CETis 62

TEST Y DIETA MEDITERRANEA

Equipo: 7

Integrantes:ACOSTA MENDOZA EDGAR

Isaías Ojeda Arlette GuadalupeMuñoz Gutiérrez Abigail del RosarioSilva Lerma Sanjuana IvetteAndrea Vázquez Celio

Grado y grupo: 6-E

Especialidad: Laboratorio ClínicoTurno: MatutinoMateria: BIOQUÍMICA Maestro: Marta Gabriela Aceves Morales

Edgar Guadalupe Acosta Mendoza

Test 1

Test 2

Test 3

Test 4

Test 5

Test 6

Edgar Guadalupe Acosta Mendoza

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGODesayuno -Leche

con cereal-Una porción de fruta

-Un vaso de leche-Una pieza de pan tostado-Una porción de fruta

-Leche con avena-Zumo de naranja-Fruta

-Chocolate-Una pieza de pan de leche

-Un vaso de leche-Galletas-Fruta fresca

-Zumo de piña-Una pieza de pan tostado-Fruta fresca

-Zumo de zanahoria y naranja-Tostadas con queso

Almuerzo -Sándwich de atún

-Frutos secos -Pan con jamón serrano

-Barrita de cereales

-Zumo de fruta

-Bocadillo de queso

-Yogurt de frutas con frutos secos

Comida -Ensalada de verduras-Una pieza de pan-Carne de cerdo-Una porción de fruta

-Ensalada de verduras-Carne de pescado-Una pieza de pan-Una porción de fruta fresca

-Ensalada de legumbres con verdura-Una pieza de pan-Una porción de fruta

-Pasta con verduras-Salmon al horno-Una porción de frutas frescas

-Ensalada de legumbres con carne-Flan-Una pieza de pan

-Arroz con verdura-Tortilla de maíz-Una pieza de pollo

-Patatas-Pescado blanco-Verduras-Una pieza de pan-Fruta fresca

Merienda -Plátano -Gelatina -Naranja -Pera -Manzana -Nueces -Batido de frutas

Cena -Verduras-Tortillas de maíz-Yogurt

-Crema de elote-Carne de pollo-Una pieza de pan-Yogurt

-Empanadas de atún-Arroz con leche

-Una porción de verduras-Huevos revueltos-Fruta fresca

-Burritos de tortilla con atún y queso-Yogurt-Una pieza de pan

-Ensalada de lechuga, jitomate y aceitunas-Brocheta de fruta fresca-Yogurt

-Arroz con ensalada-Tortilla de maíz-Yogurt

Arlette Guadalupe Isaías Ojeda

TEST 1

TEST 2

TEST 3

TEST 4

TEST 5

TEST 6

DIETA MEDITTERRANEA Arlette Guadalupe Isaías Ojeda La dieta mediterránea es una forma de alimentación basada en un elevado consumo de cereales, frutas, verduras, hortalizas y legumbres, incluyendo los pescados y el aceite de oliva como fuente principal de grasas y con bajo consumo de carnes y grasas saturadas, todo ello en un entorno de hábitos saludables: actividad física y ocio al aire libre. Es un buen ejemplo de dieta variada, nutritiva, apetecible y saludable, que además ayuda a prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.

COMO TENER UNA BUENA DIETA MEDITERRÁNEA

1 ° Consumir alimentos vegetales en abundancia: frutas, verduras, hortalizas,Legumbres y frutos secos. Se recomienda consumir cinco raciones de frutas yVerduras al día.

2° Los cereales: pan, pasta, arroz y sus productos integrales, son alimentosimprescindibles por su alto contenido en hidratos de carbono complejos yDeben consumirse diariamente.

3° Utilizar el aceite de oliva como grasa de elección en la elaboración ypreparación de todo tipo de platos

4° Consumir pescado regularmente y huevos con moderación.5° Consumir diariamente una cantidad moderada de productos lácteos.6° Consumir ocasionalmente carnes rojas y a ser posible formando parte de platos

a base de verduras y cereales.7° La fruta fresca debería ser el postre habitual, y reservar los dulces y postres

para ocasiones especiales8° El agua es esencial en nuestra dieta. El vino es un alimento tradicional en la

dieta mediterránea pero debe tomarse con moderación y siempre con lasComidas.

