Edicion 605.pdf

7/28/2019 Edicion 605.pdf

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Crdoba, Santa Fe y Oeste de Buenos Aires 2 quincena de mayo de 2013 N 605 $ 8.00

El engorde a corral est pasando por un momento bastante interesante, pero de mantenerse las actua-les condiciones de mercado, caracterizado por una gran oferta de vacunos y una concentracin estacio-nal de la carne en el mercado interno, el sector entrara en zona de riesgo. Mxime si se tiene en cuen-ta que la cada del precio de la categora gordo reflej una cada del 20%, respecto en 2012 y la tenden-cia para este ao se mantendra. La clave pasa por incrementar las exportaciones, y as superar el cue-llo de botella.

Pg.2y3

PANORAMA DEL ENGORDE A CORRALSUMARIO

Lechera

TodoMercolctea

La Asociacin Maizar firm unacuerdo conBrasil y Estados Unidospara colaborar en forma global enseguridad alimentaria y biotecnolo-ga

Agricultura

Potenciarel maz

Pg. 16

Especialistas del Inta participaronen la mayor expo de Sudfrica juntoa ms de 20 empresas. Siembradirecta, poscosecha y agricultura deprecisin, temas centrales.

Agromquin

as Huellas enSudfrica

Pg. 18

El feedlot a las puertas de un brete

Un reporte de los principales suce-sos de la muestra lechera desarrolla-da en San Francisco, que cerr unaedicin a tono con el humor reinan-te.

Pg.5a9


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DIRECTOR PERIODSTICOJos Mara Iachetta

REDACCINJos Glanzmann

PROMOCIN Y PUBLICIDADRamnLozano

ADMINISTRACINGermanRossi

GESTIN DE EVENTOS

Y CAPACITACIN

DIAGRAMACINYDISEOGustavo Guerrero

CORRESPONSALACR DOBA

Tel.:(0351)4743181DIRECTOR COMERCIAL

Antonio Lozano

JEFE DE REDACCINOsvaldo Iachetta

BelnGarca

Luciano Aguilar

Sebastan Gomenzoro

Tema de tapa

El feedlot acorralado por diversos factoresSi bien por ahora el negociodel engorde a corral cierra,es imprescindible que lasexportaciones de carneretomen la fluidez. Casocontrario, la actividad deja-ra de ser rentable.

El negocio del encierre a corral ofeedlot est pasando por unmomento bastante interesante,pero de mantenerse las actualescondiciones de mercado, caracteri-zado por una gran oferta de vacu-nos y una concentracin estacionalde la carne en el mercado internocomo consecuencia de las limitan-tes a las exportaciones, el sectorentrara en la lnea de alerta amari-lla, ms si se tiene en cuenta que lacada del precio de la categoragordo reflej una cada del 20%,respecto en 2012 y la tendenciapara este ao se mantendra.

La ocupacin de los feedlot

viene subiendo para lo que es lapoca del ao, que hoy represen-tan un 58% para principios demayo. Pero la cada del precio delgordo alcanzo al 20%, a fines de2012 y esta tendencia, al parecerse mantendra en el primer semes-tre del ao, vaticin RodrigoTroncoso, director ejecutivo de laCmara Argentina de Feedlot.El actual estado de cosas generauna gran preocupacin en el sectorde la ganadera que sufre estacada de precio. Cuando habla-mos con otras industrias no pue-den creer que trabajemos con estavolatilidad, arriesg Troncoso,durante una presentacin que hizoen el almuerzo que la entidad quese o freci en el Institu to d ePromocin de Carne vacuna en laCiudad Autnoma de BuenosAires.Aadi que tambin tenemosatrasos de precios en toda la cade-na, en la cra y la invernada.Repito, viendo la foto de hoy, esbuena; que es lo que se est ven-diendo en estos momentos y secompr hace cuatro meses. Lagran discusin del sector es anali-zar cmo va a ser el segundosemestre, cuando se juega todo. Yael ao pasado y el anterior fueronde muchas prdidas por la cada deprecios que sufre el gordo para elsegundo semestre, habida cuentade que la exportacin no traccionay todo se vuelca al mercado

domstico.La volatilidad se sustenta en razo-nes tcnicas, como la zafra de ter-neros estacionada, por lo cual enotoo se produce un ingreso almercado de un volumen importan-te, porque los ciclos productivosas fueron diseados.Como consecuencia de esta prcti-ca que se realiza en la Argentinaaparece un volumen de invernada

muy importante en esta poca delao. Nosotros encerramos losanimales en corrales ms profesio-

nales, pero en la primavera, a lasalida una vez terminados todosestos vacunos van al mercadointerno, por lo menos el 90% de laproduccin nacional y lo que seencierra en cuatro meses sale a laventa, aadi Troncoso.El 90% de la hacienda que sale delos corrales es liviana, esta es lacategora ms eficiente y la quemejor precio tiene. "Entonces sinduda que la gente va a hacerhacienda liviana, entonces abarro-tamos el mercado y no tenemosdiversificacin de categora".

La salida exportadoraPara salvar esta situacin, el direc-tor ejecutivo de la Cmara propu-so "recriar un poco ms para noentrar en los encierres en estapoca del ao (mayo-junio)", aun-

que para ello record que "hay quetener campos para recriar y capaci-dad de recra para pasar el invier-

no. Lo ideal sera encerrar en pri-mavera y salir a vender en el otoosiguiente, pero son alternativasque no estn a disposicin detodos los productores porque hayque tener capacidad financierapara hacerlo, agreg.Pero para evitar una mayor con-centracin de hacienda destinadaal mercado interno, la mejor salidaes una apertura mayor de la expor-tacin. "Porque adems de retirarcarne del mercado interno, posibi-lita tambin diversificar las cate-go r as qu e s e p ro duc en e n

Argentina".En este orden grafic que "el pro-ductor que est comprando inver-nada podra armar una estrategiapara mandar al mercado interno ypreparar otra estrategia de nutri-

cin para llevar los novillos a los450 kilos".De este modo se puede diversifi-

car la oferta de gordo y adems lascategoras, de este modo el nego-cio podra ser menos voltil y noconcentrar el engorde en una solacategora, resumi.

OportunidadesTroncoso record que adems hoyse presenta la oportunidad de quela Unin Europea y Rusia deman-dan carne de feedlot. Es que unnuevo mercado se estara abriendopara los cortes de carnes y es nadamenos que Rusia. Ese pas permi-ti el ingreso de carnes enfriadas

por 90 das, mucho ms cercano alos 20 das que es el plazo queacepta la Unin Europea, y quereclama el p as. Los cortesPremium a Rusia son similares a lacuota Hilton, la diferencia es que

no tienen tope en cuanto a la can-tidad (Hilton, 30.000 Ton) ya queesta sera determinada por lademanda del mercado. El precio alque se comercializara con Rusiasera similar al de la Cuota Hilton,es de cir de 15.000 a 17.000 dla-res la tonelada. El inconveniente

es que desde hace varios aos,Argentina no puede cumplir con lacuota Hilton, la oferta del pas esescasa debido a mltiples factoresy este nuevo mercado podra seruna gran oportunidad que se deja-ra pasar.

Cerca del 50% delconsumo sale de corralesDe acuerdo a los registros delSenasa, sobre una faena de 12millones de cabezas, el ao pasadosalieron de los feedlots unas 3,5millones, eso representa entre un25% a 30% del total de la faena. Sise saca lo que es vaca y toro, loque es especficamente produc-cin de carne aumenta tranquila-

mente a un 40%, y falta agregartodo lo que no est registrado.Nosotros estimamos que el pisodel sector hoy est entre un 40% yun 50% entre corrales registradosy no registrados, dijo Troncoso.La Cmara Argentina de Feedlotcuenta con unos 300 asociados anivel nacional, desde Salta hastaNeuqun. Tenemos dos patasfuertes de trabajo. Uno es el servi-cio directo al asociado, contamoscon 7 profesionales, prcticamentefull time, en nuestra estructura.Contamos con un departamento delegales que asesora a los estableci-mientos y un departamento decalidad y medio ambiente, que tra-baja en el asesoramiento al socio

en la temtica de calidad en mate-ria ambiental, y reglamentacionesnacionales y provinciales.Adems la institucin posee undepartamento de mercados que seocupa de trabajar informes de pre-cios, de encierre semanales; undepartamento de socios que seencarga de lo que son jornadas decapacitacin a campo para emple-ados y talleres para los empresa-rio; y el rea de comunicacin.La otra pata de trabajo es el servi-cio indirecto, que abarca a todoslos productores en general. Es lalabor que hace la Cmara comorepresentacin del sector, tratandode acceder a mercados internacio-nales. Por ejemplo, hace pocosdas sali una resolucin de que

Argentina ya tiene aprobado elcontingente para la FederacinRusa, un contingente de alta cali-dad que incluye el encierre de 120das con alta energa. Adems,estamos terminando de gestionarcon la Unin Europea una cuotaque es un veinte por ciento msvaliosa que la cuota Hilton, dijoTroncoso en declaraciones al dia-rio El Tribuno de Salta.

Rodrigo Troncoso, director ejecutivo de la Cmara de Feedlot


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32 quincena de mayo de 2013 Tema de tapa

Ignacio Rivarola, titular delFeedlot Proteco (San Pedro, BuenosAires)Hasta ahora hemos estado funcio-nando, pero vemos que el aumentode materias primas, y de los costosen general nos empiezan a compli-car. La salida es que la exportacinsea ms fluida, pensar en Rusia,Europa, y otros destinos estamos encompetencia. El precio de la cra setranquiliz un poco, baj alrededorde un peso, pero lo que hace quetodo el negocio se componga bien esunamayor fluidez de la exportacin.

Roberto Guercetti, titular delFeedlot Conecar (Carcara, SantaFe)Estamos en situacin de llenados defeedlot, con una ocupacin hoy depromedio del 55 al 60%, pero conalgunos cuantos llenos. La perspec-tiva hasta ahora vena bien, la inver-nada estaba en un precio accesible;el preciocereal estaba bastante acce-sible, y el gordo que tiene un precioque se logr establecer en $12, mar-

cando una ecuacin positiva. Pero,de cara a los prximos meses esta-mos un poco preocupados al nohaber exportacin o muy poca, nostenemos que enfocar en el mercadointerno. Y existe la posibilidad queen 4 o 5 meses haya una sobreofertade gordos y se nos caiga el precio yah vuelva a ser el feedlotuna activi-dad no rentable.El valor de los subproductos comoel maz es muy marcado en el costode la produccin de carne. Entoncesel valor del gordo es el factor deter-

minante en la ecuacin final.Si el precio del gordo se mantienevamos a estar bien, sino los insumosva a ser muy difcil modificar por-que los cereales tienen precios inter-nacionales y la invernada ya marcosu precio, ms debajo de eso nopuede ir. Por ahora el numero cierra,

y esperamos que haya una mayoractitud del gobierno para fomentarun poco las exportaciones y se con-solide la actividad en 2013.

Daniel Costantino, titular delFeedlot La Estrella (Marull, Cba.)El tema ms preocupante es elaumento de los costos fijos, tanto elpersonal, el combustible, como losrepuestos. Estamos en una relacindiferente al ao pasado, y es lo quepuede afectar la rentabilidad. Hoytodava no entramos en prdida,

pero estamos en un lmite. Tododepende del precio del gordo, si semantiene estamos en una situacinsimilar, pero si cae al mismo valordelao pasadoestamos en unasitua-cin complicada. Hoy vale la penaproducir pero si este precio cae, secomplejiza demasiado el negocio.

