Desayunos - espanol.marriott.com · Desayunos Servidos Desayuno Americano Servido S/ 72.00 Huevos revueltos Elección de jamón, tocino o salchicha Papas hash brown o papas de desayuno

Desayunos Servidos

Desayuno Americano Servido S/ 72.00 Huevos revueltos

Elección de jamón, tocino o salchicha

Papas hash brown o papas de desayuno

Champiñones, pimientos salteados

Parfait de yogurt con frutas de la estación

Variedad de panes salados: croissant, ciabatta y multigrano

Keke de zanahoria

Mantequilla, variedad de mermeladas, queso crema

Jugos de fruta fresca de la estación

Café Illy regular y descafeinado, té, leche, infusiones

Desayuno Criollo Servido S/ 69.00 Huevo revuelto con salchicha de Huacho

Chicharrón de cerdo, camote frito, tamales, salsa criolla


Variedad de panes salados: francés, ciabatta y multigrano

Keke de zanahoria

Mantequilla, variedad de mermeladas



Desayuno JW Servido S/ 72.00 Huevos revueltos con tocino

Papa de desayuno, tomate bebé, tostada francesa en Brioche con miel de maple

Variedad de panes salados: croissant, ciabatta y multigrano

keke de zanahoria




Desayunos Buffet

Desayuno Continental Buffet S/ 58.00 Variedad de panes salados: Croissant, ciabatta y multigrano

Variedad de panes dulces: roll de canela y danish de frutas


Tres variedades de fruta de la estación picada



Desayuno Buffet JW Marriott S/ 72.00 Huevos revueltos

Tocino, salchichas

Papas de desayuno

Champiñones salteados

Jamón inglés, jamón de pavo, jamón del país

Quesos: Gouda, Fresco, Characato

4 variedades de fruta de la estación


Variedad de panes salados: Croissant, ciabatta y multigrano


Variedad de mermeladas, mantequilla, queso crema

2 clases de jugos de fruta fresca de la estación


Desayuno Buffet Limeño S/ 72.00 Huevos revueltos a la Huachana

Chicharrón de cerdo

Camote frito

Relleno

Tamales con salsa criolla

Canasta de butifarras

Tabla de quesos típicos: Fresco, Characato, Majes

Variedad de panes salados: francés, ciabatta, chapla, granos andinos


Variedad de mermeladas, mantequilla, queso crema

4 variedades de fruta de la estación

2 clases de jugos de fruta fresca de la estación


Adicionales Canasta de panes variados S/ 25.00 Canasta de rollos de canela y danés S/ 25.00 Pan sin gluten S/ 10.00 Keke sin gluten S/ 10.00 Jugo de fruta fresca de la estación S/ 12.00 Variedad de jamones por persona S/ 15.00 Variedad de quesos por persona S/ 15.00 Plato individual de frutas en tajada (Desayuno servido) S/ 15.00 Yogurts y cereales por persona S/ 12.00 Chocolate caliente S/ 12.00

Coffee Breaks

Medio día permanente: Dos reposiciones Día completo permanente: Cuatro reposiciones

Café Tostado S/35.00

Medio día permanente S/ 51.00

Día completo permanente S/ 71.00 Café Illy regular y descafeinado

Té, leche, infusiones

Jugo de naranja

Agua mineral (con gas y sin gas)

Variedad de gaseosas

Corporate Break S/ 37.00

Medio día permanente S/ 65.00

Día completo permanente S/ 79.00 Elección de muffins o galletas variadas de la casa


Café Illy regular y descafeinado




Executive Break S/ 51.00 Dos opciones de mini sándwiches

Fuente de galletas variadas de la casa

Jugo de naranja, smoothie de la estación

Refresco de la estación





Executive Deluxe S/ 57.00 Tres opciones de mini sándwiches

Jugo de naranja, smoothie de la estación

Galletas y muffins variados de la casa



Refresco de la estación



Coffee Break Energético S/ 49.00 Fruta deshidratada

Pecanas

Cashews

Maní

Pasas rubias

Pasas negras

Jugos de frutas de la estación y saludable





Confitería Break S/ 51.00 4 variedades de mini chocolates






Coffee Break Criollo S/ 57.00 Mini sándwich de asado con cebolla caramelizada

Tamalitos surtidos con salsa criolla

Mini butifarras de jamón artesanal

Muffin de sauco




Agua de maracuyá con menta

Chicha morada

Coffee Breaks

Opciones de Mini Sandwich

Wraps Pollo Tex Mex

Mediterráneo: Fiambres y quesos

Vegetales a la parrilla y queso crema

Ensalada cesar: lechuga romana, pollo a la parrilla, tocino crocante y aderezo cesar

Clásicos de miga Triple de palta, tomate y huevo

Triple de pollo, alcachofa y palta

Triple de tomate, mozzarella y albahaca

Triple de espinaca, queso crema y tocino

Triple de jamón, tocino y huevo

Piadina Lomo saltado: lomo, cebolla, tomate y queso

Pollo grillé, alcachofa, cebolla caramelizada y queso Gouda

Mozzarella, tomate y albahaca

Jamón de pavo, tocino y queso Cheddar

Vegetales al grill

Granos Andinos Jamón de pavo, huevo duro, queso fresco y tomate

Vegetales grillados, queso de cabra, arúgula y balsámico

Jamón de pavo ahumado y ensalada Waldorf

Croissants Pollo con durazno

Salame, Manchego y Gouda

Jamón y queso

Huevo revuelto, tocino y queso Cheddar

Yema Pollo con apio y mayonesa

Pollo con pecanas, mayonesa y durazno

Champiñones grillé, queso crema y tocino

Huevo y tocino

Pan árabe Tomate, mozzarella y albahaca

Vegetales a la parrilla y queso de cabra

Atún sabor Peruano

Pollo con alcachofa

Baguetino Asado con cebolla blanca confitada

Salame, jamón inglés, queso gouda, tomate y salsa de queso roquefort

Lomito ahumado, queso crema, espinaca, mostaza dijón y huevo duro rallado

Jamón de pavo con espinaca, champiñones y queso crema

Pizzas & Fugazzas Pizza Pepperoni

Pizza Margarita

Pizza Hawaiana

Fugazza de alcachofa, champiñones y mozzarella

Fugazza de cebolla blanca y mozzarella

Adicionales

Mini sándwich por persona S/ 10.00 Jugo de la temporada por persona S/ 10.00 Galletas o muffins o cakes por persona S/ 10.00 Galletas o cakes sin gluten por persona S/ 10.00 Petit Fours por persona S/ 10.00 Frutas S/ 10.00