9° Llevar una vida activa realizando ejercicio físico diariamente contribuye amantener un peso adecuado e incrementar los beneficios de este tipo deAlimentación.

LAS DIETAS MEDITERRÁNEAS DEBEN SER:

Bajo contenido en grasas saturadas y proteínas de origen animal. Consumo elevado de grasas insaturadas procedentes principalmente del aceite de oliva, rico en ácido oleico (ácido graso

monoinsaturado) y de los pescados azules ricos en ácidos grasos omega 6 y omega 3 (ácidos grasos poliinsaturados). Rica en hidratos de carbono procedentes de los cereales. Alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y otros antioxidantes presentes en todo tipo de frutas, frutos secos, verduras y

legumbres.

BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

Evita la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Es aliada de la diabetes.

Evita el envejecimiento prematuro de las células.

Previene la aparición de cáncer de mama y colon.

La ingesta moderada de vino también evita las enfermedades cardiovasculares.

ALIMENTOS MEXICANOS PARA LA DIETA MEDITERRÁNEA

Aguacate: México es productor de este maravilloso alimento, contiene grasas buenas, equivalentes a las que contiene el aceite de olivo. Estas grasas ayudan a disminuir el colesterol (efecto cardio protector) También es rico en antioxidantes como la vitamina E y minerales. (1/3 pz= 45 kcal) Podemos sustituir la mayonesa por aguacate, si lo licuamos con un poco de jugo de limón y yogurt natural tendremos un aderezo saludable para una ensalada.

Uvas: El vino tinto es característico en la dieta mediterránea, ya que una copa al día ayuda a mejorar la circulación. No obstante tenemos más alimentos que contribuyen con la misma función. Una de las sustancias que provocan este efecto propio de las uvas, de vez en cuando podemos consumirlas frescas, y resultará más económico que comprar vino.(1 porción = 1tz)

Atún: Los pescados (como el salmón y atún) ricos en ácidos grasos omega 3 son de consumo frecuente en la dieta mediterránea, en México podemos obtener con gran facilidad estas fuentes de omega 3 con el atún enlatado y las sardinas, nos otorgan un buen aporte nutrimental a un precio más accesible. Una idea para consumirlos, podría ser una ensalada de atún con aguacate o unos chiles rellenos (sin capear)de sardina con "salsa pico de gallo" Cantidad recomendada por una porción: atún= 30 gr, sardinas=3 piezas

Muñoz Gutiérrez Abigail del Rosario

Test 1

Test 2

Test 3

Test 4

Test 5

Test 6

Esta dieta es para jóvenes de los 18 en adelante. Muñoz Gutiérrez Abigail del Rosario

DIA DESAYUNO COL, MAT COMIDA COL. VESP CENAlunes 1 ración de verduras: Ejotes.

1 ración de frutas: 1 taza de papaya.3 raciones de cereales: 3 piezas de tortilla.3 raciones de alimentos de origen animal: 3 huevos

3 Guayabas

-Una taza de combinación de verduras de su preferencia.-4 Galletas saladas-3 filetes de pescado.-1/2 taza de lentejas.

1 naranja mediana

-2 rebanadas de pan de caja- 1 rebanada de queso panela.-1 taza de yogurt-1 rebanada de jamón

Martes -1 taza de calabacitas- ½ taza de avena- 2 piezas de tortilla-1/2 bolillo-3 rebanadas de jamón

1 taza de fresa y papaya

-1 taza de Chayote- 1 taza de arroz-3 piezas de tortillas.-1 pieza de pollo- 2 huevos cosidos

1 mandarina -1/2 camote- 1 taza de leche

Miércoles -1 taza de zanahoria- 1 manzana mediana

1 taza de papaya

-1 taza de sopa de verduras-1 pieza de bistec de res cosida-3 tortillas

1 rebanada de melón

-1 taza de leche-1/2 pan dulce

Jueves -1/2 pieza mediana de papa hervida-1 taza de jugo de naranja- 2 tortillas

1 plátano -1 taza de ensalada de verduras-1 filete de pescado.-1/2 taza de arroz-1/2 taza de frijol