Los kilos de produccin que el sec-tor lanza al mercado estn. Si hayotras vas de comercializacin comola exportacin o bien que el merca-do interno por cpita aumenta, tam-bin ayudara. No cabe duda quecuanto mayor ventanas haya paracolocarse los sobrantes, es mejor.

Diego Ostrovsky, titular deChosoico SA (Algarrobo, Bs. As.)Estamos viviendo un momento queentiendo no es un momento malo

para la industria feedlotera, pero sies un momento gris. A mediano ocorto plazo para el sector se le va aponer complicado. Con un mercado

delgordomuy tranquilo, creoque esmuy posible que se profundicenestas complicaciones. Y entiendoque a precios de materias primasconstantes y precios del terneroconstante el feed lot va a pasar porun periodo difcil. Estamos en un

periodo muy ajustado porque elgordo noalcanz a levantar al precioque esperaba la industria. Estuvo 50a 60 centavos ms bajo que hace 1ao, y siempre en el marco de incre-mento de los costos de estructura einflacin general que tornan dificul-tosa la situacin.

Jos Luis Trivio, de Feedlot LasMaras (Magdalena, Buenos Aires)El panorama indica cautela, debidoa la mala primavera que tuvimos enel 2012 y principios del2013 porque

estamos esperando que se tomendiferentes decisiones, porque si novamos camino a tener una primave-ra triste como la del ao pasado.

El nmero de invernada est muyajustado.Estamos en el lmite, debe-ramos estar comprando a menorvalor, porque el gordo va a tender abajar. Entonces tenemos que sermuy cautos cuando compramosinvernada.

Tenemos una oportunidad grandiosaen este momento de que hay unempuje externo, sea Rusia, mercadoeuropeo,Dubaiy todos losemiratos,que estn exigiendo carne, y com-pran volumen. Los que tenemos quehacer es juntarnos todos los inte-grantes de la verdadera mesa decarne, y dejar todos esos rencoresque tenemos, y dejarlos en casa, yponernos a trabajar en conjunto alGobierno quien es quien al final vaadecidir la apertura del mercado.

Voces de embretados


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4 Lechera

Un joven emprendimiento incuba-do en la Fauba finaliza la obra deun biodigestorde alta capacidad enCarlos Tejedor, que generar ener-ga y fertilizantes a partir de losdesechos de animales y servirpara vender excedentes a la redelctrica local.Pese a ser un emprendimiento muy

joven, incubado en la Facultad deAgronoma de la UBA (FAUBA),Biogs Argentina ya est realizan-do proyectos de gran escala, con laconstruccin de una planta paraproducir biogas y biofertilizante, ycomercializar energa. Mientrasfinaliza la obra, sus integrantesesperan los resultados de la lneade financiamiento EBTEmpretecno, presentada con elapoyo del Programa UBAEmprende, para montar un labora-torio y seguir creciendo.Actualmente, Ezequiel Weibel yMartn Pinos, responsables deBiogs Argentina, trabajan en uncampo de 280 hectreas ubicadoen Carlos Tejedor, provincia de

Buenos Aires, donde se producesorgo y maz para abastecer a unrodeo vacuno de 1000 cabezas.All, en los prximos dos mesesesperan terminar la construccinde un reactor anaerbico (con unacapacidad de 500 m) y una plateade hormign para los corralesdonde se alimentan 500 novillospesados.Weibel seal que "el objetivo esproducir biofertilizante y biogs apartir del estircol vacuno y el silode sorgo y maz. Y, a medianoplazo, vender el excedente a la redde energa elctrica". Segn afir-m, los beneficios inciden sobre laeconoma y la ecologa del campo:"Por un lado, creamos dos unida-

des de negocio, con la venta deenerga y del biofertilizante.Adems, la aplicacin de biofertili-zante aumenta de la calidad de lossuelos y el uso de la bosta con elbiodigestor permite disminuir elimpacto ambiental que se generaen los corrales (un factor destacadoporque la explotacin est ubicadaa slo 2,5 kilmetros del pueblo)".Pinos agreg: "Al realizar unaenmienda orgnica con el bioferti-lizante producido en el biodigestor,aumentar la receptividad delcampo y, a largo plazo, se podrallegar a prescindir de la fertiliza-cin convencional.A su vez, esunaoportunidad de negocio para la

venta del excedente del biofertili-zante producido y de energa elc-trica a la red. Por lo tanto el pro-ductor aumentara la rentabilidaddel campo, sin crecer en escala"."Hace unos tres meses que estnviviendo en mi campo, supervisan-do y realizando las tareas a la parde la empresa constructora ymirando cada detalle para que lascosas salgan bien", dijo LuisAntonio Urdangarin, dueo delestablecimiento, quien conoci aWeibel y Pinos en la edicin 2012de Expoagro, cuando BiogsArgentina expuso sus novedadesen el stand de la FAUBA, junto aotros emprendimientos de

IncUBAgro e Incubacen, las incu-badoras de empresas de base tec-nolgica de las facultades deAgronoma y Exactas de la UBA,respectivamente.Weibel explic quesi bien esta tec-nologa es aplicable en el campo yen la industria (en frigorficos oindustrias lecheras, por ejemplo),cadaexplotacinrequiereun biodi-gestor diferente, pensado y conce-bido para ese establecimiento enparticular. "Por el momento es parainnovadores, para productores queven una oportunidad en problemascomo la falta de energa elctrica,la disminucin del rendimiento delos cultivos o contaminacin

Incorporacin de taninos enlas dietas del feedlot mejoranla ganancia de peso hasta 10%.Investigaciones cientficasdestinadas a mejorar la nutri-cin animal, permitieron com-probar que el empleo de tani-nos provenientes de determi-nados vegetales a partir de suincorporacin como un com-ponente ms en las dietasbalancedas que se le entrega alos vacunos engordados a

corral (feedlot), posibilitaronuna mejor terminacin que sereflej en una mejora calidaddel ojo de bife y un menorengrasamiento de la carneobtenida.Los resultados de la experien-cia que se tradujeron en la ela-boracin de un producto deno-minado Bypro fueron presen-tados por el mdico enQumica, Farmacia y BiologaRubn Baraja Cruz, un profe-sional de nacionalidad mexi-cana que dedica una parteimportante de su vida a inves-tigar sobre lasformas de mejo-rar la nutricin animal con el

menor impacto ambientalposible.

El biodigestor se construye en Carlos Tejedor, provincia de Buenos Aires

500 vacunos para generar biogs y biofertilizantesambiental. Con el tiempo la tecno-loga se ir masificando".En 2013,Weibely Pinos se presen-taron al Empretecno EBT, yesperan contar con esta lnea definanciamiento de la AgenciaNacional de Promocin Cientficay Tecnolgica, instrumentada a tra-vs del Fondo Argentino Sectorial

(FONARSEC), para constituirseformalmente como un empresareferenteen la construccinde bio-digestores, montaruna oficina y unlaboratorio. Esta herramientaentrega hasta 2,5 millones depesos, no reintegrables."Estamos orgullos de ser uno delos emprendimientos selecciona-dos por UBA Emprende,Incubagro e Incubacen para la pre-sentacin. Ellos nos estn aseso-rando en diversas lneas de finan-ciamiento y en la formulacin delproyecto y nos facilitan herramien-tas para sacar el proyecto adelantey constituir nuestra empresa.Gracias a estas instituciones nopudimos lanzar al mercado", ase-

guraron.Por su parte, Urdangarin sostuvoque, a la hora de evaluar los poten-ciales proveedores para realizar laconstruccin de la planta en sucampo, privilegi la eleccin deuna empresa joven, porque se tratade una tecnologa nueva, con pocahistoria en el pas. Y tambin seinclin por un proyecto originadoen la UBA: "Me merece muchorespeto como institucin educativay como generadora de proyectosinnovadores. Estimo que lo mejores llevar adelante el proyecto congente seria que este comprometidacon el proyecto y creo que no meequivoque con la eleccin", finali-z.

El Dato


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52 quincena de mayo de 2013 Lechera

La Gran Campen Hembra en lacompe tencia Holando enMercolctea fue para Estancia LaElisa S.A.

La Reservada Gran CampenHembra fue para el Box 209, deCabaa Carmen, de Barberis-Cavallero y la Tercer Mejor Hembra

La Elisa festej en Holando y Jersey en Mercolctea

La dcima edicin del concursoestudiantil que premia los conoci-mientos sobre lechera, cont conla presencia de colegios de lasprovincias de Crdoba, BuenosAires, Santa Fe y Entre Ros.

En esta nueva edicin participa-ron 44 escuelas. Cada entidad fuerepresentada por un equipo inte-grado por tres alumnos. El primerpuesto fue para el Instituto SanJos, de San Vicente (BuenosAires) y el segundo para los estu-diantes del IPEA N 292 Agr.Lilian Prioto de la localidadAdelia Mara (Crdoba). En el

tercer lugar qued al IPEA N245 de Colonia San Bartolom(Crdoba).

Entre los premios que recibie-ron se destacan: banderas deceremonia, de parte del Gobierno

de la provincia de Crdoba;tablets que entreg laMunicipalidad de San Franciscoa travs de su programa "PoloEducativo"; l ibros de LaSerensima y Cuadernos deDeLaval. Adems, cursos decapacitacin de Gepso Feeds, yvisitas a establecimientos mode-los de DeLaval.

Ms de 40 escuelas participaronde las Olimpadas Lcteas

Precios firmesenel rematede la Lehmann

fue para el Box 143, de Barberis eHijos y Leiggener

En machos Holando, la CabaaAlicia -de Lorentor- se llev los dospremios en Gran Campen yReservado Gran Campen.

En cuanto a hembras no paridas, elCampen Junior fue para laCabaa La Vigilancia de Agramin

SA y la Reservada CampenJunior fue para Centennial deCentennial SA.

Con respecto a la jura de Jersey, elGran Campen Hembra fue para laCabaa La Elisa y el Reservado fuepara un ejemplar de la Cabaa SanIsidro Labrador. En machos se repi-ti la performance. El GranCampen fue para La Elisa y el

Reservado fue para San IsidroLabrador.

En la raza Pardo Suizo, las cucar-das de Gran Campen Hembra y el

Gran Campen Macho fueron alpecho de dos ejemplares de laEscuela Agrotcnica Las Delicias, deEntre Ros

El sbado 11 de mayo, en el marcode Mercolctea 2013, las vaquillo-nas RC con preez se vendieronentre $13.000 y $14.000 con un

mximo de $18.500, para un loteperteneciente a la firma AgraminSA, mientras que las vaquillonas conpreez de rodeo comercial hicieron

un mnimo de $7.000 y un mximode $11.000. El promedio fue de$10.200. Los toros un mnimo de$12.500, y un mximo de $18.000

(promedio $ 15.820)Vaquillonas para Entorar: mnimo

$ 4.500, mximo $ 6.500. Promedio:$ 4.830.

Gran Campen Hembra Jersey de Cabaa La Elisa

Gran Campen Hembra de Estancia La Elisa

Ganadores de las Olimpiadas Lcteas 2013


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6 Mercolctea

Claas en el corazn de la muestra Premio a la calidad de forrajesEl Concurso de Forrajes

Conservados es una competen-cia que prestigia a Mercolctea,y en su dcima edicin compi-tieron ms de 400 muestras dediferentes regiones del pas.