Almuerzos

Servido

Platos Principales

Pollo en Costra de Quesos y Finas Hierbas S/ 129.00 Miel de mostaza antigua, puré de papa, tomate confitado.

Picatta de Pollo S/ 129.00 Con mantequilla de limón y alcaparras, gnocchi de papa rellena de queso, espárragos, albahaca, tomatitos bebé

Pollo gratinado con Queso y Prosciutto S/ 129.00 Salsa pomodoro, gnocchi de papa rellena de queso, espárragos, tomatitos bebé.

Salmón a la Parrilla S/ 147.00 Quínoa saltada con vegetales y salsa de alcachofa.

Lomo Portobello S/ 147.00 A la parrilla, salsa de hongos portobello en reducción Merlot, gratín dauphinoise, espárragos al vapor.

Lomo a las Tres Pimientas S/ 147.00 Raviolones de alcachofa, tomatito bebe y espinaca a la crema.

Lomo al Oporto S/ 147.00 Terrina de papa con queso, peras al balsámico, vainita y choclito bebé.

Colita de Cuadril Angus rostizada S/ 147.00 Larga cocción, reducción de Cabernet Sauvignon, raviolón de ricota y espinaca, vegetales bebé

Lasaña Vegetariana S/ 129.00 Espinaca, champiñones, espárrago, alcachofa, zucchini, berenjena, portobello, mozzarella, salsa blanca y pomodoro.

Todos los precios incluyen: Elección de una entrada, un plato principal y un postre

Panes de la casa

Café Illy regular y descafeinado, té, leche e infusiones

Gaseosas y agua mineral

Precios incluyen 18% de IGV y 10% de Servicios

Entradas Servidas – Ejecutivo

Entradas

Ensalada Oriental Deditos de pollo al panko sobre lechugas variadas, zanahoria, frejolito chino, nuez de la India, hongos, vinagreta de piña, ajonjoli

Ensalada Caprese Sofisticada Tomate rostizado, mozzarella fresca, albahaca, láminas de prosciutto, vinagreta de pesto, pignones.

Tiradito de Pescado

Crema de ají amarillo, limón, camote glaseado, choclo desgranado

Ensalada Cesar Lechuga romana, tocino, huevo duro, queso parmesano, croutones, salsa César y su elección de pollo ó langostinos

Causa de langostinos Palta, salsa golf y alioli de rocoto.

Ensalada Roastbeef Arúgula, tomate confitado, perla de brie con praline, vinagreta de jerez.

Ensalada Toscana Tomate confitado, queso de cabra cremoso, queso semi maduro, prosciutto, espárragos, vinagreta de pesto, reducción balsámica

Pulpo al olivo Tomate en cherry, apio y arúgula


Panes de la casa


Gaseosas, agua mineral

Postres Paquetito de Manzana al Horno

Envuelta en masa phillo servido con salsa de caramelo y mousse de canela

Tiramisú Peruano Finas capas de biscuit embebido en café, crema de mascarpone de lúcuma, salsa de pisco

New York Cheese Cake Con frutos rojos laqueados en chicha morada

Trilogía de Chocolates Mousse de chocolate blanco, amargo y de leche con espejo de coulis de frambuesa

Alfajor Reinventado Brulee de manjar y fresas compotadas

JW Chocolate Cake Torta de chocolate húmeda con salsas de fresas y vainilla

Merengado de Chirimoya al Grand Marnier Domo de chocolate amargo acompañado de crujientes merengues


Panes de la casa


Gaseosas y agua mineral

Almuerzos

Buffet

Buffet Criollo S/ 163.00 Salad Bar

Variedad de lechugas, vegetales, vinagretas

Ensalada de solterito, salpicón, fruta

Entradas

Causa a la criolla de pollo con alioli de palta y rocoto

Shot de ceviche de pescado

Pulpo al olivo

Escabeche de pollo

Platos Principales

Seco de res a la norteña

Pesca del día a lo macho

Ají de gallina

Arroz con pato

Guarniciones

Frijoles

Arroz con choclo

Tamales variados

Postres

Suspiro limeño

Crocante de lúcuma

Mazamorra morada

Arroz con leche

Torta húmeda de chocolate al Pisco El buffet incluye:

Variedad de panes de la casa


Agua mineral, gaseosas

Buffet Nuevo Camino de los Incas S/ 163.00 Salad Bar


Ensalada de quinua, ensalada de habas y fruta Entradas

Causa de atún tataki con salsa acevichada

Pollo en costra de kiwicha y almendras, ensalada de lechuga, palta, mango, con vinagreta de miel, mostaza y maracuyá

Shot de ceviche de conchas con salsa charapita de cocona

Ocopa de langostino, papas nativas Platos Principales

Lomo de res en salsa de hongos porcon

Salmón en salsa de chupe Arequipeño

Pollo norteño con chicha de jora

Solomillo de cerdo en salsa de sáuco BBQ Guarniciones

Soufflé de papa a la huancaína

Arroz primavera con choclo

Quinua salteada con vegetales Postres

Merengado de Chirimoya

Semifreddo de saúco

Torta de chocolate con almíbar de pisco

Suspiro Limeño

Crocante de Lúcuma El buffet incluye:




Buffet Italian Chic S/ 163.00 Salad Bar

Variedad de lechugas, vegetales de la temporada, fruta, vinagretas Entradas

Tomate, mozzarella fresca, albahaca, reducción balsámica

Carpaccio de lomo, vinagreta balsámica, gorgonzola, arúgula

Shots de langostinos arrabiata

Ensalada de Fusilli con pollo Platos Principales

Lasagna a la bolognesa

Pescado picatta con mantequilla de limón

Pollo a la Cacciatore

Lomo al portobello Guarniciones

Ravioli de ricota y espinaca al pomodoro

Arroz a la crema con parmesano

Verduras grilladas al balsámico

Postres

Tiramisú

Panacotta de frutos rojos

Mousse de Gianduia y crocante de almendra

Torta al ciocolatto con praliné de pistaccio

Cheesecake con frutas de la estación El buffet incluye:




Buffet Asia Pacífico S/ 163.00 Salad Bar

Variedad de lechugas, vegetales, frutas, aderezos al estilo oriental. Entradas

Ensalada de pollo crocante con ajonjolí

Ensalada de trucha teriyaki

Fuente de makis variados, salsa acevichada, anguila y soya

Tataki de atún con salsa de tiradito oriental Platos principales

Lomo de res saltado con verduras, shitake al tausí

Pescado crocante con salsa de ostión

Pollo grillado en salsa de curry verde y coco

Chancho kam lu con piña, hongos y vegetales Guarniciones

Tallarín saltado con vegetales

Arroz jazmín

Wantan frito en salsa tamarindo Postres

Creme brulee asiático y fresas

Mousse de chocolate, cardamomo y naranja confitada

Arroz thai con mango y coco

Tarta de manzana al sake

Cheesecake de hierba luisa y lychee El buffet incluye:




Buffet Internacional S/ 163.00 Salad bar


Ensalada de papas con tocino y huevo

Ensalada de pollo pimientos y pecanas con vinagreta de naranja

Ensalada de farfalle con jamón de pavo y vegetales grillados

Roastbeef, arúgula, tomate confitado Platos Principales

Lomo Strogonoff

Pescado en salsa cítrica.

Cerdo en salsa de mostaza y tomillo

Pollo en salsa de alcachofas Guarniciones

Arroz al azafrán

Espárragos salteados en mantequilla

Puré de papas gratinado Postres

Gateau de chocolate

Cheesecake de frutos del bosque

Mil hojas de fresa

Creme caramel

Tiramisú El buffet incluye:




Buffet Working Lunch S/ 119.00 Máximo 100 personas Ensaladas

Ensalada de pasta fusilli

Ensalada de papa, huevo y tocino

Ensalada Cesar's

Ensalada de quinua y vegetales grillados Sándwich & Wraps

Pavo rostizado, lechuga, tomate, alioli de ají panca en pan francés

Roast Beef, cebolla confitada, champiñones, queso suizo en pan ciabatta

Vegetales al grill, tomate confitado, salsa pesto, queso manchego en pan multigranos

Pollo BBQ, lechuga, tomate, palta, queso cheddar en wrap de tortilla de trigo Postres

Alfajor clásico de manjar

Brownie con doble chocolate

Muffins red velvet y frutos rojos

Chocochips El buffet incluye:

Chips de papas

Chips de camote

Galletas de la casa

Barra de granola

Agua mineral, gaseosas y jugos de frutas

Lunch Boxes

Lunch Box I S/ 69.00 Sándwich (elegir una opción):

Pan multigrano con vegetales grillados, tomate confit, pesto y queso mozzarella

Pan de yema con pollo, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa BBQ

Ciabatta tres jamones, queso suizo y alioli de mostaza Inlcuye:

Chips de papas

Barra de granola ó galletas de la casa

Jugo ó gaseosa ó agua mineral

Fruta de la temporada

Lunch Box II S/.87.00 Ensalada de papa

Pan de yema con pollo, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa BBQ

Ciabatta tres jamones, queso suizo y alioli de mostaza

Brownie de chocolate ó galletas de la casa

Barra de granola

Chips de papa

Gaseosa

Botella de agua

Fruta de la estación

Cenas

Servida

Cena de Colección - Platos Principales

Pollo en costra de quesos y finas hierbas S/ 129.00 Miel de mostaza antigua, puré de papa, tomate confitado

Picatta de Pollo S/ 129.00 Con mantequilla de limón y alcaparras, gnocchi de papa rellena de queso, espárragos, albahaca, tomatitos bebé

Pollo gratinado con queso y prosciutto S/ 129.00 En salsa pomodoro, gnocchi de papa rellena de queso, espárragos, tomatitos bebé

Salmón a la parrilla S/ 147.00 Quínoa saltada con vegetales grillados y salsa de alcachofa

Lomo portobello S/ 147.00 A la parrilla, salsa de hongos portobello en reducción merlot, gratín dauphinoise, espárragos al vapor

Lomo a las tres pimientas S/ 147.00 Raviolones de alcachofa, tomatito bebe y espinaca a la crema.

Lomo al oporto S/ 147.00 Terrina de papa con queso, peras al balsámico, vainita y choclito bebe

Colita de cuadril angus rostizada S/ 147.00 Larga cocción, reducción de cabernet sauvignon, raviolón de ricota y espinaca, vegetales bebé

Lasagna vegetariana S/ 129.00 Espinaca, champiñones, espárrago, alcachofa, zucchini, berenjena, portobello, mozzarella, salsa blanca y pomodoro

Todos los precios incluyen:

Elección de una entrada, un plato principal y un postre

Mantequilla de sabores

Crostinis y panes artesanales

Petit Fours

Café Illy regular y descafeinado, té, leche, infusiones, gaseosas, agua mineral

Cena de Colección – Entradas

Ensalada oriental Deditos de pollo al panko, sobre lechugas variadas, zanahoria, frejolito chino, nuez de la India, hongos, vinagreta de piña, ajonjolí.