1 racimo pequeño de uvas

1 taza de yogurt descremado

Viernes -3 fresas medianas- ½ pan dulce- 1 taza de leche

1 manzana mediana

-1 pieza de bistec de cerdo-3 tortillas-1/2 taza de lentejas

2 naranjas -2 rebanadas de pan-1 rebanada de jamón-1 taza de leche

Sábado 1 taza de papaya½ taza de arroz½ taza de avena

1 pieza de kiwi mediana

-2 rebanadas de pan de caja-1/2 taza de atún-1/2 taza de haba

3 guayabas -1/2 taza de frijol-1/2 bolillo sin migajón-1 rebanada de queso

Domingo 1 plátano2 rebanadas de pan de caja1 taza de leche1 rebanada de jamón

1 rebanada de sandia

-1 filete de pollo-1/2 taza de pasta-2 tortillas- 1 taza de verduras ( lechuga, jitomate)

1 pera mediana

-½ taza de cereal-1 taza de leche

San juana Ivette silva Lerma test 1

Test 2

Test 3

Test 4

Test 5

Test 6

NOMBRE: SANJUANA IVETTE SILVA LERMA

La comida mediterránea es ideal para usted: pastas, aceitunas, buen aceite de oliva, tomate y albahaca son los alimentos que su organismo precisa, pero debe aprender a dosificarlo y combinarlos en su beneficio, para perder peso. Su temperamento es sanguíneo. Su biopersonalidad precisa mucho “combustible”. Adelgazar significara para usted adoptar la dieta mediterránea o de los hidratos de carbono. Con esta dieta perderá peso de manera lenta, pero progresiva y no volverá a engordar.

Dirigida: a personas de cualquier edad con un metabolismo acelerado

Esta dieta está constituida por:

Un 85% a 90% de hidratos de carbono Un 10% a 15% de grasas y proteínas

DÍA 1:DIETA DE LA PAPA

DESAYUNO ALMUERZO CENA BEBIDAS*Café o Té sin azúcar*Pan integral con margarina baja en calorías, queso blanco, miel o mermelada dietética.

*Papas con huevo duro y espinacas; papas con margarina baja en calorías y sal o papas asadas con una feta de jamón

*Ensalada de papas con huevo duro: dos huevos revueltos con puré de papas o papas asadas con queso blanco

*Jugo de frutas recién hecho, jugo de tomates, jugo de verduras, agua mineral

Observaciones:

La papa contiene hidratos de carbono complejos en forma de almidón y fibra. Son uno de los alimentos más nutritivos porque son muy ricos en minerales, proteínas, vitamina B y C.

La reacción metabólica que produce es la desintegrar al glucógeno y provocar la pérdida de grasa y agua

Las papas nunca deben consumirse fritas excepto que se utilice rocío vegetal

DÍA DOS:DIETA DE ARROZ INTEGRAL

DESAYUNO ALMUERZO CENA BEBIDAS*Café o Té sin azúcar*Arroz con leche y fruta o un poco de miel o mermelada dietética

*un cuarto de pollo con arroz; arroz con verduras o filete de pescado con arroz*Flan de arroz con una fruta de estación: naranja o manzana

*Filete d pescado con arroz*Arroz con leche y fruta de estación

*Agua mineral, jugo de fruta, medio vaso de vino o medio vaso de cerveza

Observaciones:

El arroz integral es superior nutricionalmente al arroz blanco porque las proteínas, vitaminas y minerales se concentran en el germen y la cáscara de la semilla. Además, aportan gran cantidad de fibras.

Igual que la dieta de las papas, la reacción metabólica que producen es la desintegración del glucógeno, con la consiguiente perdida de grasa y agua.