En este ao los ganadores fue-ron los siguientes:

Primer premio Silaje de

Maz: Ricardo y JosCereigido, de establecimientoLa Bonanza. Segundo Premio:Cooperativa Tambera DosHermanas, establecimiento LaRosita; Tercero: Brelis SRL,establecimiento El Terrn.

Primer Premio Silaje SorgoSilero: Alejandro Fitte, esta-blecimiento Santo Domingo.Segundo: Ral Beltramino,establecimiento La Tostada,provincia de Santa Fe. Tercero:Brelis SRL, establecimiento ElCaraguat.

Primer Premio Silaje SorgoForrajero: Elena Garat deGaleazzi. Segundo PremioEtchevers Bernardo y otros,

establecimiento Gure Aita.Tercer Premio: AgropecuariaEl Patriarca.

Primer Premio Silaje SorgoGranfero: Agroonova SA,estab lecimiento de ElsaFerreira. Segundo Premio:Brelis SRL, establecimientoTacuaras. Tercer Premio:Grupo ProAgro San Carlos,establecimiento Monte de losPadres.

Primer Premio Rey GrassAnual: Los ngeles SRL, esta-blecimiento Los ngeles.Segundo Premio: Los ngelesSRL, establecimiento LasTorcazas. Tercer Premio: DeL ava l, e st abl ec imi ent oComalal.

Primer Premio Silaje deCe re al es de I nv ie rno :Etchevers Bernardo y otros,establecimiento Gure Aita.Segundo Premio: Const-ServSRL, establecimiento MartnChico. Tercer Premio: Crespo yRodrguez SA, establecimientoEl Cardal.

Categora Heno de Pastura:nica muestra de Institucin

Salesiana, establecimiento LaMisin, Tierra del Fuego.Primer Premio Silaje Heno

de Alfalfa: Gabriel Olocco,establecimiento El Alfalfar,provincia de Crdoba. Segundo

Premio: Don Segundo SRL,establecimiento La Charda,provincia de Crdoba. TercerPremio: Ral Beltramino, esta-blecimiento La Tostada, pro-vincia de Santa Fe.

Primer Premio Silaje deAlfalfa: Bertero Alberto, esta-blecimiento El Progreso, pro-vincia de Crdoba. SegundoPremio: Walter Barniex, esta-blecimiento El Inca, provinciade Crdoba. Tercer Premio:Brelis SRL, establecimientoRosa Mara, provincia de EntreRos.

Claas es la marca ms conoci-da en nuestro pas, porque le hadado la oportunidad al produc-tor lechero de estabilizar su pro-duccin, dijo Jos Costamag-na, del rea comercial de lacompaa, destac que cuandose habla de forrajes.

En picadoras, la protagonistafue la Jaguar 960 cuya poten-cia asciende a 623 caballos defuerza con un cabezal Orbis750 (con 7,5 metros de ancho decorte). Estos equipos incluyensistemas de regulaciones ymanejo des de la cabina enforma automtica, facilitando laregulacin de la longitud depicado, sistemas de afilado, tra-tamiento de contrafilos, etcte-ra. Por otra parte, todas vienenprovistas con un nuevo cracker,el Multicrop, que posibilita elcambio de maz o sorgo msrpido, sostuvo Costamagna.

En segadoras, mostr el Disco3500 TRC de arras tre, queincorpora sistemas de acondi-cionado, y control de piso, loque le otorga una gran capaci-

dad y calidad de trabajo. El

equipo logra un corte neto delmaterial y que no haya repicado,adems de un acondicionadofavorable para asegurar el seca-do del tallo. Al ser una mquinacon tiro central, pos ibilitamenos tiempos muertos de losequipos en la cabecera. Es unamquina pensada y hecha paraprofesionalizar el trabajo decorte, lograr buena calidad ypoder llevar el material lo msintacto posible a las picadoras,rotoenfardadoras o enfardadorasprismticas, seal.

Los asistentes a la muestratambin pudieron ver un rastri-llo hilerador Liner 1650 con dosrotores. La ventaja que proveeeste equipo es que impide elrozamiento de las horquillascontra el piso, evitando la con-taminacin de las andanas contierra y la prdida de hojas; elobjetivo es conformar una anda-na esponjosa, que facilite elsecado, y a la vez de gran volu-men, para que las mquinas quele siguen en la secuencia traba-

jen lo ms parejo posible, des-

cribe el hombre de Claas.

Mnica Gaggiotti y Mirian Gallardo, tcnicas del Inta, reconocidas por su aporte

Boehringer Ingelheim entreg en Mercolctea 2013 el PremioMamyzin a la Excelencia en Produccin de Leche de Calidad, conel propsito de estimular la produccin de leche de ptima cali-dad, destacar el esfuerzo de los productores que manejan su esta-blecimiento y reconocer el trabajo de los ordeadores

El jurado del certamen, integrado por Miguel Taverna (Inta),Mario Sirvn (Aprocal), Marcelo Raimundi (Asoc. Cr. Jersey),Alberto Lesser (Aacrea), Teo Mulder (Acha), Anala Castellani(Cil), Roberto Castaeda (Inti Lcteos) y Rubn Bonafina(Apymel), debieron evaluar la produccin de 2.150 estableci-mientos lecheros de todo el pas, divididos en dos categoras: unade menos de 5000 litros diarios y otra de ms de 5000 litros dia-rios. Slo 20 de ellos reunieron la condicin de finalistas.

En el segmento de menos de 5.000 litros diarios, el ganador fueel establecimiento El Meridiano, de Rivera, provincia de SantaFe. Concluy la etapa final con un promedio de clulas somticasde 135 mil. Para la categora de ms de 5000 litros diarios elganador (foto) fue el Establecimiento El Faisn, de Mara TeresaBlaquier, de Navarro, provincia de Buenos Aires. Concluy laetapa final con un promedio de clulas somticas de 180 mil.

Premio a la leche de calidad


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72 quincena de mayo de 2013 Mercolctea

La Mara Pilar y Mastellone en el podio quesero

New Holland, que acaba dei na ug ur ar s u f bri ca e nCrdoba, impuso su presenciaen la principal feria del sectorlcteo con una amplia gama detractores y equipos de heno yforraje.

En la Sociedad Rural de San

Francisco , en el marco d eMercolctea, durante sus cua-

tro d as d e d uracin , NewHolland expuso una variedadde equipos pertenecientes a lalnea de heno y forraje y tracto-res, desplegando toda su tecno-loga disponible para el sector.

La marca estuvo acompaadap or C arlos Pesce, Griffa,Tramaco, Bruno Maquinarias yGrosso Tractores, quienes con-forman su red de concesiona-rios en la regin.

En el stand, ubicado a pocosmetros de la entrada principal,se lucieron nueve mquinas:por parte de heno y forraje, seexhibieron la enfardadora

BC5050, la rotoenfardadoraBR7070, la segadora H7450, laseg ad ora autop ro pu lsad aH8060 y la enfardadora giganteB B9 07 0. E n c ua nt o a l osmodelos de tractores, se pre-sentaron los equipos T5070,TD5.100, TD95D y TL75e. De

esta forma, New Holland diomuestras de su amplia oferta en

maq uinaria p ara estar a lamedida de cada productor.

Gustavo Marconetti, gerented e P ro du ct o p ar a H en o yForraje, dijo: Notamos unfuerte inters por parte delpblico, especialmente por lostractores T5070 y TD5.100, loscuales cuentan con una finan-ciacin especial otorgada porNew Holland, vigente hasta

junio. En cuanto a la lnea depastura, los equipos ms con-sultados fueron la segadoraautopropulsada H8060 y lamegaenfardadora BB9070.

Los quesos del ao son de LaMara Pilar y Mastellone en suscategoras "Pymes lcteas" y"Grandes empresas lcteas", res-pectivamente. El queso pategrs deLa Mara Pilar obtuvo la mximadistincin en la categora PymesLcteas

Con el objetivo fundamental devalorizar los productos, se desarro-

ll la dcima edicin del certamenque premia los mejores quesos de13 categoras. La evaluacin serealiz primeroa la empresa elabo-radora a fin de determinar la capa-cidad de obtener productos debuena calidad, y el cumplimientode las condiciones del CdigoAlimentario Argentino. En otraetapa, se evaluaron los productos

por un jurado compuesto por unpanel especializado.

Obtuvieron Medalla de Oro:Queso azul de SavazFynbo de ManfreyPategrs de La Mara Pilar

Queso holanda de MastellonePategrs de MastelloneGoya de MastelloneProvolone de MastelloneRomano de MastelloneSardo de MastelloneProvoleta de Lcteos BarrazaUntable azulde Cassini Cesarato:Mascarpone de FestaRecibi la distincin de quesos

fundidos y muy alta humedad elqueso untable azul de Cassini yCesarato.

Finalmente, y por acumulacinde los mayores puntajes, se consa-graron Queso del ao el pategrsde La Mara Pilar, en la categoraPymes Lcteas y el romano deMastellone, por Grandes empresaslcteas.

En la carpa del gobierno deCrdoba puso verse un materialque un grupo de emprendedoresargentinos ha puesto a disposi-cin de los productores lecherosdel pas y del mundo.

Se trata de Tambero.com, unaaplicacin web gratuita para lagestin inteligente de agricultu-ra y ganadera compatible contodas las computadoras, table-tas y telfonos celulares conec-tados a internet. Desarrolladaen Morteros, al noreste de la

provincia de Crdoba, en su pri-mer ao de existencia ya cuentacon miles de usuarios en ms de130 pases y varios reconoci-mientos nacionales e interna-cionales por su innovacin y

facilidad de uso, incluyendo unpremio Argeninta a la Calidad

Agroalimentaria y consideradocomo uno de los 10 mejoresemprendimientos tecnolgicoslatinoamericanos de 2013.

Ms informacin enwww.tambero.com

Tecnologa de punta

Un soporte gratuito paratamberos se expande en la red


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Cmo llegar a destino con el tamboLa propuesta del Inta enMercolctea fue una invita-cin a manejar el tambo.Un circuito interactivo en elstand institucional y unSeminario, pensados parapropiciar una mirada inte-

gral del negocio, atentos alas curvas del riesgo

Estudiantes, docentes, productores,tcnicos, grupos de todos ellos, delpas y de Chile, Brasil y Uruguay.Fueron muchos los que se tentaroncon la propuesta del Inta Lechero yvinieron a manejar.Manejando el tambo, entre la rectadeun buencontextoy las curvasdelriesgo fue el concepto que ech aandar el Inta en la muestra y sematerializ, en el stand, en una rutainteractiva con siete curvas peligro-sas en las cuales poner la atencin:equipo de trabajo, alimentacin,productividad, carga animal, din-

mica del rodeo, ambiente e infraes-tructura y calidad.Cada una de ellas con preguntasdestinadas a autoevaluar el posicio-

namiento de la empresa, con elacompaamiento de los guas delInta Lechero para ponerse en situa-cin y mirarla en relacin al riesgo.Conversaciones inspiradas en pro-mover una gestin integral, ponien-do en juego inteligentemente lasvariables que en este contexto parti-cular, hacen la diferencia entrepoder seguir en carrera o quedarseen la banquina.