Ensalada caprese sofisticada Tomate rostizado, mozzarella fresca, albahaca, coronado con láminas de prosciutto, vinagreta de pesto, piñones.

Tiradito de pescado Crema de ají amarillo, limón, camote glaseado, choclo desgranado.

Ensalada cesar Lechuga romana, tocino, huevo duro, queso parmesano, croutones, salsa cesar y su elección de pollo ó langostinos.

Causa tartare Tartare de atún, palta, salsa golf y acevichada.

Ensalada roastbeef Arúgula, tomate confitado, perla de brie con praline, vinagreta de jerez.

Ensalada toscana Tomate confitado, queso de cabra cremoso, queso semi maduro, prosciutto, espárragos, vinagreta de pesto, reducción balsámica.

Carpaccio de pulpo al olivo Tomate en cherry, apio y arúgula





Petit Fours



Cena de Colección – Postres

Paquetito de manzana al horno Envuelta en masa phillo servido con salsa de caramelo y mousse de canela

Tiramisú peruano Finas capas de biscuit embebido en café, crema mascarpone de lúcuma, salsa de pisco

New York cheesecake Con frutos rojos laqueados en chicha morada

Trilogía de chocolates Mousse de chocolate blanco, amargo y de leche con espejo de coulis de frambuesa

Alfajor reinventado Brulee de manjar y fresas compotadas

JW chocolate cake Torta de chocolate húmeda con salsas de fresas y vainilla

Merengado de chirimoya al grand marnier Domo de chocolate amargo acompañado de crujientes merengues





Petit Fours



Cenas

Buffet

Cena Buffet Criollo S/ 163.00 Salad bar


Ensalada de solterito, salpicón, fruta Entradas

Causa a la criolla de pollo con alioli de palta y rocoto

Shot de ceviche de pescado

Pulpo al olivo

Escabeche de pollo Platos principales

Seco de res a la norteña

Pescado a lo macho

Ají de gallina

Arroz con pato Guarniciones

Frijoles

Arroz con choclo

Tamales variados Postres

Suspiro limeño

Crocante de lúcuma

Mazamorra morada

Arroz con leche





Cena buffet Nuevo Camino de los Incas S/ 163.00 Salad Bar


Ensalada de quinua, ensalada de habas y fruta Entradas

Causa de atún tataki con salsa acevichada

Pollo en costra de kiwicha y almendras, ensalada de lechuga, palta, mango, con vinagreta de miel, mostaza y maracuyá

Shot de ceviche de conchas con salsa charapita de cocona

Ocopa de langostino, papas nativas Platos Principales

Lomo de res en salsa de hongos porcon

Salmón en salsa de chupe Arequipeño

Pollo norteño con chicha de jora

Solomillo de cerdo en salsa de sáuco BBQ Guarniciones

Soufflé de choclo

Arroz primavera con choclo

Quinua salteada con vegetales Postres

Merengado de Chirimoya

Semi freddo de saúco

Torta de chocolate con almíbar de pisco

Suspiro limeño

Crocante de Lúcuma El buffet incluye:




Cena Buffet Italiano S/ 163.00 Salad Bar


Tomate, mozzarella fresca, albahaca, reducción balsámica

Carpaccio de lomo, vinagreta balsámica, gorgonzola, arúgula

Shots de langostinos arrabiata

Ensalada de Fusilli con pollo Platos Principales

Lasagna a la bolognesa

Pescado picatta con mantequilla de limón

Salmón al azafrán

Lomo al portobello Guarniciones

Ravioli de ricota y espinaca al pomodoro

Arroz a la crema con parmesano

Verduras grilladas al balsámico

Postres

Tiramisú

Panacotta de frutos rojos

Mousse de Gianduia y crocante de almendra

Torta al ciocolatto con praliné de pistaccio

Cheesecake con frutas de la estación El buffet incluye:




Cena Buffet Asiático S/ 163.00 Salad Bar

Variedad de lechugas, vegetales, frutas, aderezos al estilo oriental. Entradas

Ensalada de pollo crocante con ajonjolí

Ensalada de trucha teriyaki

Fuente de makis variados, salsa acevichada, anguila y soya

Tataki de atún con salsa de tiradito oriental Platos principales

Lomo de res saltado con verduras, shitake al tausí

Pescado crocante con salsa de ostión

Pollo grillado en salsa de curry verde y coco

Chancho kam lu con piña, hongos y vegetales Guarniciones

Tallarín saltado con vegetales

Arroz jazmín

Wantan frito en salsa tamarindo Postres

Creme brulee asiático y fresas

Mousse de chocolate, cardamomo y naranja confitada

Arroz Thai con mango y coco

Tarta de manzana al sake

Cheesecake de hierba luisa y lychee El buffet incluye:


