Dieta mediterrnea: Aceite de oliva y nueces contra el infarto y el ictusDieta mediterrnea: Aceite de oliva y nueces contra el infarto y el ictus. Dos alimentos que, segn el estudio Predimed, son los mejores aliados para proteger nuestra salud cardiovascular y evitar, entre otros problemas, el infarto o e ictus. Propiedades del aceite de oliva y los frutos secos que se suman a la ya de por s beneficiosa dieta mediterrnea.Comparte12

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Aceite de olivaDieta mediterrnea: Aceite de oliva y nueces contra el infarto y el ictus. Cuatro cucharadas de aceite de oliva (50 gramos) o treinta gramos de frutos secos (mejor en ensaladas) son dos de los mejoresaliados, ms efectivos incluso que las dietas bajas engrasas, para prevenir hasta en un 30% lasenfermedades cardiovasculares, entre ellas el infarto y el ictus. As lo avala el estudio con sello espaolPredimed-Prevencin con Dieta Mediterrnea-, cuyos resultados no vienen sino a confirmar que es el mejor patrn diettico para el cuidado de nuestra salud y de nuestro corazn.El aceite de oliva, oro puro e ingrediente estrella de la dieta mediterrnea, junto a los frutos secos, son dos de los alimentos imprescindibles en nuestraalimentacinpara protegernos de problemas cardiovasculares, como pueden ser el infarto o el ictus.Propiedadesde la dieta y de estos dos alimentos en concreto que han sido ratificados por los investigadores delCentro de Investigacin Biomdica en Red-Fisiopatologa de la Obesidad y la Nutricinen el estudio sobre Prevencin con Dieta Mediterrnea (Predimed) y cuyos resultados se han publicado en la prestigiosa revista mdica New England Journal of Medicine.Y es que incorporar cuatro cucharadas deaceite de oliva(50 gramos) o treinta gramos de frutos secos (almendras, avellanas, nueces) en la dieta diario ayuda a reducir los riesgos de patologas cardiovasculares hasta en un 30% en comparacin con una dieta en la que se apuesta nicamente por el contenido bajo en grasas. En otras palabras, el aceite y los frutos secos refuerzan elefecto protectorde la dieta mediterrnea.Un refuerzo que no siempre se logra con algunos medicamentos prescritos para el control de las enfermedades cardiovasculares.Qu diferencia a este estudio de otros anteriores? De entrada, en que lo que se buscaba era constatar hasta qu punto la dieta mediterrnea es una herramienta deprevencinprimaria de las patologas cardiosaludables. Adems, hasta ahora, los resultados que avalaban los beneficios de la dieta mediterrnea se haban obtenido por observacin, es decir, a travs del seguimiento de una muestra de la poblacin y el anlisis de laspatologasque desarrollaban. El estudio clnico Predimed es aleatorio, es decir, los participantes no saben de antemano en qu tipo de dieta van a entrar. Los tres grupos seleccionados en este caso eran equivalentes tanto en edad como en ndice de Masa Corporal (IMC),niveles de hipertensin,colesterol, diabetes, as como en lo que coman al empezar el ensayo. Esto respalda, tal y como sealan los responsables del estudio, su valor cientfico. Y el resultado es que la dieta mediterrnea, cuando incluye aceite de oliva y frutos secos a diario, reduce las probabilidades de desarrollar un episodio cardiovascular, como un infarto de miocardio o un ictus. Un efecto cardiosaludable que, segn los expertos, procede tanto de su contenido en grasasvegetales,polifenoles(antioxidantes naturales) como de su poder saciante.Otro de los resultados interesantes que aport este estudio fue que en el caso de la mitad de los participantes el IMC era de 30, cifra que marca la obesidad, si bien con esta dieta suplementada con grasas vegetales no se observ ganancia depeso, y lo que s se consigui fue reducir el permetro de la cintura. Y, por si fuera poco, tanto el aceite de oliva como los frutos secos contribuyen areducir los niveles de colesterol.Predimed ha contado con la participacin de ms de 7.400 personas, con edades entre los 55 y los 88 aos y con algn tipo de riesgo en su historial clnico de padecer patologas cardiovasculares, como el ser fumador, tener niveles altos decolesterol,tensin altaoproblemas de sobrepesouobesidad.