultural et climatiques …………………………… 63
4.2.4. Des plantules délicates ……………………………………………………… 64
4.2.5. Des contraintes sociales ……………………………………………………… 64
TROISIEME PARTIE – Evaluation socio-économique
CHAPITRE I – Coût de la mise en place de la pépinière de l’Entreprise …………… 66
1.1. Coût des intrants consommables pour le semis ……………………………………… 66
1.1.1. Semences …………………………………………………………………… 66
1.1.2. Sable ………………………………………………………………………… 66
1.1.3. Briques ……………………………………………………………………… 67
1.1.4. Fongicide terricole ………………………………………………………..….. 67
1.1.5. Ombrage ………………………………………………………………..……. 67
1.2. Coûts des intrants consommables pour la pépinière d’attente ………………..……. 67
1.2.1. Gaines pépinière ………………………………………………………..…… 67
1.2.2. Sable …………………………………………………………..…………… 67
1.2.3. Engrais additionnel …………………………………………………..……… 68
1.2.4. Ombrage …………………………………………………………..…………68
89
1.3. Coûts des intrants matériels : matériels et équipements ………………………….…. 70
1.4. Coûts des outillages ………………………………………………………….……… 71
1.5. Coûts de la main d’œuvre ……………………………………………………..…….. 72
CHAPITRE II – Perspectives d’avenir ……………………………………….…….…. 74
2.1. Estimation des résultats pour 10 ans d’activités …………………………………..… 74
2.1.1. Les dépenses totales investies dans la pépinière ………………………...……74
2.1.2. Dispositions prises par l’Entreprise ………………………………………......74
2.1.3. Estimation globale des résultats de l’exploitation de l’Entreprise
pendant la période de 10 années ………………………………………………….…75
2.2. Contribution à l’amélioration des conditions de vie du personnel,
de sa famille et de la population riveraine …………………………………………. 77
2.2.1. Education du personnel ……………………………………………………… 77
2.2.2. Contribuer à ou initier la mise en place d’un institut d’éducation
et formation ………………………………………………………………………… 77
2.2.3. Contribuer à ou initier la mise en place d’un centre de santé pour
le personnel, sa famille et accessible à la population riveraine ……………………… 78
2.2.4. Initier des activités sociales : activités artistiques et sportives ……………….. 78
2.2.5. Contribuer à l’amélioration du système de la production agricole ……………. 78
CHAPITRE III : Recommandations ………………………………………...………… 79
3.1. Recherche de financement …………………………………………………………… 79
3.2. Optimisation des dépenses …………………………………………………………… 79
3.3. Extension des activités ……………………………………………………………….. 79
3.4. Recherche d’un système d’octroi de plants de Ravintsara et programme
d’acquisition de terrains ……………………………………………………………… 79
CONCLUSION GENERALE ……………………………………………………………. 81
BIBLIOGRAPHIE ………………………………………………………………….…….. 83
TABLE DES MATIERES ………………………………………………………….…….. 84