Té verde, jazmín y Thai



Cena Buffet Internacional S/ 163.00 Salad bar


Ensalada de papas con tocino y huevo

Ensalada de pollo pimientos y pecanas con vinagreta de naranja

Ensalada de farfalle con jamón de pavo y vegetales grillados

Roastbeef, arúgula, tomate confitado Platos Principales

Lomo Strogonoff

Pescado a los tres cítricos

Cerdo en salsa de mostaza y tomillo Guarniciones

Arroz al azafrán

Espárragos salteados en mantequilla

Puré de papas gratinado Postres

Gateau de chocolate

Cheescake de frutos del bosque

Mil hojas de fresa

Creme caramel

Tiramisú El buffet incluye




Recepción

Paquetes Cocktail

Lurín S/ 79.00 Ronda de Pisco sour ó vino ó cava

Variedad de gaseosas y agua mineral

Dos bocaditos fríos, dos calientes y dos petit fours

La Molina S/ 84.00 Ronda de Pisco sour ó vino ó cava


Tres bocaditos fríos, tres calientes y tres petit fours

Pachacamac S/ 89.00 Ronda de Pisco sour ó vino ó cava


Cuatro bocaditos fríos, cuatro calientes y cuatro petit fours

Surco S/ 109.00

Ronda de Pisco sour ó vino ó cava



Una estación

Barranco S/ 125.00 Ronda de Pisco sour ó vino ó cava



Una estación

San Isidro S/ 149.00 Ronda de Pisco sour ó vino ó cava



Dos estaciones

Miraflores S/ 174.00 Ronda de Pisco sour ó vino ó cava



Dos estaciones Adicionales Estación adicional S/ 55.00 por persona

Unidad de bocadito frío: S/ 10.00 por persona Unidad de bocadito caliente: S/ 10.00 por persona Unidad de petit four: S/ 10.00 por persona

Open Bars Paquete mínimo para 30 personas

Duración del servicio: 2 horas

House Bar S/ 179.00 Opciones House Bar

DJ (House Music)

Una estación (Antipasto/Sushi/Carving)

JW Open Bar S/ 193.00 Opciones JW Open Bar

DJ (House Music)


Chilcano Bar S/ 146.00 Opciones Chilcano Bar

DJ (House Music)


Wine Bar S/ 149.00 Opciones Wine Bar

DJ (House Music)


Beer Bar S/ 142.00 Opciones Beer Bar

DJ (House Music)


Estaciones Estaciones S/69.00 por persona

Pastas Gnocchi relleno de queso

Raviolón de alcachofa

Tortellini de Espinaca

Penne

Salsas: Huancaína, hongos y pomodoro rústico

Pan al ajo

Ensalada de tomate confitado y queso de cabra

Vegetales grillados

Chocolate Sensation Fondue de chocolate

Marshmellows

Brocheta de frutas

Fresas con chocolate

Galletas choco chips y moka

Brownies de doble chocolate

Trufas de chocolate blanco

Trufas de chocolate amargo

Carving - Elegir 2 alternativas: Roast beef con salsa au jus

Pierna de cerdo con alioli de ají panca

Pavo al horno

Colita de cuadril

Pierna de cerdo ahumada y laqueada con reducción de naranja Toppings:

Miel y mostaza, rocoto anticuchero, salsa criolla y salsa BBQ

Onion rings

Papitas al horno

Variedad de panes de la casa Antipasto

Salame, prosciutto, coppa, brie, gouda, massdam, manchego, roquefort, mozzarella fresca marinada, tomate confitado, alcachofas y piquillos a la parrilla, aceite de oliva extra virgen, balsámico, hummus, babaganush, frutos secos y frescos, tapenade, aceitunas rellenas y pesto

Panes artesanales hechos en casa: Campesino, cebolla y linaza

Baguette y dos variedades de mini panes

Crakers y crisinos

Mesa de Dulces (miniaturas) Suspiros variados

Tocino del cielo

Encanelados

Alfajores clásicos bañados en chocolate

Dos conos de maná de frutas

Trufas Bitter

Trufas blancas

Mesa de Petit Fours Mínimo 100 pax

Dos esferas gigantes de trufas variadas de chocolate

Dos Conos de frutas de maná

Dos esferas de botones de rosas de maná

Petit Fours: Pirámide de crema de avellanas

Domo de chocolate blanco con uvas y manjar

Trufas blancas al Grand Marnier

Trufas Bitter de manjar de chocolate

Canelitas de manjar

Manás de fresa, pera, durazno

Sushi Bar Sashimi de salmón y atún

Sushi de pescado blanco y langostino

Variedad de Makis (4 opciones, a elegir): Inkamaki: Palta, salmón ahumado, langostino y ajonjolí

California maki: Cangrejo, pepino, palta y ajonjolí

Samurai maki: Pulpa de cangrejo, salsa dragón, espárragos, salmón por fuera

Spicytuna: Atún picante, palta, cebolla china

Yasamaki: Pepino, shitake, palta, tamago

JW acevichado: Kani kama, palta, langostinos empanizado, por fuera pescado blanco y salsa acevichada

Salsas: Soya, anguila, acevichada, gari y wasabi

Recepción

Bocaditos Fríos: Conchas al bloody mary en cucharita

Langostino con salsa golf en hojarasca

Tartar de atún sabor oriental en cucharitas

Inka maki: palta, salmón ahumado, langostino con salsa anguila

Maki vegetariano: espárragos, shitake, tamago con salsa shoyu

Summer thai roll de langostinos en salsa de mango picante

Causa de rocoto cubierta de pulpa de cangrejo en cucharita

Causa de langostinos con mousse de palta en cucharita

Causa de pulpo al olivo en cucharita

Causa de pollo con crema de rocoto en cucharita

Langostinos con guacamole y tortilla chip en cucharita

Brulée de atún, anguila, ginger and lemon vinaigrette

Bolita de brie, praliné y puré de manzana

Carpaccio de lomo con arúgula, parmesano, alcaparras y reducción balsámica

Prosciutto de pato con peras, Roquefort en cucharita

Espárrago con prosciutto y queso crema en reducción balsámica

Ceviche de champiñones a la chalaca en cucharita

Profiterol de queso Azul y praliné de nueces

Bamboo de queso Majes, mousse de pecanas y uva

Mousse de Brie y saúco sobre crumble en cucharita

Cubos de jamón ahumado con mousse de saúco

Profiterol de Cammembert y prosciutto sobre crumble en cucharita

Profiterol de mousse de salmón eneldo y alcaparra

Brocheta de queso majes, tomate cherry y anchoas con pesto de albahaca

Pulpo a la parrilla, mayonesa pachamanquera, papita

Bocaditos Calientes: Bombón de lomo reducción de merlot, papa duquesa en cucharita