La ruta se constituy en una excusapara hablarde esocon losactoresdela lechera. Ponerse a pensar y revi-sar junto a los tcnicos los planteos

actuales y las debilidades en la ges-tin, incorporar nuevos aspectos alanlisis y comparar.El stand estaba en la Agencia delInta San Francisco, que funcionatodo elao ah en laSociedadRuraly desde hace un par se convierte enLa Agencia del Inta Lechero enMercolctea.Este ao, msde 500personas com-pletaron el circuito del tambo.

Adems, el stand alberg el sbadoal turismo rural de la mano de laRuta de la Leche, con degustacinde lcteos, rompecabezas para los

En lo que resta del ao es previsible que los productos lcteos alcancenprecios record en los mercados mundiales, como consecuencia de lamenor produccin de leche en la gran mayora de lasprincipales regionesexportadoras, segn Syndilait, una asociacin que representa a los opera-

dores del mercado de la leche de consumo.La produccin de leche se ha reducido en un 11% en Argentina entreenero y febrero pasados as como en un 6% en Australia y en un 1% enla UE, durante el primer trimestre del ao.En Nueva Zelanda,la sequatambin ha afectado a la produccin, quevaa ser, en esta campaa que finaliza el 31 de mayo, un 0,5% inferior a lapasada. EEUU es el nico pas exportador que mantiene unos niveles deproduccin estables.En Francia hay una quincena de empresas de acondicionamiento de laleche, que se encargan del acondicionamiento de la un 10% de la lecherecogida en el pas.A pesar de estas optimistas previsiones, en la actualidad, los precios lc-teos internacionales van a la baja. En la ltima subasta de Fonterra, cele-brada el pasado15 de mayo, subasta quese usade indicadorde la tenden-cia de mercado internacional los precios se han reducido.La bajadaha sido de unamedia de un 2,1% conrespecto a lasubasta ante-rior, correspondiente al 1 de mayo, en la que el precio ya cay en un 7%.Este descenso es en gran parte,consecuencia de lasimportantes cadasde

lospreciosde losproductos entregados en septiembre y octubre, queocu-rrieron con el inicio de la primavera en el Hemisferio Sur.

Lechera

chicos, promocin de las prximasfiestas regionales y los circuitos defin de semana generados desde estapropuesta interinstitucional.

Un curso de manejoEl seminario del Inta Lechero enMercolctea ya es un clsico. Estavez, ms de 120 personas se sintie-

ron convocadas por la propuestaqueAlejandro Centeno, del Inta SanFrancisco, Patricia Engler yGabriela Litwin, del Inta Paran yMario Mondino, del Inta Rafaela,desarrollaron en la Sala Bartolomde la Ubre, el viernes por la maa-na. Arranc con una mirada sobrelas estrategias de intensificacin ysus lmites, sigui con las especifi-caciones de los riesgos lecheros, losmodos de manejarnos con niveles

aceptables y las estrategias posiblesy cerr con la experiencia de mane-

jo simple y eficiente del CampoRoca.Un auditorio casi completo hasta elfinal, mostr el inters por la tem-ticay por lamanera de exponerla delos tcnicos del Inta Lechero duran-te un poco ms de dos horas.

Presencia en otros circuitosLa presencia del Inta en Merclctease despleg tambin en otros mbi-tos, algunos ya tradicionales, otrosms nuevos.Las Olimpadas es uno de los clsi-cos y los tcnicos del Inta, protago-nistas claves desde siempre. AnaMate, Guillermo Berra yGuillermina Osacar, estuvieron el

mircoles coordinando como siem-pre parte de este certamen del queparticiparon 44 escuelas de las pro-vincias de Crdoba, Buenos Aires,Santa Fe y Entre Ros.El mismo mircoles Juan Giordano,del Inta Rafaela, ofreci un tallerpara mixeros y racionadores en elmarco del espacio de capacitacin

para operarios organizado porMercolctea.Otra de las propuestas fue ElCamino del macho Holando quelleva tres aos. Esta vez, NstorLatimori, del Inta Marcos Jurez,particip compartiendo experien-cias en la produccin del novillopesado en una charla.Elviernes 10 se realiz la entrega depremios de la dcima edicin delConcurso de forrajes conservados,

otro clsico del que el INTA vienesiendo parte de diferentes maneras.En el acto de este ao, la institucin

recibi una plaqueta en agradeci-miento por el apoyo histrico y unpremio a la trayectoria. Uno igualrecibi Miriam Gallardo, reconoci-da profesional lechera, reciente-mente jubilada de esta institucin.

Manejar fue el verboLos que completaron el circuito demanejo del tambo propuesto por elIntalechero, terminaron dejndonossus deseos escritos en el mural y sellevaron -junto con un mapa rute-ro para seguir conduciendo atentosa las curvas- souvenires varios pun-tos para seguir encontrndonos:Twitter, Facebook, YouTube.

El Dato

El Inta arm una ruta para manejar el tambo en Mercolctea

Ms de 500 productores participaron de propuesta del Inta


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92 quincena de mayo de 2013

Percepciones sobre la coyuntura lecheraMercolctea 2013 fue unaedicin muy especial sig-nada por un fuerte apues-ta a la capacitacin ymenor participacin deempresas, quesos, vacas yasistentes. Rescatamosvoces referidas al negocio

lechero

Jos Quintana, especialistaen economa lcteaLo que uno ve es un grado devolatilidad extremo, donde unasequa en Nueva Zelanda enmarzo dispar los precios a nive-les record para lo que es la subas-ta de Global Dairy. Y luego lloviy automticamente cay 500dlares. Esto est muy ajustado alo que es oferta-demanda. Unademanda que sigue firme sobretodo en Asia y una oferta que,viene de un ao donde pas que seanalice, pas que fue o neutro onegativo. La misma tendenciaque tenemos en Argentina sucedea nivel regional en

Latinoamrica. Si tomas comoreferencia lo que sucede enFonterra es como que el mercadohasta la primavera, hasta quearranque el prximo ejercicio enOceana, no va a haber demasiadaleche.El precio posible de la leche?...El precio al que est llegando entorno a $2 es lo que se aspira, y seva a mantener estable en la medi-da que haya ms leche; y el techopodra estar, alrededor de 2,20 a2,30, considerando las condicio-nes internacionales. Ademsteniendo en cuenta el ao electo-

ral, nadie saldra a patear el avis-pero, va a ser difcil que el preciose vaya ms arriba de lo que est,salvo que haya alguna catstrofeclimtica.

El nivel de endeudamiento delproductor argentino no est cuan-tificado, aunque se estn debien-do muchos ms das/meses de

leche que aos atrs.

Oscar Carreras, presidentede SanCorEsta muestra es un reflejo de unao que pas signado por cuestio-nes climticas, excesos o escasezsegn la zona. Este 2013 empezcon otro perfil totalmente diferen-te, con muy bajos stock mundia-les, con algunas zonas en Oceanamuy complicadas para producir, ylos precios internacionales hanrepuntado, y creo que esos valo-res llegaron para quedarse duran-te 2013 y 2014. Por esto me pare-ce que hay un horizonte para tra-bajar tranquilo durante este perio-do.Hubo una recuperacin importan-

te de los precios no s si alcanza cubrir todo, me parece que eltecho no ha sido alcanzado toda-va,. Vamos a tener un ao muchomejor que el pasado, no tododepende del sector.En este ao, creo que va a haberun crecimiento en la produccinde la lechera argentina, entre el 1al 3% vamos a rondar segn mipronstico.Veo una posibilidad extraordina-ria de insercin de la lecheraargentina en 4 o 5 mercados, quehoy muy demandantes en elmundo. Pero para eso tenemos

que hacer las cosas internas loms ordenadas posible, y creoque lo de la Liquidacin nicafue un paso muy importante.Aunque hoy existen algunasempresas que la aplican y otrosno. Estoy convencido que debehaber una articulacin plena, yseguir trabajando con el gobierno

que est en su momento, y sobretodo con la mira en insertarse enestos mercados potenciales quemencionaba.Sin lugar a dudas Argentinapuede transformarse en un granexportador, y China puede ser talvez el mercado ms importantepara nuestro pas, aunque no elnico.Venezuela es una plaza dondetenemos fuerte presencia porsobre otras empresas. Pensamosen mantenerlo, pero creciendo enproduccin, y a la vez abordarotros mercados con crecimiento.Nuestro principal mercado siguesiendo el interno, en un orden del60% nacional y el resto mercado

externo.

Carlos Nuin, gerente comer-

cial de Grupo PilarLa lechera argentina al igual quela de otras latitudes del mundosiempre han seguido una tenden-cia, y en este caso la demanda enel pas viene del lado de la inten-sificacin. Nosotros decimos queen produccin zootcnica hay 4 o5 patas que tienen que sostener lamesa en equilibrio en cualquiersistema que este: la gentica, laalimentacin, la sanidad, el mane-

jo. Y por supuesto uno no puedehacer todo el esfuerzo en la ali-mentacin si no tiene una buenagentica, como no tiene tener

todo puesto en la gentica sintener todo hecho en la alimenta-cin.Esto hace quecuando unose sitafrente a la problemtica la deman-da cambia en funcin de este tipode extractos tan variados que segeneran.La lechera tiene un camino, quea largo plazo puede frenarse ovolver a discutirse, los procesoscreo que estn bien estableci-

dos En el caso nuestro de lanutricin, cuando todos buscanmaximizar produccin. El pro-ceso es continuo, nutricin deprecisin, eso es un poco lo queexplique en la jornada. La nutri-cin apunta a la especificidad yno a tratar de tirar tiros a ver sisalen las cosas.

Fabin Ruiz,gerente de InoxaEste 2013 viene mejorando sobretodo la parte de industria no tantoas el tambo, que igualmente hayque decir que se viene recuperan-do. Por ejemplo tenemos msdemanda de tinas, tinas elevadas,lavadoras de bandeja, y en cuanto

a la produccin de materia prima,equipos de fros, enfriadores deleche de todo tipo de volmenes.

En general la tendencia marcaque las tinas demandadas soncada vez ms grandes. Por ejem-plo un productor que produce conuna tina de 1000 litros quiere tec-nologa que es lo que nosotroshacemos, que no tenga que serobsoleto en la elaboracin de unproducto.Hoy existe una disponibilidad dedinero y ciertos crditos que brin-dan un margen como para invertiren tecnologa o en ampliarse.Creo que se ha frenado la sangrade Pymes lcteas, no se estn

cerrando pero tampoco estnabriendo nuevas, aunque creo quehay una tendencia a mejorar.

Lechera

SanCor abrir una nueva plan-ta para abastecer de leche aChinaEl director de la empresa lc-tea, Germn Peterlin, anuncien China que la firma abriruna nueva planta en la locali-dad santafesina de Sunchalespara abastecer el mercado deleche infantil del gigante asi-tico."China no se puede comparar

con otra unidad de negocios;la nueva planta producir 1,5milln de toneladas de lecheinfantil. La proyeccin a diezaos es colocar entre 30 y 40millones de toneladas", des-

cribi el empresario.