DÍAS TRES:

DIETA DE FIBRAS

DESAYUNO ALMUERZO CENA BEBIDAS*Muesli de cereales con fruta*Café o Té con edulcorante

*Pollo a la plancha con ensalada*Papas con hortalizas o una porción de arroz

*Filete de pescado con papas asadas o un puré de papas con un huevo revuelto con una feta de jamón magro*Una rodaja de pan integral

*Agua mineral, jugo de tomates, jugo de verduras, medio vaso de vino mezclado con agua mineral

Observaciones:

Esta dieta está especialmente indicada para las personas que quieren adelgazar haciendo mucha actividad física

La reacción metabólica que produce consiste en producir un déficit de glucosa, lo que el organismo compensa movilizando las reservas de grasa acomuladas

DÍA CUATRO:DIETA DE FIBRAS

DESAYUNO ALMUERZO CENA BEBIDAS*Muesli con fruta*Té o café con edulcorante

*pollo con arroz integral, verduras con una porción de pasta integral o un bife de ternera con ensalada verde

*Carne asada*Una rebanada de pan integral

*agua mineral, jugo de frutas recién hecho

Observaciones:

Esta dieta se basa en la ingesta de 50 gramos diarios de fibra y permite una porción de grasas Solo hay que seguirla durante dos semanas y descansar otras dos semanas, alterándola con otra dieta

mediterránea Provee vitaminas y minerales

DÍA CINCO:POLLO-ARROZ

DESAYUNO ALMUERZO CENA BEBIDAS*Café o Té sin azúcar*Pan integral con margarina dietética, queso fresco o dos huevos pasados por agua

*Pollo con arroz integral al curry o bife con papas asadas

*Fiambre con una tostada o medio muslo de pollo a la plancha con papas y un poco de arroz integral

*Agua mineral, jugo de frutas natural o jugo de hortalizas recién hecho

Observaciones:

Esta no es aconsejable para personas que padecen hipertensión o gota, ya que aumentan el nivel de ácido úrico en la sangre; aunque es efectiva para bajar los primeros kilos rebeldes

Estos alimentos son muy digestivos por esta razón están indicados cuando es preciso reducir el abdomen

DÍA SEIS:DIETA OVO-LACTO

DESAYUNO ALMUERZO CENA BEBIDAS*Café o Té sin azúcar, un chorrito de leche descremada, muesli de cereales

*Papas con huevo y espinacas o un plato de pastas con tomate natural*Una fruta de estación

*Hortalizas crudas de estación*Mozzarella de tomate con papa azada*Papilla con avena con campota

*jugo de fruta recién hecho, agua mineral, jugo de verdura e infusiones

Observaciones:

Para reafirmar la presencia de calcio en la dieta también puede añadirse algas, que lo contienes diez veces más que la leche

Los huevos junto con la leche proporcionan suficiente calcio

Los componentes de esta dieta apuntan a disminuir las grasas del cuerpo y, al mismo tiempo, a desintoxicar el organismo de la ingesta de alimentos muy procesados o difíciles de ingerir.

DÍA SIETE:CHIKEN DIET

DESAYUNO ALMUERZO CENA BEBIDAS*Café o Té o leche*Una rebanada de pan integral con margarina baja en grasas

*Pollo al vino con arroz blanco integral; muslo de pollo a la plancha con papas, sopa de verduras con carne de pollo o pollo asado con ensalada y una papa azada

*Ensalada de pollo, fondue de pollo con ensalada o pollo asado con ensalada y una porción de arroz integral con un huevo duro

*jugo de frutas recién hecho o jugo de hortalizas; agua mineral y leche descremada

Observaciones:

El pollo no contiene hidratos de carbono, pero al combinarlos con el arroz y las papas, se genera cierto mecanismo que hace que el cuerpo pierda mayor cantidad de peso

Otorga brillo y color a la piel

VENTAJA DE LA DIETA MEDITERRÁNEA Proveen energía Mejoran el ritmo cardiaco Están pensadas para bajar gradualmente, pero en un plazo más o menos corto Contribuyen a acelerar el metabolismo Permiten realizar ejercicios sin restricciones porque proveen mucho “combustible” al organismo No presentan riesgos para la salud, en el caso de que se sigan de forma prolongada, solo hay e ingerir dos veces a la semana

alimentos ricos en proteínas como carne o pescado Le dan a la piel un tono rosado Aseguran un adelgazamiento parejo de todas las zonas del cuerpo Regulan el funcionamiento intestinal, sobre todo la que es rica en fibras Se adoptan muy bien al biotipo mediterráneo: mujeres de caderas anchas y piernas fuertes.

Andrea Vázquez Celio

TEST 1

TEST 2

TEST 3

TEST 4

TEST 5

TEST 6

Andrea Vázquez Celio

DIETA MEDITERRANEA

DIA 1Recomendación: 30 min. Antes de desayunar tomar 1 vaso de agua.DESAYUNO: Licuado de mango, café o té con endulzante dietético 30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. Antes de comer tomar 1 vaso de agua.