Pincho de papas bravas, chorizo sarta, alioli

Dedos de pollo con salsa de maní Thai

Siu may, salsa hoisin

Tequeños de queso / mixto / ají de gallina

Brocheta de lomo con pimiento, cebolla grillada, salsa de anticucho

Bamboo de lomo, cebollita china, miso-panca

Bamboo de pollo, pancetta y aceituna

Croquetas de jamón y queso con salsa de vino

Empanada de queso de cabra, tomate cofit y pesto

Phyllo rellena de duxelle de hongos grillados y chives

Perlas de risotto de hongos en reducción merlot

Champiñones rellenos a los 04 quesos

Hot filadelfia maki con salsa anguila

Langostinos en costra de coco con salsa mango curry picante

Empanaditas de queso massdam

Langostino al panko, kiwicha y almendras con holandesa de aguaymanto

Langostino al panko con teriyaki de maracuyá

Dedos de pollo al sésame con sweet chili sauce en shot

Bocaditos Dulces: Suspiro limeño en casco de chocolate

Pirámide con crema de avellanas

Trufa de coco

Trufa de gianduia

Trufa bitter al Pisco

Alfajor de chocolate con manjar

Pirotín de chocolate con crema de lúcuma

Bombón de chocolate y saúco

Profiterol al Pisco con dos chocolates

Trufa de almendras con chocolate bitter

Trufa de chocolate blanco al Grand Marnier

Pirotín de chocolate con crema de chirimoya

Mini brownie con pecanas

Fresas cubiertas con chocolate blanco y bitter

Manjar de encanelado

Frutas de maná

Bombón de praline y manjar

Trufa de manjar

Trufa de fudge

Domo de chocolate blanco con uvas y manjar

Bebidas Open Bar Paquete mínimo para 30 personas Duración del servicio: 2 horas

House Bar S/ 95.00 Vino tinto y blanco de la casa

Whisky JW negra


JW Open Bar S/ 112.00 Vino tinto y blanco de la casa

Gin beefeater

Ron bacardi rubio

Whisky JW Negra

Vodka Absolut

Variedad de gaseosas, agua mineral y jugo de naranja

Chilcano Bar S/ 62.00 Chilcano tradicional

Chilcano de maracuyá

Chilcano de cereza

Chilcano de hierba buena

Wine Bar S/ 67.00 Intipalka Cabernet Petit Verdot Peruano

Intipalka Sauvignon Blanc Peruano

Armentia & Madrazo La Rioja Viura Español

Armentia & Madrazo La Rioja Tempranillo Español

Estancia Malbec Argentino

Beer Bar S/ 60.00 Cuzqueña

Pilsen

Corona

Heineken

Barbarian Red Artesanal

Vinos & Espumantes Vino Blanco Argentina

Santa Ana - Sauvignon Blanc / Chardonnay S/ 19.00 por copa S/ 85.00 por botella

Perú Intipalka - Chardonnay S/ 19.00 por copa S/ 115.00 por botella

Chile Santa Helena - Sauvignon Blanc S/ 23.00 por copa S/ 120.00 por botella

Vino Tinto Argentina

Santa Ana - Malbec S/ 19.00 por copa S/ 85.00 por botella

Perú Intipalka – Syrah S/19.00 por copa S/115.00 por botella

Chile Santa Helena - Carmenere S/23.00 por copa S/ 120.00 por botella

Champagne Francia

Moët & Chandon Brut Imperial S/ 650.00

Veuve Clicquot Ponsardin Brut S/ 660.00

Cava España

Freixenet S/150.00

Codorniu S/120.00

Asti Italia

Ricadonna Asti D.O.C.G. S/150.00

Licores Whisky Escocés JW etiqueta roja S/24.00

JW etiqueta negra S/35.00

Swing S/44.00

JW Etiqueta Roja Botella 750 ml S/ 125.00

JW Etiqueta Negra Botella 750 ml S/ 215.00

Vodka Absolut S/22.00

Absolut Level S/55.00

Grey Goose S/65.00

Absolut Bottle 750 ml S/85.00

Gin Bombay S/25.00

Beefeater S/25.00

Ron Bacardi S/22.00

Appleton Special S/22.00

Appleton Estate S/25.00

Cerveza Cuzqueña Botella 330 ml S/14.00

Pilsen Botella 330 ml S/14.00

Cristal Botella 330 ml S/14.00

Cocktails S/ 19.00 Pisco Sour

Algarrobina

Macerado de Cereza

Macerado de Coca

Macerado de Maracuyá

Macerado de Fresa

Machu Picchu

Pisco Sunrise

Y se llama Perú

Daiquiri de Durazno ó Fresa

Piña Colada

Bloody Mary

Apple Martini

Lemon Drop Martini

Cosmopolitan

Bellini

Mimosa

Kir Royal

Local - Insignia

Desayuno Criollo Servido S/ 72.00

Huevo revuelto con salchicha de Huacho, chicharrón de cerdo, camote frito, tamales y salsa criolla