Cerca de 40 representantes comerciales de la firma compartieron unaserie de disertaciones y anlisis sobre la actualidad y el futuro de susnegocios, en Crdoba.En el marco de los encuentros que desde hace ms de 15 aos llevaadelante con los representantes de las veterinarias que conforman sucadena comercial, el Crculo Bayer realiz una nueva capacitacin aprincipios de abril, esta vez en Jess Mara, Crdoba.Participaron unos 40 clientes (de Entre Ros, Buenos Aires, La

Pampa, Santa Fe, Chaco, Tucumn, Crdoba, Misiones yCorrientes), que se dedican a la venta de productos y servicios vete-rinarios en el mbito de la ganadera de carne y de leche, le comen-t Guillermo Mesa -coordinador de ventas para el segmento de gran-des animales de BayerArgentina- al peridico Motivar.Este tipo de encuentros nos permiten estar cerca de nuestros clien-

tes y poder brindarles capacitaciones. La reunin se llev adelante enlas instalaciones que el Instituto de Reproduccin Animal Crdobadispone en General Paz y se contcon las disertaciones de uno de susresponsables, Gabriel B, a quien se sumaron Gilberto Camargo -manager de la divisin local de Sanidad Animal del laboratorio y

Luciano Aba, editor del Peridico Motivar, y la revistaDosmasDos, explic Mesa.

El Crculo Bayer se reuni en el Irac El Dato


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10 Postales de Mercolctea

Protagonistas de Mercolctea

Haciendo degustar los buenos quesos de la Cooperativa La Litinense

Integrantes de los grupos Crea Laboulaye-Buchardo y Los Cisnes-Pavn El equipo de trabajo de Claas en Mercolctea pos para la foto final

La lechera tiene el futuro asegurado

Juan Ezenga y Nstor Somale,reconocidos por la raza Montbeliarde

El grupo Crea General Villegas compartiendo una picada en el stand de Biscayart Semillas

El Simposio de Empresarios Lecheros cont con un grupo de tcnicos de nivel mundial


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112 quincena de mayo de 2013 Postales de Mercolctea

AgroveterinariaEsperanza mostr

tecnologa de ltimageneracin para

una mayor calidadde leche y

nutricin deprecisin

El equipo deNutrefeed estuvo alpie del can paraatender el stand enuno de los salones

a la vera de lapista de jura

En el stand deTodoAgro se

promocionaron losmedios del grupo,y el Tour Lechero

que se desarrollarlos das 17 de julio,14 de agosto y 4 de

setiembre

Todos los ganadoresdel premio Mamyzin

a la Calidadde Leche

El ex gobernadorde Santa Fe,

Hermes Binner,junto al

presidente ydirectivos de

SanCor

Los Ponchos rojos,bien afinados en LaMatera e la Uatre


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12 Agricultura

En el undcimo Simposiode Fertilidad, MaraFernanda GonzlezSanjuan, gerente Ejecutivade Fertilizar resalt laimportancia de reponernutrientes en los suelos

Adems, los Ing. Agr. JorgeAdmoli (Uba) y Gustavo Olivero(Producir Conservando), dieron suvisin -junto con el Dr. RicardoMelgar (Inta Pergamino) y FredLuckey (Field to Market)-sobre losdesafos que se plantean en materiade viabilidad de menos sustentablesen los sistemas agropecuarios.La apertura de la primera jornadadelSimposioque se desarroll en elCentro de Con vencionesMetropolitano de la ciudad deRosario, estuvo a cargo del Dr.Fernando Garcia del IPNI ConoSur, quien homenaje al Ing. HugoFontanetto.Ms tarde, y dando inicio al primerbloque, lleg turno de la Ing. Agr.Mara Fernanda Gonzlez Sanjuan,

Gerente Ejecutiva de FertilizarAsociacin Civil,quien en su expo-sicin Los fertilizantes enArgentina: Hacia el 2020, se refi-

ri a la evolucin del mercado defertilizantes y que si bien se haincrementado, marca an unaimportante deuda con el suelo.Adems, hizo hincapi en la escasafertilizacin de los cultivos de sojay aport datos importantes paraentender la situacin actual: En2011, el promedio nacional marcaque slo el 60 % de la soja recibi

algn tipo de fertilizacin. El 40 %restante de ese cultivo, no recibinada.Aadi que el desafo es entenderqu est pasando con ese 40 % res-tante y por qu.Para finalizar, Gonzlez Sanjuanplante interrogantes referidos a lasustentabilidad del cultivo de soja ysu productividad y la reposicin denutrientes. Hay una diferenciaimportante entre lo que se extrae ylo que se repone. El suelo est sub-sidiando la produccin. Postergar lafertilizacin o hacerlo en bajasdosis, genera impactos y costos afuturo, concluy.

Sustentabilidad de los

sistemas agropecuariosRespecto de este tema en particular,Jorge Admoli, de la Facultad deCiencias Exactas y Naturales de la

UBA, analiz los desafos que pre-senta la necesidad de lograr aumen-tos en la produccin agropecuaria,resguardando la situacin ambien-tal y social en las reas productivasy su entorno. En ese marco, hizoreferencia al crecimiento de lademanda global de alimentos,comentando que en las ltimasdcadas se sumaron 1.800 millonesde personas a las clases mediasurbanas de todo el mundo. De caraa 2050, Admoli sostuvo que el

aumento de produccin, mante-niendo los actuales rendimientos,implicara una expansin del 50%de las reas cultivadas, situacin

que se plantea como improbable.El nico camino viable es avanzarhacia una mayor productividad, enun marco de sustentabilidad y utili-zando todas las herramientas tecno-lgicas disponibles, grafic.El especialista explic que segura-mente las polticas de estmulodeberan centrarse en la productivi-dad y la real incorporacin deBuenas Prcticas Agrcolas. Sedebe fomentar, tambin, la rotacinde cultivos y reducir la dependencia

de una soja que llev a la menorsuperficie sembrada con trigo en100 aos, por ejemplo, culminAdmoli.Porsu parte,el Ing. Ricardo Melgarde la Inta Pergamino se refiri a lalegislacin de seguridad industrialen lo que hace al manejo de fertili-zantes. En ese sentido, Melgarexplic que la gestin integral deestos productos excede a los fabri-cantes y comprende a todos losactores hasta los usuarios finales:los productores, incluyendo la dis-posicin final de envases y resi-duos. Sin embargo, las responsabi-lidades son mayores en el caso delosintegrantesde la cadenade valorde la Industria, fabricantes, impor-tadores y distribuidores, agreg.Asegurando queel mayor inters enproteger el medio ambiente ha lle-vado a una nueva era de controles yresponsabilidades, explic que

muchos distribuidores tendrn querealizar importantes inversionespara ajustarse a los cambios. Yconcluy: La industria debe ser laprimera interesada en cumplir conlascada vezms exigentesnormati-vas vigentes.Por ltimo, el ingeniero GustavoOliverio de la Fundacin ProducirConservando- evalu el avance de

la agricultura argentina en las lti-mas dcadas del siglo pasado, des-tacando la incorporacin de lasiembra directa, la aplicacin defertilizantes y nueva y ms comple-ta de tecnologa de cultivos, comolas principales herramientas quepermitieron llegar a 70 millones detoneladas en 26-27 millones hect-reas sembradas hacia inicios delao 2000.Diez aos despus, nos encontra-mos con niveles de produccin envalores cercanos a los 100 millonesde toneladas con un rea sembradade 30-32 millones de hectreas ydonde las oleaginosas son entre el65% y 70% de las mismas, expli-c el disertante. Frente a esto,

Oliverio enumer una serie detemas sobre los cuales se deberaavanzar: problemas recurrentes deerosin en distintas zonas producti-vas; balances de carbono fuerte-mente negativos en casi todos lossistemas; desde la nutricin de loscultivos slo se repone alrededor dela mitad de nitrgeno, fsforo yazufre y menos del 2 % del potasioextrado por los cultivos.Por ltimo, el especialista destac lafalta de inversiones en la infraes-tructura necesaria para avanzar enuna situacinsustentable no slo enla actualidad sino tambin de cara alfuturo y destac que de cara a 2020en el pas se deberan emplear 9.2millones de toneladas de fertilizan-tes para avanzar en producciones

sustentables (esta cifra es tres vecessuperior a la actual). La rotacin yreposicin de nutrientes son temascentrales, culmin Oliverio.

Intensificacin sustentable, el desafo que viene

En el transcurso de los ltimosmeses, el Ministerio de Agricultura,Ganadera y Alimentos, a travs dela subsecretara de Fiscalizacin yControl, secuestr en distintos ope-rativos 10 aviones aplicadores deagroqumicos. En todos los casos,las aeronaves no contaban con lahabilitacin del ministerio para rea-lizar estas tareas. Adems, cinco noposean el certificado de la autori-

dad nacional.Cabe resaltarque unode losavionessecuestrados y su piloto estn bajo

investigacin por una denuncia depulverizacin hecha en un campo ala vera de la ruta provincial 3, a par-tir de la cual resultaron afectadaspersonas que se encontraban en labanquina del trazado vial junto a unautomvil.Adems del secuestro de las diezaeronaves, en tres de los procedi-mientosel personalde la subsecreta-ra clausur los hangares donde se

encontraban los aparatos, ya que notenan la habilitacin para funcionarcomo tales.

Dos excelentes notas referidas alcultivo de trigo se han incluido enel portal www.todoagro.com.arUna de ellas se titula Los desafosdel trigo y los cultivos de invier-no,y refiere a las conclusiones deuna reunin organizada por Inta yAianba en Pergamino.Lo que dejla campaaanterior, laeleccin de semillas, la fertiliza-cin, el manejo y los nmeros del

cultivar son ejes de esa nota.Otra nota muy importante que serelaciona a la proteccin del culti-vo se titular Control de gusanosblancos en siembra directa de

trigo.Sucede que en cultivoscon labran-za convencional la tecnologa decontrol consiste en la incorpora-cin del insecticida al suelomediante la remocin del mismodespus de la aplicacin. El pano-rama es totalmente distinto paralos cultivos de trigo en siembradirecta (SD), ya queen estos casosresulta obvia la imposibilidad de la

remocin a fin de incorporar elinsecticida al suelo. Qu hay quehacer?. Leer ambas notas enwww.todoagro.com.ar es enterar-se.

imperdibles

Agricultura ya secuestr 10 aviones aplicadores

Mara Fernanda Gonzlez Sanjuan, gerente ejecutiva de Fertilizar


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132 quincena de mayo de 2013 Especial Trigo

La Bolsa de Comercio deRosario estim que subirala intencin de siembra tri-guera hasta un 10% respec-to de la campaa pasada2012-2013.