COMIDA: Enchiladas, agua de Jamaica 30 min. Después de comer tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo 30 min. Antes de merendar tomar 1 vaso de agua.

MERIENDA: Burritos de huevo, limonada con endulzante dietético 30 min. Después de merendar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. antes de cenar tomar 1 vaso de agua

CENA: Atún, té descafeinado con endulzantedietético30 min. después de cenar tomar 1vaso de agua

DIA 2DESAYUNO: Huevos con chorizo, café o té con endulzante dietético30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. Antes de comer tomar 1 vaso de agua.

COMIDA: Pollo en salsa, agua de Jamaica 30 min. Después de comer tomar 1vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. antes de merendar tomar 1 vaso de agua

MERIENDA: Ensalada, limonada con endulzante dietético 30 min. Después de merendar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. Antes de cenar tomar 1 vaso de agua.

CENA: Frijoles con queso, té descafeinado con endulzante dietético 30 min. Después de cenar tomar 1 vaso de agua.

DIA 3DESAYUNO: Huevos rancheros, café o té con endulzante dietético, 30 min. Después de desayunar tomar 1vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min.

Antes de comer tomar 1 vaso de agua.COMIDA: Chiles rellenos, agua de Jamaica, 30 min. Después de comer tomar 1vaso de agua, esperar 2 horas mínimo, 30 min. Antes de merendar tomar 1vaso de agua.MERIENDA: Papaya, limonada con endulzante dietético30 min. Después de merendar tomar 1vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. antes de cenar tomar 1 vaso de aguaCENA: Tacos de picadillo, té descafeinado con endulzante dietético, 30 min. Después de cenar tomar 1vaso de agua.

DIA 4DESAYUNO: Cóctel de frutas, café o té con endulzante dietético 30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. Antes de comer tomar 1 vaso de agua.COMIDA: Sopa de vegetales, agua de Jamaica, 30 min. Después de comer tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo 30 min. Antes de merendar tomar 1 vaso de agua.MERIENDA: Jícama y pepino con chile, té descafeinado con endulzante dietético, 30 min. Después de merendar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. Antes de cenar tomar 1 vaso de agua.CENA: Calabacitas, limonada con endulzante dietético30 min. Después de cenar tomar 1 vaso de agua.

DIA 5DESAYUNO: Cóctel tropical, café o té con endulzante dietético, 30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. antes de comer tomar 1 vaso de aguaCOMIDA: Pechugas borrachas, agua de Jamaica 30 min. Después de comer tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. Antes de merendar tomar 1 vaso de agua.MERIENDA: Naranjas con chile, té descafeinado con endulzante dietético, 30 min. Después de merendar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo30 min. Antes de cenar tomar 1 vaso de agua.CENA: Salpicón, limonada con endulzante dietético 30 min. Después de cenar tomar 1 vaso de agua.

DIA 6DESAYUNO: Quesadillas de pollo, agua de Jamaica, 30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas y 30 min después antes de comer tomar 1 vaso de agua.

COMIDA: Mole dulce, agua de limón, 30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas y 30 min después antes de comer tomar 1 vaso de agua.MERIENDA: Chiles rellenos, agua de frutas, 30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas y 30 min después antes de comer tomar 1 vaso de agua.

CENA: Sopa de champiñones a la mexicana, agua de horchata, Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas y 30 min después antes de comer tomar 1 vaso de agua.

DIA 7DESAYUNO: Chilaquiles verdes, café de olla, 30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas y 30 min después antes de comer tomar 1 vaso de agua.

COMIDA: Enchiladas, agua de Jamaica, 30 min. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas y 30 min después antes de comer tomar 1 vaso de agua.

MERIENDA: Albóndigas de carne, limonada con endulzante dietético 30 min. Después de merendar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas mínimo, 30 min. antes de cenar tomar 1 vaso de agua

CENA: Enfrijoladas de pollo con queso, refresco de sabor. Después de desayunar tomar 1 vaso de agua. Esperar 2 horas y 30 min después antes de comer tomar 1 vaso de agua.