Variedad de panes salados: Francés, pita, ciabatta, multigrano y danés

Mantequilla y variedad de mermeladas

Jugo de fruta fresca de la estación


Coffee Break Criollo S/ 57.00 Causitas de pollo

Tamalitos surtidos con salsa criolla

Mini butifarras

Muffins de sáuco


Te, leche, infusiones

Agua mineral


Chicha morada

Buffet Criollo S/ 163.00 Salad Bar

Variedad de lechugas y vegetales, vinagretas

Ensalada solterito, salpicón y fruta Entradas

Causa de pollo alioli de palta y rocoto

Shot de ceviche de champiñones

Pulpo al olivo

Escabeche de pescado Platos Principales

Seco de res a la Norteña

Pescado en salsa a lo macho

Ají de gallina

Arroz con pato Guarniciones

Frijoles

Arroz con choclo

Tamalitos variados con salsa criolla Postres

Suspiro limeño

Crocante de lúcuma

Mazamorra morada

Arroz con leche




Agua mineral y gaseosas

Equipo de Audiovisuales

Paquetes Audio-Video-Proyección todo incluido

1 SALA: SAN MARTIN A / B / C / D / E / F S/ 2,368.50 Audio 1 parlante auto amplificado

1 mixer Shure de 4 canales

1 microphones inalámbrico de mano

1 micrófono de solapa inalámbrico

Video Proyección 1 proyector multimedia 6000 lumens XGA

1 Ecran con trípode Da Lite (1.70 x 1.70 mts.)

1 cable VGA (5.00 mts.)

1 presentador inalámbrico

1 punto de internet inalámbrico

2 SALAS: SAN MARTIN AB / BC / DE / EF / BOLOGNESI-

PIZARRO S/ 2,641.50

Audio 2 parlantes auto amplificado

1 mixer Soundcraft de 8 canales

1 micrófono inalámbrico de mano


1 cable de audio Mini Plug (1m)

CD Player / música de fondo

Video Proyección 1 proyector multimedia 6000 lumens XGA

1 ecran con trípode Da Lite (2.44 x 2.44)



2 Puntos de internet inalámbrico

3 SALAS: SAN MARTIN ABC / DEF S/ 3,249.00 Audio 2 parlantes EON JBL




1 cable de audio Mini Plug (1mt)


Video Proyección 1 proyector multimedia 6000 lumens

1 ecran con cortinas (2.34 x 3.66 mts.)

cable VGA (5.00 mts.)


3 puntos de internet inalámbrico

Paquete de Audio - Video Proyección San Martín Ballroom S/ 5,745.00 Audio 2 parlantes EON JBL


2 micrófonos inalámbricos de mano


1 cable de audio Mini Plug (1 mt)


Video Proyección 2 proyectores multimedia 6000 lumens

2 ecrans eléctricos (3.00 x 4.00)



4 Puntos de internet inalámbrico

Paquete de Audio - Video Proyección Terraza del Mar S/ 3,021.70 Audio 2 parlantes EON JBL




1 cable de audio Mini Plug ( 1mt)


Video Proyección 1 proyector multimedia 6000 lumens

1 ecran Eléctrico (3.00 x 4.00)

1 mesa para proyector Da Lite


1 Black Out


Paquete de Video – Proyección

1 SALA: PROYECCION DESDE EL PISO Y ECRAN CON CORTINAS S/ 1,416.80 1 proyector multimedia – 6000 lumens XGA

1 ecran con trípode Da-Lite (1.70 x 1.70 mts.)

1 mesa para proyector Da-Lite

1 cable de extensión

1 supresor de sobrecarga de voltaje

1 cable VGA (5.00mts)

1 Presentador inalámbrico

2 SALAS: PROYECCION DESDE EL PISO Y ECRAN CON CORTINAS S/ 1,491.60 1 proyector multimedia – 6000 lumens XGA

1 ecran con trípode Da-Lite (2.44 x 2.44 mts.)



3 SALAS: PROYECCION DESDE EL PISO Y ECRAN CON CORTINAS S/ 1,755.60

1 proyector multimedia – 6000 lumens

1 ecran con cortinas (2.34 x 3.66 mts.)



PAQUETE BOLOGNESI – PIZARRO (PROYECCION DEL TECHO) S/ 1,881 1 proyector multimedia - 5000 lumens

1 ecran eléctrico (2.40 x 1.80 mts.)


1 Presentador Inalámbrico

PAQUETES DE VIDEO – PROYECCION SAN MARTIN

3 SALAS: PROYECCION DE TECHO Y ECRAN ELECTRICO S/ 1,881.00 1 proyector multimedia - 6000 lumens



1 Presentador Inalámbrico

6 SALAS: PROYECCION DE TECHO Y ECRAN ELECTRICO S/ 3,636.00 2 proyectores multimedia – 6000 lumens

2 ecrans eléctricos (3.00 x 4.00 mts.)





PAQUETES DE VIDEO – PROYECCION TERRAZA DEL MAR

PAQUETE DE 40-200 PERSONAS S/ 2,006.40 1 proyector multimedia – 7000 lumens


1 mesa para proyector Da-Lite




1 Black- out


PAQUETES AMPLIFICADOS DE AUDIO PARA SALONES INDEPENDIENTES

Paquete hasta 1 sala S/ 507.10 1 parlante auto amplificado

1 Mixer Shure de 4 canales



1 Cable audio Mini-Plug (1mt)

CD player / música de fondo

Paquete hasta 2 - 3 salas S/. 620.40 2 parlantes auto amplificados JBL EON

1 Mixer Soundcraft de 8 canales




CD player / música de fondo

Paquete más de 4 salas S/ 803.30 2 parlantes JBL PRX





CD player / música de fondo.

