DINGESTI & ABSORPSI PROTEINYani Andriany S & Nikmah Saro

DEFINISI

• Digesti (pencernaan)

• Absorpsi

Pemindahan hasil akhir pencernaan

KH, L. P (gula sederhana, asam lemak dan asam amino) melalui dinding usus ke

sirkulasi darah dan limfe untuk

digunakan sel-sel tubuh

Proses pemecahan zat-

zat makanan sehingga dapat diabsorpsi oleh

saluran pencernaan

PENCERNAAN PROTEIN DI SALURAN PENCERNAAN

Fase utama yang dibahas dalam bab ini terutama melibatkan;

Hidrolisis lambung berkaitan peptida dalam protein

Pencernaan protein untuk peptida kecil dengan aksi protease pankreas, yang disekresikan sebagai zymogens dan diaktifkan dalam lumen usus kecil di mana mereka kemudian melakukan pencernaanHidrolisis keterkaitan peptida dalam oligo-peptida dengan perbatasan sikat (apikal) peptidase membran dan transportasi asam amino dan di- dan tripeptides melintasi membran brush border dari enterosit serapPencernaan lebih lanjut dari di- dan tripeptides oleh peptidase sitoplasma pada miosit akhir

Metabolisme beberapa asam amino dalam enterocyte

FASELambung : Denaturasi Dan Hidrolisis Awal Protein

HCl menguraikan rangkaian protein (denaturasi)

Mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin

Pepsin memecah protein menjadi gugusan yang lebih sederhana, yaitu proteosa dan pepton

Proses selanjutnya terjadi di usus

pepsinogen bereaksi dengan asam lambung menjadi pepsin.

Luminal Usus Kecil FASE: Aktivasi Dan Tindakan Pankreas Enzim Proteolitik

Polipetida & asam amino

memasuki lumen usus halus

sel-sel mukosa mendapat

rangsangan

Hormon Cholecystokinin (CCK) terlepas

ke dalam sirkulasi

CCK mencapai pankreas

Sel-sel asinar terikat &

merangsang sekresi

zymogens

Zymogens dikirim ke lumen

usus kecil

Distensi perut atau pemandangan dan bau

makanan

parasimpatis kolinergik efferents saraf vagal

Pankreas Zymogens dan Aktivasi Cascade

Tripsinogen

Proelastase

Chymotrypsinogen

Procarboxypeptidase

A

Procarboxypeptidase

B

Enterokinase

Tripsin

Mengaktifkan enzim lain

Trypsin• menguraikan ikatan peptida menjadi asam amino lysine dan arginine

Chymotrypsin • menguraikan ikatan peptoda menjadi asam amino phenylalanine, tyrosine, tryptophan, methionine, asparagine, dan histidine.

Carboxypeptidase• menguraikan asam amino dari ujung karboksil polipeptida

Elastase dan collagenase • menguraikan polipeptida menjadi polipeptida ynag kebih kecil dan tripeptida.

Mukosa Usus Kecil FASE: Brush border dan sitosol peptidase

Hasil dari hidrolisis pankreas adalah asam amino bebas, tripeptida, dipeptida & obligopeptida

Sel-Sel Mukosa

Diangkut melalui dinding epitel

Hidrolisis(Terminal N)

Enzim amino peptidase

Asam amino bebas, tripeptida, Dipeptida

Obligopeptida

HIdrolisis

Enzim Brush border

Enterosit

Rangkuman

PENYERAPAN ASAM AMINO & PEPTIDA KECIL

Transportasi di brush border & membran basolateral

Asam amino bebas

(Enterosit)

PENYERAPAN ASAM AMINO & PEPTIDA KECIL

Metabolisme asam amino di sel epitel usus

Asam AminoKonversi metabolik

Portal sirkulasi

GlutamatGlutamin Aspartat

•Sumber energi utama • bahan bakar untuk memberikan ATP

Enterosit

Gangguan bawaan usus Asam Amino Transportasi

Cystinuria

Suatu penyakit yang jarang terjadi, yang menyebabkan dikeluarkannya asam amino sistin ke dalam air kemih dan seringkali menyebabkan pembentukan batu sistin di dalam

saluran kemih.

Penyakit yang diturunkan, terjadi gangguan pada transpor cystine di usus

dan di ginjal, sehingga cystine dikeluarkan ke dalam air kemih secara

berlebihan.

S E K I A N