Apesarde quela suerte est echada,puede cambiar, opinan los especia-listas ante el hecho de que yacomenz la siembra de trigo de lacampaa 2013-2014 con un ligerorepunte en la intencin de siembradel cultivo, de un 8,3%.En la campaa pasada, que no selogr llegar a los 10 millones detoneladas de trigo, los productorescubrieron un rea de 3,6millones dehectreas, mientras que en sta serade 3,9 millones, segn datos delPanorama Agrcola Semanal (PAS)de la Bolsa de Cereales de BuenosAires mientras que la GuaEstratgica del Agro (GEA), de la

Bolsa de Comercio de Rosario(BCR), estim que subira la inten-cin de siembra triguera hasta un10% respecto de la campaa pasada2012-2013.El Gobierno, en tanto, insiste con elincentivo del fideicomiso a cargodel Banco Nacin que permitiradevolver, previa acreditacin de

produccin, hasta unos u$s 30 portonelada al productor, segn anun-ci la presidente. La devolucinparcial de las retenciones, que seencuentran en un 23%, no generatodava en los productores el ade-cuado incentivo.Segn el PAS, la siembra del trigo

se inici en lugares muy aisladosdel norte argentino -Metn, Salta yTucumn- ya que actualmente lahumedad superficial en muchaszonas es escasa a nula.En el NEA las sembradoras incor-poraron algunos cuadros en VillaAngela, San Bernardo, La Tigra(Chaco) donde el dficit hdrico es

Estiman que subir un 10% el rea triguera

Buck Semillas particip del congre-so A Todo Trigo, realizado en Mardel Plata destacando su variedadBuck Pleno, la apuesta fuerte delcriadero para este ao. EduardoCosta, presidente de la empresa,rea-

firm su mirada optimista sobre lacampaa triguera que comienza.Con un principio de campaa msalentador que el del ao pasado,Buck Semillas integr el Panel deempresas del congreso A TodoTrigo, que se llev a cabo el 9 y 10de mayo en Mar del Plata. Para estacampaa el trigo estrella del criade-ro deLa Dulcees Buck Pleno, mate-rial de ciclo corto originado por cru-zamiento de gentica francesa yargentina, que demostr excelentecomportamiento en los ensayos ofi-ciales y otros ensayos realizados enmltiples ambientes.Buck Pleno se va a adaptar a casitodas las regiones trigueras, por loque prevemos que ande muy bien,augur Eduardo Costa, Presidente

de Buck. Y agreg que se trata deun trigo de muy buen rendimiento,buena calidad panadera e industrialque marca un avance en el camino

de variedades estables y equilibra-das.Segn Costa podra darse unaumento del rea sembrada motiva-dopor uncambio enel nimo delosproductores. Es un principio de

campaa muybueno conun aumen-to de la superficieque rondar el10-15%, especialmente, en las subre-giones donde la cebada anduvo malpor problemas sanitarios, indic. Yaadi que hemos tenido muchasconsultas porque hay falta de semi-llas debido a problemas sanitarios,pero la primera fecha de siembraest recin por llegar y habr queesperar un poco.Lisardo Gonzlez, Director Tcnicode Buck, dijo que el aumento de laintencin de siembra tracciona unaumento de la demanda porparte delos semilleros, lo que tendr unefecto importante en el incrementodel reasembrada con semilla fisca-lizada. En este sentido aclar queesto no se podr evaluar este ao,

pero posiblemente se note en lacampaa que viene con una conse-cuente mejora en la calidad de lasemilla de los trigos.

Cunto le podran devolver de las retenciones para el cultivo de trigo?.El Departamento de InformacinAgroeconmica ha diseadouna herra-mienta donde usted podr calcular los mrgenes de trigo para la campa-a 2013/2014, incorporandoel nuevo sistema de devolucin de retencio-nes implementado por el Gobierno Nacional para fomentar la produc-cindel cereal (Decreto 516/2013). En la misma, podr modificar el ren-dimientoque espera obtener, y en casode ser un campo arrendado incluirel costo del arrendamiento. De esta manera, obtendr el margen bruto yneto en campo propio y el margen bruto en campo arrendado, con y sindevolucin de retenciones. Los resultados son orientativos, provenientes

de un planteo tcnico promedio para la provincia de Crdoba.Realizar la simulacin en www.todoagro.com.ar

menor. As "en paralelo, se incorpo-raron escasas hectreas en el extre-mo Sudoeste de Buenos Aires, msespecficamente en el partido deCarmen de Patagones. Otra regindonde se relevaron escasos progre-sos de siembra es el Centro-Norte

de Crdoba", afirm el Panorama.El trigo no logra afianzarseen la zona ncleoSon muy pocas las zonas que mues-tran expectativas de sembrar msque el ao pasado. En general, senota un tibio inters, reflejado en

intenciones de siembra que noalcanzan a la superficie cultivada enla 2012/13. Los dos mayores pro-blemas son los rindes de indiferen-cia, que estn muy altos para trigocon buena tecnologa y en campoalquilado, y la postergacin de latoma de decisiones en definir lasrotaciones hasta el lmite.En general, el agua est en los per-files y las condiciones agronmi-cas apuntan a unmuy buenao parael cereal. La intencin de trigo, porahora, est creciendo en campospropios pero no en campos alquila-dos, cuando ms del 60% del reaagrcola de esta reginproduce bajocontratos de arrendamiento.Habr que ver qu sucede con laprincipal rea triguera del pas, quees el sudeste de Buenos Aires, yaque algunos analistas se animan adecir en privado queel rea crecerafuertemente, sobre todo porque laprincipal opcin, que es el cultivode cebada, no tuvo buenos rendi-mientos la campaa pasada.

Semilleros optimistas

El Dato


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14 Lechera

En una muy interesantejornada, convocada porConecar, disert en elSport Social Club de VillaMara, el especialista ennutricin animal,Alejandro Castillo.Plante que seguirn los

fuertes desafos de mayoreficiencia y sustentabilidadpara los tambos.

Castillo propuso al auditorio utili-zar diversas herramientas paraobservar tendencias y certezas dela lechera global y los desafos delos tamberos argentinos.En principio destac que es claroque a nivel mundial se verificauna mayor demanda de protenasanimales, una gran volatilidad deprecios, un fuerte impacto de laglobalizacin, y que los sistemaslecheros tienen una dura compe-tencia con la agricultura y la urba-nizacin por el uso de la tierra.

Aadi que las plantas de etanolagregaron una disputa por los gra-nos y que el mundo est perma-

nentemente signado, de aqu y enadelante por la crisis energtica.Otro elemento que forma parte delas tendencias globales es elaumento del valor de la tierra y elincremento de los costos de pro-duccin de la leche, en un contex-to donde el cambio climtico ser

cada vez ms acentuado, al igualque las regulaciones ambientales.Evaluando qu impacto tienen

estas tendencias hacia las queinexorablemente se avanza, en lossistemas de produccin de leche,Castillo subray que en todos lospases productores de leche, sinexcepcin se verifica una mayorproduccin por vaca, un intensifi-cacin de la produccin, ms all

de en qu tipo de sistema se pro-duzca, es decir una mayor escalade produccin, un proceso de con-centracin, lo que implica menostambos, y menos productores, conms vacas por tambo, con mayorriesgo ambiental, y que en todoslos pases se torna imprescindiblelograr estos objetivos con mayoreficiencia y con esquemas susten-tables.

Las tendencias se replicanen todos los sistemasPara abonar estas certezas, tomcomo ejemplo a Estados Unidos yNueva Zelanda, es decir dos siste-mas de produccin opuestos y

todas las curvas tendenciales sonsimilares, incluso en Argentina.El incremento de la produccinse explica por el aumento de laproduccin individual en algunoscasos y por el incremento de vacaspor tambos en iguales o menoresespaciosA modo de ejemplo y para no

engaarse, invit a reflexionarsobre Nueva Zelandia, sobre elque dijo no es el pas verde quedicen que es. Hay una gran conta-minacin por el crecimiento verti-cal de los tambos y un consiguien-te mayor uso de fertilizantes, fs-foro y nitrgeno sobre todo.Sobre este punto dijo que la cade-na lctea de aquel pas sabe queestn destruyendo su sistema yque por eso han salido a producirleche en otros pases como Chile,Uruguay, Mxico y China, ya queen el pas del kiwi habr muchasregulaciones ambientales en pocotiempo ms, lo que elevar elcosto de produccin en ese pas,que explica el 37% de la leche quese vende en el mundo.

Dijo adems que est totalmentedemostrado que los sistemas pas-toriles son mucho ms contami-nantes que los estabulados, sobretodo por una mayor emisin demetano y xido nitroso (gasesefecto invernadero), y que medidopor vaca, los tambos intensivosactuales contaminan menos quelos tambos que los han antecedi-do, en su inmensa mayora pasto-riles o base pastoriles.

Y por casa cmo andamos?Respecto a la Argentina puso derelieve el fuerte crecimiento enproductividad en la dcada del

`90, donde se pas de 6.000 millo-nes de litros/ao a 10.300 millo-nes de litros en 1998. Hacia ade-lante expres que de acuerdo aclculos probabilsticos tenemosun 87% de crecer, y que, a su jui-cio, para el 2020, Argentina pro-ducir entre 12 mil y 14 mil millo-nes de litros.

Todo eso claro est ser producidopor menos tamberos, puntualizan-do que existe un 90% de posibili-dades que en Argentina en la pr-xima dcada desaparezcan entre2.000 y 5.000 tambos, y que laproduccin promedio por tambo,que hoy esde 2.500 litrospor esta-blecimiento, pase a ser de unamedia cercana a 4.000 litros portambo.Sobre este punto destac que sontiempos en que hay que buscarmayor eficiencia y escala. Ya conque la escala aumenta notable-mente la eficiencia fsica de lasempresas tamberas.En las consideraciones finales,castillo concluy en que: Los sistemas de produccin son

cada vez ms intensivos. Que la intensificacin significamayor riesgo e impacto ambientaly que hay que pensar en balancearnutrientes. En el futuro habr menos tam-bos, ms produccin por vaca ymayor escala, con ms vacas portambo (crecimiento vertical). Los minerales de la leche debenser evaluados. Para hacer unbalance mineral hay que incluirlos minerales del agua de bebida. Hay que vincular la nutricin delas vacas y la nutricin de los sue-los.

El ingeniero Alejandro Castillo disert en Villa Mara

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Sbado 1 de junio de 2013 / 9:30 horas en punto -PREDIOAGRUPACINGAUCHA

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Que las vacas deben actuar normalmente, con mnimo de estrs. Unamarcha desbalanceada o con la espalda curva, puede indicar problemaspdales o digestivos. Que el rango normal de respiracin de una vaca es de 10 a 30 inhala-ciones por minuto. Si aumentan podra ser a causa de fiebre, estrs tr-mico o miedo. Queuna gran cantidadde energa que usa una vaca para producirlecheen los comienzos de la lactancia, proviene de sus reservas corporales.Perdidas de peso de 1 y 1,5 kg por da, son comunes durante los prime-ros 100 das de lactancia.

El prximo mircoles 12 dejunio, de 9.00 a 17.00 horas, ten-drlugar en la SociedadRural deSan Francisco, una jornada titu-lada Los Desafos profesionalesde hoy para los tambos de maa-na, organizada por el Inta SanFrancisco, que pretende poner endebate hacia dnde deberanenfocarse el trabajo profesionalen los tambos argentinos.Desafo 1: Cmo acompaar laintensificacin en los tambos:Del dicho al hecho. Disertan:Javier Baudracco, SantiagoFaria y Mario Mondino.Desafo 2: Crecimiento delrodeo: Ms reposicin y menosdescartes. Disertan: MiguelTaverna, Daniel y JulinBartolom.Desafo 3: El tambo comoempresa. El rol del asesor en elproceso de toma de decisiones.Disertan Francisco Candiotti yRubn Giorgis.Desafo 4: Cmo superar nues-tras limitaciones profesionales yhumanas. Diserta: FernandoRavaglia.El arancel del evento es de $ 200,e incluye almuerzo y cafetera.

Para mayor informacin hay que con-tactarse con el Inta San Francisco,

Avda. Cervantes 3329 San Francisco(Cba.). Tel. Fax: 03564 421977 /

Email: [email protected]

SABIA USTED... Por Marcelo Avaro Desafos profesionalesen el tambo

Hacia donde van los sistemas lecheros?


