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DOSSIER FRANQUICIA
Dossier Celideli
ÍNDICE
RETAIL GRUPO, RESTAURACIÓN PARA TODOS LOS SENTIDOS .................. 4
EL MERCADO SIN GLUTEN NO DEJA DE CRECER .................. 6
CELIDELI, GLUTEN FREE SPACE .................. 8
CELIDELI, GLUTEN FREE RESTAURANT .................. 10
GLUTEN FREE SHOP .................. 12
CELITAKEAWAY .................. 14
CELIDELIVERY .................. 16
ES POSIBLE COMER BIEN Y DE FORMA SALUDABLE .................. 18
LOCALES ORGÁNICOS Y PRÁCTICOS .................. 19
LISTA DE PRECIOS .................. 22
Dossier Celideli
Dossier Celideli4
Local Adherido a FACE
El grupo retail restauración ofrece una
nueva forma de entender el mundo de
la hostelería.
Una cadena de hostelería moderna y
creativa que busca crear restaurantes
en los que vivir experiencias completas
e innovadoras.
Después de dos décadas en el mun-
do de la restauración creando marcas
hosteleras al más alto nivel, hoy
presenta sus nuevas propuestas:
Celideli, Reina y Lanseros.
Unas franquicias con mucha persona-
lidad, con un diseño exclusivo y sobre
todo creadas con mucho esfuerzo y
dedicación.
RETAIL GRUPO, RESTAURACIÓN PARA TODOS LOS SENTIDOS
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Local Adherido a FACE Local Adherido a FACE
El mercado europeo de los productos
sin gluten crecerá un 5% anual hasta 2021
“
”
En los últimos 10 años el
número de celiacos ha cre-
cido hasta convertirse en un
1% de la población europea.
Además del aumento de
casos entre personas adul-
tas, recientes estudios afir-
man que 1 de cada 79 recién
nacidos es celíaco, por lo que
se estima que la demanda de
este tipo de producto no
va a dejar de crecer en los
próximos años.
Según los expertos, los pro-
ductos sin gluten se han
consolidado como una ca-
tegoría diferenciada en los
puntos de venta.
Asimismo, han sido capaces
de atraer a más consumido-
res: personas sin la intoleran-
cia, personas que consideran
que una dieta gluten-free
es más sana; o aquéllos que
consideran que estos pro-
ductos les ayudarán a perder
o mantener el peso.
En consecuencia, la consul-
tora Transparency Market
Research (TMR) prevé que
el mercado europeo de los
productos sin gluten crezca
un 5% anual en concepto de
volumen hasta 2021.
EL MERCADO SIN GLUTEN NO DEJA DE CRECER
Local Adherido a FACE: Federación de asociaciones españolas de celiacos.
SIN LACTOSA
NOCONTAMINACIÓN
CRUZADA
SIN GLUTEN
ORGÁNICO
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Local Adherido a FACE Local Adherido a FACE
La marca “Celideli gluten free space” es una de
las apuestas más innovadoras y comprometidas
del grupo Retail.
“ Una experiencia gastronómica 100% libre de gluten, original y sabrosa.”
Celideli crea un espacio donde disfrutar de una
comida saludable, sabrosa y sin contaminación
cruzada apta para celiacos, intolerantes al gluten,
a la lactosa o simplemente para todos aquellos
que prefieren una dieta más sana y natural.
Platos originales, texturas sorprendentes, coctelería
creativa, zumos naturales y vitaminas, smothies…
siempre con la mejor calidad y recién hecho.
CELIDELIGLUTEN FREE SPACE
Gluten FreeShop
Gluten Free
Restaurant
CeliTake
Away
CeliDelivery
CELIDELI porque sin gluten, la vida te sienta mejor.”“
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Local Adherido a FACE Local Adherido a FACE
En las cocinas de un Celideli sólo entran los
mejores ingredientes sin gluten, de esta manera se
consigue evitar cualquier riesgo de contaminación
cruzada en la comida.
“Ese es el compromiso de Celideli, un espacio 100% libre de gluten. “
CELIDELIGLUTEN FREE RESTAURANT
“Sólo falta el gluten. “
Más que cocktails,
CeliCocktails
Zumosnaturales
yvitaminas
Cuando se combinan ingredien-
tes de calidad con las mejores re-
cetas, el gluten pasa a un segun-
do plano. Lo único que importa
es disfrutar de una gran comida,
original y creativa sin preocupar-
se de qué lleva o qué tiene.