Paquete más de 180 personas S/. 1,365.10 2 parlantes JBL PRX

2 parlantes JBL EON





CD player / música de fondo \

PAQUETES DE SONIDO PARA FIESTAS

De 40 a 100 Personas [3 SALAS] S/ 1,761.10 2 parlantes JBL PRX 515




1 Controladora de audio y equipo de cómputo necesario

1 DJ

De más de 100 personas [6 SALAS] S/ 2,464.00 2 parlantes JBL PRX 515M

2 parlantes JBL PRX 516




1 Controladora DJ y equipo de cómputo necesario

1 DJ

Audio

Micrófono inalámbrico corbata o de mano S/ 236.80

Micrófono con cuello flexible S/ 137.50

Paquetes de Iluminación

Paquete Básico de Iluminación - Salones Chicos S/ 550.00 4 Par Leds color a elegir

Pin Spots de la sala (Luz Cálida)

Paquete Básico de Iluminación - San Martín S/ 880.00 4 Par Leds color a elegir (Barra de luces)

Pin Spots de la sala, color a elegir

Iluminación Led de Techo

1 Controladora DMX Chauvet

Paquete Completo de Iluminación - San Martín S/ 1,760.00 6 Par Leds color a elegir

Pin Spots de la sala color a elegir


2 Cabañas móviles – Posibilidad de Lanzar Logo de la empresa*

1 Controladora DMX Chauvet

Paquete de Fiesta - Salones Chicos S/ 1,078.00 6 Par Leds para pista de baile (Barra de luces)

1 Estrobo (cortadora)

1 Láser

1 controladora DMX Chauvet

Paquete Básico de Fiesta - San Martín S/ 1,650.00 6 Par Leds para pista de baile (Barra de luces)

1 Estrobo (cortadora)

1 Láser

1 controladora DMX Chauvet

4 Par leds para decoración



Paquete Completo de Fiesta San Martìn S/ 2,310.00 6 Par Leds para pista de baile

1 Estrobo

1 Láser

2 cabezas móviles

1 controladora DMX



6 Par Leds para colorear paredes a elegir *Para el logo que proyectarán las cabezas móviles, coordinar con una semana de anticipación para su elaboración. *Tiene un costo adicional de S/200.00 por logo.

DJ's

Party DJ – hasta 4:00 am S/ 1500

Cocktail DJ – 2hrs S/ 750 *Paquete de audio según tamaño de evento, ver lista de Paquetes de Audio.

Video Conferencia

Paquete hasta 10 personas S/ 2,340.00 1 LCD 42"or LED

1 equipo de internet para video conferencia

1 conexión internet 3Mbps




1 Clicker

Paquete hasta para 100 people S/ 4,230.00

1 Proyector multimedia 6000 lumens, resolución XGA

1 Ecran con trípode Da-Lite (2.44 x 2.44 mts.)

1 equipo de internet para video conferencia

1 conexión internet 3Mbps

2 Parlantes EON JBL

1 Mixer Soundcraft 12 canales




1 Clicker

Paquete + 100 personas S/ 5,040.00 1 Proyector multimedia 6000 lumens, resolución XGA

1 Ecran eléctrico

1 Equipo de internet para video conferencia

1 Conexión internet 3Mbps

2 Parlantes EON JBL

1 Mixer Soundcraft 16 canales

1 cable de extensión 1 Supresor de sobrecarga de voltaje

1 Cable VGA (5.00mts)

1 Clicker Nota: Prueba del equipo es requerido antes del evento.

Otros equipos Video

TV LCD 50” S/ 889.50

Switcher de video cómputo VGA (3 in -1out) S/ 444.00

Distribuidor de video cómputo VGA (proyecciones múltiples 1 in - 4 outs) S/ 444.00

Video scaler y VGA (Selecciona entre diferentes tipos de Formatos de video:

VGA, RCA) S/ 744.00

Extensión de cable VGA (RGB señal de la PC al proyector) S/ 222.00

Proyección

Proyector Multimedia LCD 6000 lumens S/ 1,966.50

Proyector Multimedia LCD 7000 lumens S/ 2.257.20

Ecrans

Ecran con trípode (1.77m x 1.77m) S/ 162.80

Ecran con trípode (2.44m x 2.44m) S/ 188.10

Ecran con cortinas (2.34 x 3.66m) S/ 376.20

Ecran eléctrico (3m x 4m) S/ 463.10

(En San Martin A o F o Terrace)

Pantallas Led

Pantalla Led 6 x 4 metros S/ 9,473.20

Pantalla Led 4 x 3 metros S/ 6,450.00

Pantalla Led 3 x 2 S/ 4,485.00

Equipo de Cómputo

Laptop S/ 432.30

Video Conferencia

1 IP Equipo Video Conferencia S/ 4,212.00

Teléfono regular S/ 56.00 (Tráfico no incluído)

Starphone S/ 432.30 (Llamada conferencia, tráfico no incluído)

Flip chart S/ 90.00

Pizarra acrílica S/ 66.00

Clicker / Láser S/ 45.00

Técnicos Por hora

Técnico Audiovisual S/ 460.50 De Lunes a Sábado (8 hours)

Técnico Audiovisual S/ 598.50 Domingos & feriados (8 hours)

Fee Audiovisual, por cada sala S/ 342.00

Fee Sistema de audio In-House S/ 513.00

Traducción Simultánea Radiofrecuencia S/ 1,626.00 2 Idiomas - 30 personas 1 cabina de traducción

1 consola

1 monitor LCD

2 audífonos con micrófonos

30 receptores inalámbricos

30 audífonos

Traducción Simultánea Multi-Canal Infrarrojo S/. 2,907.00 Hasta 6 Idiomas 2 cabinas de traducción (por 3 idiomas)

2 Philips LBB 3520/00 unidades

2 lámparas de iluminación par las cabinas

1 Philips LBB 34200/00 transmisor

1 Philips LBB 3500/00 unidad de control

1 Philips LBB 3021 radiador infrarrojo

1 monitor LCD

30 receptores inalámbricos

30 audífonos **Nota**

No está incluìdo Instalación del Sistema de sonido en el Salón.

No están incluìdos el o los Traductores.

Receptor adicional S/ 7.50 por cada uno en radio frecuencia.

Receptor adicional S/ 13.50 por cada uno en infrarrojo.

Documents

Desayunos - espanol.marriott.com · Desayunos Servidos Desayuno Americano Servido S/ 72.00 Huevos revueltos Elección de jamón, tocino o salchicha Papas hash brown o papas de desayuno