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152 quincena de mayo de 2013

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El Crea Crdoba Norte orga-niz en Laguna Larga una jor-nada destinada a los cultivosinvernales. El programaincluy el anlisis sobreTrigo, Garbanzo y otros culti-vos invernales, alternativos altrigo que se realizan en la

regin.

David Rubn Coordinador del CreaCrdoba Norte, dijo a TodoAgro:El fin de la jornada fue actualizar-nos con respecto al trigo es nuestrocultivo histrico para esta poca ydel garbanzo que es la estrella. Estoha idotomando tal dimensin quelaregin Crdoba Norte ha hecho elao pasado un90% del rea dedica-da al garbanzo y un 10% al trigo.Salir de los comoditties e ir a lasespecialidades tiene que ver con unmundo nuevo que se nos abre desdela produccin, las enfermedades,adquirir las variedades, sembrarlo,cosecharlo y luego saber dnde y

cmo comercializarlo. Esto implicaun esfuerzo superior pero tambinlo es la rentabilidad.El especialista en mercados grana-rios, Carlos Etchepare fue el encar-gado de reflexionar sobre la conve-niencia o no de sembrar trigo: Hayque mirar los nmeros para el aoque viene y no para el pasado por-

que eso lo va a llevar al engao. Elmercado mundial para el prximoao se presenta ms tranquilo enmateria de precios como conse-cuencia de uncrecimiento enla pro-duccin, y a nivel local si bien hayalgunas expectativas sobre reglas de

juego similares a las del ao pasadoque permitiran tener una vincula-cin con el mercado internacional,la realidad es que estamos hablandode 50 dlares menos por lo tantodeberas esperar un mercado deentre 180/190 dlares si a partir deah elnmerote cierra, tucostoscie-rran, entonces la decisin no hacefalta decrsela. Ahora, lo que tieneque saber el productor es que llega-do el momento en que el mercadotome esos precios a la cosecha debetomar el precio, no quedarse espe-rando a que mejores 10 dlares msporque eso no va a llegar nunca.

Si tuviera 1.000 hectreas dispo-nibles, jugara un ficha al trigo?,pregunt TodoAgroSi las 1000 hectreas son mas le

jugara las fichas al trigo, si son

alquiladas es ms complicado. Sifueran mas si porque el nivel bsi-co de rentabilidad lo tens si sabestomar bien el precio y si el clima teayuda, porque tampoco hay queolvidar que en esta zona el trigoentra antes que es un momento endonde en la argentina no va a versuficiente trigo. Claramente le

jugara unas fichas, pero insisto,previendo que voy a tener que salira venderlo ni bien lo termine desembrar. Remarc que siemprehay que atender el mercado: Elproductor muchas veces se duermeen el sentido de que dice... buenohoy no necesito la plata entonces nime preocupo comoest el mercado,y no es as, el productor debe estar

pendiente del mercado los 365 dasdel ao, tenga para vender o no,tenga necesidad de la plata o no,dijo el especialista.Respecto a los alquileres, Etcheparedijo: Yo te dira que los alquileresestn en funcin de unarealidad queyano existems, estoes unnivelde

rentabilidad que hubo en el sectorcomo consecuencia de muy buenosprecios internacionales, de una seriede elementos que tenan preciosms acordes a la situacin que viv-amos como por ejemplo los com-bustibles, es decir, hay costos queestn fuera de la realidad de hace 5aos, entonces la cada de los pre-cios, el aumento de los costos, la

mayor presinimpositiva y de todosestas variable la que rpidamentepodes comenzar a negociar son losalquileres. Entonces, creo que losalquileresestn adaptados a un nivelde rentabilidad que hoy ya no existems en el campo y eso tiene quecambiar.

El garbanzocrececomo opcinenCrdobaAunque tuvo una campaa muycomplicada porel impactode enfer-medades en la campaa pasada, elgarbanzo volver a ser una buenaopcin en 2013.El licenciado Juan Manuel Garzn,tcnico del Ieeral, fue el encargado

de ayudar a leer el negocio del gar-banzo.Recomend primero mirar elmercado, despus pensar en elloteDebe haber muy buena informa-cin en la cadenaque debe venir delmercado hacia los productores por-que hay que identificar que calidadde garbanzo quieren los distintosconsumidores, no es un comodittie,es una especialidad, dijo Garzn.Aadi que dado el contexto por elque atraviesa el trigo, el garbanzoesuna apuesta interesante. Estoy pen-sando ms en las condicionesdomsticas que las externas, lasexternas sonbuenaspara ambos, mepreocupan ms las condiciones

internas. Es imposible sustituir altrigo, pero creo que hay zonas quepuedan aprovechar este nicho demercado que posibilita el garbandoque a diferencia del trigo que seencuentra muy intervenido, el perfilbajo de este cultivo puede ser unagran alternativa para el productor,subray el experto.

Nuevo herbicida de BayerBayer CropScience present Hussar Plus, su nuevo herbicida para trigoy cebada. Fue en el marco del congreso A Todo Trigo 2013, celebradoen Mar del Plata. Este innovador producto fue desarrollado para contro-lar malezas tales como Avena fatua y Ryegrass.Los productores y asesores tcnicos ya cuentan con una nueva herra-mienta para combatir las malezas en sus lotes de trigo y cebada. Se tratade Hussar Plus,el herbicida que Bayer lanz al mercado duranteA Todo

Trigo de cara a la campaa de fina.Bajo el concepto de One Pass (control total con una sola pasada),Hussar Plus combate malezas gramneas como Avena fatua, Ryegrass,Poa spp. o Phalaris spp., a la par de latifoliadas.

Comienza la 7 edicin de Semillero de FuturoMonsanto presenta la 7 edicin de Semillero de Futuro, el programabandera de responsabilidad social de la empresa, que naci con el obje-tivo de financiar proyectos sociales y productivos que agreguen valor ydejen capacidadinstalada en las comunidades donde viven y trabajanlosempleados, distribuidores y clientes de la empresa.La financiacin de Semillero de Futuro proviene de la FundacinMonsanto (Monsanto Fund), el brazo filantrpico de la compaa en losEstados Unidos. En 2013, Monsanto increment su compromiso y des-tin la suma de $2.250.000 al programa, para impulsar proyectos susten-tablesde alto impacto con foco principalen la educacin no formal, bus-cando crear valor y fortalecer el desarrollo de pequeos emprendimien-tos.

Novedades

Agricultura

Habla Carlos Etchepare en Laguna Larga


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16 Congreso Maizar 2013

Para potenciar los rindes, laclave est en conocer losperodos crticos, los proce-sos, los riesgos y la pocams vulnerable para el cul-tivo. Especialistas del Intaexpusieron en el Congreso

Maizar, las tcnicas paralograrlo

De ac al 2050, seremos 2 milmillones de personas ms. El des-afo que tenemos por delante esproducir ms conservando y preser-vando el ambiente, expresAlfredo Cirilo, investigador del IntaPergamino y disertante del congre-so.En el Congreso Maizar 2013Alianzas para un mundo conmaz, especialistas de la Argentina,Brasil y los Estados Unidos expu-sieron estrategias para el desarrollode las cadenas de valor del maz,visiones de las problemticas delmercado y perspectivas a futuro de

este grano.El maz enfrenta un aumento dedemanda mundial que hay queatender, apunt el especialistaquin dio una charla titulada Elcultivo del maz y su respuesta alambiente: mejorando el rinde,manejando el riesgo. Cuya inten-sin fueponer el foco en adaptar laecofisiologa, que es el estudio delos cultivos en interaccin con elambiente, al manejo del maz paraminimizar el efecto del estrs ymejorar los rindes, expres Cirilo.

De acuerdo con el especialista delInta, el maz puede llegara su mxi-mo rendimiento segn las condicio-nes del entorno, las restriccionesdelambiente, las buenas prcticas, eluso de los recursos y cmo achicarla brecha entre lo el rendimientoreal y el potencial. Los impactos

en el rinde variarn de acuerdo alestrs y hay que trabajar en conse-cuencia para mitigar su impactoporque en este cultivo hay etapasmuy sensibles que pueden ser crti-

cas, explic Cirilo.Es importante conocer los proce-sos del cultivo porque esta condi-cin le ayudar notablemente alproductor para determinar el rendi-miento final del maz, seal elespecialista.Cirilo hizo hincapi en conocer losclimasde cada ambiente,cules sonlos riesgos que tienen y cul es lapoca ms vulnerable del cultivo.La ideaes que sepueda predecirelmomento delestrs, para escapar de

la etapa ms sensible, dijo.En un escenario donde el maz noslo va a producir alimento, sinoque tiene como destino la industriadel biocombustible, por ejemplo, seaumenta la presin sobre los siste-mas agrcolas. Para Cirilo, existendos caminos para atender esa

mayordemanda: aumentar la super-ficie destinada al cultivo o multipli-car el rendimiento en la superficieya implantada. Esto no significaquelas dosopcionessean excluyen-

tes, agreg.El otro camino que plante el tcni-co del Inta es mejorar el rendimien-to unitario: reducir la brecha entrelo que se obtiene y lo que se podralograr.En este caso, la ecofosiologapuede brindar herramientas parahacer un mejor uso de los recursose insumos tratando de evitar losriesgos ambientales y hacer unmejor aprovechamiento de lo queest disponible, concluy Cirilo.

Ms eficiencia en la produccinde maz, segn el ambiente

Alfredo Cirilo disert en el Congreso Maizar 2013

Todo Agro Belgano 427 Villa Mara (Cba.)

Tel.: (0353) 4536239 / 154196618

E-mail: [email protected]

En el Congreso Maizar 2013, sedestac el rcord de produccin yexportaciones que se lograr esteao. La Asociacin Maizar firmun acuerdo con Brasil y EstadosUnidos para colaborar en formaglobal con los productores enseguridad alimentaria, biotecno-loga, administracin y comercio.

Potenciar la cadena de maz y tra-bajar en conjunto con Brasil yEstados Unidos debe ser uno delosobjetivos de la poltica agrope-cuaria, consider el titular delCongreso Maizar 2013, JuanMurphy, al hablar en ese encuen-tro que convoc a medio millar dereferentes del sector.Por su parte, el titular de Maizar(Asociacin Maz y SorgoArgentino), Alberto Morelli, des-tac la alianza con Brasil y

Estados Unidos, y asegur quelas bases estn dadas, contamoscon muy buenos suelos y produc-tores que estn entre los ms efi-cientes del mundo con la tecnolo-ga ms avanzada.En su discurso, Morelli considerimperioso que el Estado nacionalimplemente polticas econmicaseficaces que den certeza a la pro-duccin. El combate contra lainflacin es ineludible y su nega-cin es de dudosa efectividad.Este ao lograremos el rcord deproduccin y exportaciones demaz, seal, y confirm queestn trabajando para desarrollarel cultivo en la Patagonia y gene-rar un nuevo polo agroindustrial.Manifest que la cadena de valorquiere articular un frente comnque permita trabajar en conjuntofrente a prejuicios que empezarona aparecer en el mundo. Entre lostres pases (Argentina, Brasil yEstados Unidos) tenemos el 70%del comercio internacional y el

50% de la produccin mundial.El Congreso Maizar 2013, preci-samente, fue el marco para lafirma de un convenio entre lasasociaciones de maz de EstadosUnidos, Brasil y la Argentina paracolaborar en forma global con losproductores en seguridad alimen-taria, biotecnologa, administra-cin y comercio.El subsecretario de Agricultura dela Nacin, Marcelo Yasky, destacla alianza entre la AsociacinMaz y Sorgo Argentino (Maizar),el Consejo de Granos de EstadosUnidos (USGC) y Abramilho(Asociacin Brasilea deProductores de Maz).En su discurso realizado en el

Congreso, el funcionario asegurque la iniciativa se enmarca en lacompetencia y planeamientoestratgico entre los principalespases productores de maz.Valoramos y creemos quees muyimportante acompaar esta alian-za; queramos estar presentes,acompaarlos. Es un hecho abso-lutamente relevante para Maizar,y las asociaciones de maz enBrasil y Estados Unidos, mantu-vo Yasky.El memorando de entendimientosuscripto tiene como objetivo for-mar una alianza de Amrica delNorte y del Sur de maz, con el finde colaborar en forma global conlos productores en aspectos de

seguridad alimentaria, biotecnolo-ga, administracin y comercio, seinform.