En Celideli comer es una expe-
riencia completa, en la que no
solo interviene el paladar, el show
cooking de la cocina abierta tam-
bién es un espectáculo para la
vista y el olfato.
Combinados de frutas impo-
sibles, batidos de leche sin
lactosa, las alternativas más
deliciosas no tienen gluten y
por eso las tenemos en Celi-
deli para la comida, merienda
y cena.
Lo mejor de la vida no
tiene gluten, y eso se
nota en los cocktails de
Celideli. Recetas ex-
clusivas creadas por
grandes chefs que
sorprenden a novatos
y entendidos del mundo
del combinado.
Además en Celideli
ofrecen una amplia
variedad de cervezas
sin gluten y vinos sin
alcohol.
“El show cooking es un espectáculo para la vista, el olfato y el paladar”
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Local Adherido a FACE Local Adherido a FACE
El sector de los productos sin gluten se encuen-
tra en plena expansión. Actualmente hay un gran
número de productos creados especialmente para
celiacos, en la Celideli Shop los clientes podrán
encontrar una selección de productos de nuestra
propia marca con más de 100 referencias de pro-
ductos de la mejor calidad difíciles de encontrar
en grandes superficies.
“Productos específicos para un públi-co cada vez mayor, ese es el camino. “
CELIDELIGLUTEN FREE SHOP
CeliTakeaway
Sin gluten y gourmet
Todos los productos CeliDeli están disponi-bles en formato TAKE AWAY para disfrutarlos donde quieras o si lo prefieres puedes de-gustarlos en nuestro restaurante.
Celideli Shop ofrece una cuidada selección de productos libres de gluten, sin lactosa y otras intolerancias de la mejor calidad, con todas las garantías y no disponibles en grandes superficies.
“Con el CELI TAKEAWAY llévate productos recién hechos donde quieras”
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CELITAKEAWAY “ Celideli es el primer restau-rante de España que ofrece un servicio Take Away de produc-tos recién hechos, 100% libres de gluten, sin lactosa, apto para veganos y vegetarianos”.
Además podrán acompañarlo con los vinos
sin alcohol o la variedad de cervezas sin
gluten que prefieran.
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Local Adherido a FACE
CELI DELIVERYCelideli también es pionero en crear el único ser-vicio de comida a domicilio sin gluten, sin lactosa y apta para veganos y vegetarianos.
En el servicio de Delivery se incluyen tanto los productos
cocinados como todas las referencias del shop, una fusión
entre shop y restaurante que ofrece un servicio integral al cliente.
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ES POSIBLE COMER BIEN Y DE FORMA SALUDABLEEntrar en Celideli es centrarse en disfrutar de la
comida sin restricciones, sin preocuparse por el gluten,
otras intoleracias o alergias pero no es lo único que
aporta un valor diferencial a la marca, su forma de
trabajar, su carta adaptada para todos los publicos y su
filosofía centrada en el cliente son la piedra angular
del éxito de Celideli.
Un ambiente divertido, trabajo en equipo y grandes dosis de
profesionalidad.
El estándar de calidad en las cotas más altas
a precios competitivos.
El trato cercano y una dedicación
exclusiva al cliente.
Innovación, fusión y creatividad en cada plato, esos son los
ingredientes imprescindibles y no el gluten.
LOCALES ORGÁNICOS
Y PRÁCTICOS
Los locales de CeliDeli siguen una estética muy
natural, basados en un diseño orgánico que transmite
paz al cliente y restauran la biodiversidad
respetando el equilibrio de la naturaleza.
La distribucion de nuestros locales permiten una
buena rotación de clientes y una mayor
explotación del espacio comercial, lo que se
traduce en beneficios para el franquiciado
Además el “show cooking” con la cocina
abierta le aporta un valor diferencial
y un ambiente más agradable.
Estética natural, diseño orgánico
y una gran rotación de clientes”
“
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Local Adherido a FACE Local Adherido a FACE
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Local Adherido a FACE
LISTA DEPRECIOS
PAÍS DE ORIGEN España
IMPORTE FRANQUICIA 160.000 €
CANON DE ENTRADA 20.000 €
ROYALTY 8%
CONTRATO 10 + 5
DIMENSIÓN DEL LOCAL MÍNIMO 100 M2 + TERRAZA
IDEAL 150 - 250 M2 EN PLANTA DE CALLE
IMPRESCINDIBLE SALIDA DE HUMOS