Es imperioso potenciar lacadena de valor del maz


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La planta de Agco seinaugurar en setiembre

2 quincena de mayo de 2013 Agromquinas

La empresa invirti ms deU$S 130 millones en la cons-truccin de dos plantas para lafabricacin de cosechadoras,tractores de media y altapotencia y motores diesel.

La Presidenta de la Nacin, CristinaFernndez de Kirchner, y el presi-

dente mundial del Grupo FiatIndustrial, Sergio Marchionne, enca-bezaron la inauguracin de la plantade tractores y cosechadoras que lacompaa construy en su complejofabril de Crdoba.Las nuevas instalaciones producirnmaquinaria agrcola y motores deltima generacin para Case IH,New Holland y Fiat Powertrain,marcas de Fiat Industrial. Los pro-ductos son los ms modernos en sutipo del pas y el resultado del plande inversiones de ms de U$S 130millones llevado adelante por laempresa desde 2011.La construccinde esta plantaes la

muestra ms clara de nuestra con-fianza en el rol protagnico que con-

sideramos que el pas contina ocu-pando como productor agrcola anivel mundial, asegur SergioMarchionne. Y luego agreg: Noscomprometimos a construir estecomplejoindustrial hacetan slodosaos y hoy ya podemos ver la pro-duccin de equipos de alta gama,que respaldan la produccin agrcolanacional y constituyen la base paralaexportacin hacia otros mercadosdel mundo.El complejo de 210 mil m2 estdotado de adelantos tales comosiste-mas de pintura basados en nanotec-

nologa y robots de soldadura total-mente automatizados. La arquitectu-ra de las instalaciones est basada enprincipiosde construccin ambienta-les orientados a reducir el consumode energa y proteger el medioam-biente.El diseo de la fbrica y la organiza-cin de los procesos de trabajo fue-

ron llevados a cabo contemplando elconcepto de ergonoma de los opera-rios y promoviendo la salud y segu-ridad de los trabajadores. La nuevaplanta va a generar hasta 600 emple-os directos y 1500 indirectos, ade-ms de los 800 que Case IH y NewHolland poseen en su red de conce-sionarios.

Los productores y contratistasargentinos son los clientes que msexigen a la maquinaria agrcoladebi-do a su inters por competir paraobtener mayor productividad y rindede los cultivos en el mercado global.

Los equipos y la tecnologa utilizadaen estas nuevas instalaciones respon-den a esta realidad. El grupo FiatIndustrial, a travs de sus marcasCase IH y New Holland, est orgu-lloso de su larga trayectoria en elmercado argentino de maquinariaagrcola y del apoyo que ha recibidopor parte de sus concesionarios y

clientes", dijo Richard Tobin, COOglobal de Fiat Industrial.La nueva planta, dimensionada paraproducir hasta 2 mil cosechadoras, 4mil tractores y 50 mil motores porao, ya se encuentra en marcha conla fabricacin de equipos de clasemundial, como los cuatro modelosde cosechadoras axiales de 380 a480 hp, diversos modelos de tracto-res entre 190 y 250 hp, tractoresespeciales de 65 a 85 hp y motoresde 55 a 530 hp,caracterizados porsualta tecnologa, bajo consumo yreducido impacto ambiental.

Fiat Industrial inaugur fbrica en CrdobaLa compaa multinacional avanzaa buen ritmo en los trabajos parael empla-zamiento de la planta industrial ubicada en General Rodrguez. El objetivo escomenzar en setiembre la fabricacin de tractores en esa unidad fabril.La construccin de la planta del Grupo Agco en General Rodrguez,provinciade Buenos Aires, avanza a buen ritmo. El objetivo es inaugurarla en setiem-bre prximo, segn comentaron desde la empresa al portal Maquinac.Semana a semana, el predio muestra avances significativos. Ya se concluy latotalidad de las bases y fundamentos de la planta industrial, se recibi en elterreno la estructura metlica y se avanz en el montaje de la estructura queservir como nave principal para la fabricacin de maquinaria.Tambin se avanz en los trabajos correspondientes al tendido elctrico y alsistema contra incendios. as como en el armado de la estructura.Cabe recordar que el plan de la multinacional es desembolsar US$ 140 millo-nes a lo largo de cinco aos.En una primera fase,Agco transferir a General Rodrguez la fabricacin delos tractores AGCO Allis Serie Nacional que actualmente ensambla enRosario a travs de un proveedor tercerizado.Posteriormente, incorporar la produccin nacional de otras marcas que elgrupo comercializa en el pas, como Massey Ferguson, Valtra y Challenger.La nueva fbrica comenzar la produccin en septiembre de 2013, con unacapacidadde 3.500 tractores al aodestinados al mercado argentino, as comotambin para exportar a otros pases de Amrica del Sur, seal AndreMueller Carioba, vicepresidente Senior y director General de Agco Amricadel Sur al presentar el proyecto.El desarrollo de proveedores locales es una parte importante del proyecto deinversin, de acuerdo a lo indicado por las autoridades.Conel fin de mejorarla actividad operacional enAmrica del Sur, la inversinde Agco no solo incluir la construccin de una nueva fbrica, sino que tam-bin comprende el desarrollo de proveedores locales, desarrollo de concesio-

narios, la localizacin de los productos, el desarrollo de negocios de exporta-cin y la formacin del personal.

La presidente Cristina Fernndez estuvo presente en la inauguracin

Prorrogan hasta junio el bono fiscal para fabricantes de bienes de capital.Elgobiernonacionalextendihastael 30 de junio la devolucin del14% pre-vista como incentivo fiscalpara los fabricantes nacionales de bienes de capi-tal. El nuevo plazo fueestablecidoen el Decreto 480/2013.Se debe informarla cantidad de trabajadores y no reducir el personal.A travsdel Decreto 480/2013,publicado el 6 de mayo en el Boletn Oficial,se prorrog hasta el 30 de junio prximo el plazo de vigencia del Rgimende Incentivo Fiscal para los Fabricantes de bienes (Decreto 379, del 29 demarzo de 2001 y sus modificaciones) que cuenten con establecimientosindustriales radicados en el territorio nacional.

El Dato


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Los fierros en accin, otra vidriera de AgroActiva 2013

Eventos

Especialistas del Inta parti-ciparon en la mayor expode Sudfrica junto aempresas nacionales.Siembra directa, poscose-cha y agricultura de preci-sin, los temas centrales

El gran potencial del continenteafricano pas de ser un secreto avoces a una certeza ineludible. Sinembargo, desde la industria demquinas y agropartes a la expor-tacin de alimentos elaborados deconsumo directo, as como balan-ceados para dietas pecuarias, lossistemas productivos requierenajustes para garantizar su eficien-cia. El agua es la principal limi-tante de los rendimientos y lasiembra directa es la clave paraaumentar los rindes y la sustenta-bilidad de su produccin, asegurel especialista Mario Bragachini,del Inta Manfredi, para quien laArgentina tiene el know how para

lograrlo.De hecho, las ventas argentinas delsector a Sudfrica ya suman cuatromillones de dlares, impulsadaspor la creciente adopcin de tecno-loga nacional en materia demaquinaria agrcola.Junto a sus colegas CristianoCasini tambin de la unidad deManfredi y Ricardo De Carli dela agencia de extensin rural enCrespo, Entre Ros, Bragachiniparticipa de la mayor exposicinagropecuaria de ese continente:Nampo Harvest Day, que se reali-z a mediados de mayo.All, el Inta estuvo presente en unstand con ms de veinte empresasargentinas y la Cancillera,

Fundacin Exportar, Cideter yCafma, entre otras instituciones.Los tcnicos del Inta ofrecierondisertaciones sobre siembra direc-ta, tecnologas de poscosecha

como almacenamiento en bolsasplsticas y agricultura de preci-

sin, adems de poner en valor laexperiencia del organismo en cua-tro campos experimentales deSudfrica.Desde ese pas, la embajada argen-tina trabaja tambin con Namibia,Botsuana, Zimbabue,Mozambique, Zambia, Malawi,Mauricio, Lesoto y Suazilandia.Contodas esasnaciones, la balan-za comercial de 2012 ha sido posi-tiva, dijo Bragachini. En total, seregistraron 970.524.000 dlares yun intercambio por 1.408.000.000dlares, seal.Los tcnicos del Inta explicaronalgunas caractersticas del sistemaafricano que podran perfeccionar-se con la tecnologa nacional,

comola siembradirecta. Lasdife-rencias de sistemas implican hacerms eficiente el uso del agua y laconservacin del suelo, lo cualmejora los rendimientos y baja loscostos de maquinaria agrcola,combustible y personal. Por lo

tanto, mejorara sustancialmente larentabilidad en el centro deSudfrica, consider Bragachini.El Inta estuvo presente en un standcon ms de veinte empresas argen-tinas y la Cancillera, FundacinExportar, Cideter y Cafma, entreotras instituciones.Con una produccin de granos deunos 12,5 millones de toneladas,en Sudfrica se venden por ao7.770 tractores. En la Argentina,con siembra directa y un volumende granos nueve veces mayor, slose venden 5.500 tractores anual-mente. Esto se debe a la labranzacero que implica esta tecnologa ya la competitividad del sistema enlas cosechas.

En aos normales, en laArgentina se venden 1.200 cose-chadorasy, en Sudfrica, unas500.Slo en abril de 2013 se vendieron53 cosechadoras, detallBragachini. Para el tcnico, estasgrandes diferencias se explican

porque los sudafricanos hacenlabranzas y no tienen la misma efi-ciencia de los contratistas argenti-nos.De acuerdo conlos comentarios deproductores adoptantes enSudfrica, Bragachini indic: Lasiembra directa est dando buenosresultados pero an es necesarioconsolidar el mercado y equilibrarla oferta de tractores de las empre-sas multinacionales con la deman-da de los productores, cada vezmayor, de mquinas de siembradirecta.Al respecto, Bragachini sostuvoel gran futuro de la exportacinde maquinaria agrcolay agrocom-ponentes argentinos estar en

Sudfrica, as como a otros mer-cados africanos. Lo que nos dife-rencia de otros oferentes califica-dos, es que no slo exportamosmquinas, sino que tambin ane-xamos el know how de la tecnolo-ga de siembra directa y otrostemas como la agricultura de pre-cisin, el almacenamiento de gra-

nos en bolsas plsticas y otrastemticas en las que somos

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